C’était ce midi, à l’heure de l’apéro, la présentation au Bar à Vins du CIVB à Bordeaux du nouvel ouvrage oenotouristique que co-signent Jean-Pierre Xiradakis et Alain Aviotte. Une invitation au voyage dans le vignoble de Bordeaux, par des chemins de traverse.
Alain Aviotte et Jean-Pierre Xiradakis, les rois des balades dans le Bordelais © Guillaume Gresta
Jean-Pierre Xiradakis, le créateur et chef de la Tupina qu’on ne présente plus à Bordeaux, et Alain Aviotte, organisateur des fameuses Epicuriales, ont imaginé un ouvrage comme une «grande boucle» touristique en véhicule motorisé, avec en prime 20 itinéraires de balades à pied ou à vélo.
Ils jettent un autre regard sur le vignoble bordelais à partir de ses terroirs, de sa culture historique, de ses particularités botaniques, architecturales ou géographiques, avec aussi un immense intérêt pour la gastronomie.
Ce sont ainsi une multitude de balades, de découvertes insolites et randonnées qui sont proposées pour sillonner ce grand vignoble ainsi que des nombreux chemins de
traverse, avec au choix des itinéraires à la demi-journée ou en «immersion totale» sur plusieurs jours.
POUR CHAQUE BALADE :
- un descriptif précis, accompagné d’une carte illustrée, abondé par des points de repères et des recommandations
complémentaires pour ceux qui font les parcours à vélo, - des informations concernant les sites à ne pas manquer avant de se rendre au point de départ de la balade ou sur les
parcours de liaison sur les points de départ des balades, - des textes explicatifs sur l’architecture des châteaux et des ouvrages d’art, les particularités géographiques, botaniques
ou encore des anecdotes historiques ou culinaires, - les capacités d’hébergement en milieu viticole à proximité.
- deux de ces balades sont praticables en partie ou en totalité par des personnes à mobilité réduite, et signalées comme
telles.
« Dans les Grands Vignobles : le Bordelais » par Jean-Pierre Xiradakis et Alain Aviotte aux éditions Glénat, Collection Les grands vignobles pas à pas ,192 pages , 19,95 €.
