Côté Châteaux vient d’apprendre cette bien triste nouvelle: le salon des vignerons indépendants de Bordeaux qui a été 2 fois reporté à cause de la crise du Coronavirus est finalement annulé en juillet. Il se tiendra en mars 2021.
C’est bien dommage, mais à un moment donné, plus personne ne peut lutter. Le salon des vignerons indépendants qui initialement devait se tenir du 13 au 15 mars a été reporté une première fois en juin, avant d’être reporté après la dernière allocution du Président de la République du 24 au 26 juillet.
Mais ce soir Cédric Coubris, président des Vignerons Indépendants de Gironde me confirme l’annulation du salon de Bordeaux en juillet « suite à l’intervention du Premier Ministre qui interdit les grandes manifestations et rassemblements jusqu’au 31 août. Il n’y avait pas d’autres dates disponibles par les différents parcs d’expositions et donc l’annulation des 3 salons de Mandelieu, Paris et Bordeaux » a été actée. Le prochain salon de Bordeaux aura lieu du coup en mars 2021.
La déception des vignerons est immense car ils subissent de plein fouet une double crise de commercialisation et celle liée au civid-19. Cédric Coubris affirme qu’il est « important du coup d’obtenir l’année blanche demandée par les vignerons indépendants : à savoir exonération des charges sociales et patronales, suppression des intérêts sur les crédits et emprunts, baisse de la TVA sur les vins dans les CHR afin de faciliter l’achat de bouteilles de vins ».
Pour ne pas laisser les clients fidèles des vignerons indépendants dans une trop longue attente, le site des vignerons indépendants sera mis en avant durant les prochaines semaines pour permettre aux vignerons de poursuivre leurs ventes et satisfaire leurs clients : www.vente-directe-vigneron-independant.com
C’est un événement mondial ! En direct de Sauternes, 5 châteaux vont animer une dégustation de vins de Sauternes et des associations de mets et de vins. Cette idée c’est Olivier Borneuf, co-fondateur de l’Académie des Vins et Spiritueux, Critique de vin à la Tulipe Rouge et chez Bettane&Desseauve qui l’a eue. Ces châteaux ont répondu présent. Rendez-vous sur YouTube en live à 12h.
En ce 1er mai, pas de défilé, et pourtant le temps s’y prêtait… Non, là c’est pour le trait d’humour.
En ce 1er mai, Fête du Travail et du Muguet, Sauternes se retrousse ses manches et va vous offrir quelques savoureux parfums !5 châteaux ont répondu présent à l’appel d’Olivier Borneuf de faire le 1er World Sauternes Day (#WorldSauternesDay) pour parler de ces vins liquoreux merveilleux, dont Côté Châteaux vous abreuve régulièrement, sans vous saouler je l’espère.
« C’est une bonne idée, cela fait du bien de montrer que Sauternes a quand même de l’attrait… », selon Luc Planty du château Guiraud.
Cela met un focus sur Sauternes et montre aux gens tous les atouts et tout ce que l’on peut faire avec du Sauternes », Luc Planty château Guiraud
« Moi je participe sur la session de 12h, celle de l’apéritif et du repas, on va montrer que l’on peut déguster du Sauternes à l’apéritif, que c’est un vin qui ne manque pas de fraîcheur et de tension aussi au début d’un repas, le Sauternes n’est pas forcément un vin de fin de repas », poursuit Luc Planty.« On fera déguster château Guiraud sur le millésime 2015, un grand millésime, accessible charmant et charmeur, qui ne fait pas peur, facile d’accès pour tout le monde. »
« Pendant le confinement, cela tombe bien, les gens sont attentifs, on va tous se prêter au jeu »,commente également David Bolzan du château Lafaurie Peyraguey,« on va présenter Sauternes sous toutes ses formes à l’apéritif, au moment du repas et en cocktail, cela démarre de 12 h à 13h30, avec 5 châteaux qui vont présenter leur millésime 2015 et Gilette un millésime plus ancien…Notre chef du restaurant Lalique-Lafaurie Peyraguey va donner une recette sur l’apéritif, plats et dessert, pas trop compliqué. On ramène toujours le vin autour de la table, et on a une table d’exception à Sauternes, on va parler de choses créatives.
Regardez Sauternes A table ! »
Nous on sert à Lafaurie-Peyraguey tous les grands vins des 5 crus classés, avec une variété de millésimes extraordinaires, et ce quotidiennement. L’idée est de montrer que ce millésime 2015 peut être apprécié et dégusté dès maintenant, même si on peut le garder aussi, avec une application concrète et des accords mets-vins » poursuit David Bolzan du château Lafaurie Peyraguey
C’est une initiative pour mettre en avant Sauternes sous son meilleur jour, avec de nouveaux styles, c’est un Sauternes pluriel en fait, une palette variée, l’idée c’est « jamais opposé mais toujours ajouté », David Bolzan du château Lafaurie Peyraguey
Olivier Borneuf m’explique juste avant d’animer ce matin cette journée exceptionnelle :« c’est venu au départ d’un article sur le blog les 5 du vin, un confrère parlait de la situation économique et se demandait si Sauternes ne s’était pas fourvoyé, cela m’a fait sortir de mes gonds ! Le problème n’est pas là même si il y a une désaffection, car depuis 15 années on voit que Sauternes s’améliore et travaille d’arrache-pied. Le problème économique ne touche pas que Sauternes…Le sucre est un faux problème qui n’explique pas la désaffection de Sauternes, car on voit bien que la pâtisserie est de plus en plus en vogue… »
Il y a eu une rupture tout simplement de la transmission entre nos parents, nous qui buvions encore du Sauternes, et la nouvelle génération. La première des choses à faire est de récupérer le consommateur en se rapprochant de lui et en lui montrant Sauternes sous un nouveau jour » Olivier Borneuf.
« Donc j’ai dis que j’allais faire des vidéos et organiser la Journée Mondiale du Sauternes et cela a pris…J’ai fait circuler cette info sur les réseaux sociaux et en une semaine on l’a organisé. Il y aura 3 conférences de 12h à 13h30, de 15 à 16h30 et de 17h à 18h30.
« Le but ce n’est pas de montrer du Sauternes sur du foie gras ou du homard, c’est de montrer que cela fonctionne de l’apéritif, au plat de résistance et jusqu’au dessert. »
« On va aussi expliquer comment est conçu un vin de Sauternes, avec du sacrifice humain, un miracle de la nature et le génie humain. »
« Enfin on va parler cocktail, à Sauternes, c’est aussi cela qui m’a fait sortir de mes gonds qu’on refuse cette idée, c’est un peu condescendant, alors qu’on peut faire découvrir le champs des possibles, et l’univers de la mixologie, comme avec le champagne où on fait des cocktails depuis plus de 100 ans; on aura 4 mixologues dans cette 3e partie à 17h dont Laurent Giraud, de chez Harrys à Paris, vie-champion du monde de mixologie… »
Voilà encore une belle initiative pour faire découvrir ces fabuleux vins liquoreux de Sauternes, à na pas louper avec les châteaux Coutet, Gilette, Guiraud, Lafaurie-Peyraguey, Rayne-Vigneau et le chef Jérôme Schilling, chef 1 étoile au Guide Michelin au restaurant Lalique-Lafaurie Peyraguey….et bien d’autres.
La déception des vignerons est immense car ils subissent de plein fouet une double crise de commercialisation et celle liée au civid-19. Cédric Coubris affirme qu’il est « important du coup d’obtenir l’année blanche demandée par les vignerons indépendants : à savoir exonération des charges sociales et patronales, suppression des intérêts sur les crédits et emprunts, baisse de la TVA sur les vins dans les CHR afin de faciliter l’achat de bouteilles de vins ».
