Archives du mois : août 2015

Dans le Sud, ce sont des vendanges précoces avec une à deux semaines d’avance… Les conditions exceptionnelles d’ensoleillement explique cette matutité. Tour d’horizon dans l’Aude avec nos équipe de France 2 et France 3 Languedoc-Roussilon.

On n’est pas encore mi-août, que déjà le coup d’envoi des vendanges a été donné. A Leucate dans l’Aude, la cueillette a commencé avec une semaine d’avance. Ceci est dû aux conditions climatiques de cet été dans cette région qui comptent parmi les plus ensoleillées de France.

Entre mer et Corbières, c’est le grand jour pour récolter les muscat petit grain, une récolte qui s’annonce « juteuse ». Olivier Pla est en vacances, mais ça ne l’empêche pas de donner un coup de main « je suis en vacances, je viens aider la famille. Ca fait encore plus plaisir de lancer le départ, et voilà, on profite ! »

Le grenache noir, lui, peut encore profiter de quelques semaines de soleil : il ne sera récolté que dans un mois.

Dans le Sud Ardèche à Brujas et Saint-Sauveur de Cruzières, les premiers raisins de Chardonnay ont été ramassés ce mardi  11 août. à cause de la chaleur et de la sécheresse .

Regardez le reportage de mes confrères de France 2

À Fitou, dans l’Aude, les vendanges ont débuté encore plus tôt voilà 5 jours. Les conditions d’ensoleillement optimales et les cinquante millimètres de pluie recensés en deux mois offrent à ce muscat une excellente maturité. « Les grappes sont vraiment mûres, on goûte, c’est plein de sucre, c’est très bien », explique Laurent Maynadier, propriétaire de domaine, qui produit 60 000 litres de vin chaque année.

Regardez le reportage de mes confrères de France 3 Languedoc-Roussillon

C’est un millésime prometteur, les conditions d’ensoleillement ont été optimales, éloignant les maladies voire trop car la sécheresse pourrait peser sur les quantités et la taille des raisins notamment en Alsace. Dans le Bordelais on parle de scénario presque parfait avec les averses tombées ce week-end.

Plus de 70  départements en France sont rudement touchés par la sécheresse ce qui impacte bon nombre de productions agricoles comme le maïs mais la vigne, elle, ne craint pas outre mesure pas trop le soleil, sauf si la situation dure trop longtemps sans une goutte d’eau, ce qui a été plus ou moins le cas dans plusieurs AOC.

Car il faut bien reconnaître que la vigne « aime souffrir et on préfère la sécheresse à l’excès d’eau », selon Guillaume Lapaque, directeur des associations viticoles d’Indre-et-Loire  et de la Sarthe. Un temps sec maintient en effet à distance l’oïdium et le mildiou qui prolifèrent dans l’humidité.

Dans le Bordelais, après des craintes qui se sont faites jour à Pomerol notamment par un manque d’eau flagrant, on se réjouit désormais d’un scénario météo équilibré, « presque parfait » avec ensoleillement, temps sec, avec juste ce qu’il faut d’eau. Car il n’a pas arrêté de pleuvoir en fin de semaine dernière.

Je dirais, en termes de football, qu’on est en début de seconde mi-temps, avec 4-0 en notre faveur, et aucun blessé »,  Philippe Bardet, coprésident de la Commission technique du CIVB  

Et d’ajouter: « certes le match n’est pas fini. Il y a toujours un risque (grêle, pourrissement subit), mais factuellement, jusqu’ici, le scénario est assez extraordinaire » dans le Bordelais.

Il faut remonter à 2005 pour trouver une année aux conditions si favorables », Jean-Charles Chevalier, chef de culture à Château Fonreaud et Château Lestage (appellation Listrac-Medoc).

Pour le Muscadet, « les conditions météorologiques sont idylliques », dixit Joël Forgeau, président du Syndicat de défense de l’AOC. « Même c’est sûr qu’un petit peu d’eau ne ferait pas de mal pour assouplir la peau des grains » afin que leur maturation poursuivre sur sa lancée.

Toutefois, le manque d’eau va à coup sûr peser sur les quantités bon nombre de régions et notamment en Alsace :

Je suis installé depuis 1998 et je n’ai jamais vu cela: on n’a pratiquement pas reçu d’eau depuis fin mai », Jérôme Bauer, président de l’Association des viticulteurs d’Alsace. « Pour nous, ce sera la troisième petite récolte consécutive »

Dans le Beaujolais, on se risque déjà à annoncer une production en retrait d’un tiers avec des vendanges très précoces, selon Florence Hertaut, conseillère en viticulture à la Chambre d’agriculture du Rhône.

En Bourgogne, une des régions qui a le plus soif cet été, « une petite baisse de quantité est vraisemblablement attendue à cause de la chaleur », précise Christine Monany, qui suit la maturité des vignes au Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB).

Car le manque d’eau et les chaleurs peuvent stopper la maturité de la vigne, conduisant à la formation de baies particulièrement petites, avec le syndrôme « groseilles ».

Plus à l’ouest, « la situation est partagée en Indre-et-Loire. C’est préoccupant sur les blancs dans l’est où une partie de la récolte est déjà perdue. Dans le Loir-et-Cher, certains vignerons estiment qu’ils ont perdu la moitié de la récolte en Sauvignon. A l’ouest, en revanche, les sols calcaires servent d’éponge », rapporte Guillaume Lapaque.

Dans le sud de la France, pour l’instant les observations se veulent plutôt rassurantes.

En Vallée du Rhône, « au 11 août, le vignoble se porte plutôt pas mal après un hiver pluvieux, un printemps humide et un mois de juin arrosé. Donc le vignoble encaisse plutôt bien, même si, c’est certain, la récolte ne sera pas pléthorique », pour Nicolas Constantin, directeur délégué du laboratoire Dioenos Rhône.

En Provence, « la chaleur impacte ponctuellement des zones en bordure littorale et des zones dans l’arrière-pays où les sols sont peu profonds. En revanche, on est à la limite et si les fortes chaleurs durent, on pourrait voir les vignes se mettre en pause », selon Michel Couderc du Conseil interprofessionnel des vins de Provence.

Nul doute qu’il reste encore quelques jours en août même si les récolte en blanc pourraient commencer d’ici la dernière semaine d’août, quant aux vendanges en rouge, dans l’ensemble on devrait avoir 8 à 10 jours d’avance par rapport à une année classique. Reste le facteur pluie:  « si on a pas de pluie dans les jours qui viennent alors, oui, il y aura un véritable impact », avertit Jérôme Despey, président du conseil spécialisé des vins de FranceAgriMer (ministère de l’Agriculture).

On croise les doigts pour que toutes nos régions viticoles d’y retrouvent et en qualité et si elles le peuvent avec une quantité correcte.

Avec AFP.

Le célèbre oenologue Michel Rolland sera l’heureux président du premier concours de sommellerie du Salon professionnel de l’Hôtellerie et de la Restauration, le 23 novembre prochain, au Palais des Congrès de Bordeaux. 

Une mise au point avec le 1er adjoint au maire de Villenave d’Ornon, concernant l’avenir du château après que les citoyens et les médias se soient emparés du dossier. Le château de Sarcignan pourrait être sauvé, « on n’a pas pris de décision, on travaille dans plusieurs directions » a confié Michel Poignonec. Des avancées même si l’option démolition reste encore envisagée, mais moins fermement.

Joint par télèphone, cet après-midi Michel Poignonec, le 1er adjoint au maire de Villenave d’Ornon m’a confié: « on n’a pas pris de décision, on travaille dans plusieurs directions. On prendra une décision définitive en fin de semaine ou au début de la semaine prochaine avec notre architecte et notre bureau d’études. »

« On fera tout pour que la maison des associations soit livrée dans les temps sur le site (c’était une promesse de campagne) et on ne procédera pas à la réhabilitation du château car on n’en n’a pas les moyens. »

« Sans doute, il ne sera pas démoli, ça fait partie des options…mais en tout cas on ne le réhabilitera pas », explique Michel Poignonec le 1er adjoint au maire de Villenave d’Ornon.

« Il faut revoir toutes les contraintes urbanistiques avec les architectes », pour envisager la construction de la salle des associations à côté du château.

« C’est une option très sérieusement étudiée par la commune de laisser le château en l’état ». Michel Poignonec n’a pas ménagé sa peine aujourd’hui en répondant aux nombreuses sollicitations de confrères journalistes qui ont entendu parler de la destruction de ce patrimoine architectural néogothique et ancien château viticole. Par ailleurs, il a pris également beaucoup de temps à convaincre aussi ses collègues de « prendre cette option-là ».

La balle est dans le camp des architecte et cabinet d’études qui tenteront d’envisager cette solution qui apaisera les tensions avec les amoureux et protecteurs du patrimoine qui, m’ont-ils confié, restent mobilisés.