CEP...PAS MAL - Côté châteaux

29 Avr

Saint-Emilion Portes Ouvertes, c’est ce week-end: du vendredi 1er au dimanche 3 mai 2015

88 châteaux des appellations de Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion ouvrent leurs portes ce week-end. Alors prêt à découvrir la cité millénaire et ses environs ?

Quatre thèmes seront proposés aux visiteurs:

Envies gourmandes,
Découvertes du Patrimoine Architectural,  Animations culturelles et ludiques,  Propriétés et traditions familiales.

La liste des châteaux est téléchargeable sur www.vins-saint-emilion.com/journees-portes-ouvertes pour préparer votre venue dans le vignoble de Saint-Emilion, classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

La famille Lavau et Karine vous attendent au château Bernateau

Parmi les viticulteurs qui vous recevront, la famille Lavau: cela fait huit générations que les Lavau respectent le terroir du vignoble de Saint-Emilion. En plus du Château Bernateau situé sur la commune de Saint-Etienne-de-Lisse, la famille possède le Château Tour Peyronneau, également en appellation Saint-Emilion Grand Cru. « C’est une histoire de famille, mes beaux-parents travaillent avec mon mari et moi », raconte Karine Lavau qui s’occupe de développer l’oenotourisme. Depuis 2012, les 20 hectares des domaines des Lavau sont exploités en agriculture biologique. « Nous étions déjà dans une perspective d’agriculture raisonnée », explique Karine Lavau, « Le bio a été une démarche supplémentaire pour protéger notre terroir et continuer à faire des vins de qualité comme on les fait actuellement. »Au-delà des visites de propriétés, au programme de cette nouvelle édition 2015 … :

Des séances d’initiation à la dégustation des vins de Saint-Emilion de 11h00 à 12h30

(25€/pers.) et des dégustations commentées de Saint-Emilion Grands Crus Classés à 15h30 et 17h (20€/pers.) seront proposées tous les jours pendant l’évènement, à l’Ecole du Vin de la Maison du Vin de Saint-Emilion. Une occasion pour les amateurs et néophytes d’acquérir un véritable « concentré des techniques de dégustation ».

Inscriptions obligatoires sur place ou par téléphone au 05 57 55 50 55

2 Dîners Vignerons, vendredi 1 et samedi 2 mai à 20h00 dans la salle des Dominicains située au cœur de la cité médiévale, en présence de la Jurade de Saint-Emilion. Un moment unique et festif pour rencontrer les viticulteurs autour d’un repas mis en valeur par plus de 80 vins différents et offerts par les vignerons (repas 30€/pers – enfant 14€).

Marc Lassegues lance les apéro-concerts au château la fleur Picon © Vins de Saint-Emilion

Pour les Saint-Emilion Portes Ouvertes 2015, Marc Lassegues vous invite à des apéro-concerts conviviaux au Château La Fleur Picon, Saint-Emilion Grand Cru: après avoir œuvré plusieurs années dans le milieu culturel bordelais, Marc Lassegues voulait proposer « quelque chose qui soit réellement à son image. » Pour les Saint-Emilion Portes Ouvertes, il lui est donc venu l’idée d’organiser des apéro-concerts sur sa propriété. Pendant tout le week-end, « une fanfare composée de cuivres et de percussions » animera l’espace bar à vin, où les visiteurs pourront découvrir les vins de Saint-Emilion du Château La Fleur Picon, ainsi que des productions issues d’autres régions françaises et quelques vins étrangers sélectionnés pour l’occasion.

GAGNEZ au Grand Jeu Saint-Emilion :

Jusqu’au 3 mai 2015, inscrivez-vous au tirage au sort du grand jeu Saint-Emilion pour gagner 88 bouteilles des appellations Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru.

Remportez un lot exceptionnel d’une valeur de plus de 1 500 € composé d’une bouteille de chaque château participant aux Saint-Emilion Portes Ouvertes qui se dérouleront du 1er au 3 mai 2015, soit :

7 bouteilles de Lussac Saint-Emilion,
9 bouteilles de Puisseguin Saint-Emilion,
10 bouteilles de Saint-Emilion,
58 bouteilles de Saint-Emilion Grand Cru,
4 bouteilles de Saint-Emilion Grand Cru Classé.

Comment jouer ?

o www.vins-saint-emilion.com o Facebook : Vins de Saint-Emilion

Comment augmenter vos chances de gagner ? o Invitez-vos amis à participer o Partagez le jeu sur votre page Facebook

 Puisseguin Fête Son Vin, samedi 2 mai de 10h00 à minuit en plein cœur du village de

Puisseguin. Rencontrez les viticulteurs de la région, assistez à des dégustations, découvrez les produits du terroir (volailles, lamproie, confitures, safran…). Un dîner convivial sera également servi au Foyer Rural de Puisseguin.

Inscriptions obligatoires à la Mairie de Puisseguin au 05.57.55.22.20 ou par email mairie.puisseguin@wanadoo.fr

Renseignements complémentaires sur www.vins-saint-emilion.com et à la Maison du Vin de Saint-Emilion Tél : 05.57.55.50.55

28 Avr

Les étudiants de l’Inseec Bordeaux sont arrivés à bon port et à Bristol aussi !

Au terme d’une semaine de périple avec plusieurs escales, les 24 étudiants du BBA Inseec Bordeaux engagés dans l’aventure de la Route des Vins Bordeaux-Bristol à la Voile sont finalement bien arrivés. La vente aux enchères de centaines de bouteilles de vin est prévue ce jeudi 30 avril.

L’équipe au départ de Bordeaux © Jean-Pierre Stahl

« La Route des Vins est bien arrivée à Bristol !!! »

Après avoir levé l’ancre lundi de la semaine dernière à Bordeaux, le voilier a fait escale à La Rochelle puis Lorient. « Vendredi tous les membres s’étaient retrouvés à Lorient afin de déguster des bonnes galettes bretonnes », poste la team

Les membres de l’équipe terre sur Lorient-Bristol ! – avec Mathilde Hours, Mathias Icard, Théo Germier, Eva Cabirol et Hugo Délias.

L’équipe terre est arrivée samedi en fin de soirée tandis que l’équipe mer est arrivée dimanche après-midi. Ils ont parcouru la manche en voilier après 30 heures de traversée.

La vente aux enchères des bouteilles de vin est prévue le 30 avril. Le bénéfice sera intégralement reversé à deux associations d’aide aux enfants malades: : la Bordelaise Alice et vous et la Bristolienne Bristol Beira Link.

27 Avr

Paz Levinson sacrée meilleure sommelière des Amériques

C’est une très belle consécration pour cette jeune femme de 36 ans originaire d’Argentine. Elle remporte le concours « Mejor Sommelier de Americas », qui était organisé par l’ASI (Association de la Sommellerie Internationale) à Santiago du Chili.

Guillaume Deglise avec la nouvelle étoile de la sommellerie aux Amériques: Paz Levinson © Vinexpo

L’événement réunissait les meilleurs spécialistes à Santigo du Chili. Ils provenaient du Canada, Mexique, Venezuela, Colombie, Pérou, République dominicaine, Brésil, Chili, Uruguay et de l’Argentine. En jeu, le titre de meilleur sommelier du continent. Parmi les demi-finalistes, 3 ont été formés en Argentine…

Paz Levinson avait déjà remporté deux fois le titre de meilleur sommelier d’Argentine à deux reprises. A 36 ans, elle décroche le prestigieux titre de meilleur sommelier des Amériques.

Ce prix est un grand honneur pour moi. C’ est la première fois que le trophée reste en Amérique latine, ce qui me procure une grande joie », Paz Levinson

Guillaume Deglise, le Directeur Général de Vinexpo, lui a remis le trophée spécial Vinexpo (photo). La jeune femme originaire de Bariloche en Argentine, vit à Paris où elle travaille comme sommelière à l’Epicure, restaurant gastronomique triplement étoilé de l’Hôtel Bristol.

Forte de son titre, Paz Levinson représentera son pays lors du prochain concours du Meilleur Sommelier du Monde qui aura lieu à Mendoza en Argentine en 2016. Un espoir, qui sait de succéder à Paolo Basso. Paz Levinson deviendrait ainsi la première femme Meilleure Sommelière du Monde !!!

26 Avr

Ce week-end, n’oubliez pas le petit tour par Lalande-de-Pomerol

22 châteaux reçoivent depuis ce samedi et encore aujourd’hui dimanche 26 avril en Lalande-de-Pomerol. Au menu de nombreuses visites de chais, des animations, dégustations de jeunes et vieux millésimes et des découvertes de produits gastronomiques. Demandez le programme.

Programme des Châteaux, Clos et Domaines participants :

1 – Ch. ADELINE (C2)

– Dégustation des vins de la propriété à la Maison du Syndicat.

2 – Ch. CASTEL VIAUD (B2)

– Visite du chai avec commentaires sur l’exploitation et le vin, suivie d’une dégustation des vins de la propriété ; exposition de peintures

3 – Dom. LES CHAGNASSES (C3)

– Visite et dégustation des vins de la propriété et Sandwiches à l’italienne

4 – Ch. CHATAIN (E3)

– Visite et dégustation des vins de la propriété avec possibilité de pique-nique familial pour le déjeuner.

5 – Ch. CHEVROL BEL AIR (D3)

– Visite guidée de nos chais et de nos installations. Présence de Mme PRADIER (gâteaux aux noix et autres spécialités)

6 – Ch. CROIX DE LA CHENEVELLE (C2)

– Visite et dégustation des vins à la propriété

7 – Ch. DE L’EVECHE (D2)

– Sur une exploitation du réseau Bienvenue à la Ferme, profitez d’un moment privilégié pour rencontrer le viticulteur, déguster leurs produits dans une ambiance festive et décontractée.
– Marché Bienvenue à la ferme : samedi de 10 h à 22 h & dimanche de 10 h à 18 h
(produits autour du canard, glacier, épicerie fine, fromage brebis, vente des légumes oubliés, vente de lamproies)
– Restauration sur place (samedi midi & soir et le dimanche midi – repas 16€/adulte, 8€/enfant) Samedi 25 avril durant le repas : spectacle «Les années Bonheur 60-70-80»
– Offre spéciale -10% sur tous nos vins de Lalande de Pomerol
– Animations enfants : tours en poney, structure gonflable, atelier coloriage.
– Tour en calèche pour enfants et adulte
– Exposition voitures anciennes; massages
– Visites et dégustations au son de la cloche toutes les 45 min.

8 – Ch. LA FREROTTE (B2)

– Visite et dégustation des vins de la propriété
– Promenades en calèche avec Pamplemousse
– Vente de produits gastronomique bearnais

9 – Dom. DU GRAND ORMEAU (C3)

– Visite commentée du Domaine et des Chais et dégustation gratuite des vins à la propriété

10 – Ch. HAUT-CHAIGNEAU (F3)

– Visite de la propriété : départ à 11h, 14h, 15h et 16h.
– Dégustation du Château Haut-Chaigneau et La Sergue & primeurs 2014
– Démonstration de tonnellerie animée par la Maison Sylvain (uniquement le samedi).
– Atelier ludique et sensoriel autour des arômes du vin et des arômes d’épices.
– Exposition de ballons géants.
– Tournez la Roue de la Chance à Haut-Chaigneau (participation sous condition)
– Et pour les bambins : coloriage et dégustation de jus de raisin.
– Restauration sur place (samedi midi et dimanche midi).
Découvrez nos étampes gourmandes salées-sucrées composées de produits du terroir.A partir de 12€. Réservation conseillée.
– Offres spéciales promotionnelles : découvrez notre sélection de vins prêts à déguster et dénichez de bonnes idées cadeaux à offrir ou à s’offrir.

11 – Ch. HAUT SURGET (D3)

– Visite commentée des chais « de la grappe de raisin jusqu’au verre »
– Table d’hôtes dans les chais du Château (participation en supplément & Réservation souhaitée)

12 – Ch. DES MOINES (C2)

– Visite et dégustation des vins à la propriété

13 – Ch. PERRON (C2)

– Visite et dégustation des vins à la propriété
– Découverte de iSommelier, nouveau concept de dégustation du vin

14 – Dom. PONT DE GUESTRES (C2)

– Dégustation des vins de la propriété à la Maison du Syndicat.

15 – Ch. DE ROQUEBRUNE (B2)

– Visite et dégustation des vieux millésimes de la propriété

16 – Ch. SIAURAC (E3)

– 15h : Découverte commentée du jardin dessiné au XIX par l’architecte paysager du jardin public de Bordeaux JB FISCHER.
– Toute la journée : Visite du domaine de la vigne au chai et dégustation du millésime en primeurs, du plaisir de Siaurac 2013 et du château Siaurac 2011.
– Ardoise gourmande sur réservation : 26€ ( Salade de céréales aux petits légumes,chiffonnade de Jambon, Emincé de volailles et bâtonnets de Céleri, fromages fermiers, crème au chocolat, café/thé mignardises, eaux minérales, 1 verre de vin.)
– Planche de fromages et charcuteries : 16€

17 – Ch. TOURNEFEUILLE (D4)

– Visite et Dégustation des vins de la propriété ; pique-nique dans le parc, promenade dans les vignes et dégustation de vieux millésimes

18 – Dom. DE VIAUD (B2)

– Visite et Dégustation verticale des vins de la propriété

19 – Ch. VOSELLE (D3)

– Dégustation des vins de la propriété à la Maison du Syndicat.

20 – Ch. VIEUX CHAIGNEAU (E4)

– Visite et dégustation des vins de la propriété

21 – Ch. VIEUX CHEVROL (D3)

– 6 voitures de 1910 à 1938
– Groupe Piccolinotes (folklore de Vendée et d’ailleurs) à 11 h à 14 h à 16 h

22 – Ch. VIEUX RIVIERE (vin Bio) (C3)

– Visite et dégustation des vins de la propriété
– Découverte de l’Atelier du Rire» de Florence Goisset, www.clubrireetbienetre33.com séance toutes les demi heures. Teasing de la pièce de théatre : «blind taste»par Cyril Cosson et Philippe Souque.

24 Avr

Emballé par sa visite, Laurent Fabius se fera l’ambassadeur de la Cité des Civilisations du Vin

Invité par Alain Juppé, Laurent Fabius, le ministre des affaires étrangères et du tourisme a été charmé par le « phare de l’oenotourisme », ainsi baptisé par le maire de Bordeaux. Une heure de visite au pas de charge pour mieux s’impreigner du dossier et s’en faire le « VRP » à l’étranger. La filière vin lui dit merci. Il a ajouté dans le panier de la mariée un « contrat de destination. »

Démarrage de la visite ce matin à 10h avec Philippe Massol le directeur général pour guide © Jean-Pierre Stahl

« C’est impressionnant, exceptionnel ! », on sent Laurent Fabius emballé par ce projet initié il y a quasiment 10 ans par Alain Juppé, alors que personne n’y croyait vraiment. La tour sera bientôt à son point culminant: 55 mètres au début de l’été.

Et d’ajouter sur le plateau de France 3 Aquitaine, invité du 12/13: « c’est une idée excellente, qui va pouvoir être mise en oeuvre l’année prochaine.

Le vin , que je ne confonds pas avec l’alcoolisme, c’est un produit magnifique et en France il est excellent. Il faut qu’on pousse l’oenotourisme… » Laurent Fabius, Ministre des Affaires Etrangères et du Développement International

Laurent Fabius, impressionné, quand il découvre cette immense « carafe » © JPS

Les acteurs de la Cité sont eux-memes subjugués, non par le chantier qu’ils connaissent de fond en comble, mais pour avoir décroché ce gros poisson du gouvernement:

Philippe Massol explique à Laurent Fabius la scénographie intérieure et également le parcours permanent © JPS

Si on voulait avoir un ministre, c’est bien celui-là! C’est quand même le défenseur du vin en France. Il a compris que la France ne serait pas ce qu’elle est, sans le rayonnement de son vin dans le monde entier. C’est un magnifique ambassadeur! » Philippe Massol, directeur général de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin

L’auditorium Thomas Jefferson, entièrement financé par des mécènes américains: the « Américan Friends » of the City © JPS

Et Sylvie Cazes, la présidente de la Fondation d’ajouter: « C’est très important, c’est la reconnaissance affirmée de l’Etat dans ce projet. Laurent Fabius a mis en place des moyens pour faire parler du vin français dans le monde. Le vin une vraie place dans cet art de vivre à la française. Nous sommes très fiers de montrer notre projet qu’il portera régulièrement. »

Une équipe soudée pour défendre l’oenotourisme dans le monde © Jean-Pierre Stahl (de gauche à droite: Nicolas Gailly, Philippe Castéjà, Laurent Fabius, Alain Juppé, Michèle Delaunay, Sylvie Cazes et Nicolas Florian)

Nous sommes enchantés qu’un Ministre d’Etat regarde avec un oeil bienveillant toute la filière oenotouristique qui représente des milliers d’emplois dans le bordelais et dans toutes les régions viticoles de France », Nicolas Gailly trésorier de la Fondation pour la Culture et les Civilisations du Vin

Et l’administrateur du fonds de dotation d’ajouter: « le fait d’avoir le Ministre des Affaires étrangères avec nous a énormément de sens. Car sur les 450 000 visiteurs par an que nous espérons, plus des 2/3 seront des étrangers. »

Le Ministre est en effet venu à Bordeaux pour signer avec la ville un « contrat de destination » avec des aides de l’Etat à la clé. Bordeaux de ce fait devient une destination touristique exceptionnelle de France. Dix villes ont obtenu cette distinction. Ce contrat consacre une « marque de territoire », en mettant en commun toutes les institutions publiques et privées qu’elles relèvent de l’Etat, des collectivités, des chambres de commerce ou des professionnels du tourisme au sens large. L’objectif est de promouvoir le tourisme à travers 3 axes de développement « l’oenotourisme, les croisières fluviales et le patrimoine naturel et culturel » a-t-il ajouté.

Durant la visite, Alain Juppé lui a précisé que la Cité s’ouvrirait également aux scolaires dans l’optique de bien comprendre ces civilisations très anciennes du vin dont Bordeaux tire ses racines il y a 2000 ans avec la venue des romains. Il y aura « un apprentissage du goût, il faut éviter le bitchdrinking ! ». A l’heure où le projet de loi santé est en discussion au Parlement, voilà une bonne initiative qui passe par l’éducation et la culture. Laurent Fabius semblait ce matin être aussi un fervent défenseur de la filière vin.

Quant au budget de la Cité, celui-ci est de 81 millions d’euros. La part du mécénat s’établit pour l’heure à 17 millions, la Fondation en espère au moins 20. Son pendant aux USA, the « american friends »of the City organisent le 30 avril aux Nations-Unis un repas où 300 mécènes pourront déguster 60 vins parmi les meilleurs au monde; une levée de fonds d’environ 1 million est espérée pour financer l’auditorium qui portera le nom de l’ancien président américain Thomas Jefferson qui séjourna à Bordeaux et appréciait ses vins.

L’ouverture ? « C’est quand on sera prêt » précise Nicolas Gailly, mais Sylvie Cazes est plus tranchée: « ce sera fin mai ou début juin. » « Car après ce sera trop tard car il y aura l’euro 2016, et durant Bordeaux Fête le Vin ce n’est pas envisageable, enfin après le 14 juillet ce n’est pas possible ». Il faut absolument ne pas louper l’année 2016 au niveau touristes « pour le business plan » donc « ce sera fin mai ! »

23 Avr

Carafage ou décantation: un rituel où le temps d’aération est très délicat

Faut-il ou non poser directement la bouteille sur la table ? Ou bien avoir recours aux carafes amples ou à décanter. La question fait débat depuis des générations. Côté châteaux a tenté d’y répondre avec ces experts: Dominique Garcia, plus de 25 ans de sommellerie dans des Relais et Châteaux, Jean-Jacques Casano et Hervé Valverde du Bistrot du Sommelier à Bordeaux.

Dominique Garcia, sommelier, en train de décanter un château Haut-Bailly © Jean-Pierre Stahl

Dominique Garcia a au compteur 25 ans de sommellerie dans les Relais et Châteaux, et notamment chez Alain Chapel, 3 étoiles au Michelin à Mionnay dans l’Ain. Il a cotoyé les plus grands chefs Alain Ducacsse, Georges Blanc, Paul Bocuse, Pierre Troisgros… »Tous avaient un labrador noir, et quand ils se retrouvaient, ils partaient ensemble faire leur marché… »me raconte-t-il.

Lui était parti pour faire chef de rang, mais on lui a dit « tu as des pré-dispositions pour les dégustations. Tu devrais faire sommelier. » Du coup, il s’est orienté dans cette voie, qui devint sa passion, très remarqué par la suite puisque il fut aussi durant 10 ans le gérant de la cave privée de Mouton Rothschild, 130 000 bouteilles. Il eu le rare privilège de veiller au rebouchage de nombreux vins des millésimes 1934 à 1988, avec notamment les très grands 45, 47, 49, un mythique cheval blanc 47 et de grands Yquem 24,28 et 67, sans oublier un fabuleux Haut-Bailly 1955, cru classé des Graves.

C’est justement au château Haut-Bailly qu’il nous convie pour nous expliquer l’art de la décantation…Dans cette gigantesque cuisine du château, après avoir dressé nappe, disposé les bouteilles et l’ouvre-bouteille ou limonadier, il craque une allumette… Selon le rituel que l’on trouve encore dans les grands restaurants, la bougie ainsi allumée va servir à distinguer le dépôt dans la bouteille, si dépôt il y a.

Mais avant cela, le décapsulage, à réaliser en-dessous du goulot pour éviter au vin de rentrer en contact avec d’éventuelle bactérie, un petit coup de chiffon peut aussi être appliqué sur le goulot. Il se verse alors délicatement un fond de verre, qu’il va ensuite vider dans la carafe pour aviner celle-ci.

Il déguste alors cet échantillon pour savoir s’il faut décanter le vin 1/2 heure ou une heure avant de le servir:

« Si vous sentez que le vin est déjà très évolué, qu’il est tuilé, il faudra le décanté une demi-heure avant ça sera suffisant. Si vous voyez qu’il a un support tanique encore, il faudra le décanter une heure avant » précise Dominique Garcia.

Une opération délicate car l’oxygénation trop importante de vins vieux peut-être fatale:

« Ce que je dis souvent: il vaut mieux que le plaisir soit dans le verre plutôt que ce soit la carafe qui se fasse plaisir », Dominique Garcia chef sommelier

Jean-Jacques Casano, le sommelier du Bistrot du Sommelier © JPS

Mais tous les vins ne sont pas à carafer. Au Bistrot du Sommelier, Jean-Jacques Casano, sommelier depuis 12 ans dans cette brasserie, confirme: « on ne carafe déjà pas des demi-bouteilles »

Hervé Valverde, le patron du Bistrot du Sommelier, et Jean-Jacques Casano, deux sommeliers qui gèrent une superbe cave © JPS

Dans la cave qu’il gère avec Hervé Valverde, sommelier lui même qui a ouvert cette institution bordelaise en 1986, il va chercher ces bouteilles de Bordeaux jeunes ou moins jeunes (95% de Bordeaux à la carte), qu’il va proposer à la dégustation à ses clients. Il a sur ses étagères différentes carafes amples pour les vins jeunes, qu’il ne va pas hésiter à verser franchement, et moins vastes pour des vins plus vieux et délicats. Il conseille bien sûr en fonction de ce que les gens mangent, selon leur goût et leur budget. Au total, ce sont ainsi 130 crus différents qu’Hervé Valverde et Jean-Jacques Casano proposent à la carte.

Les vins très jeunes, il vaut mieux les carafer de façon à arrondir les tanins, les tanins ont un aspect relativement durs. Le fait d’aérer, ça permet d’arrondir et comme cela quand vous l’avez en bouche vous avez quelque chose de moins agressif » Jean-Jacques Casano Bistro du Sommelier

Autrefois on décantait, parce que les vins avaient beaucoup de dépôt et on buvait les vins très vieux. Aujourd’hui, on est dans des générations où l’on boit les vins entre 5 et 10 ans, les nouvelles techniques font qu’ont boit les vins plus jeunes », Hervé Valverde, le patron du Bistro du Sommelier.

Dominique Garcia (blog le sommelier et les vignerons) se souvient de ses plus grands souvenirs de décantation: un château Haut-Bailly de 1955, un Margaux de 1928 ou encore un Mouton-Rothschild de 1870… « un vin qui a été décanté à 22h30, et qui se goûtait encore très très bien jusqu’à 2h du matin », soit 4h après l’ouverture du flacon et sa décantation, pour apprécier la finesse et le terroir révélés par ces vins.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Jean-Michel Litvine:

Le palmarès du Challenge international du vin

4 220 vins provenant de 34 pays ont été évalués par 736 dégustateurs. Plus de 47% de vins étrangers. Le Challenge International du Vin vient de dévoiler au total 1 383 médailles et 18 Prix Spéciaux décernés.

Xavier de Volontat et Jean-Pierre Thene, Directeur du Syndicat Général de l’AOC Corbières entourés de Hervé Romat, Président du Challenge International du Vin et de Fabienne Cortadi, Directrice, ainsi que des membres du Jury spécial Corbières ©Challenge International du Vin

En 2015, l’AOC Corbières était à l’honneur. Un jury de professionnels du vin et de journalistes spécialisés, présidé par M.Xavier de Volontat, président du Syndicat Général de l’AOC Corbières, a sélectionné le meilleur vin de l’AOC Corbières parmi ceux qui avaient obtenu une médaille d’or le premier jour du concours

Sur la base des 8 meilleurs vins en lice, le jury a décerné le Prix Spécial Corbières à:Les Celliers d’Orfée
AOC / AOP CORBIERES rouge 2012
Croix du Sud
www.celliersdorfee.com

Pour la deuxième année consécutive, l’Espagne est à nouveau récompensée par le Prix Spécial Bio avec:

Eugenio Reverón Sierra,

S.L. D.O. ABONA blanc 2014

Pagos Reverón Blanco Joven Ecológico

www.bodegareveron.com

Les lauréats des traditionnels Prix Spéciaux Blaye et Bourg créés en l’honneur des 2 appellations fondatrices du concours.

Prix Spécial Blaye

EARL Joël Bonneau AOC / AOP BLAYE – COTES DE BORDEAUX

blanc 2014

Château Haut Grelot

www.chateau-haut-grelot.com

Prix Spécial Bourg

Sylvie Giresse
AOC / AOP COTES DE BOURG rouge 2012
Château Gravettes Samonac Cuvée Elégance

Nouveauté 2015 : 14 Prix Spéciaux attribués par type : cliquez ici pour les découvrir.

445 médailles d’Or, 457 médailles d’Argent et 481 médailles de Bronze ont été décernées :

Top 6 des médailles par pays (Hors France)
Espagne: 217

Portugal: 151
Italie : 74
Hongrie: 64
Chili: 32
Grèce: 28

Pour retrouver l’intégralité du palmarès 2015 : cliquez ici

20 Avr

Cap sur Bristol: 24 étudiants de l’Inseec Bordeaux renouent avec la route des vins à la voile

C’est ce soir le grand départ. Ces étudiants en BBA Inseec Bordeaux vont relier Bristol en voilier chargé en vins. Leur 5e édition est une oeuvre caritative: ils vont vendre aux enchères 350 bouteilles de Bordeaux au profit de deux associations. Bon vent à la « Route des Vins: Bordeaux-Bristol à la voile » !

Ils seront 24 étudiants de l’Inseec à se relayer pour la traversée © Jean-Pierre Stahl

A 9h ce matin, ils viennent d’accoster quai Richelieu à Bordeaux: « on a dormi amarré non loin du pont Chaban Delmas, en attendant qu’il se lève. On a mis 14h pour arriver de la Rochelle », explique Antoine. Ces étudiants qui ont effectué le premier voyage étaient 4 à bord en plus du skippeur.« Il y avait pas mal de brouillard tout-à-l’heure, on n’a pas vraiment bien vu le pont, mais hier il était magnifique et même éclairé… » précise Juliette Noni. Ils sont déjà une bonne douzaine réunis ce matin alors qu’une journée d’animation les attend sur le ponton; l’atmosphère est bon enfant avec un « Grégory, t’as amené ta boîte à vomir ? »

Au total, ce sont 24 étudiants du Bachelor in Business Administration Inseec qui participent à cette nouvelle épopée. Tous ont entre 18 et 20 ans et sont en 1ère et 2ème année à l’Inseec Bordeaux, cette école de commerce international qui s’effectue en 4 ans post bac.

« Ca fait 5 ans qu’on fait le trajet. Les « 2e année » sont un peu les responsables du projet et forment les « 1ère année » pour l’an prochain. Ca prend de l’ampleur chaque année », précise Julien Pardes le président de leur association.

Leur voilier un Océanis 45.2 avec Gérald Allemand comme skippeur © JPS

« Départ ce soir à 19h ! l »

« Le pont s’est levé ce matin et ce soir c’est parfait pour nous ! » C’est la première année qu’ils font leur départ depuis que Bordeaux a le fameux pont Chaban, car « l’an dernier, on devait partir juste après le pont mais on a du partir de la Rochelle à cause des intempéries. On avait aussi été bloqué 3 jours à Roscoff au retour car une énorme tempête arrivait… »

Cette année, le voyage s’annonce sous de meilleurs auspices: « soleil demain toute la journée et après ça sera plutôt calme, même en Grande-Bretagne » déclare Julien Pardes.

Si ce projet marche, c’est grâce à la générosité de tous les châteaux que nous démarchons et qui nous donnent généreusement du vin ! », Julien Pardes président de l’association « la route des vins Bordeaux-Bristol à la voile ».

Au total, ce sont 450 bouteilles qui seront acheminées jusqu’en Grande-Bretagne, données par une centaine de châteaux. « Les châteaux sont tout de suite très ouverts et très enthousiastes » selon Julien et Juliette de renchérir aussitôt: « certains sont allés chercher dans leur cave perso comme Olivier Bernard (Domaine de Chevalier) qui nous a beaucoup aidé ! »

Cette vente aux enchères se fera à Bristol. Le bénéfice sera intégralement reversé à deux associations d’aide aux enfants malades: : la Bordelaise Alice et vous et la Bristolienne Bristol Beira Link. L’an dernier, l’opération avait rapporté plus de 3000 euros, reversés à l’association Aladin.

Gérald Allemand est le skippeur qui doit les convoyer à bon port ainsi que la précieuse cargaison. C’est la 1ère fois qu’il le fait et ce de manière bénévole. Ce skippeur de « referencevoile.com » travaille habituellemnt sur les deux bassins atlantique et méditerranéen. Ce challenge lui plaît car:

c’est un programme relativement ambitieux car on est sur 1500 milles de trajet, sur 15 jours, étant donné la période (début du printemps), c’est assez costaud, ce n’est pas anodin ! » Gérald Allemand, skippeur.

« Au niveau de l’équipage, ce sont la plupart des débutants. Mon boulot c’est que l’équipage arrive à bon port. Il y a une grosse part d’école de voile. C’est d’ailleurs mon métier car je me suis tourné vers l’enseignement » de la navigation à la voile.

En permanence, ils seront 10 à bord, répartis en 4 cabines doubles et d’autres couchages dans le carré au milieu. « C’est un bateau confortable, capable d’affronter le large: on peut prendre quelques coups de vent ! »

Le périple va d’abord les mener à La Rochelle où une 1ère escale est prévue puis Lorient avant de rejoindre Bristol. A chaque fois ils vont se relayer ainsi qu’au retour. Ils seront 10 en permanence à bord.

Côté Château leur tire son chapeau et leur souhaite bon vent !

19 Avr

Merci au marathon de Bordeaux et aux trombes d’eau…car la vigne est sortie au passage des coureurs

Ca débourre ! Alors que certains étaient à la bourre hier soir au marathon de Bordeaux, la vigne elle a débourré. Comme quoi la pluie et les températures chaudes de ces derniers jours ont favorisé le débourrement au passage des coureurs. C’est finalement le Polonais Jacek Cieluszeck qui s’impose en 2h32. Vues les conditions, un exploit pour lui et pour tous !

Le débourrement au château la Mission Haut-Brion, après le passage des marathoniens ce matin © JPS

Une foule de marathoniens et de supporters place de la Bourse ©

Bordeaux et sa Métropole ont donc vécu une soirée mémorable avec cette épreuve sportive inédite : le premier marathon nocturne de France. Plus de 18 000 participants ont pris le départ de ces quatre épreuves : la distance mythique de 42,195 km, le semi-marathon, le marathon relais et duo.

Passage des marathoniens au château Pape-Clément

De nombreux bordelais et girondins s’étaient massés le long du parcours pour acclamer les coureurs et nombreux anonymes. « La météo n’a pas entaché le sourire des coureurs qui ont franchi la ligne d’arrivée les yeux pleins d’étoiles », nous confirme ce matin les organisateurs.

Au total les organisateurs ont comptabilisé 18 000 participants, dont 7 000 sur l’épreuve Reine, le Nissan Electrique Marathon de Bordeaux Métropole s’impose déjà dans le Top 5 des plus gros marathons de France.

A noter qu’un marathon n’avait jamais auparavant enregistré autant d’inscrits sur sa première édition.

C’est finalement le Polonais Jacek Cieluszecki qui s’est imposé en 2h32 devant Saïd Belharizi (équipe de Bordeaux Métropole). Et bravo à tous ceux qui ont mouillé le maillot !

Finishers

• 16 736, toutes épreuves

• 5 608 sur marathon

• 7 232 sur semi-marathon

• 3 208 en relais (802 équipes)

• 688 en duo (344 équipes)

Les podiums

Marathon Hommes

CIELUSZECKI Jacek 02 : 32 :50 / BELHARIZI Said 02 : 33 : 02 / BOUSQUET Simon 02 : 34 : 05

Marathon Femmes

DROISIER Gwenn : 03 : 06 :14 / HERBERT Cécile : 03 : 16 :48 / DANGLED Aurélie : 03 : 17 : 38

Semi-marathon Femmes

DUPERRAY Sandrine 01 : 26 : 51 / CHAVIER Vanessa 01 : 26 : 54 / CHEPY Sophie 01 : 27 : 41

Semi-marathon Hommes

BOUKUARTACHA Mohammed 01 : 16 : 18 / GODET Sébastien 01 : 16 : 35 / BRUNNER Nico 01 : 16 : 43

Regardez le reportage de Marie Neuville et Marc Lasbarrères

17 Avr

Happy birthday aux Côtes de Bordeaux: 5 ans enchantants, avec 10 % de business en plus en 5 ans !

Il y avait de quoi faire la fête hier soir à Darwin à Bordeaux. Les Côtes de Bordeaux ont non seulement enregistré 10% d’augmentation de leur commercialisation en 5 ans et ont doublé leurs parts d’exportations passée de 11 à 22%. Un couronnement qui consacre une meilleure visibilité des 4 appellations communales Blaye, Cadillac, Castillon et Francs.

5 ans ans avec 4 bougies symbolisant © Jean-Pierre Stahl

« Mon père ce Héraud »…ou plutôt Stéphane Héraud dans le rôle de superman des Côtes de Bordeaux nous a dressé le topo de ce qui fut une idée qui au départ n’était pas gagnée d’avance…rappelez-vous, les Côtes de Bourg avaient refusé de se marier et en bons Gaulois avaient gardé leur village et leur identité rive gauche (les Bourg se font appeler « the spicy side of Bordeaux »). Aujourd’hui, non seulement ils se parlent entre les Côtes de Blaye juste en face et les Côtes de Bourg mais en plus ils se chamaillent pour savoir où organiser entre frères jumeaux leur repas annuel…Non, vraiment l’ambiance est détendue (voire photo ci-dessous)

Franck Julion, Président de Blaye – Côtes de Bordeaux, Dideir Gontier directeur des Côtes de Bourg et Dominique Raimond producteur en Blaye © JPS

Le Président Stéphane Héraud a d’emblée rappelé quelques chiffres qui en imposent:

Les Côtes de Bordeaux, ce sont 1000 viticulteurs et 11000 ha. Une bouteille sur 10 produites à Bordeaux est une bouteille des Côtes de Bordeaux » Stéphane Héraud, président des Côtes de Bordeaux.

Et d’ajouter: « la commercialisation a augmenté de + 10% en 5 ans ». Il y a vraiment eu une valorisation pour l’ensemble des 4 AOC qui ont choisi de mettre en commun leur image sous l’étiquette Côtes de Bordeaux, tout en gardant en dessous le nom de chaque communale « Blaye », « Castillon » ou « Cadillac », sans oublier les Côtes de « Francs ». Une idée qui a fait son chemin avec l’énergique Christophe Château à l’époque, qui portait le dossier sur ses épaules en tant que premier directeur des Côtes de Bordeaux, anciennement directeur à Blaye. Une idée qui a reçu aussi l’assentiment des politiques et des vignerons, dans la mesure où l’on faisait mention de l’origine et que « tous avaient dans leur nom la mention « côtes » pour signifier des exploitations sur des côteaux… » comme le rappelait encore hier Patricia Zabalza, la dernière directrice des Côtes.

Avec cette meilleure lisibilité ou visibilité tant en France qu’à l’étranger, les Côtes de Bordeaux ont vu leur commercialisation en bouteilles passer de 47% à 62%; il faut aussi rappeler à l’époque que le court du tonneau de vrac en rouge était très bas à de moins de 900 euros alors qu’aujourd’hui il dépasse 1400 euros.

Les Côtes de Bordeaux sont la 3e appellation la plus vendue en France après les Bordeaux rouges et les Côtes du Rhône rouges », Stéphane Héraud.

L »équipe des Côtes de Bordeaux entourant Stéphane Héraud (3e à gauche), le Président et Patricia la directrice des Côtes, avce les 4 présidents de Blaye, Castillon, Cadillac et Francs © Jean-Pierre Stahl

Les Côtes de Bordeaux ont par ailleurs augmenté leur part à l’export passant de 11% à 22%, mais ils soutenaient arriver prochainement à 40%. Pour cela, il ont augmenté considérablement leur budget promotion sur l’Allemagne en 3 ans, ils ont par ailleurs mis en place un partenariat avec les USA de 100 000 dollars cette année et continuent de promouvoir leurs vins aussi en Chine et à Hong-Kong, sans oublier le Japon. Voici en substance les marchés qui devraient tirer vers le haut les Côtes de Bordeaux.

Toutefois, Côté Châteaux leur a demandé si en vendant davantage à l’export, cela n’allait pas entraîner une augmentation de leurs prix, notamment pour les consommateurs français qui ont vu sur ces 10 dernières années l’ensemble des Bordeaux fortement augmenter…

5 ans, ça se fête ! Et à Darwin, c'est encore mieux... © JPS

La réponse de Patricia Zabalza: »ce n’est pas parce que l’on vend à l’export que les prix vont augmenter. On sait que le risque, c’est de perdre des consommateurs. On a progressé en grande distribution malgré une petite augmentation des prix car les gens nous sont fidèles. Mais on sait qu’on ne peut pas faire n’importe quoi au niveau des prix et les acheteurs de la grande distribution sont extrêmement vigilants sur le sujet. On reste sur des prix entre 5 et 10 euros en moyenne, 20 €, c’est à la marge. »

En France, 37% des Côtes sont vendus en grande distribution, 40% dans les HCR (hôtels, cafés et restaurants) et 33% dans les autres circuits (cavistes, salons, particuliers…).

Les Côtes de Bordeaux qui faisaient hier leur première conférence de presse et premier gros événement à Bordeaux depuis leur création ont ainsi marqué ce bel anniversaire et démontré leur savoir-faire en faisant déguster leurs productions: des vins ronds, structurés, élégants, gourmands et de plaisir, qu’ils ont ainsi résumé sur l’image d’une grappe symbolisant leur ADN avec leurs côteaux, leurs patrimoine et bien sûr cet esprit de partage et de convivialité qui les caractérise.

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Programme des Châteaux, Clos et Domaines participants :

1 – Ch. ADELINE (C2)

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