22 Mai

Il était une fois… La Cité du Vin

Côté Châteaux va vous raconter l’histoire de la Cité du Vin, depuis sa genèse jusqu’à son ouverture prévue le 1er juin. Une histoire retracée également sur notre antenne France 3 Aquitaine dans les journaux, à travers un magazine le 28 mai et lors d’une émission spéciale le jour de son inauguration le 31 mai.

Anouk Legendre et Nicolas Desmazières aux pieds de la Cité du Vin mercredi dernier © Jean-Pierre Stahl

Anouk Legendre et Nicolas Desmazières aux pieds de la Cité du Vin mercredi dernier © Jean-Pierre Stahl

A partir de ce lundi, votre blog Côté Châteaux va donner la parole aux initiateurs de la Cité du Vin dont Alain Juppé et Sylvie Cazes, ses concepteurs les architectes d’XTU Anouk Legendre et Nicolas Desmazières, son parrain Pierre Arditi, les acteurs du monde du vin, mais vous ferez aussi connaissance avec les scénographe-designers anglais Cassonmann qui ont signé le parcours permanent au sein de la Cité.

Vous pourrez voir ces 4 reportages dans le 19/20 à compter de vendredi 27 mai et jusqu’au 30, à la veille de l’inauguration.

Samedi 28 à 11h30, vous découvrirez sur France 3 Aquitaine « La Cité du Vin au confluent des Civilisations », le documentaire de Jean-Pierre Stahl, Guillaume Decaix, Eric Delwarde, Xavier Granger, Véronique Lamartinière sur la genèse, la construction, les concepteurs et les retombées économiques de ce projet.

Mardi 31 mai au matin (vers 10h), une émission spéciale aura lieu le jour de l’inauguration présentée par Marie-Luce Rigout, inauguration en présence du Président de la République. Les journaux 12/13 avec SandrinePapin et 19/20 avec Vincent Dubroca reviendront sur les moments forts de cette journée et sur la Cité elle-même.

Côté Châteaux vous présente dès ce lundi son entretien avec l’ambassadeur de la Cité du Vin : Pierre Arditi.

Par ici le palmarès 2016 du Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine

1 140, c’est le nombre de vins médaillés, samedi 21 mai au Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine. 452 médailles d’Or, 478 médailles d’Argent et 210 médailles de Bronze ont été attribuées.

© Concours Vins d'Aquitaine

© Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine

900 professionnels de la vigne et du vin étaient au Palais des Congrès de Bordeaux pour les 60 ans du Concours de Bordeaux.
Ils ont dégusté 3 804 échantillons, issus de 95 appellations. Seuls 29,97 % ont donc finalement été récompensés.

Ces domaines récompensés vont pouvoir avancer leurs médailles auprès des négociants, des acheteurs de la grande distribution, des cavistes, des restaurateurs, et des particuliers. Car ces médailles peuvent guider le consommateur en manque de repères.
Le Concours de Bordeaux est devenu au fil des ans une référence  et une valeur sûre :  la Chambre d’Agriculture de la Gironde, en charge de l’organisation, a mis en place une série de dispositifs pour exclure toute tentative de fraude : prélèvements des vins directement à la propriété, système d’anonymat des bouteilles, dégustation à l’aveugle par des professionnels, macarons dotés d’une solution haute technologie anti-contrefaçon…
Avec Chambre d’Agriculture de la Gironde.
 Le palmarès complet est en ligne sur www.concours-de-bordeaux.com

Les vins de Pessac-Léognan aux Epicuriales : «Le rendez-vous gourmand des allées de Tourny » à Bordeaux

L‘Appellation Pessac-Léognan est présente sur les Allées de Tourny à Bordeaux, avec le restaurant « La Table Pessac-Léognan by Le Manège ». Un nouveau rendez-vous aux Epicuriales auquel vous convient les Vins de Pessac-Léognan jusqu’au samedi 4 juin 2016.

La Table des Pessac-Léognan by © Le Manège

La Table des Pessac-Léognan by © Le Manège

Voici de nouvelles idées de sorties avec les vins de Pessac-Léognan associés à une cuisine raffinée. Retrouvez ci-dessous, les différentes animations proposées :

  1. Diners des Mercredi 25 mai et du 1er Juin 2016
    Menu spécial à 55€ avec vin compris
    Places limitées: 70 personnes
    Attention diner à réserver auprès du Syndicat Viticole de Pessac-Léognan par email à info@pessac-leognan.com ou 05 56 00 21 90
  2. Les Ateliers Chefs en Folie du dimanche au lundi

Dimanche 22 mai et Dimanche 29 mai
15 h 30 – 18 h 15
Démonstrations

3 Chefs et 1 pâtissier viennent faire des démonstrations et proposer des dégustations sous la forme de mini bouchées au public

Session de 40 personnes pour chaque démonstration
15 h 30 / 16 h 00 – 16 h 15 / 16 h 45 – 17 h 00 / 17 h 30 – 17 h 45 / 18 h 15

Dégustation du plat réalisé accompagné d’un verre de vin / Pessac Léognan
Démonstration + dégustation mini bouchée + 1 verre de vin / Pessac Léognan : 20 euros TTC

Les Chefs présents

Stéphanie  LE QUELLEC* – Restaurant la Scène Hôtel Prince de Galles, PARIS (75)

Maria José SAN ROMAN * – Monastrell, ALICANTE (Espagne)

Beatriz GONZALES – Neva & Coretta, PARIS (75)

Nina METAYER chef pâtissière – Le grand restaurant Jean François PIEGE, PARIS (75)

Patrick JEFFROY – Hotel de Carantec, CARANTEC (29)

Sylvain GUILLEMOT* – Auberge du pont d’Acigné, NOYAL SUR VILAINE (35)

Lyonel LEVY* – L’Alcyone Intercontinental, MARSEILLE (13)

Jacques GENIN – Chocolaterie, PARIS (75)

Lundi 23 mai et lundi 30 mai
12 h 00 – 14 h 00

Dégustations

6 Chefs de la région viennent proposer des dégustations au public
Chaque Chef est accompagné d’un viticulteur : Ils proposent un « petit plat » accompagné d’un verre de vin de Pessac- Léognan
Le Chef parle de sa recette et le viticulteur parle de son vin devant le public

Le « petit plat » + 1 verre de vin 12 euros
2 mini plats + 2 verres de vin 23 euros
3 mini plats + 3 verres de vin 35 euros 

Les Chefs présents

Vivien DURAND – Le prince noir, LORMONT (33)

Fabian FELDMAN – L’Impertinent, BIARRITZ (64)

Patrice LUBET – Restaurant Jean des Sables Cousseau, HOSSEGOR (40)

Richard DAULAY – Maison SUKALDARI, ARCANGUES (64)

Ludovic LEGOARDET – Glouton, BORDEAUX (33)

Xavier ISABAL – Ithurria, AINHOA (64)

Fabrice IDIART – Restaurant ILURA, SAINT JEAN DE LUZ (64)

Frédéric LAFON – L’oiseau Bleu, BORDEAUX (33)

(attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)