13 Jan
Nos amis vignerons de Tutiac sont fiers de leur première mise en bouteilles de leur Bordeaux rosé 2015 et ont envoyé cette jolie photo d’embouteillage à leur blog préféré. « Voilà l’été, enfin l’été, toujours l’été… »
© Vignerons de Tutiac
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Montpellier va vivre au rythme des vins bio qui tiennent salon, du lundi 25 au mercredi 27 janvier, avec Sudvinbio: le plus grand salon bio au monde !
Du 25 au 27 janvier 2016, Montpellier, au cœur de la toute nouvelle première région bio de France (issue de la fusion de Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussilon), sera le « centre du monde du vin bio » : Près de 900 exposants pionniers de la viticulture bio ou récemment certifiés, issus de 15 pays des hémisphères Nord et Sud… C’est à un tour d’horizon quasi-complet de ce qui se fait en matière de vin biologique que les visiteurs de Millésime bio sont conviés cette année encore.
Production : les chiffres clés 2014 Croissance modérée du vignoble bio
• Après un quasi-triplement entre 2007 et 2012, le vignoble cultivé en bio (conversion + certifié) a marqué une pause dans sa progression en 2013, et reprend une croissance modérée depuis 2014. Il atteint aujourd’hui 66 196 ha (+2% par rapport à 2013), répartis au sein de 5 081 exploitations (+3,4%). Cette surface représentait, fin 2014, 8,4% du vignoble national.
• En 2014, les surfaces en conversion représentaient au total 17,4% des surfaces viticoles conduites suivant le mode biologique, soit 11 509 ha. Les surfaces certifiées bio représentaient 54 687 ha (+24%).
• Plus des 3/4 des surfaces de vigne certifiées bio et en conversion sont concentrés dans 4 régions : LanguedocRoussillon (21 036 ha), Provence-Alpes-Côte d’Azur (15 444 ha), Aquitaine (9 752 ha) et Rhône-Alpes (5 174 ha). Les régions qui se font remarquer en 2014 :
• Le Languedoc-Roussillon qui fusionne avec Midi-Pyré- nées pour former une nouvelle région : 1er vignoble bio de France par sa surface (23 303 ha) et le nombre d’exploitations bio (1 557) !
• La Champagne-Ardenne, qui affiche une progression de son vignoble bio + conversion de 17%, pour atteindre 438 ha, • La Corse, avec une croissance de +15% pour un total bio de 708 ha et un quasi-triplement en un an des surfaces de vignes en conversion,
• Les Pays de la Loire, dont le vignoble bio + conversion enregistre +9% à 2 498 ha.
Parc des Expositions de Montpellier, Rue de la Foire, 34470 Pérols (France). Accueil : entrée sud, hall B1.
Heures d’ouverture : lundi 25 janvier de 10h à 19h / mardi 26 janvier de 9h à 19h / mercredi 27 janvier de 9h à 17h
Le salon est réservé aux professionnels des métiers d’achat de vin, et aux exposants présentant des vins certifiés bio. Les vins en conversion ne sont pas autorisés.
Attention les papilles, ce sera lundi 25 janvier un festival du goût au Pavillon Ledoyen, de 11h à 23h. Rendez-vous au CheeseDay à Paris
Des grands Chefs et Sommeliers sont associés à cet évènement dont Yannick Alléno et Philippe Faure-Brac © Cheeseday
Le Cheeseday aura lieu lundi 25 janvier prochain. Un événement créé par Jean François Hesse, directeur général de l’Agence Transversal Groupe Florence Gillier et Associés. Un rendez-vous pour les amateurs de fromages qui découvriront ou retrouveront dans une ambiance studieuse et délicieuse la grande variétés de produits français mais aussi du monde, le tout accompagné des plus grands vins et spiritueux.Et pour ceux qui souhaitent poursuivre ou venir plus tardivement il y aura aussi la nuit festive (et gustative) avec la Cheesenignt qui se prolongera jusqu’à 23h.
Menu tout fromage !
Yannick Alléno réalisera lors du CHEESEDAY pour quelques privilégiés un menu tout fromage
Qui seront accompagnés :
Master Class
Des grands Chefs et Sommeliers sont associés à cet événement :
CHEESEDAY : 25 janvier 2016 • de 11h à 23h Pavillon Ledoyen
1 Avenue Dutuit – 75008 Paris
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