02 Juil

Les tonneliers français confirment une stabilisation de leur activité en 2014 : 524 500 fûts et un savoir-faire reconnu

Elles sont 51 tonnelleries adhérentes à la Fédération des Tonneliers de France. Elles confirment en 2014 la stabilisation de l’activité constatée lors du précédent exercice, à savoir 524 500 fûts, avec une stabilité en valeur et une faible diminution de 3 % en volume.

Image de chauffe de la © Tonnellerie Saury Bordeaux

Image de chauffe de la © Tonnellerie Saury Bordeaux

Les 51 tonnelleries adhérentes ont produit 524 500 fûts, pour un chiffre d’affaires de 342 millions d’euros. A périmètre constant, la tendance du marché constatée est une stabilité en valeur pour une faible diminution en volume de 3%.

L’utilisation plus importante des fûts de plus grande capacité, couplée à une activité en baisse sur l’hémisphère sud et la Chine, explique la légère baisse du nombre d’unités vendues. En l’occurrence, l’activité « grands contenants », qu’assurent 17 des 51 adhérents, se renforce. Environ un millier de grands contenants ont été vendus en 2014, représentant un chiffre d’affaires d’environ 24 millions d’euros (7% du CA global).

Grâce à la qualité de leur matière première et à leur savoir-faire, qui marie des gestes ancestraux aux techniques les plus innovantes, les tonneliers de France bénéficient toujours de la même reconnaissance à travers le monde. Pour preuve, l’activité export représente 66% de leur activité pour un chiffre d’affaires de 236 millions d’euros (69%) en 2014.

Les marchés de la tonnellerie française sont à la fois très internationalisés et très diversifiés mais restent concentrés autour de 5 pays qui représentent 80% du marché mondial : la France (qui retrouve une stabilité grâce à une récolte normale), les Etats-Unis (qui enregistrent pour la deuxième année consécutive une bonne croissance), l’Australie, l’Italie et l’Espagne.

Pour en savoir plus : www.tonneliersdefrance.

Kasual Business condamnée à 200 000 euros pour avoir copié un concurrent avec son application Winewoo

Kasual Business, qui avait lancé fin 2014 son application Winewoo, le « Shazam » du vin, vient d’être condamnée pour avoir copié sans autorisation des données d’un site concurrent. Après une première condamnation  le 15 juin à des peines d’amendes, la start-up bordelaise devra verser 200 000 euros de dommages et intérêts. Elle fait appel du jugement. Réaction de l’avocate de l’ingénieur Isabelle Raffard.

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L’application Winewoo avait été lancée fin 2014, avec quelque 100.000 fiches de vins référençant environ 80% de la production française. Mais une partie des informations figurant sur ces fiches avaient été « copiées-collées » sur Smartcave, un site proposant des conseils de dégustation (température idéale, cépage, durée de garde, types de plats, etc.), avait révélé la fondatrice de Smartcave, Audrey Gribelin, en annonçant son dépôt de plainte dans le quotidien Sud Ouest.

Audrey Gribelin avait en effet pris soin de « piéger » sa base de données avec des vins fictifs aux noms pourtant évocateurs: « Château Vieillesse Ennemie », « Château Lympiade » ou « Château Bélisque » qui figuraient tous les trois dans la liste des vins proposés par Winewoo.

Jugés par le Tribunal correctionnel de Bordeaux, Kasual Business et l’ingénieur informatique à l’origine de la copie ont reconnu une « erreur », assurant ne pas avoir conscience qu’il s’agissait d’une infraction puisque ces données étaient en accès libre et public. Et les concepteurs de Winewoo n’ont à aucun moment pénétré dans la base de données de Smartcave pour la piller, il ne s’agit que « d’une sorte de copier-coller d’informations notoires et publiques« , a insisté auprès de l’AFP Me Isabelle Raffard, avocate de l’ingénieur informatique.

Le 15 juin, le tribunal a condamné l’ingénieur à 5.000 euros d’amende avec sursis et la société Kasual Business à 15.000 euros d’amende avec sursis pour « atteinte aux droits du producteur d’une base de données« . « Une sanction pénale extrêmement mesurée et proportionnée » aux faits, a estimé Me Raffard.

Mais les mêmes juges, qui avaient mis en délibéré au 29 juin leur jugement au civil sur les indemnités réclamées par Smartcave, ont cette fois lourdement condamné la start-up bordelaise: 200.000 euros de dommages et intérêts !

« Ce montant n’a aucun rapport avec la réalité du dossier » et le préjudice subi par Smartcave, qui « réclamait un million d’euros, c’est disproportionné », a déploré Me Raffard, qui a fait appel de cette condamnation au civil.

Et Isabelle Raffard de préciser ce jour « C’est vrai que nous n’avons pas fait appel de l’action publique, mais ne pas faire appel ne veut pas dire que nous soyons d’accord avec le jugement. Il y a eu une maladresse mais pas une infraction pénale. En appel, il y a un coût à prendre en considération et vu qu les peines d’amendes n’étaient pas importantes…Toutefois, on n’a jamais imaginé que les sommes au civil prendraient ces proportions. On fait donc appel de l’indemnisation civile. Il n’y a pas de préjudice en réalité car nous avons tout supprimé des fichiers de Winewoo. »

Avec Agence France Presse.

La Fête de la Fleur 2015 en images au château Montrose

Retrouvez en video la Fête de la Fleur 2015 au château Montrose en appellation Saint-Estèphe. Plus de 1600 personnes ont participé à cet instant unique et prestigieux qui marque la fin de Vinexpo dans ce château, second grand cru classé 1855 et propriété de Martin Bouygues.

La © Commanderie du Bontemps et ses nouvelles intronisations le 18 juin dernier

La © Commanderie du Bontemps et ses nouvelles intronisations le 18 juin dernier © Artiste – Associés

Réalisation Saison d’Or pour le château Montrose. 

01 Juil

La Chine reconnaît enfin l’AOC Bordeaux en tant qu’indication géographique

Le 29 juin, l’appellation Bordeaux a enfin été reconnue en tant qu’indication géographique par la Chine. Cette reconnaissance a été célébrée lors d’une rencontre entre le Premier ministre chinois et le Premier ministre français, par la remise officielle du certificat de reconnaissance, le mardi 30 juin à Matignon. Cérémonie à laquelle a assisté Bernard Farges, Président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux.

Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux avec les représentants chinois © CIVB

Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux avec les représentants chinois © CIVB

Dieu sait que cette reconnaissance était importante car la Chine est la 1ère destination des vins de Bordeaux en volume – avec 49 millions de bouteilles – et en valeur -avec 221 millions d’euros en 2014, soit  17% en volume et 12 % en valeur des exportations de vins de Bordeaux

Cette reconnaissance de Bordeaux et de son cahier des charges a été amorcée dès 2011; une collaboration entre experts et l’AQSIQ (administration générale de la supervision de la qualité , l’inspection et la quarantaine)

Cette reconnaissance de l’appellation et de ses règles d’élaboration permet d’utiliser la protection offerte par la loi chinoise relative aux indications géographiques et de disposer des outils juridiques sur lesquels s’appuyer en cas d’usurpation. 

En France, les règles d’élaboration d’une Appellation d’Origine Contrôlée sont inscrites dans un cahier des charges et font l’objet de procédures de contrôle, mises en oeuvre par un organisme indépendant agréé par l’INAO.

Bernard Farges, le Président du CIVB © Jean-Pierre Stahl

Bernard Farges, le Président du CIVB © Jean-Pierre Stahl

L’indication géographique est une référence et une garantie de qualité pour le consommateur

L’AQSIQ a par ailleurs étudié les cahiers des charges de 45 autres AOC bordelaises. L’instruction est close permettant ainsi leur publication. Après un délai de deux mois sans opposition ces appellations devraient être reconnues au cours du dernier trimestre 2015. La procédure de reconnaissance de l’appellation « Crémant », vin effervescent qui dispose d’un cahier des charges particulier, sera engagée d’ici la fin de l’année 2015.

A ce jour 21 indications géographiques étrangères sont reconnues en Chine, dont 5 en vins et spiritueux : Cognac, Champagne, Napa Valley, Whisky et Bordeaux.

Avec CIVB.

30 Juin

Des peines de prison ferme pour les casseurs de châteaux

Les deux principaux protagonistes ont été reconnu coupables de vol en bande organisée en fin de semaine dernière. Ils écopent de 4 ans de prison ferme. Les autres peines des 13 autres personnes qui comparaissaient s’échelonnent entre 3 ans ferme et 6 mois avec sursis et des peines d’amendes.

L'opération Cassevin lme 10 février 2014 ©

L’opération « Cassevin » avec ses interpellations et saisies, le 10 février 2014 © Patrice Héraud

Les faits s’étaient passés entre juin 2013 (au départ un vol au château d’Yquem) et février 2014 où les gendarmes déclenchaient les interpellations dans le cadre de l’opération « cassevin » et interpellaient une vingtaine de personnes.

En 8 mois, quelques 3771 bouteilles avaient été dérobées au cours de 18 cambriolages et revendues notamment sur le site le bon coin, avec des acheteurs peu scrupuleux qui achetaient des grands crus à des prix cassés.

Un enseignant très érudit avait ainsi acheté des Pétrus qu’il avait par la suite revendu…plus cher bien sûr. L’ensemble des protagonistes habitaient en Gironde, à Biarritz et en région parisienne.

Parmi les belles étiquettes ainsi subtilisées: des châteaux Ausone, Pavie, Margaux, Lafite Rothschild, Valandraud, Palmer, Yquem, Lascombes, Smith Haut Lafitte, Leoville Las Cases, rien que des petits ! Le montant du préjudice était estimé à près d’un million d’euros. Le bénéfice évalué pour les voleurs avoisine les 350 000 euros.

Qui a dit déjà : « bien mal acquis…ne profite jamais » ? Et quand bien même les bons vins profitent du vieillissement !

29 Juin

Les Bordelais se sont appropriés la Cité des Civilisations du Vin, visible depuis les quais…

Avec ses 55 mètres, sa hauteur définitive, la Cité des Civilisations du Vin devient le monument fétiche de Bordeaux. Emblème de la ville à l’étranger, ce phare de l’oenotourisme reçoit un bon accueil de la population qui attend son ouverture avec impatience au printemps 2016.

"Magnifique !" selon à gauche qui précise © Jean-Pierre Stahl

« Magnifique ! » selon Cyril à gauche qui précise « on est pressé que ce soiot fini pour y aller déguster du vin » © Jean-Pierre Stahl

« C’est vrai que c’est assez haut », nous confie d’emblée Benjamin de Villenave d’Ornon. C’est effectivement plus haut de 5 mètres que l’Arc de Triomphe. Et d’ajouter, « je pense que ça va être intéressant de voir les civilisations du vin… « 

Visible depuis les quais au niveau de la place des Quinconces © JPS

Visible depuis les quais au niveau de la place des Quinconces © JPS

Pour Emma de Bordeaux, croisée en train de pique-niquer sur la pelouse en face de la place des Quinconces : « C’est original, c’est vrai qu’il n’y a aucun monument qui a cette forme sur Bordeaux, ça attire l’oeil ! » Un peu plus loin devant le hangar 19, Véronique : « ce n’est pas encore terminé, mais ça sera certainement bien, dorée je crois c’est ça ? »

55 mètres : la cité est au top ! © JPS

55 mètres : la cité est au top ! © XTU architects – photo JPS

Et Cyril de s’exclamer: « magnifique ! on est pressé que ça soit fini pour y aller déguster du vin… »

55 mètres plus haut que l'Arc de Triomphe © JPS

55 mètres plus haut que l’Arc de Triomphe  © XTU architects – photo JPS

Depuis une semaine, la Cité a atteint sa hauteur maximale de 55 mètres. Elle se pare progressivement de ses panneaux d’aluminium dorés et argentés au rythme de 200 m2 par semaine: à ce jour, 1180 m2 ont déjà été posés sur 5770 m2.. Quant à la vêture en verre démarrée le 22 juin, celle-ci est encore plus délicate avec des verres plats et bombés: ce sont 40 verres par semaine qui se montent, des panneaux de verre de plusieurs teintes (doré, blanc et noir).

Sylvie Cazes, présidente de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin © JPS

Sylvie Cazes, présidente de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin © JPS

Nous sommes très émus, c’est vraiment très beau. On voit tout de suite la forme magistrale que va avoir cette tour et ces courbes qui sont absolument exceptionnelles qu’on ne voit nul part ailleurs », Sylvie Cazes présidente de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin.

La vêture en aluminium:  près de 1800 m2 posés sur 5800 m2 © JPS

La vêture en aluminium: près de 1800 m2 posés sur 5800 m2 © JPS

Actuellement ce sont 105 ouvriers qui s’activent sur le chantier de la Cité. Les deux phases sont bien engagées: sur la zone « tore muséo », la vêture devrait être terminée pour le 17 septembre et sur la zone tour le 15 décembre.

Philippe Massol, au niveau du restaurant au 7e étage, où l'on pourra aussi manger en terrasse © JPS

Philippe Massol, au niveau du restaurant au 7e étage, où l’on pourra aussi manger en terrasse © JPS

Pour Philippe Massol, le directeur de la Fondation : « Ca va être un objet marquant, on voulait quelque chose de symbolique, ça sera le cas. On voulait également avec toutes les équipes de Stéphan Deleaux faire en sorte que cela devienne l’image iconique, emblématique de Bordeaux, que ce soit celle qui en suite fasse le tour du monde. je crois qu’avec un objet de cette envergure et de cette originalité, on va pouvoir le faire. »

Regardez ce reportage de Jean-Pierre Stahl, Bernard Hostein-Aris, Xavier Granger et Véronique Lamartinière.

La Cité des Civilisations du Vin a été dessinée par XTU architects – construction groupe Vinci.

27 Juin

Bordeaux Rosé passe tout l’été sur le Bassin d’Arcachon

C’est sa tournée…la tournée du syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Il organise tout l’été une opération dans les restaurants du bassin d’Arcachon pour mieux faire connaître la production de ses viticulteurs. L’an dernier l’appellation avait enregistré un record de production avec une augmentation de + 39%.

Les Rosés passent tout l'été sur le Bassin d'Arcachon @ Planète-Bordeaux

Les Rosés passent tout l’été sur le Bassin d’Arcachon @ Planète-Bordeaux

C’est désormais une tradition sur le Bassin d’Arcachon : le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur organise une tournée d’été dans les restaurants partenaires avec des sommeliers et un duo de jazz.

« Les gourmets du mois d’août auront ainsi l’opportunité dans une ambiance festive et musicale: à l’heure du déjeuner et du dîner, une équipe de sommeliers habillés en rose et blanc proposera de découvrir les Bordeaux Rosé ». Une production en plein boom comme le reportage précédent de Côté Châteaux le soulignait avec même les plus grands châteaux qui se mettent à produire du Bordeaux Rosé. Ainsi en 2014, c’est un recorde de production qui a été enregistré avec une hausse de +39%.

80 femmes et quelques hommes tolérés après 20h dont Hervé Grandeau le président des Bordeaux et Bordeaux Sup. © Jean-Pierre Stahl

80 femmes avaient dégusté en mars dernier à la Brasserie Bordelaise et décerné le palmares des oscars de l’été © Jean-Pierre Stahl

Les Oscars Bordeaux Rosé seront ainsi mis en en avant: ce sont les 6 vins primés en mars dernier par un jury 100% féminin composé de viticultrices, sommelières, journalistes, blogueuses et passionnées qui ont choisi leurs coups de coeur, destinés à devenir les incontournables de l’été.

Cap Ferret

Mardi 4 Août – Mercredi 5 Août – Jeudi 6 Août – Mardi 11 Août – Mercredi 12 Août – Jeudi 13 Août – Mardi 18 Août – Mercredi 19 Août – Jeudi 20 Août

Arcachon

Vendredi 7 Août – Samedi 8 Août – Dimanche 9 Août – Vendredi 14 Août – Samedi 15 Août – Dimanche 16 Août – Vendredi 21 Août – Samedi 22 Août – Dimanche 23 Août

Les 22 restaurants partenaires : Cap-Ferret : Hôtel de la plage -White Garden- Pinasse Café – L’atelier- Bouchon du Ferret – Chez Hortense. Côté Sable – L’Escale

Arcachon : Le Chantier- Chez Pierre -Chez Diego -Brasserie des Marquises –  Cap Perreire- Bikini Café- Bar du Soleil-Koodeta Café / Mouleau: Bar de l’Oubli- Le comptoir du Mouleau- Le Bacchus-Moules and Beef- Le Victoria

Retrouvez les Oscars Bordeaux Rosé : www.planete-bordeaux

Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

26 Juin

A Bordeaux, l’Hôtel de Sèze célèbre le vin et les Grands Crus Classés 1855

C’est une exposition à découvrir en ce début d’été. L’Hôtel de Sèze, situé sur les allées de Tourny à Bordeaux accueille une exposition photographique itinérante retraçant l’esprit des Grands Crus Classés 1855, en collaboration avec les auteurs de l’ouvrage « 1855 » de Guy Charneau et Jean-Jacques Chapuzet.

Capture

Les Grands Crus Classés 1855  jusqu’au 4 septembre

Exposition publique de 9h à 21h dans le hall de l’Hôtel de Sèze à Bordeaux

Tirées de l’ouvrage éponyme, les photographies abordent l’histoire des vins qui ont fait la réputation de Bordeaux dans le monde. Les auteurs, Guy Charneau et Jean-Jacques Chapuzet, en collaboration avec le Conseil des Grands Crus Classés 1855, offrent à voir une série d’oeuvres. Ces images inédites racontent les territoires, les châteaux, les vignobles, les hommes qui font ces vins et leurs valeurs communes.

Grâce à leur expérience de journalistes, spécialisés notamment dans le vin, ces auteurs ont su retraduire la culture et la passion dans lesquelles s’élaborent les Grands Crus Classés 1855.

Hôtel de Sèze/ 23 allées de Tourny -Bordeaux -www.hotel-de-seze.com / 05.56.14.16.16

25 Juin

Le club d’œnologie de l’Imperial College of London remporte la Left Bank Bordeaux Cup 2015

Plus qu’une prestigieuse épreuve pour grandes écoles, la Left Bank Bordeaux Cup restera pour tous ces étudiants un souvenir mémorable au château Lafite-Rothschild. En prime de la poignée de mains du Baron Eric de Rothschild, ils ont eu droit à de rares flacons du château Lafite Rothschild.

Les lauréats 2015 © Commanderie du Bontemps

Les lauréats 2015 © Commanderie du Bontemps

Ce challenge est un concours mondial avec son cérémonial (une entrée dans le chai au son des cors de chasse), ses us et coutumes comme des chansons estudiantines en fin de repas, mais avant cela le redoutable challenge. Depuis sa création en 2002, les maîtres de cérémonie  que sont le Baron Eric de Rothschild, propriétaire du château, et Emmanuel Cruse, le Grand Maître de la Commanderie du Bontemps orchestrent merveilleusement ce rituel.

Par série de 10 questions théoriques, les étudiants ont du montrer tout leur savoir en matière de vin, d’appellations, de propriétaires mais aussi reconnaître les châteaux, les étiquettes, l’histoire de la Commanderie, le classement de 1855. Puis, ils se sont encore affrontés pour la redoutable épreuve des 3 dégustations à l’aveugle. 

Pour chaque série, trois questions étaient posées, il fallait trouver l’appellation, le millésime, savoir les classer du plus jeune au plus vieux, trouver un Barsac ou un Sauternes…. Une minute, parfois un peu plus, pour répondre. Les équipes se concertaient, discutaient, et trouvaient un compromis mais il fallait tendre l’ardoise avec une réponse, une seule, la bonne si possible.

Et les réponses étaient : deux séries de trois vins rouges (Cantenac Brown 2005, Giscours 2002, Prieuré-Lichine 2004 puis Château de Pez 2005, Haut-Marbuzet 2005 et Haut-Bailly 2005), et une série de trois verres de Sauternes et Barsac (Rieussec 2007, Guiraud 2006 et Myrat 2008).

A l’issue de la compétition, l’Imperial Collège of London qui concourait pour la première fois l’a emporté tandis que Cambridge et Paris Dauphine ont terminé respectivement à la 2ème et 3ème place. Outre le plaisir de participer à cette compétition exceptionnelle et d’être reçus durant trois jours par les propriétés de la Rive Gauche, les Lauréats se sont vus offrir par le Baron Eric de Rotschild de rares flacons de Château Lafite Rothschild. Comme pour  la coupe Davis, le nom de l’Imperial London College a été gravé sur la superbe Left Bank Bordeaux Cup et a rejoint les noms des prestigieux et précédents vainqueurs.

24 Juin

La Cité des Civilisations du Vin est désormais au top : 55 mètres qui dominent Bordeaux…

Ca y est ! La hauteur définitive de la Cité des Civilisations du Vin est atteinte avec la « couronne plume », cette structure métallique de soutien des épines en bois. Elle vient donc d’atteindre ses 55 mètres. Plus haut que l’Arc de Triomphe.

La hauteur définitive est atteinte : 55 m de haut © CCVB

La hauteur définitive est atteinte : 55 m de haut © CCVB – XTU Architects

Le « Phare de l’Oenotourisme » fait 55 mètres ! Après l’installation tout en haut du bâtiment de la « couronne plume », structure métallique de soutien des épines en bois qui sont en cours de pose et viennent enlacer la tour.

La dame est en train de se parer de ses panneaux de verre et d'aluminium © CCVB

La dame est en train de se parer de ses panneaux de verre et d’aluminium © CCVB

Les panneaux métalliques se multiplient sur le tore depuis le mois de mai. Dans les semaines à venir, la façade va être complétée par les panneaux en verre sérigraphié aux reflets blonds. Cette vêture en verre et aluminium de la façade va progressivement donner à la Cité des civilisations du vin son aspect et sa couleur définitifs.

François Hollande avec Alain Juppé, Syvie Cazes et Philippe Massol lors de l'inauguration de Vinexpo le 14 juin, devant la maquette de la Cité © CCVB

François Hollande avec Alain Juppé, Syvie Cazes et Philippe Massol lors de l’inauguration de Vinexpo le 14 juin, devant la maquette de la Cité © CCVB

Lors de l’inauguration du salon le 14 juin, Alain Juppé, Bernard Farges, Sylvie Cazes et Philippe Massol ont présenté la Cité des civilisations du vin au Président de la République François Hollande, autour de la maquette du bâtiment installée pour l’occasion sur le stand du CIVB. Les visiteurs ont ensuite pu (re)découvrir la maquette tout au long du salon.

La Cité des Civilisations est une conception de XTU Architects