A quelque chose près, cet anniversaire aurait pu coïncider avec Noël. En cette période, la Maison Désiré spécialisée en whisky, spiritueux et en vins est sur le pont pour vous mitonner de joyeuses fêtes et quelques surprises. En 25 ans, cette enseigne s’est imposée dans le paysage des plus grands cavistes de Bordeaux.
Nicolas Désiré, une expertise reconnue dans les choix de whiskys © Jean-Pierre Stahl
C’est une institution désormais à Bordeaux. La Maison Désiré a été créée en 1992 par Alain Désiré, le père de Nicolas aujourd’hui gérant. Cet ancien militaire (au services des essences) s’est lancé dans d’autres types de carburants, meilleurs au nez.
Au départ, il avait surtout souhaité lancer une enseigne de thés et cafés, en tant que grand amateur, mais il s’est vite rendu compte que cela ne suffirait pas à faire tourner la boutique… C’est ainsi qu’il s’est lancé dans le whisky et autres spiritueux. D’ailleurs, son magasin s’est longtemps appelé la Maison du Whisky avant de se nommer Maison Désiré.
Aujourd’hui « on compte entre 700 et 800 références de whisky, beaucoup d’écossais, des irlandais, japonais, américains et bien sûr quelques français, partenaire de Moon Harbour, le whisky bordelais, et de La Bastille, le whisky d’Angoulême », me confie Nicolas Désiré.
La Maison Désiré aujourd’hui commercialise à 95% des bouteilles de spiritueux, liqueurs, vins tranquilles et effervescents, le reste correspondant aux cafés, thés et chocolats.
Cette belle enseigne est devenue le fournisseur officiel en alcools ou whishys de quelques beaux établissements comme le Grand Hôtel, les Sources de Caudalie, l’Hôtel de Sèze, …et de nombreux bars à cocktails et restaurants de Bordeaux. Elle a toujours un bon ancrage local cours Galliéni à Bordeaux, mais a aussi « un site internet qui se développe bien avec des bouteilles un peu rare qu’on commercialise dans toute la France. »
Ce sont également 300 rhums, 200 armagnacs, des millésimes allant de 1951 à 2000, avec des flacons sur un grand éventail de prix allant jusQu’au fameux Louis XIII, le cognac des rois, de la Maison Rémi Martin à 2990€. Quant aux vins, ce sont 400 références qui garnissent les étagères avec des vins de toute région viticole. « On était très peu vin mais on a étoffé notre gamme depuis qu’on a recruté Guillemette de Castelbajac, issue de la fameuse école de sommellerie Worldsom à Bordeaux. En champagne, on a une maison prestigieuse Egly-Ouriet dont la production est confidentielle, on réussi à avoir 60 bouteilles à l’année. »
Fort d’une équipe de 7 personnes (dont les époux Désiré), la Maison Désiré est sur une dynamique de développement et vient de recruter Louis Bouteloup comme commercial, issu de la MFR de Vayres. Il va ainsi renforcer l’équipe d’experts parmi lesquels figure aussi Karim Messaoud Debbih, originaire comme votre serviteur de Pont-à-Mousson en Lorraine, qui a travaillé à l’Intercontinental au Luxembourg, durant 6 ans aux Sources de Caudalie et à la réouverture du Grand Hôtel avant de devenir conseiller en ventes chez Désiré.
Côté châteaux souhaite un joyeux anniversaire à toute l’équipe. 25 ans, ce n’est pas rien. Et Nicolas et l’ensemble de la Maison Désiré vous souhaitent de joyeuses fêtes.
