février, 2016 - Côté châteaux

08 Fév

Le Prix Ragueneau 2016 récompense La Gabarre à Saint Julien de Lampon en Dordogne

Le 1er Prix du concours Ragueneau est attribué à Valentine Couder, responsable des vins et Ludovic Raymond, chef du restaurant La Gabarre à Saint Julien de Lampon (Dordogne).

Les lauréats du Prix Ragueneau © Akim Benbrahim

La remise des Prix du concours Ragueneau a eu lieu la semaine dernière dans le caveau de la Maison des Vins de Bergerac. Le jury a récompensé l’équipe (un chef et un sommelier) qui a réalisé l’alliance mets –vins la plus réussie autour de ces produits nobles : la truffe de Sainte Alvère en Périgord et les Vins de Bergerac et Duras, le foie gras du Périgord, et pour cette 5ème édition, la coquille Saint-Jacques de Bretagne.

LE PALMARES

1er prix : Valentine Couder, responsable des vins, Ludovic Raymond, chef, restaurant La Gabarre à Saint Julien de Lampon (Dordogne)

– Amuse bouche : foie gras du Périgord poché, viennoise de foie gras et truffe de Sainte Alvère, bouillon de boeuf comme pour faire chabrol.
– Vin :Château des Lys Cuvée le Lys Pécharmant 2011
(Julien Priollaud).
– Plat : Saint-Jacques truffée, céleri au four, choux farci au corail, sur sablé à la truffe de Sainte Alvère, fumet crème à la truffe.
– Vin :Domaine Mouthes le Bihan Perette et les Noisetiers Côtes de Duras sec 2005 (Cathy et Jean-Marie le Bihan).

2ème prix ex-aequo :

Anthony Donval, responsable des vins, Bas Holten, chef, restaurant Château les Merles à Tuilières Dordogne

– Amuse-bouche : Bapao de foie gras de canard du Périgord mi-cuit, confit d’endives et truffe de Sainte Alvère Vin Château Barouillet Cuvée Pandora Bergerac sec 2012, de Vincent et Gérard Alexis
– Plat : Saint-Jacques en croûte de pomme de terre, poireau grillé, purée de pomme de terre et truffe de Sainte Alvère, dashi de poitrine fumée. Vin : Château Barouillet Hecate Pécharmant 2014

Marina Chatard, sommelière, Restaurant du Puy de la Lune à Clermont Ferrand et François Olivier Mazuel , chef du restaurant 1911 à Orcines (Puy de Dôme)

– Amuse-bouche : Cappucino de foie gras du Périgord et truffe de Sainte Alvère Château Molhière Côtes de Duras rouge 2009 (Patrick Blancheton)
– Plat : Noix de Saint Jacques snackées topinambour, chou rave et truffe de Sainte Alvère au naturel. Sauce émulsionnée au cresson fontaine. Vin : Château de Peyrel Rosette 2013 (Franck Decouroux)

Avec IRVB

07 Fév

Exportations de vins français : -15% en Allemagne mais + 34% en Chine pour Bordeaux

Les exportations françaises de vin ont reculé en 2015 vers les marchés traditionnels et historiques de l’Union européenne. Toufefois, les marchés vers les USA et l’Asie progressent comme dans le reste du monde. Résultat final des exportations en recul de 2% mais une progression en valeur de 5%.

« Pour la première fois, les exportations de vins français d’appellation vers les pays tiers dépassent en 2015, en volume, celles vers l’Union européenne », selon le bulletin des services statistiques du ministère de l’Agriculture.

Agreste poursuit son constat : les volumes « reculent fortement sur un an à destination de l’Union européenne (-7%) alors qu’ils progressent vers les pays tiers (+2%) ».

Sur les onze premiers de mois de 2015, la chute est particulièrement marquée vers l’Allemagne (-15% en volume, -11% en valeur sur un an). Vers le Royaume-Uni, les ventes en volume baissent de 6% mais celles en valeur gagnent 5%.

Hors UE, la hausse des volumes exportés « concerne essentiellement les vins AOP tranquilles (+7% sur un an), notamment ceux à destination des États-Unis (+7%)« , selon le ministère.

Pour l’Asie, après une chute de 10% en 2013 puis 2014, « les volumes de vins AOP exportés vers le groupe -Chine, Hong Kong, Singapour et Taïwan- repartent nettement à la hausse (+24%), retrouvant le niveau élevé atteint en 2012″.

Les ventes de vin de Bordeaux rouge progressent de 34% en volume vers la Chine, « après la baisse survenue en 2014 ». En revanche, les exportations de vins AOP vers le Japon baissent de 4% en volume.

Avec AFP

Cash Investigation sur les dangers des pesticides : le point de vue de Marie-Lys Bibeyran

Marie-Lys Bibeyran, dont le frère salarié viticole est décédé des suites d’un cancer, a participé au printemps 2015 à l’enquête menée par Martin Boudot pour Cash Investigation. Comme elle nous l’écrit : « il en reste quelques pages au début du livre retraçant cette année d’investigation ». Dans ce débat sur les pesticides mis sur la place publique, Côté Châteaux a souhaité connaître le point de vue de cette femme, militante anti-pesticides, qui mène un combat quotidien avec Générations Futures pour une prise de conscience collective.

Marie-Lys Bibeyran, en octobre dernier © JPS

« J’ai regardé très attentivement le résultat de ce travail de fourmi, il en ressort un documentaire à mon sens très important pour deux raisons. D’abord parce qu’il met des personnes et des images sur les désastres sanitaires causés par les pesticides, lire des articles disant même sur appui scientifique que c’est très nocif est une chose, pourvoir en identifier des victimes qui plus est des enfants en est une autre ! Ensuite, parce qu’il révèle au grand jour la collusion entre les pouvoirs publics et les industriels de la chimie agricole, la détermination et ma capacité financière de ces derniers à tout faire pour que leur businnes ne soit pas ébranlé ».

« Je pense que pour des téléspectateurs qui en sont au stade de l’interrogation sur la dangerosité des pesticides, ce documentaire est un véritable électrochoc ».

« Pour ma part ce qui m’a le plus interpellée ce sont les chiffres. Un enfant vivant en Gironde a 20% de risque supplémentaire de développer une leucémie par rapport à un autre département en France ! C’est ahurissant ! Une femme enceinte vivant à proximité d’une zone agricole sur laquelle des pesticides sont appliqués à 3 fois plus de risque d’avoir un enfant autiste. Qu’est-ce qui est fait pour remédier à cet état de fait ?!

« Là, nous prenons la mesure de l’urgence qu’il y a réagir ».

« Je pense que chaque maillon de la chaîne doit prendre sa part de responsabilité. Du consommateur, qui doit prendre conscience que son pouvoir d’achat est avant tout un pouvoir de refuser d’acheter les produits issus de ces pratiques mortifères, en passant par les professionnels de la viticulture qui doivent accepter un changement de leurs pratiques. Apporter une réponse à la problématique des pesticides, ce n’est pas uniquement opérer à long terme un changement des pratiques , c’est aussi apporter une réponse immédiate sur le terrain par un changement de comportement ! Pour la proximité des vignes avec les établissements scolaires par exemple, appliquer sur ces parcelles là uniquement des produits homologués pour la viticulture biologique, solutionnerait le problème dans l’urgence et constituerait en même temps un premier pas vers une transition ultérieure et générale vers le Bio, sans pour autant menacer l’équilibre économique de l’entreprise puisque tout le vignoble ne serait pas concerné au début ».

« Les instances viticoles ont un rôle considérable d’impulsion à jouer au niveau local. Il n’est plus admissible aujourd’hui en l’état des connaissances scientifiques et au vu des affaires qui sont sur la place juridico bordelaise, d’entendre un représentant du Comité Interprofessionnel des Vins de Bordeaux prétendre qu’il n’a jamais lu d’études scientifiques faisant état d’effets des pesticides sur la santé humaine. Ces propos sont gravissimes et contre productifs pour l’image des vins de Bordeaux ».

« Les pouvoirs publics doivent bien entendu légiférer sur l’interdiction pure et simple des pesticides les plus dangereux, sur la mise en place de zones tampons autour des habitations et de tous les lieux de vie, sans oublier sur les conditions de travail des personnels exposés. Mais nous savons tous que le temps législatif n’est pas conciliable avec l’urgence du terrain, c’est pourquoi je pense que la volonté des instances locales et des professionnels doit venir en amont de cette, espérons-le, future législation. L’image de la viticulture, a tout à y gagner ».

Propos de Marie-Lys Bibeyran recueillis par Côté Châteaux.

Et pour revoir l’émission de France 2 :Cash Investigation. Produits chimiques : nos enfants en danger

06 Fév

Rhonéa & les disciples d’Escoffier créent la Légende des Toques

Rhonéa, la Coop nouvelle génération tournée vers le participatif, a invité les Chefs disciples d’Escoffier à participer à l’assemblage final de leur Côtes du Rhône millésime 2015 : Légende des Toques.

Une initiative qui célèbre l’expression du savoir-faire des artisans-vignerons de Rhonéa avec l’expertise des disciples d’Escoffier.

Le 2 février dernier, des Chefs et des Maîtres-Artisans reconnus de leur profession et membres des disciples ont pu participer à l’assemblage de cette nouvelle cuvée, à dominante de Grenache, destinée à la restauration française.

Rhonéa réaffirme ainsi son engagement dans le collectif et le participatif en s’alliant avec ces experts du goût afin de proposer un vin au plus près des attentes des restaurateurs et des amateurs de bonne chère.

Les disciples d’Escoffier ont accueilli cette initiative avec enthousiasme et sont impatients de goûter cet assemblage qui sera mis en bouteille, après son élevage en cave, dans quelques mois : « très équilibré, laissant s’exprimer le fruit dans toute sa densité, pour donner un vin très aromatique, un verre de vie ! » a commenté Michel Receveur, président France des disciples d’Escoffier.

Les disciples d’Escoffier, créés en 1954, regroupent aujourd’hui plusieurs milliers de chefs, de maîtres artisans et de gastronomes à travers le monde.

Bernard Farges réagit après l’émission de Cash Investigation

Bernard Farges, le président du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux, s’exprime sur l’émission Cash Investigation et la prise de conscience collective face aux dangers des pesticides dans la viticulture et pour les populations habitant à proximité des vignes traitées. Il est l’invité de Parole d’expert ce mois-ci dans Côté Châteaux.

Bernard Farges au bar à vins du CIVB à Bordeaux © JPS

Jean-Pierre Stahl : « Bernard Farges, vous avez regardé l’émission Cash Investigation ce jeudi, qui met en avant les dangers des pesticides, quelle a été votre première réaction en voyant la Gironde en noir sur la carte établie par l’émission, concernant la vente de pesticides notamment? »

Bernard Farges : « D’abord ça a été une réaction attentive, tout au long du reportage. Après il n’ y pas que la Gironde qui est dans cette situation là. On a pu voir aussi dans le reportage une carte qui a été moins diffusée : la carte de la qualité des eaux et là vous avez pu voir que la Gironde était plutôt bien placée, donc il aurait été utile de comparer les deux.

Après, le sujet évoqué est un sujet important et pour nous la diminution des intrants, la diminution des pesticides est une nécessité.

Nous la pratiquons et mettons tout en oeuvre depuis quelques années maintenant pour informer les viticulteurs, pour former les viticulteurs et faire en sorte qu’ils utilisent moins d’intrants. C’est un travail important de pédagogie. Ce n’est pas le Civb, ce n’est pas dans un bureau, qu’on va décider que tous les viticulteurs vont agir de manière différente ou qu’ils vont changer leurs pratiques.Pour cela, il faut les encourager, les former et les informer. Ce travail est mené, nous avons d’ailleurs eu il y a quelques jours le 8e forum environnemental qui a rassemblé plus de 400 personnes avec de nombreux journalistes aussi sur ce thème-là.

C’était l’occasion pour nous de faire le point de ce qui est fait, de manière individuelle -des actions faites par les viticulteurs – et de manière collective -des encadrements le système de management environnemental- ; aujourd’hui 45% des entreprises sont certifiées sur des pratiques environnementales qui permettent d’avoir une évolution positive des intrants et puis il y a des sujets importants d’avenir sur lesquels nous investissons, notamment la recherche.

La recherche nous dit qu’il y a des pistes très intéressantes sur l’utilisation et l’obtention de cépages, comme le merlot et le cabernet que l’on connaît ici ou le sauvignon, qui pourraient être davantage résistants aux maladies que ce que nous connaissons aujourd’hui. C’est une piste très intéressante sur laquelle nous travaillons très fort. Mais nous avons quelques soucis réglementaires qui nous permettraient d’avancer encore plus vite. Là nous interpelons notre ministre de l’agriculture et ses services pour avancer plus vite sur ce sujet là.

Lorsque nous aurons des cépages plus résitants, tout en gardant la typicité parce que ce sont des merlots et de cabernets, ce sera la consommation des intrants qui aura largement diminué, et qu’ils soient bio ou pas, car le sujet est bien de diminuer tous les intrants. »

JPS : « Est-ce qu’il n’y a pas des mesures rapides à prendre, quand on voit les prélèvements faits sur les mèches de cheveux des enfants, notamment de ceux qui sont dans des écoles à proximité des vignobles ? »

Bernard Farges : « Des mesures rapides ont déjà été prises. Notamment, après l’événement de Villeneuve de Blaye il y a deux ans, qui était je le rappelle une mauvaise pratique de la part de la part de deux de nos collègues, que l’on ne peut pas approuver et même que l’on condamne : lorsqu’un viticulteur traite alors que les enfants sont dans la cour de l’école, nous savons que l’on peut faire différemment.

Il faut traiter lorsque les enfants ne sont pas à l’école, tout simplement. les enfants ne sont pas à l’école tout au long de la semaine, donc on a la capacité de s’organiser et il faut s’organiser.

Il faut changer nos pratiques dans des lieux sensibles, lorsqu’on a des voisins, lorsqu’il y a une école, on doit s’organiser et travailler différemment. D’abord respecter la loi, traiter en dehors des périodes de vent, être plus précautionneux, et encore une fois c’est le sujet du bien vivre ensemble. Si on a une pratique normale et une pratique réfléchie, il n’y a pas de raison que les choses se passent mal.

Après l’objectif de diminuer les intrants est un objectif important, je l’ai rappelé avec les cépages résistants. Nous avons un travail à mener et nous engageons la région à nous rejoindre sur la recherche concernant le matériel de pulvérisation, et là nous savons que nous avons de gros progrès à faire, et cela ça peut aller assez vite. »

Interview réalisée par Jean-Pierre Stahl et Guillaume Decaix:

05 Fév

La Cité du Vin : de la genèse au rayonnement

Ce matin, Alain Juppé, Sylvie Cazes, Bernard Farges et Philippe Massol ont retracé la genèse de ce projet hors normes. Une histoire singulière qui va en faire un lieu tout aussi unique au monde, ouvert sur la culture et les civilisations du vin. Une Cité du Vin dont le billet d’entrée a été dévoilé à 20 € plein tarif, mais avec un pass-visites illimitées à l’année à 48 € assortis de prix préférentiels pour les familles.

Depuis le 30 mai 2009, date du lancement du projet, de l’eau de la Garonne a coulé sous les pont et notamment le pont Chaban Delmas qui entre temps a vu aussi le jour. C’est en 2011 que le projet a été arrêté avec le cabinet XTU Architects et les travaux ont été lancés début 2014.

La conférence de presse ce matin à Oenomedia © jps

Comme le rappelait ce matin Alain Juppé, le maire de la capitale girondine, qui depuis 1995 souhaitait un tel bâtiment à Bordeaux, ce phare de l’oenotourisme va avoir un rayonnement planétaire : « nous voulons faire de ce site une espèce de phare et un point de départ de l’oenotourisme. On travaille d’ailleurs avec l’Office de Toursisme métropololitain avec une présentation des routes des vins, par ailleurs un ponton sera aménagé pour les croisières fluviales depuis La Cité du Vin. La Rochelle s’interroge également sur la possibilité de prolonger ces croisières par des sorties en mer depuis ou jusqu’à La Rochelle. »

Et le maire de revenir sur le financement de ce projet : 81 millions d’euros, dont 38 % assumés par la ville, le reste par l’Europe (15%), Bordeaux Métropole (10 %), la Région Aquitaine (7%), le Civb (7%), l’Etat (2), le Département (1), la CCI (1) et le mécénat privé à hauteur de 19¨%.

Organisation du financement public-privé pour @ La Cité du Vin

Même s’il y a eu un dépassement de 30% par rapport au budget initial, cela reste proportionnellement faible par rapport aux 7 autres édifices marquants de ces dernières années en France comme la Fondation Louis Vuiton, le Centre Pompidou à Metz, Lascaux 4...bref 6000 € du m2 pour 13500 m2 ce qui place La Cité du Vin parmi les projets les moins chers.

Cette Cité va pouvoir bénéficier d’un hôtel 4 étoiles à proximité, ainsi que des enseignes qui mettront en avnat les produits du terroir et restaurants. Il y aura aussi une promenade à byciclette, rest au port de Bordeaux à se bouger pour d’autres aménagements de son côté, mais « le résultat est superbe et je remercie Bernard, Sylvie et Philippe. »

Et Sylvie Cazes, la présidente de la fondation, de souligner, avec Alain Juppé, la prouesse technique pour la construction de la Cité du Vin : « 9000 m3 de béton, 300 pieux de 30 mètres de profondeur, 1000 tonnes d’acier, 80 000 heures de travail, 574 arcs et épines en bois lamellé-collés tous unique pour réaliser cette cathédrale, 50 entreprises représentant 20 corps de métiers. »

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Guillaume Decaix :

La fondation a vu le jour en janvier 2015; « la ville de Bordeaux voulait que ce soit une fondation d’utilité publique à but non lucratif pour sauvegarder et transférer la dimension culturelle du vin. » « 80 mécènes on participé au financement de la construction permettant au fond de dotation de récolter 20 millions d’euros (5 pour la préouverture et 15 pour la construction), c’est elle qui va gérer la Cité du Vin pour les 12 prochaines années.

La Cité du Vin (un projet XTU Architects) devrait rapporter 40 millions de retombées économiques.

La Cité du Vin va dégager 750 emplois directs et indirects, un recrutement plus important va avoir lieu très prochainement pour ceux qui seront en contact avec le public, comme l’a précisé Philippe Massol.

Quant au billet d’entrée, celui-ci a été dévoilé 20 € pour le plein tarif pour accéder au parcours permanent, au belvédère et à la dégustation, mais il y aura de nombreux tarifs dégressifs et surtout un pass pour des visites illimitées à 48 € pour les Bordelais et autres personnes qui souhaitent la visiter plusieurs fois, grâce à ce pass il y aura aussi des tarifs avantageux pour les autres membres de la famille.

Regardez l’interview d’Alain Juppé par Jean-Pierre Stahl et Guillaume Decaix

Quand un ancien château viticole se transforme en centre EPIDE, c’est un nouvel avenir qui se dessine

Un ancien château viticole du bordelais a été transformé en caserne, au début du XXe siècle, puis en centre Epide, au XXIe, pour l’insertion de jeunes en difficulté. Une histoire insolite qui est une réussite.

L’ancien château viticole est devenu un centre Epide © JPS

Aujourd’hui seul le château subsiste et témoigne de ce passé viticole. Cette propriété se situait sur le domaine Ségur au lieu-dit « Belle-Ile ». Elle a été acquise par l’Etat en 1913 pour 250 000 francs alors qu’une loi venait d’allonger la durée du service militaire à 3 années. Le but était de construire sur ce domaine des casernes pour loger les nouveaux contingents.

Benyamin Hamza, un exemple de volontarisme © JPS

L’Epide (Etablissement Public d’Insertion de la Défense) a depuis 2007 pris possession des lieux, la première année en co-existence avec le 57ème Régiment d’Infanterie dont une trentaine de militaires étaient encore présents. A l’origine, l’Epide venait d’être créé pour répondre aux problèmes des quartiers sensibles, après les émeutes de 2005 dans les banlieues. D’ailleurs, il conserve 50 % de jeunes issus des quartiers. Mais aujourd’hui, l’Epide ne dépend plus du ministère de la défense mais des deux ministères de la ville et du travail. C’est un centre pour l’insertion professionnelle, selon un modèle atypique mais qui semble avoir fait ses preuves.

Le rassemblement chaque matin à 8 h, pour mettre aussi à l’honneur une fois par semaine ceux qui décrochent des jobs © JPS

Pour ces 150 jeunes, chaque journée commence par un réveil à 6h, un entretien des communs et des chambres, un sérieux petit-déjeuner avant le rassemblement. Cela ressemble quelque peu au service militaire, d’autant que les jeunes et les encadrants portent une tenue Epide, que les admissions se font tous les 2 mois, et qu’il y a la levée des couleurs et la Marseillaise chantée une fois par semaine.

Leïla Kouach, se cultive et s’intéresse, entre deux cours et son stage en alternance © JPS

Mais ici tous ces jeunes, âgés de 18 à 25 ans, sont des volontaires. Ils ont fait le choix de suivre durant 8 mois au minimum cette voie pour se remettre à niveau et repenser grâce à l’Epide leur parcours professionnel. Benyamin Hamza, originaire de Mayotte a arrêté une scolarité qui ne lui convenait plus. Aujourd’hui à l’Epide, il est davantage épanoui et a même été élu délégué des volontaires. Avec les encadrants, il a réalisé un cv et commence à démarcher les entreprises. Il a deux projets en vue : intégrer la Marine Nationale ou devenir agent de sécurité. Leïla Kouach, d’Agen, a également un double projet civil et militaire: devenir aide soignante, elle travaille actuellement en alternance avec une association d’aide aux personnes âgées, ou encore s’engager dans l’Armée de Terre.

Tous suivent à l’Epide des cours de remise à niveau en Français, mathématiques, histoire, instruction civique ou parcours citoyen comme ils disent car ils sont aussi motivés pour participer aux cérémonies du 11 novembre ou participer à des actions de Surfrider de nettoyage des plages avec aussi une initiation au surf… Il y a aussi pour ceux qui ont un projet qui le nécessite des cours de code de la route et de conduite, sur simulateur d’abord, et en vrai par la suite. L’Epide finance donc le permis de conduire pour certains de ces jeunes qui vont devenir chauffeurs routiers ou agents de sécurité par exemple.

Un simulateur de conduite est à disposition des volontaires qui auront besoin du permis pour décrocher un job © JPS

Si l’Etat investit 22 000 € pour chaque volontaire, ce n’est pas à fond perdu. Car chacun va incarner un nouvel espoir de décrocher un job ou une formation. Au total, 70% de ces jeunes vont se réinsérer dans la société au terme de leur séjour dans l’Epide : pour 2/3 d’entre eux ce sera un emploi, et pour 1/3 ce sera une autre formation.

Lolita Bouillaud va décrocher un CDI après un contrat d’avenir © JPS

Ces jeunes sont présents à l’Epide, du lundi 10 h au vendredi en début d’après-midi, leur séjour s’alterne entre ces cours, des ateliers, le sport et des stages à l’extérieur comme à la Banque Alimentaire à Bordeaux Nord où 2 jeunes se présentent cette après-midi là pour prendre les consignes car la semaine qui suit ils seront en immersion.

Un stage à la banque alimentaire pour ces jeunes de l’Epide © JPS

Il y a aussi des exemples de grande réussite comme Lolita Bouillaud, 22 ans. Cette jeune fille ne savait pas ce qu’elle allait trouver comme job en rentrant à l’Epide. Bien conseillée et très douée, elle a fait un stage de soudeur chez T2I une entreprise de tolerie et inginiérie (qui fabrique notamment des valisettes de batterie pour aéronefs). Lolita a suivi une formation chez eux et a obtenu un contrat d’avenir. Elle a réussi son parcours à tel point qu’aujourd’hui T2I va lui proposer un CDI et va continuer à la faire progresser en interne.

Pierre Poli, le directeur de l’Epide de Bordeaux © JPS

Moralité de l’histoire, comme dans les vignes, chaque année il y a un nouveau départ… D’un château viticole, le domaine accueille ce centre Epide qui donne une nouvelle vie et une seconde chance à ces jeunes. Au fil du temps, comme le vin, s’ils savent puiser l’énergie qui est en eux, ils vont aussi savoir se bonifier.

Regardez les 4 épisodes de notre Série Bordeaux Métropole :

Épisode #1 : Présentation de l’EPIDE

Épisode #2 : En stage à la Banque Alimentaire

Épisode #3 : Portraits de 2 volontaires de l’EPIDE

Épisode #4 : Après l’EPIDE, on fait quoi ?

04 Fév

Vinexpo Hong Kong : le business du vin et des spiritueux en Asie du 24 au 26 mai 2016

La 7^ème édition de Vinexpo Hong Kong se déroulera du 24 au 26 Mai au Hong Kong Convention and Exhibition Center. 1 300 exposants internationaux issus de plus de 35 pays producteurs vont converger vers Hong Kong pour faire déguster, aux professionnels de la filière, la plus large offre de vins et spiritueux jamais égalée en Asie.

Des rendez-vous d’affaires qualifiés grâce aux One to Wine Meetings

Pour gagner en efficacité dans l’acquisition de nouveaux clients, le service de mise en relation individualisé One to Wine Meetings sera proposé à l’ensemble des exposants de Vinexpo Hong Kong. Les One to Wine Meetings sont une plateforme de rendez-vous d’affaires programmés, ciblés et qualifiés, ils constituent un atout considérable pour pénétrer de nouveaux marchés et amplifier le retour sur investissement des professionnels. Testé et approuvé lors de Vinexpo Bordeaux, ce service 100% gratuit représente un gain de temps considérable pour les exposants et les visiteurs.

Vinexpo Hong Kong séduit les professionnels

Seul événement vins et spiritueux véritablement international en Asie, Vinexpo Hong Kong est devenu un rendez-vous professionnel incontournable traduisant les tendances des marchés asiatiques et leurs évolutions.

La France, qui reste le premier pays fournisseur de vins des pays asiatiques avec 27,24 millions de caisses importées en 2014, affiche une forte représentation et occupera l’ensemble du Level 3, soit 43% de la surface du salon. La diversité de la production française s’exprimera à travers l’ensemble des appellations, de la Bourgogne à la Loire, du Bordelais aux vins de Provence, en passant par l’Alsace et les coteaux de Champagne. Les spiritueux français comme le Cognac et l’Armagnac seront également bien présents.

Premier pays exportateur au Monde, mais seulement le cinquième vers l’Asie, l’Italie bénéficie cette année de la position enviée de pays à l’honneur. Les acteurs de la viticulture italienne profitent de cette opportunité pour venir présenter la diversité de l’offre italienne. Les acheteurs pourront découvrir en trois jours de nombreuses sociétés italiennes, déguster des grands vins mondialement reconnus et se familiariser avec quelques cépages autochtones.

Les vins du nouveau monde, dont la part de marché en Asie est en nette augmentation, viennent plus nombreux à Vinexpo Hong Kong 2016. Les grandes marques californiennes, australiennes ou sud-américaines seront fidèles au rendez-vous, aux côtés de nouveaux challengers venus de New York, d’Oregon, de Washington State ou de Nouvelle-Zélande.

A noter la présence croissante des producteurs de Chine. Déjà 8^ème pays producteur mondial, la Chine viendra présenter aux acheteurs internationaux, des vins pour les marchés export.

Si les derniers espaces disponibles sont en cours de commercialisation, de nombreux nouveaux exposants, petites ou grandes entreprises, ont été séduits par les opportunités que leur offre Vinexpo Hong Kong. Ainsi, parmi les nouveaux pays attendus, la Bulgarie, la Slovaquie, la République Tchèque ou encore l’Ile Maurice seront présents pour la première fois le 24 mai à Hong Kong.

Vinexpo Hong Kong 2016 sera également marqué par le retour d’exposants symboliques, comme le Groupe Louis Roederer qui s’exprimera d’une manière inédite.

Vinexpo partenaire de la filière

Partenaire permanent de la filière, Vinexpo organisera une série de conférences et de rencontres en amont de son évènement phare à Hong Kong afin de présenter les résultats et les analyses de l’étude Vinexpo réalisée par IWSR. L’étude Vinexpo offre une vue d’ensemble du marché du vin et des spiritueux, détaillée par pays et type de produits. Lors de Vinexpo Hong Kong 2016 une grande conférence sera également dédiée aux résultats de cette étude en Chine, en Australie et en Italie.

« Nous nous réjouissons d’être aux côtés de la filière pour faire grandir le business en Asie et apporter toute notre expertise au service des marques du vin et des spiritueux, » explique Guillaume Deglise, Directeur Général de Vinexpo.

Avec Vinexpo.

Vinexpo Hong Kong du 24 au 26 mai 2016, et Vinexpo Tokyo les 15 et 16 novembre 2016.

03 Fév

Un 5ème Sécateur d’Or pour Diamentino

Après sa victoire samedi dernier au Château Reysson à Vertheuil, Diamentino Rato Teixeira, salarié au Château Lynch-Bages à Pauillac, repart avec son 5ème Sécateur d’Or. Un grand bravo !

Pendant que les membres du jury apprécient le travail de chacun, les participants répondent au questionnaire théorique avant d’être invités à entamer une petite marche jusqu’au centre de Verthueil pour y découvrir les trésors quotidiens de l’éco-musée de la commune.

Les notes arrivent au fur et à mesure, les additions s’enchaînent et après le repas, juste après 15h, les résultats tombent enfin :

• 1er : Diamentino Rato TEIXEIRA du Château Lynch-Bages à Pauillac repart avec le Sécateur d’Or offert par la société SNA Europe Bahco. C’est son cinquième Sécateur d’Or. Il rejoint ainsi Gilles FONTALIRAND (Château Beychevelle) et Gil Manuel DOS SANTOS (Château Lafite Rothschild), les 2 seuls tailleurs à avoir remporter en Gironde 5 Sécateurs d’Or.

• 2ème : Nicolas THOUVIGNON des Vignerons du 33, entreprise viticole girondine d’une quinzaine de salariés basée à Verdelais,

• 3ème : Daniel DUCLOS du Château La Croix Romane à Lalande de Pomerol

Quelle équipe pour le titre final ?

L’équipe du Château Lynch-Bages, tenante du titre depuis 2 ans, gardera t’elle le Trophée Galy, ce Bacchus signé du sculpteur céramiste médocain Daniel Galy qui vient récompenser la meilleure équipe Médocaine du Challenge ? A l’issue de cette 1ère manche, elle vire en tête devant l’équipe du Château Léoville Las Cases. Seulement 6 points les sépare… tout est donc possible…

Il y a aussi cette très jolie performance de l’équipe des Vignerons du 33, qui, si elle était médocaine et donc pouvait concourir pour le titre, serait à l’issue de cette 1ère manche tout simplement 1ère devant celle de Lynch-Bages…

Résultat final le 12 mars prochain lors de la finale du Challenge inter châteaux des tailleurs de vigne Médocain au Château Rauzan-Ségla à Margaux où sera également décerné le titre du meilleur tailleur de la saison 2015/2016.

Renseignements et inscriptions pour le prochain concours au 05.56.81.27.67 ou au 06.72.74.35.56

Avec ASAVPA

A vos agendas ! Vinexpo 2017, du 18 au 21 juin, 4 jours au lieu de 5 à Bordeaux

Ce sont des dates à retenir. Le prochain salon mondial des professionnels des vins et spiritueux se tiendra au Parc des Expositions de Bordeaux du dimanche 18 au mercredi 21 juin 2017.

Carina Lau, la star chinoise était venue lancer en 2015 sa marque depuis le salon Vinexpo © Jean-Pierre Stahl

« A partir de 2017, Vinexpo Bordeaux passera de cinq à quatre jours pour s’adapter à un format plus contemporain, plébiscité par les professionnels. Au programme, des réunions d’affaires, des dégustations, des conférences et de belles surprises qui vous seront dévoilées dans quelques mois ! », annonce la communication de Vinexpo.

Le salon 2015 avait été dépoussiéré par une nouvelle équipe emmenée par Guillaume Deglise, avec une optimisation du site tourné vers le Lac, avec égaleemnt des événements à l’extérieur comme les Vin’expériences avec Terre de Vins et The Blend, l’after work de Vinexpo. Des annonces mondiales avaient été faites depuis Vinexpo comme loe lancement de la revue The Pan et le lancement de la marque de vins et de champagnes de Carina Lau, célèbre actrice en Chine.

Les organisateurs vont encore faire preuve d’imagination car la concurrence se fait de plus en plus dure avec Düsseldorf et le salon allemand Prowein.

Retrouvez toute l’actualité de Vinexpo et tous les reportages sous la rubrique Vinexpo du blog.

A propos de Vinexpo

Créé en 1981, Vinexpo s’est affirmé au fil des éditions comme l’évènement international phare pour les professionnels des vins et des spiritueux. Il a lieu à Bordeaux toutes les années impaires et réunit 48 000 acheteurs de 135 pays et 2 400 exposants représentant 45 pays producteurs.

Parallèlement, toutes les années paires, Vinexpo Overseas, filiale de Vinexpo, organise le salon Vinexpo Hong Kong, qui se déroulera cette année du 24 au 26 mai 2016 et Vinexpo Tokyo les15 et 16 novembre 2016.

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