13 Déc

Bordeaux Tasting remporte l’élection du coeur : « mieux qu’un vote de confiance, un véritable plébiscite » avec plus de 7000 visiteurs

Côté châteaux vous avait donné en primeur la tendance hier, son sondage est confirmé. Bordeaux Tasting 2015 est un nouveau succès, un record de fréquentation jamais égalé. Environ 1000 visiteurs de plus que l’an dernier.

Un record de fréquentation, surtout pour la journée de samedi © Jean-Pierre Stahl

Un record de fréquentation, surtout pour la journée de samedi © Jean-Pierre Stahl

Histoire de mettre tout le monde d’accord, pour cette manifestation droite et gauche étaient réunies, les deux rives de Bordeaux et 120 propriétés étaient présentes. Et même si  12 vins étrangers (Italie, Espagne, Liban…) ont su se faire apprécier dans le nouvel espace au Musée de la Douane, les Français étaient largement majoritaires avec d’autres régions viticoles représentées et ces 20 maisons de Champagne au 1er  étage du Palais de la Bourse.

Un plateau relevé pour ces Matserclass avec Gérard Basset meilleur sommelier du monde, Hubert de Boûard (Angelus), Gérard Perse (Pavie) et Rodolphe Wartel © JPS

Un plateau relevé pour ces Masterclass avec Gérard Basset meilleur sommelier du monde, Hubert de Boüard (Angelus), Gérard Perse (Pavie) et Rodolphe Wartel © JPS

Des virgules musicales avec l'Opéra de Bordeaux au balcon © JPS

Des virgules musicales avec l’Opéra de Bordeaux au balcon © JPS

C’est donc un véritable plébiscite qu’a recueilli la 4e édition de « Bordeaux Tasting » et avec ses 180 grands vins soumis au vote de quelque 7000 visiteurs, soit 1000 de plus que l’an dernier.

Les organisateurs ont fait preuve d’imagination en créant cette année 4 spots de dégustation sur la place de la Bourse, avec notamment cette fameuse bulle éphémère où 13 Bordeaux et Bordeaux Supérieur ont pu être appréciés des amateurs de vins, avec aussi les 8 crus de Pomerol dégustés au Gabriel, et puis il y avait aussi cette innovation notable avec la présence de 13 Cognac au Palais de la Bourse.

Rodolphe Wartel, directeur de Terre de Vins © JPS

Rodolphe Wartel, directeur de Terre de Vins © JPS

Au-delà de la fréquentation qui fut remarquable, ce qui réjouit « Terre de vins », c’est de constater que notre volonté d’ouvrir « Bordeaux Tasting » fut également un succès », Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins.

Bordeaux Tasting 2015 084Et de continuer l’analyse: « Amateurs avertis, amis venus en bande, restaurateurs, dégustateurs solitaires ou en couple, ouvriers agricoles, sommeliers, journalistes… tous étaient animés du même esprit de découverte face à une proposition élargie. Disposer de quatre espaces de dégustation et de deux points d’accueil nous ont donné une capacité d’accueil fluidifiée, une respiration et un confort de dégustation accrus. »

Sylvie Cazes faisait déguster château Chauvin en Saint-Emilion © jps

Sylvie Cazes faisait déguster château Chauvin en Saint-Emilion © jps

Le succès de « Bordeaux Tasting » doit également beaucoup à l’organisation mise en place en amont de la manifestation et sur les sites du festival : 12000 verres Riedel mis à la disposition des visiteurs, 90 sommeliers et élèves sommeliers du Lycée d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne ont été mobilisés au service du traitement de 4000 bouteilles dégustées, l’Ecole du Vin du CIVB a dispensé toutes les 45 mn des cours d’initiation à la dégustation, 300 personnes dont 195 sur les deux jours de « Bordeaux Tasting » sont intervenues pour gérer le service, la restauration, la sonorisation, le programme artistique (artistes lyriques, musiciens, etc…)

Fonegna, Lyta et Priscille ont animé les dégustations de champagnes avec leur groupe "Fonegna Gospel" © JPS

Fonegna, Lyta et Priscille ont animé les dégustations de champagnes avec leur groupe « Fonegna Gospel » © JPS

Un grand Bravo de Côté Châteaux, et à l’année prochaine pour de nouvelles surprises !

20 maisons de Champagne à découvrir au Palais de la Bourse © JPS

20 maisons de Champagne à découvrir au Palais de la Bourse © JPS

Bordeaux Tasting 2016, ce sera les 10 et 11 décembre.

Et si vous souhaitez revivre Bordeaux Tasting c’est sur www.terredevins.com ou sur Côté Châteaux.

A Bordeaux Tasting, certains n’hésitent pas à aérer leur vin

Présent pour ce 4e Bordeaux Tasting, Olivier Caste a fait découvrir son concept plutôt innovant OptiWine de nano-aération des molécules du vin. Un résultat étonnant qui permet au vin de s’ouvrir doucement et de se révéler.

Mathieu de Boüard et Olivier Caste © JPS

Mathieu de Boüard et Olivier Caste © JPS

Au Palais de la Bourse, Olivier Caste était sur le stand de « la Fleur de Boüard » avec Mathieu de Boüard pour faire découvrir son concept. Car ce Château est le premier à officialiser son partenariat et placer son logo sur les bouchons d’Optiwine. D’autres châteaux sont aussi en pointe avec Olivier Caste comme La Fleur Cardinale ou Léoville-Poyferré.

« Grâce à un procédé unique au monde et breveté, Optiwine permet de réveiller en douceur par une nano-aération les molécules du vin… Optiwine sert à ouvrir le vin.  La méthode a été mise au point après avoir observé qu’un grand nombre de molécules gustatives restaient inexploitées à la dégustation lors d’une aération du vin traditionnelle. De nombreuses dégustations comparatives ont été effectuées sur plus de 300 vins pour développer et affiner le produit. Avant d’exposer le vin à une forte dose d’oxygène dans le verre, la méthode Optiwine de nano-aération y apporte ainsi une quantité jusqu’à 100 fois moins élevée. Le vin est sublimé avec cet aérateur : le nez s’exprime finement, la bouche s’est harmonisée, la texture est amplifiée, la magie du vin est à son sommet.«  selon Olivier Caste.

A tester, c’est surprenant.

A Bordeaux Tasting, les grands crus classés de Graves remettent leur chèque en solidarité avec les victimes des attentats

Instant d’émotion aujourd’hui à Bordeaux Tasting où les propriétaires de grands crus classés de Graves se sont recueillis un genou à terre en hommage aux victimes des attentats de Paris, le 13 novembre dernier.  Ils ont remis un chèque de plus de 10000 euros résultat de la vente de double-magnums donnés.

Aux côtés de Rodolphe Wartel de Terre de Vins, organisateur de Bordeaux Tasting, Jérôme Bonie remet le chèque de 10100€ © Noëlle Arnault

Aux côtés de Rodolphe Wartel de Terre de Vins, organisateur de Bordeaux Tasting, Jean-Jacques Bonnie remet le chèque de 10100€ © Noëlle Arnault

Par respect, humilité, compassion et aussi pour dire la que la France est solidaire, les grands crus classés de Graves et de Pessac-Léognan avaient décidé de vendre 14 double-magnums au profit de victimes des attentats avec IdealWine. Un mois jour pour jour après cet effroyable carnage qui a ensanglanté la capitale et meurtri de nombreux concitoyens, ils viennent de remettre un chèque au profit des victimes de ces attentats.

© Malartic-Lagravière

Jean-Jacques Bonnie, Stéphane Carrier, Christine Lurton, Olivier Bernard, Trsitan Kressman, Bernard Magrez, les propriétaires de crus classés de Graves © Malartic-Lagravière

 

Aujourd’hui, ils ont donc remis un chèque de 10100 euros à la Fondation de France (   ), le résultat de cette vente sur internet, chèque qui parviendra aux victimes et familles de victimes des attentats.

Bordeaux Tasting : et dire que certains bulle(nt) !

Ils sont les plus nombreux à Bordeaux et ils s’enferment dans leur bulle de bonheur. A l’occasion de Bordeaux Tasting, les « Bordeaux et Bordeaux Supérieur » ont investi une bulle sous pression place de la Bourse et ils font le buzz…ah, ces Extra-Terriens !

Bordeaux Tasting 2015 087Non, sérieusement, vous les avez déjà vu bosser ? Ils bullent ! Et pire encore devant tout le monde place de la Bourse.

Lionel Lateyron est vraiment dans son élément avec ses crémants de Bordeaux et d’ailleurs il n’hésite pas à jouer sur les mots: « je vous propose quelques bulles sous ma bulle ? »

Lionel Lateyron (crémants Lateyron), Sylvie Courselle (château Thieuley) et Hervé Grandeau (château Lauduc), dans leur bulle © Jean-Pierre Stahl

Lionel Lateyron (crémants Lateyron), Sylvie Courselle (château Thieuley) et Hervé Grandeau (château Lauduc), dans leur bulle © Jean-Pierre Stahl

Pour leur 1ère participation à Bordeaux Tastting, ils ont fait fort, décidé d’être bien visible et même transparents ! Ils sont 13 dignes représentants de l’appellation « Bordeaux et Bordeaux Supérieur » à proposer leurs vins à la dégustation sous cette immense bulle. 13 parmi les Oscars ou les Talents des « Bordeaux et  Bordeaux Supérieur ».

Cette bulle auto-gonflée est un système auto-ventilé sous air captif, sous pression, « si on ouvre les portes, ça tombe ». Un concept de la société parisienne Platibubble.

Un concept très original juste devant le Gabriel © JPS

Un concept très original juste devant le Gabriel © JPS

C’est très joli, l’ambiance est géniale, de pouvoir déguster des vins français sous cette bulle c’est merveilleux », Berta Garcia de Barcelone.

Bordeaux Tasting 2015 098Ca fait longtemps qu’on voulait venir à Bordeaux Tasting, mais on ne voulait pas y venir au rabais, alors on voulait y venir en rentrant par la grande porte, mais là c’est plutôt par la grande bulle« , Hervé Grandeau président AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

Bordeaux Tasting 2015 109Et de continuer : « Aujourd’hui, on est ravi de cet élément qui anime la place de la Bourse, de façon très originale, et qui concentre les extraterriens, c’est-à-dire les viticulteurs des Bordeaux et Bordeaux Supérieur qui font des vins extraordinaires pour des prix qui ne sont pas moins extraordinaires. »

Bordeaux Tasting 2015 089« Il m’a semblé que nous petite appellation, ou appellation du bas de la pyramide bordelaise par la classification, mais malgré tout qui représente 55 % du vignoble de Bordeaux, nous avions besoin d’un élément complémentaire et je crois que c’est réussi ». C’est le moins que l’on puisse dire avec ce concept Extra-Terriens, Planète Bordeaux a atterri place de la Bourse, bravo Hervé, grand(i)eau(se) !

12 Déc

4e Bordeaux Tasting : l’engouement des amateurs de vins

C’est l’affluence des grands jours. Bordeaux Tasting va renouveler avec un nouveau succès populaire. Ce samedi la place de la Bourse a été prise d’assaut par les amateurs et connaisseurs de vins. Des rencontres privilégiées avec les propriétaires et des « master class » de haut vol. Bordeaux Tasting pourrait battre un nouveau record d’affluence avec plus de 7000 visiteurs.

A l'ouverture des portes du Palais de la Bourse, déjà beaucoup de monde. © JPS

A l’ouverture des portes du Palais de la Bourse, déjà beaucoup de monde. © JPS

A 10 h, ce n’est pas encore la cohue mais déjà une longue file commence à se former pour rejoindre la fontaine des 3 Grâces. Cette année, les organisateurs de « Terre de Vins » ne se sont pas laissés débordés. Pas question d’avoir ce ressenti de longue attente, il y avait deux billetteries de prévues, l’une pour ceux qui avaient déjà pré-réservé et une autre pour les achats sur place. Parmi la foule à l’extérieur, également une attention toute particulière pour ces dégustateurs qui participaient aux Master Classes…

Rodolphe Wartel, directeur délégué de Terre de Vins © Jean-Pierre Stahl

Rodolphe Wartel, directeur délégué de Terre de Vins © Jean-Pierre Stahl

Cette année encore les amateurs sont venus en famille, entre amis, bref souvent en groupe, à l’image de Lionel Klotz: « on est venu à 9 personnes comme chaque année, c’est un rendez-vous qu’on ne veut pas manquer, c’est l’occasion de déguster de belles bouteilles qu’on n’aurait pas ‘occasion de déguster par ailleurs. »

Dominique, un bâptême du feu, son 1er Bordeaux Tasting a commencé avec Pomerol © JPS

Dominique, un bâptême du feu, son 1er Bordeaux Tasting a commencé avec Pomerol © JPS

Il y a des habitués des précédents Bordeaux Tasting mais aussi des novices à l’instar de Dominique Merlin de Bordeaux venu d’abord déguster un château « la Conseillante » en Pomerol au 3e étage du restaurant le Gabriel : « je suis vraiement très surpris par la qualité de ce qui est proposé, en comparaison avec la Fête du Vin, c’est vraiment plus optimum et il y a une sélection plus rigoureuse. »

Bordeaux Tasting 2015 088Entre la bulle des « Bordeaux et Bordeaux Supérieur », les Pomerol au Gabriel, les grands invités étrangers au Musée de la Douane, et le Palais de la Bourse où la concentration est bien plus importante (120 grands Bordeaux, 20 maisons de champagne, 15 autres propriétés de France), ce sont au total 4 lieux de dégustation qui sont proposés au public:

Bordeaux Tasting 2015 041« On avait besoin d’offrir plus d’espace, plus de qualité d’accueil, de respirer en terme d’espaces, et puis les nouveaux arrivants apportent de la cohérence les Pomerol ont tout a fait leur place au sein des grands vins.Les « Bordeaux et Bordeaux Supérieur » avaient aussi besoin qu’on leur offre un écrin pour mettre en avant leur savoir-faire à travers quelques pépites qui méritent aussi d’être reconnues, » confie Rodolphe Wartel le directeur de Terre de Vins.

Sara Windholtz et Mélanie Teillet sur le stand de Latour-Martillac © JPS

Sara Windholtz et Mélanie Teillet sur le stand de Latour-Martillac © JPS

« C’est plutôt pas mal, ouais, on peut vraiment voir la typicité des différentes régions viticoles de Bordeaux, c’est assez intéressant et tout est concentré« , confient en coeur Sara Windholtz et Mélanie euillet étudiantes en oenologie. Dominique, dégustant un château la Conseillante en Pomerol: « je suis très surpris par ce qui est proposé, par rapport à la Fête du Vin c’est de qualité et il y a une sélection qui est très rigoureuse. »

Des rencontres avec de grandes figures de Bordeaux comme Bernard Magrez le propriétaire de 4 crus classés © JPS

Des rencontres avec de grandes figures de Bordeaux comme Bernard Magrez le propriétaire de 4 crus classés © JPS

Sur le stand du château Lagrange en Saint-Julien, « ça permet de goûter des grands crus qu’on ne pourrait pas se permettre de goûter tous les jours chez soi et de connaître d’autres châteaux qui sont plus abordables. »

Basile et Michel Tesseron de Lafon-Rochet en Saint6estèphe © JPS

Basile et Michel Tesseron de Lafon-Rochet en Saint6estèphe © JPS

Très modestes, Michel et son fils Basile Tesseron présentent Lafon-Rochet une pépite de Saint-Estèphe (4e grand cru classé 1855) : « ici ce sont des très bons vins, ce ne sont pas des très grands vins, je n’aime pas ce terme de « grand » car ça implique un peu de snobisme et on est avant tout des agriculteurs, des viticulteurs qui aiment faire de bons vins. »

Saint-Emilion au Sommet avec château angélus et château Pavie © JPS

Saint-Emilion au Sommet avec château angélus et château Pavie © JPS

Et puis il y a ces instants très privilégiés des « master class », des dégustations pour connaisseurs avec l’analyse de Gérard Basset, l’un des meilleurs sommelier du monde.

Les sommeliers de la Master class "Saint-Emilion au sommet" © JPS

Les sommeliers de la Master class « Saint-Emilion au sommet » © JPS

La première d’entre elles, c’est « Saint-Emilion au sommet avec Angélus et Pavie ».  5 grands millésimes de ces deux châteaux sont proposés ce matin à la dégustation  (Angélus 2012, 2009, 2005 et Pavie 2012, 2010, et 2000)…

Des dégustations très intéressantes en présence d’Hubert de Boüard et Gérard Perse, propriétaires de ces deux 1er crus classés de Saint-Emilion promus en 2012. Ceux-ci ont présenté justement leur vin de l’année ont ils sont passés à l’échelon supérieur avec une étiquette noire et argentée pour l’un, noire et dorée pour l’autre.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Guillaume Decaix, Eric Delwarde, D.Laurent et Xavier Mansion

11 Déc

Bordeaux Tasting 2015 : une 4e édition qui prend encore plus de hauteur

Bordeaux Tasting, ce sont 4 lieux de découverte et de dégusation, 180 grands vins venus du monde entier à retrouver les 12 et 13 décembre. Rendez-vous dès 10h samedi matin, place de la Bourse à Bordeaux, pour un voyage dans le monde du vin. 6000 amateurs et connaisseurs sont attendus.

Le Palais de la Bourse où seront réunis les plus grands Bordeaux © Terre de Vins

Le Palais de la Bourse où seront réunis les plus grands Bordeaux © Terre de Vins

Samedi et dimanche, Bordeaux Tasting, le Festival des Grands Vins de la métropole bordelaise, est de retour pour la 4ème année consécutive. Dans la continuité des éditions précédentes, l’événement conserve les bases qui ont forgé sa réussite, mais développe les points d’implantation de la manifestation

  • le Palais de la Bourse, écrin remarquable qui a vu naître la manifestation, dans lequel seront dégustés les Grands Bordeaux, Champagnes et Cognacs,
  • le Musée Nationale des Douanes qui accueillera les « Grands Étrangers », 13 propriétés renommées (États-Unis, Maroc, Amérique du sud, Afrique du sud, Hongrie…)
  • le Gabriel, restaurant gastronomique où seront présentés les vins de « Pomerol Séduction »,
  • une bulle transparente, demi-lune éphémère, posée Place de la Bourse et abritant 13 pépites de l’appellation Bordeaux & Bordeaux supérieur.

Cette manifestation grandiose et de qualité est, depuis 4 ans, un concept du magazine Terre de vins avec 120 grands Bordeaux, 20 maisons de Champagne, 16 « Grands Invités » des vignobles français, 15 « Grands Étrangers » représentant l’excellence internationale.

La bulle

La bulle transparente place de la Bourse abritant 13 pépites de l’appellation Bordeaux Bordeaux Supérieur © Terre de Vins

NFOS PRATIQUES

Billetterie en ligne sur www.fnacspectacles.com

Pass 1 jour : billet coupe-file à partir de 23€*

*Tarifs hors « Master-Class »

Horaires

–   samedi 12 décembre de 10h à 19h (fermeture des entrées à 18h)

–   dimanche 13 décembre de 10h à 18h (fermeture des entrées à 17h)

Comment s’y rendre

Tramway : ligne C, arrêt Place de la Bourse

Voiture : parking Place de la Bourse

23 Oct

Bordeaux Tasting : une 4e édition au Palais de la Bourse les 12 et 13 décembre

C’est un nouveau rendez-vous très attendu des Bordelais,des Girondins, mais aussi de quelques touristes présents à la mi-décembre. Terre de Vins vous convie à son 4e Bordeaux Tasting en plein coeur de Bordeaux, avec les plus grands châteaux, des découvertes et des master class.

Une file d'attente jusqu'à la statue des "Trois Grâces" © Jean-Pierre Stahl

Un succès inégalé l’an dernier avec une file d’attente jusqu’à la statue des « Trois Grâces » © Jean-Pierre Stahl

Les 12 et 13 décembre 2015, « Terre de Vins » vous donne rendez-vous au Palais de la Bourse, à Bordeaux, pour la quatrième édition de « Bordeaux Tasting ».

Le Palais de la Bourse, cette année encore envahi par de nombreux amateurs,  du néophyte au connaisseur... © JPS

Le Palais de la Bourse, en 2014 envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur… © JPS

Deux jours exceptionnels pour déguster une centaine de grands vins de Bordeaux, des champagnes de talent, parmi lesquels de prestigieuses maisons venues de Reims ou d’Epernay, mais aussi de grands invités venus des autres vignobles de France dont la Bourgogne, la vallée du Rhône, l’Alsace, la Loire…

Gérard Basset, Jean-Philippe Delmas et Rodolphe Wartel © Jean-Pierre Stahl

Gérard Basset, meilleur sommelier du monde, Jean-Philippe Delmas de la Mission Haut-Brion et Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins pour l’une des master class © JPS

Comme en 2012, 2013 et 2014, des “Master Class” seront organisées durant ces deux jours. Elles permettront à un nombre limité de visiteurs de participer à une dégustation exceptionnelle de quelques vins de légende

Inscriptions à ces animations et acheter vos places en ligne en suivant ce lien.

Samedi 12 décembre de 10h à 19h et dimanche 13 décembre de 10h à 18h.

Et pour tout savoir sur Bordeaux Tasting et ses précédentes éditions : suivre la rubrique Bordeaux Tasting sur Côté Châteaux

14 Déc

Bordeaux Tasting: un succès amplifié par rapport à 2013

Le 3e Bordeaux Tasting vient de fermer ses portes à 18h ce soir sur une affluence record.  Les visiteurs sont repartis globalement satisfaits malgré un peu d’attente à l’entrée. Ce succès pousse Terre de Vins à réfléchir à s’agrandir…et peut-être à déménager ?

De nombreux Bordelais, Girondins et Aquitains présents mais aussi des Chinois © Jean-Pierre Stahl

De nombreux Bordelais, Girondins et Aquitains présents mais aussi des Chinois © Jean-Pierre Stahl

C’est un nouveau pari réussi. Même si Rodolphe Wartel, le directeur de Terre de Vins, ne cherche pas forcément à battre la fréquentation antérieure, elle sera au moins supérieure de 10%, « un succès amplifié par rapport à l’édition précédente. »

« Samedi, on a eu trop de monde, on va travailler début janvier à revoir le système de billeterie ou l’enregistrement sur internet. »

Ce samedi a été très tendu, c’est à la fois la magie et les limites du Palais de la Bourse. » Rodolphe Wartel

Coté Châteaux confirme avoir reçu sur les réseaux sociaux ou a voir recueilli dans les allées quelques commentaires sur l’attente trop longue. Aussi, Rodolphe Wartel veut surtout que ce rendez-vous reste un instant unique de partage, de convivialité et d’échanges de qualité autour de la productions de vignerons et de propriétaires de domaines.

Au micro, Rodolphe Wartel, directeur de Terre de Vins © JPS

Au micro à droite, Rodolphe Wartel, directeur de Terre de Vins © JPS

Nous remercions vivement les grands Bordeaux pour leur énorme engagement. Ils ont été à nos côtés pendant ces deux jours, représentés le plus souvent par leurs propriétaires qui nous ont fait la sympathie de venir à la rencontre du public pendant une journée, voire plus », Rodolphe Wartel, directeur de Terre de Vins.

Et de poursuivre: « nous associons dans nos remerciements les grands invités et les Champenois, tous venus de beaucoup plus loin. C’est une marque de confiance envers « Terre de vins » qui compte énormément pour nous. La 3ème édition de la manifestation, marque une importante étape de maturité. Cette belle réussite nous incite à poursuivre et à nous engager dès le début de l’année prochaine dans un 2ème cycle qui va nous permettre de grandir mais de façon mesurée, en entendant les
attentes et les désirs de nos partenaires. Notre visitorat étant très qualitatif, nous allons essayer de nous développer en
maintenant cette priorité absolue. Avec une fréquentation 2014 nettement supérieure à celle de l’an dernier (5200
visiteurs en 2013), nous avons atteint un seuil de croissance dans ce lieu. »

merci

Au total, on dénombrait 120 grands Bordeaux, 20 Champagnes (maisons de Champagne et vignerons), 15 grands invités
d’autres régions françaises, 10 grands étrangers marjoritairement détenus par des capitaux français... 7000 verres
Riedel utilisés et offerts aux visiteurs, plus de 3000 bouteilles ouvertes afin d’être dégustées..

Les espaces de pédagogie dont les Master Class auront été fort prisés allant d’un La Mission Haut-Brion
1995 à de rares Champagnes millésimés, en passant par une dégustation de château Carbonnieux blanc.

Alain Juppé appréciant un Cheval Blanc 1988 © JPS

Alain Juppé appréciant un Cheval Blanc 1988 © JPS

Dans les allées de Bordeaux Tasting on a pu apprendre que  Bernard Magrez investissait dans le vignoble des Pouilles en Italie…Il y a eu aussi une petite explication de texte entre Alain Juppé et Pierre-Emmanuel Taittinger: lors de Eat Brussels Drink Bordeaux, le maire de Bordeaux avait promis de remplacer par du crémant le champagne servi au Palais Rohan. Cela avait suscité la joie des producteurs de crémant de Bordeaux qui voyaient enfin un soutien à leur production et à ce qui se passe aussi en Alsace avec les crémants d’Alsace qui sont très forts chez eux. C’était sans compter la réponse du Champenois qui expliquait dans les colonnes de « Terre de vins » que les Bordeaux (en dehors du crémants) sont toujours présents dans les réceptions champenoises. Réunis par l’événement, ils ont trouvé un terrain d’entente basé sur la promesse de l’élu (et du présidentiable) de faire désormais cohabiter bulles champenoises et bordelaises. Attention à la réponse de Lionel Lateyron, président des Crémants de Bordeaux, qui avait cru en la promesse du maire de Bordeaux.

Retrouvez l’album souvenir de Bordeaux Tasting

Bordeaux Tasting: la classe, ces « Master Class » !

Le volet vino-pédagogique, c’est aussi la colonne vertébrale de Bordeaux Tasting. L’Ecole du Vin y dispense 11 sessions, les 5 Master Class privilégient elles des rencontres avec de grandes écuries du monde du vin. Voici la Master Class avec Jean-Philippe Delmas de la Mission Haut-Brion et Gérard Basset meilleur sommelier du monde 2010, animée par Rodolphe Wartel de Terre de Vins.

Gérard Basset, Jean-Philippe Delmas et Rodolphe Wartel © Jean-Pierre Stahl

Gérard Basset, Jean-Philippe Delmas et Rodolphe Wartel © Jean-Pierre Stahl

La Master Class, c’est un peu la télé réalité du monde du vin, la classe en plus. Réalité car vous êtes en prise directe avec des managers de grands domaines comme Jean-Philippe Delmas, directeur général de la Mission Haut-Brion (responsable aussi du petit château en face, le très célèbre 1er cru classé de Graves, le château Haut-Brion) ; la classe, car vous pouvez boire les commentaires de Gérard Basset, the best of the best sommelier du monde 2010…

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Château la © Mission Haut-Brion, cru classé des Graves

Comme le rappelait Terre de Vins et Jean-Philippe Delmas, la Mission Haut-Brion a été créée par la famille de Lestonac au début du 16ème siècle. Elle doit son nom aux Lazaristes, « les prêtres de la Mission » qui en étaient propriétaires de 1682 jusqu’à la Révolution Française.

Les 26 hectares de la Mission sont exploités en cabernet sauvignon (47% ), merlot (42%) et un peu de cabernet franc (10%).  Depuis 1983, il sont la propriété du Domaine Clarence Dillon.

Gérard Basset, meilleur sommelier du monde, Jean-Philippe Delmas de la Mission Haut-Brion et Rodolphe Wartel de terre de Vins. © JPS

Gérard Basset, meilleur sommelier du monde, Jean-Philippe Delmas de la Mission Haut-Brion et Rodolphe Wartel de terre de Vins. © JPS

Jean-Philippe Delmas continue de dépeindre l’histoire de ce fabuleux château: « en 1935, Clarence Dillon, banquier new-yorkais, rachète Haut-Brion par passion, là où tout était à vendre. On sait qu’il a également visité Cheval Blanc, Château Margaux, qui eux aussi étaient à vendre dans un marasme économique ambiant. Il faut imaginer qu’avant cette vente, l’ancien propriétaire avait voulu en faire don à l’Académie des Sciences de Bordeaux qui avait refusé faute de pouvoir l’entretenir »

La Master Class de la Mission Haut-Brion © JPS

La Master Class de légende de la Mission Haut-Brion © JPS

Par la suite, la Mission Haut-Brion devient propriété de la Duchesse de Mouchy et de son fils, le Prince de Luxembourg. « Il n’avait que 14 ans lorsque sa mère a signé l’acquisition et était interne à Sussex, en Angleterre. Elle lui a demandé de venir en expliquant que ce moment était historique pour la famille », confie Jean-Philippe Delmas, le directeur de la propriété.

Bordeaux Tasting 030

« Je l’appelle Monsieur, même si sa vrai dénomination, c’est Monseigneur. Sa mère venait tous les Noël et Nouvel An avec ses enfants Robert et Charlotte quand ils étaient jeunes. Ils ne connaissaient pas grand chose et pas grand monde. Alors elle me demandait de sortir Robert et Charlotte à Bordeaux ».

Des anecdotes, les explications, s’enchaînent rythmées par Rodolphe Wartel, maître du timing, car cette petite Master Class va durer tout de même 1h30…

Dans cette verticale, des millésimes 2003 à 1995, c’est tout d’abord ce millésime de l’année caniculaire (2003) qui est proposé à la dégustation: « c’est des vins prêts à boire », souligne Gérard Basset, « beaucoup de fruits, de mûre, de cassis, une finale très épicée… », Sylvie Tonnaire la rédactrice en chef de Terre de Vins spécialiste des accords mets et vins le verrait bien sur « un gibier à plumes, un pigeon rosé ! »

Aurore et Maxime ont reçu en cadeau cette participation à la Master Class de La Mission Haut Brion © JPS

Aurore et Maxime ont reçu en cadeau cette participation à la Master Class de La Mission Haut Brion © JPS

Parmi l’assistance, bien sûr de grands amateurs mais aussi une couple fort sympathique Aurore et Maxime de Bordeaux. Ils étaient déjà venus l’an dernier au 2e Bordeaux Tasting mais c’est une première pour la Master Class: « ma mère nous a offert cela pour mon anniversaire », précise Maxime qui travaille comme commercial chez AG Vins. « Je suis néophyte mais j’apprécie de boire de bons vins », ajoute Aurore.

Vient alors le 2001: « il est à l’ombre de son grand frère le 2000 que tout le monde a attendu comme le messi » rappelle Mr Delmas, « une jolie robe rubis, encore jeune, des nuances de viandes séchées, tanins très mûrs, des notes un peu poivrées et une finale mentolée. » pour Gérard Basset, enfin sur « un joli filet de boeuf rôti avec des poivres que l’on peut varier » pour Sylvie Tonnaire.

Bordeaux Tasting 039

Et que dire du 1999: « cette fameuse année de la tempête »rappelle Rodolphe Wartel le 27 décembre précise-t-il en bon journaliste. « Oui, mais une année très chaude aussi, de janvier à octobre 1999, on a compté 2 degrés de plus que la normale, avec un été pas génial qui n’adémarré qu’à partir du 11 août. » ajoute J-P Delmas. « Des sneteurs de prune, de sous-bois, des nuances de gibiers, en finale des épices auvages. Celui-la je le garderais encore ! »pour Gérard Basset. Quant à l’assortir avec des « viandes rouges, rôties, assortiment sucré-salé coins-girolles. C’est aussi un bonheur à fromages sur des pâtes dures affinées. »

Bordeaux Tasting 045

Ensuite un petit 1998 qui faut-il l’avouer avait la préférence de Côté Châteaux: « un très beau millésime pour la rive droite et les cabernets francs. Cheval Blanc c’est une super bouteille », précise beau joueur Jean-Philippe Delmas. « Une robe grenat, rubis, des notes de cuir, en bouche tendu, puissant. En fin de bouche, sur du gibier et très velouté. Un vin magnifique. » pour Gérard Basset. A marier avec « un civet de sanglier, un coq au vin » pour Sylvie Tonnaire. « Quelque chose de généreux car il y a un boxeur en face » ajoute-t-elle.

Enfin, pour couronner le tout, un 1995: « le début d’une nouvelle ère à Bordeaux après la crise des années 90. C’est cette année où on a parlé du french paradoxe, que certaines personnes du sud-ouest vivaient plus longtemps en mangeant de bons produits du sud-ouest et en buvant un peu de vin chaque jour » précise Jean-Philippe Delmas. « Une couleur grenat, des notes de fruits séchés, de figue, prune, un côté havanne, une finale fumé, vraiment à boire. »  A mettre sur un carpaccio de veau rosé très délicat ou un faisan cocotte. »

Bordeaux Tasting 055

Une délicieuse rencontre avec Jean-Philippe Delmas qui a su captiver son auditoire rappelant au passage que son père était né en 1935 sur la propriété de Haut-Brion, que son père avait pris la suite de son grand-père en 1961 et qu’il avait fait tous les millésimes à partir de 1983. Evidemment avec une telle lignée…mais Jean-Philippe Delmas rappelle surtout qu’il faut rester humble. Une humilité qui plaît à Côté Châteaux qui aime à citer souvent la mère de Napoléon « pourvu que ça dure… »

En tout cas ça a duré 1H30 et c’était captivant.

PS: quant au 2014, il s’annonce non pas dans la lignée des 2009 et 2010; « on a sauvé le millésime avec l’été en automne, de médiocre on est passé à très bon. C’est encore trop tôt pour dire ce qu’il vaudra mais ça devrait être meilleur que les 11, 12 et 13. » selon Jean-Philippe Delmas.

Retrouvez l’album de Bordeaux Tasting 2014

(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

13 Déc

Bordeaux Tasting : the place to be !

Nouveau succès du 3e Bordeaux Tasting de Terre de Vins au Palais de la Bourse de Bordeaux. 10% de fréquentation en plus et près de trois quart d’heure de queue, ce samedi en fin de matinée, un engouement des amateurs de vins pour rencontrer les propriétaires et déguster leurs productions. Dimanche, on recommence !

Une file d'attente jusqu'à la statue des "Trois Grâces" © Jean-Pierre Stahl

Une file d’attente jusqu’à la statue des « Trois Grâces » © Jean-Pierre Stahl

« On se croirait à Disneyland », tellement il y a foule sur la place de la Bourse. Bernard de Bordeaux pour qui c’était sa deuxième visite, est arrivé à 10h20, « je suis entré à 11h05, soit plus de 40 minutes ». Même si cette année Bordeaux Tasting est victime de sa notoriété et de son succès avec 10% de public en plus, il faut savoir patienter pour les bonnes choses…

Catherine de Bordeaux a rappelé le ban et l'arrière ban. "On est venu à 10" ©

Catherine de Bordeaux a rappelé le ban et l’arrière ban : « on est venu à 10 » © JPS

Cette engouement est communicatif, ainsi Catherine de Bordeaux, fidèle parmi les fidèles puisqu’elle n’a loupé aucune des 3 éditions, a fait venir cette année famille et amis: 10 au total, on a là les Vermande, Ducos, Joussaume,Viera et même les Varcourt d’Angoulême.

Le Palais de la Bourse, cette année encore envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur... © JPS

Le Palais de la Bourse, cette année encore envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur… © JPS

Dans le groupe il y a certes les aficionados de Bordeaux comme Richard Vermande « je suis ici parce que j’aime le vin. Et comme je suis de Bordeaux, je suis très chauvin: j’adore le Bordeaux ! »(à consommer avec modération tout de même); et puis il y a ceux qui comme Catherine sont plus ouverts ou tolérants « cette année, ce qui est bien, c’est qu’il y a d’autres vins que les Bordeaux. »

Il faut dire qu’il y a de quoi faire: 120 grands Bordeaux, 15 invités d’autres régions viticoles françaises (Bourgogne, Alsace, Provence, Rhône) : ainsi Charles Perrin est venu pour la 1ère fois proposer à la dégustation ses grands vins comme le château Beaucastel en AOC Châteauneuf du Pape, un vin d’assemblage réalisé de 13 cépages (avec notamment 25% grenache, 25% mourvèdre, 10% syrah, 10% cinsault, …), un vin tout en subtilité.

Avant c’était réservé aux Bordelais,Terre de Vins nous a contacté  pour nous dire que Bordeaux Tasting s’ouvrait. Vue la qualité du magazine, on s’est dit que ça devait être aussi un salon de qualité. » Charles Perrin château Beaucastel en AOC Châteauneuf du Pape.

Pour Ghislain Boutemy, directeur technique, c’est aussi un baptême du feu. Le fils du célèbre Francis Boutemy, propriétaire du château Haut Lagrange en Pessac Léognan, tient le stand avec Sandrine Valles. Et il ne se débrouille pas trop mal pour parler de la typicité de son vin: « On cherche à faire des vins traditionnels, fruités, équilibrés, tout en finesse. On n’est pas axé sur les vins boisés, on utilise seulement 40% de barriques, le reste en cuve. »

Olivier Bernard, le président de l'Union des Grands Crus © JPS

Olivier Bernard, le président de l’Union des Grands Crus © JPS

Ce Tasting à Bordeaux, c’est un très joli cadeau de la viticulture à Bordeaux », Olivier Bernard, propriétaire du Domaine de Chevalier et Président de l’Union des Grands Crus.

En effet, renchérit-il « le coût d’entrée ne couvre  pas tous les frais de cette manifestation. Elle est entre guillemets offerte ou presque aux Bordelais. »

Alain Juppé, le maire de Bordeaux, avec Isabelle Juppé, Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins et Stéphan Delaux, adjoint au maire. © JPS

Alain Juppé, le maire de Bordeaux, avec Isabelle Juppé, Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins et Stéphan Delaux, adjoint au maire. © JPS

On sent les gens ravis également par le show qui se produit à heure fixe aux balcons du Palais de la Bourse, même Alain Juppé est conquis par le spectacle.

Comme on dit à Bordeaux Tasting, il y a du monde au balcon

Comme on dit à Bordeaux Tasting, il y a du monde au balcon

Et pour la première fois, dix grands étrangers sont présents dans cette ode à la diversité: ainsi les gens ont pu déguster des vins de Nouvelle-Zélande, du Chili, d’argentine, d’Espagne ou du Japon avec comme propriétaire un célèbre Japonais de Bordeaux: Bernard Magrez ! Bref un tour du monde et la boucle est bouclée…

PS: Bernard Magrez a profité de ce Bordeaux Tasting pour annoncer qu’il vient d’acheter son 42e château en Italie: pour en savoir plus: Terre de Vins bien sûr !

terredevins

Retrouvez l’album souvenir de Bordeaux Tasting

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