16 Juin

A J-10 de Bordeaux Fête le Vin, les restaurateurs se mettent au 100 % Bordeaux

Côté châteaux vous avait donné le scoop avant les autres: les restaurateurs misent sur le 100 % Bordeaux durant Bordeaux Fête le Vin: à leur carte, uniquement du Bordeaux et l’apéro offert…40 restaurants sont partenaires.

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Laurent Maupilé, directeur de Bordeaux Fête le Vin, Christophe Château, directeur communication du CIVB et Franck Chaumes, de la Brasserie l’Orléans, à l’origine du dispositif © Jean-Pierre Stahl

Les restaurants partenaires proposeront une offre 100% Bordeaux issue de leurs propres coups de coeur et dans toutes les couleurs (blanc, rouge, rosé) sur leur carte ou ardoise.

Dans le Pass Bordeaux Fête le Vin, un ticket donnera droit à un verre de vin offert pour accompagner un repas. Ce ticket sera doté d’un QR Code qui dirigera les utilisateurs vers la liste des établissements partenaires.

Les restaurants disposeront d’un kit complet pour se mettre aux couleurs de l’événement : vasque, ardoise, affiches, chevalets ainsi que des cartes à gratter pour tenter de gagner 2h d’initiation pour 2 personnes à l’École du Vin de Bordeaux. Chaque restaurant disposera d’au moins 2 cartes gagnantes !

A ce jour, près de quarante restaurants sont partenaires.

A relire: Les restaurateurs misent sur le 100 % Bordeaux

Revoir le reportage réalisée par Jean-Pierre Stahl et Michel Vouzelaud

Le château de la Rivière se tourne vers l’excellence

Soirée de prestige, ce dimanche soir, au château de la Rivière en AOC Fronsac. Xavier Buffo, son directeur, souhaite repartir de l’avant, après le dramatique accident d’hélicoptère qui avait endeuillé la propriété en décembre dernier. Il a présenté à la vingtaine de personnalités et de journalistes (qui l’avaient soutenu durant cette épreuve) les nouveaux projets du château de la Rivière.

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Les convives, avec au centre au deuxième rang Xavier Buffo, le directeur du château de la Rivière et les chefs chinois venus pour l’occasion © Jean-Pierre Stahl

« L’idée, c’est de passer à la vitesse supérieure ! » D’emblée, Xavier Buffo, le directeur général du château de la Rivière, plante le décor. Il est 19h, le soleil commence tout doucement à se coucher sur le majestueux édifice réhabilité au XIXème siècle par Viollet-le-Duc.

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La rencontre du thé de Pu’er et des vins du château de la Rivière, avec Xavier Buffo à droite © Jean-Pierre Stahl

La vingtaine de convives, dont le maire de la Rivière, Dominique Beyly, et celui de Libourne, Philippe Buisson, des journalistes locaux et régionaux, des auteurs de guides de tourisme comme Laurent Moujon (« Bordeaux Patrimoine Mondial & ses Routes des Vins » paru dans 11 langues et notamment en mandarin pour la Chine) a été sélectionnée par Xavier Buffo, avec  l’accord de la propriétaire Madame Lau (veuve de Lam Kok): ce sont des gens qui suivent le château de la  Rivière depuis de nombreuses années et aussi qui l’ont accompagné durant l’épreuve de décembre dernier (drame au château de la Rivière)

L’axe, c’est premièrement le vin: le faire, le meilleur possible et le positionner haut; deuxièmement on va développer à fond le tourisme… » Xavier Buffo, directeur général du château de la Rivière.

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La volonté commune de Madame Lau, la propriétaire, et de Xavier Buffo, c’est de faire du château de la Rivière une référence en France et à l’étranger mais aussi un haut lieu touristique © JPS

La soirée débutait en terrasse, avec la magnifique vue sur ce château construit au XVIème siècle et remanié au XIX, par une dégustation de Bordeaux Blanc que produit la propriété depuis seulement 2010 (c’est Xavier Buffo, alors directeur technique qui avait souhaité consacrer une parcelle du domaine pour faire un peu de blanc: 5000 bouteilles au total à rapprocher des 350 000 bouteilles produites par la Rivère essentiellement du Rouge (les Sources en 2nd vin, le château de la Rivière comme 1er vin et Aria 15 000 bouteilles « haut de gamme »).

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Li Zhuming, le chef cuisinier de la soirée et chef de l’Hôtel Resort & Spa de Jingmai, propriété du groupe Brilliant © Thierry Disclyn

Après l’accident survenu, les choses se précisent pour le château de la Rivière: d’emblée, le grand hôtel de luxe situé sur la butte en face du château ne verra pas le jour (pas dans l’immédiat), toutefois les investissements ne sont pas stoppés. Ainsi, il est prévu de réhabiliter les 5 chambres d’hôtes en appartement privés grand luxe, un Spa va également voir le jour. Le domaine sera davantage animé par des dîners au château et dans les appartements pour les hôtes qui le souhaitent. L’ancien propriétaire Lam Kok, et aujourd’hui sa veuve Sheung Wan Lau, étaient spécialisés dans l’hostellerie de luxe, proprétaires de 4 hôtels grand luxe en Chine (dont 2 Relais et Châteaux sur les 4 qui existent en Chine). Ils ont fait fortune dans le thé avec la production de fameux de la région du Pu’er ( fondant le groupe Brilliant).

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L’équipe et le chef cuisinier, avec au centre Thierry Disclyn, directeur marketing et commercial du château de la Rivière en costume traditionnel chinois © JPS

C’est donc une soirée spéciale qu’avait concocté Li Zhuming, le chef cuisinier de l’hôtel Resort & Spa de Jingmai, propriété du groupe Brilliant, une rencontre savante entre le thé de Pu’er et les vins du château de la Rivière: il proposait ainsi d’étonnantes gambas crues mijotées au Clairet du château de la Rivière, ou encore du turbot grillé parfumé au thé de Pu’er. Un délice…le tout accompagné de Clairet et par les suite de rouge du château de la Rivière avec des 2000, 2002 ou encore un double magnum 1986.

Une soirée toute en raffinesse où Xavier Buffo a rendu hommage à Madame Lau qui a donné comme signe fort sa volonté de s’impliquer totalement dans le château de la Rivière. « Elle souhaite en faire une référence en France et à l’étranger mais aussi un haut lieu touristique », selon Xavier Buffo.

Accords mets et vins chez les « Sweet Bordeaux » pour Bordeaux Fête le Vin

Les Sweet Bordeaux vont faire le show cette année encore à Bordeaux Fête le Vin. Avec un stand de150 m2, en face du Palais de la Bourse et à côté du pavillon de Los Angeles, dégustations, démonstrations culinaires avec John Sedlar, chef vedette de Los Angeles, ville invitée d’honneur de cette 9ème édition, et Christophe Girardot, chef du restaurant étoilé La Guérinière de Gujan-Mestras, happy hours, soirée cocktail et bien d’autres  vont rythmer la manifestation.

Bordeaux Fête le Vin 2012 © Sweet Bordeaux

Jeudi 26 juin de 17h à 18h30

Le homemade hamburger revisité aux Sweet Bordeaux
Sur le thème du hamburger revisité en accord avec les Sweet Bordeaux, le chef John Sedlar, tout droit venu de Los Angeles, et Christophe Girardot, chef bordelais étoilé au guide Michelin, du restaurant La Guérinière à Gujan-Mestras, présenteront leurs recettes d’hamburger, en accord avec les Sweet Bordeaux !

Vendredi 26, samedi 27 et dimanche 28 juin de 17h à 18h
Chief Master, le jeu Concours Gastronomique
Trois équipes d’amateurs sont sélectionnées au moyen d’un jeu concours sur Internet (page Facebook de Sweet Bordeaux), pour lequel ils doivent proposer une recette à partir d’un panier imposé. Une fois les équipes sélectionnées, elles s’affronteront durant BORDEAUX FETE LE VIN chaque jour sur le thème des accords Sweet Bordeaux et d’une viande de la Charcuterie Bordelaise, partenaire officiel de Sweet Bordeaux sur les accords mets et vins. Une équipe sortira victorieuse par jour, et 2 équipes se défieront lors de la grande finale du dimanche 28 juin, avec l’aide d’un chef bordelais, par équipe. Frédéric Lafont, Didier Merus, Stéphane Carrade, Thomas Brasleret, Yohanne Aslias, Franck Descas et bien d’autres encore guideront les apprentis cuisiniers tout au long de cette compétition et leur feront partager leur connaissance des produits du terroir afin de sublimer les ingrédients qui leur seront remis.

Tous les jours (sur invitation)
Happy Hours 11h30-14h30
Jeudi et vendredi 11h30-14h30 : accords mets et vins avec iWine et la Charcuterie Bordelaise
Samedi et dimanche 11h30-14h30 : buffet dégustation Charcuterie Bordelaise
Vendredi 27 juin de 18h à 21h
Soirée Cocktail en partenariat avec la Société Cartron
Vendredi 27 juin et samedi 28 juin de 19h à minuit
Dîners gourmands (sur invitation).

 

Chicano Dream au Musée d’Aquitaine, à J-10 de la Fête du Vin, et bien d’autres artistes…

De la Fête du Vin jusqu’à fin septembre 2014, le musée d’Aquitaine présentera dans ses murs la collection privée de Cheech Marin, réalisateur, acteur et auteur installé en Californie.

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Chicano Dream au Musée d’Aquitaine © Bordeaux Fête le Vin

Puisque Bordeaux et Los Angeles célèbrent le 50e anniversaire de leur jumelage (débuté en octobre 1964) de nombreuses expositions d’artistes Américains vont ponctuer cette année Bordeaux Fête le Vin, mais pas seulement, il y aura pas mal d’autres animatiions : une programmation particulièrement dense, qui mêle concerts et spectacles de danse, performances, projections de films et expositions. Los Angeles est d’ailleurs l’invitée d’honneur du festival Bordeaux fête le vin (BFV), du 26 au 29 juin. Musées et associations culturelles des deux villes sont pleinement impliqués dans la programmation de cette année de célébration

A Los Angeles

Le LAMAG – galerie d’art municipale – accueillera, du 13 juillet au 17 août, les quelque 120 eaux-fortes d’Auguste Rodin illustrant l’Enfer de Dante, conservées au musée d’Aquitaine (fonds Goupil).
En novembre, le chef-d’oeuvre d’Eugène Delacroix, La Grèce sur les ruines de Missolonghi (1826), conservé au musée des Beaux-Arts de Bordeaux, fera l’objet d’une présentation exceptionnelle dans les salles permanentes du LACMA – Los Angeles County Museum of Art.

A Bordeaux

À l’espace Saint-Rémi, du 13 juin au 13 juillet, FLASH association propose une nouvelle édition de BDXLAX Faraway So Close, exposition qui se veut, une nouvelle fois, le relais d’une scène culturelle forte et
alternative, souvent peu visible, au croisement de l’art et de la pop culture.

Au musée d’Aquitaine, 70 oeuvres de la collection privée de Cheech Marin, réalisateur, acteur et auteur installé en Californie, seront exposées du 27 juin au 26 octobre 2014. Cette exceptionnelle collection offrira
au public une rétrospective sur quarante années de création picturale, en compagnie des plus grands artistes mexicains américains des Etats-Unis.

Le CAPC – Musée d’art contemporain de Bordeaux consacrera ses expositions d’été au sculpteur « caldérien » Aaron Curry, aux deux jeunes artistes émergents Carter Mull et Daniel Finsel, ainsi qu’aux
archives du collectif d’artistes militants chicanos ASCO (« la nausée » en espagnol), actif à East Los Angeles entre 1972 et 1987 ; une exposition qui entre en résonance avec celle du musée d’Aquitaine, où seront
présentées des oeuvres sur toile de Gronk, Patssi Valdez et Diane Gamboa, trois artistes fondateurs du collectif.

La galerie du musée des Beaux-Arts de Bordeaux présentera du 28 août au 10 novembre, Roadtrip, un siècle de photographies de la côte ouest des Etats-Unis, à partir d’une sélection proposée par le riche département photo du LACMA