La Maison des Vins de l’Entre-deux-Mers a donné un petit coup de jeune à son ancien agencement. Une appellation méconnue qui mérite le détour avec des vins blancs très fruités, des vins d’apéritifs ou pour accompagner les fruits de mer. Carole Perier nous dévoile la fierté de ces petits producteurs.
L’entrée de la Maison des Vins de l’Entre-deux-Mers à la Sauve en Gironde © JPS
C’est une nouvelle ère qui s’ouvre à la Maison des Vins de L’Entre-deux-Mers… Le syndicat a souhaité donner une nouvelle image à sa maison des vins. « Les vignerons quand ils rentrent ont une meilleure visibilité de leurs bouteilles et de leurs produits », me confie d’emblée Carole Perier, directrice de la Maison des Vins de l »Entre-deux-Mers. Leur production est ainsi bien mise en valeur sur de nouveaux présentoirs et par ailleurs le stockage a été aussi revu.
La Maison des Vins de l’Entre-deux-Mers est abritée notamment dans l’ancienne grange dimière © JPS
Cette appellation « Entre-deux-Mers » remonte à 1937 . Aujourd’hui, elle représente environ 1 500 hectares de vignes, 250 producteurs et produit 77 000 hectolitres. Près de 12 millions de bouteilles sont ainsi vendues chaque année. Par décrêt du 23 septembre 1953 , de nouvelles conditions de production ont été définies, ainsi que les cépages blancs qui composent désormais l’assemblage : le sauvignon, le sémillon et la muscadelle.
La Maison des Vins de l’Entre-deux-Mers se trouve juste à côté de l’Abbaye de la Sauve-Majeure © JPS
La Maison des Vins jouxte l’ancienne abbaye de la Sauve-Majeure édifiée entre les XIe et XIIIe siècle, ce qui est fort intéressant pour faire d’une (vieille) pierre deux coups…non seulement le patrimoine est à deux pas, mais la maison des vins est elle-même chargée d’histoire, car dans la vieille grange attenante, on percevait la dîme (1/10ième de la récolte) sous l’Ancien Régime.
Des vins de l’Entre-deux-Mers primés lors du trophée du Top 20 en mars dernier © JPS
« L’Entre-deux-Mers, c’est une région riche où toutes les couleurs sont représentées : blanc, rouge, rosé, liquoreux…85% des Bordeaux Supérieur sont aussi produits dans l’Entre-deux-Mers », explique Carole Poirier.
Manon Sieurac, de l’office de tourisme, Christine Chaminade, oenologue et Carole Perier, de la Maison des Vins de l’Entre-deux-Mers devant leurs nouveaux présentoirs © JPS
Parmi les vins que Carole Poirier fait déguster à l’heure de l’apéritif, il y a notamment les trois châteaux qui étaient sur le podium du 10e Top Vin de l’Entre-deux-Mers remis par Michèle Laroque le 7 mars dernier: Fleur de Ninon, Chantelouve et Landereau. Mais il y en a beaucoup d’autres qui méritent aussi le détour, comme Castelneau ou château Bonnet. « On est sur des vins de qualité, corrects, des vins plaisirs dont les prix oscillent entre 5,5 € et 8,5€ » ajoute Carole Poirier qui organisait ce vendredi son challenge de l’Entre-deux-Mers.
Plaisir, convivialité et partage sont ainsi les maître-mots de l’ambiance qui règne en ce pays de Gironde, riche en histoires et riche en terroirs.
Pour tout savoir sur l’appellation et les vins de l’Entre-deux-Mers
(attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)
