14 Sep

Prochain magazine Côté Châteaux sur les vendanges en blancs en Pessac-Léognan et dans l’Entre-deux-Mers samedi 20h sur France 3 NOA

C’est la rentrée de Côté Châteaux, ce samedi à 20h sur France 3 NOA ! Jean-Pierre Stahl et Vincent Rivière vous proposent un magazine de 27 minutes à l’occasion des vendanges en blancs en Pessac-Léognan et dans l’Entre-Deux-mers; De nombreux entretiens dans les vignobles et focus de l’actualité des châteaux de Pessac-Léognan. Un numéro complet en reportages et en interviews dans les vignes et châteaux.

C’est un numéro spécial vendanges en blancs qui vous est proposé avec des vendanges précoces sous la canicule, un premier reportage vous emmènera aux châteaux de Couhins et de Smith Haut-Lafitte avec des vendangeurs dont les horaires ont été adaptés face aux épisodes de canicule fin août…

Le premier entretien de ce magazine nous emmène au château Bouscaut, cru classé de Graves à Cadaujac en Gironde, avec Laurent Cogombles, directeur général du château qui va nous parler de ce rendez-vous des vendanges à ne pas louper avec des équipes de saisonniers et de personnels du château.

Il va évoquer aussi ce millésime 2023 qui s’annonce de bonne facture, sans oublier le problème cette année du mildiou qui a été très prègnant à la vigne.

Le second reportage sera consacré justement à ce phénomène de mildiou et comment les vignerons bio y ont fait face. Un reportage réalisé entre Saint-Emilion au château avec et Grand-Launay à Teuillac chez Pierre-Henri Cosyns, président des vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine.

Nous poursuivons le magazine avec Arnaud Thomassin au château de France en pleines vendanges de ses 3 hectares de sauvignons, pour parler de la notoriété de ce château au nom bien français et de la production de ces vins, qui certaines années ont pu être confrontées aux aléas climatiques, mais cette année reste belle.

François Godichon directeur d’exploitation et Charlotte Mignon directrice développement du château Larrivet Haut-Brion pour nous parler de la rentrée et de la manière de faire les vinifications de ces blancs secs de Bordeaux, mais aussi des différents contenants et de la commercialisation.

Petit tour d’horizon également avec les crémants dont le coup d’envoi des vendanges a été donné plus tôt encore, le 16 août avec notamment la Maison Louis Vallon et retour dans l’Entre-Deux-Mers chez ces petits viticulteurs qui éprouvent des difficulté à commercialiser et s’apprêtent à arracher une partie de leurs vignes.

Nous évoquerons également les vendanges qui se pratiquent généralement à la machine dans le bordelais au château Thieuley à la Sauve dans l’Entre-Deux-Mers. Un domaine tenu par Marie Courselle et sa soeur Sylvie.

Toutes deux réalisent une gamme assez étendu de vins blancs secs qu’elles nous font découvrir à l’occasion du tournage.

La suite de ce Côté Châteaux nous amène au château Léognan acheté en 2007 par Chantal et Philippe Miecaze: ils ont réussi à faire reconnaître leur vin comme un incontournable de Pessac Léognan mais ils ont aussi fait évoluer leur offre oenotouristique…

Après avoir créé 5 chambres d’hôtes et ouvert le restaurant le manège, ils ont ouvert 17 chambres dans le château, 3 cabanes perchées dans les arbres et un SPA; ils  s’apprêtent à augmenter encore leur capacité en mars prochain encore leur hôtel avec au total 46 chambres.

Enfin, la dernière actualité nous emmènera au château Haut-Bailly à Léognan qui ce 7 septembre a fêté l’arrivée de la famille Wilmers à la tête de la propriété. Bob Wilmers, banquier américain, amoureux des vins de Bordeaux a acquis le domaine en 1998, il a été bienfaiteur de la Cité du Vin et dans de nombreux autres domaines artistiques.

Son fils, Chris, est aujourd’hui à la tête avec Véronique Sanders qui gère comme présidente de Haut-Bailly. Ce professeur d’écologie aux Etats-Unis étudie le réchauffement climatique et ses conséquences, il est très axé biodiversité. Un numéro savoureux à voir le samedi 16 septembre à 20 heures.

A voir ici sur la plateforme france.tv: le numero 42 de Côté Châteaux Spécial Vendanges en Blancs

07 Juil

Prochain Côté Châteaux spécial Bordeaux Fête le Vin le samedi 8 juillet à 20h10 sur France 3 NOA

 On vous avait promis une superbe 13e édition de Bordeaux Fête le Vin, vous allez pouvoir la revivre avec ce n°41 du magazine de 26 minutes de Bordeaux Fête le Vin, réalisé par Jean-Pierre Stahl avec Vincent Rivière. Nous sommes allés à la rencontre des amateurs de vin le long des quais mais aussi des 1200 vignerons, avons participé aux concerts dégustations tant à Darwin qu’à l’Ecole du Vin et assisté au fabuleux spectacle de drones signé Dronisos.

C’est un numéro où l’humain est au coeur de cette grande fête du vin. Nous avons donné la parole à tous ces amateurs et connaisseurs de vin, plusieurs dizaines de milliers de personnes qui se pressaient sur les 8 grands pavillons, rassemblant 80 appellations de Bordeaux et de Nouvelle-Aquitaine, sur plus d’un kilomètres de quais, à commencer par le stand des vins frais par cette chaleur fin juin…

« On vient découvrir les différents vins de la région, rouge, rosé, blanc, on vient tout simplement goûter et passer un bon moment… » « Moi, je vais vous prendre un verre de blanc sec… » Selon Isabelle Guicheney, du château Piconat dans l’Entre-deux-Mers: « ce sont des vins très fruités, du pressurage direct, le raisin arrive, on presse et on ne s’occupe que du jus… »

Le jeu en vaut la chandelle, on est tous là pour faire la fête pour les vins de Bordeaux, et on est ravie d’être là même si on a très chaud  » Nathalie Escuredo Grand Maître de l’Ordre des vignerons de Bx et Bx Supérieur

« On va d’abord prendre les blancs et après nous passerons sur les rouges« , ajoute Christophe Waterkeyn maître de la Commanderie de Bx en Wallonie. « Bx est une ville de coeur pour nous, commandeurs de Bx en Wallonie en Belgique, c’est Noël tous les jours ici », ajoute Zoltan Bus de la Commanderie.

Vous verrez ou reverrez le reportage sur les producteurs de vins frais de Bordeaux en Entre-deux-Mers, Véronique Barthe, château la Freynelle à Daignac, et Bastien Pestourie de la Bastane  à Rions, Bordeaux qui commercialise plus de 90 millions de vins frais en France et dans le monde: Bordeaux Fête le Vin : le boom des vins frais…

Et pour que la fête en soit une véritable réussite, la banda l’Impériale de Bordeaux accompagnait l’ouverture des portes à 11h durant ces matinées chaudes des 22 au 25 juin et accompagnait le défilé traditionnel des commanderies le long des quais; pour Paul Sabourin responsable de la banda :

On va jouer du jazz New-Orléans, en déambulation sur les quais et en ouverture du cortège composé des confréries de Bordeaux derrière nous, on va se régaler, on a un peu d’air, il fait beau, on est au top… » Paul Sabourin de la banda l’Impériale de Bordeaux.

Et en plus, il y a les voiliers en toile de fond et le Belem qui va porter la flamme olympique; « à chaque fois il est là pour BFV, c’est magnifique, c’est l’attraction… »

Bordeaux Fête le Vin, ce sont de multiples attractions, comme sur le stand de Mouton Cadet avec des associations mets et vins. On y retrouve David Galateau, oenologue de Mouton Cadet : « cela fait 18 ans que je travaille pour Mouton Cadet, on travaille avec 200 vignerons depuis une trentaine d’années, et on a même des générations de vignerons qui travaillent avec nous, c’est très intéressant… On travaille avec eux tout au long de l’année, de la vigne jusqu’au verre, on garde ces partenariats pour avoir cette qualité tous les ans quelque soit le millésime… »

A la Table des Vignerons, il y a également Bénédicte Baggio qui propose ces accords mets et vins : « je suis co-fondatrice de Fumette, on est un fumoir artisanal de poissons installé au Cap Ferret, on propose des poissons fumés issus de la pêche locale, et de la pêche durable : ça peut être du mulet, du maigre, du bar, on sublime le fuit de la pêche locale. On a sélectionné 3 poissons qui vont matcher avec les 3 vins de Mouton Cadet… Avec le blanc, on a trouvé la dorade fumée, avec le nouveau rosé Mathilde le maigre, et avec le rouge le mulet noir fumé… »

Vous pourrez aussi vous replonger dans ces accords mets et vins réalisés lors des avant-premières de BFV avec 120 restaurateurs et cavistes associés une semaine auparavant à cette fête du vin dans leurs établissements où ils se sont engagés à promouvoir les vins de Bordeaux.

Ces accords sont essentiels, car le vin est le partenaire, l’ami indispensable de très bons produits comme ceux qu’on trouve chez Fumette, et Mouton Cadet se marie très bien avec ces produits traditionnels, faits avec beaucoup d’attention, d’expertise et d’amour comme sont nos vins », Philippe de Beaumarchais de Rothschild.

Autre moment d’écoute et de dégustation qu’il ne fallait pas manquer : l’apéro concert le samedi 24 juin à 18h à Darwin. Bertrand de Sercey, des vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine, nous explique l’engouement aujourd’hui pour le bio : « être en bio, c’est s’interdire l’utilisation de molécules de synthèse, et retrouver un mode cultural sain, pour la planète… Aujourd’hui, c’est un hectare sur 4 qui est en bio ou conversion, c’est tout-à-fait considérable, on a connu des phases de progression avec des paliers, des phases de conversion, mais aujourd’hui la dynamique est là et c’est très important… Il y a une prise de conscience, à un moment on a affecté cela à un effet de mode, mais là c’est une tendance très lourde, toute la population, mais en particulier la jeunesse est sensible à cela… » « Ce soir les gens vont pouvoir déguster des grands crus mais aussi des vins modestes pour montrer la diversité de cette offre bio, qui n’est plus limitée à des petits vignerons »...

Une dégustation suivi d’un concert donné par l’orchestre symphonique des jeunes de l’Entre-Deux-Mers:  « cela réunit la culture, un certain art de vivre, nos vins bios, c’est un public très jeune autour de moi et vraiment c’est formidable… » Pour le JOSEM emmené par Victor Thibaut: « c’est des valeurs que le JOSEM porte l’affection entre frères, la culture étrangère, tout cela nous passionne en tant que jeunes… »

Et des jeunes, on en a rencontré énormément en dégustation sur les quais ce samedi soir… « Avec le soleil, je pense qu’on ne peut pas demander mieux, cela représente le sud-ouest… » « on a droit à une dégustation à chaque stand, et deux coups de coeur, ça fait onze dégustation, oui c’est beaucoup » (à consommer avec modération)…

Des jeunes avides de connaissances sur le vin : « on essaie de s’intéresser comme on peut et surtout quand c’est notre région » « en vrai, on en apprend pas mal, on a fait un atelier qui nous a appris à déguster… » « On a découvert le Médoc, le Haut-Médoc, c’est intéressant de parler avec des vignerons… »

« La fréquentation est là, c’est une fête qui est très populaire, on voit des familles… il y a une vraie diversité, au niveau du public, c’est un vraiplaisir de savoir que Bordeaux Fête le Vin peut attirer tout le monde et tout le monde se sent concerné par l’oenotourisme, l’idée est de promouvoir ce beau vignoble girondin… » selon Jean Luc Gleyze, pdt du Conseil Départemental, présent sur le bateau espagnol le Galeon.

On a aussi croisé Emile Coddins le.vigneron sur Tik Tok à Amboise qui publie régulièrement des posts sur Tik Tok pour démocratiser le vin…

« En 2019, on avait les vins blancs qui étaient bien présents sur BFV, en 2018, la Tall Ship Regatta, et Allan Sichel me dit l’histoire des vins de Bx c’est aussi les bateaux, avec les barriques qui étaient chargées à bord vers l’Angleterre et l’Europe du Nord, donc c’est un joli clin d’oeil d’avoir ces bateaux en même temps que BFV », selon Christophe Chateau commissaire général de BFV.

C’est une belle édition beaucoup d’enthousiasme, de sourires, de plaisir, on est vraiment ravi », Brigitte Bloch pdte de l’Office de Tourisme de BX Métropole.

Durant cette édition, plus de 40000 pass ont été vendus, plus de 326000 dégustations effectuées, un vrai succès populaire, avec un budget de 2 millions d’euros, maîtrisé 40% de recettes avec ces pass vendus, et les autres 60% étant financés par les collectivités locales, le CIVB et les partenaires.

« C’est vraiment l’occasion de montrer les vins et d’échanger avec un public qui est curieux, attentif et qui veut comprendre, c’est source d’une énorme satisfaction, pour ces viticulteurs et négociants derrière les comptoirs, entrain de servir les vins d’expliquer leur métier et le produit lui-même… », selon Allan Sichel pdt du CIVB.

Séquence musicale encore avec l’Ecole du Vin de BOrdeaux et ses dégustations Rock and Wine animées de main de maître par Benoît Manuel Trocard avec le groupe Shake It :

« c’est incroyable, on apprend beaucoup de choses avec des termes techniques, c’est incroyable », avant de retrouver ce fabuleux spectacle de drones proposé cette année, 12 minutes sublimes avec l’entreprise béglaise Dronisos (vous retrouverez un reportage avec Catherine Bouvet et Delphine Roussel Sax).

« J’ai trouvé cela fabuleux, vraiment une prouesse technique incroyable…C’était vraiment magique » « On est déjà venu hier pour le voir, on s’est mieux placé pour le voir, c’était vraiment sympathique » « Extraordinaire, plein les yeux, c’était merveilleux…Ravi que Bordeaux Fête le Vin puisse retrouver sa place, ça faisait tellement longtemps que cela nous manquait je suis ravi », témoigne Philippe Tapie de HMS Sélection, maison de négoce à Bordeaux.

Un spectacle féérique de 12 minutes que Côté Châteaux a le plaisir de vous faire à nouveau partager ce 8 juillet sur France 3 NOA à 20h10.

REGARDEZ ICI COTE CHATEAUX N 41 SPECIAL FETE DU VIN SUR LA PLATEFORME FRANCETV

22 Juin

C’est parti pour 4 jours festifs à Bordeaux Fête le Vin…

C’était ce matin l’ouverture de Bordeaux Fête le Vin. Tous les jours les quais vont vivre au rythme des vins de Bordeaux et du Sud-Ouest durant 4 jours de 11h à 23 h. Une 13e édition sous le signe du bien déguster et bien manger, avec des produits du terroir. Une édition sous le signe de l’environnement et du recyclable aussi.

11h15, c’est déjà la foule des grands jours pour l’ouverture de Bordeaux Fête le Vin… Un public venu de toute la région et d’autres pays du monde…

« Je viens d’Israël, j’aime le vin, j’aime la culture française, et al gastronomie française, alors il faut venir pour Bordeaux Fête le vin », témoigne Charles d’Israël.

Bordeaux Fête le Vin a ses habitués, 38 000 pass dégustations ont été vendus l’an dernier, certains amateurs se précipitent sur le stand des Graves, Pessac-Léognan et Sauternes…

« En venant au début, on a un peu plus de temps à passer avec les gens qui présentent et qui expliquent », confie Joël Gillon de Pessac. « Chaque année, on fait le p^lein parce qu’on a les 3 couleurs disponibles et puis ce sont des appellations qui ont une bonne notoriété sur Bordeaux… » selon Hélène Lespine responsable Conseil des Vins de Graves et Sauternes.

Chez le petits vignerons des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, confrontés comme d’autres à la baisse de consommation de vins rouges, c’est l’occasion de renouer avec la clientèle…

La période de crise, elle est là, on va pas se cacher les yeux, c’est compliqué mais justement c’est à nous d’aller au contact direct de nos consommateurs… », David Siozard vigneron du château du Claouset.

« On ne vit pas une période très joyeuse actuellement donc vraiment une période comme celle-là, cela nous permet de nous échapper un petit peu de notre quotidien… », selon Lydia Coudert vigneronne du château Castagnac.

Très prisée, l’école du vin propose 11 ateliers autour de la table, des dégustations à l’aveugle ou encore des ateliers le soir rock and wine… « Je ne connais pas grand chose au vin, mais oui c’est sympa de déguster… », confie Martin des Pays Bas.

Et le public pourra se restaurer sur 22 stands dédiés aux produits régionaux de Nouvelle-Aquitaine…. « On a 400 cochons à la ferme, on élève, on transforme, et on affine les jambons au séchoir aux Aldudes« , selon Alexandre Bigot de la Maison Pierre Oteiza dans les Pyrénées Atlantiques.

1200 vignerons vont animer un kilomètre de stands en bois pour cette 13e édition de BFV sensibilisée à l’environnement…

« Plein de choses nouvelles, on utilise de moins en moins de plastiques, voir plus du tout, on passe au bois, au lieu de détruire les stands, l’idée c’est de les réutiliser d’une année sur l’autre… Et puis vous savez que 75% du vignoble bordelais ets certifié dans une démarche environnementale… », confie Christophe Chateau commissaire général de Bordeaux Fête le Vin.

Bordeaux Fête le Vin ce sont aussi des concerts et un art de vivre durant 4 jours sur les quais…

15 Juin

Avant-premières de Bordeaux Fête le Vin : 120 cavistes et restaurateurs déjà sur le pont

C’est parti pour les avant-premières de Bordeaux Fête le Vin, plus de 120 cavistes et restaurateurs mettent en avant les vins de Bordeaux (durant 4 jours pour les restos) et 10 pour les cavistes). Un avant goût de Bordeaux Fête le Vin avant la fête du 22 au 25 juin

Blanc, rouge, Bordeaux est à la fête chez les cavistes comme ici à l’Ampélo … « Là on va avoir des blancs au niveau de Pessac-Léognan, qui est quand même la référence au niveau du blanc à Bordeaux », commente à des clients Mathis Fossé caviste à l’Ampélo…

Ce sont ainsi des conseils pour choisir une bouteille…« Je trouve agréable aussi de revenir sur Bordeaux parce que c’est vrai que ce sont des bouteilles qu’on met très souvent à table », commente un client des Landes,  mais aussi des propositions de vin au verre... »Dauzac…assemblage sauvignon, sémillon… » 

Ils sont ainsi 70 cavistes à mettre en avant plus de la moitié de leur offre sur les appellations de Bordeaux durant 10 jours.  « Cette opération là permet de pouvoir mettre en lumière certains vignerons et les vins de Bordeaux en général, des appellations qu’on ne consomme pas habituellement non plus…. » selon une cliente.

« Bordeaux représente une grande partie de notre sélection, un peu plus de 300 références (parmi 600 environ), donc il y a de quoi se faire plaisir, tant sur des petits prix à moins de 10€ que sur des grands crus classés », Thibault Schilder, gérant de la cave l’Ampélo.

A côté des cavistes, 55 restaurants sont aux couleurs rouge de Bordeaux Fête le Vin… Des vignerons et châteaux comme la Dominique (cru classé de Saint-Emilion) sont sur place pour des associations mets et vins.

« Sur le millésime 2018, beaucoup plus solaire, avec la truite cela apporte un côté très soyeux…

« On a tendance à associer poissons et vins blancs, et c’est vrai que là on s’est rendu compte que  nos millésimes, notamment le 2017 pouvait s’associer à la fois avec  de la viande et du poisson » commente Charline Nicot commerciale France et Export du château la Dominique.

L’objectif est aussi de remettre Bordeaux, parfois oublié dans ces établissements, au centre des cartes de brasseries ou de ces grands restaurants comme le Cromagnon (rue du Palais Gallien), tenu avec brio par Oxana Cretu, qui mériterait bien une étoile Michelin…

« C’est le patrimoine de la France, aujourd’hui, on reçoit à Bordeaux beaucoup de monde, beaucoup d’étrangers donc forcément, on montre toute la richesse des terroirs, avec les produits de la région. », Oxana Cretu cheffe et gérante du Cromagnon

D’autres accords, des concerts dégustations ont aussi lmieu durant ces 4 jours d’avant premières sur Bordeaux Métropole.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Laure Bignalet et Sarah Colpaert : 

 

Bordeaux Fête le Vin : le boom des vins frais…

Vous ne pourrez pas le louper lors de Bordeaux Fête le Vin (du 22 au 25 juin), c’est le stand n°1 des producteurs sur les quais de Bordeaux, à côté de la Maison éco-citoyenne. Nous sommes allés en amont à la rencontre de 2 vignerons qui produisent ces vins frais de Bordeaux, très tendance et dont les parts de marchés se tiennent bien mieux que certains vins rouges. Blancs secs, doux, crémants, rosés et clairets seront ainsi à la dégustation; rencontre avec Véronique Barthe du château la Freynelle et Bastien Pestourie du château la Bastane.

Les vins frais c’est un peu l’ADN de Véronique Barthe, 7e génération de vignerons à Daignac…

Ici dans l’Entre-deux-Mers, un tiers de sa propriété est planté en cépages blancs, des cépages qui étaient majoritaires à Bordeaux jusqu’en 1970.

  J’ai beaucoup cru aux blancs, quand je suis revenue (sur la propriété), j’ai restructuré des rouges en blancs, sur des cépages sauvignons blanc et gris et muscadelle; c’est des vins frais fruités, on a un bon retour des consommateurs, ça c’est sûr… » Véronique Barthe du château la Freynelle

Installé depuis 2017 à Rions, Bastien Pestourie gère 17 hectares en bio, lui aussi a senti le vent tourner par rapport à la consommation en baisse de rouge et le nouvel engouement du public pour les blancs secs, mais aussi des crémants de Bordeaux.

Il y a le réchauffement climatique et il y a une demande de plus en plus de vins d’apéritif, on est moins longtemps à table donc on a envie de produits frais, vifs, avec du fruit derrière… », Bastien Pestourie du château la Bastane.

Sur ses 40 000 bouteilles commercialisées, ils produit 6000 flacons de blancs secs et 2000 de crémants. Des bulles festives qui sur les 5 dernières années enregistrent 60% de vente en plus pour les crémants de Bordeaux.

« C’est très salivant en bouche, il y a des notes de fruits frais, framboise, cassis, et le fait que ce soit un crémant rosé, l’ajout de cépage rouge dedans, ramène un côté vineux, une très légère amertume… » commente Bastien Pestourie.

La clientèle féminine plébiscite aujourd’hui les vins blancs secs… Véronique Barthe au château la Freynelle produit 160 000 bouteilles en Bordeaux blanc et en Entre-deux-Mers, mais aussi d’autres vins frais très prisés comme les rosés très clairs tendances et les fameux clairets de Bordeaux.

« C’est de la gourmandise, de la fraîcheur, il y a du blanc, des rosés et des clairets et tous ces vins vont aider les vignerons à regagner des marchés », commente Véronique Barthe.

Des opportunités pour Bordeaux qui commercialise plus de 90 millions de bouteilles de vins frais en France et dans le monde…

12 Juin

Dès jeudi, c’est parti pour les avant-premières de Bordeaux Fête le Vin

On y est ! C’est cette semaine que cela commence. Les cavistes et restaurants de Bordeaux et de sa métropole associés à l’opération vont se mettre aux couleurs de Bordeaux Fête le Vin. Dès jeudi et jusqu’à dimanche, 55 cavistes et restaurants de la métropole vous attendent pour des dégustations, avec parfois des vignerons présents, chez les cavistes et dans les restaurants, il y aura aussi des concerts dégustations sur toute la métropole, des balades, mais aussi les estivales ce week-end en Pessac-Léognan.

Bordeaux Fête le Vin se déploie sur toute la métropole le week-end précédant la fête, du 15 au 18 juin 2023 avec les Avant-Premières de Bordeaux Fête le Vin. Une mise en bouche qui invite les participants à déguster autrement, tout en découvrant des lieux inédits !

BORDEAUX FÊTE LE VIN DANS LES RESTAURANTS

Du 15 au 18 juin, le festival s’invite dans les restaurants de la métropole bordelaise avec des menus gourmands préparés spécialement pour l’occasion. Cet événement est l’occasion de rencontrer les professionnels locaux et d’en apprendre plus sur leur métier et sur le vin.

Au programme de cet avant-goût : des animations et de la convivialité ! Les viticulteurs et négociants seront également présents pour valoriser leur savoir-faire.

UN JEU CONCOURS SPÉCIAL AVANT-PREMIÈRES

Les Avant-Premières de Bordeaux Fête le Vin, c’est également l’occasion de participer à un jeu concours pour tenter de remporter des réductions et des Pass Dégustation qui feront le bonheur des amateurs de vin comme des néophytes !

Et ce n’est pas tout ! En participant, vous serez automatiquement inscris au tirage au sort pour tenter de gagner un week-end pour 2 dans une propriété viticole. Pour jouer, rien de plus simple, il suffit d’acheter ou de consommer des vins de Bordeaux ou des produits de Nouvelle-Aquitaine chez les partenaires de l’opération.

LA CARTE INTERACTIVE

Retrouvez les établissements partenaires de Bordeaux Fête le Vin sur la carte interactive et découvrez la richesse de la programmation en cliquant sur les vignettes

DES CONCERTS DEGUSTATIONS SUR TOUTE LA METROPOLE

Dans le cadre des Avant-Premières de Bordeaux Fête le Vin, des concerts dégustations prennent place dans toute la métropole bordelaise. Du 15 au 18 juin 2023, venez profiter d’une dégustation de vins régionaux en musique ! Et pour celles et ceux qui souhaitent en apprendre plus sur le contenu de leur verre, des vignerons seront également présents pour vous accompagner.

DÉCOUVREZ LA LISTE DES CONCERTS DÉGUSTATIONS !

Focus sur les lieux

Pour proposer ces nouvelles expériences, Bordeaux Fête le Vin sera ainsi présent dans des lieux de dégustation inédits :

JEUDI 15 JUIN

  • À 18h | Le ChapitÔ (Bègles) avec ONDES & Alé Kali, groupe de Pop française et brésilienne
  • À 19h | La Rock School Barbey (Bordeaux) avec le groupe de rock LUMER
  • À 19h | Le Jardin Secret du Carré Colonnes (Saint-Médard en Jalles), avec LES AUTRES, Chanson française festive à texte; Mêlant jazz manouche, reggae, funk et passant de textes engagés à des mélodies plus chaudes et la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine

VENDREDI 16 JUIN

  • À 18h30 | Le parc du Cypressat (Cenon) avec le groupe de pop folk Maniolya
  • À 19h | Le parc de Camponac (Pessac) avec Flora Estel swingtet groupe de swing et de jazz vocal – avec la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine
  • À 19h | Le prieuré de Cayac (Gradignan) avec Five in the mood groupe de Jazz New Orléans – avec la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine

SAMEDI 17 JUIN

  • À 19h | La Villa Valmont  (Lormont) avec du Jazz New Orléans – avec la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine

DES BALADES DANS LA METROPOLE

Dans le cadre des Avant-premières de Bordeaux Fête le Vin, venez découvrir le vin autrement lors de deux balades inédites dans des lieux insolites. Et ce n’est pas tout, juste après la balade, participez à tout un panel d’animations entre visite de château, dj set et dégustations. Pour bien se préparer à l’édition 2023 de Bordeaux Fête le Vin, voici le programme de deux balades ouvertes à tous !

Deux balades dans la métropole

Profitez de deux temps forts les 17 et 18 juin dans le cadre des Avant-Premières de la Fête du Vin ! Ces visites thématiques sont l’occasion de découvrir des lieux insolites et des anecdotes exclusives. Ces moments de convivialité sont ensuite prolongés par des animations diverses qui tournent autour du même sujet : le monde du vin.

LA GARDEN PARTY DE LA DAME BLANCHE

À l’occasion des 5 ans d’Un Air de Bordeaux, on vous donne rendez-vous à 14h30 à au château du Taillan pour participer à une balade théâtralisée au sein de la propriété, une visite des chais et une dégustation avec DJ set.

  • Date : Samedi 17 juin
  • Horaires : 14h30 > 18h30
  • Dégustations/Dj set sur place
  • Sur inscription (50 personnes)

TOUTES LES INFORMATIONS

LA BALADE ENCHANTÉE À BASSENS

Découvrez l’un des plus grands marchés de la métropole bordelaise et ses anecdotes croustillantes lors d’une balade enchantée encadrée par le Comité Départemental de la Randonnée Pédestre de la Gironde.

  • Date : Dimanche 18 juin
  • Horaires : 14h > 18h
  • Dégustations/concerts sur place
  • Sur inscription

TOUTES LES INFORMATIONS

VISITES SUR LES TRACES DU VIN DANS LA VILLE

La richesse de Bordeaux s’est inscrite dans la pierre, la ville et son fleuve se mettant en scène réciproquement avec superbe. Pas de célébration triomphale dédiée à Bacchus ou au célèbre breuvage…

Aujourd’hui, à l’exception de caves et bars à vins, l’âme du vin ne s’impose pas au regard du promeneur mais se suggère. Ce paradoxe n’est qu’une apparence… Derrière l’élégance discrète et mesurée de l’architecture de ses quartiers, se montrent en filigrane, les allusions au monde merveilleux du vin ! Le déploiement de la culture du vin s’est associé à la multiplication des réalisations architecturales, du développement de la ville elle-même au XVIIIe siècle.

  • Du 17 au 18 juin de 11h00 à 13h00
  • Tarif : 8 €. Réduit : 4 – 6 €. Sur réservation

RÉSERVER VOTRE VISITE

Avec Bordeaux Fête le Vin et Office de Tourisme Bordeaux Métropole

02 Juin

L’Entre-deux-Mers fête ses vins le samedi 10 juin

Un moment fort sympathique s’annonce le week-end de la semaine prochaine. Ce rendez-vous festif et de dégustation fixé par le syndicat et la Maison des Vins de l’Entre-deux-Mers, samedi 10 juin, dans les jardins de l’Abbaye de la Sauve Majeure.

Organisé par le Syndicat Viticole de l’Entre-deux-Mers et sa maison des vins le samedi 10 juin de 10h à 22h dans les jardins de l’Abbaye de la Sauve Majeure.

Venez rencontrer les vignerons de l’Entre-deux-Mers et déguster leurs vins dans un cadre enchanteur et dans une ambiance conviviale !

Tarif « pass » à 8€ comprenant un verre recyclable, la visite libre de l’Abbaye et la dégustation d’un verre de vin à l’un des stands tenus par les vignerons de l’Entre-deux-Mers : 37 vignerons sur place ! Toute consommation supplémentaire à 2€ le verre.
:
Différents stands proposant des
produits locaux, du côté restauration, comme les huîtres du Bassin d’Arcachon, des fromages, cerises et glaces….

Des animations auront lieu tout au long de la journée : – Initiations à la dégustation par l’Ecole du Vin du CIVB « Quizz en Entre-deux-Mers » et jeu « Casino du Vin »
– Stand de l’Office de Tourisme de l’Entre-deux-Mers
– Découverte du jardin médiéval par le « Amis de l’Abbaye »
Et dans une ambiance musicale :
– Une animation musicale « live » en journée
– A partir de 18h, ambiance festive autour de DJ MRLO

15 Mai

Rendez-vous le 17 mai pour le magazine Côté Châteaux Spécial Primeurs sur France 3 NOA

Ce numéro 40 de Côté Châteaux est dédié à la semaine des primeurs de Bordeaux qui s’est tenue fin avril. Vous allez découvrir les différents spots de dégustation et moments forts de cette semaine des primeurs à Bordeaux, Martillac, Léognan, Saint-Emilion, Lugasson et Margaux. Des analyses et réactions de critiques, importateurs étrangers, consultants comme Stéphane Derenoncourt, Michel Rolland ou encore ces instants privilégiés sur les propriétés de Lascombes avec l’interview de Carlton Mc Coy et de Bellefont-Belcier avec Peter Kwok qui fête ses 25e vendanges avec ce millésime incroyable qu’est le 2022.

A voir le 17 mai à 20h15 ce numéro 40 réalisé par Jean-Pierre Stahl et Vincent Rivière sur France 3 NOA et ici sur la plateforme France tv.

C’est ce qu’on appelle la folle semaine des primeurs ! Folle à double titre : par le nombre de professionnels venus déguster le nouveau né : près de 7000; par le millésime 2022 décrit par bon nombre comme exceptionnel ! Le millésime du siècle, comme ils aiment le dire chaque année avec malice à Bordeaux, pour mieux le vendre aussi, mais cette année, point de baliverne …

En Monsieur loyal, Aymar du Vivier, du chateau de Malleret, nous accueille sur le perron pour lancer ce grand show de la dégustation au château le Thil, pour le rendez-vous la Grappe des vins suivis par le consultant Stéphane Derenoncourt.

« Mon impression, c’est qu’on a un millésime exceptionnel ! Des palettes aromatiques mûres, sans le côté confit, on a vraiment des vins comme on a rarement vu… », explique d’entrée de jeu Daniel Seriot du « Journal d’un passionné de la rive droite ».« Très très bien ce 2022, c’est confirmé, grand grand grand millésime, peu de volume, malheureusement dans les propriétés… Là on voit que c’est une vraie réussite dans toutes les appellations » selon Marylin Kopp, Importatrice BS Wine (Lausanne-Suisse).

Louis Monier de the Wine Merchant avec Aymar du Vivier du château de Malleret © JPS

« C’est un très beau millésime, très homogène aussi bien rive droite que rive gauche, avec une particularité, c’est qu’on a des vins qui ne sont pas du tout alcooleux, contrairement à ce qu’on aurait pu s’attendre…Vraiment une très belle surprise, un vin qui va être très demandé par le marché européen et mondial, qui vient dans la continuité des 10 derniers millésimes à Bordeaux », commente Louis Monnier directeur commercial de the Wine Merchant France.

« C’est une bombe de fruits, c’est extraordinaire », lâche à la volée Bruno Gueuning fondateur de BS Wine à Sébastien Bataille de Roc de Monpezat en Castillon qui produit pour la 1ère année: « c’est notre 1er millésime, on fait que du circuit court pour l’instant…On n’est pas des anciens, on commence juste… » « Eh bien c’est très bien »….

Stéphane Derenoncourt le Winemaker consultant pour 130 domaines dont 90 à Bordeaux © JPS

C’est un millésime exceptionnel, est-ce qu’il tient du miracle, c’est peut-être un peu fort…C’est un millésime rassurant, sur le plan de la qualité, finalement c’est un millésime très chaud, très sec avec 3 vagues de chaleur consécutives mais qui par miracle sont ponctuées d’orages qui font que le vignoble s’est bien comporté et on a pu avoir des maturité exceptionnelles« , Stéphane Derenoncourt consultant en vin

« Les gens ont mis des techniques en place sur l’enherbement, sur la gestion des sols et la favorisation de l’enracinement, qui font que la vigne résiste bien, on peut parler de résilience, on arrive à s’adapter (face au réchauffement climatique), et j’espère que ce n’est pas un coup de chance et on se dit qu’on est prêt pour faire du merlot et des cabernets quelques années… »

« On le situe très haut, c’est un millésime qui va s’apparenter avec une réussite médiatique comme on a pu connaître en 2016, en 2010, en 2005 comme en 1982, tous ces grands millésimes on peut les comparer…  « Ce ne sont pas des vins agressifs malgré leur puissance, ce sont des vins très sensuels, très doux et la faible acidité du millésime est largement compensée par une matière très dense et qui fait que les vins s’équilibre sur leurs tannins… »

Petit reportage sur les nouveaux modes de consommation et tendances dans les bars à vins de Bordeaux, avant de retrouver des vignerons qui se bougent, la nouvelle génération de Bordeaux avec la dégustation « All You Need »… is Wine à Lugasson au château Roquefort.

« All You Need », c’est un regroupement de producteurs (initié par Nicolas Lesaint), de toute taille et tout environnement, l’idée est de faire découvrir aux consommateurs qu’on aime tant des superbes pépites de notre terroir » Samuel Mestre château Roquefort

« On dépoussière les codes avec de la diversités, des vinifications et élevages un peu différents, dans les vins qui sont bien faits on peut avoir des contenants différents, des oeufs en grès ou des foudres…. », commente Neil Becede du château Haut-Tellas. Et Martial Rousset du château Pabus de faire déguster l’Argile de Pabus : « c’est une cuvée que l’on met en bouteille en grès, car on est sur le village de Sadirac, qui est un ancien village de potiers… »

On met en avant le côté accessible des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, ces petits châteaux qui méritent aussi d’avoir leur moment de gloire », Sylvie Courselle du château Thieuley

« C’est souvent des vins de vignerons, des vins artisans qui permettent de montrer une autre facette des vins de Bordeaux…« , poursuit Sylvie Courselle. « L’humain à Bordeaux compte énormément autant que le terroir, c’est vraiment le caractère humain qu’on cherche à montrer à travers nos produits », Mathieu Jabouin du château le Tros.

« Il y a de très jolies valeurs, de très bons rapports qualité-prix… Ce sont des vins de vignerons travaillés avec passion, avec amour et qui sont plutôt très bien faits », comment Jonathan Choukroun Chicheportiche du magazine Vert de Vin.

« Ad Vitam Aeternam, c’est mon vin perso, une petite propriété d’un peu moins de 2 hectares, où on y met moi et mon épouse tout notre coeur et tout notre savoir-faire sur un terroir absolument magnifique… », commente Xavier Buffo... « On a essayé de se réunir à 19 viticulteurs pour pouvoir montrer qu’on fait des choses magnifiques à Bordeaux…Des vins plaisirs, construits, des vins pour toutes les bourses etr ça c’est très intéressants… »

Histoire de ne pas oublier aussi les petits vignerons de Bordeaux qui souffrent actuellement de la crise, nous reviendrons aussi sur la réunion publique début avril à la Maison des Vins de Cadillac…

Ces primeurs, c’est aussi la parole aux très grands, nous sommes allés à la dégustation des Margaux de l’Union des Grands Crus au château Lascombes (2e Grand Cru Classé) où nous avons interviewé Carlton McCoy son directeur : « évidemment pour les nouveaux propriétaires de château Lascombes, il y a énormément de pression à accueillir tout ce monde…Notre intention est de montrer à tous à quel point la tradition est importante pour nous et de la partager….Nous sommes très honorés d’accueillir cette communauté des primeurs à château Lascombes…

Et de déguster en compagnie de Michel Rolland, le célèbre consultant et winemaker de la planète vin:

Dans la vie, il faut avoir de la chance, alors on l’avait eu en 18, en 19 et en 20, et je crois qu’en 22 c’est meilleur, donc ça s’appelle la chance… Les 22 ils ont vraiment des étincelles dans les yeux », Michel Rolland consultant en vin

« Nous sommes très fiers d’avoir acheté aussi l’un des domaines les plus vieux et traditionnels de la Napa Valley, pour nous c’est quelque chose qui nous passionne, de rendre hommage à l’histoire et au style de vin classique que nous préférons…

« Pour nous il est important que chaque propriété, chaque château garde sa propre identité, Bordeaux est une région viticole plus grosse que la Napa Valley et nous sommes très enthousiaste avec cet endroit qui nous permet d’être connecté avec encore plus de marchés dans le monde. Nous espérons que les consommateurs américains seront très enthousiastes avec un propriétaire américain de ce château très prestigieux, mais d’ores et déjà il y a de l’effervescence avec le marché américains et avec ce millésime incroyable 2022 »

La suite de ce Côté Châteaux va vous faire encore voyager avec cette initiative incroyable d’Adrien David-Beaulieu, vigneron du château Coutet, amoureux du Japon, qui a lancé la première sauce soja bio made in Gironde avec le concours de Yuasa au Japon.

Peter Kwok, son fils Howard et Jean-Christophe Meyrou © JPS

Ces primeurs sont aussi l’occasion de mettre en avant de grands personnages de Saint-Emilion et notamment Peter Kwok qui fête en cette fin avril ses 25e vendanges au château Bellefont-Belcier avec sa famille, son directeur Jean-Christophe Meyrou et l’ensemble de son équipe.

« C’était vraiment un grand moment, on a acheté Bellefont-Belcier en 1997, et depuis on a essayé d’améliorer le vin…Nous travaillons dur, nous voyons le résultat, la qualité de nos vins s’est nettement améliorée… », commente Peter Kwok, propriétaire des Vignobles K, plusieurs châteaux à St Emilion (Bellefont-Belcier grand cru classé, Tour Saint-Christophe, nouveau cru classé aussi)…

« Peter Kwok est né au Vietnam, il travaille à Hong-Kong, et il est là depuis 25 ans, et par la force de son travail et l’humilité, petit a petit a monté ce groupe Vignobles K qui aujourd’hui rencontre un vrai succès de distribution, et est reconnu par ses pairs dans le bordelais et au niveau mondial….C’est aussi un succès familial, toute la famille est là aujourd’hui », selon Jean-Christophe Meyrou directeur général des Vignobles K.

Un parcours applaudi par l’ensemble de la planète vin, près de 300 personnes présentes ce soir là pour acclamer Peter Kwok et son travail respectueux des traditions et du terroir de Saint-Emilion…

Voir le magazine Côté Châteaux Spécial Primeurs sur  la plateforme de France TV 

29 Avr

Crise viticole à Bordeaux : une émission spéciale Dimanche en Politique pour en parler, ce dimanche 30 avril à 11h sur France 3 Nouvelle-Aquitaine

C’est une émission avec des témoignages poignants, des échanges intenses en plateau et avec de nombreux reportages partout en Nouvelle-Aquitaine sur la viticulture aujourd’hui; nous allons parler de la crise vécue par bon nombre de vignerons aujourd’hui à Bordeaux, quelles aides à l’arrachage sanitaire, comment envisager l’avenir pour eux, nous verrons aussi ceux qui s’en sortent parfois mieux ailleurs, les solutions et perspectives demain avec les nouveaux consommateurs et nouvelles générations qui vont travailler dans le domaine du vin, plus de 55 000 emplois en Gironde et plus de 500 000 en France.

Allan Sichel, Jacques Bouey, Yves D’Amécourt, Didier Cousiney et Bastien Mercier © JPS

LES INVITES :

Invités de ce numéro spécial Dimanche ne Politique: Didier Cousiney, porte-parole du collectif des viticulteurs de Gironde, Allan Sichel président du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux et Jacques Bouey pdg de la Maison de Négoce Bouey, tous les 3 débattent sur le plateau installé au château Bellevue à Sauveterre de Guyenne avec le présentateur Nicolas Morin.

De beaux échanges, dans cette émission réalisée par Philippe Appietto, rédaction en chef Florian Ringuede, Violette Del Vecchio scripte, avec le concours de votre serviteur Jean-Pierre Stahl qui est dans la vigne et aux chais avec les vignerons qui témoignent de ce qu’ils vivent : Bastien Mercier, vigneron à Camiran dans l’Entre-deux-Mers, Alexia Eymas vigneronne à Saint-Palais en Blaye Côtes de Bordeaux et Yves D’Amécourt et son fils Bruno, vignerons à Sauveterre-de-Guyenne.

REGARDEZ ICI L EMISSION DIMANCHE EN POLITIQUE SPECIALE CRISE VITICOLE SUR LA PLATE-FORME FRANCE TV  

LE THEME:

Comment sortir de la crise viticole ? Bordeaux se cherche et est en plein marasme avec 1372 vignerons en difficulté. En décembre, ils étaient 1200 à manifester dans les rues, devant préfecture et hôtel de région, pour réclamer un plan d’arrachage primé de la vigne.

Quelle superficie doit-on arracher avec quelles aides. Nos invités Didier Cousiney, porte-parole du collectif viti 33, Allan Sichel, président du CIVB, Jacques Bouey, pdg de la Maison de négoce Bouey, Alexia Eymas vigneronne en Blaye Côtes de Bordeaux en discuteront, avec le vécu et l’analyse également de Bastien Mercier vigneron à Camiran et Yves d’Amécourt vigneron à Sauveterre-de-Guyenne qui éprouvent des difficultés de commercialisation.

Comment expliquer cette baisse de consommation de vin en dessous de 40 litres par an et par habitant, les nouvelles générations sont-elles plus originales, volatiles et moins chauvines pour consommer du Bordeaux. Reportage dans les bars à vins et brasseries branchés de Bordeaux.

Yves et Bruno D’Amécourt vignerons du château de Bellevue © JPS

Certains vignobles plus petits s’en sortent-ils mieux ? C’est la question qui se pose, à Bergerac ou en Corrèze, certains l’affirment, les superficies sont largement plus petites et les volumes à commercialiser moins importants. A Cognac, on a aussi connu des crises mais grâce à une image dépoussiérée par des rappeurs le Cognac fait un tabac aux Etats-Unis…

Comment alors se réinventer ou se reconvertir pour certains… Quelques-uns ont déjà planté des oliviers et se tournent en complément vers la production d’huile d’olive, d’autres comme Bastien Mercier vont se lancer aussi dans l’agrivoltaïsme avec des panneaux photovoltaïques au dessus des vignes. Bref les défis sont nombreux  et il y a en prime un autre très important celui du réchauffement climatique.

REGARDEZ ICI L EMISSION DIMANCHE EN POLITIQUE SPECIALE CRISE VITICOLE SUR LA PLATE-FORME FRANCE TV  

Ce week-end ce sont les portes ouvertes à Saint-Emilion

A vos tablettes, ce week-end 85 châteaux vous ouvrent leurs portes à Saint-Emilion. Au menu terroir, histoire et dégustations. 3 jours intenses.

Le week-end du 29 avril au 1er mai 2023, les châteaux de Saint-Emilion vous ouvrent leurs portes !


Rencontres avec les viticulteurs, dégustations de vins, visites guidées des propriétés, châteaux et environs de Saint-Emilion, expositions photos, marchés fermiers, espaces enfants, ateliers œnologiques… Il y en aura pour tous les goûts !


Un évènement phare, à ne pas manquer

Pour préparer votre venue, retrouvez la liste complète des Châteaux participants aux Portes Ouvertes de Saint-Emilion 2023. Visites et dégustations, foodtruck et pique niques, exposition d’œuvres d’art, animation pour les enfants … Retrouvez toutes les animations proposées par les Châteaux participants.

Avec les Vins de Saint-Emilion

Retrouvez ici le programme en carte pdf

Pour tout savoir allez sur le site des Vins de Saint-Emilion