09 Déc

Cette année, les voleurs ont fait leurs emplettes de Noël en Côte-Rôtie

Ca sent le roussi en Côte-Rôtie. Dans cette formidable appellation de la région Rhône-Alpes, d’infames malfaiteurs ont subtilisé 1800 bouteilles du Domaine Garon dans la nuit de dimanche à lundi à Ampuis dans l’un des crus les plus prestigieux de la vallée du Rhône.

Le domaine Garon en AOC Côte-Rôtie

Les 1800 bouteilles de vin étaient prêtes à être expédiées aux clients dès lundi.

Le vol s’est produit dans un entrepôt du domaine dont la porte a été forcée. Le ou les voleurs ont enlevé les films qui protégeaient les cartons de bouteilles, disposés sur des palettes, et sont repartis avec, selon la gendarmerie. Les propriétaires ont découvert le vol au petit matin. Le préjudice est en cours de chiffrage et pourrait être important.

Le petit domaine de près de cinq hectares est situé sur la commune d’Ampuis. La famille Garon est ancrée au cœur du vignoble depuis le 15e siècle. Le domaine Garon est implanté uniquement en côte-rôtie. L’exploitation associe depuis 2003 Kevin et Fabien Garon à leurs parents, Jean-François et Carmen. Leur cuvée « Les Triotes » est la  cuvée emblématique du domaine. 

Les bouteilles dérobées sont, en majorité, des bouteilles de Côte-Rôtie millésime 2012. Certaines de ces bouteilles de vin peuvent être vendues jusqu’à 62 euros l’unité dans le commerce. Une enquête est en cours. 

Avec France 3 Rhône Alpes.

La Grande Maison ouvre ce soir : Bordeaux souhaite la bienvenue à Joël Robuchon dans un concert d’étoiles

C’est fait, Joël Robuchon, le pape de la gastronomie française, vient d’ouvrir son tout dernier resto à Bordeaux. Le chef aux 28 étoiles va épater et régaler ses premiers clients ce mardi soir…dans cet écrin du bon goût et de la gastronomie française !

Une des assiettes préparées par le roi de la gastronomie, Joël Robuchon avec sa fabuleuse brigade © La Grande Maison

Une des assiettes préparées par le roi de la gastronomie, Joël Robuchon avec sa fabuleuse brigade © La Grande Maison

Les commentaires sur les réseaux sociaux et des amateurs de bonne chair croisés ici ou là sont unanimes: il manquait un très grand restaurant gastronomique à Bordeaux: le manque est réparé, même s’il y a plusieurs chefs remarquables qui ont ouvert le bal de la gastronomie à Bordeaux.

Joël Robuchon et Bernard Magrez ce week-end © AFP Nicolat Tucat

Ce n’est pas un simple projet d’hôtel. C’est une expérience, un lieu de partage d’émotions autour des arts, du vin et de la gastronomie», la Grande Maison sur Facebook

L'écrin du bon goût, la © Grande Maison Bernard Magrez, restaurant Joël Robuchon

L’écrin du bon goût, la © Grande Maison Bernard Magrez, restaurant Joël Robuchon

Il s’agit d’abord d’exploiter les produits de très grande qualité que l’on trouve dans le Sud-Ouest, comme les cèpes, les huîtres ou le foie gras. Il y a eu des excès avec la cuisine moléculaire, et on sent aujourd’hui dans le monde entier une volonté de revenir à une cuisine de vérité. Lorsqu’on mange du veau, du poulet du canard, on a besoin d’être en mesure d’identifier très vite le goût. C’est important de retrouver les saveurs pures du produit », Joël Robuchon.

Le nom de Joël Robuchon vient s’ajouter à une liste de grands chefs arrivés précédemment à Bordeaux. Ainsi il y avait François Adamski au Gabriel, lauréat du Bocuse d’Or et MOF, place de la bourse avec une étoile au Michelin,  le Chapon Fin également une étoile, avec son jeune chef Nicolas Nguyen Van Hai qui a remplacé Nicolas Frion dont il fut le second.

Il y a aussi Stéphane Carrade, qui avait obtenu deux étoiles à Jurançon, et qui a repris les rennes du Grand Hôtel de Bordeaux. Et c’est sans compter Philippe Etchebest, l’ancien deux étoiles de Plaisance à St Emilion, qui devrait aussi attérir prochainement à Bordeaux.

Des plats dignes de tableaux de grands peintres de la renaissance... © La Grande Maison

Des plats dignes de tableaux de grands peintres de la renaissance… © La Grande Maison

Mais Joël Robuchon est déjà dans les startings blocs pour courir une fois encore vers les étoiles. Très bien secondé par Tomonori Danzaki avec qui il avait ouvert à Las Vegas ou Singapour, après avoir obtenu 3 étoiles au Japon et à Vegas.

L'une des deux salles du restaurant gastronomique de la © Grande Maison

L’une des deux salles du restaurant gastronomique de la © Grande Maison

Tout Bordeaux lui souhaite la bienvenue. Un joli pari lancé avec son compère de toujours Bernard Magrez pour que s’expriment l’art culinaire et l’excellence. Et comme aime à le rappeler lui même ce Grand Chef, seul le Michelin jugera…pour l’obtention d’étoile(s).

La Grande Maison sur Facebook

PS: pour ceux qui ont peur de ne pouvoir aller au restaurant gastronomique, il y aura possibilité de se restaurer au bar lounge a précisé Bernard Magrez dans un tweet dans des prix plus accessibles.