Demain, dimanche 24 septembre, Nicolas Magie innove encore au Saint-James en proposant un atelier culinaire pour petits chefs de 6 à 12 ans. Mais il veut aussi faire partager les bonnes adresses de ses fournisseurs à travers ce 6e marché gourmand de 9h à 13h à Bouliac.
Le staff du Saint-James avec au centre le chef pâtissier Sébastien Bertin, le directeur Anthony Torkington et Nicolas Magie le chef cuisinier du Saint-James © Jean-Pierre Stahl
LE CONCEPT
Qui n’a jamais rêvé de pouvoir faire son marché comme les plus grands Chefs français ?
Sélectionner ses produits parmi les meilleurs de chaque catégorie, échanger directement avec les producteurs, recevoir les conseils de Chefs étoilés : c’est ce que propose le Marché des Producteurs, lancé par le Chef étoilé du Relais & Châteaux Le Saint-James, Nicolas Magie.
Un cuisinier raisonné fonctionne selon la saisonnalité, c’est pourquoi le Chef propose de renouveler cet événement quatre dimanches par an, de 9h à 13h, au gré des saisons, où des produits de terroir auront la tête d’affiche ! L’occasion de découvrir de nouveaux produits, de petits producteurs, et d’accéder à la vente directe de produits régionaux.
LE MARCHE DES PRODUCTEURS DU SAINT-JAMES
Le Marché des Producteurs aura lieu le dimanche 24 Septembre 2017 de 9h à 13h, sur la terrasse du Saint-James.
Le Chef Nicolas Magie réunira une vingtaine de producteurs comme le caviar Sturia, les gâteaux Basque de la Maison Paries, la charcuterie d’Eric Ospital, les huîtres de Joël Dupuch, les fromages de chèvre de Christian Teulé et bien d’autres…
Il s’agira d’un week-end placé sous le signe de la gastronomie, mais aussi de l’œnologie. Des producteurs de vins viendront également faire découvrir leur crus spécialement pour l’occasion, et se mêleront ainsi à tous les producteurs de produits locaux (viandes, fruits & légumes, fromages, pains, champignons, pastis Landais, fleurs, huile d’olive ou bière du Bassin…).
Des maraîchers, à l’assiette il n’y a qu’un pas !
« L’ATELIER DES PETITS CHEFS »
Le Marché des Producteurs s’adresse aux grands comme aux petits gourmands ! Les enfants de 6 à 12 ans auront ainsi le privilège de découvrir la cuisine du Chef Nicolas Magie et de la sous-chef Célia Girard le temps d’un atelier de 20 minutes.
3 sessions seront prévues à 9h30, 10h00 et 10h30.
Réservations gratuites (dans la limite des places disponibles) :https://lp.saintjames-bouliac.com/marche-des-producteurs-atelier-des-petits-chefs/
MENU CAFE DE L’ESPERANCE, 30 EUROS
Pour mettre un point d’orgue à cette journée gastronomique, un menu spécial mettant à l’honneur les produits des producteurs sélectionné par le Chef Nicolas Magie, sera à la carte du Café de L’Espérance, au prix de 30 euros.
L’occasion de savourer un repas de Chef à prix doux.
LE SAINT-JAMES 3, Place Camille Hostein 33270 Bouliac – France 05 57 97 06 00 www.saintjames-bouliac.com
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