C’est une nouvelle série que vous proposent France 3 Aquitaine et Côté Châteaux. Un focus sur le château de Pique Caillou à l’heure des vendanges. Un château en plein coeur de Mérignac et de l’agglomération bordelaise, cerné par la ville, les axes routiers et le bois du Burck. Rendez-vous dès lundi 28 septembre dans l’édition de France 3 Métropole et sur le blog du vin avec la famille Calvet, propriétaire de Pique Caillou.
Paulin Calvet, propriétaire du château Pique Caillou vous fera vivre ces vendanges 2015 en plein coeur de Mérignac © Jean-Pierre Stahl
Ce lundi vous allez vivre au rythmes des vendanges bucoliques au château Pique Caillou, 22 ha de vignes, en appellation Pessac-Léognan. Un vignoble dans la ville où le bruit des sécateurs et les appels des porteurs tranchent des klaxons et des bouchons à l’heure de l’embauche pour tous ceux qui passent devant la propriété pour se rendre au travail…
Ce premier volet vous fera découvrir qui sont ces vendangeurs habitués ou non venus couper ces grappes de merlot, ainsi que leurs encadrants, vous ferez connaissance aussi avec Paulin Calvet, un nom qui parle dans le bordelais puisqu’issu d’une famille de négociants, un vigneron aujourd’hui très présent dans sa vigne.
Amandine Morillon, maître de chai, avec Paulin Calvet dans le chai à barriques de Pique-Caillou, filmés par Guillaume Decaix © Jean-Pierre Stahl
Puis ce sera le retour de vendange au chai avec Amandine Morillon, l’une des rares femme maître de chai dans ces propriétés du bordelais, avec une dégustation du 2014 en plein élevage dans le chai à barriques.
Pique-Caillou est l’un des 6 derniers châteaux viticoles à avoir résisté à cette poussée urbaine à l’intérieur de la rocade de Bordeaux © JPS
Le troisième épisode vous montrera le combat de Paulin Calvet face à la poussée urbaine avec notamment la construction de la voie de desserte ouest qui traverse son domaine, le fait qu’il ne reste plus que 6 domaines viticoles à l’intérieur de la rocade de Bordeaux et finalement la vie paisible de cette chartreuse du XVIIIe qui continue avec l’élaboration de ses vins de Pessac-Léognan.
Jean-Pierre Stahl et Paulin Calvet © Guillaume Decaix
Enfin, nous verrons que Pique Caillou est très apprécié des promeneurs du Bois du Burck qui longe le domaine; de nombreux joggeurs, marcheurs ou vélos se promènent dans le bois juste à côté: un joli dépaysement et une harmonie où se rejoignent promeneurs et propriétaires qui élaborent un joli vin sur ce terroir de graves.
« Pique Caillou, un vignoble au coeur de la ville »: un feuilleton en 4 épisodes à 19h17 sur France 3 Bordeaux Métropole, de lundi 28 septembre au jeudi 1er octobre, réalisé par Jean-Pierre Stahl, Guillaume Decaix, et Charles Rabréaud
