13 Juin

Pour Vinexpo, c’est l’invasion de papillons à Bordeaux !

Qui se souvient encore de l’évocation biblique d’une invasion dévastatrice de sauterelles ? Eh bien, nous voilà envahis de papillons à Bordeaux. Pour Vinexpo, les vins de Bordeaux ont frappé fort en dévoilant unne immense bâche en plein coeur de Bordeaux. Car ces papillons-bouteilles véhiculent l’image des vins de Bordeaux…avec leur slogan « il y a tant à découvrir »

Capture

Une bâche dévoilée hier après-midi cours du XXX juillet à Bordeaux, là où se trouve le siège du © Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux.

#butterfly

23 Mai

400 000 personnes attendues sur les quais pour Bordeaux Fête le Fleuve

Quand la Capitale du Vin prend l’eau, c’est que c’est la Fête du Fleuve (en alternance avec Bordeaux Fête le Vin). Une ambiance fort sympathique mais différente. Une fête de la voile, 9 jours tournés vers le fleuve en attendant le départ de la Solitaire du Figaro.

© Bordeaux Fête le Fleuve

© Bordeaux Fête le Fleuve

Hier soir, ce fût le coup d’envoi de la 9e édition de Bordeaux Fête le Fleuve. Un public important s’était massé à 22h30 sur les quais pour assister à la Parade des Bateaux ou des Héros, passant sous le pont Chaban Delmas. 

Un grand spectacle musical, lumineux et pyrotechnique a été donné avec le légendaire Trois-mâts Belem et les skippers de la Solitaire du Figaro.

© Bordeaux Fête le Fleuve

Demandez le programme de Bordeaux Fête le Fleuve

17 Mar

La nuit du Printemps s’invite vendredi soir à Bordeaux

Pour sa première édition sur Bordeaux, la Nuit du Printemps (NDP) s’invite dans la rue Vital Carles à Bordeaux. De nombreuses surprises et dégustations de vin.

10415681_832998163433193_4340740595128470283_n

Venez flâner le soir dans cette artère bordelaise menant à la majestueuse place Pey-Berland. Vous y découvrirez vos boutiques comme vous ne les connaissez pas: animations, dégustation de vin, grand jeu concours RTL2, etc.

Pour cette première, les magasins de la rue Vital Carles seront ouverts le soir de 19h à 23h et accueilleront clients et passants autour d’offres promotionnelles, d’animations et de dégustations diverses. Il y aura également de la dégustation de vins avec la présence d’un vigneron de la région Aquitaine différent par boutique.

Lors de cette soirée exceptionnelle dans le centre de Bordeaux, le boulanger-pâtissier Patrick Aibaidia effectuera de la vente directe de petites pâtisseries. Une partie des bénéfices de cette vente sera reversée à l’association « Une Patte Pour Un Sourire ». Cette dernière, affiliée au centre Alienore, fournit des chiens médiateurs à des enfants atteints d’une déficience telle que l’autisme ou la trisomie. Des chiens en apprentissage seront également présents lors de la Nuit du Printemps le 20 mars 2015.

La Nuit du Printemps à Bordeaux, un événement organisée par PPbyK rue Vital Carles de 19h à 23h.

(attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

06 Mar

C’est du lard ou du cochon ? Non, c’est seulement la tue-cochon à Bordeaux !

Pour la 23e édition de la « tue-cochon » à Bordeaux, les amateurs de cochonnailles se sont donnés rendez-vous rue Porte-de-la monnaie pour déguster les spécialités dignes de nos campagnes d’autrefois. 

Alain, le boucher, Jean-Pierre Xiradakis, et Gilles l'éleveur

Alain, le boucher, Jean-Pierre Xiradakis, et Gilles l’éleveur

A l’entrée de la rue Porte-de la Monnaie, il y a Gilles, tout vêtu de noir, c’est l’éleveur de Lormes dans la Nièvre. Un habit de circonstance pour ce pauvre cochon qui n’aura pas vu le match…un match plié d’avance avec 1 pour Jean-Pierre Xiradakis l’organisateur et patron de la Tupina et 0 pour le cochon. 23 ans qu’il lui fait le coup au cochon: « viens donc, c’est la fête à Bordeaux… »

Et Jean-Pierre Xiradakis, d’interroger Alain le deuxième compère boucher levé à 3h du matin pour préparer cette grande fête et son boudin: « Alors qu’est-ce qu’on a mis dedans ? »  « De la tête, de la gorge, des oignons, des poireaux, des carottes, du sel du poivre » « Bref, c’est comme du boudin, quoi ! » renchérit Jean-Pierre Xiradakis. « C’est comme le foie de loup, c’est bon pour ceux qui aiment » affirme tout hilare Gilles la bête noire du cochon…

La tue-cochon, ça fait 23 ans qu’on la fait à Bordeaux. C’est une manifestation populaire de voisinage, on dit aux voisins, venez nous donner un coup de mains et en fait ils cassent la croûte et partagent ce que l’on aime: la cuisine du cochon, » Jean-Pierre Xiradakis patron de la Tupina.

Tue Cochon et Vignerons Indépendants 015

Franck Audu, le chef cuisinier de la Tupina, prépare ces plats si chers à Jean-Pierre Xiradakis, des « plats de nos campagnes d’autrefois »: « de la carbonnade de cochon, de fines lamelles de cochon prélevées, en persillade, relevées par du piment d’Espelette, ou encore des tricandilles: ce sont les intestins (bien nettoyés précise-t-il) cuisinés à la graisse de canard…ou encore du pâté de chez Ribeiro. »

Jonathan Ducourt et Jean-Pierre Xiradakis ont relancé la tradition du blanc Limé

Jonathan Ducourt et Jean-Pierre Xiradakis ont relancé la tradition du blanc Limé © RD

Une manifestation portée depuis toutes ces années par Jean-Pierre Xiradakis qui offre ces spécialités à la dégustation, accompagnées de châteaux des domaines Castel ou encore de Blanc Limé, un vin élaboré avec Jonathan Ducourt comme on en buvait dans les cafés autrefois ( en coupant le blanc avec de la limonade: ici c’est du sauvignon blanc de l’Entre-Deux-Mers avec de l’eau, du sucre , des arômes naturels d’agrumes gazéifié en bouteille »)

Et le mot de la fin revient à Jean-Pierre Xiradakis, ce chef qui est têtu parfois et fait sa tête de lard pour maintenir les traditions: « Il faut garder cela, ça fait partie du patrimoine culturel et gastronomique »

09 Fév

« Un verre de vin chaud, Monsieur Dusse » ? Oui, mais « le vin show » de Beychac et Caillau le 19 mars !

Non, vous n’assisterez pas à un remake des « Bronzés font du Ski » mais à un tout nouveau spectacle créé par la Compagnie théâtrale girondine Grappe de Vie :  » Le Vin Show ». Première représentation le 19 mars à Planète Bordeaux à Beychac-et-Caillau.

10390332_651178948320997_6605667629742325229_n

Vous souhaitez faire découvrir le vin d’une manière originale : « Le Vin Show » est un spectacle ensorcelant et drôle sur le monde du vin, une performance oenothéâtrale unique ! Les spectateurs se laisseront emporter par les textes, les chansons, la danse…le tout servi par 2 comédiennes professionnelles.

Ce spectacle adulte, d’une durée d’1h15 s’inspire de chansons, textes, poèmes, films pour mettre en scène la vigne, le vin et l’ivresse, le tout inspiré d’une pensée de Baudelaire.

Spectacle en 2 tableaux :

Tableau 1 : le vin et la Confrérie de la Haute Sorcellerie …une histoire d’apprentis sages (ou pas !!)

Tableau 2 : du verre au palais …une histoire de sens !
de la grappe au tonneau …une histoire d’amour !
de la cave au psychiatre …une histoire de fous !

Ce spectacle est à accueillir dans le cadre d’une journée découverte des saveurs, d’une dégustation de vins, d’une porte ouverte, d’un salon, une soirée privée, un lancement marketing…

Pour tout renseignement, contactez Yolande au 0603189160 ou par mail : yolande.szatkowski@sfr.fr
La première du spectacle « Le Vin Show » aura lieu le jeudi 19 mars 2015 à 19 h 00 à Planète Bordeaux à Beychac & Caillau.

Tous les professionnels de l’oenotourisme y sont conviés avec le plus grand plaisir…Si vous n’avez pas reçu votre invitation, n’hésitez pas à envoyer un message sur le mail ou appeler au 06 03 18 91 60….

Après le spectacle, un cocktail sera servi avec dégustation des vins d’ AOC de Bordeaux et Bordeaux Supérieur, issus directement de la « Cave des 1001 Châteaux » de Planète Bordeaux.

A consommer avec modération bien sur.

23 Jan

Quand Saint-Vincent transmet la joie de défiler et de se retrouver autour d’une grande fête populaire en Champagne

Voici une photo qui respire la joie de vivre et le plaisir de se retrouver à l’occasion de la traditionnelle Saint-Vincent. Hier en Champagne, demain en Bourgogne. La Saint Vincent c’est une tradition qui a du bon, un lien entre générations, histoire de se retrouver pour célébrer le Saint Vincent et le champagne.

L'Archiconfrérie

L’© Archiconfrérie de Saint-Vincent en Champagne le 17 janvier à Epernay

« La Saint Vincent c’est un Symbole… » explique l’Archiconfrérie de Saint-Vincent en Champagne
Chaque année, les hommes du vin et de la terre de Champagne fêtent leur Saint Patron Vincent, diacre à Saragosse, mort le 22 janvier 304. Il y avait comme de l’accoutumée beaucoup de monde au défilé du 17 janvier à Epernay et aux repas dansant de l’Archiconfrérie…

Cette grande fête était aussi l’occasion de rappeler la candidature de « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne », c’est l’intitulé qui a été retenu pour dénommer la candidature à l’inscription sur la liste du Patrimoine Mondial de l’Organisation des Nations Unies pour l’éducation, la science et la culture (Unesco) en tant que paysage culturel, soit l’intégralité de l’aire d’appellation Champagne.

(A relire: France 3 et Côté Châteaux soutiennent la candidature UNESCO des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne)

Si vous avez loupez cette fête, vous pouvez déjà noté dans vos agenda la prochaine déjà fixée:
le 16 janvier 2016 l’Archiconfrérie vous donne rendez vous à Reims et cet journée sera organisée par la Confrérie de Verzenay, porteuse de la bannière de l’Archiconfrérie de Saint Vincent de la Champagne.

Pour en savoir plus sur l’Archiconfrérie de Saint-Vincent en Champagne

22 Déc

Le Grand Tasting de Bettane + Desseauve au Carrousel du Louvre les 28 et 29 novembre fut encore plus Grand !

La 9ème édition du Grand Tasting a été un succès. Marquée par un programme d’exception et une augmentation du nombre d’exposants, de partenaires et des amateurs de vins.

Capture

2 jours….de dégustations

– 370 vignerons sélectionnés par Bettane + Desseauve

-  Plus de 1 200 vins de toutes les régions Françaises mais aussi des vins étrangers ont été présentés. Tous sélectionnés par bettane+desseauve afin de réunir les vins les plus mythiques et les vins les plus prometteurs.

Le Génie du Vin – à Le Carrousel Du Louvre © Photo Alexis Narodetzky pour le Grand Tasting

 

Des Master Class et des ateliers

Les animations du Grand Tasting ont été l’occasion de découvrir, dans des conditions privilégiées de dégustation et sous la conduite d’experts, les meilleurs vins d’un ou de plusieurs producteurs.

– 16 Master Class et Master Class Prestige pour découvrir des vins dans des conditions exceptionnelles

– 16 Ateliers Gourmets pour déguster de grands accords mets et vins

-  7 Ecoles des Terroirs pour des présentations et dégustations pédagogiques

Prochain Grand Tasting : Rendez-vous les 4 et 5 décembre 2015 pour fêter les 10 ans du Grand Tasting

Le grand rendez-vous de la dégustation et des accords mets vins

Master Class Pomerol Séduction. De gauche à droite : Edouard Labruyère (Château Rouget), Ronan Laborde (Château Clinet), Denis Hervier (B+D), Nicolas de Baillencourt (Château Gazin), Michel Garat (Château Beauregard), Jean-Baptiste Bourotte (Clos du Rocher), Hervé Laviale (Château Vieux Maillet) et Stéphany Lesaint (Château Mazeyres) – à Le Carrousel Du Louvre. ® Photo Alexis Narodetzky pour le Grand Tasting

Les fameux Master Class ont proposé un programme très complet aux plus exigeants,

Les ateliers gourmets : un vin, un chef, une recette ;

L’école des terroirs dans une approche pédagogique, un producteur présente le génie d’un terroir, d’une appellation ou d’un savoir faire du vin au travers de la présentation vidéo et la dégustation.

Le Club 2.0 en partenariat avec Idealwine pour tous les

« connectés ».

Les Bars Gourmets, avec gourmandise (Les fromages de Xavier Thuret, Les huîtres de Ludophe Marée, Les petits plats de grands Chefs de Boco, La grande charcuterie italienne de Da Fabio.

A noter la première participation de L’arbre à café qui élabore des cafés de crus avec le même soin que les grands vins.

04 Déc

Emmanuel Giboulot, le viticulteur récalcitrant, est relaxé devant la Cour d’Appel de Dijon

La Cour d’Appel de Dijon a rendu aujourd’hui son arrêt: et quel arrêt…Emmanuel Giboulot est relaxé ! Le viticulteur qui avait refusé de traiter ses vignes face à la flavescence dorée a donc gain de cause.

Emmanuel Giboulot heureux d'avoir gagné en appel © France 3 Bourgogne

Emmanuel Giboulot heureux d’avoir gagné en appel © France 3 Bourgogne

La cour d’appel de Dijon (Côte-d’Or) a relaxé Emmanuel Giboulot, le viticulteur bio de Beaune qui avait refusé de traiter ses vignes contre une grave maladie, la flavescence dorée. « 

C’est une victoire de la mobilisation citoyenne, c’est être lanceur d’alerte », Emmanuel Giboulot, viticulteur bio, au sortir de la Cour d’Appel de Dijon.

« Il ne s’agit pas de ne rien faire mais d’avoir une action responsable avec la détection et l’arrachage des pieds malades et d’appliquer des traitements uniquement quand il y a véritablement danger, en cernant davantage les zones de traitement », a poursuivi le vigneron qui pratique la biodynamie depuis les années 1970 sur ses parcelles.

Des pesticides qui menacent « les équilibres biologiques »

En avril, il avait été condamné à 500 euros d’amende pour avoir refusé d’utiliser des pesticides. Or, en 2013, un traitement contre la flavescence dorée avait été rendu obligatoire par un arrêté du préfet. « Je ne me sens pas du tout coupable, c’est intolérable aujourd’hui d’être obligé de se masquer, d’être dans la peur quand on assume une position », avait-t-il déclaré à la presse à l’issue de ce premier délibéré.

Sommé en juin 2013 d’appliquer le pesticide contre la flavescence dorée sur ses vignes, Emmanuel Giboulot avait estimé que ces traitements allaient à l’encontre des « équilibres biologiques » des plantes. Selon lui, le pesticide en question « est un produit qui n’est pas sélectif. Donc il va détruire autre chose que l’insecte visé. Et donc on va mettre en cause l’équilibre naturel qui est dans nos vignes et qu’on travaille depuis de nombreuses années », avait-il expliqué en février à France 3.

Les écologistes s’étaient mobilisés autour du cas du vigneron, faisant valoir la « liberté de choix » dont il aurait dû bénéficier. Mais la profession, y compris la filière bio, s’était désolidarisée du vigneron.

Avec Francetv Info

23 Nov

Loupiac contre foie gras le match aura bien lieu les 29 et 30 novembre…

Capture

Un rendez-vous qui fait saliver depuis dix huit années ! Des milliers de Girondins et d’Aquitains se donnent rendez-vous à Loupiac pour le plus savoureux des marchés de Noël. Ces traditionnelles portes ouvertes “Journées Loupiac & Foie Gras” mettent face à face une vingtaine de viticulteurs de l’appellation bordelaise et autant de producteurs de foie gras des Landes. On refait le match de la gastronomie…

Attention à la crise de foie avant les fêtes ! Bon si vous allez aux « journées Loupiac & Foie Gras », il faut savoir déguster pour se faire une idée mais aussi dénicher les bons produits des tables de fêtes pour ne pas être en reste car Noël c’est dans un mois désormais:  foie gras, entiers frais, mi-cuits, cuits, cous de canard farcis, magrets, confits…associés à plusieurs millésimes de Loupiac.

C’est ainsi une belle complémentarité qui unie les productions artisanales landaises aux vins liquoreux, nerveux et délicat, récoltés sur les coteaux de Gironde. Ces journées sont basées sur le principe de la double dégustation.

De nombreuses animations sont prévues ce week-end : dégustations à l’aveugle de vieux millésimes, visites du vignoble, ateliers et/ou démonstrations de découpe de canards, dégustations de gourmandises landaises, expositions, concerts

Au-delà des dégustations dans les propriétés, des déjeuners gourmands seront servis chaque jour dans la salle des fêtes, et une soirée gourmande est organisée le samedi 29 novembre à partir de 19h30 (apéritif offert par les viticulteurs, échange du terroir entre producteurs et consommateurs, repas gourmand avec accord met & vins liquoreux).

Déjeuners gourmands 29 et 30 // Soirée gourmande samedi 29 (sur réservation) Renseignements www.vins-loupiac.com – Tél : 05 56 62 62 71 Facebook des Journées Loupiac & Foie Gras

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération).