15 Jan

La Saint-Vincent tournante 2015, ce sera à Gilly-lès-Cîteaux et Vougeot les 24 et 25 janvier

C’est une tradition, la Saint-Vincent est tournante en Bourgogne et ce depuis 1938. Cette année, elle va prendre le chemin des moines de Gilly-Lès-Cîteaux à
Vougeot. Une grande fête populaire et un plongeon dans 900 ans d’histoire.

Défilé de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin avec Saint-Vincent ©

Défilé de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin avec Saint-Vincent © Saint-Vincent tournante

C’est la Confrérie des Chevaliers du Tastevin qui a créé la Saint Vincent tournante en 1938. Elle met à l’honneur chaque année un ou plusieurs villages voisins, et cette fois-ci, ce sont les villages de Gilly-lès-Cîteaux et Vougeot qui vont s’occuper de l’organisation de cette grande fête populaire les 24 et 25 janvier prochains.

Ce n’est pas la première fois que ces deux villages sont mis à contribution, ayant accueilli la Saint Vincent tournante en 1956 (avec Flagey-Echezeaux), en 1983 et en 2003 (saint Vincent de Bourgogne).

Le Clos de Vougeot ©

Le Clos de Vougeot © Saint-Vincent tournante

Pour les habitués de cette manifestation, sur deux jours, les amoureux du patrimoine seront comblés en plongeant dans les 900 ans d’histoire et de présence cistercienne dans le vignoble de Bourgogne ; une longue promenade sur le chemin des moines de l’abbaye de Cîteaux au château du Clos de Vougeot en passant par le château de Gilly-lès-Cîteaux. Pour l’occason, les amateurs de Bourgogne pourront déguster les 7 cuvées spécialement sélectionnées pour cet évènement. Les organisateurs sont dans la dernière ligne droite pour préparer ces deux jours de festivités avec les villages superbement décorés pour accueillir plusieurs milliers de personnes.

Pour davantage de renseignements et les modalités, cliquez ICI

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

Regardez les préparatifs de la © Saint-Vincent tournante

Le Guinness des Records consacre la barrique géante de Bordeaux Fête le Vin comme meilleure réalisation 2014

C’était l’attraction sur les quais lors de Bordeaux Fête le Vin. Cette barrique géante de 9 mètres de haut et 17 mètres de circonférence vient d’être sacrée meilleure réalisation de l’année 2014. Le public a voté et a désigné la barrique-mosaïque composée de 285.000 bouchons de liège comme la plus belle réalisation parmi 6 autres arrivées en finale.

La barrique géante avec ses 285 000 bouchons, le 1er soir de Bordeaux Fête le Vin © Jean-Pierre Stahl

La barrique géante avec ses 285 000 bouchons, le 1er soir de Bordeaux Fête le Vin © Jean-Pierre Stahl

Du 7 au 13 janvier, oeuvres ou projets étaient proposés au jugement du public. Celui-ci a voté à 41,77 % en faveur de la barrique géante. Une barrique de 9 mètres de haut et de plus de 17 mètres de circonférence, réalisée à partir de 285 000 bouchon. Elle a été créée pour lancer la revue «Saveurs du voyage», édité par l’agence Semfor. Elle fut «homologuée» par le Guiness depuis juillet 2014 et désignée meilleur record de la semaine en septembre 2014.

Je suis très contente! Lundi le projet n’obtenait que 5,5% et il y a vraiment eu une grande mobilisation ces derniers jours !» Elvira Gazizova, directrice de la publication de la revue Saveurs du voyage, interrogée par 20 minutes..

La barrique lors de feux d’artifice © Bordeaux Fête le Vin – Cosette Givernaud.

Cette barrique aurait-elle une seconde vie ? Un architecte a suggéré d’en faire une galerie d’art avec 55 marches  à l’intérieur en clin d’oeil au classement de 1855. Reste à trouver des mécènes. La barrique reste pour l’heure remisée à la tonnellerie Nadalié, partenaire du projet.

14 Jan

La Revue du Vin de France a remis les « Trophées du Vin 2015 » au Bristol à Paris

Un évènement éclipsé par les attentats de ces derniers jours. Toutefois la RVF a remis pour la 6e fois les 11 Trophées du Vin aux lauréats de 2015.

Les cavistes de l'année:

Les cavistes de l’année: Didier Raynal et Patrick Bertossi du Lot-et-Garonne (Caves Plaisirs du Vin) © RVF

C’était jeudi 8 janvier 2015, Jean-Paul Lubot, le directeur général délégué du groupe Marie-Claire et Denis Saverot, le directeur de la Revue du Vin de France, la plus vieille revue spécialisée du vin qui date de 1927, entourés des journalistes de la rédaction ont remis pour la sixième fois les 11 Trophées du vin aux lauréats devant un public nombreux et la fine fleur du monde du vin réunie au Bristol.

Le vigneron de l'année: Emmanuel Raynaud - Château Rayat © RVF

Le vigneron de l’année: Emmanuel Raynaud – Château Rayas © RVF

Ministre ou vigneron, restaurateur ou caviste, tous font progresser la cause et la culture du vin. La RVF est fière de distinguer ces  personnalités et entreprises pour les “Trophées du Vin 2015”. Avec 5 lauréats distingués, le Sud-Ouest et le Midi-Pyrénées sont à l’honneur dans le palmarès du Grand Prix des Hommes de l’année de La Revue du Vin de France 2015.

 

Négociant de l’année – Lionel Osmin – Pyrénées-Atlantiques (64)

Caviste de l’année – Caves Plaisirs du vin  – Didier Reynal et Patrick Bertossi  Lot-et-Garonne (47)

Hypermarché de l’année  E. Leclerc Grand Pineuilh – Yannick Helleux et Stéphane Onillon – Gironde (33)

13 Jan

En Israël, des vignerons font renaître un vignoble qui avait des origines il y a plus de 3000 ans

Sur les pentes des Monts de Judée, des vignerons cultivent des vignes avec passion, comme Eran Pik

Eran Pik goûtant le raisn pour s'assurer de sa maturité © AFP

Eran Pik goûtant le raisn pour s’assurer de sa maturité © AFP

C’est une terre de vin avec une histoire de 3 à 4000 ans lais une histoire qui n’a pas été continue, c’est pour cela alors que du vin était produit ici pendant des milliers d’années, et probablement du bon vin, nous ne savons plus comment ils le produisaient?

Chaque année Israël produit 40 millions de bouteilles de vin? DONT 10 à 15 % exportés vers les Etats-Unis ou la France.

Le pays cherche à se faire une place sur l’échiquier international des vins et ne pas seulement cibler les communautés juives. Car les israëliens boivent en moyenne 5 litres de vin par an, près de 10 fois moins qu’en France. Mais la consommation a tout de même augmenté de 50% en 5 ans…

Regardez le reportage de nos confrères de l’AFP

11 Jan

Charlie est Grand : 140 000 personnes ont manifesté à Bordeaux pour la liberté et contre les attentats

Une foule jamais vue à Bordeaux et en France. C’est historique. Un moment de partage et de  communion autour des valeurs qui rassemblent tous les Français. Jeunes, adultes, vieux, de gauche comme de droite, chrétiens, juifs et musulmans ont marqué leur refus de ces atteintes aux libertés et aux personnes. 140 000 participants à Bordeaux, plus de 4 millions en France.

Emma a 5 mois, elle participe avec ses parents Guillaume et Marie pour la première fois de sa vie à une manifestation. Avec ses parents de Pessac, elle vient de prendre place dans le tram qui va l’amener jusqu’à l’Esplanade des Quinconces à Bordeaux.

« On vient avec Emma, on voulait y aller et on ne voulait surtout pas que le bébé soit un prétexte pour ne pas y aller », précise son papa Guillaume. On sent ce souffle de résistance sur fond de liberté. La France est debout et même à 5 mois ! A l’heure de la sieste, la France est bien réveillée, tellement réveillée que le tram est bondé, impossible pour bon nombre d’y monter. Il faut attendre le suivant, et peut-être même celui d’après encore.

« C’est surtout pour la liberté de la presse, la liberté de parole et je précise que je ne suis pas spécialement un lecteur de Charlie Hebdo et qu’on ne supporte pas forcément la provocation » explique Guillaume,

C’est plus une marche républicaine, on veut montrer notre unité nationale » Marie de Pessac

Il y a tellement de monde que tram et bus sont rapidement bloqués, impossible d’accéder jusqu’aux Quinconces, les usagers continueront à pied. Et c’est vite une marée humaine qui s’étire depuis la place de la Victoire, jusqu’à la place de la Comédie, en passant par la rue Sainte-Catherine.

Les jeunes lycéens sont venus en masse: Capucine, Julie, Iris, Simon et encore une autre Capucine en terminale à Bordeaux et Pessac ont arboré les panneaux Je suis Charlie, quand il ‘ont pas décidé de le dessiner sur le front….

Devant le Grand Théâtre, à 15h, tous ces anonymes se sont retrouvés pour se battre pour conserver toutes nos libertés. Ils sont certes serré tels des sardines, mais c’est pour la plus juste des causes et pour dénoncer ces 17 morts innocents.

Les messages sur les panneaux sont clairs: de nombreux Charlie ou je suis Charlie, des crayons pointés, des heBdos satiriques Charlie Hebdo brandis. Des messages d’unité aussi à destination de toutes les confessions:  » je suis chrétien, je suis juif, je suis policier, je suis musulman, je suis Charlie ». Des chants spontanés ont pu être entendus ici ou là et notamment la Marseillaise plusieurs fois entonnée.

Et puis il y en a égalemnt en l’honneur des 3 policiers tombés dont l’un des policiers Ahmed Merabet, de confession musulmane, qui est mort en tentant d’arrêter les terroristes.

Le nombre de participants est historique, les chiffres officiel seront connus un peu plus tard : 140 000 me confieront les services de police à 17h30.

Charlie n’est pas mort ! Il ne peut pas mourir.La liberté d’expression ne peut pas mourir », Alain de Bordeaux

Et d’ajouter: « On est dans un pays laïc. Le délit de blasphème en France n’existe pas, ce n’est pas le cas dans tous les autres pays. On n’a pas tous la même conception de la liberté de la presse et Charlie Hebdo c’est le modèle irrévérencieux vis-à-vis de toutes les religions. On est un des rares pays à avoir cette liberté. Au niveau européen, il faudrait abroger ces lois contre le basphème.

Parmi les amis de Charlie, il y a aussi Vento, un petit chien trouvé en Italie. Il est venu avec Romain son maître un producteur d’huile d’olive de Toscane: « je suis ravi de marquer le coup comme Matteo Renzi à Paris. » C’est la solidarité nationale qui a été marquée lors du défilé parisien avec plus de 50 chefs d’Etats et de gouvernements.

La marche Républicaine s’est achevée place Pey-Berland, endroit symblolique s’il en est puisque c’est le siège de la maisonb communale, mais aussi et surtout pour la statue de Chaban Delmas, le maire de Bordeaux et ancien général qui a marqué l’Histoire par ses actes de résistance face à l’oppresseur durant la 2e guerre mondiale, car nous sommes face à des actes de guerre.

La Marche Républicaine « Tous Unis » a rassemblé au final plus de 2,5 millions de personnes en province et 1,7  en région parisienne, soit plus de 4 millions de personnes. Historique !

06 Jan

« Il y a tant à découvrir » : la nouvelle campagne video des vins de Bordeaux

Découvrez le dernier film de la campagne des vins de Bordeaux qui s’affiche partout en France, à Bordeaux et à Paris.

Sur les quais de Bordeaux, il y a tant à découvrir l'affiche avec le téléescope des © Vins de Bordeaux

« Il y a tant à découvrir », l’affiche avec le télescope des © Vins de Bordeaux

Un clip d’une minute à découvrir sur la campagne d’affichage des Vins de Bordeaux: pour en savoir plus aller sur le site: cliquez ICI

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

03 Jan

Après la Grande Maison, Joël Robuchon vient d’ouvrir l’Atelier Bangkok

Il avait ouvert son restaurant gastronomique mais aussi son « bistrot l’Olivier » au sein de la Grande Maison Bernard Magrez le 9 décembre, Joël Robuchon vient de lancer en cette fin d’année 2014 l’Atelier Bangkok. Chapeau l’artiste !

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Joël Robuchon avec son équipe de © l’Atelier Bangkok

Mieux que Bernard Tapie qui marchait (souvenez-vous) à la Wonder, Joël Robuchon a fini de recharger ses batteries début décembre en terre bordelaise pour ouvrir moins de 10 jours plus tard, le 18 décembre, l’Atelier Bangkok. A 69 ans, il ne manque pas de jus et lance avec ses fidèles équipes cette nouvelle adresse: l’Atelier Bangkok signé © Joël Robuchon

Une atmosphère chaude et tamisée: © l'Atelier Bangkok Joël Robuchon

Une atmosphère chaude et tamisée: © l’Atelier Bangkok Joël Robuchon

Un bistrot-restaurant gastronomique français dans une ambiance chaude et tamisée, avec des dominantes de noir, de rouge et de vert et un concept terrible: les amateurs de bonne chair seront servis au bar avec vue directe sur les cuisines. Alors là, moi je dis bravo « maestro » que l’on pourra voir au « piano » !

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Joël Robuchon avec Khun Sorapoj Techakraisri  , le co-propriétaire des lieux © l’Atelier Bangkok

Mais il y a également une salle de restauration traditionnelle pour un service plus classique à table. En effet, « l‘atelier de Joël Robuchon – Bangkok est divisée en deux zones – l’atelier et La terrasse. Les sièges de la zone de L’Atelier sont organisés autour d’une cuisine ouverte où les chefs préparent des plats devant les clients assis à un compteur à une barre. La terrasse offre une salle à manger plus traditionnelle… »

Joël Robuchon en cuisine à l'Atelier Bangkok © Joël Robuchon

Joël Robuchon en cuisine à l’Atelier Bangkok © Joël Robuchon

Pas moins de 60 personnes sont aux petits soins pour cette nouvelle adresse que Joël Robuchon a ouverte avec Khun Sorapoj Techakraisri, le co-propriétaire des lieux. Parmi les recrues, Benoît Bigot  comme Chef Sommelier qui n’hésitera pas à faire apprécier nos fabuleux vins français…Olivier Limousin comme chef exécutif (2 étoiles au Michelin en 2006 avec l’Atelier London) secondé par Paul Quarchioni et Marc Vasseur, Yannis Janssens comme Chef Patissier ou encore Mitsutane Chiba, chef boulanger

60 personnes, presque 6 équipes de football...© l'Atelier Bangkok

60 personnes, presque 6 équipes de football…© l’Atelier Bangkok

« À l’atelier de Joël Robuchon – Bangkok, nous avons près de 60 personnes travaillant avec une passion incomparable. Ils vous accueillent tous les jours de la semaine. L’atelier – Bangkok voudrais souhaiter à tous un grand merci pour le travail acharné au cours de la semaine de l’ouverture. Nous pouvons sentir un grand esprit d’équipe entre eux. »

Si vous désirez vous joindre à cette grande famille, recruit@robuchon-bangkok.com

5/F, MahaNakhon CUBE – Narathiwas Road
Bangkok
Et pour suivre le chef le plus étoilé au monde: Joël Robuchon

2015 : l’année de la femme dans le monde du vin

« Women of the Vine »: les femmes de la vigne se réuniront du 13 au 15 mars prochains dans la Napa Valley pour le premier symposium global dédié aux femmes du vin.

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Fini ce monde entièrement masculin…Les femmes ont eu le droit de vote en 1918 en Angleterre, en 1945 en France, elles sont plus que majoritaires dans les promotions de l’Ecole Nationale de la Magistrature (entre 70 et 80% à chaque promotion) et les voilà qui vont devenir les décideuses de demain dans le milieu du vin (c’est déjà le cas dans de nombreuses propriétés). Et pourquoi pas ?

Les femmes, professionnelles du vin, ont donc rendez-vous du 13 au 15 mars 2015 dans la Napa Valley pour leur premier symposium exlusivement féminin.

Women of the Vine (les femmes de la vigne) va permettre à ces managers et responsables d’échanger leurs idées et leurs points de vue sur la manière de tenir des domaines et de les gérer au mieux.

Notre objectif est de permettre aux professionnelles de tous les horizons de la filière vitivinicole de se rencontrer, de travailler, de collaborer et de créer…» Deborah Brenner, Women of the Vine.

De nombreuses personnalités sont prévues afin de partager leurs expériences professionnelles. Vous pouvez encore vous inscrire et trouver les informations sur le site de Women of the Vine.

01 Jan

Paul Bocuse, le monument de la gastronomie française, vous souhaite ses meilleurs voeux pour 2015

« Monsieur Paul » a créé la surprise hier soir à Collonges-au-Mont-d’Or dans les cuisines de son célèbre restaurant gastronomique l’Auberge du Pont de Collonges. A près de 89 ans, il a enfilé son tablier et coiffé sa toque de grand chef pour présenter ses voeux pour l’année 2015. Entouré de sa fidèle  brigade, Paul Bocuse a dévoilé son repas de fête à en faire saliver plus d’un…

Paul Bocuse entouré de sa fidèle brigade © France 3 Grand Lyon

Paul Bocuse entouré de sa fidèle brigade © France 3 Grand Lyon

« Très bonne année et bonne santé », c’est ainsi et très simplement que Paul Bocuse a adressé ses voeux par l’intermédiaire de la locale du Grand Lyon de France 3 Rhône-Alpes.

Aux fourneaux, Christophe Muller qui en ce 31 décembre s’est réveillé du bon pied et s’est dit:  »

j’ai de la chance, c’est mon 23e réveillon chez Paul Pocuse, c’est toujours spécial ». Christophe Muller chef cuisinier chez Paul Bocuse

Paul Bocuse © France 3 Rhône Alpes

Et  d’égrainer le menu savamment préparé et qui est toujours la fierté de la gastronomie française, concocté avec des vins qui aussi sont le fleuron de nos régions viticoles: « Le menu ce soir ? « cromesqui de volaille avec une petite sauce au vin jaune, soupe aux truffes, coquilles saint-jacques sauce au champagne avec des pommes soufflées, ensuite on a gratin de homard, puis lièvre à la royale aux noisettes de chevreuil aux pommes et aux groseilles… » et pour le dessert ? Frédéric Truchot, le chef pâtissier détaille: « un entremet pour le nouvel an c’est une tradition ici, on est sur une base feuillantine avec une crème de marron, des marrons marinés au whisky avec du Baileys au milieu ! »

On fait la fête, c’est formidable, les produits sont exceptionnels ! » Paul Bocuse « cette année, on va attaquer 50 ans de trois étoiles ! »

Toujours la pêche « Monsieur Paul » qui s’apprête à fêter ses 89 ans le 11 février prochain, né en 1926 à Collonges-au-Mont d’Or, son berceau qu’il n’a jamais quitté. Côté Châteaux tire son chapeau à cette grande Toque de la Gastronomie Française. Bonne année Monsieur Paul.

Visitez le site officiel de Paul Bocuse et son Auberge du Pont de Collonges

Regardez le reportage de nos confrères de France 3 Rhône-Alpes

 

30 Déc

2014: l’année de la relance des vins de Bordeaux

Les Vins de Bordeaux s’affichent partout dans le monde avec leur campagne « the more you look, the more you discover » en anglais et « il y a tant à découvrir » pour la version française. La promotion se fait en 4X3 dans le métro de Londres comme à New-York ou Tokyo, ainsi que dans la presse écrite et sur internet.

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La campagne des Bordeaux dans le métro de Londres © Christophe Roux

Si 2013 fut l’annus horribilis pour Bordeaux, 2014 a marqué un nouveau départ: partout dans le monde, les Vins de Bordeaux mènent une campagne d’affichage « il y a tant à découvrir » et ça se voit comme ici dans le métro de Londres. Une promotion qui accompagne les vins en vente et anticipe la sortie du fameux millésime 2014 attendu en dégustation pour les primeurs fin mars 2015.

Merci à Christophe Roux, web éditeur à France 3 Aquitaine pour son clin d’oeil à Côté Châteaux: « a little hello to @cotechateaux from #London to #Bordeaux #theplacetobe «