novembre, 2014 - Côté châteaux

23 Nov

Loupiac contre foie gras le match aura bien lieu les 29 et 30 novembre…

Un rendez-vous qui fait saliver depuis dix huit années ! Des milliers de Girondins et d’Aquitains se donnent rendez-vous à Loupiac pour le plus savoureux des marchés de Noël. Ces traditionnelles portes ouvertes “Journées Loupiac & Foie Gras” mettent face à face une vingtaine de viticulteurs de l’appellation bordelaise et autant de producteurs de foie gras des Landes. On refait le match de la gastronomie…

Attention à la crise de foie avant les fêtes ! Bon si vous allez aux « journées Loupiac & Foie Gras », il faut savoir déguster pour se faire une idée mais aussi dénicher les bons produits des tables de fêtes pour ne pas être en reste car Noël c’est dans un mois désormais: foie gras, entiers frais, mi-cuits, cuits, cous de canard farcis, magrets, confits…associés à plusieurs millésimes de Loupiac.

C’est ainsi une belle complémentarité qui unie les productions artisanales landaises aux vins liquoreux, nerveux et délicat, récoltés sur les coteaux de Gironde. Ces journées sont basées sur le principe de la double dégustation.

De nombreuses animations sont prévues ce week-end : dégustations à l’aveugle de vieux millésimes, visites du vignoble, ateliers et/ou démonstrations de découpe de canards, dégustations de gourmandises landaises, expositions, concerts…

Au-delà des dégustations dans les propriétés, des déjeuners gourmands seront servis chaque jour dans la salle des fêtes, et une soirée gourmande est organisée le samedi 29 novembre à partir de 19h30 (apéritif offert par les viticulteurs, échange du terroir entre producteurs et consommateurs, repas gourmand avec accord met & vins liquoreux).

Déjeuners gourmands 29 et 30 // Soirée gourmande samedi 29 (sur réservation) Renseignements www.vins-loupiac.com – Tél : 05 56 62 62 71 Facebook des Journées Loupiac & Foie Gras

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

Week-end portes ouvertes en Pessac-Léognan les 6 et 7 décembre

Un week-end de fête, avant les fêtes ! Les 6 et 7 décembre, les propriétaires des châteaux de Pessac-Léognan ouvrent généreusement les portes de leurs domaines, pour faire découvrir l’histoire de leur propriété et la saveur unique de leur vin.

Château Olivier en AOC Pessac-Léognan © Jean-Pierre Stahl

Néophytes, amateurs, connaisseurs ou curieux, à vos tablesttes: les 6 et 7 décembre, vous pourrez sillonnner les 1700 ha de l’appellation et découvrir quelques joyaux du patrimoine viticole bordelais.

Cette année, les propriétaires de 38 Châteaux (sur 71), dont 6 Crus Classés de Graves, sont heureux de présenter leurs vins rouges et leurs vins blancs secs au travers de visites, dégustations, ballades et animations.

Le château de Rouillac à Canéjan © Jean-Pierre Stahl

Par ailleurs, 11 Châteaux de l’Appellation Pessac-Léognan proposent des dîners – dégustations le samedi 6 décembre 2014 :

– Château Carbonnieux, Cru Classé de Graves (complet)

– Domaine de Chevalier, Cru Classé de Graves (complet)

– Château Couhins, Cru Classé de Graves

– Château La Garde

– Château Haut-Nouchet (complet)

– Château Larrivet Haut-Brion (complet)

– Château Latour-Martillac, Cru Classé de Graves (complet)

– Château Luchey-Halde

– Château Olivier, Cru Classé de Graves (complet)

– Château de Rouillac (complet)

– Château Smith Haut Lafitte, Cru Classé de Graves (complet)

Château de Couhins-Lurton © Jean-Pierre Stahl

Une occasion unique de découvrir de nombreux Crus de l’Appellation Pessac- Léognan autour de mets raffinés et dans une ambiance conviviale. (Prix : 75 € (places limitées)). Inscription et règlement par chèque ou carte bancaire au Syndicat Viticole de Pessac-Léognan – 1, cours du XXX Juillet – 33 000 BORDEAUX.

Cette année, les Châteaux de Pessac-Léognan se sont associés à la Route des Vins et aux Châteaux de Graves, Sauternes/Barsac pour créer un grand jeu. Les visiteurs en faisant tamponner leur passeport dans 1 propriété viticole par appellation: Graves, Sauternes/Barsac, Pessac-Léognan durant les week-ends des Portes Ouvertes ou lors de la visite de Châteaux durant l’automne peuvent gagner de nombreux lots.

Avec vins de Pessac-Léognan.

22 Nov

Bernard Magrez et Joël Robuchon, le tandem de l’excellence ouvre bientôt son grand hôtel-restaurant à Bordeaux

Joël Robuchon, le grand chef français multi étoilé annonce sur sa page Facebook être bientôt prêt à ouvrir le 9 décembre son grand restaurant à Bordeaux en face de l’Institut Culturel Bernard Magrez. Un projet mûri avec le célèbre Bernard Magrez l’homme aux 40 châteaux dans le monde, dont 4 crus classés à Bordeaux, qui lance un hôtel haut-de-gamme associé au restaurant de son ami: son nom « la Grande Maison ».

L’équipe de l’excellence avec © Joël Robuchon et Bernard Magrez

Ce matin, Joël Robuchon commente sur sa page:

Fier d’associer mon nom à celui de mon ami Bernard Magrez pour cette nouvelle aventure à Bordeaux! » Joel Robuchon, chef aux multiples étoiles.

Et de continuer son hommage: « Bravo à toute l’équipe, à Cécile Daquin pour sa confiance, sa passion pour la réalisation de cette Grande Maison, à Jean-Paul Unzueta pour la chaleur qu’il apporte à ce beau projet et à Frédérique Fournier qui a signé un très joli décor à découvrir très bientôt.
Ouverture très prochaine…. »

Le cocktail est explosif d’inventivité et de bon goût, d’un côté l’homme du vin, le businessman aux quarante châteaux et domaines à travers le monde, dont quatre grands crus classés du Bordelais, de l’autre le prince de la gastronomie, ambassadeur planétaire du goût et de la cuisine française qui a compté jusqu’à 28 étoiles au guide Michelin.

L’idée est née un printemps alors que Bernard Magrez recevait les négociants bordelais dans le grand Salon de sa Fondation (Institut Culturel Bernard Magrez) au Château Labottière, somptueuse bâtisse du dix-huitième siècle, rue Labottière

Le superbe olivier installé dans la cour intérieure de l’hôtel-restaurant © Magrez-Robuchon

Dès lors cette Grande Maison allait être ce qui manquait à Bordeaux: un hôtel de luxe avec de superbes chambres et suites et un Restaurant Gastronomique d’une cinquantaine de couverts, à côté il y aura une partie consacrée à
un espace « lounge » selon la formule chère à Joël Robuchon avec « un plat-un verre de vin pour 35 à 40 euros ».

Le Chef a déjà annoncé précédemment la couleur : « Le restaurant sera luxueux mais sans chichi, ni cérémonial
imposant et on s’y sentira bien. Quant à la cuisine, animée par une brigade de trente personnes, nous allons privilégier les produits du terroir et en tirer le meilleur. L’important dans notre métier, est de rendre la simplicité exceptionnelle. Un art
difficile. La cuisine sera bien sûr au niveau trois étoiles, précisait-il il y a quelques temps, « mais c‘est au Michelin seul qu’il appartient de décider. »

Joël Robuchon et Danzaki-san © Joël Robuchon – Bernard Magrez

Le sommelier de La Grande Maison proposera notamment les 259 Grands Crus Classés de Bordeaux et assimilés (Pomerol et Bourgeois): une carte unique au monde. L’ouverture est programmée pour le 9 décembre. Côté Châteaux s’incline devant ces ambassadeurs du patrimoine à la française: un patrimoine tant gastronomique, viticole qu’architectural ! Et comme aimait à le dire Joël Robuchon « bon appétit, bien sûr ! »

21 Nov

Le contrat vendanges est rétabli…mais jusqu’à quand ?

La Commission des Finances du Sénat a rétabli le contrat vendanges lors du vote en première lecture du Projet de Loi de Finances (PLF) 2015. L’examen en séance plénière aura lieu le 4 décembre.

Dans un communiqué, le député-maire UMP de Beaune Alain Suguenot se réjouit de voir que les exonérations salariales liées au contrat vendanges ont été rétablies lors de l’examen du texte devant la commission des finances au Sénat alors que son amendement en ce sens a été rejeté à l’Assemblée.

« Je me réjouis, bien évidemment, de cette décision, qui redonne de l’espoir aux viticulteurs et aux vendangeurs, les premiers concernés.

« Je m’étais battu avec plusieurs collègues en ce sens à l’Assemblée nationale, mais le Gouvernement et plusieurs députés, insensibles aux questions de la vigne, avaient décidé de supprimer notre amendement en séance (après pourtant son adoption en commission), sans aucune écoute des doléances que nous lui faisions remonter du terrain. »

« Le combat n’est pas fini. Selon le principe de la navette parlementaire, ce sera ensuite à nouveau à nous, députés, d’essayer de maintenir définitivement cet amendement, même si je crains que la position du Ministre, comme elle l’a été en première lecture, n’aboutisse à un vote bloqué. »

« Je rappelle que plus de 300.000 contrats de vendanges sont signés chaque année, qu’il permet un salaire plus élevé en moyenne de 8% pour les vendangeurs, et qu’enfin, dans la viticulture, 64% des contrats saisonniers sont de ce type. »

Le président de la Confédération des Appellations et des Vignerons de Bourgogne (CAVB) a aussi salué cette décision. « Après la déception du vote à l’Assemblée Nationale en séance plénière, c’est clairement une bonne nouvelle pour la viticulture française et bourguignonne en particulier. Nous nous réjouissons que cet amendement ait été soutenu par des sénateurs de la majorité et de l’opposition. Nous remercions notamment François Patriat et Alain Houpert pour leur rôle actif », a réagi Jean-Michel Aubinel. Il a ajouté : « cette décision redonne de l’espoir aux viticulteurs et aux vendangeurs, les premiers concernés. Maintenant, le combat n’est pas fini. Il faut maintenir la mobilisation et rappeler à tous les élus que la suppression du contrat vendanges serait très mal comprise par les viticulteurs. Nous serons satisfaits lorsqu’il sera définitivement maintenu ».

Avec France 3 Bourgogne et le Bien Public.

Bubble party : Bordeaux fier de son crémant !

Plus de trois cents personnes ont pu découvrir hier en primeur les crémants de Bordeaux qui seront sur les tables de fête de cette fin d’année. Une dégustation au bar à vin du CIVB de ces vins effervescants qui veulent bousculer le champagne…

Les producteurs de Crémant de Bordeaux hier soir au bar à vins du CIVB © Jean-Pierre Stahl

Les producteurs de Crémant de Bordeaux hier soir au bar à vin du CIVB © Jean-Pierre Stahl

« Nous présentons ce soir les crémants que vous aurez sur vos tables les soirs de fête. C’est un travail d’endurance pour aller vers le crémant car nous n’avons pas l’image de marque de nos amis champenois. », ainsi a débuté Lionel Lateyron, l’organisateur de cette 2e Bubble Party et président de la fédération des crémants de Bordeaux.

Le bar à vins du CIVB enregistre par ailleurs plus de 400000 clients depuis son démarrage © JPS

Depuis deux ans la mousse commence à prendre, lentement mais sûrement…L’an dernier, Lionel Lateyron et les producteurs de crémants ont lancé la 1ère édition où 120 personnes s’étaient pré-inscrites, cette année 312 personnes en comptant les quelques invités de dernière minute. « Au niveau positionnement, on est un peu tard dans la saison car le but c’est aussi de rencontrer la restauration (qui passe commande un peu plus tôt pour les fêtes), mais pour la partie grand public on est bien placé: cela leur donnera une idée pour passer commande chez leur caviste », précise Lionel Lateyron.

Cette soirée, c’est l’occasion de présenter ces fameux crémants élévés entre 1 et plus de 2 ans en cave, ils sont ainsi une dizaine de producteurs de Gironde à présenter leur crémant de Bordeaux blanc brut, crémant de Bordeaux rosé, non dosé également, sans sucre ajouté avec la liqueur) comme Abel 2010 du château Tour Calon en blanc brut nature, ou Tifayne en rosé 100% merlot produit par Renaud Limbosh à Monbadon, avec beaucoup de fruité et de gras.

Une bubble party de 17 à 22h avec DJ © JPS

Parmi les producteurs, il y a quelques figures comme Stefaan Massart, un belge installé depuis 30 ans au château Villatte à Puynormand ou Philippe Debesse à la tête depuis 30 ans de la Tour du Roy à Saint-Emilion:

On fait des bulles depuis 1886 à Saint-Emilion à la Tour du Roy et depuis 1892 au cloître des Cordeliers » Philippe Debesse, cave la Tour du Roy à Saint-Emilion.

Présent également et soutenant la filière, Bernard Farges, le président du CIVB annonce « on va faire la plus grosse récolte de crémant cette année » depuis bien longtemps. Et de l’interroger pourquoi les crémants ici ne commercialisent que 2,5 millions de cols contre 40 pour nos amis alsaciens en crémant d’Alsace ? « Les producteurs n’y ont pas beaucoup cru, aujourd’hui ils y croient ! » « Le crémant est un moyen d’élargir la gamme de Bordeaux. En plus, on a les cépages pour. Ce sont des gens qui travaillent hyper bien, qui ont la foi et il y a pas mal de bio parmi eux. »

Il faut avoir le mental alors même que leurs produits sont excellents et se vendent entre 8 et 10 euros en moyenne, ils ont encore du mal à concurrencer frontalement le champagne. Lionel Lateyron a poussé son « coup de gueule », se désolant justement qu’à l’occasion d’Aquitaine Export qui se tenait au Palais des Congrès il n’y ait pas de crémant de Bordeaux de servi mais du champagne.

Un peu de chauvinisme bon sang et le crémant passera devant !

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

20 Nov

Le 2e salon des outsiders ce week-end à Paris: on va « bousculer l’establishment ! »

La 2e édition du Salon des Outsiders, les 21 et 22 novembre à Paris, promet de rajeunir la vieille garde bordelaise, de remuer un peu tout cet établissement, bref de secouer le cocotier ! Jean-Marc Quarin avance son programme « c’est l’unique salon des vins de Bordeaux dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître.

La 1ère édition du © salon des Outsiders

C’est la 2e édition du salon des vins qui met à l’honneur le goût avant l’étiquette. Ce salon des Outsiders du guide Quarin s’inscrit comme le rendez-vous incontournable pour venir découvrir les vins qui montent et comprendre pourquoi.

Qu’est-ce qu’un Outsider à Bordeaux selon Jean-Marc Quarin ? Le critique indépendant, définit:

Un Outsider est un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître ». Jean-Marc Quarin

« En créant ce salon, avec Jean-Marc Quarin, en novembre 2013, nous avons voulu bousculer l’establishment. » explique Fabrice Léger, co-créateur du salon, fondateur d’Open Vineyard. « Du côté des vignerons, donner la prime à l’audace, valoriser leur travail, leur imagination d’hommes et de femmes passionnés qui aiment faire plaisir. Du côté des consommateurs, leur permettre de déguster des vins merveilleux à des prix où les boire enchante. »

Ce label distingue les crus qui ressortent haut la main dans ses dégustations suivies et répétées depuis plus de vingt ans : 5 500 vins notés et commentés dans son guide, 31 000 sur son site : www.quarin.com

Soirée Inaugurale ce jeudi au restaurant Le Laurent à Paris

Et au 8 Valois , 8 rue de Valois, 75001 Paris
Vendredi 21 novembre :
15h00-22h00 > NOCTURNE !
Samedi 22 novembre : 10h30-19h30
(Restauration possible sur place)
Soirée de Gala
Restaurant Fouquet’s
99 Avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris
Samedi 22 novembre : à partir de 20h30
Comment obtenir sa place ?
Les inscriptions : www.lesalondesoutsiders.com
Pass journée : 20€ Pass 2 jours : 30€ Ateliers Dégustation : 40€

Il a beau jeu, le beaujolais nouveau ! C’était déjà sa fête hier soir à Beaujeu…

Plusieurs milliers de personnes étaient réunies hier soir à minuit sur la place de l’Église de Beaujeu pour la traditionnelle grand messe de la dégustation du Beaujolais nouveau. Comme pour la percée du vin jaune dans le jura, ce fût un joli coup de maillet dans le tonneau et le beaujolais pu couler à flots (et avec modération aussi).

La percée du tonneau de beaujolais nouveau cette nuit à Beaujeu © AFP Jeff Pachoud

C’est Tokyo au Japon qui a ouvert le bal, à l’autre bout de la planète et New-York actuellement. Mais en France, c’est à Beaujeu capitale du beaujolais nouveau,dans le Rhône, que s’est déroulée, aux douze coups de minuit, la cérémonie de percée du vin primeur.

le Beaujolais nouveau est arrivé », s’est écrié le speaker place de l’Eglise à Beaujeu

Une cérémonie qui donne le signal pour toute la France et l’autorisation d’ouvrir les premières bouteilles dans les bars et restaurants, alors que cette nuit les hyper et supermarchés, ainsi que les cavistes n’ont pas ménagé leur peine pour mettre en rayon le beaujolais nouveau.

Tweet de Bernard Pivot hier soir © tweeter

Plus tôt dans la soirée, les visiteurs ont pu goûter les différentes appellations, millésimes et cuvées du Beaujolais auprès de producteurs locaux. « Pour moi, ça a toujours existé, depuis que je suis tout petit, et puis maintenant je transmets au petit cette fête » témoignait un amateur de la cérémonie et du beaujolais. Dans un petit caveau, deux amis de Normandie sont venus pour vivre aussi l’événement en direct: « on le fête généralement chez nous, on achète des bouteilles entre amis, et on a découvert l’année dernière qu’il y avait une fête qui se faisait la veille avec la percée du tonneau ».

Le beaujolais nouveau en photos sur #beaujolaisnouveaux © tweeter

« Un peu acide », avouait Daniel, un canotier sur la tête estampillé « Beaujolais ». Le sexagénaire vient tous les ans du Jura avec des amis: « On sait que ce n’est pas le meilleur qu’ils offrent, mais on vient surtout pour l’ambiance », glisse-t-il.

Tous se sont rassemblés, ont allumé des flambeaux dans des brasiers de sarments de vignes, pour remonter la rue principale au son des fanfares, selon la tradition des « Sarmentelles ».

Le Beaujolais nouveau reste quoiqu’on en dise un rendez-vous gravé dans l’agenda des bistrots et restaurants du monde entier. C’est le négociant George Duboeuf, qui avait créé l’événement « Beaujolais nouveau » en 1967. Il a d’ailleurs choisi New York pour organiser une soirée de lancement.

Au cours des années 1970 à 2000, le vignoble consacrait 23.000 hectares au Beaujolais nouveau. Aujourd’hui, la production est descendue à 17.000 hectares.

Cela fait désormais six ans que nous travaillons sur des cuvées haut de gamme un peu plus travaillées, autour de 5 à 6 euros la bouteille, confie au Figaro.fr Jean Bourjade, délégué général d’Inter Beaujolais. Nous faisons de moins en moins d’entrées de gamme»

Le Beaujolais nouveau ne représente plus que le tiers des vins de cette région. Il y a aussi les vins de garde comme les Chiroubles, Morgon ou Moulin-à-vent.

L’an dernier, le Japon avait importé 59.183 hectolitres, soit 7,9 millions de bouteilles, loin devant les États-Unis, 1,8 million de bouteilles, et l’Allemagne, avec 730.000 bouteilles. 17 millions de bouteilles de beaujolais seront écoulée au total avec la France. « Cette année, nous nous attendons à une production en retrait par rapport à 2013 », selon Jean Bourjade au Figaro.fr.

Avec France 3 Rhône-Alpes, regardez le reportage cette nuit à Beaujeu de C.Conxicoeur et JE.Gay (montage C.Thomas) – Intervenant : Daniel Bulliat (Président du comité d’organisation des Sarmentelles)

19 Nov

Le beaujolais nouveau arrive: fruité et gouleyant comme chaque année…à minuit !

C’est l’événement ! Ce soir à minuit, des bouchons vont péter partout en France car le beaujolais nouveau pourra être dégusté, apprécié dans de nombreux bars et restaurants de l’hexagone. C’est la tradition chaque année, le 3e jeudi de novembre.

Depuis quelques semaines, tout le Beaujolais est en émoi. c’est le rendez-vous festif et convivial attendu partout en France et sur la planète vin. La vinification est beaucoup plus rapide par rapport à un vin classique et la mise en bouteille intervient aussi très tôt après la récolte, la mise en bouteille s’est faite depuis la mi-octobre à Romanèche-Thorins.

Un beaujolais nouveau, c’est des macérations assez courtes, de 3-4 jours, surtout sur du Gamay, c’est des macérations classiques surtout pour el beaujolais car on parle de macérations semi-carboniques »,Denis Lapalu, responsable du site de vinification des vins Duboeuf

Le vignoble du Beaujolais s’étend sur douze AOC, dont trois principales : les appellations » Beaujolais », « Beaujolais villages » et « Beaujolais crûs villages ». Il est produit à partir du cépage Gamay noir à jus blanc. La zone de production s’étend sur une cinquantaine de kilomètres, de la plaine de Saône du Sud-Bourgogne, après Mâcon, jusque dans le Rhône, avant Lyon.

On prévoit d’en écouler 7 millions de bouteilles. Une bonne partie de la production partira à l’étranger dans 80 à 100 pays (Japon, Canada, Etats-Unis mais aussi Corée et Russie).

Des représentants d’un groupement de vignerons du Beaujolais ont voulu donner une autre image de leur vin, un beaujolais nouveau souvent décrié comme étant une grosse opération commerciale. Pour redorer une image artisanale oubliée ou méconnue, ces producteurs commercialisent leurs vins au plus près des consommateurs.

Avec nos confrères de Bourgogne et Rhône-Alpes.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

18 Nov

A J-14 , Vinitech-Sifel affiche 20 % de visiteurs pré-enregistrés en plus à Bordeaux

Cette nouvelle édition du mondial des équipements et services des filières viti-vinicole, arboricole et maraîchère s’annonce sous les meilleurs auspices: + 20% de visiteurs pré-enregistrés par rapport à 2012 ; 850 exposants de plus de 20 pays prévus les 2-3 et 4 décembre au parc des expositions de Bordeaux.

850 entreprises exposantes seront présentes sur ce salon mondial dédié aux matériels et à l’innovation en viticulture, mais aussi pour les autres productions de fruits et légumes. 20% d’entreprises étrangères et 20 % exposants issues de plus de 20 pays (principalement d’Espagne, Italie, Allemagne, Portugal, Suisse ) ; une délégation de près de 30 personnalités étrangères est attendue lors de la journée des « ambassadeurs » du 2/12 (8 ambassadeurs, 6 conseillers, 10 consuls…)

Ce 19e salon Vinitech-Sifel sera organisé dans 2 halls du parc des expositions de Bordeaux et sur 65000 m2, il prévoit 5 pôles:

 Le Pôle Techniques Culturales (20 000 m²)

 Le Pôle Fruits & Légumes (2 500 m²)

 Le Pôle Services et Formation (3 500 m²)

 Le Pôle Équipements de caves et de chais (24 000 m²)

 Le Pôle Embouteillage et Conditionnement (13 000 m²)

Plus d’une centaine de nouveautés y seront présentées et notamment les lauréats des Trophées de l’Innovation 2014, comme :

La société DUVIGNEAU & Fils et sa mini-pelle avec enfonce pieux, prix spécial du jury,qui est destinée à la mise en place du palissage dans le vignoble. Totalement robotisée avec un positionnement par GPS centimétrique, l’opérateur peut travailler seul avec une très forte réduction de la pénibilité. Le robot réalise l’enfoncement des pieux, le déroulement des fils et l’enfoncement pneumatique des clous. Cette innovation se traduit par une meilleure productivité et une précision remarquable de l’implantation du palissage.ž
La société PELLENC et son système de direction EASY TURN, Trophée d’Or. Installé sur machine à vendanger, il permet de reprendre le rang adjacent au rang récolté sans manœuvre particulière. L’innovation repose sur des biellettes de direction supprimées, une roue arrière intérieure qui recule et un angle de braquage inégalé et spectaculaire à 95°. Il assure ainsi une meilleure visibilité sur le tunnel de récolte, une réduction du tassement des tournières et un gain de productivité notamment lié à la diminution du nombre de manœuvres.

Quant au baromètre BVA de cette édition, il s’avère surprenant et même réconfortant car malgré le contexte économique difficile, les professionnels de ces secteurs restent optimistes. En effet, leurs investissements ont connu une hausse de 6 à 21% sur la période 2012/2014. Une tendance qui devrait se poursuivre puisque 79% des viticulteurs, 82% des caves coopératives et 86% des arboriculteurs/maraîchers envisagent d’investir au cours des deux prochaines années. Ils pensent principalement renouveler ou acheter de nouveaux matériels mais également revoir leur budget en ressources humaines à la hausse pour proposer des formations et recruter.

Avec Vinitech-Sifel

17 Nov

Records tous azimuts à la vente de vins des Hospices de Beaune

De nombreux records sont tombés hier à Beaune. Notamment celui de la vente globale lors de cette 154e vente des vins des Hospices de Beaune : il s’établit à 8.082.525 euros (frais inclus). Le montant total des enchères a ainsi bondi de 28% par rapport à 2013, a annoncé la maison de ventes Christie’s.

Michel Drucker et Adriana Karembeu ont contribué à faire monter les enchères et à battres des records © AFP Jean-Philippe Ksiazek

Michel Drucker et Adriana Karembeu ont contribué à faire monter les enchères et à battre des records © AFP Jean-Philippe Ksiazek

Il s’agit de la meilleure vente depuis 1859 ! Un nouveau record a été établi lors de cette 154e vente des vins des Hospices de Beaune : il s’établit à 7,3 millions d’€ de chiffre d’affaires soit 8.082.525 euros (frais inclus). Le montant total des enchères a bondi de 28% par rapport à 2013, a annoncé la maison de ventes Christie’s.

Les vins blancs : +14.57% (comparé à 2013)
Les vins rouges : +3.37% (comparé à 2013)
Prix moyen pour une pièce : 13.750 euros, +5.66% (13.013 euros en 2013)

Cette année, 534 pièces (fûts de 228 litres) de 47 cuvées (33 de rouges et 14 de blancs) étaient proposées aux acheteurs.

125 acheteurs de plus de 17 pays se sont affrontés avec vigueur sur les 47 cuvées proposées afin de réaliser la meilleure vente depuis 1859″, selon Christie’s.

On est très heureux ce soir d’enregistrer un record absolu pour une pièce (tonneau) de Clos de la Roche Cyrot-Chaudron qui a atteint 74 900 euros (frais inclus)« , Aline Sylla-Walbaum, directrice de la division « luxe » de Christie’s.

« Les vins blancs ne sont pas en reste, puisqu’on a aussi enregistré un très beau prix pour les Bâtard-Montrachet avec plus de 70 000 euros », a-t-elle précisé. Le Bâtard-Montrachet Dames de Flandres est parti à 70.620 euros, un nouveau record pour une pièce de cette cuvée.

L’an dernier, 443 pièces (fûts de 228 litres) de 43 cuvées avaient été mises aux enchères. La vente de 2013 avait rapporté la somme record totale de 6,3 millions d’euros.

La pièce du président (228 litres de Corton-Bressandes Grand Cru) a été achetée 220 000 euros par le négociant beaunois Albéric Bichot, une acquisition qu’il a réalisée en commun avec des amis du Québec.

Avec France 3 Bourgogne.