juillet, 2016 - Côté châteaux

04 Juil

C’est l’été, découvrez les ateliers oenoculturels de la Cité du Vin

Venez découvrir les ateliers oenoculturels de la Cité du Vin durant l’été, de nouvelles expériences à partager.

Oubliez tous vos préjugés sur la dégustation, ses codes, ses usages, mais aussi ses freins et barrières psychologiques. Remettez les compteurs à zéro et ne vous fiez qu’à vous-même : oui, la dégustation est à votre portée, oui, vous êtes tout à fait capable de ressentir, percevoir et analyser ce que vous buvez. Venez sentir, toucher, goûter, écouter, regarder, à l’endroit ou à l’envers, en famille ou entre adultes, que vous soyez néophyte ou connaisseur. Les ateliers oenoculturels de La Cité du Vin vous invitent à l’expérience, à la découverte et au partage.

Dès le 1er juillet à La Cité du Vin, venez vivre L’Expérience multisensorielle « Au cœur des marchés du monde », apprenez à déguster « Sens dessus-dessous », et à partir du 14 juillet, passez un moment en famille où « Tous les goûts sont permis » et faites vivre à vos enfants une expérience inédite !

L’expérience multisensorielle Prendre un verre aux marchés du monde

Dans l’espace polysensoriel de La Cité du Vin, les visiteurs sont immergés durant 1h30 dans des images projetées sur un écran à 360°, des lumières, des sons et des odeurs. Lors d’un grand voyage au cœur des marchés du monde, le public expérimente une dégustation inédite agrémentée d’accords mets virtuels et vins réels. Cette expérience autour de la dégustation durant laquelle les cinq sens sont mis en éveil, est unique au monde. Cet atelier est animé par un médiateur.

Espace polysensoriel Tous les jours à 11h, 14h et 17h – Durée 1h30 – Tarif 35,00€

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L’atelier découverte Sens dessus-dessous

Vous avez toujours voulu participer à une dégustation de vin sans jamais oser le faire ? Cet atelier est fait pour vous. Accompagné par un médiateur, sentez, observez, expérimentez, comprenez comment fonctionnent vos sens et découvrez que déguster est à votre portée.
Atelier des découvertes – Tous les jours à 11h, 15h et 17h – Durée 1h – 15,00€

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Atelier Famille Parent / Enfant 6-18 ans

Petits et grands, venez élucider toutes les subtilités du goût grâce à une dégustation originale qui mettra tous vos sens en éveil. Des expériences tactiles, olfactives et gustatives vous permettront de comprendre l’origine du goût et les facteurs qui influent sur notre perception des aliments. La dégustation n’aura plus aucun secret pour vous ! Pas besoin d’alcool pour partager cette activité en famille, alors n’hésitez plus !

A partir du 14 juillet 2016
Espace Convivium Tous les jours à 15h – Durée 1h30 Tarif pour 1 adulte / 1 enfant : 17,00€

Atelier des petits bouchons 4-7 ans

Accompagnés par un médiateur culturel, les tout petits sont invités à découvrir la culture et les civilisations du vin en s’amusant ! Grâce à des jeux, des expériences sensorielles et des activités créatives, vos enfants auront une première approche ludique de ce riche patrimoine.

A partir du 14 juillet Espace Convivium Tous les jours à 10h30 Durée 1h30 – Tarif 9,00€

Atelier Junior 6-11 ans L’étiquette à la loupe

Avec cet atelier, même les plus jeunes curieux pourront découvrir toutes les richesses de la culture et des civilisations du vin. Accompagnés par un médiateur culturel, vos enfants auront toutes les clés en main pour décrypter une étiquette de bouteille de vin. En fin d’atelier, les enfants vivront un moment créatif durant lequel ils fabriqueront leur propre étiquette autour d’un thème donné.

Une activité sans alcool à consommer sans modération ! A partir du 14 juillet 2016
Espace Convivium Tous les jours à 10h30 et 14h Durée 2h – Tarif 9,00€

LA CITé DU VIN, ZOOM SUR L’ARCHITECTURE

Le temps d’une visite guidée, plongez au cœur d’une architecture unique au monde et partez à la découverte d’un bâtiment exceptionnel, ses matériaux, sa symbolique et sa construction. Tous les jours à 15h
Durée 1h – Tarif 6,00€

Les visiteurs peuvent réserver leur billet sur le site www.laciteduvin.com

Changement de cap pour la Cité des vins de Beaune

La mairie de Beaune et le département de Côte-d’Or ont présenté vendredi une nouvelle formule du projet de Cité des Vins à Beaune, loin de celle initialement portée par les professionnels.

Une halle couverte au sein de la cité des vins de Bourgogne à Beaune.

Depuis plusieurs années, le Bureau Interproprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB) a un projet de Cité des vins, basée sur une cité « mère » à Beaune avec des déclinaisons à Mâcon (Saône-et-Loire) et Chablis (Yonne). Mais cette idée est finalement abandonnée, le député-maire de Beaune, Alain Suguenot (LR), et le président du département, François Sauvadet (UDI), ayant présenté un tout autre projet.

Limité à un site de huit hectares à Beaune, la zone centrale de la future Cité des vins sera occupée par le centre d’interprétation des Climats de Bourgogne, classés depuis juillet 2015 au patrimoine mondial de l’Unesco. Elle sera entourée d’une galerie proposant des activités commerciales haut de gamme, des restaurants et un hôtel 5 étoiles.

Une grande halle, à l’architecture contemporaine et pouvant accueillir jusqu’à 1.200 personnes, sera construite pour des événements ou des concerts. « Ce projet n’a rien à voir avec le projet originel de la profession qui prévoyait un lieu de passage des visiteurs pour repartir ensuite vers le vignoble », a réagi auprès de l’AFP une porte-parole du BIVB, qui voit dans le projet des élus « avant tout un projet d’urbanisme ».

L’interprofession ne devrait d’ailleurs pas participer financièrement à ce projet des collectivités et continuera à plancher de son côté à l’implantation de deux
autres cités du vin à Mâcon et Chablis, qu’elle compte ouvrir fin 2018.

Pour le député-maire de Beaune, cette Cité des vins a vocation à être « l’Hôtel-dieu du XXIe siècle », en référence aux fameux hospices de Beaune qui attirent chaque année des touristes du monde entier. « L’entrée touristique de la Bourgogne, c’est Beaune ! », a également dit M. Suguenot, qui espère accueillir « 400.000 visiteurs par an, dont 70% de touristes étrangers »,
mais qui devra aussi composer avec la Cité de la gastronomie qui doit voir le jour fin 2018 à Dijon.

Le financement se répartira pour « un quart de fonds publics et trois quarts par le privé », soit « 12 à 14 millions d’euros » d’argent public et « 40 millions d’euros » venus d’investisseurs, selon le maire.

AFP

Regardez le reportage de Théo Souman et Damien Rabeisen Intervenants : Alain Suguenot, Député-maire de Beaune (LR) et François Sauvadet, Président du conseil général de Côte-d’Or (UDI)

03 Juil

Côté châteaux fête 1 million de pages lues

Le blog du vin « Côté Châteaux, entrez c’est chai vous ! » vient de dépasser le million de pages lues en 2 ans et demi d’existence. Un éclairage au quotidien sur l’actualité de la vigne et du vin à Bordeaux, en Aquitaine et partout où il se passe quelque chose sur la planète vin. Un blog qui s’est peu à peu imposé dans le paysage des bloggeurs et dans la sphère de la presse spécialisée et professionnelle en viticulture.

Créé et lancé en décembre 2013 par Jean-Pierre Stahl, le blog Côté Châteaux (hébergé sur la page de France 3 Aquitaine) vient tout juste de dépasser 1 million de pages lues en 2 ans et demi d’existence. Merci à vous chers lecteurs.

Au quotidien, il vous informe sur l’actualité de la vigne et du vin à Bordeaux, en Aquitaine, dans toutes les régions viticoles de France du moment où l’info du moment l’exige. Ce peut être aussi un instant privilégié à l’autre bout de la planète vin, comme cette dégustation historique à Hong-Kong de 4 grands vins de Bordeaux millésimés 1945, avec le grand sommelier Dominique Noël.

Ce dernier mois aura été chargé en événements à commencer par Bordeaux Fête le Vin 2016 qui a connu un record d’affluence avec 650 000 personnes lors des dégustations et des différents spectacles donnés durant les 4 soirs de #BFV2016. Il y a aussi eu le premier mois d’existence et de visites pour la Cité du Vin dont on connaîtra demain les chiffres officiels de la fréquentation. Côté Châteaux a partagé aussi d’autres focus sur la tournée estivale du Saint-Emilion Wine Trip ou la présentation des 6 routes du vins de Bordeaux pour les idées sorties cet été.

Côté châteaux à Bordeaux Fête le Vin 2016 © Pascal Lécuyer

Enfin ce blog tendance a été repéré et consacré par le Mag Sud Ouest qui a fait sa une la semaine dernière sur les leaders d’opinion 2.0 et les 5 faiseurs de tendance de la région; merci c’est trop d’honneur. En tout cas n’hésitez pas à continuer à ouvrir et lire ces pages, ces posts qui vous appartiennent : « entrez, c’est chai vous ! », c’est votre blog avant tout.

A suivre sur Facebook: Côté Châteaux ou Twitter : @cotechateaux

Retrouvez le teaser de Côté Châteaux montage Charles Rabréaud

02 Juil

4 flacons de légende du millésime 1945 ouverts lors d’un dîner à Hong-Kong

La planète vin révèle parfois des moments inoubliables. Le Sommelier Dominique Noël a bien voulu partager et immortaliser cette dégustation horizontale de vins mythiques, 4 bouteilles du millésime de la victoire des Alliés, réalisée lors d’une soirée à Hong-Kong.

Côté Châteaux a la chance d’avoir beaucoup de connaissances et aime partager ces instants où le temps semble s’arrêter tellement la magie du vin opère.

Voici une dégustation horizontale qu’a animée récemment à Hong-Kong, Dominique Noël, un Sommelier franco-américain au parcours remarquable. Formé en sommellerie à Talence en Gironde, il a travaillé comme Sommelier et acheteur dans de grands restaurants en France et en Angleterre, caviste et directeur des achats à New-York, et est aujourd’hui installé à Hong-Kong comme Sommelier . En cette fin juin, il a donc préparé, décanté ces 4 flacons de légende lors d’un dîner dont il tient a garder le secret du lieu (avec en prime un Montrachet 2004 et un Romanée Conti 1966). Un instant privilégié avec ces bouteilles de grands vins et crus classés de Bordeaux, de la première vendange d’après guerre.

« Quel Sommelier au monde peut prétendre avoir ouvert, préparé, décanté et goûté pour le même dîner une dégustation horizontale de 4 bouteilles des meilleurs vins du monde du millésime 1945 ? Je l’ai fait… si fier et si chanceux. Je me sens humble d’ avoir été en mesure de le faire une fois dans ma vie… » confie ce grand sommelier, Dominique Noël.

C’était un rêve Sommelier, devenu réalité le temps d’une soirée inoubliable », Dominique Noël, Sommelier.

Et voici son analyse d’expert avec un petit faible pour « Petrus 1945 »: « J’adore Petrus ce 1945 était incroyable … riche, détaillé, complet et complexe, harmonieux, texturé, structuré, équilibré et se développant en complexité avec le temps au nez et en bouche… quel vin fantastique, riche et sur la longueur. Il promet encore quelques belles années à venir. Tant le nez que le palais étaient incroyablement attrayant. Sûrement le meilleur de la sélection ce soir ».

« 1. Petrus 1945 2. RDC Romanée Conti 1966 3. Haut Brion 1945 4. Mouton Rothschild 1945 5. Latour 1945 Encore une fois, ce fut un rêve de Sommelier devenu réalité, surtout pour un Sommelier chevronné comme moi… une rare occasion qui ne se présente presque jamais et qui est due aux quantités minimales de ces vins sur le marché. Elle ne se représentera peut-être plus …. Des vins superbes dans l’ensemble … ». Dominique Noel (LeDom du Vin)

Le festival Lot Of Saveurs met à l’honneur la gastronomie

Destination le festival Lot Of Saveurs, un festival qui met à l’honneur la gastronomie et les vins de Cahors. Une idée de sortie originale pour connaître ce patrimoine culinaire et gustatif.

Tout ce week-end, à Cahors, le festival Lot Of Saveurs met à l’honneur la gastronomie…dans tout son art! Pendant trois jours, la ville est animée par des ateliers et des animations culinaires, des compétitions et des cours de cuisine en compagnie de grands chefs locaux et nationaux, des spectacles et, bien sûr, de grands repas gourmands et conviviaux qui invitent petits et grands à découvrir le savoir-faire gastronomique français et le patrimoine gustatif lotois. Et pour prolonger le plaisir, tous les jeudis du 14 juillet au 25 août, une caravane des saveurs s’arrêtera dans un des villages autour de Cahors et permettra d’explorer la diversité culinaire du territoire!

La thématique de cette 7^ème édition sera la lutte contre le gaspillage alimentaire, sujet sensible et d’extrême actualité (au centre des débats à la COP21) qui sera abordé via des tables rondes, des démonstrations et une déambulation musicale. De plus, comme pour chaque édition, un ingrédient du territoire est mis à l’honneur. En 2016, la star du festival sera le fromage de chèvre Rocamadour qui fête cette année ses 20 ans d’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Cerise sur le gâteau, un parrain d’exception s’associe à la manifestation : Michel Sarran, célèbre chef cuisinier français deux étoiles au Guide Michelin et membre du jury dans l’émission Top Chef sur M6.

Le festival Lot Of Saveurs bénéficie du label UNESCO « Repas gastronomique des Français»

www.lotofsaveurs.fr

Salon Tech&Bio les 6 et 7 juillet au lycée viticole de Libourne – Montagne : échanges et innovation autour de la viticulture durable

Organisé les 6 et 7 juillet au lycée viticole de Libourne – Montagne en Gironde, par la Chambre Régionale d’Agriculture Aquitaine, Limousin, Poitou – Charentes et la Chambre d’Agriculture de la Gironde, le salon « Tech&Bio » permettra aux professionnels de découvrir en démonstration les techniques viticoles – bio, alternatives ou conventionnelles – les plus innovantes.

L’événement – gratuit sur inscription préalable – proposera aux 4 000 visiteurs attendus un riche programme d’ateliers, conférences, démonstrations in situ, visites commentées du vignoble ainsi qu’un vaste village regroupant plus de 120 exposants.

S’adressant en priorité aux viticulteurs désireux de s’informer sur les solutions les mieux adaptées à leurs exploitations, la manifestation réunira également des techniciens, experts, chercheurs, organismes de formation et étudiants.

Tous pourront échanger sur l’ensemble des aspects techniques (matériels viticoles, protection des plantes, fertilisation, désherbage, produits oenologiques, etc…) et pratiques (conseils et nouvelles technologies, institutionnels et administrations, services, etc…) de la filière.

Inauguré le 6 juillet, Tech&Bio sera rythmé par plusieurs temps forts dont la remise des premiers Trophées de l’innovation, distinguant trois acteurs du secteur viti-vinicole qui oeuvrent en faveur d’une viticulture durable.

www.rdv-tech-n-bio.com

01 Juil

Il y a un mois jour pour jour, la Cité du Vin ouvrait ses portes… aujourd’hui, « la fréquentation est là »

« La fréquentation est là », confie à Côté Châteaux Sylvie Cazes, la présidente de la fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin. La Cité du Vin connaît une affluence soutenue, avec notamment pas mal de touristes. Des débuts prometteurs et un public ravi.

Sylvie Cazes devant la Cité du Vin © Jean-Pierre Stahl

Officiellement la Cité du Vin n’a pas communiqué encore sur ses chiffres de fréquentation, elle peaufine son analyse et ne saurait tarder à le faire, sans doute pour lundi. Toutefois, Alain Juppé a été l’un des premiers à dévoiler la tendance avec de fortes réservations sur internet.

En voyage d’affaires, Sylvie Cazes, la présidente de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin, a bien voulu me confier que « la fréquentation est là, on est vraiment content, on a eu entre 1000 et 2500 personnes par jour » pour la fourchette de visiteurs, la tendance qui circulait depuis deux semaines était effectivement de 1800 – 2000 personnes en moyenne chaque jour.

« Deuxièmement, les gens sont contents, on a vraiment un taux de satisfaction élevé, quasi unanime et le temps de visite est un peu plus long que prévu, environ 2 heures. Troisièmement, cela fonctionne bien, même quand il y a beaucoup de monde. Il y a suffisamment d’attractions pour que tout le monde y trouve son compte. Il y a beaucoup de monde aussi aux dégustations » au Belvédère.

Découvrez le spot réalisé pour l’inauguration décrivant l’histoire de la construction de la Cité du Vin, montage Sarah Paulin :

Interrogé le 28 juin par Bordeaux Gazette, le directeur marketing et commercial de la Cité du vin expliquait : « nous ne souhaitons pas révéler de chiffres pour le moment mais la fréquentation est un peu au-dessus de nos calculs prévisionnels, ce qui est très satisfaisant », se réjouit Olivier Kollek.

Découvrez le parcours permanent de la Cité du Vin signé par les scénographes de CassonMann : un reportage de Jean-Pierre Stahl, Guillaume Decaix, Eric Delwarde, Xavier Granger et Cécile Lagaüzère :

Des débuts prometteurs pour la Cité du Vin qui initialement tablait sur 450 000 visiteurs à l’année. Si la tendance se confirme, le nombre de visiteurs annuels pourrait être bien plus important. On leur souhaite.

Retrouvez le magazine de 26′ en 18 chapitres raconté et réalisé par Jean-Pierre Stahl, avec Guillaume Decaix, Eric Delwarde, Xavier Granger, Francis Lassus-Lalanne et Véronique Lamartinière pour France 3 Aquitaine. Un magazine projeté à la Cité du Vin dans la partie exposition temporaire :

Qui n’a pas rêvé un jour de devenir un « cordon bleu » ? Justement, le Cordon Bleu Paris forme de futurs chefs et responsables dans les métiers du vin et de l’hôtellerie

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, vient d’ouvrir ses portes pour la première rentrée au sein d’un nouveau campus dans le XVe arrondissement de Paris.

Fondé en 1895 à Paris, le Cordon Bleu vient d’investir un nouvel établissement de 4 000 m² situé dans le 15^e arrondissement, à côté du centre commercial de Beaugrenelle et face à la statue de la Liberté.

Plus de 1000 étudiants par an y sont attendus, issus de plus de 100 nationalités différentes. Ces formations sont dispensées à de futurs acteurs de la gastronomie, du vin, de l’hôtellerie et tourisme, et de l’initiation au Bachelor.

Des d’installations ultramodernes et de hautes technologies sont à disposition, avec une part importante à l’utilisation de systèmes numériques.

Signé par l’Atelier d’Architecture Gabrielli – Pierres – Primard, la conception de l’édifice tout d’aluminium et de verre vêtu a été imaginée selon les dernières normes environnementales afin de permettre un fonctionnement éco-responsable.
Parmi les innovations, le toit est transformé en un jardin potager énergétiquement autonome de plus de 800 m². Le jardin permet aux étudiants de découvrir la culture de fruits et légumes, d’herbes et fleurs comestibles dans milieu urbain et fournit également une partie des ingrédients frais pour les cours de cuisine. Des ruches fournissent aussi l’institut en miel.

LE CORDON BLEU EN CHIFFRES :

Un total de 18 salles de classes pour les cours de cuisine, pâtisserie et boulangerie et de management
1 salle dédiée aux métiers du vin dans l’esprit d’un chai
1 salle dédiée aux cuisines asiatiques
1 atelier dédié aux cours de cuisine amateurs, pour les groupes ou les particuliers
1 espace étudiant équipé de matériel multimédia et d’une grande bibliothèque, offrant un vaste choix de livres et revues culinaires internationales
1 boutique proposant une sélection de produits et cadeaux gourmets recommandés par les Chefs Le Cordon Bleu, ainsi qu’une gamme de matériel de cuisine et de pâtisserie
1 Café – ouverture officielle en Septembre 2016.

INFORMATIONS PRATIQUES :

Nouvelle adresse : Le Cordon Bleu, 13-15 Quai André Citroën, 75015 Paris
Programmes professionnels : http://www.cordonbleu.edu/paris/programmes/fr
Programme amateurs : http://www.cordonbleu.edu/paris/cours-ateliers-culinaires/fr

Pour plus d’informations : Le Cordon Bleu International et Le Cordon Bleu Paris

Découvrez en vidéo les cours en management, hôtellerie et dans le monde du vin :

Innovation, quand tu nous tiens : toujours plus de créativité au concours « Bordeaux Rosé, l’Autre Rosé »

Pour la 5e édition du concours « Bordeaux Rosé, l’Autre Rosé », le succès était encore au rendez-vous, un succès même amplifié par rapport aux autres années.

Les lauréats du 5e concours Bordeaux Rosé, l'Autre Rosé © Planète Bordeaux

C’est la 5e édition. Un coucours qui permet aux Bordeaux Rosés d’avoir une super lisibilité sur la planète vin. Un concours qui associe chaque année de très nombreux étudiants. Pour le lancement du concours, une grande campagne de communication a été lancée pour toucher pas moins de 200 000 étudiants à travers la France et conquérir 800 ambassadeurs Bordeaux Rosé. Ainsi, une tournée Rosé Campus Tour a été organisée dans 5 villes de France afin de former plus de 1050 étudiants à travers des conférences et des initiations à la dégustation du Bordeaux Rosé, ainsi que 3 soirées événementielles à Planète Bordeaux regroupant plus 600 étudiants bordelais

– 353 inscriptions contre 208 en 2015
– 582 étudiants participants contre 387 en 2015
– 167 dossiers réceptionnés contre 126 en 2015
– 40 écoles participantes de 6 villes françaises.

La présélection des dossiers a eu lieu par les équipes pédagogiques des écoles qui ont sélectionné 32 dossiers parmi 167. Ces 32 dossiers ont été évalués par 28 professionnels de chaque catégorie afin que 12 dossiers finalistes soient envoyés au grand jury pour les oraux finaux.

La finale s’est déroulée le 26 mai aux Vivres de l’Art à Bordeaux, un lieu jeune et dynamique en adéquation avec la thématique du concours. Le grand jury a été présidé par Hervé Grandeau, président du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur et l’illustre marraine, Sylvie Cazes, Présidente de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin était aussi membre du jury.

LES OBJECTIFS DU CONCOURS

L’enjeu : promouvoir les spécificités du Bordeaux Rosé à travers quatre catégories prédéfinies :

Trade Marketing
Comment dynamiser les ventes de Bordeaux Rosé au sein des réseaux de distribution : GMS*et/ou CHR* et/ou cavistes afin de se démarquer de la concurrence pour être le leader sur le marché du rosé ?

Communication Digitale
Comment valoriser le Bordeaux Rosé par une stratégie digitale dans le but de promouvoir le Bordeaux Rosé sur les médias sociaux ?

Design Packaging
Imaginer le packaging du contenant Bordeaux Rosé de votre choix : magnum, bouteille 75 cl, BIB…

Design Verre
Les candidats ont du proposer un design de bouteille innovant qui affirme et valorise la différence du Bordeaux rosé « l’Autre rosé ».

AND THE WINNERS ARE :

Trade Marketing :

1er prix : Nathalie Damigon, Charlotte Roy, Mehdy Amazigh, Valentin Desloges et Miguel Alvaro Castillo de l’IPC à Bordeaux
2ème prix :Maud Viguié, Estelle Vauchelet et Meryl Taupin de KEDGE à Bordeaux
Coup de Cœur : Leslie Tabacco, Laura Vieira, Audrey Jolles, Clémence Baraud, Charlène Martin et Clarisse Bordineau de l’ISEG à Bordeaux.

Communication Digitale :

1er prix : Justine Luinaud, Anastasia Grassin, Mélanie Dubent et Nicolas
Brun de l’ISEG à Bordeaux
2ème prix : Yohan Violes, Clément Dubois, Etienne Laurent, Céline
Charazain, Laure Laspatzis et Bertille Nadau de E-ART SUP à Bordeaux
Coup de Cœur : Julien Amice et Solène Saguez de LISAA à Paris

Design Packaging :

1er prix : Thomas Dimajo de l’ECV à Bordeaux
2ème prix : Elisabeth Gayard de l’IPESAA à Montpellier
Coup de Cœur : Etienne Belle de l’E – ART SUP à Bordeaux

Design Verre

1er prix : Martin Pulby de l’IUT de Reims avec le projet « Ice Cube »
2ème prix : Barbara Gillingham de l’Ecole Camille Claudel à Bordeaux avec le projet « De feu et de glace »
Coup de Cœur : Alexandre Christophel de l’ECV à Bordeaux avec le projet « Liberté Rosé »