CEP…PITOYABLE

L’interprofession estime que les vendanges vont donner « une demi-récolte » cette année. Chablis a payé un lourd tribu après de violents épisodes de gel, de grêle et de grillure. Parole de vignerons recueillie par l’AFP.

La grêle tombée en mai dernier et qui a sectionné de nombreux bois de vigne…© France 3 Bourgogne

« Ici, on a capté la « 3G » : le gel en avril, la grêle en mai et la grillure en fin d’été », ironise un vigneron de l’Yonne, où le raisin se fait rare à l’heure des vendanges après une météo catastrophique.

« Sur les 21 hectares du domaine, sept ne seront pas récoltés », poursuit Jean-Christophe Bersan, viticulteur bio, « très touché » psychologiquement après le violent épisode de grêle qui a « tout détruit » sur ses parcelles de Chablis au printemps mais a en partie épargné ses vignes sur Saint-Bris-le-Vineux et Irancy.

Sur les 5.453 hectares du Chablisien, près de la moitié a été fortement endommagée – entre 70 et 100% – par les différents épisodes de gel et de grêle, selon le Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB).

L’interprofession estime que les vendanges vont donner « une demi-récolte » cette année, tandis que la moyenne de la production du vignoble s’élève à 286.374 hectolitres.

Et si cela ne suffisait pas, ces dernières semaines, des vers de la grappe se sont attaqués à certaines vignes de M. Bersan, occasionnant de la pourriture et obligeant le viticulteur à avancer les vendanges de quelques jours pour sauver une partie de sa maigre récolte.

« Cela chamboule le déroulement logique du travail », s’inquiète-t-il, tandis que, téléphone à l’oreille, il finit de constituer ses équipes. Le dernier test effectué dans une parcelle a donné « un seau pour une treille de 200 mètres de long, soit une estimation de quatre hectolitres de jus sur deux hectares ».
« On va la vendanger mais c’est la limite, c’est vraiment pour faire du vin et garder ma clientèle. » « Avec un tiers de récolte en moins, je ne m’en sors pas trop mal », relativise toutefois M. Bersan, en pensant à ses collègues dont le domaine a été entièrement ravagé.

Le viticulteur icaunais anticipe « un problème financier l’an prochain, quand on n’aura pas de vin à vendre ». Pour lisser ses pertes, il « bloque actuellement des stocks » et envisage désormais de s’assurer, en dépit du coût.

Quant à l’état de la vigne, « la sentence va durer longtemps, jusqu’à la taille de l’année prochaine », constate-t-il en manipulant les bois qui, fragilisés par les intempéries, cassent comme du verre.
« La grande question est de savoir si les rameaux vont être fructifères ? », s’interroge-t-il, anticipant « un risque de petite récolte » en 2017.

Christine Monamy, responsable de l’Observatoire du Millésime au BIVB, reste pour sa part optimiste pour 2017 car après le gel, « l’année d’après, la vigne repart généralement en abondance ». « En revanche, la grêle a d’autres effets plus pervers, ce qui pourra entraîner aussi une année 2017 assez hétérogène », nuance la responsable technique.

Pour le président de la Fédération de défense de l’appellation Chablis, Frédéric Guéguen, cette année maudite où les phénomènes climatiques ont eu « une intensité exceptionnelle », pousse les professionnels à « s’adapter ».

« Contre le gel, on sait se défendre avec des systèmes par aspersion d’eau et des bougies mais contre la grêle, on n’était pas équipé dans le Chablisien mais on va le faire l’an prochain » avec notamment des canons anti-grêle, annonce-t-il en précisant qu’une expérimentation de filets est déjà en cours sur sept hectares de vignoble.

Au regard de la « qualité » des raisins qui sont parvenus à maturité, décrits comme « très tendres » et « sucrés », les regrets sont palpables. « On n’aurait pas eu ces aléas climatiques négatifs au printemps, on serait sur une très belle récolte », déplore M. Guéguen. « On a envie de finir cette année et de repartir sur une feuille blanche. »

AFP

Témoignages éloquents de vignerons bio de Bourgogne qui ont du se résigner à traiter chimiquement leurs vignes attaquées par les maladies comme le mildiou après les intempéries printanières, quitte à perdre le label. 

Attaque de mildiou sur la vigne © Inra

« C’est la décision la plus difficile que j’ai eu à prendre »: Vincent Dureuil-Janthial, comme d’autres viticulteurs bio en Bourgogne, a dû se résigner à traiter chimiquement ses vignes, attaquées par le mildiou après les intempéries printanières, et à perdre ainsi son label.

Converti à la viticulture biologique depuis 2005, M. Dureuil-Janthial, qui gère le domaine familial à Rully (Saône-et-Loire) sur la côte chalonnaise, vit cette décision « comme un échec personnel ».

Quand le mildiou apparaît sur les premières grappes le 13 juin, les trois-quarts du domaine ont déjà été touchés par un épisode de gel, fin avril. Et, coup du sort, la maladie attaque les parcelles saines. « A ce moment-là, c’était la panique; psychologiquement, on était à bout », raconte le vigneron de 46 ans, qui n’a jamais connu pire millésime depuis ses débuts en 1994. « Depuis des semaines, il ne cessait de pleuvoir, le travail dans les vignes était très difficile et Météo France n’annonçait aucune amélioration ». Dans l’urgence, il décide d’utiliser un traitement à base de phosphonates pour stopper la maladie. Après deux passages, ses vignes réagissent bien, ce qui lui permet de reprendre ses traitements préventifs au cuivre.

Mais dans la réglementation, l’utilisation d’une matière active de synthèse équivaut à un « manquement majeur » au cahier des charges de la viticulture bio et entraîne la perte de sa certification AB. Pour retrouver le label, il lui faudra repartir en conversion pour trois ans à partir de 2017.
« Au-delà de mes convictions, j’ai pris une décision de chef d’entreprise avec une exploitation de 20 hectares à faire tourner, six salaires à payer, les emprunts, les fermages, je n’avais pas le droit de risquer de perdre le peu de la récolte qui restait à sauver », assume ce vigneron bio convaincu.

Pendant cette période difficile, « c’était le feu dans le vignoble », témoigne Agnès Boisson, responsable viticulture de l’association régionale Bio Bourgogne, qui a accompagné plusieurs producteurs contraints au même choix dans la région. « L’attaque de mildiou a été particulièrement virulente dans certaines zones, notamment là où les épisodes de gel et de grêle avaient déjà fragilisé les vignes », explique-t-elle, reconnaissant la moindre efficacité du cuivre par rapport aux traitements chimiques une fois que la maladie a attaqué les grappes.

Les exploitations concernées se situent essentiellement sur les Côtes de Nuits, Côtes de Beaune et dans le Chablisien, durement touchés par les aléas climatiques cette année. Certains n’ont traité chimiquement qu’une partie de leurs parcelles afin de conserver le reste en bio, d’autres ont préféré passer le traitement conventionnel sur tout leur domaine. « Dans tous les cas, cela a été une décision très douloureuse, guidée par des contraintes économiques », souligne la responsable associative, rappelant qu’en Bourgogne « beaucoup ne sont pas propriétaires de leur vigne mais en fermage, ce qui veut dire qu’ils doivent payer la location de leurs parcelles quoi qu’il arrive ».

« L’année 2016 a été compliquée pour tout le monde, y compris pour les viticulteurs conventionnels qui ont subi les mêmes pressions de la maladie », déplore pour sa part Emmanuel Giboulot, délégué à la commission viticole de Bio Bourgogne. « La solution est-elle de traiter deux fois plus avec des produits que l’on retrouve dans le vin, les sols, l’eau ? ».

Loin de décourager Bio Bourgogne, ce millésime difficile l’incite au contraire à militer pour davantage de recherche indépendante afin de trouver de nouveaux produits plus efficaces tout en étant neutres pour la plante et l’environnement. « La société aspire à des pratiques plus propres et plus respectueuses de l’environnement, le modèle agricole doit évoluer », insiste M. Giboulot, opposant aux pesticides qui avait refusé de traiter ses vignes, en 2013, contre la maladie de la flavescence dorée en dépit d’un arrêté préfectoral.

AFP

Météo France a placé onze départements du Sud Ouest en alerte orange ce mardi et jusqu’à mercredi 6h. Des pluies violentes sont annoncées.

Les départements  placés en alerte orange sont la Vienne, les Deux-Sèvres, la Charente-Maritime, la Charente, la Gironde, la Dordogne, le Lot-et-Garonne, les Landes, le Gers, les Pyrénées-Atlantiques et les Hautes-Pyrénées.

Les viticulteurs attendent avec une certaine joie ces précipitations annoncées mais redoutent les orages de grêle. Le réseau Anelfa est lui -même en vigilence avec 110 points répartis en Gironde. 

La carte a évolué en journée avec désormais 20 départements en vigilance orange © MeteoFrance

La préfecture de la gironde précise que ces orages pourraient s’accompagner de phénomènes violents : fortes averses, chutes de grêle, des rafales de vents pouvant atteindre les 100km/h de manière localisée.

Ils sont susceptibles de provoquer localement des dégâts importants, notamment sur l’habitat léger et les installations provisoires. Des inondations de caves et points bas peuvent également se produire ainsi que des départs de feu en forêt suite à des impacts de foudre.

Le préfet appelle chacun à la plus grande vigilance, en particulier en adoptant le comportement sur les trajets routiers.

« Il ne nous reste que les yeux pour pleurer »: après le violent orage de grêle, des viticulteurs du Pic Saint Loup et de Vendargues, près de Montpellier, ont clamé leur détresse aux représentants de l’Etat.  Mercredi, ce sont plus de 2.200 ha de vignobles de l’Hérault qui ont été touchés.

Les dégâts à Lauret © Mas de l’Oncle

Près de Valflaunès, dans l’appellation du Pic Saint Loup, viticulteurs, élus, représentants de la préfecture et de la chambre d’agriculture se sont rendus vendredi au chevet de vignes dont les raisins ont été hachés et les feuilles totalement arrachées à quelques jours des vendanges.

Jérôme Despey, Président de la chambre d’agriculture de l’Hérault parle d’un « orage dévastateur », qui a touché 60 exploitations du Pic Saint Loup, et affecté 150 emplois.

Ce que nous voyons ici à quelques jours des vendanges nous laisse sans voix, certains viticulteurs sont touchés à 100% », Jérôme Despey Président de la chambre d’agriculture de l’Hérault .

« Il n’y a plus de feuilles, certains raisins ont été hachés et sont tombés, d’autres ne sont pas mûrs et vont pourrir donc même si on essaie de vinifier maintenant, ça ne donnera pas du vin, la teneur en alcool sera trop faible », se désole Régis Valentin, président du syndicat des vignerons du Pic Saint Loup.

« Certains viticulteurs sont tentés d’employer du cuivre pour favoriser la cicatrisation des raisins mais le cuivre se retrouve dans les cuves », avertit Jean-René Canbournac, technicien viticole à la chambre d’agriculture de l’Hérault. « Il ne nous reste que les yeux pour pleurer », murmure un viticulteur touché.

Dans la salle municipale de Valflaunès, plusieurs viticulteurs ont exprimé désarroi et colère. Parmi les plus touchés, figurent notamment des jeunes venant de s’installer.

Ils ont notamment demandé un report des cotisations sociales et fiscales, une exonération des taxes sur le foncier, des mesures de chômage technique et des aides pour les jeunes agriculteurs.
La grêle est un évènement climatique qui ne donne pas lieu à l’état de catastrophe naturelle dans la mesure où il est couvert par les assurances.

Les représentants de la préfecture se sont employés à les rassurer. On pouvait également noter une forte présente des élus, notamment Philippe Saurel, maire et président de la métropole de Montpellier, Kléber Mesquida, président PS du département ou encore le sénateur Jean-Pierre Grand (LR).
Même opération un peu plus tard dans l’après-midi à la Cave coopérative de Vendargues, à l’est de Montpellier, qui accuse des pertes de 40% selon son président Jean-Paul Chauchon.  Cette fois des arboriculteurs et des maraîchers touchés étaient également présents.

A Vendargues, certains viticulteurs ont fait le choix de faire des vendanges prématurées pour récupérer ce qui peut encore l’être. Le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll a annoncé des mesures de chômage partiel et de dégrèvement des taxes foncières pour les viticulteurs touchés.

AFP

A Lauret (34),  les viticulteurs victimes de la grêle demandent  à être indemniser comme le résume ce reportage de Carine Alazet et Olivier Jobard de France 3 Languedoc Roussillon

Un épisode de grêle, rapide mais violent, a sérieusement touché une partie du vignoble de Cognac ce vendredi en fin d’après-midi. Au total quelques centaines d’hectares ont été touchés notamment à Juillac-le-Coq et Verrières.

Un amas de glace après l’épisode de grêle © France 3 Poitou-Charentes

Ce n’est pas la malheureusement pas la première fois cette année, en effet un phénomène identique a déjà eu lieu il y a tout juste 2 mois dans une autre partie du cognaçais. Les  dégâts les plus importants se situent entre les communes de Juillac-le-Coq et de Verrières, près de Segonzac. L’épisode de grêle aurait duré une quinzaine de minutes.

Christophe Filloux, viticulteur à Juillac-le-Coq,  confie à mes confrères de Poitou-Charente : « Bon la récolte on sait que c’est mort mais est ce qu’on va pouvoir tailler cet hiver. ça c’est la prochaine étape importante. Savoir si on va perdre une ou deux récoltes ». Dans un bâtiment où il stocke les étiquettes de ses bouteilles et des cartons, il  a recensé aussi des dégâts importants.

Dans un autre domaine de la Grande Champagne, le cru le plus prestigieux du cognac, la grêle a également frappé sans compromettre totalement la future récolte. Pour compenser la perte de récolte : « j’espère que la végétation va repartir et va permettre la maturité des raisins qui ne sont pas abîmés. » explique cet autre viticulteur.

Pour compenser la perte de récolte,  le viticulteur peut compter sur ce qu’on appelle la réserve climatique.

« C’est une réserve qui est mise sous inox donc qui ne veillit pas. C’est comme si on ressortait une eau-de-vie, de l’année, de la chaudière. c’est au même degré, c’est toujours blanc, donc on va pouvoir se servir de ces stocks pour agrémenter la récolte qui est perdue », précise Christophe Fillioux. 

Avec France 3 Poitou-Charentes.

Regardez le reportage de mes confrères de France 3 Poitou-Charente Bruno Pillet, Cécile Landais et Christophe Pougeas.