juin, 2014 - Côté châteaux

22 Juin

A J-4 de Bordeaux Fête le Vin, dégustation de spécialités hongkongaises

Dégustation de délicieux dim sum

Hong Kong, la capitale gastronomique de l’Asie et acteur majeur de la gastronomie mondiale investit les Quais ! Le Chef Mak Kwai Pui du restaurant Tim Ho Wan, l’étoilé le moins cher du monde, sera sur le stand de l’Office de Tourisme de Hong Kong pour proposer sa spécialité incontournable : les dim sum. Ces bouchées traditionnelles typiquement hongkongaises, connues en France sous le nom de « bouchées vapeurs », se dégustent accompagnées de thé mais s’harmoniseront aussi merveilleusement avec les vins de Bordeaux !

Retranscrire l’ambiance d’un salon de thé chinois

Le thé est la boisson la plus populaire de Chine, mais le « milk tea », typiquement anglais, ne se trouve qu’à Hong Kong ! Ancienne colonie anglaise, rattachée à la Chine en 1997, et région administrative spéciale jusqu’en 2047, Hong Kong conserve cette coutume traditionnelle anglaise, élevée au rang d’art. Cette boisson à base de thé noir, de lait concentré et de sucre est différente du thé traditionnel chinois qui n’est pas sucré. L’Office de Tourisme de Hong Kong accueillera sur son stand deux « Milk Tea Master » Hongkongais, en quête perpétuelle des meilleurs crus, afin de proposer le plus goûteux des thés!

Retrouvez toutes les spécialités et actualités de Hong Kong sur le site de l’Office de Tourisme : www.hongkongtourisme.fr

Et les animations sur les 2 kms de stands: Bordeaux Fête le Vin c’est ici

21 Juin

Le plus grand collectionneur de vins au monde a été sequestré chez lui durant deux heures

Michel-Jack Chasseuil, le collectionneur qui possède les plus beaux flacons de Bordeaux et d’autres régions viticoles, a été victime de malfrats. Il l’ont séquestré durant deux heures chez lui dans la région de Poitiers.

Plusieurs hommes cagoulés et armés ont séquestré pendant deux heures le propriétaire de ce qui est considéré comme « la plus belle cave du monde », mais les malfaiteurs ont dû repartir avec un maigre butin, ont indiqué hier une source judiciaire et la victime, Michel-Jack Chasseuil.

Le Deux-Sévrien Michel-Jack Chasseuil, qui dispose de la cave la plus réputée au monde, a été braqué à son domicile jeudi matin.

Mr Chasseuil est ancien de chez Dassault Aviation dont la cave, constituée de quelque 35.000 bouteilles de grands vins et de spiritueux, est considérée comme la plus prestigieuse au monde.

Sa cave, il raconte l’avoir bâtie de ses mains sous sa maison. Et pourtant, il disposait d’un important système de sécurité, jusqu’ici sa citadelle était réputée imprenable.

Les malfaiteurs n’ont en effet pas réussi à avoir accès à ses lingots d’or, les plus grands millésimes des plus grands domaines, dont ceux de la Romanée-Conti, Pétrus ou château Yquem, parmi les 40.000 bouteilles qu’il collectionne, dont de nombreux rares spiritueux.

Une chasse à l’homme a été lancée: quatre hommes sont recherchés pour vol en bande organisée et séquestration, a indiqué le parquet de Niort.

« Pourtant préparé psychologiquement« , Michel-Jack Chasseuil n’a pas senti venir la ruse lorsqu’un livreur en camionnette lui annonce venir livrer des bouteilles. « A peine je m’approchais de lui que plusieurs types cagoulés et armés m’ont sauté dessus en me disant ‘tais-toi’, ‘ne crie pas’ et m’ont traîné dans la maison », explique-t-il « parce que ça fait du bien de parler et pour que d’autres sachent qu’ils n’arriveront pas à me voler ».

Michel-Jack Chasseuil raconte que les quatre hommes l’ont menacé avec des armes. Ils voulaient l’obliger à ouvrir son « sanctuaire », la cave qui regorge des plus grands vins, protégés par une porte blindée. Il dit se féliciter aujourd’hui d’avoir pris la décision de placer « la clé du sanctuaire dans un coffre de banque ».

Séquestré pendant deux heures, il s’en sort finalement avec un doigt cassé avant que ses bourreaux ne prennent la fuite avec une quinzaine de caisses de vin « de seconde zone », et sa voiture.

Un véhicule de type fourgonnette a été retrouvé dans les environs de Saint-Maixent (Deux-Sèvres) recouvert d’eau de javel, sans doute pour effacer toutes traces.

Michel-Jack Chasseuil voudrait ne plus conserver chez lui ce qu’il considère comme « le patrimoine de la France ». Il cherche des mécènes pour créer « un Louvre du vin à Saint-Emilion ».

Avec Agence France Presse

Reportage de France 3 Poitiers lors de la visite de SAS Albert II de Monaco chez Miche-Jack Chasseuil

A J-5 de Bordeaux Fête le Vin, l’Aquitaine met ses terroirs à l’honneur

Pendant Bordeaux Fête le Vin, la Région Aquitaine fête ses vins et ses terroirs. Une quinzaine de producteurs et d’artisans d’Aquitaine seront présents sous la bannière « Sud Ouest France ». Une opération de promotion coordonnée par l’AAPrA (Agence Aquitaine de Promotion Agroalimentaire).

Les Étals du Terroir sur Bordeaux Fête le Vin seront l’occasion de déambuler sur les bords de Garonne un verre à la main pour déguster et découvrir la richesse des appellations de Bordeaux et de la région Aquitaine en associant au vin la finesse d’un foie gras du Périgord IGP, le goût iodé d’une douzaine d’huîtres Arcachon Cap Ferret, à la saveur d’une tranche de Blonde d’Aquitaine, le goût d’antan d’une tranche de pain artisanal ou le fondant du jambon de Bayonne IGP.

Ici, aucun revendeur : c’est la garantie de rencontrer la personne qui fait le produit.

Des espaces de détente et de dégustation seront installés à côté des étals, permettant de goûter au meilleur de l’Aquitaine dans une ambiance festive et chaleureuse grâce à une animation culinaire !

Les produits issus du patrimoine gastronomique aquitain seront mis à l’honneur tout au long de la manifestation, notamment grâce à la présence de chefs aquitains et d’un chef de Los Angeles.

Venez assister en direct au « choc » des gastronomies… un chef aquitain fera face au chef Sedlar de Los Angeles pour élaborer, chacun avec leurs sensibilités gastronomiques, une recette à base du même panier de produits de qualité des terroirs aquitains. Ce sera à vous de trancher… et surtout de déguster leurs recettes !!!

Rendez-vous, dimanche 29 juin à 12h, sur le stand du Conseil régional d’Aquitaine à Bordeaux Fête le Vin.

20 Juin

33entrepreneurs: « welcome aboard » à Jean-Louis Triaud, Jean-Michel et Jean-Charles Cazes

Jean-Michel CAZES, Jean-Charles CAZES, Jean-Louis TRIAUD investissent dans 33entrepreneurs : le premier accélérateur de start-ups dédiées au Vin, à la Gastronomie et au Tourisme à Bordeaux

Vincent Prêtet, le concepteur de © 33entrepreneurs

Vincent Prêtet, le fondateur de 33entrepreneurs qui pose fièrement avec son coq place de la Bourse, vient d’annoncer l’entrée en scène de Jean-Michel CAZES, Jean-Charles CAZES et Jean-Louis TRIAUD par leur participation au sein du véhicule 33entrepreneurs_invest.

Propriétaire de Lynch-Bages pour le première, ou de château Gloria pour le dernier, ces investisseurs reconnus, dans le monde du vin rejoignent une équipe déjà composée de 20 mentors et d’entrepreneurs passionnés.

Leur but: stimuler les innovations de rupture dans le domaine du Vin, de la Gastronomie et du Tourisme. C’est l’ambition affichée de 33entrepreneurs, pour révéler les futures pépites internationales.

Depuis sa création, un large réseau de soutien s’est développé autour de l’ambition de 33entrepreneurs. En quelques mois seulement l’accélérateur de startups est devenu un pôle d’attraction des forces vives internationales dans ces domaines d’excellence de la France que sont le Vin, la Gastronomie et le Tourisme.

Nous sommes fiers et heureux d’accueillir Jean-Michel CAZES, Jean-Charles CAZES et Jean-Louis TRIAUD comme investisseurs dans l’accélérateur de StartUps, 33entrepreneurs. Des personnalités passionnées qui acceptent d’accompagner une aventure qui s’avère prometteuse » Vincent Prêtet, 33entrepreneurs.

Et d’ajouter: « depuis le début, ils nous ont soutenu et aidé, aujourd’hui ils investissent dans ce programme. L’occasion de booster la croissance d’entrepreneurs qui veulent apporter de l’innovation dans les filières traditionnelles et devenir les pionniers français ».

Côté Châteaux leur souhaite bonne chance et que ces poids lourds du monde du vin booste davantage « leur petite entreprise qui ne connaît pas la crise » selon Bashung.

18 Juin

A J-8 de Bordeaux Fête le Vin, la planète tweet bouillonne

Bordeaux Fête le Vin, c’est du 26 au 29 juin. Mais Bordeaux Fête le Vin est depuis longtemps sur tous les supports du web à Facebook en passant par twitter. Au fure et à mesure que la date se rapproche, les tweets s’affolent.

Tweets de @BordeauxFeteVin

Boycott tous azimuts des sites internet « .vin » et « .wine »

Les vignerons européens produisant des vins d’appellation veulent boycotter les futurs site internet se terminant « .vin » ou « .wine ». Sauf surprise de dernière minute, ils devraient apparaître prochainement sur la toile malgré les oppositions des professionnels.

Les professionnels, soutenus par le gouvernement français, craignent que l’existence de ces sites ouvre la porte à des tricheries sur les appellations et contrefaçons, et étaient en négociations sur la question avec les aspirants à « .vin ».

L’Icann (Internet Corporation for Assigned Names and Numbers) « nous a contactés cette nuit et nous a confirmé que ces adresses seraient bien mises en place », Pascal
Bobillier Monnot, directeur de la Confédération nationale des producteurs de vins et eaux de vie de vin à appellations d’origine contrôlées (Cnaoc).

« Il n’y aura pas de décision formelle annoncée », a poursuivi Pascal Bobillier Monnot. Le délai de négociations entre les différentes parties ayant expiré le 3 juin, le projet suit son cours comme prévu.
Dans ces conditions, le dernier espoir serait que le président de l’Icann en personne décide, lors de la session de l’organisme qui s’ouvrira le 22 juin à Londres, de ne pas attribuer ces adresses tant que les différentes parties ne se seront pas entendues, explique-t-on à la Cnaoc.

Mais sans attendre l’organisation et son homologue européenne Efow se disent prêtes dans un communiqué commun « à engager une vaste campagne de sensibilisation vers
les vignerons pour les dissuader d’acheter les noms de domaine se terminant par » .vin » et » .wine » (boycott) et vers les consommateurs pour les alerter sur les risques encourus en achetant sur ces sites (pas de lien entre les produits proposés et la région citée, contrefaçon etc.) ».

Le seul prétendant au « .vin » est un groupe américain, Donuts, qui a également déposé un dossier pour « .wine », en concurrence avec une société basée à Gibraltar et une autre en Irlande.
Si elle obtient l’extension « .vin », la société aura en effet le droit de la commercialiser pour qu’elle soit déclinée en noms de domaine de second niveau, comme « www.bordeaux.vin » ou « www.champagne.vin ».

Agence France Presse.

Le « In » et le « Off » à Bordeaux Fête le Vin

Bordeaux Fête le Vin, c’est un peu comme Avignon (à ceci près qu’il n’y a pas d’annulation pour l’heure à Bordeaux). Il y a le « In » » et il y a le « Off ». Le programme du « In » vous est dévoilé sur Côté Châteaux depuis plusieurs jours sous forme de compte à rebours. Le « Off » est malgré tout moins fourni mais a le mérite d’exister. Il y a bien sûr de nombreuses visites dans les châteaux mais aussi de petits événements comme celui que proposent Max Bordeaux et Olivier Bernard.

Olivier Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier, lors des primeurs 2013 à Bordeaux © Jean-Pierre Stahl

Parmi ceux qui veulent faire le buzz: Max Bordeaux qui organise une dégustation du Domaine de Chevalier le jeudi 26 Juin à partir de 19H30,

Une soirée spéciale Domaine de Chevalier (Cru classé de Graves, en AOC Pessac-Léognan). C’est la propriété d‘Olivier Bernard, Président de l‘Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB).

OLIVIER BERNARD, ce vigneron passionné, sera justement présent afin de partager avec les amateurs et connaisseurs un moment privilégié autour des vins de ses propriétés:

CLOS DES LUNES, Lune d‘Argent 2013
Rosé de la Solitude 2013
Rosé de Chevalier 2013
Château LESPAULT-MARTILLAC rouge 2011
Domaine de Chevalier rouge 2007
Domaine de Chevalier rouge 2009
Domaine de Chevalier rouge 2011
Guiraud 2002

Ces vins seront accompagnés des Fromages Beillevaire et de charcuterie AOC Guijuelo Triple médaille d‘or IFFA du Meilleur Jambon du monde.

Olivier Bernard chez Max Bordeaux, 14 cours de l‘Intendance à Bordeaux,   le 1er soir de Bordeaux Fête le Vin le 26 mai à 19h30 avant le concert de Dee Dee Bridgewater.

Pour tout renseignement dont le tarif: 05 57 29 23 81 ou directement cours de l’Intendance à Bordeaux. Inscription obligatoire. A consommer avec modération.

Vins de Saint-Emilion: « les Gouttes de Dieu » ont béni la Jurade

Cette année pas de big VIP à la Fête du Printemps de Saint-Emilion, mais un souffle de Dieu…En effet, ses ambassadeurs japonais, auteurs des célèbres mangas « les Gouttes de Dieu », étaient de la partie.

Les auteurs des Gouttes de Dieu, aux côtés d’Alain Juppé, maire de Bordeaux, et de Jean-François Quenin, Président des Vins de St Emilion, au centre. A droite, le maire de Libourne Philippe Buisson © Vins de Saint-Emilion

Un dimanche béni de Dieu et de ses deux porte-paroles venus du pays du soleil levant. Et bien, le soleil radieux de ce dimanche, on le doit simplement aux deux auteurs scénaristes japonais des « Gouttes de Dieu », des mangas en 44 tomes qui font fureur en Asie et dans le Pacifique. Certains dessins ont valu à des vignerons locaux de se faire connaître comme château Poupille, propriété de Philippe Carille en AOC Castillon Côtes de Bordeaux et de devenir des stars au Japon et en Asie.

Les Jurats ne pouvaient du coup qu’introniser l’auteur de « the Drops of God », Tadashi Agi, avec sa soeur. Ils ont accueilli par la même occasion 10 nouveaux membres au sein de leurs rangs : Bernard BESSEDE, Anne BISCAYE, Matthieu CUVELIER, Blandine de BRIER MANONCOURT, Thierry DECRE, Vincent DUFFAU-LAGARROSSE, Bernard GUIBERT, Laurent LUSSEAU, Romain MAGNAUDEIX et Jean-Antoine NONY.

Des hommes et femmes, viticulteurs et négociants, qui ont revêtu pour la toute première fois l’habit rouge des Jurats et ont juré fidélité à Saint-Emilion. Les Jurats ont intronisé en plus une trentaine de personnalités dont les journalistes Philippe BIDALON et Nicolas de ROUYN.

Cette magnifique journée a permis à Alain JUPPE de souffler un peu, à l’écart de la crise qui secoue son parti. Cette fois-ci, s’il voyait rouge, c’était normal comme dirait notre Président, car les Jurats portent un habit rouge pour cette grand messe qu’est la Jurade.

Les quatre châteaux en demi et en finale de la 14ème Coupe des Saint-Emilion à Hong-Kong le 28 mai dernier © Vins de Saint-Emilion

Le Président du Conseil des Vins de Saint-Emilion, Jean-François QUENIN, a profité de sa présence pour remettre les coupes gravées du verrier Riedel aux 4 lauréats de la Coupe des Grands Crus Classés de Saint-Emilion. Le Château Destieux (propriété de Christian DAURIAC), avait remporté la Coupe à Hong Kong le 28 mai dernier lors de Vinexpo devant le Château Monbousquet (propriété de la famille PERSE), finaliste.

Les demi-finalistes de l’édition 2014 de cette coupe étaient le Château Cadet Bon (propriété de Guy RICHARD) et le Château Dassault (propriété de la famille DASSAULT).

17 Juin

A J-9, il y aura des femmes à Bordeaux Fête le Vin…avec So Femme et Vin

So Femme et Vin, c’est un nouveau réseau professionnel de femmes du Sud-Ouest (SO) dans le monde du vin. Elles feront leur show et leur lancement officiel durant Bordeaux Fête le Vin.

Retenez bien cet adresse www.sofemmeetvin.fr, un nouveau spot exclusivement de femmes qui va bousculer ce monde machiste du vin !

Première date à retenir: le jeudi 26 juin: de 11h30 à 12h30 sur le Pavillon des Vins d’Aquitaine: elles organisent un speed-tasting des vins du Sud-Ouest.

Et en soirée au Café Tupina:le 26 juin de 18h à 23h : dégustation des vins de SO femmes et buffet de spécialités du Sud-Ouest.

16 Juin

A J-10 de Bordeaux Fête le Vin, les restaurateurs se mettent au 100 % Bordeaux

Côté châteaux vous avait donné le scoop avant les autres: les restaurateurs misent sur le 100 % Bordeaux durant Bordeaux Fête le Vin: à leur carte, uniquement du Bordeaux et l’apéro offert…40 restaurants sont partenaires.

Laurent Maupilé, directeur de Bordeaux Fête le Vin, Christophe Château, directeur communication du CIVB et Franck Chaumes, de la Brasserie l’Orléans, à l’origine du dispositif © Jean-Pierre Stahl

Les restaurants partenaires proposeront une offre 100% Bordeaux issue de leurs propres coups de coeur et dans toutes les couleurs (blanc, rouge, rosé) sur leur carte ou ardoise.

Dans le Pass Bordeaux Fête le Vin, un ticket donnera droit à un verre de vin offert pour accompagner un repas. Ce ticket sera doté d’un QR Code qui dirigera les utilisateurs vers la liste des établissements partenaires.

Les restaurants disposeront d’un kit complet pour se mettre aux couleurs de l’événement : vasque, ardoise, affiches, chevalets ainsi que des cartes à gratter pour tenter de gagner 2h d’initiation pour 2 personnes à l’École du Vin de Bordeaux. Chaque restaurant disposera d’au moins 2 cartes gagnantes !

A ce jour, près de quarante restaurants sont partenaires.

A relire: Les restaurateurs misent sur le 100 % Bordeaux

Revoir le reportage réalisée par Jean-Pierre Stahl et Michel Vouzelaud