Jacques Dupont sur le millésime 2017 : « c’est un peu en dents de scie, c’est un vin qui a du fruit qu’on pourra boire assez jeune, avec de la vivacité. « 

Jacques Dupont livre sans détour son analyse sur le millésime 2017 frappé par le gel au printemps dernier. Il est l’invité de Parole d’Expert dasn Côté Châteaux.

Jean-Pierre Stahl : « Que pensez-vous du millésime 2017 ? »

Jacques Dupont :« C’est un peu en dents de scie, suivant les caprices du temps, on voit bien où le gel a frappé et où il n’a pas frappé. Là où ça a été épargné, c’est pas mal, il y a des jolies choses ». 

« Il y aura de très jolies choses dans les très grands crus car on a les moyens de trier, on sortira un petit peu de vin, même si on n’en sort pas beaucoup qui sera de qualité. Ailleurs, c’est très compliqué et on comprend vraiment ce que dents de scie veut dire. On a des vins qui sont bons et d’autres qui sont un peu compliqués. Il y a eu une vendange très difficile à faire, les gens se sont retrouvés avec des vignes qui avaient échappé au gel et puis des raisins qui sont arrivés de 2e génération, par les contre-bourgeons qui ont repoussé un mois plus tard et qui ont mal mûri au mois de septembre, ils n’avaient pas le cycle complet, et les deux mélangés ça fait des choses un peu curieuses ».

« Alors, bon c’est amusant à goûter cette année on ne s’ennuie pas. On passe plus de temps sur les vins compliqués, qui ne sont pas bons et qu’on ne a pas retenir finalement que sur les bons vins puisqu’on se demande finalement comment on en est arrivé là. Mais le vin c’est cela, ce n’est pas un truc industriel avec une production régulière. les vignerons ils ont des choses très modernes (la vie des marchés, internet, la nécessité de partir vendre son in ailleurs) et puis en même temps ils sont complètement dépendants de la météo, de la terre, c’est quand même une profession agricole ».

JPS : « Pour en revenir aux caractéristiques sur ce 2017, comment pourriez vous le qualifiez au final ? »

Jacques Dupont : « dans l’ensemble, ce sera un vin de moyenne garde, ce n’est pas un vin de grande garde, c’est un vin qui a du fruit qu’on pourra boire assez jeune, avec de la vivacité. Quand c’est réussi, c’est assez vif, donc ça c’est pas mal, ça fait des vins digestes, qu’on pourra boire assez jeunes en profitant du côté fruité et sympathique du vin. 

« On est nettement au dessus de 2013, qui a été un millésime médiocre ici, mais je ne sais pas à quoi le comparer. On a connu des grandes années de gel comme 1991, mais ça ne ressemble pas à 91, il n’y a jamais vraiment une année de vin qui se ressemble complètement à l’autre. Mais bon ça va faire des vins sympathiques ».

« On a quand même une petite nuance à apporter, en recréant la rivalité rive gauche rive droite. Rive gauche, on est nettement au dessus de la rive droite cette année. Les cabernet-sauvignons qui sont un peu plus tardifs ont moins souffert du gel que les merlots. J’ai fait toute la dégustation de Crus Bourgeois par exemple, c’est nettement meilleur que ce que l’on goûte sur la rive droite. »

JPS : Au niveau des journalistes et critiques en vin, on voit que le marché des professionnels et notamment vous suit énormément, est-ce que vous faites la pluie et le beau temps aujourd’hui ? »

Jacques Dupont  : « Non, non, sinon j’aurais évité le gel ! Non, non, je ne fais pas la pluie et le beau temps et ne veux surtout pas le faire. Je suis là pour mes lecteurs de leur donner des indications de faire de bons achats de vins pas trop chers, je suis toujours ravi d’aller goûter dans les grands crus, mais je suis aussi ravi, et c’est mon métier de journaliste, quand je découvre un petit nouveau et qui vend ses vins pas chers, qui a besoin d’être connu, et ses vins feront plaisir à mes lecteurs parce qu’ils en sont pas trop chers et délicieux. Donc moi, je suis un fouineur et pas un gourou.

JPS : »Il y a eu tout de même une époque où il y avait des gourous sur la place de Bordeaux ? »

Jacques Dupont : « Je ne vois pas de qui vous parlez, Jean-Pierre… Bien sûr, mais cette époque est révolue et c’est tant mieux. Parce qu’aujourd’hui on refait des vins de Bordeaux, avec de la simplicité, de la digestibilité comme disent les sommeliers. On est sorti de cette époque où on faisait des vins confiturés, en plus en 2017 c’était difficile de le faire. Des vins confiturés, boisés, trop extraits, on est parti de cela, c’est fini et tant mieux, pourvu que cela ne revienne pas. On refait des bons vins de Bordeaux qui nous parlent du terroir et du pays.

Regardez l’interview réalisée par Jean-Pierre Stahl et Pascal Lécuyer :