30 Juin

Les chiffres définitifs de fréquentation de l’école du vin: 43 % de hausse !

Le compte est bon et même plus que bon ! 7672 personnes formées à l’Ecole du Vin de Bordeaux en 4 jours à l’occasion de Bordeaux Fête le Vin. Du jamais vu, une hausse de 43 % de la fréquentation pour la 9e édtion de Bordeaux Fête le Vin.

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le pavillon très fréquenté de l’école du vin de Bordeaux © Jean-Pierre Stahl

Le plus gros jour a été incontestablement hier dimanche: pour le dernier jour de Bordeaux Fête le Vin et malgré les averses du matin, 2600 personnes ont été formées à l’école du vin et sur les ateliers.

Le samedi s’annonçait également sous son meilleur jour, s’il n’y avait eu cette annulation en soirée: 1285 personnes jusqu’à 20h.

Le jeudi a battu tous les records: 1200 personnes contre 760 le premier jour de l’édition 2012; le vendredi, un peu plus de 1000 personnes sur les ateliers, ce qui correspondait aux mêmes chiffres que 2012.

Une école du vin qui a révolutionné la manière de présenter les dégustations et les ateliers: une école du vin au ton résolument jeune, qui décoiffe !

L’apothéose de Bordeaux Fête le Vin avec le dîner de gala 1855

Deux grands chefs français et le troisième américain pour ce dîner au palais de la Bourse à Bordeaux, un show assuré par Tom Labonge, le maire d’Hollywood, juste avant le dernier feu d’artifice signé Eric Serra. Une soirée sous forme d’apothéose.

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Laurent Maupilé, directeur de Bordeaux Grands Evenements, Philippe Castéja, Président du Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Eric Serra, compositeur du « Grand Bleu »et Alain Juppé, maire de Bordeaux © JPS

 Ils auront célébré durant ces 4 jours les 50 ans du jumelage entre ces « sister cities since 1964 » (LA et Bordeaux villes soeurs depuis 1964). Tom Labonge aura démontré tout son talent d’acteur et d’orateur: il a déclaré ce 1er jour « je ferme les yeux, et je me retrouve ici au paradis ». Et il n’a pas cessé de multiplier les gestes d’amitiés vis-à-vis d’Alain Juppé et de Bordeaux, offrant encore hier soir ce panneau émaillé où il a fait graver « Los Angeles-Bordeaux sister cities since 1964 ».

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Les 3 chefs Stéphane Carrade, John Rivera sedlar et Francois Adamski, avec Tom Labonge (2e à gauche) © JPS

Pour couronner ces 4 jours de fêtes, 3 chefs ont concocté un menu mémorable:Stéphane Carrade, chef des cuisines du Grang Hôtel de Bordeaux, François Adamski, chef du restaurant le Gabriel et John Rivera Sedlar, chef et propriétaire de Rivera Restaurant à Downtown Los Angeles.

Le tout arrosé par des grands crus classés du Médoc et de Sauternes, dont certains millésimes de Sauternes pouvaient varier de 1990 à 2011 au hasard des tables et de 1998 à 2007 pour les Médocs.

bordeaux fete vin annul bilan et 1855 162Et un tel repas ne serait pas magique, s’il n’y avait pas ces rencontres tout aussi improbables de propriétaires de châteaux prestigieux de Sauternes, comme Gabriel de Courcelles, co-propriétaire du château Filhot (depuis 1709, propriété familiale de Sauternes, et grand cru classé 1855). Un châtelain viticulteur, mais surtout un passionné par son art de transformer le botritis en un vin extraordinaire. A l’époque romaine, on en parlait déjà selon la célèbre réplique de César à son fils Brutus qui venait de le poignarder: « tu quoque, mi Filhot ! » (adaptation de « tu quoque mi filii », toi aussi mon fils). Un Sauternes (millésime 2009 en dessert) qui vous transperce le coeur !