A VOS TABLETTES

<p>L’agenda, les rendez-vous, les événements à ne pas manquer</p>

26 Fév

Pour Pâques, la chasse aux oeufs surprise du château Larrivet Haut-Brion

Après un premier succès l’an dernier, le Château Larrivet Haut-Brion organise cette année encore une grande chasse aux oeufs à Léognan. Le lapin sera-t-il de la partie ? Le chocolatier, Thierry Lalet, oui, pour le plaisir des enfants et avec des accords chocolats-vins pour les parents.

Bruno Lemoine arpente ses vignes du château Larrivet Haut-Brion © JPS

Bruno Lemoine arpentant en septembre les vignes du château Larrivet Haut-Brion © JPS

En collaboration avec Thierry Lalet, artisan chocolatier, de la maison Saunion à Bordeaux (l’une des plus vieilles de Bordeaux créée en 1893), le Château Larrivet Haut-Brion va réunir ces deux produits d’exception issus du savoir-faire français que sont le vin et le chocolat au travers de 3 accords inédits.

Emilie Gervoson, fille des propriétaires, Bruno Lemoine, directeur général et vinificateur du château Larrivet Haut-Brion ainsi que Thierry Lalet, chocolatier de la maison Saunion, proposeront ainsi en dégustation leurs créations gourmandes : 3 associations vin-chocolat aux multiples arômes et saveurs.

Pour accompagner ces créations chocolatées, les millésimes rouges 2009 et 2012 du Château Larrivet Haut-Brion ainsi que les Demoiselles Larrivet Haut-Brion 2013, ont été choisis. Des vins aux notes florales et fruitées ainsi que leur bouche riche et pleine. Elles permettront de révéler tout le caractère et la complexité de ces deux produits pour un mariage en bouche unique.

POUR LES ENFANTS, DES CONTES ET UNE CHASSE AUX OEUFS

A l’occasion de cette journée, une conteuse sera présente pour faire découvrir aux plus jeunes des histoires empreintes d’aventures sur le thème mythique des princes et princesses. Et pour couronner cette journée, une chasse aux œufs sera organisée dans le parc du Château.

LE TROPHEE DESIGN AND WINE 2017

A 17h sera remis le Trophée Design and Wine 2017, pour récompenser la créativité des étudiants de l’école ECV Bordeaux. Un challenge leur est déjà proposé, en partenariat avec le Château Larrivet HautBrion, pour concevoir un coffret vin ainsi qu’une cuve ovoïde s’inspirant de l’ADN du château à l’occasion de ses 30 ans.

LE PROGRAMME DU SAMEDI 15 AVRIL :

14-17H Atelier vins et chocolats de la maison Saunion – 15H30 Evénement enfants chasse aux œufs – 17H remise du Prix Design and Wine 2017 Inscriptions (places limitées à 30 enfants) au 05 56 64 99 82 ou www.winetourbooking.com/ ou Facebook.com/larrivethautbrion Prix d’entrée unique : 10 euros

Enfin, à l’occasion des 30 ans du château, une création inédite spécialement imaginée par Thierry Lalet sera présentée pour le plaisir des plus gourmands.

(Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

24 Fév

A J-1 du Salon de l’Agriculture, bienvenue « chez les Landais »

En cette période de difficultés des éleveurs landais, une petite pensée à ces passionnés du terroir. « Chez les Landais » vous attend au Salon de l’Agriculture du 25 février au 5 mars dans le Hall des Régions de France.

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« Chez les Landais » réunit 4 producteurs dans les domaines des légumes, du canard, porc et des vins du Sud-Ouest et de l’Armagnac. Leur ambition est de faire découvrir leurs produits et leur région du sud-ouest avec la convivialité légendaire landaise. L’amour de la terre et du produit ainsi que l’envie d’innover guide leur un savoir-faire ancestral. Un stand à découvrir : Hall 3 stand J-148 (Hall des Régions de France).

Programme des animations et des chefs invités, assiettes gourmandes, vins & cocktails  –
Durant tout le salon, les produits de chaque producteur seront mis en valeur par plusieurs chefs emblématiques landais ou amoureux des Landes.

Tous les jours (11h-16h) : Le resto des Landais par FLORENT CARLE « Chez Flo »  (4 assiettes gourmandes à déguster)

Tous les jours (16h30-17h30) : 1 jour/1 chef Démonstrations culinaires par :
THIERRY BRETON – La Pointe du Grouin (Paris 10e)
THIERRY FAUCHER – Le Barbezingue (Châtillon) et L’os à Moelle (Paris 15e)
FABRICE MURY – La Poudrière (Issy-les Moulineaux)
JULIEN DUBOUE – A Noste (Paris 2e)
MASSIMILIANO MONACO – Le JaJa (Paris 3e)
ÉTIENNE GUERRAUD – Le Café du Commerce (Paris 15e)
LOUIS DE DOMPSURE – Les Voiles (Les Mureaux)

Mercredi 1er mars (17h-19h) : cocktails à l’Armagnac
THOMAS GIRARD – barman du Gravity Bar (Paris 10e)

Programme stand Chez les Landais

Les 4 producteurs landais :

FERMES LARRERE, légumes en agriculture biologique www.fermes-larrere.fr

GILLES PECASTAING, créateur d’une race à viande d’exception : le Prince Noir de Biscay www.ferme-la-bruyere.com

FERME DE BROUGNON, la tradition du canard landais depuis 5 générations www.fermedebrougnon.com

DOMAINE DE LABALLE, la flamme de l’Armagnac depuis 8 générations www.laballe.fr

Venez rencontrer les Landais du 25 février au 5 mars Hall 3 stand J-148 (Hall des Régions de France) !

15 Fév

5e Open Château Piron : les vainqueurs seront invités à la Grande Maison

C’est un rendez-vous, c’est une épreuve. La 5ème édition de l’Open Château Piron aura lieu le 8 avril. Un tournoi de dégustation unique en France, organisé comme un tournoi sportif. Les vainqueurs seront invités à la Grande Maison de Bernard Magrez.

Un nouveau rayonnement pour la Grande Maison © JPS

2  récompenses à gagner au sein de La Grande Maison © JPS

Depuis 2013 ce sont près de 150 équipes qui se sont affrontées au tournoi baptisé Open Piron. Un tournoi envisagé comme une dégustation sportive. Les organisateurs de l’Open Château Piron ont créé un véritable rendez-vous des amateurs et professionnels du vin : il y a des règles comme dans le sport. Equipes, arbitres, temps limité, et même cartons jaunes pour les écarts au règlement : tous les ingrédients sont là. Trouvez des AOC, des cépages ou des millésimes, de toutes les régions de France et vous engrangerez des points.

Qui dit tournoi dit également récompense, cette année pour la 5e édition, le lot est plutôt d’un bon niveau:  des invitations à dîner à la Grande Maison de Bernard Magrez pour les vainqueurs. Le restaurant de Pierre Gagnaire, qui vient d’être récompensé par deux étoiles au Guide Michelin, accueillera également les lauréats du Prix du Jury pour un déjeûner. Celui-ci est attribué à l’équipe ayant fait les meilleures propositions d’accords mets et vins lors des dégustations à l’aveugle.

Le Point Rouge, autre lieu tendance, entre bar àvins, bar à cocktail et restaurant sera la récompense des vainqueurs de deux autres classements : les meilleurs jeunes (moins de 30 ans) et les meilleurs amateurs.

POUR EN SAVOIR PLUS SUR L’OPEN CHATEAU PIRON :

  • Date : samedi 8 avril 2017, de 15h à 20h
  • Les amateurs entrent en jeu à 15h (qualifications), les professionnels du vin à 17h (demi-finale)
  • Lieu : Château Piron (Graves), 275 Piron, 33650 Saint Morillon
  • Inscriptions en ligne sur OpenChateauPiron.fr
  • Une équipe déguste de 7 à 20 vins selon son parcours dans le tournoi
  • Tarif par équipe : 42 € TTC (2 personnes)
  • Le tournoi OFF : 39 € TTC par personne (les mêmes vins, en même temps que les concurrents, sans classement, avec les conseils du sommelier Jean Pascal Paubert)
  • Formule Package pour ceux qui viennent de loin : Le Tournoi, le dîner sur place, l’hotel Akena 3 étoiles à La Brède  (5 kms) + visite-dégustation du Grand Cru Classé de Sauternes Clos Haut Peyraguey le dimanche matin :  145 € TTC pour 2 personnes.

(attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

13 Fév

Le Concours Mondial du Sauvignon aura lieu les 3 et 4 mars à Bordeaux

Planète Bordeaux et le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur vont accueillir début mars la prochaine édition du Concours Mondial du Sauvignon. Depuis 8 ans, ce concours récompense les meilleurs vins du monde entier issus du cépage sauvignon.

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70 professionnels du vin et des journalistes spécialisés de 20 pays du monde vont déguster les sauvignons du monde entier afin de déterminer les meilleurs. Les lauréats ainsi élus seront présentés et mis en avant lors du salon ProWein en mars prochain en Allemagne.

LE SAUVIGNON, UN CEPAGE D’EXCEPTION

A l’origine cultivé dans le Val de Loire et le Bordelais, ce cépage sauvignon, apprécié pour sa structure et sa fraîcheur, permet de produire des blancs secs avec un bouquet aromatique exceptionnel.

Dans le Bordelais, le savoir-faire des vignerons est reconnu depuis des décennies et ceux-ci se placent relativement bien parmi les lauréats du concours. L’objectif est en effet de mieux faire connaître au grand public ces vins riches et divers, à travers des sauvignons purs, des sauvignons assemblés avec des sémillons, ou encore des sauvignons boisés. En 2016, ce sont 900 échantillons qui avaient pu être dégustés par un jury de 73 dégustateurs contre 751 échantillons en 2014 et 64 professionnels. Preuve que ce concours séduit de plus en plus les vignerons et le public.

UN TROPHEE EN L’HONNEUR DE DENIS DUBOURDIEU

Le vin présentant la plus pure et la plus fine expression du sauvignon sera récompensé par un trophée en hommage au professeur Denis Dubourdieu, qui contribua à travers sa carrière et ses travaux à la meilleure expression de ces vins blancs.

 

31 Jan

Le French Paradox, invité de la Cité du Vin mardi 7 février : « le vin est-il bon pour la santé ? »

Le prochain rendez-vous des vendanges du savoir s’intitule « le vin est-il bon pour la santé ? ». C’est la nouvelle conférence programmée le 7 février dans le cadre des vendanges du savoir, avec comme invités un chercheur de l’Inserm et un professeur de santé publique  à l’Université de Bordeaux.

Une odeur de fruit remarquable © JPS

Et si le vin avait quelques vertus ? Photo des vendanges 2016 © JPS

Cécilia Samieri, chercheur à l’Inserm Bordeaux, et Jean-François Dartigues, professeur de santé publique  à l’Université de Bordeaux, seront les prochains invités des « vendanges du savoir » de la Cité du Vin, mardi 7 février à 18h30.

En 1991, le chercheur Serge Renaud avait associé la consommation régulière et modérée de vin rouge à une réduction des maladies cardio-vasculaires.

Depuis hygiénistes et défenseurs du vin s’opposent dans un combat sans fin et un climat effectivement passionnel. Plus récemment, les associations contre l’usage des pesticides en viticulture se sont ajoutées au débat.

Ce thème vise à rappeler les avancées des recherches en la matière, en dehors de toute polémique partisane, histoire de faire avancer le schimili, …mili,…mili, bref le schmilbick en cette terre de vins.

28 Jan

Coming soon : rencontre avec Michel Chasseuil, le plus grand collectionneur de vins au monde

C’est un personnage Michel-Jack Chasseuil. Un passionné des plus beaux flacons au monde, qui a commencé sa collection il y a plus de 50 ans et qui aujourd’hui souhaite en faire un musée. Côté Châteaux et France 3 Aquitaine vous proposeront son portrait prochainement. 

Michel Chasseuil a épaté Côté Châteaux avec ses vieux magnums de Margaux, Lafitte-Rothschild, Mouton-Rothschild, © Thierry Julien et Eric Delwarde

Michel Chasseuil a épaté Côté Châteaux avec ses vieux magnums de Margaux, Lafitte-Rothschild, Mouton-Rothschild, Pétrus, … © Thierry Julien et Eric Delwarde

C’est juste pour vous mettre l’eau à la bouche… Côté Châteaux va vous dresser le portrait de Michel Chasseuil cette semaine. Un phénomène, un collectionneur dans l’âme, qui n’a jamais cessé d’acheter les plus grands noms de vins de Bordeaux, de Bourgogne, et d’autres grandes régions viticoles de France et du monde. Il possède plus de 40000 bouteilles. Des vins mais aussi des spiritueux exceptionnels. Sa plus vieille bouteille date de 1732, il possède toutes les bouteilles les plus rares et prestigieuses comme un Yquem de 1811…

Un reportage à lire sur le blog du vin et un petit mag à découvrir très bientôt sur France 3 Aquitaine « la saga du vin, le saga Michel Chasseuil » par Jean-Pierre Stahl, Thierry Julien et Eric Delwarde. A suivre…

Le salon méditerranéen Vinisud démarre demain dimanche à Montpellier pour 3 jours

Plus de 20 000 visiteurs attendus pour ce nouveau Vinisud 2017. Dimanche 29, lundi 30 et mardi 31 janvier, Vinisud donne rendez‐vous à tous les professionnels du vin sur la façade méditerranéenne pour la première édition d’un salon désormais annuel. Un nouveau format et de nouvelles attentes. 

Vinisud-2017Cette 13e édition va être marquée par plusieurs nouveautés. Le but est de renforcer encore les services aux professionnels et les relations commerciales sur le salon. Un salon qui résiste bien en début d’année, juste avant ProWein, et qui a même damé le pion à Bordeaux Vinipro, qui, après un lancement en fanfare en 2014, a jeté l’éponge au final.

VINISUD 2017 EN CHIFFRES:

  • Plus de 20 000 visiteurs attendus,
  • dont 6 000 visiteurs internationaux de 70 nationalités.
  • Parmi eux, 400 grands acheteurs acteurs majeurs sur leur marché, dont 200 acheteurs VIP recrutés par Sud de France dans le cadre du Forum International d’Affaires.
  • près de 1 000 exposants, parmi lesquels l’ensemble des interprofessions.

UN RENDEZ-VOUS INCONTOURNABLE

Parmi les outils commerciaux, VINISUD renforce cette année son programme de rendez‐vous d’affaires dédié pour encore plus d’efficacité :

  • UN OUTIL EN LIGNE dédié à la mise en relation des acheteurs et des exposants pour des RENDEZ‐VOUS «FACE TO FACE» sur les stands.
  • L’ACCUEIL PERSONNALISÉ des acheteurs sur le Salon.

UNE ADAPTATION A L’EVOLUTION DES MARCHES

Parmi les nouveautés destinées à l’ensemble des visiteurs, VINISUD met en place deux nouveaux espaces thématiques : 

  • LA NOUVELLE VAGUE by VINISUD : réservé aux jeunes vignerons, un véritable « coup de pouce » pour dynamiser la filière, avec une mise en avant des acteurs de demain.
  • MEDITERRANEAN WINE TOURISM by VINISUD : premier espace consacré à l’œnotourisme méditerranéen en association avec Winetourisminfrance.com, avec un lieu d’exposition, un kiosque et trois tables rondes au programme.

LE SALON EXPERT DES VINS MEDITERRANEENS

VINISUD anticipe les tendances de demain et met en place des outils dédiés à leur observation :

  • En partenariat avec Wine Intelligence, VINISUD crée le premier Observatoire International des vins de la Méditerranée, témoin du dynamisme des vins de la Méditerranée dans le monde.
  • En collaboration avec SOWINE et SSI, VINISUD publie une enquête exclusive riche d’enseignements, réalisée à Londres et à New York, sur les tendances de consommation des Millennials (21‐35 ans) en matière de vin.

Pour découvrir les études et les infographies http://www.vinisud.com/fr/presentation/infos‐marches

DE NOMBREUX ESPACES APPRECIES:

  • LE PALAIS MÉDITERRANÉEN, espace dédié à la dégustation libre, animé par l’Union des Œnologues   de France
  • LA SPARKLING ZONE, zone de libre dégustation des vins effervescents et bar à cocktails pour les Prosecco et Cava
  • L’ESPACE EXPRESSION MEDITERRANEENNE by VINISUD, qui met en lumière les cépages et toute la richesse du patrimoine viticole de la Méditerranée
  • Le DIGITAL HUB, poumon de l’écosystème numérique du salon et lieu de partage et d’échanges animé par l’équipe de l’agence SOWINE, dédié à la découverte des nouvelles tendances de la communication digitale à l’international.

25 Jan

Vinexpo Explorer : une nouvelle approche pour faire des affaires, 1ère édition en Autriche les 11 et 12 septembre

Avec Vinexpo, la matière grise ne chôme pas. Voici une nouvelle idée, un nouveau concept : Vinexpo Explorer. Un événement dont la 1ère édition se déroulera en Autriche les 11 et 12 septembre 2017.

Le vignoble aurichien, fort renommé également © autriainfo

Le vignoble aurichien, fort renommé également © autriainfo

Vinexpo Explorer, c’est l’exploration de nouveaux horizons, de nouveaux marchés. Ce nouveau rendez-vous va se dérouler à l’extérieur de l’hexagone sur deux jours et va associer découverte de vignoble, réunions d’affaires, dégustations et networking. Chaque année, grâce à la richesse de sa base de données et la connaissance de ses clients, Vinexpo sélectionnera avec soin les 100 plus importants acheteurs internationaux qui correspondent le mieux aux critères définis par le pays hôte et ses objectifs de développement à l’export.

Vinexpo Explorer est une approche originale, une nouvelle manière de faire des affaires », Guillaume Deglise, directeur général de Vinexpo

« Si cette initiative est un concept innovant pour la profession, il marque également un changement dans l’orientation du groupe Vinexpo. Avec nos salons majeurs à Bordeaux, Hong Kong, Tokyo et maintenant Vinexpo Explorer, nous proposons un panel complet pour répondre aux besoins des acheteurs, des producteurs et des détaillants de vins et spiritueux à l’échelle mondiale. »

Lors de Vinexpo Explorer , ce sont près d’une centaine d’acheteurs clés internationaux qui seront présents à cette 1ère édition qui se déroulera en Autriche les 11 et 12 septembre, en partenariat avec l’Austrian Wine Marketing Board. Un networking efficace et des signatures de contrats d’importation, auxquels s’ajoutent l’expérience et l’émotion ressenties quand on découvre personnellement une région viticole.

Pour Willi Klinger, Directeur général de Austrian Wine Marketing : « Nous sommes ravis d’accueillir le premier chapitre de Vinexpo Explorer en Autriche »

Grâce à la diversité et aux spécificités intrinsèques de nos vins, nous avons réussi à séduire les meilleurs sommeliers du monde et les amoureux de vin sur les cinq continents. Participer à Vinexpo Explorer va accroître notre notoriété auprès des acheteurs internationaux et renforcer nos efforts pour devenir une catégorie incontournable sur la carte mondiale du vin », Willi Klinger, Directeur général de Austrian Wine Marketing

Avec Vinexpo Explorer, Vinexpo se repositionne et vient contrer quelque part ProWein, avec un marché autrichien, allemand et européen à retravailler. Vinexpo souhaite rester le premier partenaire de la filière vins et spiritueux, au plus près des attentes de ses clients.

Après l’Autriche, les prochains chapitres pourraient se dérouler dans des régions et pays comme le Douro, la Sonoma, l’Australie, la Grèce ou encore le Languedoc

24 Jan

Projection à Bègles de « Pesticides, le poison de la terre » jeudi 26 janvier à 19h30

C’est sur les terres de Noël Mamère, maire écologiste de Bègles, que va être rediffusé le magazine réalisé par Aude Rouaux pour France 5, intitulé « Pesticides, le poison de la terre ». Un documentaire qui retrace les dangers potentiels des pesticides et leur répercussion possible sur la santé de riverains. Il sera projeté au cinéma le Festival à Bègles, suivi d’un débat. Entrée gratuite.

La Marche Blanche Contre les Pesticides à Bordeaux © Jean-Pierre Stahl

La Marche Blanche Contre les Pesticides à Bordeaux en février 2016 © JPS

En Gironde ou en Charente, à proximité des vignes ou travaillant dans le milieu agricole, des ruraux auraient été touchés par l’usage de pesticides dans leur environnement immédiat.

Pourquoi les riverains de Birac, en Charente, développent-ils un nombre surprenant de cancers des ganglions ? Comment expliquer que des enfants de Preignac soient plus touchés par des leucémies ? Autant de questions que se posent des familles qui se considèrent victimes de cette proximité avec des parcelles traitées par des produits phytosanitaires. Elles dénoncent un silence des autorités. La réalisatrice Aude Nouaux leur a donné la parole dans son magazine.

Parmi les participants à ce débat :

Valérie Murat porte-parole d’Alerte aux Toxiques, Marie-Lys Bibeyran présidente du Collectif Info Médoc Pesticides, Jean-Louis Lévesque membre de l’AMLP alerte des Médecins sur les Pesticides, Giovanni Prete Sociologue à l’Université Paris 13, Dominique Techer vigneron bio à la Confédération Paysane 33

Au Cinéma le Festival à Bègles, 151 Boulevard Albert 1er, le jeudi 26 janvier à 19h30

A l’Institut Culturel Bernard Magrez, comme à la Cité du Vin, de belles rencontres avec Daniel Picouly et Aubert de Villaine

L’actualité littéraire et culturelle dans le monde du vin se poursuit en ce début d’année avec deux formidables rencontres : Aubert de Villaine, du Domaine de la Romanée Conti et artisan de l’inscription à l’Unesco des Climats du vignoble de Bourgogne (ce soir à la Cité du Vin) et Daniel Picouly, écrivain et animateur, demain soir à l’Institut Culturel Bernard Magrez.

Aubert de Villaine à © La Cité du Vin ce soir à 18h30

Aubert de Villaine à © La Cité du Vin ce soir à 18h30

Aubert de Villaine est un homme discret et rare que La Cité du Vin a l’honneur d’accueillir pour ce premier Grand Entretien. Aubert de Villaine est le capitaine de l’inscription des Climats du vignoble de Bourgogne sur la liste du Patrimoine mondial de l’Unesco au titre des biens culturels. C’est aussi le gardien du temple sacré et secret du Domaine de la Romanée-Conti, le saint des saints Grands crus de Vosne-Romanée.

Le Grand Entretien avec Aubert de Villaine, co-gérant du Domaine de la Romanée Conti, 18h30 à la Cité du Vin de Bordeaux – Complet.

Daniel Picouly, écrivain

Retour en terres vigneronnes pour Daniel Picouly qui, en 2015, présidait le festival littéraire « Livres en Vignes ». L’auteur qui a – notamment – tenu avec brio un café portant son nom pendant plusieurs années sur France 5, et signé romans et contes pour enfants, rencontrera le public de l’Institut Culturel Bernard Magrez le 25 janvier à 20H pour évoquer le rapport entre vin et écriture.

Rencontre à 20 H pour une Nuit du Savoir avec Daniel Picouly, à l’Institut Culturel Bernard Magrez, 16 rue de Tivoli à Bordeaux – Tarif 12 €, réduit 6 €. Rencontre suivie de la dégustation des vins de Bernard Magrez.

Réservation sur www.institut-bernard-magrez.com ou au 05 56 81 72 77