Ca débourre ! Alors que certains étaient à la bourre hier soir au marathon de Bordeaux, la vigne elle a débourré. Comme quoi la pluie et les températures chaudes de ces derniers jours ont favorisé le débourrement au passage des coureurs. C’est finalement le Polonais Jacek Cieluszeck qui s’impose en 2h32. Vues les conditions, un exploit pour lui et pour tous !
Bordeaux et sa Métropole ont donc vécu une soirée mémorable avec cette épreuve sportive inédite : le premier marathon nocturne de France. Plus de 18 000 participants ont pris le départ de ces quatre épreuves : la distance mythique de 42,195 km, le semi-marathon, le marathon relais et duo.
De nombreux bordelais et girondins s’étaient massés le long du parcours pour acclamer les coureurs et nombreux anonymes. « La météo n’a pas entaché le sourire des coureurs qui ont franchi la ligne d’arrivée les yeux pleins d’étoiles », nous confirme ce matin les organisateurs.
Au total les organisateurs ont comptabilisé 18 000 participants, dont 7 000 sur l’épreuve Reine, le Nissan Electrique Marathon de Bordeaux Métropole s’impose déjà dans le Top 5 des plus gros marathons de France.
A noter qu’un marathon n’avait jamais auparavant enregistré autant d’inscrits sur sa première édition.
C’est finalement le Polonais Jacek Cieluszecki qui s’est imposé en 2h32 devant Saïd Belharizi (équipe de Bordeaux Métropole). Et bravo à tous ceux qui ont mouillé le maillot !
C’est ce soir le grand départ: non seulement celui de l’Hermione qui va reprendre la route de Lafayette, mais aussi celui du marathon nocturne à Bordeaux avec 18 000 coureurs attendus. Un marathon qui va passer par les célèbres vignobles de Bordeaux et de sa proche banlieue (Talence, Pessac et Mérignac) avec notamment château Pape-Clément ou Haut-Brion. La vigne en frétille d ‘avance…
C’est une première édition, et ce sera la fête tout le long du parcours, si le temps reste clément…et ça ce n’est pas gagné ! Le Marathon de Bordeaux Métropole donne rendez-vous le 18 avril 2015 à tous les amateurs de course à pied, qu’ils soient compétiteurs ou simples pratiquants pour le plaisir et le bien-être. 18 000 seront au départ. Un marathon qui promet d’être animé et populaire, avec des étapes de ravitaillement improbable comme ici au château Haut-Brion, 1er cru classé des Graves. L’histoire ne dit pas si on leur servira au 20e km un godet de Haut-Brion ou de la Mission juste en face… Au marathon du Médoc, d’habitude les châteaux leur proposent ainsi un petit verre de l’amitié.
Couru de nuit – une première en France ! –, le parcours du Marathon de Bordeaux Métropole emmènera les coureurs au cœur du site Bordeaux-Port de la Lune classé au patrimoine mondial de l’UNESCO , puis traversera plusieurs communes voisines, quelques châteaux et vignobles de renom: ainsi il passera non loin du château des Carmes Haut-Brion avec le nouveau chai de Philippe Stark en phase d’être achevé (pour septembre 2015), devant le château Pape Clément l’un des 4 crus classés propriétés de Bernard Magrez, devant Pique-Caillou à Mérignac, et enfin un petit passage devant les châteaux Haut-Brion et La Mission Haut-Brion, propriétés du prince Robert du Luxembourg.
Au-delà du défi personnel et des sensations uniques d’une épreuve de nuit , les participants pourront ainsi profiter de la splendeur de la ville illuminée, et de ses sites historiques incontournables. Une occasion unique de s’approprier ou de se réapproprier la richesse patrimoniale de la ville !
En proposant plusieurs formats de course, l’événement se veut également accessible : La mythique épreuve de 42,195 km sera complétée par un semi-marathon, un marathon duo, et un marathon relais (4 personnes).
Le Nissan Electrique Marathon de Bordeaux Métropole formule le vœu de fédérer le plus grand nombre au cœur d’une nuit magique baignée d’une atmosphère festive et conviviale. N’attendez plus, rejoignez-nous!
Regardez le reportage d’América Lopez et Pascal Lécuyer
L’office du tourisme de Bordeaux a dévoilé ce matin ses nouvelles offres de découverte du vignoble de Bordeaux avec des visites à la demi-journée « de ville en vignes », mais aussi un nouveau produit la « route des bars à vins » et une soixantaine de circuits au départ de Bordeaux. En 2014, l’office de tourisme a enregistré 26 000 oenotouristes: + 5 % par rapport à 2013.
Stéphan Delaux, le président de l’Office de Toursime a ouvert la conférence de presse par ce constat: « Depuis 15 ans nous avons beaucoup avancé. Il y a 7000 châteaux à Bordeaux et parmi eux 1000 qui se réclament de l’oenotourisme ! Depuis, il y a eu aussi un nombre de partenaires privés qui se sont lancés et qui marchent bien: ils ont enregistré +37 % en nombre de visites l’an dernier. » Preuve s’il en est que l’oenotourisme a le vent en poupe, avec aussi les croisières fluviales exclusivement dédiées à la découverte du vignoble ».
Au départ de Bordeaux, ce sont aujourd’hui une soixantaine d’offres qui sont proposées: « nous irrigons la totalité du vignoble bordelais et on le fait en liaison permanente avec le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB situé juste en face cours du XXX Juillet à Bordeaux), notamment avec Chrsitophe Château que je salue et qui est là » renchérit Stéphan Delaux.
Et d’ajouter: « Nous ne lâchons rien. Chaque année, nous voulons avoir des offres nouvelles. »
Il faut que nos touristes aient vraiment le sentiment d’être venus découvrir quelque chose d’exceptionnel ! », Stéphan Delaux Président de l’Office de Tourisme de Bordeaux.
Et d’énumérer les circuits prisés des touristes à commencer par le « circuit Art et Vin »:« nous pensons que le vin c’est de l’art et de l’esthétique, ils se présente dans toutes les cultures et civilisations », alors que la Cité des Civilisations du vin va ouvrir dans tout juste un an.
Pour mettre l’eau àla bouche: un jardin de sculptures signées Klein, Venet, Saint-Phalle au Château d’Arsac, des « bottes géantes » entre autres au château Chasse Spleen, un artiste international dans le vieux cuvier du Château Lynch-Bages, et l’agneau de Pauillac « revisité » à la Maison du tourisme et du vin de Pauillac, c’est le programme artistique proposé dans ce circuit journée. A chaque étape une découverte du lieu, des oeuvres et du vin, sans oublier l’expérience d’un déjeuner au Relais Châteaux Cordeillan Bages signé Jean-Luc Rocha, l’un des deux chefs doublement étoilés en Gironde ! Tous les jeudis du 21 mai au 15 octobre 2015
L’accueil à l’office de tourisme de Bordeaux
La grande nouveauté, alors que Bordeaux est devenue Métropole, c’est « Bordeaux Expérience, de ville en vignes »: une demi-journée pour découvrir « l’essentiel » de Bordeaux avec une visite panoramique de la ville, puis une visite guidée avec dégustation dans les « vignobles urbains », châteaux viticoles de Bordeaux Métropole : Château Dillon, Château du Taillan et Château Saint-Ahon (Blanque-fort), Château Luchey Halde et Château Picque Caillou (Mérignac), Château Ségur (Parempuyre), Château Haut-Bacalan (Pessac), Château Madran (Saint-Louis de Montferrand), Château Pontac-Monplaisir (Villenave d’Ornon),Château Bordes Quancard (Saint-Vincent de Paul). (Tous les jeudis de 9h15 à 13h00 du 7 mai au 29 octobre + tous les mardis du 7 juillet au 8 septembre).*
Autre innovation majeure: la route des bars à vin – Urban Wine Trail Les bars à vins fleurissent partout dans Bordeaux. Quatorze d’entre eux ont été sélectionnés en centre-ville et aux alentours (Mérignac, Gradignan, Talence) pour leur ambiance, la diversité de leur carte des vins de Bordeaux ou d’ailleurs, leur accueil et les assiettes gourmandes proposées pour accompagner les vins. Dans chaque établissement une offre spéciale est réservée aux amateurs venant de la part de l’Office de Tourisme ! (Balade à découvrir sur www.bordeaux-tourisme.com. Les internautes pourront également suivre le circuit sur leur smartphone grâce à l’application CIRKWI).
Une journée gourmande en Côtes de Bordeaux et Cadillac : La journée débute sur le marché de Cadillac, l’un des plus beaux de Gironde. Puis direction les fourneaux pour transformer, sur les conseils du chef Olivier Straehli, les produits du terroir en délicieux déjeuner accompagné des vins de Cadillac Côtes de Bordeaux, Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac.Dans l’après-midi visite et dégustation dans une propriété viticole – en collaboration avec l’Office de Tourisme de l’Entre-deux-Mers et la Maison des vins de Cadillac. Tous les samedis de juin à septembre (sauf 15, 22 et 29 août)
Sans parler d’une animation- dégustation avec les enfants: Depuis quelques jours, l’Office de Tourisme de Bordeaux propose une offre destinée aux familles avec deux propriétés proches de Bordeaux : – Château Bardins (Pessac-Léognan) propose un jeu de reconnaissance des arômes et saveurs, suivi d’un jeu de piste gourmand dans les vignes et d’une « dégustation » maison. Château Saint-Ahon (Cru Bourgeois Haut Médoc) a imaginé des ateliers adaptés à l’accueil des familles. « Les Jardins de Mirabel » est un parcours oenoludique dans le vaste parc du château qui s’achève par une dégustation.
Il y avait de quoi faire la fête hier soir à Darwin à Bordeaux. Les Côtes de Bordeaux ont non seulement enregistré 10% d’augmentation de leur commercialisation en 5 ans et ont doublé leurs parts d’exportations passée de 11 à 22%. Un couronnement qui consacre une meilleure visibilité des 4 appellations communales Blaye, Cadillac, Castillon et Francs.
« Mon père ce Héraud »…ou plutôt Stéphane Héraud dans le rôle de superman des Côtes de Bordeaux nous a dressé le topo de ce qui fut une idée qui au départ n’était pas gagnée d’avance…rappelez-vous, les Côtes de Bourg avaient refusé de se marier et en bons Gaulois avaient gardé leur village et leur identité rive gauche (les Bourg se font appeler « the spicy side of Bordeaux »). Aujourd’hui, non seulement ils se parlent entre les Côtes de Blaye juste en face et les Côtes de Bourg mais en plus ils se chamaillent pour savoir où organiser entre frères jumeaux leur repas annuel…Non, vraiment l’ambiance est détendue (voire photo ci-dessous)
Le Président Stéphane Héraud a d’emblée rappelé quelques chiffres qui en imposent:
Les Côtes de Bordeaux, ce sont 1000 viticulteurs et 11000 ha. Une bouteille sur 10 produites à Bordeaux est une bouteille des Côtes de Bordeaux »Stéphane Héraud, président des Côtes de Bordeaux.
Et d’ajouter: « la commercialisation a augmenté de + 10% en 5 ans ». Il y a vraiment eu une valorisation pour l’ensemble des 4 AOC qui ont choisi de mettre en commun leur image sous l’étiquette Côtes de Bordeaux, tout en gardant en dessous le nom de chaque communale « Blaye », « Castillon » ou « Cadillac », sans oublier les Côtes de « Francs ». Une idée qui a fait son chemin avec l’énergique Christophe Château à l’époque, qui portait le dossier sur ses épaules en tant que premier directeur des Côtes de Bordeaux, anciennement directeur à Blaye. Une idée qui a reçu aussi l’assentiment des politiques et des vignerons, dans la mesure où l’on faisait mention de l’origine et que « tous avaient dans leur nom la mention « côtes » pour signifier des exploitations sur des côteaux… » comme le rappelait encore hier Patricia Zabalza, la dernière directrice des Côtes.
Avec cette meilleure lisibilité ou visibilité tant en France qu’à l’étranger, les Côtes de Bordeaux ont vu leur commercialisation en bouteilles passer de 47% à 62%; il faut aussi rappeler à l’époque que le court du tonneau de vrac en rouge était très bas à de moins de 900 euros alors qu’aujourd’hui il dépasse 1400 euros.
Les Côtes de Bordeaux sont la 3e appellation la plus vendue en France après les Bordeaux rouges et les Côtes du Rhône rouges », Stéphane Héraud.
Les Côtes de Bordeaux ont par ailleurs augmenté leur part à l’export passant de 11% à 22%, mais ils soutenaient arriver prochainement à 40%. Pour cela, il ont augmenté considérablement leur budget promotion sur l’Allemagne en 3 ans, ils ont par ailleurs mis en place un partenariat avec les USA de 100 000 dollars cette année et continuent de promouvoir leurs vins aussi en Chine et à Hong-Kong, sans oublier le Japon. Voici en substance les marchés qui devraient tirer vers le haut les Côtes de Bordeaux.
Toutefois, Côté Châteaux leur a demandé si en vendant davantage à l’export, cela n’allait pas entraîner une augmentation de leurs prix, notamment pour les consommateurs français qui ont vu sur ces 10 dernières années l’ensemble des Bordeaux fortement augmenter…
La réponse de Patricia Zabalza: »ce n’est pas parce que l’on vend à l’export que les prix vont augmenter. On sait que le risque, c’est de perdre des consommateurs. On a progressé en grande distribution malgré une petite augmentation des prix car les gens nous sont fidèles. Mais on sait qu’on ne peut pas faire n’importe quoi au niveau des prix et les acheteurs de la grande distribution sont extrêmement vigilants sur le sujet. On reste sur des prix entre 5 et 10 euros en moyenne, 20 €, c’est à la marge. »
En France, 37% des Côtes sont vendus en grande distribution, 40% dans les HCR (hôtels, cafés et restaurants) et 33% dans les autres circuits (cavistes, salons, particuliers…).
Les Côtes de Bordeaux qui faisaient hier leur première conférence de presse et premier gros événement à Bordeaux depuis leur création ont ainsi marqué ce bel anniversaire et démontré leur savoir-faire en faisant déguster leurs productions: des vins ronds, structurés, élégants, gourmands et de plaisir, qu’ils ont ainsi résumé sur l’image d’une grappe symbolisant leur ADN avec leurs côteaux, leurs patrimoine et bien sûr cet esprit de partage et de convivialité qui les caractérise.
Le mariage des Côtes de Bordeaux s’était fait en fanfare il y a 5 ans mais aussi sans les Côtes de Bourg. Aujourd’hui, les Côtes de Bordeaux fêtent leur 5e anniversaire et leur pleine réussite à l’espace Darwin à Bordeaux. Après leur slogan « les Côtes de Bordeaux, c’est en haut ! », ils lancent une nouvelle affiche et un « Côtes de Bordeaux, le Bordeaux Côtes & Coeur » aguicheur.
Fini « les Côtes de Bordeaux, c’est en haut ! » bonjour à:
« CÔTES DE BORDEAUX, LE BORDEAUX, CÔTES & CŒUR »
Pour ce cinquième anniversaire, les Côtes de Bordeaux ont vu les choses en grand. Tout le monde viticole bordelais et la presse spécialisée sont conviés cet après-midi à l’événement à l’Espace Darwin, à Bordeaux. Depuis 17h30, l’équipe de l’Union des Côtes de Bordeaux retrace l’évolution des Côtes en 5 ans, mais aussi ses perspectives de développement, sans oublier leur image rajeunie (il était temps) avec cette affiche et ce slogan: « Côtes de Bordeaux: le Bordeaux, Côtes & Cœur ».
En 5 ans, l’appellation Côtes de Bordeaux a su se faire une place parmi toutes les appellations bordelaises. Stratégie tournée vers l’export, actions de promotion ciblées…le plan d’action volontariste et dynamique a rapidement porté ses fruits et donné des premiers résultats très prometteurs. Très impliqués, les présidents des 4 appellations et le président de l’Union, Stéphane Héraud, ont ainsi rappelé quelques chiffres marquants : 3ème AOC de vins rouges en France, poids à l’export multiplié par 2 en 5 ans. Ils ont aussi saisi l’occasion de faire un appel du pied remarqué au négoce pour la création de marques en Côtes de Bordeaux, valorisées notamment à l’international.
Dans ce cadre, l’Union des Côtes a entrepris une nouvelle étape de sa construction et mené une véritable réflexion sur son identité.
« Nous avons pris le temps de définir qui nous sommes, ce qui nous unit, ce qui fait notre complémentarité pour proposer à tous nos partenaires un message clair et cohérent à diffuser aux prescripteurs et clients. C’est notre mobilisation collective qui va permettre aux Côtes de Bordeaux de rayonner encore plus ! » selon Stéphane Héraud, président de l’Union des Côtes de Bordeaux.
Une commission communication a travaillé en effet pendant plusieurs mois pour définir un slogan exprimant à tous ce que signifie choisir un Côtes de Bordeaux tandis que l’agence bordelaise Kubik a réalisé sa déclinaison graphique.
Au travers du visuel et de la mention « Côtes & Cœur », ce sont plusieurs éléments fondamentaux de l’ADN des Côtes qui transparaissent : l’origine de l’AOC bordelaise, l’atout des coteaux, la modernité, le partage ou encore les principes de l’Union des Côtes grâce à une accroche à multiple sens.
Pour Patricia Zabalza, directrice de l’Union des Côtes:« Au-delà d’une simple identité visuelle, ce que nous voulons mettre en avant avec cette nouvelle image et ce message : l’amour du terroir, le cœur à l’ouvrage de nos vignerons, ces moments d’émotions autour d’un vin de Côtes de Bordeaux. Les Côtes de Bordeaux, c’est avant tout l’union de valeurs (la convivialité, le partage, la générosité…) et d’ambitions communes pour l’avenir.».
L’Union des Côtes de Bordeaux regroupe 4 appellations : Blaye, Cadillac, Castillon et Francs. Vins de qualité à des prix accessibles, les Côtes de Bordeaux produisent principalement des rouges (97%), fruités et friands, mais aussi des blancs secs et liquoreux. Une gamme de prix entre 5 et 20 euros en moyenne.
Longue vie aux Côtes de Bordeaux, un coeur à prendre…de quel côté ? Côté Châteaux bien sûr !
Pour la 34e édition de la fête des crus du Beaujolais, Saint-Amour sera à l’honneur les 25 et 26 avril prochains. Voici le programme des réjouissances.
Qui l’oeuf cru ! Les deux toqués de « Cauchemar en Cuisine », version anglaise et version française, vont s’affronter dans un duel de saveurs. L’un officiellement annoncé ce matin au Pressoir d’Argent au Grand Hôtel de Bordeaux, l’autre ferait officieusement sa diva à l’Opéra Théâtre. L’un en face de l’autre ! Du beau spectacle ou un « cauchemar en cuisine » dans les prochaines semaines.
A Bordeaux, ça déménage ! Ce de plus en plus, depuis que la Capitale mondiale du Vin est annoncée à seulement 2h du Moulin Rouge, tout le monde veut venir. Et je ne vous parle même pas du château Moulin Rouge qui lui est à moins d’1 heure de Bordeaux…à ne plus rien comprendre.
Et bien, depuis ce matin, ce fut comme un flash…Gordon, Ramsay bien sûr, est annoncé comme le grand chef du Pressoir d’Argent, le restaurant gastronomique du Grand Hôtel de Bordeaux qui avait perdu son chef. Gordon Ramsay est mondialement connu pour « Cauchemar en cuisine » version anglaise, lancée en 2004 sur la chaîne de télévision Channel 4 puis aux Etats-Unis sur BBC America.
Philippe Etchebest a relevé son tablier et le défi d’adapter sur M6 une version française du même concept. Autre point commun, le sport, Philippe Etchebest est un ancien boxeur et joueur du rugby à XV, quant à Gordon Ramsay il a dû arrêter brutalement une carrière sportive pour cause de blessure et se tourner vers des études d’hôtellerie restauration.
Après avoir ouvert avec succès le restaurant du Trianon Palace à Versailles (deux étoiles Michelin), je suis ravi d’ouvrir ce second restaurant en France au coeur du plus célèbre vignoble du monde mais aussi de travailler les produits du terroir Aquitain, internationalement plébiscités. Le Grand Hôtel de Bordeaux & Spa a une fabuleuse histoire qui remonte au 18eme siècle et nous avons hâte de collaborer avec l’équipe de l’hôtel au sein de cet incroyable établissement situé en plein coeur du triangle d’or de la ville.» Gordon Ramsay.
Gordon Ramsay a partagé différents pianos avec des chefs prestigieux comme Albert Roux, Marco Pierre White à Londres puis Guy Savoy et Joël Robuchon en France. Il a été récompensé de deux étoiles au restaurant Aubergine (Londres), puis a ouvert à 31 ans seulement, son propre restaurant (Restaurant Gordon Ramsay) rapidement couronné par trois étoiles au Guide Michelin. Aujourd’hui, Gordon Ramsay est l’un des 4 chefs en Angleterre à maintenir ses trois étoiles.
Nous visons depuis toujours au Grand Hôtel de Bordeaux, l’excellence et il nous parait essentiel de contribuer à asseoir Bordeaux comme destination gastronomique en attirant une grande signature de la cuisine. La future carte mettant en valeur nos produits phares d’Aquitaine, répondra aux attentes d’une clientèle impatiente de connaitre la cuisine de Gordon associée aux plus grands vins. Incontestablement Gordon Ramsay hissera Le Pressoir d’Argent au rang des tables incontournables en France et nous nous en réjouissons ! » Michel Ohayon propriétaire du Grand Hôtel et Pressoir d’Argent.
Pour le Grand Hôtel, c’est la fin d’un serpent de mer, d’une espèce de lamproie insaisissable car le restaurant gastronomique avait fermé ses portes à la fin 2013 après le départ de son chef étoilé Pascal Nibaudeau parti au Pinasse Café au Cap Ferret. Depuis les rumeurs les plus folles courraient et annonçaient Philippe Etchebest…tantôt à l’Opéra, tantôt au Pressoir…puis finalement à l’Opéra ? Allez, Philippe, balance c’est pour quand ?
On ne devrait pas attendre trop longtemps pour le savoir car Philippe Etchebest a annoncé son arrivée en septembre à Bordeaux. Une chose est sûre, entre nos deux « forts en gouaille », il n’y aura pas besoin de porte-voix en cuisine.
Avec Joël Robuchon à quelques centaines de mètres, Gordon Ramsay et Philippe Etchebest vont constituer le nouveau triangle d’or à Bordeaux: celui de l’excellence gastronomique.
En Aquitaine et à Bordeaux, la menace que fait peser la bactérie « xylella fastidiosa » sur le vignoble est prise au sérieux. Celle-ci est arrivée en France, elle vient de faire son apparition au marché de Rungis: un plant de caféier infecté a été saisi, vient d’annoncer le Ministère de l’Agriculture. La maladie est surtout très présente dans la région des Pouilles, à l’extrême sud de l’Italie. Alors que les Corses sont depuis plusieurs semaines déjà effrayés par une éventuelle contagion avec la zone infectée en Italie du Sud pour leurs oliviers et autres plantations, la vigilance de tous est requise partout.
Pas d’affolement, ce n’est pas l’hystérie, ni la psychose qui doit l’emporter mais bel et bien une information de tous pour être en mesure de détecter rapidement les symptômes.
L’actualité vient une fois de plus de nous rattraper avec dernier événement en date: l’interception à temps d’un plant de caféier infecté en provenance d’Amérique Centrale. C’est le Ministère de l’Agriculture qui l’a annoncé ce mercredi 15 avril. Ces plants ont été saisis à Rungis chez un revendeur du premier marché de gros européen. « Ils ont été introduits dans l’Union européenne via les Pays-Bas » et proviendraient « d’Amérique centrale ». (Lire le Monde.fr)
A l’Inra Bordeaux Aquitaine, situé à Villenave d’Ornon, on est conscient du danger potentiel: « l’enjeu est important, il faut une information très rapide des acteurs de la filière: les symptômes sont un dessèchement, un jaunissement des feuilles, des feuilles qui tombent et le pied qui peut mourir; il peut y avoir des cas de rétablissement… » précise Julien Chuche, du laboratoire Save « Santé et Agro écologie du Vignoble ». L’Inra travaille sur les insectes vecteurs des bactérioses en laboratoire, mais tient à préciser d’emblée qu’il n’est pas habilité à travailler dessus pour le moment car ce sont des maladies de quarantaine. Il faudrait une dérogation.
Denis Thiéry, directeur de recherches à l’Inra, précise face à cette bactérie: « Oui c’est quelque chose d’inquiétant, mais non nous ne sommes pas envahis en France actuellement.Pour l’instant elle est en Italie, depuis quelques années. On ne la trouve pas encore en vignoble en Europe. Elle est inquiétante parce qu’on la retrouve sous un autre vocable:maladie de Pierce en Californie… »
Et d’ajouter: « Ce qui se passe en Italie, c’est qu’un certain nombre de cultures sont maintenant attaquées par cette maladie: les cultures d’oliviers en particulier, sous le feu des projecteurs, il y a de très gros dégâts sur les oliviers, on a trouvé aussi des dégâts sur les amandiers mais cela est plus anecdotique. Le risque est aussi lié au fait qu’en Italie, les cultures d’olives sont très souvent contigues avec les cultures de vigne, donc l’inquiétude est majeure d’un passage de cette bactérie des plantation d’olives au vignoble, mais pour l’instant il n’y a pas de cas avéré encore.. Mais on est sous surveillance et inquiétude majeure car ça provoque de très gros dégâts et ça pourrait être catastrophique si ça passait à la viticulture. »
Le dispositif est en train de se déployer, le service est placé en alerte. Nous prenons très au sérieux cette affaire », François Hervieu chef de service de l’alimentation Draaf Aquitaine
D’emblée l’arrêté ministériel demandait « chacun doit prendre une part active à la prévention, une communication spécifique à destination des acteurs concernés (professionnels des filières végétales, collectivités) et du grand public sera mise en oeuvre pour accompagner la surveillance renforcée.
François Hervieu précise: « nous sommes en train d’écrire un courrier à l’ensemble des professionnels du secteur viticole ainsi qu’aux pépiniéristes de l’ensemble des secteurs. Nous appelons à la coopération et à la vigilance de tous, pour nous signaler tout végétal qui présenterait ces symptômes pour intervenir d’urgence. » Aujourd’hui le Draf est sur le pont mais aussi la Fredon (Fédération Régionale de Défense contre les Organismes Nuisibles. Et de préciser tout signalement doit être fait à la Draf ou à la Fredon.
Au Marché d’Intérêt National de Brienne, Arnaud Desage, grossiste en végétaux et créateur de jardins, se veut rassurant. Ses beaux oliviers centenaires viennent d’Espagne, toutefois, il a certaines plantes importées d’Italie: « mon importateur est à Pistoï, à 1000 km de la région des Pouilles, et tout est contrôlé là-bas, il y a quand même de gros moyens qui sont mis en place: toute la région a été isolée(un cordon sanitaire a été établi sur 20 km de large dans la région des Pouilles), les plantes ont été détruites, c’est testé régulièrement, toutes les semaines. Apparemment le problème est quand même écarté. » Il nous montre le courrier de son fournisseur italien en gage de garantie qui stipule « notre région la Toscane est reconnue indemne de xylella fastidiosa et l’interdiction concerne les végétaux sensibles à cette bactérie seulement s’ils sont originaires ou en provenance des zones infectées. »
Bernard Farges, Président du Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux commente les mesures gouvernementales prises:« le ministère de l’Agriculture a pris des dispositions eu égard à ce qui se passe en Italie,Stéphane Le Foll a manisfesté son inquiétude début auprès de la Commission Européenne pour que des mesures soient prises pour faire face à cette nouvelle problèmatique sanitaire, circonscrite pour l’instant en Italie.Il y a des protocoles qui sont en place. L’Italie a activé ce protocole-là sans doute un peu lentement. Et aujourd’hui la France a pris des mesures d’interdiction à l’importation d’un certain nombre de produits. »
« Pour ce qui est de la commercialisation des filières organisées et tout-à-fait légales de commercialisation de plants d’oliviers et de plants de vigne, tout cela a été organisé assez vite. Evidemment, on peut être assez inquiets sur les flux de touristes qui pourraient ramener de jeunes plants d’olivier (en souvenir), là c’est une problématique qu’on n’arrive pas bien à identifier. Il y a des mesures d’alerte auprès de ces consommateurs touristes. Après les frontières ne sont pas étanches, nous le savons, donc il y a une vraie vigilance en France pour bien observer ce qu’il peut se passer dans nos vignobles et dans les vergers pour nos collègues arboriculteurs. »
« Nous professionnels, nous avons les circuits d’information internes hedomadaires, donc ces informations ont été passées. Mais ces symptômes on en peut les voir que quand la vigne pousse, donc dans quelques semaines. Aujourd’hui et l’an passé en 2014, il n’y a pas de présence avérée sur le sol français de cette maladie, donc il ne faut pas s’alerter, il faut être extrêmement vigilant, nous sommes en lien direct avec les services régionaux du ministère de l’agriculture, aujourd’hui nous sommes vigilants mais il n’y pas lieu s’inquiéter outre mesure ».
Les pépinières viticoles sont aussi informées. Ces 50 pépinières que comptent la Gironde ont été et sont toujours en pointe dans la lutte contre le phyloxéra qui avait ravagé tout le vignoble à la fin du XIXe siècle. Depuis, elles réalisent pour les viticulteurs des pieds hybrides en faisant des greffons qui résistent au phyloxéra
Ainsi à Camiran, dans les pépinières Bouges, on réalise 800 000 pieds greffés à l’année. Dans cette pépinière crée par son arrière grand-père, Delphine Bougès nous reçoit pour nous montrer ce travail minutieux où des poiçoinage omega sont réalisés pour adapter ces greffons, ces cépages sur des portegreffes, propres à résister au phyloxéra.
Cependant, ce type de plant ne résiste pas à la bactérie. Les chercheurs en Italie n’ont trouvé aucune parade pour l’heure. Delphine Bougès précise:« cette bactérie est transportée par un vecteur, un petit papillon qui pique d’autres plantes et c’est comme cela que la maladie est transmise ». La seule manière d’héradiquer cette bactérie serait de s’attaquer au vecteur de transmission et bien sûr d’avoir un cordon sanitaire efficace.
Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Didier Bonnet
Un bon coup de jeune, cette 18e édition de Vinexpo. Vinexpo donne une large place à la gastronomie et même une place d’honneur. Au menu une brochette de restaurants, brasseries et bistrots et des ateliers mets et vins signés Gault et Millau.
Côté restauration l’offre s’élargit, se diversifie et monte en gamme. Le très élégant restaurant éphémère du traiteur Parisien Potel et Chabot proposera un menu gastronomique, tandis que le 110 de Taillevent nous attendra avec ses plats brasserie chic et un choix de 110 vins au verre.Une multitude de restaurants, brasseries et bistros proposera les spécialités du monde, de l’Argentine à la Corse en passant par le Japon ou la Californie. Les visiteurs pressés pourront se régaler aux Corners, ces petits restaurants proposeront des plats à manger sur le pouce tels que des paninis, des sandwichs, des sushis ou même de la raclette. Autre nouveauté, dans tous les restaurants (à l’exception du 110 de Taillevent) les exposants auront désormais la possibilité d’amener leurs propres vins à déjeuner sans payer de droits de bouchon.
Les Ateliers Mets & Vins par Gault & Millau Côté animation, la gastronomie s’invite au cœur même du salon avec un programme d’ateliers mets & vins. Sous l’égide du célèbre guide Gault & Millau des duos de chefs et sommeliers de renom animeront des dégustations riches en saveurs et en arômes autour d’accords mets et vins inédits. Parmi les intervenants, Arnaud Lallement, chef du célèbre restaurant L’Assiette Champenoise, et son sommelier ou encore Jean-Luc Rocha chef de cuisine et son sommelier Charles Thuillier de Cordeillan-Bages (photo ci-dessus).
Vinexpo: du 14 au 18 juin au Parc des Expositions de Bordeaux
