Les deux principaux protagonistes ont été reconnu coupables de vol en bande organisée en fin de semaine dernière. Ils écopent de 4 ans de prison ferme. Les autres peines des 13 autres personnes qui comparaissaient s’échelonnent entre 3 ans ferme et 6 mois avec sursis et des peines d’amendes.
Les faits s’étaient passés entre juin 2013 (au départ un vol au château d’Yquem) et février 2014 où les gendarmes déclenchaient les interpellations dans le cadre de l’opération « cassevin » et interpellaient une vingtaine de personnes.
En 8 mois, quelques 3771 bouteilles avaient été dérobées au cours de 18 cambriolages et revendues notamment sur le site le bon coin, avec des acheteurs peu scrupuleux qui achetaient des grands crus à des prix cassés.
Un enseignant très érudit avait ainsi acheté des Pétrus qu’il avait par la suite revendu…plus cher bien sûr. L’ensemble des protagonistes habitaient en Gironde, à Biarritz et en région parisienne.
Parmi les belles étiquettes ainsi subtilisées: des châteaux Ausone, Pavie, Margaux, Lafite Rothschild, Valandraud, Palmer, Yquem, Lascombes, Smith Haut Lafitte, Leoville Las Cases, rien que des petits ! Le montant du préjudice était estimé à près d’un million d’euros. Le bénéfice évalué pour les voleurs avoisine les 350 000 euros.
Qui a dit déjà : « bien mal acquis…ne profite jamais » ? Et quand bien même les bons vins profitent du vieillissement !
Avec ses 55 mètres, sa hauteur définitive, la Cité des Civilisations du Vin devient le monument fétiche de Bordeaux. Emblème de la ville à l’étranger, ce phare de l’oenotourisme reçoit un bon accueil de la population qui attend son ouverture avec impatience au printemps 2016.
« C’est vrai que c’est assez haut », nous confie d’emblée Benjamin de Villenave d’Ornon. C’est effectivement plus haut de 5 mètres que l’Arc de Triomphe. Et d’ajouter, « je pense que ça va être intéressant de voir les civilisations du vin… «
Pour Emma de Bordeaux, croisée en train de pique-niquer sur la pelouse en face de la place des Quinconces : « C’est original, c’est vrai qu’il n’y a aucun monument qui a cette forme sur Bordeaux, ça attire l’oeil ! » Un peu plus loin devant le hangar 19, Véronique : « ce n’est pas encore terminé, mais ça sera certainement bien, dorée je crois c’est ça ? »
Depuis une semaine, la Cité a atteint sa hauteur maximale de 55 mètres.Elle se pare progressivement de ses panneaux d’aluminium dorés et argentés au rythme de 200 m2 par semaine: à ce jour, 1180 m2 ont déjà été posés sur 5770 m2.. Quant à la vêture en verre démarrée le 22 juin, celle-ci est encore plus délicate avec des verres plats et bombés: ce sont 40 verres par semaine qui se montent, des panneaux de verre de plusieurs teintes (doré, blanc et noir).
Nous sommes très émus, c’est vraiment très beau. On voit tout de suite la forme magistrale que va avoir cette tour et ces courbes qui sont absolument exceptionnelles qu’on ne voit nul part ailleurs », Sylvie Cazes présidente de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin.
Actuellement ce sont 105 ouvriers qui s’activent sur le chantier de la Cité. Les deux phases sont bien engagées: sur la zone « tore muséo », la vêture devrait être terminée pour le 17 septembre et sur la zone tour le 15 décembre.
Pour Philippe Massol, le directeur de la Fondation :« Ca va être un objet marquant, on voulait quelque chose de symbolique, ça sera le cas. On voulait également avec toutes les équipes de Stéphan Deleaux faire en sorte que cela devienne l’image iconique, emblématique de Bordeaux, que ce soit celle qui en suite fasse le tour du monde. je crois qu’avec un objet de cette envergure et de cette originalité, on va pouvoir le faire. »
Regardez ce reportage de Jean-Pierre Stahl, Bernard Hostein-Aris, Xavier Granger et Véronique Lamartinière.
La Cité des Civilisations du Vin a été dessinée par XTU architects – construction groupe Vinci.
C’est sa tournée…la tournée du syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Il organise tout l’été une opération dans les restaurants du bassin d’Arcachon pour mieux faire connaître la production de ses viticulteurs. L’an dernier l’appellation avait enregistré un record de production avec une augmentation de + 39%.
Les Rosés passent tout l’été sur le Bassin d’Arcachon @ Planète-Bordeaux
C’est désormais une tradition sur le Bassin d’Arcachon : le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur organise une tournée d’été dans les restaurants partenaires avec des sommeliers et un duo de jazz.
« Les gourmets du mois d’août auront ainsi l’opportunité dans une ambiance festive et musicale: à l’heure du déjeuner et du dîner, une équipe de sommeliers habillés en rose et blanc proposera de découvrir les Bordeaux Rosé ». Une production en plein boom comme le reportage précédent de Côté Châteaux le soulignait avec même les plus grands châteaux qui se mettent à produire du Bordeaux Rosé. Ainsi en 2014, c’est un recorde de production qui a été enregistré avec une hausse de +39%.
Les Oscars Bordeaux Rosé seront ainsi mis en en avant: ce sont les 6 vins primés en mars dernier par un jury 100% féminin composé de viticultrices, sommelières, journalistes, blogueuses et passionnées qui ont choisi leurs coups de coeur, destinés à devenir les incontournables de l’été.
Cap Ferret
Mardi 4 Août – Mercredi 5 Août – Jeudi 6 Août – Mardi 11 Août – Mercredi 12 Août – Jeudi 13 Août – Mardi 18 Août – Mercredi 19 Août – Jeudi 20 Août
Arcachon
Vendredi 7 Août – Samedi 8 Août – Dimanche 9 Août – Vendredi 14 Août – Samedi 15 Août – Dimanche 16 Août – Vendredi 21 Août – Samedi 22 Août – Dimanche 23 Août
Les 22 restaurants partenaires : Cap-Ferret : Hôtel de la plage -White Garden- Pinasse Café – L’atelier- Bouchon du Ferret – Chez Hortense. Côté Sable – L’Escale
Arcachon : Le Chantier- Chez Pierre -Chez Diego -Brasserie des Marquises – Cap Perreire- Bikini Café- Bar du Soleil-Koodeta Café / Mouleau: Bar de l’Oubli- Le comptoir du Mouleau- Le Bacchus-Moules and Beef- Le Victoria
C’est une exposition à découvrir en ce début d’été. L’Hôtel de Sèze, situé sur les allées de Tourny à Bordeaux accueille une exposition photographique itinérante retraçant l’esprit des Grands Crus Classés 1855, en collaboration avec les auteurs de l’ouvrage « 1855 » de Guy Charneau et Jean-Jacques Chapuzet.
Les Grands Crus Classés 1855 jusqu’au 4 septembre
Exposition publique de 9h à 21h dans le hall de l’Hôtel de Sèze à Bordeaux
Tirées de l’ouvrage éponyme, les photographies abordent l’histoire des vins qui ont fait la réputation de Bordeaux dans le monde. Les auteurs, Guy Charneau et Jean-Jacques Chapuzet, en collaboration avec le Conseil des Grands Crus Classés 1855, offrent à voir une série d’oeuvres. Ces images inédites racontent les territoires, les châteaux, les vignobles, les hommes qui font ces vins et leurs valeurs communes.
Grâce à leur expérience de journalistes, spécialisés notamment dans le vin, ces auteurs ont su retraduire la culture et la passion dans lesquelles s’élaborent les Grands Crus Classés 1855.
Hôtel de Sèze/ 23 allées de Tourny -Bordeaux -www.hotel-de-seze.com / 05.56.14.16.16
Plus qu’une prestigieuse épreuve pour grandes écoles, la Left Bank Bordeaux Cup restera pour tous ces étudiants un souvenir mémorable au château Lafite-Rothschild. En prime de la poignée de mains du Baron Eric de Rothschild, ils ont eu droit à de rares flacons du château Lafite Rothschild.
Ce challenge est un concours mondial avec son cérémonial (une entrée dans le chai au son des cors de chasse), ses us et coutumes comme des chansons estudiantines en fin de repas, mais avant cela le redoutable challenge. Depuis sa création en 2002, les maîtres de cérémonie que sont le Baron Eric de Rothschild, propriétaire du château, et Emmanuel Cruse, le Grand Maître de la Commanderie du Bontemps orchestrent merveilleusement ce rituel.
Par série de 10 questions théoriques, les étudiants ont du montrer tout leur savoir en matière de vin, d’appellations, de propriétaires mais aussi reconnaître les châteaux, les étiquettes, l’histoire de la Commanderie, le classement de 1855. Puis, ils se sont encore affrontés pour la redoutable épreuve des 3 dégustations à l’aveugle.
Pour chaque série, trois questions étaient posées, il fallait trouver l’appellation, le millésime, savoir les classer du plus jeune au plus vieux, trouver un Barsac ou un Sauternes…. Une minute, parfois un peu plus, pour répondre. Les équipes se concertaient, discutaient, et trouvaient un compromis mais il fallait tendre l’ardoise avec une réponse, une seule, la bonne si possible.
Et les réponses étaient : deux séries de trois vins rouges (Cantenac Brown 2005, Giscours 2002, Prieuré-Lichine 2004 puis Château de Pez 2005, Haut-Marbuzet 2005 et Haut-Bailly 2005), et une série de trois verres de Sauternes et Barsac (Rieussec 2007, Guiraud 2006 et Myrat 2008).
A l’issue de la compétition, l’Imperial Collège of Londonqui concourait pour la première fois l’a emporté tandis que Cambridge et Paris Dauphine ont terminé respectivement à la 2ème et 3ème place. Outre le plaisir de participer à cette compétition exceptionnelle et d’être reçus durant trois jours par les propriétés de la Rive Gauche, les Lauréats se sont vus offrir par le Baron Eric de Rotschild de rares flacons de Château Lafite Rothschild. Comme pour la coupe Davis, le nom de l’Imperial London College a été gravé sur la superbe Left Bank Bordeaux Cup et a rejoint les noms des prestigieux et précédents vainqueurs.
Ca y est ! La hauteur définitive de la Cité des Civilisations du Vin est atteinte avec la « couronne plume », cette structure métallique de soutien des épines en bois. Elle vient donc d’atteindre ses 55 mètres. Plus haut que l’Arc de Triomphe.
Le « Phare de l’Oenotourisme » fait 55 mètres ! Après l’installation tout en haut du bâtiment de la « couronne plume », structure métallique de soutien des épines en bois qui sont en cours de pose et viennent enlacer la tour.
Les panneaux métalliques se multiplient sur le tore depuis le mois de mai. Dans les semaines à venir, la façade va être complétée par les panneaux en verre sérigraphié aux reflets blonds. Cette vêture en verre et aluminium de la façade va progressivement donner à la Cité des civilisations du vin son aspect et sa couleur définitifs.
Lors de l’inauguration du salon le 14 juin, Alain Juppé, Bernard Farges, Sylvie Cazes et Philippe Massol ont présenté la Cité des civilisations du vin au Président de la République François Hollande, autour de la maquette du bâtiment installée pour l’occasion sur le stand du CIVB. Les visiteurs ont ensuite pu (re)découvrir la maquette tout au long du salon.
La Cité des Civilisations est une conception de XTU Architects
C’est insolite et original: un casino des vins, un casino gourmand. Autour de tables inspirées du casino classique (black jack, roulette), les joueurs, guidés par des croupiers experts, dégustent à l’aveugle, participent à des quizz…Jeudi 25 juin dans le caveau du Cloître des Récollets à la Maison des Vins de Bergerac.
Une manière originale et ludique de découvrir le vin et la gastronomie. C’est aussi une véritable plongée dans l’univers du casino avec des tables de jeux adaptées pour mettre en valeur les spécialités de la région, à commencer par les vins de Bergerac et Duras.
Accion Aquiten, Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) est à l’origine du projet, histoire d’animer et dépoussièrer les soirées bergeracoises. Pour Didier André Hubert et Sylvie Dervaux, co-fondateurs, « Le Casino des Vins et Saveurs va permettre à la population, particuliers ou entreprises, de (re)découvrir de façon conviviale les produits qui font la richesse de notre territoire et notamment les vins de Bergerac et Duras. C’est une animation qui saura aussi séduire les nombreux touristes de passage cet été. ».
Il faut bien reconnaître que la banale visite de cave ne suffit plus ! Qu’il soit connaisseur ou non, le visiteur est en quête d’expérience. Sensorielle, émotionnelle, non dénuée de sens en tout cas. Pour Vincent Bergeon, directeur de l’Interprofession des Vins de Bergerac et Duras (IVBD), qui soutient l’initiative : « Il est important pour nous que la Maison des Vins de Bergerac soit animée car c’est un lieu de passage incontournable pour les visiteurs, le point de départ de leur séjour dans le vignoble. Le matin, nous proposons des initiations à la dégustation et le soir, chacun aura la possibilité de prolonger l’expérience de manière ludique et conviviale avec le Casino des Vins et des Saveurs. ». De quoi mieux connaître les producteurs de la région et le savoir-faire des vignerons, avec modération.
D’autres éditions du Casino des Vins et Saveurs de Bergerac sont déjà programmées pour cet été, tous les mardis et jeudis, mais en attendant, la grande première aura lieu jeudi 25 juin prochain de 20h à 23h dans le caveau du Cloître des Récollets, à la Maison des Vins de Bergerac.
Petits et grands producteurs de Bordeaux, tous se sont mis à la mode « rosé ». En 10 ans, la production à Bordeaux a plus que doublé, pour répondre à une consommation de plus en plus importante. Une mode tirée par les étudiants, jeunes actifs et les femmes. Le rosé représente 30% de la consommation de vin en France.
Preuve que c’est une tendance lourde du marché, les plus grands châteaux de Bordeaux font de plus en plus de rosé, comme Giscours, Haut-Bailly, Domaine de Chevalier et La Solitude… Adrien Bernard du Domaine de la Solitude confie en effet: « On s’est repris de passion pour ces rosés depuis le millésime 2009, on s’est dit qu’on allait chercher cette fraîcheur, ce côté plaisir qu’on peut retrouver dans ces vins. »
Deux techniques s’offrent à ces viticulteurs, soit faire un rosé de presse (les raisins sont prssés directement après la vendange, le coloration du jus est plûtôt délicate due au temps réduit entre le contact de la peau des raisins et du jus), soit un rosé de saignée (les peaux des raisins et le jus sont laissés macérér plusieurs heures ou jours ensemble et plus la macération est longue, plus la couleur sera foncée).
Hugo Bernard: « nous, on fait un rosé de saignée. Au moment de la fermentation des rouges, on a le marc, toute la partie de la peau qui donne la couleur aux rouges, avec le jus qui est au dessus. Ce jus, on va le saigner, c’est à dire l’enlever de la cuve. Si on le saigne un peu tôt, on a un rosé clair mais qui est un vrai vin car on a de la structure. »
A Beychac-et-Caillau, Arnaud Burliga explique« on produisait surtout du clairet« . Mais depuis 2011, c’est surtout du rosé de Bordeaux sous la marque château Paulin. De 150 hectolitres la première année, il est passé à 430 hectolitres: « je ne le considère pas comme un sous-produit du rouge, ce sont vraiment des produits techniques qui s’apprécient à l’apéritif. »
Et au détour de terrasses, comme au restaurant le « Mirefleurs » au bord de l’aérodrôme d’Yvrac, il fait déguster son rosé : « c’est fait à Beychac, juste à côté d’ici, avec du merlot et du cabernet sauvignon principalement. »
Daphnée de Bordeaux apprécie et précise ses habitudes de consommation : « Quand il y a les grosses chaleurs et que le soleil est présent, avec des amis ou de fin de journée… A l’apéro, c’est synonyme de détente ! »
En 2011, on a fait 20 000 bouteilles , cette année on a fait 70 000 bouteilles, soit plus de 300 % d’augmentation. La tendance actuelle pour les jeunes, assez fraîche et à l’apéritif est en augmentation et en essor constants partout en France. » Arnaud Burliga château Paulin
« La consommation cette année est de 260 000 hectolitres alors qu’en 2004 nous ne produisions que 120 000 hectolitres de Bordeaux Rosé, » confirme Hervé Grandeau du Syndifcat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Et d’ajouter: « C’est une progression considérable avec comme une catégorie de consommateurs jeunes comme les 20-35 ans et notamment les jeunes femmes qui ont un regard accru sur les rosés. »
Nous surfons sur une vague de consommation de rosé sans précédent en France ! », Hervé Grandeau Président des Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
Le syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur est sur tous les fronts et essaie de concurrencer son grand frère: le « rosé de Provence« . C’est ainsi qu’il met en avant son slogan « Bordeaux Rosé, l’autre rosé » lors de campagne orchestrée sur les différents supports et les radios durant l’été.
Il a aussi organisé depuis l’automne et jusqu’au printemps un vaste concours avec 35 écoles de Bordeaux, Rennes, Paris et Toulouse. Au total, 700 étudiants ont participé à une réflexion autour des nouveaux moyens de communication pour mettre en avant les Bordeaux Rosé.
Un phénomène de mode qui semble s’ancrer dans le paysage vinicole français au point que des viticulteurs diminuent leurs productions de rouge ou de clairet pour se focaliser sur le rosé.
Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl suivi de la chronique Vin & Vigne de Frédéric Lot
Ce n’est pas une blague. Le salon mondial des vins et spiritueux de Bordeaux s’est terminé jeudi soir, mais déjà les organisateurs préparent Vinexpo Hong-Kong et Vinexpo Nippon.
Et dire que Guillaume Deglise aurait pu être en vacances pour deux ans…ou presque. Quelques jours suffiront. Au lendemain de Vinexpo, il a déjà tenu à rendre hommage aux jardiniers du salon, en les invitant à déjeûner. C’est dire et tout à son honneur aussi, mais les vacances, ce sera pour plus tard.
Car déjà les organisateurs préparent Vinexpo Hong-Kong, qui aura lieu du 24 au 26 mai 2016 et Vinexpo Tokyo, qui se déroulera les 15 et 16 novembre 2016.
VINEXPO HONK-KONG DU 24 AU 26 MAI AU COEUR DES MARCHES EN CROISSANCE
Présent en Asie depuis 1998, le salon Vinexpo Hong-Kong est l’événement incontournable des vins et spiritueux, les années paires, en collaboration avec le Wine Spectator : il se déroule au Hong Kong Convention et Exhibition Center. En 2014, les organisateurs avaient doublé la superficie pour accueillir 1300 exposants de 34 nationalités. En trois jours intenses, ce salon présentait la plus large gamme de vins et spiritueux jamais proposée aux 17000 visiteurs professionnels venus de tous les pays d’Asie-Pacifique. Vinexpo est la référence du marché !
Hong Kong reste une porte d’entrée privilégiée pour le marché chinois et s’impose définitivement comme un hub en Asie pour la filière des vins et spiritueux. Ce marché est plus sophistiqué que jamais : cela se ressent aussi bien dans les transactions que dans l’ambiance de notre salon », Guillaume Deglise, Directeur général de Vinexpo.
VINEXPO NIPPON L’EDITION RAFFINEE JAPONAISE DES 15 ET 16 NOVEMBRE 2016
Spécialement dédiée au marché japonais, Vinexpo Tokyo se déroulera au Prince Park Tower Hotel de Tokyo. Le salon proposera, pour cette deuxième édition, une nouvelle plateforme de contacts et de dégustations sur ce marché hautement raffiné.
En 2014, Vinexpo Tokyo avait attiré 3 200 professionnels japonais et plus de 500 marques de vins et spiritueux, dont certaines lancées pour la première fois sur le marché japonais. La radiosopie du visitorat s’établissait ainsi: importateurs (28%), grossistes (13%), acheteurs de CHR (19%) et détaillants (11%).
Le Japon est un marché à part. En pérennisant cet événement à Tokyo, Vinexpo aide ses exposants à mieux appréhender le côté sophistiqué et les tendances du marché nippon » Xavier de Eizaguirre, Président de Vinexpo.
Rendez-vous à Vinexpo : à Hong-Kong les 24, 25 et 26 mai 2016 et à Tokyo les 15-16 novembre 2016
L’opération « Cassevin » avait abouti à démanteler un réseau de casseurs de grands châteaux de Bordeaux, ainsi que leur revendeurs. 17 personnes comparaîssent devant le tribunal correctionnel de Bordeaux pour répondre de leurs actes. Le préjudice était de 1 million d’euros pour plus de 3700 bouteilles dérobées.
Coup de filet des gendarmes en février 2014 – Photo Patrice Héraud
C’était le 10 février 2014, l’opération Cassevin (nom de la cellule d’enquête) était déclenchée…300 gendarmes intervenaient simultanément dans plusieurs départements du Sud-Ouest et en région parisienne.Une vingtaine de personnes étaient interpellées pour vols en bande organisée et recel de très grands crus bordelais pour un peu plus d’1 million d’euros de préjudice.
Ces interpellations étaient le résultat de plusieurs mois d’enquête par le groupement de gendarmerie de la Gironde et la section de recherches de Bordeaux.
Parmi les châteaux, Yquem avait été victime dans la nuit du 9 au 10 juin 2013. 380 demi-bouteilles du millésime 2010 avaient été dérobées pour un préjudice de 100 000 euros. « Depuis, on a revu la sécurité, ça nous a permis de mettre des moyens plus appropriés » nous-avait–t-on dit à l’époque. Il y avait aussi Haut-Bailly, Palmer, ou encore la Winery qui avait payé le plus lourd tribu avec 320 000 euros de vins dérobés, selon Philippe Raoux l’ancien propriétaire.
Le mode opératoire était quasiment le même: ils opéraient de nuit avec un véhicule volé auquel ils mettaient systématiquement le feu et prenaient la précaution d’effacer leurs traces avec des produits détergents, style eau de javel. Les faits se sont produits à intervalles réguliers de juin 2013 à février 2014, environ tous les 15 jours.
Les cambrioleurs ne repartaient pas avec forcément de grosses quantités mais plutôt des vins ciblés et de grande qualité: ils agissaient sur commande. Plus de 3700 bouteilles ont ainsi été subtilisées.
Ce procès pour vol en bande organisée et recel est prévu pour durer 4 jours devant le tribunal correctionnel de Bordeaux.
