29 Juin

Stéphane Le Foll sur la diminution des traitements et des pesticides : « on a des marges de progression énormes et des progrès colossaux à faire dans les inter-rangs sans herbicide »

Le Ministre de l’Agriculture a passé deux heures au château Luchey-Halde, propriété bio-écologique de Bordeaux Sciences Agro. Il s’est positionné une fois de plus vers une tendance à limiter à moyen et long terme les produits phytosanitaires pour traiter la vigne.

Stéphane Le Foll dans les vignes du château Luchey-Halde © Jean-Pierre Stahl

Stéphane Le Foll dans les vignes du château Luchey-Halde © Jean-Pierre Stahl

Le Ministre est arrivé peu après 17h au chateau Luchey-Halde à Mérignac et aussitôt Côté Châteaux l’a questionné sur la politique qu’il pensait mener par rapport à la sortie des pesticides : « surtout après la déclaration de Bernard Farges, reprenant la balle au vol le Ministre poursuit,vous avez des atouts et un défi à relever, il faut mettre ça en oeuvre avec méthode et stratégie. Il y a de grands enjeux spécifiques et le processus se fera à moyen et long terme.

« Il y a déjà des enjeux au niveau du sol et puis on doit s’inscrire dans la réductions des intrants avec des enjeux spécifiques.

On sait qu’on a des marges de progression énormes et des progrès colossaux à faire avec l’enherbement. Autrefois, on utilisait énormément d’herbicides avant pour ne plus avoir d’herbe entre les rangs de vigne, mais aujourd’hui avec les exemples que j’ai en tête on peut faire sans ces objectifs -là, sans concurrence entre la vigne et l’herbe. » Stéphane Le Foll ministre de l’Agriculture

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« On peut aussi utiliser de la paille, vous faites du munch et vous gardez encore plus d’eau pour les pieds de vigne… » renchérit le ministre. Il y a plein de choses à faire, il faut qu’on organise tout cela ».

Le Président de la Nouvelle Aquitaine Alain Rousset aux côtés de Stéphane Le Foll © JPS

Le Président de la Nouvelle Aquitaine Alain Rousset aux côtés de Stéphane Le Foll © JPS

Le domaine Luchey-Halde, visité en cet fin d’après-midi par Stéphane Le Foll, et l’Ecole Bordeaux Siences Agro sont en pointe pour 3 programmes de recherches : Jean-Christophe Domec me confie travailler sur l’esca, cette maladie de la vigne qui attaque le bois et qui est de plus en plus répandue, mais « on travaille aussi sur les intrants et on essaie de voir aussi comment les changements climatiques vont augmenter. Vous savez on est dans un vignoble urbain, et on observe plus de CO2 avec la pollution urbaine, des températures en augmentation de 1 à 1,5°. On a pris 1° en 30 ans. Et quand on sait qu’on a  5 à 8% de maladie en plus par degré supplémentaire… »

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L’école et le château de 23 ha, appartenant à Bordeaux Sciences Agro, ont une démarche environnementale agro-écologique, en implantant déjà le vignoble de manière optimale et avec une adéquation des cépages avec les sols. Le vignoble est ainsi assez dense, « entouré de haies  et d’arbres, cela favorise la biodiversité et limiter les insectes invasifs qui propagent les maladies » me confie Pierre Dariet, le directeur d’exploitation. Depuis 3 ans, « on a mis en place une stratégie concernant les intrants et leur toxicité pour l’homme : « on n’utilise plus de produits CMR (cancérigènes, mutagènes et reprotoxiques), on informe nos voisins et ceux qui le souhaitent par mail des dates de traitements », mais aussi une grande nouveauté:

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Pierre Darriet au centre a mis en place des drapeaux pour les traitements © JPS

Pierre Dariet est d’ailleurs assez fier d’expliquer à Côté Châteaux que depuis 1 mois, il a mis un système en place sur le modèle des baignades:

Drapeau vert, quand on n’a pas traité, drapeau orange il ne faut pas toucher le végétal mais on peutr circuler, drapeau roupe, on est en période de traitement, interdiction de pénétrer sur le vignoble durant deux jour », Pierre Dariet directeur d’exploitation de Luchey Halde

Stéphane Le Foll et Alain Rousset © JPS

Stéphane Le Foll et Alain Rousset © JPS

Regardez l’interview de Stéphan Le Foll réalisée par Jean-Pierre Stahl et Michel Vouzelaud

Et le président de la Nouvelle Aquitaine, Alain Rousset de confier à Stéphane le Foll : « je le disais à Bernard Farges, il faut qu’on aille voir ce qu’ils ont fait à Buzet…c’est remarquable à Buzet »  Si tous lisaient le blog de votre serviteur, l’expérience de Buzet y est décrite depuis plus d’un an : « C’est à Buzet ! Ils s’engagent autrement…Les Vignerons de Buzet concilient depuis 10 ans viticulture et environnement »

Toutefois, le château Luchey Halde n’est pas mal non plus, ayant abandonné les produits CMR, essayant de limiter également les traitements, pratiquant la protection par confusion sexuelle, et depuis peu les drapeaux « vert, orange et rouge. »

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Michel Vouzelaud et Olivier Pallas

Lancement en septembre des Ateliers du Goût : « découvrez (enfin) le vin simplement ! »

Ils comptent dépoussiérer ces us et coutumes et aborder le vin de manière décomplexée.  Pierre Guigui et Christophe Hauser ouvrent en septembre prochain à Paris une nouvelle école de dégustation, entourés de talents qui abordent le vin de façon vraiment différente: sans complexe, sans manière mais avec tous les sens ouverts. Des ateliers d’initiation à essayer dès la rentrée. 

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UNE ECOLE DE DEGUSTATION PAS BANALE

Cette nouvelle école de dégustation a été fondée par Pierre Guigui et Christophe Hauser. Ils se sont entourés d’une palette de talents qui abordent le vin de façon vraiment différente. Ils sont décomplexés et rendent le vin accessible sans maniérisme. Ils vous parleront du vin d’aujourd’hui, celui qui fait frétiller les papilles, celui qui défriche de nouvelles saveurs. Leur approche permet de mettre en scène les compétences, la perception et surtout ils guident le participant afin de mettre des mots sur les sensations. Déguster c’est apprendre à être à son écoute et rien d’autre, c’est la base des ateliers d’Initiation.

QUELQUES MOTS SUR PIERRE GUIGUI…

Pierre est l’un des Co-fondateur des Ateliers du goût.

Diplômé viti-œnologie : Brevet Professionnel Responsable d’exploitation agricole-viticulture CFPPA de Beaune. Créateur et organisateur d’Amphore, le Concours National des Vins Issus de l’Agriculture Biologique – section vins étrangers (20ème édition).

Consultant pour le Concours Général Agricole et celui de la Foire de Paris sur les systèmes de notation, au CGA également pour l’élaboration d’un référentiel de Formation de Dégustateur-Jurés.Manifestations Professionnelles à Paris : Salon des vins Bulgares, salon des vins Bio du Languedoc-Roussillon. Salon Le vin, naturellementConsultant sélection : vins Les Excellences Biocoop et sélection pour les trois centrales. Grand Jury Foire de Paris et Président des labels vins GaultMillau pour Monoprix.

Conférences: à Marjolaine, la Foire de Paris, le Sirha de Lyon, le Salon International de l’Agriculture… Formation : des Dégustateurs-Jurés du Challenge International. Biocoop. Chroniques : pour la presse : au Particulier Pratique, la revue Biocoop, GaultMillau, pour le livre : Quid des Vins de Bordeaux (2001). Co-auteur et coordination du Guide Vins, Vignobles et Vignerons et du Guide Marabout des Vins bio. Auteur Guide GaultMillau Vin

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JE RÉSERVE MA PLACE

En choisissant d’offrir l’atelier en cadeau, ils vous adresseront le bon de réservation sous un design séduisant au nom de votre bénéficiaire.
Vous pouvez également envoyer une photo qui sera intégrée dans une photo liée au vin pour personnaliser le flyer.

J’OFFRE UN ATELIER EN CADEAU

LES ATELIERS DU GOÛT DÉCOUVREZ (ENFIN) LE VIN SIMPLEMENT ! OUVERTURE SEPTEMBRE 2016 

AGENDA & TARIFS

  •  8 septembre – 20:00
    INITITATION 1 – Pierre Guigui
  • 21 septembre – 20:00
    INITIATION 2 – Pierre Guigui
  • 12 octobre – 20:00
    METS & VINS – Anne Zunino
    Prix des cours de 2 heures : 50 euros – 4 à 5 vins dégustés

Allez sur le site www.ateliersdugout.fr  / Pour leur écrire contact@ateliersdugout.fr

Bordeaux Fête le Vin : quand Tutiac tutoie le Belem…

C’était la dernière soirée, quasiment une soirée de clôture pour bien terminer cette 10e édition de Bordeaux Fête le Vin. Une soirée où les vignerons de Tutiac étaient fiers de faire déguster le meilleur de leur production à bord du fleuron de nos vieux voiliers français.

Le Commandant Michel Péry a retracé l'histoire du Belem et ses 120 ans aux invités de la soirée Tutiac © JPS

Le Commandant Michel Péry a retracé l’histoire du Belem et ses 120 ans aux invités de la soirée Tutiac © JPS

Dimanche soir, 20 heures, par un beau coucher de soleil, les invitées de la soirée Tutiac embarquaient à bord du Belem pour la dernière soirée de Bordeaux Fête le Vin.

Belem et Blaignac 002 Une soirée plutôt décontractée, à l’image de cette cave coopérative créée en 1974 dans le nord de la Gironde et de cette photo de famille avec le commandant du Belem Michel Péry.

Belem et Blaignac 011Un moment convivial qui fut l’occasion de déguster les petits vins d’été « carrelet d’estuaire » blanc et rosé, mais aussi les meilleurs cuvées comme ce Malbec Lieu-Dit Ter Pointe. Côté Châteaux aime ces vins aux notes épicées… Les vignerons de Tutiac représentent le premier producteur de France en AOC avec environ 500 viticulteurs et 4000 hectares de vignes dans le nord Gironde. Ils maîtrisent toutes les étapes de l’élaboration du vin.

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Une soirée en musique avec vue imprenable sur le dernier feu d’artifice « Bleu Blanc Rouge » en apothéose de Bordeaux Fête le Vin. (Photos Jean-Pierre Stahl).

Pour en savoir plus sur les vignerons de Tutiac