En attendant Jésus ce soir, un petit blog est né en cette fin décembre: « le Blog des Amis de Villambis » Un blog qui met en avant le savoir-faire, la générosité et la compétence des travailleurs et de leurs accompagnateurs de ce centre d’aide par le travail. A Cissac Médoc, ils produisent un cru bourgeois: le château de Villambis.
Le château de Villambis, cru Bourgeois à Cissac Médoc © Château de Villambis
Ce blog veut mettre en avant la réussite des Travailleurs du Château de Villambis, de leurs Accompagnateurs et de leurs Parents, autour de ce merveilleux produit du terroir, issu du savoir faire et de la réussite du Centre d’Aide par le Travail (ESAT).
Le château de Villambis est classé « Cru Bourgeois, Haut-Médoc » et est situé à Cissac-Médoc près de Pauillac en Gironde. La propriété de 40 ha a un encépagement typiquement médocain: 61 % en merlot et 39 % en cabernet sauvignon. Elle produit des vins de caractère, équilibrés et d’une grande finesse.
Mais la particularité de ce vignoble, ce fut la création il y a une trentaine d’années d’un Centre d’aide par le Travail par l’ADAPEI de Gironde (Association Départementale des Amis et Parents d’Enfants Inadaptés de la Gironde). Dès lors une équipe de 20 travailleurs handicapés a pris soin du vignoble durant toutes ces années et continue de perpétuer son savoir-faire. Une organisation qui permet tant aux hommes qu’aux raisins de d’être valorisés. « Laisser le temps au temps » permet ainsi d’offrir toute l’attention pour obtenir au final un grand vin.
