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« Il n’y aura plus que du crémant de Bordeaux à la Mairie de Bordeaux », Alain Juppé s’y est engagé hier devant les producteurs de Crémant de Bordeaux et notamment Lionel Lateyron lors de la version belge de Bordeaux Fête le Vin à « Eat Brussels! Drink Bordeaux! ».

Comment dit-on déjà ? « Champagne! » Et non,il faudra désormais crier « Crémant! » Et même « Crémant de Bordeaux! ». Alain Juppé a repris le flambeau d’Arnaud Montebourg de défenseur de la production locale (cf sa fameuse phrase « je vais lui envoyer une petite bouteille au Président ») et du made in Bordeaux. Fini les apéritifs ou autres au champagne à Bordeaux, on boira du crémant, pour le plus grand plaisir de Lionel Lateyron, président de la fédération des élaborateurs de Crémant de Bordeaux.

La fondation créée pour collecter des dons outre-atlantique vient de recevoir la confirmation officielle du gouvernement américain.

Décision tant attendue par la Cité des civilisations du vin : la fondation américaine, jumelle du fonds de dotation français – the American Friends of the Center for Wine and Civilization Inc – vient de recevoir de la part du gouvernement américain la confirmation officielle de son statut de fondation.

L’émission par l’administration américaine de la “tax exemption”, c’est à dire du rescrit fiscal, finalise la création de cette structure outre-atlantique. Ce certificat garantissant la déductibilité fiscale des dons, il va désormais permettre à la fondation d’organiser les premières collectes de dons pour la Cité des civilisations du vin.

Si le dossier pour la création de la fondation aux Etats-Unis a été nettement plus léger à constituer que pour la France, les durées de création sont similaires, et en ce qui concerne la gestion, là encore le modèle américain est plus simple mais également très contrôlé.

Des fonds affectés à la construction de l’auditorium Thomas Jefferson

Dans un premier temps, l’objectif de l’organisme à but non lucratif américain est de lever au minimum 1,5 millions de dollars pour qu’il devienne le mécène de l’auditorium de la Cité des civilisations du vin, qui portera le nom de Thomas Jefferson. Dans un second temps, c’est à dire à partir de l’ouverture de l’équipement, le conseil d’administration fixera annuellement un objectif de montant à collecter et choisira son affectation.

Une grande soirée de levée de fonds en 2015 à New-York

Ce projet de création d’une fondation américaine existant depuis quelques mois, Philippe Massol – directeur de la Cité des civilisations du vin – se réjouit que les intentions de promesses de dons puissent désormais se concrétiser ” Nous avons la chance que soient associées à cette création deux grandes personnalités new-yorkaises qui assurent les fonctions de Chairman et President de American Friends of the Center for Wine and Civilization Inc : respectivement, M. Robert G. Wilmers, Président de la M&T Bank Corporation et propriétaire du Château Haut-Bailly, et M. George Sape, avocat associé du cabinet Epstein Becker and Green, ancien Grand Maître de la Commanderie de New York.

Leurs réseaux américains sont impressionnants et le seul fait qu’ils en parlent a déjà suscité des intentions de dons. A la fin de l’été, le conseil d’adminis-tration comptera environ 10 membres. À partir de là, notre structure américaine va accueillir ses premiers membres donateurs et surtout se lancer dans l’organisation de sa pre-mière grande soirée de levée de fonds qui aura lieu le 30 avril 2015 à New-York dans un lieu extraordinaire…mais secret !”.

Une fondation porteuse outre-atlantique des valeurs et de l’image de la Cité des civilisations du vin

Le fonds de dotation et la future fondation française vont être très impliqués aux côtés de l’American Friends of the Center for wine and civilization, nom officiel de cette entité à but non lucratif que les américains qualifient de 501C3… une complémentarité que Sylvie Cazes contribue à mettre en place “… d’une part en terme de gouvernance avec Nicolas Gailly qui représente le fonds de dotation pour le soutien de la Cité des civilisations du vin dans le board américain, et d’autre part au niveau opérationnel où nous travaillons déjà de-puis plusieurs mois avec Elaine Leary qui sera la directrice de la fondation américaine. Elle était d’ailleurs à Bordeaux au mois de juillet où elle est venue rencontrer l’équipe de l’asso-ciation et découvrir le chantier. Nous devons en effet être parfaitement en phase sur les as-pects stratégiques et opérationnels car même si la structure américaine est indépendante, elle porte les valeurs et l’image de la Cité des civilisations du vin”.

Information Cité des Civilisations du Vin – Canal Com

Le site de la Winery à Arsac en Gironde a été vendu par Philippe Raoux, le propriétaire du château d’Arsac. C’est un nouveau départ avec reprise de la cave et du signe œnologique.

Le groupe GECI CAVAVIN, leader sur le plan national des cavistes en franchise et fort de 145 points de ventes, est actuellement dirigé par son co-fondateur Michel BOUREL, qui depuis 30 ans officie dans ce domaine. Ces dernières années il a été conjointement administrateur de la Fédération Française de la Franchise  et membre du groupe créateur du Syndicat des Cavistes en France (SCP).

Dans le cadre de sa croissance externe  le groupe Geci CAVAVIN, 1^er réseau en franchise sur le plan national en distribution de vins et spiritueux, reprendra à compter du 1^er juillet 2014 les activités boutique, bar à vins et signe œnologique du site de la WINERY situé à ARSAC (33460).

Le projet de la Winery, initié en 2007 par M. Philippe Raoux, précurseur et visionnaire, ne disparaitra pas, mais chaque branche composant cette structure sera reprise par un expert dans son domaine.

Dans ce communiqué, la nouvelle équipe tient à préciser que l’ensemble du personnel relatif à l’activité de caviste sera maintenu sur le point de vente.

On dénombrait environ 100 000 personnes hier soir sur les quais de Bordeaux pour le spectacle Place de la Bourse, le 1er concert et le 1er festival pyrotechnique. Des Bordelais et des touristes emballés par ce show mais aussi par les dégustations de vins de Bordeaux.

C’est chaud, très show, Bordeaux Fête le Vin ! Non pas que la chaleur était écrasante ou étouffante comme il y a deux ans, puisqu’il y avait par moments un petit vent frais. Elle était des plus agréables avec un superbe coucher de soleil sur le Santa Maria Manuela. Les Bordelais et touristes ne s’étaient pas trompés venus en masse dès le premier des 4 soirs de festivités. A l’image de ces 20 salariés de la Fnac Bordeaux, arrivés juste après leur journée de labeur.

Plusieurs dizaines de milliers de personnes voire 100 000 dès le 1er soir c’est du jamais vu, une fréquentation qui n’est pas en berne, bien au contraire… Un remède à la crise, Bordeaux Fête le Vin ? Sans doute , une volonté de partager des moments forts, de déguster et d’en avoir plein les yeux.

Dee Dee Bridgewater, la plus francophile des chanteuses de jazz américaines, a ouvert le bal des 4 concerts donnés pour Bordeaux Fête le Vin à 21h, alors qu’elle se plaignait sous forme de boutade du bruit, des « boum boum » que faisait la fête.

A 22h 45, c’était le superbe spectacle projeté sur les façades XVIIIe de la place de la Bourse intitulé « Rendez-Vous à Bordeaux ». Des musiques très rythmées mais aussi plus classiques. « c’est féérique », confiait Jessica Picaud venue spécialement de La Rochelle.

Et bien sûr, le bouquet final, c’était le feu d’artifice tiré à l’heure, à 23h30. Un feu d’artifice concocté par des artificiers de l’Ile Maurice, magnifiques pour bien commencer le 1er d’une longue série, dont le clou sera celui conçu par David Proteau, directeur artistique de Lacroix-Ruggieri sur une musique d’Eric Serra (compositeur de la BO du film mythique « le grand bleu »).

Reportage de Jean-Pierre Stahl et Olivier Prax

La Jurade de Saint-Emilion célèbre la Fête de Printemps ce dimanche 15 juin au cœur de la cité millénaire. Au programme, robes rouges, intronisations et dégustations…

Une cérémonie d’intronisation de nouveaux dignitaires de la Jurade de Saint-Emilion est programmée au cours de cette journée. Grands amateurs, professionnels, français ou étrangers, ils vont tous être baptisés ambassadeurs des vins de Saint-Emilion.

Un déjeuner sera servi au cœur de la cité médiévale de Saint-Emilion accompagné de vins des appellations de Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion suivi de la proclamation du jugement du vin nouveau.

 

Peu importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse…évidemment it’s a joke. Pourtant en Chine, cette maxime, certains escrocs se l’ont appropriée. Ainsi il n’est pas rare de rencontrer des étiquettes contrefaites qui pour nous Français ou Européens nous sauteraient aux yeux, mais pour un Chinois, dont la langue est plutôt le mandarin…je vous laisse deviner la suite ! De la contrefaçon en série pour ne pas dire une mauvaise série dont les châteaux et propriétés françaises se passeraient bien et pour laquelle il va falloir  prendre le taureau par les cornes, car les cornes les vignerons en ont assez de les porter…

 A Paris, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) traite plus de 500 dossiers nouveaux de contrefaçon par an, dont 30% concernent la Chine. Sur ces 30%, quasi 100% sont des dossiers viticoles.

Plus une marque ou une AOC est connue, plus elle est exposée. Plus un vin est cher, plus il est rentable pour les contrefacteurs. En 2013, les exportations françaisesde vins et spiritueux vers la Chine ont atteint 836 millions d’euros.

A l’occasion d’une visite dans le Bordelais cette année, le patron de l’Académie chinoise de l’inspection et de la quarantaine (CAIQ), Xinshi Li, a révélé (et c’est extraordinaire) une contrefaçon professionnelle:  les faux vins français étaient fabriqués sur des bateaux ancrés dans les eaux internationales, au large des côtes chinoises.
Selon ses déclarations à l’AFP, ce problème « très grave » concernerait au moins la moitié des ventes de « Château Lafite ». Des informations impossibles à vérifier.

Les grands châteaux sont généralement réticents à s’exprimer, refusant d’être associés de près ou de loin aux jus de raisin anonymes qui usurpent leur nom et leur réputation.

Avec AFP

Au large de Saint-Malo, cavistes, pêcheurs et amateurs de vin effervescent ont vécu une jolie expérience. Ils viennent de sortir de l’eau des bouteilles qui ont passé un an sous l’eau. Ils les ont en prime dégustées, c’est une très belle conservation, plus besoin de cave à vin…Alors champagne !

Les flacons ont été remontés à la surface avec toute la précaution nécessaire pour ne pas les casser (après le bulot, ça aurait été ballot…)

Ces 660 bouteilles ont été immergées durant une année par quinze mètres de fond, au large de Saint-Malo (Ille-et-Vilaine).  L’objectif était de mesurer l’évolution du champagne en pleine mer. 

« La mer est une cave exceptionnelle », selon le caviste et président de l’association Immersion, Yannick Heude.

La température de l’eau est de 9 à 10 °C, équivalente quasiment à celle d’une profonde cave champenoise. Et la marée remue les bouteilles deux fois par jour, un mouvement qui rappelle quelque peu le retournement des bouteilles par les vignerons au cours de l’élevage.

Après dégustation, les quelques privilégiés ont été emballés, ce sont des conditions idéales de conservation et d’élevage du champagne paraît-il. Le prix des bouteilles est aussi multiplié par 2 ou 3, selon les millésimes. Des millésimes digne du « grand bleu » !

Regardez le reportage de France 3 Bretagne de Gilles Raoult et Marc-André Mouchere

Pour sa 3ème édition, la ville de Blienschwiller accueillait ce 8 mai le double rendez-vous des saveurs. Le village et ses 12 vignerons ont invité les visiteurs dans leurs caves pour un apprentissage d’accords mets et vins des plus savoureux.

Un rien d’envie d’apprendre et de découvrir. Ce jeudi en Alsace, on dispensait des cours de dégustation de vin, dans la cave du vigneron, le tout accompagné par des amuse-bouches spécialement préparés par des chefs invités.

 Dans chaque domaine de Blienschwiller en effet, des Chefs alsaciens ont préparés de délicieux petits mets, servis en accord avec un verre de vin. Cette année, le village accueille par exemple Eric Girardin, chef étoilé du Restaurant Girardin à Strasbourg (anciennement La Casserole).

(avec le concours de Céline Lang)

Regardez le reportage de France 3 Alsace de Camille Bourleaud, Stéphane Gaudry et Sandra Sturtzer