C’est le 5e bar à vins 100 % Bordeaux. Fukukoa est le nouveau spot de dégustations des vins de Bordeaux à l’international après trois autres ouverts à Shangaï et à New-York. Un succès qui ne se dément pas à l’image du grand frère créé à Bordeaux dès 2006.
Après les trois bars à vin 100% Bordeaux de Shanghai, baptisés «le Bordelais» (ouverts en mai 2012, octobre 2013 et mi-décembre 2015) et le Bar Bordeaux de New York (janvier 2014), c’est à Tenjin, un des quartiers dynamiques de Fukuoka que le CIVB ouvrira son 5ème Bar à vin 100% Bordeaux, en mars 2016.
Un projet porté notamment par Louis Robuchon Abe, 27 ans né à Fukuoka, fils de Joël Robuchon et Franco-Japonais, membre de la Commanderie de Bordeaux à Fukuoka, Makoto Matsumoto,Seiichiro Sawayama,Shoko Maeda, Akihiro Kuroki, Hideki Ishii et Koya Tabata, experts en vins ou sommeliers.
L’objectif affiché de l’équipe est de « transmettre à la clientèle japonaise la passion des viticulteurs et négociants bordelais, tout en mettant en avant leurs vins par des associations avec les mets locaux de l’île de Kyushu et mettre en place une vraie culture gastronomique à Fukuoka pour la promouvoir dans le monde »
Bordeaux et Fukuoka, sont jumelles depuis 1982 aussi c’est tout naturellement que la sélection des vinsse fera par ces sommeliers qui se rendront régulièrement à Bordeaux, en accord avec le CIVB.
En 2014, le Japon représentait la 6ème destination en volume et en valeur pour les vins de Bordeaux avec 159 000 hectolitres exportés (soit l’équivalent de 21 millions de bouteilles) pour un chiffre d’affaires de 113 millions d’€.
Un nouveau challenge pour le tandem qui régale Bordeaux. Bernard Magrez et Joël Robuchon, l’Homme aux 40 châteaux et le chef le plus étoilé au monde tentent de décrocher une nouvelle récompense pour leur concept à Bordeaux.
Depuis plus de 15 ans, les Hospitality Awards permettent à l’hôtellerie Internationale de mettre en avant ses initiatives les plus originales, ses innovations les plus performantes.
La Grande Maison de Bernard Magrez s’engage dans la compétition, dans la catégorie « Meilleure Concept en Offre Food & Beverage », symbolisant l’aboutissement des passions respectives de deux grands hommes de la gastronomie française : l’Homme aux 40 châteaux et le Chef le plus étoilé au monde.
Vous pouvez voter jusqu’au 31 Octobre 2015. La cérémonie aura lieu à l’InterContinental Paris – Le Grand, le 5 Novembre VOTEZ
Il faut dire que la carte des vins de La Grande Maison assez unique: y figurent tous les Grands Crus Classés de Bordeaux et assimilés, soit 279 références, sans oublier quelques flacons des meilleurs vignerons du Rhône, de Bourgogne, d’Alsace, du Languedoc ou encore du nouveau monde. Et pour couronner le tout verres et carafes Baccarat embellissent la dégustation de ces nectars…
Pour se faire plaisir en cet automne, le chef multi-étoilé propose ses spécialités du terroir girondin : cèpes grillés et confits, agneau rôti de Pauillac, caviar d’Aquitaine, volaille de Bresse en vessie… Et s’il vous reste une petite place pourquoi pas un soufflé « céleste », chocolat, Armagnac et sorbet aux agrumes, signé par la Chef Pâtissière Satomi Kanai…
C’est son nouveau nom et son nouveau logo : « La Cité du Vin , un monde de cultures ». Un nom simplifié pour les touristes étrangers et français qui devraient trouver un certain écho dans le monde.
C’est officiel, la Cité des civilisations du vin laisse la place à La Cité du Vin.
Bien plus qu’un simple nom, c’est tout un univers qui est dévoilé : une signature forte, un logo et un territoire graphique accompagnent ce nouveau nom, renforçant les dimensions culturelle et internationale du lieu.
C’était ce soir le lancement de ce nouveau nom par Alain Juppé, depuis l’Hôtel de Ville de Bordeaux, en présence de Philippe Massol et Sylvie Cazes.
Les clés de la nouvelle identité de La Cité du Vin :
Un graphisme évocateur de l’architecture : courbes, rondeurs, arabesques, arcs et épines évoquent aussi bien le squelette architectural du bâtiment que des rangs de vignes.
Le cercle, un élément graphique qui symbolise le cœur de l’enveloppe charnelle du bâtiment, la planète, le soleil, la lumière d’un phare, le grain de raisin…
La Cité du Vin, un nom de marque ni musée, ni cave, ni parc à thèmes, mais un lieu d’échanges et de vie très connoté culturel – La Cité – portant sur une thématique – le Vin.
Une signature qui renforce le positionnement : « un monde », celui du vin mais aussi la planète, « de cultures », dans le sens organique et culturel, en lien avec la diversité des formes d’expression et de représentation culturelles qui seront présentes à La Cité du Vin.
Hong Kong, c’est un peu comme Perrier, c’est fou non ? C’est l’effervescence du côté de Central Hong-Kong, la foule adhère en masse au concept de Wine and Dine lancé en 2009. 144 000 visiteurs sur les 4 jours. Les Hongkongais adorent la France et les vins de Bordeaux…
Cette 7e édition du Wine and Dine Festival va-t-elle battre des records d’affluence ? Comme disait le célèbre Hong Kong Fou Fou : « ça se pourrait » ! Bon au final elle totalise 144 000 visiteurs et 50 000 verres de Bordeaux dégustés, ce qui n’est pas mal.
Les 70 vignerons, négociants, partis là-bas avec le CIVB ou encore avec le Conseil des Vins de Saint-Emilion peuvent déjà témoigner du succès de cette nouvelle édition.
L’originalité du festival réside dans la présence de très nombreux stands proposant des mets chinois, ce qui permet de découvrir des accords mets et vins très originaux et subtils, avec la présence des Sweet Bordeaux qui proposent leurs vins liquoreux ou doux de plus en plus appréciés des asiatiques.
Mais il y a aussi des produits du terroir français comme les charcuteries de Pierre Oteiza, qui trouvent de plus en plus d’amateurs à Hong-Kong.
Laurent Moujon, le désormais célèbre bordelais qui écrit des guides touristiques sur Bordeaux Patrimoine mondial de l’Unesco et sur « Bordeaux, alliance de la cuisine chinoise et ses vins » est assailli de demandes de photos et de dédicaces sur le stand de l’Office de Tourisme Bordeaux Best Destination 2015; C’est peut-être lui le nouveau Hong-Kong Fou Fou, en tout cas c’est de la folie !
Samedi 24 et dimanche 25 octobre, ce sont les portes ouvertes dans 31 châteaux des deux appellations jumelées Fronsac et Canon-Fronsac. Au programme rencontres avec les propriétaires et vignerons, visites des châteaux et dégustations, un trail dimanche ainsi que d’autres surprises.
A vos tablettes, « prêt, partez » pour ces sympathiques domaines qui surplombent la Dordogne: ils vous proposent de visiter leurs 31 châteaux, mais aussi des initiations à la dégustation, une soirée dîner spectacle sans oublier le 3e Trail des Coteaux de Fronsac et en surprise un petit train touristique
VISITE DES CHATEAUX
Ces portes ouvertes dans les châteaux de Fronsac sont l’occasion de découvrir ces appellations Fronsac et Canon Fronsac de la rive droite de Bordeaux.
Liste des propriétés participant aux portes-ouvertes – Organisation : Conseil des Vins de Fronsac – Maison des Vins pour tout renseignement au coeur de Fronsac: 05 57 51 80 51
A titre d’exemples : Au château La Grave : dégustation de vins bio et repas le midi composé de rillettes de lamproie, assiette de lamproie à la bordelaise pêchée et cuisinée par Stéphane Malgat et Corinne Rispail, fromage, dessert maison et café.
Au château la Rivière: de 10h à 18h, visite guidée de leurs 8 hectares d’anciennes carrières de calcaire illuminées par des dizaines de bougies pour l’occasion. * La visite libre de la Chapelle, du Bain des Dames, de la Salle d’Armes ainsi que du jardin. * La dégustation de leurs différents vins. Et ce samedi midi est organisé un déjeuner « Master Class » dans les Salons privés du Château de La Rivière avec Xavier BUFFO, Directeur Général du domaine. Sur réservation.
C’est ce dimanche 25 octobre: deux courses 10 kms OU 20 kms (participation 10 kms: 7 € à l’avance, 10€ le jour J ; 20 kms: 10€ à l’avance, 13€ le jour J) ; retrait des dossards et inscriptions le jour de la course à la salle des fêtes de Fronsac à partir de 7h30 à côté du départ; clôture à 8h45)
Depuis jeudi et jusqu’à dimanche, les ambassadeurs de Bordeaux charment les amateurs de vins à Hong-Kong pour la version de Bordeaux Fête le Vin dans l’ancien comptoir britannique.
Ce sont plusieurs dizaines de milliers d’aficionados des vins de Bordeaux qui se pressent à Hong-Kong pour le Wine and Dine Festival.
Au programme des expériences mémorables, aussi bien gustatives que visuelles et sonores avec les dégustations des meilleurs vins au monde, des gastronomies locales et internationales, mais aussi des animations culturelles et des spectacles en plein air.
Le concept de Bordeaux fête le vin continue à faire recette après Québec fin août et Bruxelles en septembre dernier. Le Hong Kong Wine & Dine Festival est un mois de célébration pour tous les gourmets !
Démarrant par une fête extraordinaire face au panorama spectaculaire de la skyline de Hong Kong, le festival permet de découvrir des spécialités culinaires, les dernières tendances de vin, des cours d’accords mets et vins et des cours de dégustation avec l’Ecole du Vin qui rencontrent un succès certain.
C’est un nouveau rendez-vous très attendu des Bordelais,des Girondins, mais aussi de quelques touristes présents à la mi-décembre. Terre de Vins vous convie à son 4e Bordeaux Tasting en plein coeur de Bordeaux, avec les plus grands châteaux, des découvertes et des master class.
Les 12 et 13 décembre 2015, « Terre de Vins » vous donne rendez-vous au Palais de la Bourse, à Bordeaux, pour la quatrième édition de « Bordeaux Tasting ».
Deux jours exceptionnels pour déguster une centaine de grands vins de Bordeaux, des champagnes de talent, parmi lesquels de prestigieuses maisons venues de Reims ou d’Epernay, mais aussi de grands invités venus des autres vignobles de France dont la Bourgogne, la vallée du Rhône, l’Alsace, la Loire…
Comme en 2012, 2013 et 2014, des “Master Class” seront organisées durant ces deux jours. Elles permettront à un nombre limité de visiteurs de participer à une dégustation exceptionnelle de quelques vins de légende
Ils sont comme ça ces vignerons de Blaye. Ils respirent le terroir et quand ils montent à la capitale ils se font voir. Impossible de les louper, les 4 et 5 novembre, avec cette année leur bus pédagogique qui va sillonner les plus beaux monuments de la capitale.
Pour célébrer ensemble les 20 ans de Blaye Au Comptoir Paris, un BUS PÉDAGOGIQUE, spécialement aménagé aux couleurs de l’appellation et de l’opération Blaye Au Comptoir circulera dans Paris pendant les 2 jours de l’opération avec des arrêts programmés devant les plus beaux monuments de la capitale. Un programme ludique et pédagogique à découvrir !
LES RENDEZ-VOUS DU BLAYE BUS A NE PAS MANQUER :
Inscriptions gratuites dans la limite des places disponibles via notre formulaire de contact.
DESCOURS DE DÉGUSTATION :
Venez vous initier à l’art de la dégustation. Vous apprendrez les gestes et les mots de la dégustation. Vous découvrirez les cépages et les terroirs du vignoble bordelais et de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Laissez-vous guider par l’expertise d’un professionnel de la Maison du Vin de Blaye et rencontrez un vigneron avec qui vous pourrez échanger en toute simplicité.
UNE SOIRÉE ÉVÉNEMENT AUTOUR DE LA DÉCOUVERTE DES VINS DE L’APPELLATION :
Au programme : initiation à la dégustation, rencontre avec des vignerons de l’appellation, des jeux, des cadeaux à gagner… Le tout dans une ambiance des plus conviviales !
Et toujours 50 vignerons de Blaye qui vous accueilleront dans 50 bars à vins et restaurants parisiens.
Un nouveau clip est désormais disponible pour vanter le charme de Bordeaux, son bien vivre et sa jeunesse. C’est « Rendez-vous à Bordeaux » – Opus 2 sur Vimeo. Bordeaux « tu me fais (décidément) tourner la tête… »
Ce jeune couple de touristes est de retour à Bordeaux pour faire découvrir la ville à ses amis. Un deuxième opus moderne et décalé, avec en bande son un classique français revisité, le « manège à moi » de Jean Constantin chanté initialement par Edith Piaf
Ces jeunes touristes branchés n’oublient pas de festoyer avec en toile de fond ce qui rappelle Bordeaux…à consommer avec modération
Ils sillonnent tous les lieux emblématiques anciens et modernes de la Porte cailhau, au Pont Chaban en passant sous le Pont de Pierre, mais aussi le grand stade (Mamtmut… j’ai du mal) et la place de la Bourse illuminée par le mémorable son et lumière lors de Bordeaux Fête le Vin 2014. Ca décoiffe, c’est jeune et dans le vent !
La Place de la Bourse lors de Bordeaux Fête le Vin
Production : Office du Tourisme de Bordeaux & des Congrès de Bordeaux Métropole Réalisation : Vincent Malet de Quai des Lunes
Automne, ô désespoir
Jaune, rosé, rouge,
Louis XV, 2015, royal sera le millésime
Entonne à l’automne,
