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Voici une photo qui respire la joie de vivre et le plaisir de se retrouver à l’occasion de la traditionnelle Saint-Vincent. Hier en Champagne, demain en Bourgogne. La Saint Vincent c’est une tradition qui a du bon, un lien entre générations, histoire de se retrouver pour célébrer le Saint Vincent et le champagne.

« La Saint Vincent c’est un Symbole… » explique l’Archiconfrérie de Saint-Vincent en Champagne
Chaque année, les hommes du vin et de la terre de Champagne fêtent leur Saint Patron Vincent, diacre à Saragosse, mort le 22 janvier 304. Il y avait comme de l’accoutumée beaucoup de monde au défilé du 17 janvier à Epernay et aux repas dansant de l’Archiconfrérie…

Cette grande fête était aussi l’occasion de rappeler la candidature de « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne », c’est l’intitulé qui a été retenu pour dénommer la candidature à l’inscription sur la liste du Patrimoine Mondial de l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (Unesco) en tant que paysage culturel, soit l’intégralité de l’aire d’appellation Champagne.

(A relire: France 3 et Côté Châteaux soutiennent la candidature UNESCO des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne)

Si vous avez loupez cette fête, vous pouvez déjà noté dans vos agenda la prochaine déjà fixée:
le 16 janvier 2016 l’Archiconfrérie vous donne rendez vous à Reims et cet journée sera organisée par la Confrérie de Verzenay, porteuse de la bannière de l’Archiconfrérie de Saint Vincent de la Champagne.

Pour en savoir plus sur l’Archiconfrérie de Saint-Vincent en Champagne

La 9ème édition du Grand Tasting a été un succès. Marquée par un programme d’exception et une augmentation du nombre d’exposants, de partenaires et des amateurs de vins.

2 jours….de dégustations

– 370 vignerons sélectionnés par Bettane + Desseauve

-  Plus de 1 200 vins de toutes les régions Françaises mais aussi des vins étrangers ont été présentés. Tous sélectionnés par bettane+desseauve afin de réunir les vins les plus mythiques et les vins les plus prometteurs.

 

Des Master Class et des ateliers

Les animations du Grand Tasting ont été l’occasion de découvrir, dans des conditions privilégiées de dégustation et sous la conduite d’experts, les meilleurs vins d’un ou de plusieurs producteurs.

– 16 Master Class et Master Class Prestige pour découvrir des vins dans des conditions exceptionnelles

– 16 Ateliers Gourmets pour déguster de grands accords mets et vins

-  7 Ecoles des Terroirs pour des présentations et dégustations pédagogiques

Prochain Grand Tasting : Rendez-vous les 4 et 5 décembre 2015 pour fêter les 10 ans du Grand Tasting

Le grand rendez-vous de la dégustation et des accords mets vins

Les fameux Master Class ont proposé un programme très complet aux plus exigeants,

Les ateliers gourmets : un vin, un chef, une recette ;

L’école des terroirs dans une approche pédagogique, un producteur présente le génie d’un terroir, d’une appellation ou d’un savoir faire du vin au travers de la présentation vidéo et la dégustation.

Le Club 2.0 en partenariat avec Idealwine pour tous les

« connectés ».

Les Bars Gourmets, avec gourmandise (Les fromages de Xavier Thuret, Les huîtres de Ludophe Marée, Les petits plats de grands Chefs de Boco, La grande charcuterie italienne de Da Fabio.

A noter la première participation de L’arbre à café qui élabore des cafés de crus avec le même soin que les grands vins.

La Cour d’Appel de Dijon a rendu aujourd’hui son arrêt: et quel arrêt…Emmanuel Giboulot est relaxé ! Le viticulteur qui avait refusé de traiter ses vignes face à la flavescence dorée a donc gain de cause.

La cour d’appel de Dijon (Côte-d’Or) a relaxé Emmanuel Giboulot, le viticulteur bio de Beaune qui avait refusé de traiter ses vignes contre une grave maladie, la flavescence dorée. « 

C’est une victoire de la mobilisation citoyenne, c’est être lanceur d’alerte », Emmanuel Giboulot, viticulteur bio, au sortir de la Cour d’Appel de Dijon.

« Il ne s’agit pas de ne rien faire mais d’avoir une action responsable avec la détection et l’arrachage des pieds malades et d’appliquer des traitements uniquement quand il y a véritablement danger, en cernant davantage les zones de traitement », a poursuivi le vigneron qui pratique la biodynamie depuis les années 1970 sur ses parcelles.

Des pesticides qui menacent « les équilibres biologiques »

En avril, il avait été condamné à 500 euros d’amende pour avoir refusé d’utiliser des pesticides. Or, en 2013, un traitement contre la flavescence dorée avait été rendu obligatoire par un arrêté du préfet. « Je ne me sens pas du tout coupable, c’est intolérable aujourd’hui d’être obligé de se masquer, d’être dans la peur quand on assume une position », avait-t-il déclaré à la presse à l’issue de ce premier délibéré.

Sommé en juin 2013 d’appliquer le pesticide contre la flavescence dorée sur ses vignes, Emmanuel Giboulot avait estimé que ces traitements allaient à l’encontre des « équilibres biologiques » des plantes. Selon lui, le pesticide en question « est un produit qui n’est pas sélectif. Donc il va détruire autre chose que l’insecte visé. Et donc on va mettre en cause l’équilibre naturel qui est dans nos vignes et qu’on travaille depuis de nombreuses années », avait-il expliqué en février à France 3.

Les écologistes s’étaient mobilisés autour du cas du vigneron, faisant valoir la « liberté de choix » dont il aurait dû bénéficier. Mais la profession, y compris la filière bio, s’était désolidarisée du vigneron.

Avec Francetv Info

Un rendez-vous qui fait saliver depuis dix huit années ! Des milliers de Girondins et d’Aquitains se donnent rendez-vous à Loupiac pour le plus savoureux des marchés de Noël. Ces traditionnelles portes ouvertes “Journées Loupiac & Foie Gras” mettent face à face une vingtaine de viticulteurs de l’appellation bordelaise et autant de producteurs de foie gras des Landes. On refait le match de la gastronomie…

Attention à la crise de foie avant les fêtes ! Bon si vous allez aux « journées Loupiac & Foie Gras », il faut savoir déguster pour se faire une idée mais aussi dénicher les bons produits des tables de fêtes pour ne pas être en reste car Noël c’est dans un mois désormais:  foie gras, entiers frais, mi-cuits, cuits, cous de canard farcis, magrets, confits…associés à plusieurs millésimes de Loupiac.

C’est ainsi une belle complémentarité qui unie les productions artisanales landaises aux vins liquoreux, nerveux et délicat, récoltés sur les coteaux de Gironde. Ces journées sont basées sur le principe de la double dégustation.

De nombreuses animations sont prévues ce week-end : dégustations à l’aveugle de vieux millésimes, visites du vignoble, ateliers et/ou démonstrations de découpe de canards, dégustations de gourmandises landaises, expositions, concerts…

Au-delà des dégustations dans les propriétés, des déjeuners gourmands seront servis chaque jour dans la salle des fêtes, et une soirée gourmande est organisée le samedi 29 novembre à partir de 19h30 (apéritif offert par les viticulteurs, échange du terroir entre producteurs et consommateurs, repas gourmand avec accord met & vins liquoreux).

Déjeuners gourmands 29 et 30 // Soirée gourmande samedi 29 (sur réservation) Renseignements www.vins-loupiac.com – Tél : 05 56 62 62 71 Facebook des Journées Loupiac & Foie Gras

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).

A vos tablettes ! Vendredi 28 et samedi 29 novembre, Michel Bettane et Thierry Desseauve vous donnent rendez-vous au Carrousel du Louvre. Durant 2 jours, la grande communauté des amateurs de vins pourront déguster la production de 370 vignerons sélectionnés dans le guide bettane+desseauve.

Au programme:

les fameux masterclass;
Les ateliers gourmets qui associent un vin, un chef, une recette ;
L’école des terroirs, le samedi ;
Le club 2.0 en partenariat avec Idealwine pour tous les « connectés » ;
Les Bars Gourmets , avec gourmandise (Les fromages de Xavier Thuret, Les huîtres de Ludophe Marée, Les petits plats de grands Chefs de Boco, Nouveau : L’arbre à café qui élabore des café de crus avec le même soin que les grands vins.

Les dates:

Vendredi 28 Novembre 2014 de 10h15 à 20h30
et Samedi 29 Novembre 2014 de 10h15 à 19h00

Les entrées ne seront plus acceptées après 19h30 le vendredi 28 Novembre et après 18h le samedi 29 Novembre.

Le lieu:

Le Carrousel du Louvre – 99, rue de Rivoli, Paris 1er

Pour réserver: www.grandtasting.com

Entrée individuelle, par jour : 20€ sur Internet, au lieu de 25€ sur place.
Pass individuel « deux jours » : 25€ sur Internet, au lieu de 30€ sur place.
Master Class : de 15€ à 30€
Master Class de prestige : de 40€ à 150€.
Atelier Gourmet : de 15€ à 30€.
Ecole de Terroirs : de 15€ à 35€.

« Il n’y aura plus que du crémant de Bordeaux à la Mairie de Bordeaux », Alain Juppé s’y est engagé hier devant les producteurs de Crémant de Bordeaux et notamment Lionel Lateyron lors de la version belge de Bordeaux Fête le Vin à « Eat Brussels! Drink Bordeaux! ».

Comment dit-on déjà ? « Champagne! » Et non,il faudra désormais crier « Crémant! » Et même « Crémant de Bordeaux! ». Alain Juppé a repris le flambeau d’Arnaud Montebourg de défenseur de la production locale (cf sa fameuse phrase « je vais lui envoyer une petite bouteille au Président ») et du made in Bordeaux. Fini les apéritifs ou autres au champagne à Bordeaux, on boira du crémant, pour le plus grand plaisir de Lionel Lateyron, président de la fédération des élaborateurs de Crémant de Bordeaux.

La fondation créée pour collecter des dons outre-atlantique vient de recevoir la confirmation officielle du gouvernement américain.

Décision tant attendue par la Cité des civilisations du vin : la fondation américaine, jumelle du fonds de dotation français – the American Friends of the Center for Wine and Civilization Inc – vient de recevoir de la part du gouvernement américain la confirmation officielle de son statut de fondation.

L’émission par l’administration américaine de la “tax exemption”, c’est à dire du rescrit fiscal, finalise la création de cette structure outre-atlantique. Ce certificat garantissant la déductibilité fiscale des dons, il va désormais permettre à la fondation d’organiser les premières collectes de dons pour la Cité des civilisations du vin.

Si le dossier pour la création de la fondation aux Etats-Unis a été nettement plus léger à constituer que pour la France, les durées de création sont similaires, et en ce qui concerne la gestion, là encore le modèle américain est plus simple mais également très contrôlé.

Des fonds affectés à la construction de l’auditorium Thomas Jefferson

Dans un premier temps, l’objectif de l’organisme à but non lucratif américain est de lever au minimum 1,5 millions de dollars pour qu’il devienne le mécène de l’auditorium de la Cité des civilisations du vin, qui portera le nom de Thomas Jefferson. Dans un second temps, c’est à dire à partir de l’ouverture de l’équipement, le conseil d’administration fixera annuellement un objectif de montant à collecter et choisira son affectation.

Une grande soirée de levée de fonds en 2015 à New-York

Ce projet de création d’une fondation américaine existant depuis quelques mois, Philippe Massol – directeur de la Cité des civilisations du vin – se réjouit que les intentions de promesses de dons puissent désormais se concrétiser ” Nous avons la chance que soient associées à cette création deux grandes personnalités new-yorkaises qui assurent les fonctions de Chairman et President de American Friends of the Center for Wine and Civilization Inc : respectivement, M. Robert G. Wilmers, Président de la M&T Bank Corporation et propriétaire du Château Haut-Bailly, et M. George Sape, avocat associé du cabinet Epstein Becker and Green, ancien Grand Maître de la Commanderie de New York.

Leurs réseaux américains sont impressionnants et le seul fait qu’ils en parlent a déjà suscité des intentions de dons. A la fin de l’été, le conseil d’adminis-tration comptera environ 10 membres. À partir de là, notre structure américaine va accueillir ses premiers membres donateurs et surtout se lancer dans l’organisation de sa pre-mière grande soirée de levée de fonds qui aura lieu le 30 avril 2015 à New-York dans un lieu extraordinaire…mais secret !”.

Une fondation porteuse outre-atlantique des valeurs et de l’image de la Cité des civilisations du vin

Le fonds de dotation et la future fondation française vont être très impliqués aux côtés de l’American Friends of the Center for wine and civilization, nom officiel de cette entité à but non lucratif que les américains qualifient de 501C3… une complémentarité que Sylvie Cazes contribue à mettre en place “… d’une part en terme de gouvernance avec Nicolas Gailly qui représente le fonds de dotation pour le soutien de la Cité des civilisations du vin dans le board américain, et d’autre part au niveau opérationnel où nous travaillons déjà de-puis plusieurs mois avec Elaine Leary qui sera la directrice de la fondation américaine. Elle était d’ailleurs à Bordeaux au mois de juillet où elle est venue rencontrer l’équipe de l’asso-ciation et découvrir le chantier. Nous devons en effet être parfaitement en phase sur les as-pects stratégiques et opérationnels car même si la structure américaine est indépendante, elle porte les valeurs et l’image de la Cité des civilisations du vin”.

Information Cité des Civilisations du Vin – Canal Com

Le site de la Winery à Arsac en Gironde a été vendu par Philippe Raoux, le propriétaire du château d’Arsac. C’est un nouveau départ avec reprise de la cave et du signe œnologique.

Le groupe GECI CAVAVIN, leader sur le plan national des cavistes en franchise et fort de 145 points de ventes, est actuellement dirigé par son co-fondateur Michel BOUREL, qui depuis 30 ans officie dans ce domaine. Ces dernières années il a été conjointement administrateur de la Fédération Française de la Franchise  et membre du groupe créateur du Syndicat des Cavistes en France (SCP).

Dans le cadre de sa croissance externe  le groupe Geci CAVAVIN, 1^er réseau en franchise sur le plan national en distribution de vins et spiritueux, reprendra à compter du 1^er juillet 2014 les activités boutique, bar à vins et signe œnologique du site de la WINERY situé à ARSAC (33460).

Le projet de la Winery, initié en 2007 par M. Philippe Raoux, précurseur et visionnaire, ne disparaitra pas, mais chaque branche composant cette structure sera reprise par un expert dans son domaine.

Dans ce communiqué, la nouvelle équipe tient à préciser que l’ensemble du personnel relatif à l’activité de caviste sera maintenu sur le point de vente.