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Ah la bonne soupe ! Et Dieu sait que celle concoctée par Michel Guérard ou celle de Joël Robuchon doit être bonne. Samedi vous avez rendez-vous avec ces deux grands chef étoilés pour le Palais de la Soupe et une dégustation en bonne et due forme.

Les recettes des deux soupes sont tenues secrètes dans un coffre-fort sans doute, mais Michel Guérard (Les Prés d’Eugénie à Eugénie-les-bains) a déjà dévoilé une soupe blanche qu’il a joliment baptisée « La Soupe de la mariée ». Quant à Joël Robuchon (la Grande Maison à Bordeaux) sa soupe s’intitule « Le Gamberoni, dans une infusion de Kombu et bonite au gingembre ».

Samedi 21 novembre de 12h à 17h

• Entrée libre.
• Un bol de soupe (15cl) = 1 jeton Bordeaux S.O Good
• Renouvelable à satiété. Attention : nous ne préparons que 6000 bols de soupe!
• Le bon tuyau : les deux « maîtres » présenteront leurs soupes sur la scène du Palais de la Bourse en début d’après-midi.

Pensez à acheter vos jetons en ligne ou à l’entrée du Palais de la Bourse durant la manifestation.  

L’image du jour, c’est ce parallèle fait par les équipes de la Cité du Vin, entre photo et image de synthèse, bluffant ! « Quand la réalité rejoint la fiction… / when reality meets fiction… » Ca donne une réalisation conforme à l’image de synthèse pensée par XTU Architects.

Fin de la vêture fin décembre 2015, livraison du chantier 31 mars 2016, ouverture 2 juin 2016.

By Cité du Vin et XTU Architects

N’oubliez pas ce week-end les portes-ouvertes, ce dimanche 15 novembre, dans l’une des appellations les plus renommées du Bordelais : Pomerol. A un mois de Noël, ça peut être l’occasion de refaire sa cave ou de penser aux cadeaux.

Le Syndicat organise ses portes ouvertes le dimanche 15 novembre 2015 de 10 h 00 à 18 h 00.

Les châteaux qui participent sont les suivants : Château Bellegrave, Château Bourgneuf, Château Le Caillou, Château La Croix Taillefer, Château Gazin, Château Gombaude-Guillot, Clos du Pélerin, Clos René, Château La Rose Figeac, Château de Sales, Château du Tailhas, Château de Valois.

Un jeu concours est  également organisé pour gagner des caissesou bouteilles de ces vins prestigieux. Pour participer, il suffit de remplir un bulletin de participation au tirage au sort, lors de ces journées portes ouvertes ou d’envoyer votre participation à Syndicat de Pomerol 33500 POMEROL.

Point restauration sur réservation – Restaurant Les Platanes au 05.57.51.99.64 / Restaurant La Table de Catusseau au 05.57.84.40.40

Le fort en gouaille, le chef écossais Gordon Ramsay, l’alter égo de Philippe Etchebest (situé juste en face), a pris les rênes du Pressoir d’Argent. Cette journée était dédiée aux interviews télés, radios et de presse écrite au Grand Hôtel de Bordeaux. Ouverture ce vendredi.

« I’m so happy to be here, Bordeaux is a dream for any Chef #thegrandhotelbordeauxhours away from opening » a posté sur Facebook le grand chef du Grand Hôtel et aussitôt ce fut une déferlantes de likes (40 000), de commentaires et de souhaits de « bienvenue à Bordeaux ».

Deux ou trois étoiles, ce n’est pas pour l’instant la chose la plus importante, le plus important c’est d’avoir des gens très contents » Gordon Ramsay.

« Bordeaux, c’est pour moi comme Paris, …des bons vivants, on a une réputation avec des vins extraordinaires, l’ambition ici c’est de monter la cuisine et les vins ensemble. »

Quant commenter la proximité avec son célèbre voisin: « moi, j’adore la compétition, je n’ai pas peur, c’est un grand chef mais je suis prêt… » Ouille, ouille, ouille quand on vous dit que le cauchemar en cuisine ne fait que commencer…

Philippe Etchebest n’as pas tardé à réagir en bon joueur:

On ne peut peut-être pas parler de compétition, on peut parler d’émulation gastronomique ! Philippe Etchebest

Et de poursuivre: « Vous vous rendez compte qu’aujourd’hui avec l’arrivée de Joël Robuchon, de Gordon Ramsay, d’Alain Ducasse probablement, Bordeaux va devenir la capitale de la gastronomie française, c’est juste énorme depuis le temps qu’on l’attendait ! »

Regardez le reportage d’Elise Galand et Didier Bonnet qui l’ont rencontré:

 A vos tablettes : c’est la 5 ème édition du Créonnais fête les vins de l’Entre-Deux-Mers, ce dimanche 6 Septembre de 11h à 19h à Sadirac en Gironde !

Venez nombreux retrouver ces producteurs de l’Entre-deux-Mers et déguster de fabuleux nectars accompagnés d’une restauration sur place de producteurs ! Un évènement à ne manquer sous aucun prétexte !

C’est à la Maison du patrimoine naturel du Créonnais de 11H à 19h. En partenariat avec France 3 Aquitaine.

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

Ce lundi 27 juillet, le château la Rivière en appellation Fronsac propose un concert exceptionnel de Dave Holland. Si vous avez des amis dans la région, et vous voulez leur en mettre plein la vue et les oreilles, ne ratez pas cette occasion.

Le parcours de Dave Holland est aussi atypique que météorique. Bassiste et contrebassiste anglais, il se produit en première partie du pianiste Bill Evans à Londres lorsque Miles Davis entre dans le club. Après l’avoir entendu, il lui demande le soir même de le rejoindre à New York pour remplacer pas moins que le contrebassiste Ron Carter.

Dès son arrivée à New York, Dave Holland joue et enregistre avec Miles
Davis qui est dans sa période la plus aventureuse.

Parallèlement, il s’intègre complètement à la scène New Yorkaise dont il devient l’un des contrebassistes phares. Outre sa technique parfaite, sa pulsation et ses qualités d’écoute, il se produit avec des artistes de toutes générations : Hank Jones, Jacques DeJohnette, Sam Rivers, Anthony Braxton…

Il s’établit très vite comme leader et, dès 1972, il signe sur le label E.C.M
pour lequel il signe une vingtaine d’albums.

Dave Holland a publié quasi simultanément l’album Prism en Quartet sur le Label Okeh / Sony et un duo avec le pianiste Kenny Barron (The Art Of Conversation / Label Impulse).
Chris Potter a successivement publié sur le Label E.C.M deux album : « The
Sirens » et « Underground Orchestra »

­‐ DAVE HOLLAND / BASS – CHRIS POTTER / SAXOPHONE- LIONEL LOUEKE / GUITAR- ERIC HARLAND / BATTERIE

Renseignements: 05 56 51 93 28