BORDEAUX FETE LE VIN - Côté châteaux

03 Juil

Côté Châteaux n°51, spécial Bordeaux Fête le Vin: une superbe fête résumée en un magazine de 28 minutes

Côté Châteaux consacre son numéro 51 à Bordeaux Fête le Vin, un rendez-vous annuel désormais pour attirer de nombreux touristes du monde entier, du 27 au 30 juin sur les quais de Bordeaux… Un succès désormais planétaire, avec de nombreux jeunes, et moins jeunes, des Bordelais, Girondins, Aquitains, mais aussi beaucoup de touristes étrangers. Regardez ce magazine le 11 juillet à 20h40 sur France 3 NOA, réalisé par Jean-Pierre Stahl et Vincent Rivière, avec des images de drone de Spirit Prod 33.

Dans un premier temps, nous avons accompagné l’arrivée de 4 grands voiliers qui participent à cette fête du vin, le Français, le Mutin, le Morgenster et bien sûr le Belem. Un public toujours autant captivé par ces vieux gréments et un instant particulier puisque nous sommes montés à bord du Belem qui a transporté la flamme olympique de la Grèce à Marseille, mais aussi transporté 225 bouteilles de grands crus de Bordeaux…

Bordeaux fête le vin, c’est aussi la fête sur 9 pavillons, 80 appellations de Nouvelle-Aquitaine mises à l’honneur, avec 1200 vignerons sur le pont.

Nous donnons une large parole aux visiteurs venus déguster leurs vins et aux vignerons de ces petites appellations qui essaient de se défendre dans un contexte de baisse de la consommation de vins rouges…

Nous avons rencontré des vignerons qui font preuve d’imagination pour promouvoir des vins frais, blancs secs, crémants et rosés de Bordeaux à travers des témoignages et des reportages.

Nous avons aussi donné aussi la parole à Philippe Tapie le nouveau président du négoce bordelais qui nous parle des pistes pour relancer la consommation.

L’ambiance est aussi sur les quais avec des airs de Beatles puisque Liverpool est cette année la ville invitée d’honneur.

Sur le plan culturel, nous avons rencontré le scénariste Corbeyran qui signe avec Espé une série de bandes dessinées qui a bien marché « Châteaux Bordeaux » chez Glénat ; 12 immenses affiches relatent cette épopée sur les quais durant la Fête du Vin avec des séances de dédicaces.

La gastronomie sera aussi à l’honneur avec Cabanes de Chefs, de nombreuses spécialités de Nouvelle-Aquitaine mises en avant, et des accords mets et vins proposés chez Mouton Cadet.

Séquence intense également à bord du Belem, pour la remise de bouteilles de grands crus de Bordeaux qui ont été emmenées en Grèce, pour revenir avec la flamme olympique à Marseille. Ces bouteilles ont par la suite été vendues aux enchères pour financer l’entretien du Belem, fabuleux navire école. Interviews de tous les acteurs de cette formidable épopée, dont le commandant Gibet.

Enfin nous terminons en ambiance avec l’école du vin et ses ateliers vins et musique « Rock and Wine », avec Benoît Manuel Trocard et le groupe Shake It, sans compter le spectacle de drones très attendu, 500 drones dans le ciel de Bordeaux avec de nombreux dessins et messages, comme « Merci l’UBB, Bordeaux join the crew ou encore Bordeaux Fête le Vin », un spectacle signé Dronisos.

Côté Châteaux Spécial Bordeaux Fête le Vin: à voir le jeudi 11 juillet à 20h40 sur France 3 NOA, réalisé par Jean-Pierre Stahl, avec Vincent Rivière, et Spirit Prod 33 pour les images de drone.

A REVOIR ICI SUR LA PLATE-FORME DE FRANCETV

07 Juin

Vive la 50e cuvée du magazine Côté Châteaux, à voir le 13 juin sur France 3 NOA

C’est déjà le 50e numéro de Côté Châteaux. Un magazine qui a bien grandi, parti d’un blog pour terminer en magazine de 26 minutes tourné à l’iphone avec désormais un drone. Merci à Sébastien Delalot, Charles Rabréaud, Alexandre Berne et Vincent Rivière d’avoir porté avec moi ce mag. On espère bien sûr continuer à vous étonner. Voici d’ailleurs un numéro inédit avec les nouveaux chais de Branaire-Ducru, et de Cantenac-Brown, une table monumentale livrée à Beychevelle, une pépite avec des vignes de 1850 au Clos Manou et la renaissance du château de Malle. A voir le 13 juin, 20h40, sur France 3 NOA.

Tout a débuté à l’automne 2018. Un petit magazine de 13 minutes naissait. Un mag focus sur les terroirs de Nouvelle-Aquitaine, avec les côtes de Bourg, de Blaye, de Castillon, les vignobles de Cognac, Poitou-Charentes, de Bergerac et de Madiran. Autant de focus au moment des vendanges en blancs en Pessac-Léognan, qu’en rouge dans le Saint-Emilionnais, le Blayais, le Médoc, que des numéros riches en sucre en Sauternes, Monbazillac, Sainte-Croix-du-Mont ou Saussignac… Bref une actualité variée, avec de jeunes vignerons et des figures d’appellations, avec aussi des moments intenses comme les primeurs de Bordeaux, Bordeaux Tasting, Bordeaux Fête le Vin, mais aussi en mettant à l’honneur les femmes du vin.

Difficile pour ce numéro 50 de vous étonner, vous allez me dire ? Eh bien, on va essayer avec Vincent Rivière, et Jean-Bernard Nadeau, et Arnaud Bertrande en drone. L’actualité toujours nous importe, aussi ai-je voulu vous montrer le nouveau chai réalisé au château Cantenac-Brown, ce fabuleux château du Médoc au style Tudor fondé par un écossais John Lewis Brown…

José Sanfins, directeur du château Cantenac-Brown © JPS

C’est José Sanfins, son directeur, qui nous présente le nouveau chai de ce château, aujourd’hui propriété de la famille Le Lous, également propriétaire du groupe Urgo : « C’est un chai signé Philippe Madec, à la pointe de l’éco-responsabilité, avec l’idée de détruire le moins possible, d’avoir le moins de déchets possibles, donc il a creusé à l’intérieur des batiments existants, tout ce qui est nouvellement bâti l’a été à base de terre crue, et de bois brut, c’était le thème de la construction…Avec juste à côté une halle couverte où on peut mettre tous nos raisins et le personnel pour travailler dans de bonnes conditions…. » A l’intérieur le nouveau cuvier avec ses 70 cuves thermorégulées en inox de 50 à 120 hectolitres « de façon à faire de la vinification complètement parcellaire » et aussi avec des cuves ascenceurs où tout se fait par gravité pour mieux préserver le fruit….

Juste à côté, le chai à barriques spectaculaire : « un fabuleux chai qui peut contenir 2500 barriques, on peut y élever nos vins pendant 2 années, on y a pour le moment le 2023, mais la place est prête pour recevoir le 2024 », un chai dont la charpente a la forme d’une coque de navire inversée…Véritable cathédrale du vin.

Le lien est tout trouvé pour parler du Belem, qui a non seulement convoyé la flamme olympique de Grèce à Marseille, mais aussi 225 bouteilles de grands crus de Bordeaux qui sont actuellement mis en vente sur internet au profit de la fondation Belem.

Stéphane Dief, devant l’un de ses pieds incroyable de 1850 au Clos Manou © JPS

La suite de ce Côté Châteaux nous fait plonger dans l’histoire du vignoble avec un vigneron incroyable Stéphane Dief qui réalise à Saint-Cristoly-Médoc au Clos Manou une cuvée étonnante à partir de pieds de vigne très anciens d’avant le phylloxéra : « on a 500 pieds de merlot, vinifiés séparément, pour faire une micro-cuvée.. Ces vieux pieds, selon l’ancien propriétaire remonteraient à 1850, on a identifié un vieux pied qui faisait plus de 7 mètres, il y en a aussi des plus courts, ils ont une particularité, c’est qu’ils sont productifs et résistants, moins réceptifs au mildiou… » L’élevage se fait 12 mois dans une barrique de 5 hectolitres en bois neuf, et aussi 12 mois dans des wineglobes qui ont l’intérêt de garder la pureté de notre vin…Ensuite il y a un assemblage qui est fait et on finit l’élevage pendant les 6 mois restants dans une jarre en terre cuite… »

Un vigneron passionné par son vignoble, tout comme Noémie Tanneau dont vous verrez le portrait dans ce magazine, qui après avoir fait déguster son vin au roi Charles III, l’a fait découvrir à l’Elysée…

François-Xavier Maroteaux, propriétaire de château Branaire-Ducru © JPS

Séquence découverte également du nouveau chai du château Branaire-Ducru à Saint-Julien-Beychevelle, François-Xavier Maroteaux a profité des primeurs de Bordeaux pour l’inaugurer en mode « take off » en y faisant venir le chef Thierry Marx. Un chai unique dans le Médoc : « le 1er cuvier suspendu dans le Médoc avec 65 cuves suspendues« , signé par le cabinet Bernard Mazières et associés.

« Les cuves ont toutes une double paroi, on y a intégré un certain nombre de choses pour qu’au moment des vinifications on n’ai pas plein de tuyaux qui traînent partout comme on peut avoir en temps normal dans un cuvier un peu plus classique. La struture métallique est portée par 36 micro-pieux, il a fallu faire le calcul pour que ces micro-pieux soient bien implantés… »

Petit détour en Pessac-Léognan, où le château Olivier est actuellement entièrement restauré, avec aussi des compagnons charpentiers qui y ont refait le pont levis comme au XVIIe siècle…

Juste en face de Branaire-Ducru, nous allons vous faire partager une belle aventure et oeuvre d’art réalisée au château Beychevelle dans le parc du château : Alexandre Péjoine, chef jardinier du château nous raconte l’histoire d’un vieux séquoia : « c’est une ancienne souche d’un séquoia bicentenaire, mort il y a une centaine d’années, il y a eu 3 rejets partis de cette souche mère, l’un des 3 a pris la foudre et les 2 autres sont morts aussi, on a fait cette oeuvre de Mier et on a demandé à Rémi Denjean de réaliser un table de 10 m40 de long à partir de ce sequoia… »

Philippe Blanc, Rémi Denjean et Alexandre Péjoine © JPS

« Cela a été un challenge, l’idée a été de garder l’arbre entier, pour avoir une table hors norme, qui s’intègre au parc et qui soit à la hauteur du parc, j’ai à peu près 5 mois de travail dessus… », commente Rémi Denjean. « L’idée était de représenter le drakkar, l’emblème de château Beychevelle, avec les 7 pieds métalliques en lames d’acier qui représentent les rames, et les 2 bancs suspendus aux pieds de la table, qui représentent la ligne de flottaison… » « Je trouve le résultat absolument magnifique, et je suis absolument ému et je remercie Rémi, la patience a été bonne. L’idée était de laisser une trace, longtemps, … avec ces arbres magnifiques pour qu’ils gardent leur place dans le parc. « J’espère qu’on va partager des bons moments de convivialité autour… », selon Philippe Blanc, le directeur du château Beychevelle

Et alors que Côté Châteaux fête son 50e numéro, Côté Châteaux vous propose aussi ce focus sur les 30 ans des Aliénor du Vin, des femmes vigneronnes à Bordeaux qui réalisent des pépites sur différentes appellations…

La fin de ce Côté Châteaux se termine au château de Malle, une superbe propriété endormie à Preignac, reprise par les époux Planty…« Ca nous tenait à coeur de nous installer sur notre propre propriété viticole, où on cherchait une propriété qui allie le côté agronomique pour faire des grands vins, comme on sait le faire sur une gamme complète ici, et le lieu culturel sur la mise en valeur sur un site touristique sur le territoire… » selon Clémence Planty. « C’est la famille de Malle qui a construit le château en 1704, et c’est la même famille qui a possédé le château jusqu’à aujourd’hui, nous nous sommes arrivés en avril », commente Luc Planty.

Clémence et Luc Planty, au château de Malle © JPS

Une pépite endormie : « absolument, la propriété nous a complétement séduits, sur un grand cru classé de Sauternes, qui a la particularité d’être à 50-50 sur appellation Sauternes et appellation Graves, notre volonté c’est d’en faire un lieu de production avec des vins de très grand niveau et ouvrir au tourisme avec une cible un peu plus large de ce qu’on avait l’habitude de faire auparavant…car on va faire de l’oenotourisme mais aussi du tourisme avec l’attrait culturel de la propriété. », selon Clémence Planty.

Vous découvrirez bien évidemment le château, ses formidables pièces magistrales et son vin avec la dégustation d’un millésime 2016.

Allez vive Côté Châteaux, merci pour votre fidélité, le numéro 50 vous sera présenté le 13 juin à 20h40 et le 15 juin à 20h sur France 3 NOA, réalisé par Jean-Pierre Stahl et Vincent Rivière, avec Spirit Prod.

07 Juil

Prochain Côté Châteaux spécial Bordeaux Fête le Vin le samedi 8 juillet à 20h10 sur France 3 NOA

On vous avait promis une superbe 13e édition de Bordeaux Fête le Vin, vous allez pouvoir la revivre avec ce n°41 du magazine de 26 minutes de Bordeaux Fête le Vin, réalisé par Jean-Pierre Stahl avec Vincent Rivière. Nous sommes allés à la rencontre des amateurs de vin le long des quais mais aussi des 1200 vignerons, avons participé aux concerts dégustations tant à Darwin qu’à l’Ecole du Vin et assisté au fabuleux spectacle de drones signé Dronisos.

C’est un numéro où l’humain est au coeur de cette grande fête du vin. Nous avons donné la parole à tous ces amateurs et connaisseurs de vin, plusieurs dizaines de milliers de personnes qui se pressaient sur les 8 grands pavillons, rassemblant 80 appellations de Bordeaux et de Nouvelle-Aquitaine, sur plus d’un kilomètres de quais, à commencer par le stand des vins frais par cette chaleur fin juin…

« On vient découvrir les différents vins de la région, rouge, rosé, blanc, on vient tout simplement goûter et passer un bon moment… » « Moi, je vais vous prendre un verre de blanc sec… » Selon Isabelle Guicheney, du château Piconat dans l’Entre-deux-Mers: « ce sont des vins très fruités, du pressurage direct, le raisin arrive, on presse et on ne s’occupe que du jus… »

Le jeu en vaut la chandelle, on est tous là pour faire la fête pour les vins de Bordeaux, et on est ravie d’être là même si on a très chaud » Nathalie Escuredo Grand Maître de l’Ordre des vignerons de Bx et Bx Supérieur

« On va d’abord prendre les blancs et après nous passerons sur les rouges« , ajoute Christophe Waterkeyn maître de la Commanderie de Bx en Wallonie. « Bx est une ville de coeur pour nous, commandeurs de Bx en Wallonie en Belgique, c’est Noël tous les jours ici », ajoute Zoltan Bus de la Commanderie.

Vous verrez ou reverrez le reportage sur les producteurs de vins frais de Bordeaux en Entre-deux-Mers, Véronique Barthe, château la Freynelle à Daignac, et Bastien Pestourie de la Bastane à Rions, Bordeaux qui commercialise plus de 90 millions de vins frais en France et dans le monde: Bordeaux Fête le Vin : le boom des vins frais…

Et pour que la fête en soit une véritable réussite, la banda l’Impériale de Bordeaux accompagnait l’ouverture des portes à 11h durant ces matinées chaudes des 22 au 25 juin et accompagnait le défilé traditionnel des commanderies le long des quais; pour Paul Sabourin responsable de la banda :

On va jouer du jazz New-Orléans, en déambulation sur les quais et en ouverture du cortège composé des confréries de Bordeaux derrière nous, on va se régaler, on a un peu d’air, il fait beau, on est au top… » Paul Sabourin de la banda l’Impériale de Bordeaux.

Et en plus, il y a les voiliers en toile de fond et le Belem qui va porter la flamme olympique; « à chaque fois il est là pour BFV, c’est magnifique, c’est l’attraction… »

Bordeaux Fête le Vin, ce sont de multiples attractions, comme sur le stand de Mouton Cadet avec des associations mets et vins. On y retrouve David Galateau, oenologue de Mouton Cadet : « cela fait 18 ans que je travaille pour Mouton Cadet, on travaille avec 200 vignerons depuis une trentaine d’années, et on a même des générations de vignerons qui travaillent avec nous, c’est très intéressant… On travaille avec eux tout au long de l’année, de la vigne jusqu’au verre, on garde ces partenariats pour avoir cette qualité tous les ans quelque soit le millésime… »

A la Table des Vignerons, il y a également Bénédicte Baggio qui propose ces accords mets et vins : « je suis co-fondatrice de Fumette, on est un fumoir artisanal de poissons installé au Cap Ferret, on propose des poissons fumés issus de la pêche locale, et de la pêche durable : ça peut être du mulet, du maigre, du bar, on sublime le fuit de la pêche locale. On a sélectionné 3 poissons qui vont matcher avec les 3 vins de Mouton Cadet… Avec le blanc, on a trouvé la dorade fumée, avec le nouveau rosé Mathilde le maigre, et avec le rouge le mulet noir fumé… »

Vous pourrez aussi vous replonger dans ces accords mets et vins réalisés lors des avant-premières de BFV avec 120 restaurateurs et cavistes associés une semaine auparavant à cette fête du vin dans leurs établissements où ils se sont engagés à promouvoir les vins de Bordeaux.

Ces accords sont essentiels, car le vin est le partenaire, l’ami indispensable de très bons produits comme ceux qu’on trouve chez Fumette, et Mouton Cadet se marie très bien avec ces produits traditionnels, faits avec beaucoup d’attention, d’expertise et d’amour comme sont nos vins », Philippe de Beaumarchais de Rothschild.

Autre moment d’écoute et de dégustation qu’il ne fallait pas manquer : l’apéro concert le samedi 24 juin à 18h à Darwin. Bertrand de Sercey, des vignerons bio de Nouvelle-Aquitaine, nous explique l’engouement aujourd’hui pour le bio : « être en bio, c’est s’interdire l’utilisation de molécules de synthèse, et retrouver un mode cultural sain, pour la planète… Aujourd’hui, c’est un hectare sur 4 qui est en bio ou conversion, c’est tout-à-fait considérable, on a connu des phases de progression avec des paliers, des phases de conversion, mais aujourd’hui la dynamique est là et c’est très important… Il y a une prise de conscience, à un moment on a affecté cela à un effet de mode, mais là c’est une tendance très lourde, toute la population, mais en particulier la jeunesse est sensible à cela… » « Ce soir les gens vont pouvoir déguster des grands crus mais aussi des vins modestes pour montrer la diversité de cette offre bio, qui n’est plus limitée à des petits vignerons »...

Une dégustation suivi d’un concert donné par l’orchestre symphonique des jeunes de l’Entre-Deux-Mers: « cela réunit la culture, un certain art de vivre, nos vins bios, c’est un public très jeune autour de moi et vraiment c’est formidable… » Pour le JOSEM emmené par Victor Thibaut: « c’est des valeurs que le JOSEM porte l’affection entre frères, la culture étrangère, tout cela nous passionne en tant que jeunes… »

Et des jeunes, on en a rencontré énormément en dégustation sur les quais ce samedi soir… « Avec le soleil, je pense qu’on ne peut pas demander mieux, cela représente le sud-ouest… » « on a droit à une dégustation à chaque stand, et deux coups de coeur, ça fait onze dégustation, oui c’est beaucoup » (à consommer avec modération)…

Des jeunes avides de connaissances sur le vin : « on essaie de s’intéresser comme on peut et surtout quand c’est notre région » « en vrai, on en apprend pas mal, on a fait un atelier qui nous a appris à déguster… » « On a découvert le Médoc, le Haut-Médoc, c’est intéressant de parler avec des vignerons… »

« La fréquentation est là, c’est une fête qui est très populaire, on voit des familles… il y a une vraie diversité, au niveau du public, c’est un vraiplaisir de savoir que Bordeaux Fête le Vin peut attirer tout le monde et tout le monde se sent concerné par l’oenotourisme, l’idée est de promouvoir ce beau vignoble girondin… » selon Jean Luc Gleyze, pdt du Conseil Départemental, présent sur le bateau espagnol le Galeon.

On a aussi croisé Emile Coddins le.vigneron sur Tik Tok à Amboise qui publie régulièrement des posts sur Tik Tok pour démocratiser le vin…

« En 2019, on avait les vins blancs qui étaient bien présents sur BFV, en 2018, la Tall Ship Regatta, et Allan Sichel me dit l’histoire des vins de Bx c’est aussi les bateaux, avec les barriques qui étaient chargées à bord vers l’Angleterre et l’Europe du Nord, donc c’est un joli clin d’oeil d’avoir ces bateaux en même temps que BFV », selon Christophe Chateau commissaire général de BFV.

C’est une belle édition beaucoup d’enthousiasme, de sourires, de plaisir, on est vraiment ravi », Brigitte Bloch pdte de l’Office de Tourisme de BX Métropole.

Durant cette édition, plus de 40000 pass ont été vendus, plus de 326000 dégustations effectuées, un vrai succès populaire, avec un budget de 2 millions d’euros, maîtrisé 40% de recettes avec ces pass vendus, et les autres 60% étant financés par les collectivités locales, le CIVB et les partenaires.

« C’est vraiment l’occasion de montrer les vins et d’échanger avec un public qui est curieux, attentif et qui veut comprendre, c’est source d’une énorme satisfaction, pour ces viticulteurs et négociants derrière les comptoirs, entrain de servir les vins d’expliquer leur métier et le produit lui-même… », selon Allan Sichel pdt du CIVB.

Séquence musicale encore avec l’Ecole du Vin de BOrdeaux et ses dégustations Rock and Wine animées de main de maître par Benoît Manuel Trocard avec le groupe Shake It :

« c’est incroyable, on apprend beaucoup de choses avec des termes techniques, c’est incroyable », avant de retrouver ce fabuleux spectacle de drones proposé cette année, 12 minutes sublimes avec l’entreprise béglaise Dronisos (vous retrouverez un reportage avec Catherine Bouvet et Delphine Roussel Sax).

« J’ai trouvé cela fabuleux, vraiment une prouesse technique incroyable…C’était vraiment magique » « On est déjà venu hier pour le voir, on s’est mieux placé pour le voir, c’était vraiment sympathique » « Extraordinaire, plein les yeux, c’était merveilleux…Ravi que Bordeaux Fête le Vin puisse retrouver sa place, ça faisait tellement longtemps que cela nous manquait je suis ravi », témoigne Philippe Tapie de HMS Sélection, maison de négoce à Bordeaux.

Un spectacle féérique de 12 minutes que Côté Châteaux a le plaisir de vous faire à nouveau partager ce 8 juillet sur France 3 NOA à 20h10.

REGARDEZ ICI COTE CHATEAUX N 41 SPECIAL FETE DU VIN SUR LA PLATEFORME FRANCETV

22 Juin

C’est parti pour 4 jours festifs à Bordeaux Fête le Vin…

C’était ce matin l’ouverture de Bordeaux Fête le Vin. Tous les jours les quais vont vivre au rythme des vins de Bordeaux et du Sud-Ouest durant 4 jours de 11h à 23 h. Une 13e édition sous le signe du bien déguster et bien manger, avec des produits du terroir. Une édition sous le signe de l’environnement et du recyclable aussi.

11h15, c’est déjà la foule des grands jours pour l’ouverture de Bordeaux Fête le Vin… Un public venu de toute la région et d’autres pays du monde…

« Je viens d’Israël, j’aime le vin, j’aime la culture française, et al gastronomie française, alors il faut venir pour Bordeaux Fête le vin », témoigne Charles d’Israël.

Bordeaux Fête le Vin a ses habitués, 38 000 pass dégustations ont été vendus l’an dernier, certains amateurs se précipitent sur le stand des Graves, Pessac-Léognan et Sauternes…

« En venant au début, on a un peu plus de temps à passer avec les gens qui présentent et qui expliquent », confie Joël Gillon de Pessac. « Chaque année, on fait le p^lein parce qu’on a les 3 couleurs disponibles et puis ce sont des appellations qui ont une bonne notoriété sur Bordeaux… » selon Hélène Lespine responsable Conseil des Vins de Graves et Sauternes.

Chez le petits vignerons des Bordeaux et Bordeaux Supérieur, confrontés comme d’autres à la baisse de consommation de vins rouges, c’est l’occasion de renouer avec la clientèle…

La période de crise, elle est là, on va pas se cacher les yeux, c’est compliqué mais justement c’est à nous d’aller au contact direct de nos consommateurs… », David Siozard vigneron du château du Claouset.

« On ne vit pas une période très joyeuse actuellement donc vraiment une période comme celle-là, cela nous permet de nous échapper un petit peu de notre quotidien… », selon Lydia Coudert vigneronne du château Castagnac.

Très prisée, l’école du vin propose 11 ateliers autour de la table, des dégustations à l’aveugle ou encore des ateliers le soir rock and wine… « Je ne connais pas grand chose au vin, mais oui c’est sympa de déguster… », confie Martin des Pays Bas.

Et le public pourra se restaurer sur 22 stands dédiés aux produits régionaux de Nouvelle-Aquitaine…. « On a 400 cochons à la ferme, on élève, on transforme, et on affine les jambons au séchoir aux Aldudes« , selon Alexandre Bigot de la Maison Pierre Oteiza dans les Pyrénées Atlantiques.

1200 vignerons vont animer un kilomètre de stands en bois pour cette 13e édition de BFV sensibilisée à l’environnement…

« Plein de choses nouvelles, on utilise de moins en moins de plastiques, voir plus du tout, on passe au bois, au lieu de détruire les stands, l’idée c’est de les réutiliser d’une année sur l’autre… Et puis vous savez que 75% du vignoble bordelais ets certifié dans une démarche environnementale… », confie Christophe Chateau commissaire général de Bordeaux Fête le Vin.

Bordeaux Fête le Vin ce sont aussi des concerts et un art de vivre durant 4 jours sur les quais…

15 Juin

Avant-premières de Bordeaux Fête le Vin : 120 cavistes et restaurateurs déjà sur le pont

C’est parti pour les avant-premières de Bordeaux Fête le Vin, plus de 120 cavistes et restaurateurs mettent en avant les vins de Bordeaux (durant 4 jours pour les restos) et 10 pour les cavistes). Un avant goût de Bordeaux Fête le Vin avant la fête du 22 au 25 juin

Blanc, rouge, Bordeaux est à la fête chez les cavistes comme ici à l’Ampélo … « Là on va avoir des blancs au niveau de Pessac-Léognan, qui est quand même la référence au niveau du blanc à Bordeaux », commente à des clients Mathis Fossé caviste à l’Ampélo…

Ce sont ainsi des conseils pour choisir une bouteille…« Je trouve agréable aussi de revenir sur Bordeaux parce que c’est vrai que ce sont des bouteilles qu’on met très souvent à table », commente un client des Landes, mais aussi des propositions de vin au verre... »Dauzac…assemblage sauvignon, sémillon… »

Ils sont ainsi 70 cavistes à mettre en avant plus de la moitié de leur offre sur les appellations de Bordeaux durant 10 jours. « Cette opération là permet de pouvoir mettre en lumière certains vignerons et les vins de Bordeaux en général, des appellations qu’on ne consomme pas habituellement non plus…. » selon une cliente.

« Bordeaux représente une grande partie de notre sélection, un peu plus de 300 références (parmi 600 environ), donc il y a de quoi se faire plaisir, tant sur des petits prix à moins de 10€ que sur des grands crus classés », Thibault Schilder, gérant de la cave l’Ampélo.

A côté des cavistes, 55 restaurants sont aux couleurs rouge de Bordeaux Fête le Vin… Des vignerons et châteaux comme la Dominique (cru classé de Saint-Emilion) sont sur place pour des associations mets et vins.

« Sur le millésime 2018, beaucoup plus solaire, avec la truite cela apporte un côté très soyeux…

« On a tendance à associer poissons et vins blancs, et c’est vrai que là on s’est rendu compte que nos millésimes, notamment le 2017 pouvait s’associer à la fois avec de la viande et du poisson » commente Charline Nicot commerciale France et Export du château la Dominique.

L’objectif est aussi de remettre Bordeaux, parfois oublié dans ces établissements, au centre des cartes de brasseries ou de ces grands restaurants comme le Cromagnon (rue du Palais Gallien), tenu avec brio par Oxana Cretu, qui mériterait bien une étoile Michelin…

« C’est le patrimoine de la France, aujourd’hui, on reçoit à Bordeaux beaucoup de monde, beaucoup d’étrangers donc forcément, on montre toute la richesse des terroirs, avec les produits de la région. », Oxana Cretu cheffe et gérante du Cromagnon

D’autres accords, des concerts dégustations ont aussi lmieu durant ces 4 jours d’avant premières sur Bordeaux Métropole.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Laure Bignalet et Sarah Colpaert :

Bordeaux Fête le Vin : le boom des vins frais…

Vous ne pourrez pas le louper lors de Bordeaux Fête le Vin (du 22 au 25 juin), c’est le stand n°1 des producteurs sur les quais de Bordeaux, à côté de la Maison éco-citoyenne. Nous sommes allés en amont à la rencontre de 2 vignerons qui produisent ces vins frais de Bordeaux, très tendance et dont les parts de marchés se tiennent bien mieux que certains vins rouges. Blancs secs, doux, crémants, rosés et clairets seront ainsi à la dégustation; rencontre avec Véronique Barthe du château la Freynelle et Bastien Pestourie du château la Bastane.

Les vins frais c’est un peu l’ADN de Véronique Barthe, 7e génération de vignerons à Daignac…

Ici dans l’Entre-deux-Mers, un tiers de sa propriété est planté en cépages blancs, des cépages qui étaient majoritaires à Bordeaux jusqu’en 1970.

J’ai beaucoup cru aux blancs, quand je suis revenue (sur la propriété), j’ai restructuré des rouges en blancs, sur des cépages sauvignons blanc et gris et muscadelle; c’est des vins frais fruités, on a un bon retour des consommateurs, ça c’est sûr… » Véronique Barthe du château la Freynelle

Installé depuis 2017 à Rions, Bastien Pestourie gère 17 hectares en bio, lui aussi a senti le vent tourner par rapport à la consommation en baisse de rouge et le nouvel engouement du public pour les blancs secs, mais aussi des crémants de Bordeaux.

Il y a le réchauffement climatique et il y a une demande de plus en plus de vins d’apéritif, on est moins longtemps à table donc on a envie de produits frais, vifs, avec du fruit derrière… », Bastien Pestourie du château la Bastane.

Sur ses 40 000 bouteilles commercialisées, ils produit 6000 flacons de blancs secs et 2000 de crémants. Des bulles festives qui sur les 5 dernières années enregistrent 60% de vente en plus pour les crémants de Bordeaux.

« C’est très salivant en bouche, il y a des notes de fruits frais, framboise, cassis, et le fait que ce soit un crémant rosé, l’ajout de cépage rouge dedans, ramène un côté vineux, une très légère amertume… » commente Bastien Pestourie.

La clientèle féminine plébiscite aujourd’hui les vins blancs secs… Véronique Barthe au château la Freynelle produit 160 000 bouteilles en Bordeaux blanc et en Entre-deux-Mers, mais aussi d’autres vins frais très prisés comme les rosés très clairs tendances et les fameux clairets de Bordeaux.

« C’est de la gourmandise, de la fraîcheur, il y a du blanc, des rosés et des clairets et tous ces vins vont aider les vignerons à regagner des marchés », commente Véronique Barthe.

Des opportunités pour Bordeaux qui commercialise plus de 90 millions de bouteilles de vins frais en France et dans le monde…

12 Juin

Dès jeudi, c’est parti pour les avant-premières de Bordeaux Fête le Vin

On y est ! C’est cette semaine que cela commence. Les cavistes et restaurants de Bordeaux et de sa métropole associés à l’opération vont se mettre aux couleurs de Bordeaux Fête le Vin. Dès jeudi et jusqu’à dimanche, 55 cavistes et restaurants de la métropole vous attendent pour des dégustations, avec parfois des vignerons présents, chez les cavistes et dans les restaurants, il y aura aussi des concerts dégustations sur toute la métropole, des balades, mais aussi les estivales ce week-end en Pessac-Léognan.

Bordeaux Fête le Vin se déploie sur toute la métropole le week-end précédant la fête, du 15 au 18 juin 2023 avec les Avant-Premières de Bordeaux Fête le Vin. Une mise en bouche qui invite les participants à déguster autrement, tout en découvrant des lieux inédits !

BORDEAUX FÊTE LE VIN DANS LES RESTAURANTS

Du 15 au 18 juin, le festival s’invite dans les restaurants de la métropole bordelaise avec des menus gourmands préparés spécialement pour l’occasion. Cet événement est l’occasion de rencontrer les professionnels locaux et d’en apprendre plus sur leur métier et sur le vin.

Au programme de cet avant-goût : des animations et de la convivialité ! Les viticulteurs et négociants seront également présents pour valoriser leur savoir-faire.

UN JEU CONCOURS SPÉCIAL AVANT-PREMIÈRES

Les Avant-Premières de Bordeaux Fête le Vin, c’est également l’occasion de participer à un jeu concours pour tenter de remporter des réductions et des Pass Dégustation qui feront le bonheur des amateurs de vin comme des néophytes !

Et ce n’est pas tout ! En participant, vous serez automatiquement inscris au tirage au sort pour tenter de gagner un week-end pour 2 dans une propriété viticole. Pour jouer, rien de plus simple, il suffit d’acheter ou de consommer des vins de Bordeaux ou des produits de Nouvelle-Aquitaine chez les partenaires de l’opération.

LA CARTE INTERACTIVE

Retrouvez les établissements partenaires de Bordeaux Fête le Vin sur la carte interactive et découvrez la richesse de la programmation en cliquant sur les vignettes

DES CONCERTS DEGUSTATIONS SUR TOUTE LA METROPOLE

Dans le cadre des Avant-Premières de Bordeaux Fête le Vin, des concerts dégustations prennent place dans toute la métropole bordelaise. Du 15 au 18 juin 2023, venez profiter d’une dégustation de vins régionaux en musique ! Et pour celles et ceux qui souhaitent en apprendre plus sur le contenu de leur verre, des vignerons seront également présents pour vous accompagner.

DÉCOUVREZ LA LISTE DES CONCERTS DÉGUSTATIONS !

Focus sur les lieux

Pour proposer ces nouvelles expériences, Bordeaux Fête le Vin sera ainsi présent dans des lieux de dégustation inédits :

JEUDI 15 JUIN

À 18h | Le ChapitÔ (Bègles) avec ONDES & Alé Kali, groupe de Pop française et brésilienne
À 19h | La Rock School Barbey (Bordeaux) avec le groupe de rock LUMER
À 19h | Le Jardin Secret du Carré Colonnes (Saint-Médard en Jalles), avec LES AUTRES, Chanson française festive à texte; Mêlant jazz manouche, reggae, funk et passant de textes engagés à des mélodies plus chaudes et la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine

VENDREDI 16 JUIN

À 18h30 | Le parc du Cypressat (Cenon) avec le groupe de pop folk Maniolya
À 19h | Le parc de Camponac (Pessac) avec Flora Estel swingtet groupe de swing et de jazz vocal – avec la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine
À 19h | Le prieuré de Cayac (Gradignan) avec Five in the mood groupe de Jazz New Orléans – avec la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine

SAMEDI 17 JUIN

À 19h | La Villa Valmont (Lormont) avec du Jazz New Orléans – avec la présence de Vignerons Bio de Nouvelle Aquitaine

DES BALADES DANS LA METROPOLE

Dans le cadre des Avant-premières de Bordeaux Fête le Vin, venez découvrir le vin autrement lors de deux balades inédites dans des lieux insolites. Et ce n’est pas tout, juste après la balade, participez à tout un panel d’animations entre visite de château, dj set et dégustations. Pour bien se préparer à l’édition 2023 de Bordeaux Fête le Vin, voici le programme de deux balades ouvertes à tous !

Deux balades dans la métropole

Profitez de deux temps forts les 17 et 18 juin dans le cadre des Avant-Premières de la Fête du Vin ! Ces visites thématiques sont l’occasion de découvrir des lieux insolites et des anecdotes exclusives. Ces moments de convivialité sont ensuite prolongés par des animations diverses qui tournent autour du même sujet : le monde du vin.

LA GARDEN PARTY DE LA DAME BLANCHE

À l’occasion des 5 ans d’Un Air de Bordeaux, on vous donne rendez-vous à 14h30 à au château du Taillan pour participer à une balade théâtralisée au sein de la propriété, une visite des chais et une dégustation avec DJ set.

Date : Samedi 17 juin
Horaires : 14h30 > 18h30
Dégustations/Dj set sur place
Sur inscription (50 personnes)

TOUTES LES INFORMATIONS

LA BALADE ENCHANTÉE À BASSENS

Découvrez l’un des plus grands marchés de la métropole bordelaise et ses anecdotes croustillantes lors d’une balade enchantée encadrée par le Comité Départemental de la Randonnée Pédestre de la Gironde.

Date : Dimanche 18 juin
Horaires : 14h > 18h
Dégustations/concerts sur place
Sur inscription

TOUTES LES INFORMATIONS

VISITES SUR LES TRACES DU VIN DANS LA VILLE

La richesse de Bordeaux s’est inscrite dans la pierre, la ville et son fleuve se mettant en scène réciproquement avec superbe. Pas de célébration triomphale dédiée à Bacchus ou au célèbre breuvage…

Aujourd’hui, à l’exception de caves et bars à vins, l’âme du vin ne s’impose pas au regard du promeneur mais se suggère. Ce paradoxe n’est qu’une apparence… Derrière l’élégance discrète et mesurée de l’architecture de ses quartiers, se montrent en filigrane, les allusions au monde merveilleux du vin ! Le déploiement de la culture du vin s’est associé à la multiplication des réalisations architecturales, du développement de la ville elle-même au XVIIIe siècle.

Du 17 au 18 juin de 11h00 à 13h00
Tarif : 8 €. Réduit : 4 – 6 €. Sur réservation

RÉSERVER VOTRE VISITE

Avec Bordeaux Fête le Vin et Office de Tourisme Bordeaux Métropole

06 Juil

Côté châteaux n°32 : une émission spéciale au coeur de Bordeaux Fête le Vin

Le 32e numéro du magazine Côté Châteaux va vous emmener au coeur de la 11e édition de Bordeaux Fête le Vin, tellement attendue du public car cela faisait 4 ans qu’elle ne s’était pas tenue sur les quais de Bordeaux. Alexandre Berne et moi-même, nous donnons la parole aux amateurs de vin, aux vignerons exposants, vous allez découvrir 4 reportages réalisés à l’occasion de BFV dont un sur le terrible épisode de grêle. De nombreux entretiens avec les acteurs de la filière également, allez entrez Côté Châteaux Bordeaux Fête le Vin c’est chai vous !

Bordeaux Fête le Vin 2022, l’édition des retrouvailles ! Un public d’amateurs de vin et de cette grande fête populaire enthousiaste à l’idée de revenir sillonner les 1200 mètres de quais dédiés à ce patrimoine culturel qu’est le vin… « J’adore tellement la ville de Bordeaux que dès que je peux, je viens à la fête du vin… »

Depuis 2018, l’édition des 20 ans il n’y avait pas eu de fête du vin. Aussi anglais, belges, suisses, espagnols sont revenus en nombre : « nous on vient de Suisse , pour moi c’est une découverte, ce n’est que du bonheur… » « Je suis plus que prêt à faire la fête, Bordeaux c’est le QG du vin dans le monde, où voulez-vous trouver meilleur vin? « commente cet anglais.

Et entre deux averses, les éclaircies ont tout de même prévalu, notamment les jeudi et vendredi soirs : « c’est super, la température est parfaite et il fait beau », « c’est bon, c’est frais, là à l’heure de l’apéro, c’est extra, il ne manque plus que le saucisson… » « c’est super sympa, cela a manqué ces dernières années avec le covid, on est vraiment content de retrouver tout cela… C’est une super ambiance dans tous les stands, dans toutes les animations… » « C’est vraiment formidable sur les quais dans un cadre magnifique », autant de réactions plutôt emballées par cette 11e édition.

L’objectif sur ces quais c’est de faire déguster des vins de terroirs… « C’est exactement cela, et cela permet au consommateur de découvrir plein d’autres vins, on partage, on leur transmet notre passion et on peut prendre le temps quand il n’y a pas trop de monde de leur expliquer ce que l’on fait et de partager un moment, la convivialité », commente Pierre Rebaud du château de la Rivière... « quand on fait un bon travail à la vigne, après c’est beaucoup plus facile au chai et on fait des belles choses. »

Cette édition, c’est aussi une démarche environnementale un peu plus affirmée, voulue notamment par la mairie verte de Bordeaux, comme le souligne Julie Mounet Brun du château Moulin des Laurets en Puisseguin: « beaucoup de châteaux sont certifiés aujourd’hui, on ressent effectivement que c’est une demande des consommateurs, de voir des vins qui correspondent au profil gustatif qu’ils recherchent …mais aussi avec des manières de produire aujourd’hui où on fait attention à la biodiversité, à la manière où on consomme de l’eau et où on rejette des effluents dans la viticulture… Effectivement c’est une des attentes des consommateurs de vins aujourd’hui… »

Vous verrez également à travers un reportage que Bordeaux Fête le Vin aura commencé une semaine plus tôt avec les avant-premières de Bordeaux Fête le Vin et les restaurants et cavistes de Bordeaux Métropole qui ont été associés…

C’est aussi l’occasion de retrouver sur les grilles du Jardin Public une magnifique exposition signée par Guillaume Bonnaud, photographe à Sud-Ouest, qui a avec Xavier Sota sorti un ouvrage intitulé les « Gueules de Bordeaux » : « sur les grilles du Jardin Public, ce sont 23 belles gueules des Bordeaux Supérieur… Au total, il y avait 50 vignerons représentés dans le livre (sorti aux éditions Sud-Ouest), cela montre le travail du vigneron tout au long d’une année », à l’instar de Sylvie Courselle du château Thieuley dans sa cuve: « elle en bave, elle en bave, elle est rentrée dans la cuve pour sortir après tout le raisin, après la fermentation alcoolique, c’est très physique, on rentre dans la cuve et on a toutes les émanations du vin, et ensuite il faut sortir le mou, pour pouvoir le jeter et ensuite nettoyer la cuve… »

Une séquence tournée sous la pluie et qui n’est pas sans rappeler tous ces aléas climatiques, gel, grêle, sans parler du mildiou et des maladies… Une grêle qui a touché plus de 14000 hectares en juin dans le bordelais et notamment les soeurs Rozier du château des Arras à Saint-Germain : « on peut vraiment penser à elles, elles ont tout perdu, la grêle est passée, et déjà en 2017 quand j’ai commencé ce travail là on a été confronté au gel et on a failli arrêter carrément le reportage sur ces 50 vignerons car beaucoup avaient gelé… On a pris le parti de continuer car cela fait partie des aléas du viticulteur , mais c’est vrai que pour Anne-Cécile Rozier, sa soeur et sa mère, c’est gravissime… » Vous aurez l’occasion d’ailleurs de voir ou revoir un reportage qui leur a été consacré le 24 juin dans le jt de France 3 Aquitaine. « Je suis fière de nous car on a monté cela (une visite des autorités sur leur vignoble très touché), on s’est dit ce n’est pas possible faut qu’on se réunisse, il faut qu’on soit soudé », témoigne Marie-Caroline Rozier, du château des Arras…« Les vins que je vends aujourd’hui paient les avances que j’ai faites pour la récolte précédente, mais cette récolte que je ne vais pas avoir ne va pas payer ce que j’ai avancé ces derniers mois. »

Entre 2 averses, l’occasion est trop belle de se retrouver à la Cité du Vin au bout des quais, remplie de monde, avec Frédéric Lot et Gérard Spatafora qui ont écrit et co-produit un documentaire de 90 minutes narré par Jeffrey Davies « Eastbound Westbound, a winemaker’s story from Bordeaux and California », un film réalisé et co-produit par Julien Couson: « le coeur du sujet c’est comment se sont mises en place les relations culturelles entre les vins de Bordeaux, la France et les Etats-Unis et les vins californiens en l’occurrence… ce par l’intermédiaire d’un personnage clé, historique Thomas Jefferson, futur 3e président des Etats-Unis« , commente Frédéric Lot.

« Jeffrey Davies est le narrateur et co-auteur du film, il suit cette enquête à travers des rencontres », selon Gérard Spatafora : « il est allé voir la famille Tesseron, avec ses enfants, et puis Madame Adams qui est américaine et qui a un château à Saint-Emilion, nous avons aussi Claire et Gonzague Lurton , et puis bien sûr le Prince Robert du Luxembourg, sans oublier une personnalité très importante qui est Robert Parker… »

Un film docu présenté à Cannes « dans le cadre du marché du film qui est un salon business à la fois films, documentaires, séries, fictions, nous avons fait la même choses à La Rochelle consacré aux documentaires et nous avons inscrit également ce film dans douze festivals… »

Au Belvédère de la Cité du Vin nous retrouvons Christophe Chateau commissaire général de BFV, l’organisateur qui apporte son éclairage sur cette édition particulière avec ces vignerons (dont Yann Arthus Bertrand a tiré le portrait de ceux de Blaye en expo dans les jardins de la Cité du Vin et qu’il inaugure ce lundi 11 juillet) ont subi de gros dommages au mois de juin : « ça a été très dur de démarrer la semaine avec ce terrible orage de grêle lundi soir (20 juin) qui a dévasté près de 10 000 hectares du vignoble, le moral des troupes n’est pas au beau fixe, il faut l’avouer, mais au contraire on se serre les coudes et il faut regarder devant, reconstruire et on essaie de célébrer la fête et venir rencontrer les consommateurs pour remonter le moral des vignerons sinistrés. »

Avec nous il y a le ministre belge, président de la région Bruxelles-Capitale, Rudy Vervoort : « nous participons avec les vins de Bordeaux à une activité tous les ans qui s’appelle « Eat! Brussels, drink ! Bordeaux », c’est l’occasion pour nous de faire venir les vignerons bordelais pour qu’ils présentent leurs produits dans un cadre festif, de partager le travail des vignerons et celui de nos chefs, nos grands cuisiniers…Ce sont des journées où on célèbre l’amitié entre Bordeaux et Bruxelles. »

Bordeaux Fête le Vin a énormément été dupliqué ces dernières années et récemment à Liverpool : « tout-à-fait, on était il y a 15 jours à Liverpool, Liverpool nous avait invité en 2018 quand Bordeaux accueillait la Tall Ship Regatta, les bateaux partaient de Liverpool pour aller à Bordeaux et on a noué des liens très forts avec eux et on a fait un Taste Liverpool, drink Bordeaux où ils se sont un peu inspiré de l’idée bruxelloise pour mettre en avant la gastronomie et les chefs de Liverpool, et cela a été une très très belle édition… », selon Christophe Chateau.

Par rapport à l’édition 2018, beaucoup moins de bateaux présents le long des quais mais tout de même le Belem et puis le Nao Victoria (réplique du 1er bateau de Magellan à avoir fait le tour du monde) où l’on retrouve Romain Bertrand de Gironde Tourisme, en charge de l’oenotourisme au sein de Bordeaux Wine Trip : « c’est le réseau qui rassemble l’ensemble des acteurs qui font de l’oenotourisme en Gironde, essentiellement des châteaux viticoles, mais aussi des hébergeurs, des restaurateurs, des prestataires d’activités de pleine nature, tout ceux par qui on peut découvrir ce qu’est le vignoble bordelais. »

« On a un site Bordeaux Wine Trip qui est le portail de l’oenotourisme en Gironde, où l’on retrouve toute l’offre qui existe…Et on a souhaité créer depuis 3 ans Pulpe, un média pour rendre tout cela plus vivant et montrer ce qu’est le vignoble bordelais…. »

La fin de ce numéro spécial est toute aussi spéciale, puisqu’elle se termine en musique et en dégustation ludique sur le stand de l’Ecole du Vin qui chaque soir propose des ateliers Rock and Wine… « Super, alors là c’est fantastique, c’est vraiment top, top, top…. » « On a vraiment une très grosse ambiance, on voulait au départ un atelier extrêmement ludique, en alliant un groupe de musique qu’on connaît bien et le vin, en montrant qu’à chaque étape de la dégustation on pouvait aussi accorder la musique et le vin… Le public est super enthousiaste, on essaie de les faire danser à la fin, parce qu’on est sur Bordeaux Fête le Vin et il faut impérativement que les gens s’amusent… », commente Benoît Manuel Trocard de l’Ecole du Vin.

Ainsi se termine ce Côté Châteaux à voir absolument samedi 9 juillet sur France 3 NOA à 20H25. Carpe Diem, portez vous bien et bonnes vacances.

Regardez Côté Châteaux n° 32 réalisé par Jean-Pierre Stahl et Alexandre Berne, diffusé à 20h15 sur France 3 NOA :

23 Juin

De l’engouement à Bordeaux Fête le Vin dès l’ouverture : on n’est pas à l’abri de faire une bonne édition…

« On n’est pas à l’abri…de faire une bonne é(m)dition »… Si la météo ne vient pas trop chagriner l’organisation, Bordeaux Fête le Vin pourrait attirer du monde sur les quais après 4 ans d’absence. Dès l’ouverture et ce midi, il y avait déjà pas mal d’amateurs de vin et de ces dégustations sur les quais. »

A 11 heures, les fans de Bordeaux Fête le Vin se bousculaient à l’ouverture non loin de la place des Quinconces. 4 ans qu’ils n’avaient pas revu cette manifestation sur les quais… A l’instar de cette habitante de Boulogne-Billancourt : « j’adore tellement la ville de Bordeaux que dès que je peux je viens à la fête du vin, et malheureusement on en a été privé à cause du covid… »

« Les vins de Bordeaux ? Fabuleux ! Moi je connais les Lalande-de-Pomerol, les Pomerol, les Saint-Emilion, les côtes de Bourg et je suis venu goûter un Saint-Estèphe… » commente un Girondin.

Les Anglais, Belges, Suisses, Espagnols sont venus en nombre pour cette première journée avec leur pass dégustation, 45 000 devraient être vendus comme en 2016, table le CIVB.

« Nous on vient de Suisse, pour moi, c’est une découverte et c’est que du bonheur, un joli partage… »

Je suis plus que prêt à faire la fête, Bordeaux c’est le QG du vin dans le monde. Où voulez-vous trouver meilleur vin ? », Philippe Humphries de Vine Horizons.

L’Ecole du Vin affiche déjà un bon succès… 16 ateliers très prisés avec des accords mets-vins avec des chefs, les Rock and Wine ou encore le Blending Bar avec ces anglais connaisseurs des vins d’assemblage…

On va leur mettre 20% de sémillon, on va garder 80% de sauvignon blanc, et à ce moment-là on va leur montrer ce qu’est un vrai Bordeaux blanc, assemblé…entier », Benoît Manuel Trocard de l’Ecole du Vin.

Autre nouveauté cette année, les vins frais de Bordeaux entre les blancs secs, les rosés, liquoreux et crémants…

Les vins frais c’est top ces temps-ci, comme il a fait très chaud, les gens apprécient bien, ils viennent découvrir et ce matin on a déjà eu beaucoup de monde… » Laetitia Mauriac du château la Levrette.

Seule incertitude la météo, mais comme le dit Willy Rovelli sur France Bleu : « on n’est pas à l’abri de faire une bonne émission » ou édition…

« On me dit depuis des années il faut que tu viennes, il faut que tu vois, et là je viens d’arriver et là je commence à voir et c’est assez intrigant, on me dit qu’il y a 1,2 km sur les quais ? C’est hallucinant, hallucinant ! »

Les soirées ou afterworks s’annoncent déjà gavés de monde sur les quais de Bordeaux !

16 Juin

C’est parti pour les avant-premières de Bordeaux Fête le Vin !

Ce sont 65 restaurants et cavistes qui sont sur le pont depuis ce midi et jusqu’à dimanche pour donner un avant goût de Bordeaux Fête le Vin. Des vignerons et châteaux investissent ces établissements partenaires pour faire découvrir les vins de Bordeaux et les promouvoir à la carte de leurs brasseries et caves. Focus sur le Familia et le Chai des Chartrons déjà en pleine action ce midi.

Pour ces avant-premières de Bordeaux Fête le Vin, plus d’une soixantaine de vignerons et de châteaux sont venus à la rencontre des clients pour faire découvrir leur vin, à l’image de Allison Poher du château Biston Brillette, en AOC Moulis, venue animer une dégustation au Familia dans les Halles de Bacalan en face de la Cité du Vin…

« C’est vraiment le bruit de la convivialité… » « Il est assez rond , c’est assez agréable… », selon des clients attablés, heureux de déguster un petit verre de Bordeaux avant de manger.

D’être autour d’une table c’est le meilleur moyen de célébrer cela, et de découvrir ces accords mets et vins à Bordeaux, c’est parfait… », Allison Poher.

Trop de restaurants n’offrent pas suffisamment de vins de Bordeaux, l’objectif est clair : rappeler les fondamentaux et boire avec modération des vins locaux. Ces établissements s’engagent à mettre plus de 50% de Bordeaux à leur carte.

On a toujours voulu et eu à coeur de faire la promotion des vins de Bordeaux, parce que c’est notre territoiree, c’est notre ADN… A la carte 90% de nos références sont des vins de Bordeaux, cela paraît normal », Nicolas Lascombes du Familia.

Les cavistes se sont mis aussi aux couleurs de Bordeaux, ici au chai des Chartrons rue Minvielle, Fabrice Dumont élève une cuvée spéciale durant 12 mois pour renouer avec l’histoire des chartrons…

« C’est la première fois (en 2019) qu’on a élevé ce vin là en barrique ici, 3 barriques, une de cabernet sauvignon, une de malbec, une de merlot », commente Fabrice Dumont.

Ce caviste s’est spécialisé sur ce qu’il appelle ses vins de chasseurs, de vieux millésimes de Bordeaux, qu’il vend aux particuliers, restaurants et à la grande distribution… Les Bordeaux constituent ici plus de 60% de sa cave…

« En fait des vins comme les buvaient nos parents, nos grands parents, quand ils avaient 10-15 ans (de vieillissement) et sur des petites appellations comme Bordeaux, Bordeaux Supérieur, on peut avoir des choses extraordinaires quand les vins sont bien faits, et on a appelé cela les vins du chasseur… car on boit des vieux vins avec des volailles, du boeuf maturé, bref y a des notes animales, donc pour rigoler on a appelé au départ cette petite sélection les vins du chasseur… »

Durant 4 jours, Bordeaux affiche déjà un air de fête, certains ont même prévu ce soir des concerts à la Rock School Barbey, à Saint-Médard, à Lormont ou encoire à l’Apéro Fronsac à la Halle des Chartrons…