Agassac, le château « agassant » s’offre le concours de Derenoncourt

Stéphane Derenoncourt va être consultant pour le château d’Agassac en Cru Bourgeois. Une bonne nouvelle et une démarche à souligner pour Jean-Luc Zell qui cherche à se remettre en question après 17 années à la tête du château. Côté châteaux lui consacre cette rubrique de « vigneron du mois ».

C’était il y a quelques années son slogan, « Agassac le château agassant » ou encore son second vin « l’Agassant d’Agassac »…Mais avec le temps, il faut savoir se renouveler, même si on possède un château de conte de fées. Aussi Jean-Luc Zell, son directeur, que nous avons rencontré lors de la visite des mécènes à la Cité des Civilisations du Vin, nous a confié qu’il était nécessaire de changer de braquet: « on va être dans une dynamique de qualité supérieure » pour ce château en AOC Haut-Médoc.

Après 17 ans, on a des oeillères parfois, c’est une très bonne nouvelle que Stéphane Derenoncourt ait accepté de nous aider…car il a vraiment une philosophie de terroir ! », selon Jean-Luc Zell, directeur du château d’Agassac.

Et Jean-Luc Zell, d’ajouter: « On revoit un peu notre stratégie, car autour de nous la compétition change, les choses évoluent. Notre objectif est de faire 40 % en 1er et Grand Vin contre 70 % aujourd’hui. On va se recentrer sur les parcelles les plus qualitatives.  On avait déjà fait des sélections, on va maintenant retravailler sur des terroirs avec la pertinence de son conseil. »

« Notre investisseur, Groupama, trouve que ça a du sens pour la viticulture de la région. C’est bien de montrer qu’on adhère à un projet qui a de la perspective. »

Jean Luc Zell et Stéphane Derenoncourt discutaient depuis novembre, il se sont mis d’accord en ce joli mois de mai.