septembre, 2014 - Côté châteaux

02 Sep

Rentrée atypique en lycée viticole: bienvenue à La Tour Blanche !

103 élèves ont fait leur rentrée ce mardi à Bommes, au lycée viticole La Tour Blanche. Des élèves qui la plupart sont en pensionnat. En filière bac pro, ils vont apprendre les métiers de la viticulture, de l’oenologie et du commerce du vin. 100% d’entre eux trouvent des débouchés.

obseques de Philippine de Rothschild et rentrée La Tour Blanche 103

Les élèves et leurs parents défilent devant cette tour symbole du château La Tour Blanche © Jean-Pierre Stahl

Perdu au beau milieu de la campagne, le lycée viticole de La Tour Blanche commence gentiment à reprendre des couleurs. Le soleil se lève sur ce joyau de Sauternes car ce lycée est une émanation du château La Tour Blanche, 1er cru classé de Sauternes, juste derrière Yquem. C’est son propriétaire Daniel Iffla, dit « Osiris », bienfaiteur de Bordeaux et sauveur du château de la Malmaison (le château de Joséphine de Beauharnais et de Napoléon) qui a souhaité sa création. Il a légué toute sa fortune à l’Etat, avec comme obligation de créer à cet endroit un lycée public pour apprendre les métiers de la vigne. Il a vu le jour en 1911.

Sans connaître encore tout ce passé, les 30 élèves de seconde effectuent ce matin leur première rentrée. Des 8h30, le parking de l’établissement résonne de ces sacs, bagages et valises à roulettes car la plupart de ces élèves sont pensionnaires à La Tour Blanche.

Mélodie depuis quelques mois déjà savait qu’elle ferait sa prochaine rentrée en lycée viticole: « Déjà, cela m’intéressait…et vu que mon père travaillait dans le vin, j’ai décidé de me diriger vers ce lycée. » Accompagnée de sa mère, Corinne, cette dernière confie que « c’est impressionnant car il faut qu’elle se gère toute seule, la rentrée en internat c’est une grosse étape. »

5e et 4e génération de viticulteurs: Harrisson et son père Jean-François Chaloupin © JPS

Dans la partie principale du bâtiment réservée au pensionnat des garçons, on retrouve à l’étage Harrisson, 15 ans, qui prend possession de ce qui sera sa chambre durant toute sa seconde, partagée avec 3 autres élèves. Il rentre lui en seconde viticulture-oenologie. Son père Jean-François Chaloupin lui dit qu’il ne sera pas dépaysé avec une sublime vue sur les vignes de la Tour Blanche. Jean-françois est la 4ème génération de viticulteur-céréalier à Bieujac en Gironde à 15 kms de Bommes. Il exploite 20 ha de vignes et fait du Bordeaux rouge.

9h30: heure du briefing de rentrée au foyer de la Tour Blanche © JPS

A 9h30, l’ensemble des élèves de seconde et leurs parents sont reçus au foyer par le directeur de la Tour Blanche, Alex Barrau: il leur souhaite la bienvenue dans ce lycée viticole et souligne l’importance de la présence des parents qui suivent avec intérêt la scolarité de leurs enfants, comme c’est le cas ce matin.

Alex Barrau, le directeur de La Tour Blanche © JPS

Tout en rappelant l’histoire du château, il leur explique qu’en lycée viticole il y a énormément de débouchés…

Les châteaux s’arrachent les techniciens de bonne qualité (formés ici), en tout cas on n’a aucun élève qui cherche du travail ! Alex Barrau, directeur de La Tour Blanche

Et de rappeler l’un des plus grands consultants qui a été formé ici: Michel Rolland, il y a déjà quelques années. Beaucoup de jeunes aujourd’hui formés par la Tour Blanche travaillent dans de nombreux châteaux du bordelais et même en Australie ou au Chili. Le lycée favorise les stages à l’étranger avec notamment des aides et bourses du Conseil Régional.

Rémi Pereira transmet son savoir-faire à Raphaël Zyla © JPS

Raphaël Zyla a suivi deux années de formation à La Tour Blanche, dès la 3ème et en seconde viticulture-oenologie. Aujourd’hui, il a souhaité aller plus loin et suivre une formation par alternance avec le lycée viticole de Blanquefort. Ainsi, il continue sa scolarité jusqu’au bac pro mais en parallèle il suit un apprentissage au Clos La Madeleine, cru classé de Saint-Emilion. Il a commencé le 4 août au château et il s’apprête à faire sa rentrée demain mercredi à Blanquefort.

Raphaël Zyla se forme au métier de tractoriste © JPS

Raphaël est formé dans la manipulation de tracteur pour passer dans les rangs de vignes en pente et très peu large. C’est Rémi Pereira, chef de culture et tractoriste depuis 1975 au Clos La Madeleine, qui lui transmet son savoir-faire, car il va sans doute partir en retraite d’ici 2016.

Le Clos La Madeleine, un bijou de Saint-Emilion: 2,2 ha de cru classé © JPS

Cécile Paillé, directrice adjointe du Clos La Madeleine, confirme l’intérêt pour l’exploitation de lui transmettre le flambeau. Il pourrait très bien décrocher un CDI à l’issu de sa formation en alternance, au terme de ses deux ans. Une chance pour lui, une chance aussi pour le domaine qui mise sur lui. Il faut dire que ce jeune sait déjà bien travailler car il aide aussi son père, propriétaire du château Jouvente dans les Graves de Bordeaux, depuis quelques années. Et qui sait dans un futur lointain, il reprendra peut-être, après avoir fait ses armes au Clos La Madeleine, le château familial.

Lancement des toutes premières vendanges chez Yquem avec « Y » comme Y faut Y aller !

Ce soir, le célèbre château d’Yquem était heureux d’annoncer l’heureux évènement: les premières vendanges de son blanc sec « Y »

C’est comme une naissance ou presque…Celle d’un millésime 2014 qui s’annonce prometteur. Au château Yquem à Sauternes, on a décidé de lancer les premiers coups de sécateurs pour le blanc sec qui répond au joli nom de « Y ».

Une magnifique journée pour cueillir les premières baies de « Y », notre grand blanc sec » Château d’Yquem.

Ou en anglais: « A beautiful day to start harvesting grapes for Y, our dry white wine. »

Demain, ce sera au tour du châteaux Carbonnieux, qui pensait être le premier a lancer en Pessac-Léognan, l’autre belle naissance de ces baies de Sauvignon…tout comme Luchey-Halde et quelques-uns.

C’est souvent la course à l’échalotte et la course médiatique pour mettre un coup de projecteur sur des grands châteaux. Haut-Brion ou la Mission à Pessac figurent généralement parmi les tous premiers chaque année.

Mais le gros des vendanges en blanc sera donné lundi un eu partout dans le Bordelais. Des vendanges qui s’annoncent prometteuses par la quantité et pour la qualité ? Ce sera la magie du vigneron qui le dira.

01 Sep

Obsèques de Philippine de Rothschild: « tu vas nous manquer, salut l’artiste ! »

Des obsèques grandioses pour la « grande Dame du vin ». Les héritiers de Philippine, les employés de Mouton Rothschild, ses amis de la politique et du théâtre lui ont rendu un vibrant hommage cet après-midi à Pauillac. Touchant, émouvant et poignant…

Il est 14h45. Le cortège démarre de cet endroit magique que fut Mouton-Rothschild du temps de Philippine de Rothschild, esthète du vin et des arts. C’est pour cette femme hors du commun qui débuta au théâtre, cet après-midi, son dernier rôle, mais aussi l’apothéose. Quand elle annonça un beau jour à son père le Baron Philippe qu’elle voulait faire une carrière d’actrice au théâtre, celui-ci lui répondit: « fais-le, mais mieux que les autres. » Elle prit alors le pseudonyme de Philippine Pascal et fit une carrière exemplaire, intégrant la célèbre Comédie Française fondée par les amis de Molière (en 1680, 7 ans après sa mort).

Philippine de Rothschild a été perfectionniste jusqu’au bout. Ce jour, c’est le sien, mais aussi un hommage et un moment partagé par tous. C’est donc sur un tracteur viticole, un enjambeur, qu’elle quitte Mouton, encadré par 4 vignerons de part et d’autre en bleu de travail. Derrière son cercueil posé sur un magnifique lit de roses blanches suit tout d’abord son mari Jean-Pierre de Beaumarchais, puis ses trois enfants Philippe Seyres de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild. Non loin, son premier mari acteur comme elle, Jacques Sereys. Egalement les conjoints des enfants de Philippine et ses 10 petits-enfants.

Un cortège dans lequel on compte également des amis très proches dont Bernadette Chirac, l’épouse de l’ancien Président de la République. Un cortège qui va marcher jusqu’au château d’Armailhac, l’autre grande propriété avec Clerc Milon, située à 200 mètres de Mouton, car le site se prête mieux à une messe. L’endroit retenu n’est pas choisi au hasard, c’est la salle des vendangeurs, la salle de tri où rentre la vendange.

C’est le père Bruno Delmas qui va ouvrir la cérémonie où ont pris place 1500 personnes. Une cérémonie ouverte à tous, gens du cru, famille et connaissances. Tous acheminés depuis les quais de Pauillac en autocars. D’emblée, le père Delmas campe le personnage de Philippine: une femme marquée dans sa jeunesse par la déportation de sa mère, Élisabeth Pelletier de Chambure, à Ravensbrück par les Allemands. Elle fut témoin à 11 ans de cette scène atroce où les Allemands emenèrent sa mère, elle échappa de peu elle-même à ce triste sort car elle rappelait à l’un des deux Allemands sa petite fille. (Son père, le Baron, à l’époque avait rejoint le Général de Gaulle à Londres, c’est pour cela que les Allemands venaient les arrêter).

La déportation de sa mère a commandé le reste de son existence » Père Bruno Delmas, curé de Pauillac.

Et le Père Delmas de souligner tous les traits de caractères qui découlèrent de ce passé et de sa propre personnalité qu’elle s’était forgée: « la générosité, le don, la joie, la gentillesse, la séduction, la culture, la combativité, le travail, la recherche de la perfection. » « Elle avait cette lucidité sur elle-même et sur les autres. C’était un tourbillon de vie et d’énergie ».

Alain Juppé, l’ancien Premier Ministre fraîchement arrivé à Bordeaux en 1995 rappelait justement cette anecdote qu’il l’avait laissé attendre au téléphone ou pas rappelé suffisamment tôt.« Nos rapports ont été un peu abruptes au début. J’ai mis votre nom sur une liste d’attente, mal m’en a pris. depuis, je rappelle. » Et l’assistance de sourire une première fois. Le maire de Bordeaux confie juste après qu’il est tombé sous le charme lors du 1er Vinexpo à Hong-Kong: « j’étais sous le charme de vos paroles en anglais, j’admirais votre talent d’improvisation jusqu’à ce que vous me disiez que vous aviez préparé durant deux jours »

Vous m’avez appris à me montrer moins raide quand je prenais la parole en public. Votre souvenir me serre la gorge. Vous êtes un extraordinaire exemple de volonté avec une pointe d’autodérision. » Alain Juppé, maire de Bordeaux

Et de rappeler ces échanges avec lui autour du réveil de Bordeaux, de son embellissement et de sa volonté de s’impliquer encore dans la Cité des Civilisations du Vin.

Philippe Castéja, le président du Conseil des Grands Crus Classés en 1855 a résumé la tristesse de tous les propriétaires, négociants et vignerons de base de la place de Bordeaux: « nous sommes dans la peine ».

La grande Dame du vin s’en est allée juste avant les vendanges et après 25 millésimes » Philippe Castéja, président du Conseil des Grands Crus classés 1855

Grande Dame du vin et des arts aussi et du théâtre…

Jacques Seyres, son premier époux: « Tu peux t’enorgueillir d’avoir perpétuer l’oeuvre du Baron Philippe et d’avoir participé au rayonnement de Mouton dans le monde entier. Ton père serait fier de toi, même épaté ! Forcé de reconnaître qu’une femme peut être l’égale de l’homme et même supérieure. »

Camille sa fille revient sur ce chef de file que fut Philippine: « Sur un bateau tu disais, il est important de parler d’une seule voix…et Jean-Pierre te reprenait et disait oui la tienne ! » Et de souligner cette « formidable école de rigueur, d’exigence et de souci du perfectionnisme » « Nous poursuivrons tous ton oeuvre avec la même rigueur, la même exigence et cette volonté de réussir. » Philippe Seyres de Rothschild.

Travailler pour vous a été un honneur, une fierté, une chance aussi. Nous ressentons (les salariés) une profonde affliction, un grand vide à Pauillac » Hugues Lechanoine, Président du Directoire de Baron Philippe de Rothschild

Enfin, Muriel Mayette-Holz, ex-administratrice générale de la Comédie Française clôt cette pièce en 3 actes: « Tu étais l’actrice, la Philippine, tu prenais le plateau, tu prenais de la place ! »

« Tu étais Madame Bernard, Lisette, Martine, Blanquette, Toinette, Rachel,…cela donnait à ta voix un discours théâtral qui ne ressemblait qu’à toi »

A la Comédie Française, la plus grande troupe de France, tu vas nous manquer.Tu me manques Philippine ! Salut l’artiste ! » Muriel Mayette-Holz ex-administratrice générale de la Comédie Française.

Photos et compte-rendu de Jean-Pierre Stahl, qui salue ici la Grande Dame de Mouton: « Chapeau » Madame la Baronne.

Regardez le reportage à Pauillac et les hommages à Philippine de Rothschild par Jean-Pierre Stahl et Didier Bonnet