Figure de Kedge Bordeaux où il a été directeur associé depuis 2006, et où il dirigeait notamment la Wine & Spirits Academy, Jacques-Olivier Pesme rejoint l’Université de Colombie-Britannique (UBC), l’une des plus prestigieuses universités au monde, en tant que de directeur de son centre d’excellence sur le vin.
Jacques-Olivier Pesme ou Bordeaux à la conquête du Canada…
C’est une première dans l’histoire du Wine Research Center (réputé pour ses travaux sur le séquençage du génome du vin), il est dirigé par un Français, et qui plus est un ancien Bordelais, diplômé de Kedge Business School, et qui y a exercé de hautes fonctions: Jacques-Olivier Pesme qui prend officiellement ses fonctions début juillet.
L’Université de Colombie-Britannique réorganise ainsi son pôle vin créé en 1999 pour développer un Centre d’expertise globale de renommée mondiale. Le Wine Research Center regroupe désormais une équipe pluridisciplinaire de 30 personnes issues des facultés de sciences, sciences sociales, management, chimie et biologie de UBC réparties sur deux campus : Vancouver et Kelowna en Okanagan, au cœur de la région canadienne viticole. Jacques-Olivier Pesme, jusqu’ici Senior Advisor auprès du Directeur de la faculté de management de UBC, va apporter une spécialisation en management et stratégie ainsi qu’une volonté d’innover dans les programmes de formation et les axes de recherche :
Le Wine Research Center est un outil formidable avec des ambitions fortes pour servir la filière et je suis fier
d’apporter ma contribution à ce projet aux cotés des équipes », Jacques-Olivier Pesme.
Pour Roger Sugden, Directeur de la faculté de management de UBC : « UBC investit pour accompagner le développement de nouveaux territoires viticoles. C’est une université d’excellence et nous voulons faire de UBC l’un des grands centres de recherche mondial en vin et porter ainsi la croissance du vignoble canadien et de son marché intérieur, l’un des plus importants au monde »
Le Wine Research Center est à la pointe de la technologie avec ses labos de recherche, sa salle de dégustation et autres infrastructures dédiés à des modules d’enseignement au vin aux 600 étudiants (Bachelor et Master). Sa cave est dotée de 5000 bouteilles dont de vieux millésimes de crus prestigieux, un support pédagogique inégalé dans le monde.
