CEP...PAS MAL - Côté châteaux

27 Oct

La Grande Maison « Bernard Magrez-Joël Robuchon » concourt pour les Worldwide Hospitality Awards

Un nouveau challenge pour le tandem qui régale Bordeaux. Bernard Magrez et Joël Robuchon, l’Homme aux 40 châteaux et le chef le plus étoilé au monde tentent de décrocher une nouvelle récompense pour leur concept à Bordeaux.

Bernard Magrez et Joel Robuchon, le tandem de © la Grande Maison

Depuis plus de 15 ans, les Hospitality Awards permettent à l’hôtellerie Internationale de mettre en avant ses initiatives les plus originales, ses innovations les plus performantes.

La Grande Maison de Bernard Magrez s’engage dans la compétition, dans la catégorie « Meilleure Concept en Offre Food & Beverage », symbolisant l’aboutissement des passions respectives de deux grands hommes de la gastronomie française : l’Homme aux 40 châteaux et le Chef le plus étoilé au monde.

Vous pouvez voter jusqu’au 31 Octobre 2015. La cérémonie aura lieu à l’InterContinental Paris – Le Grand, le 5 Novembre VOTEZ

Il faut dire que la carte des vins de La Grande Maison assez unique: y figurent tous les Grands Crus Classés de Bordeaux et assimilés, soit 279 références, sans oublier quelques flacons des meilleurs vignerons du Rhône, de Bourgogne, d’Alsace, du Languedoc ou encore du nouveau monde. Et pour couronner le tout verres et carafes Baccarat embellissent la dégustation de ces nectars…

Pour se faire plaisir en cet automne, le chef multi-étoilé propose ses spécialités du terroir girondin : cèpes grillés et confits, agneau rôti de Pauillac, caviar d’Aquitaine, volaille de Bresse en vessie… Et s’il vous reste une petite place pourquoi pas un soufflé « céleste », chocolat, Armagnac et sorbet aux agrumes, signé par la Chef Pâtissière Satomi Kanai…

Découvrez © la Grande Maison ci-dessous :

26 Oct

« La Cité des Civilisations du Vin » est officiellement rebaptisée « La Cité du Vin »

C’est son nouveau nom et son nouveau logo : « La Cité du Vin , un monde de cultures ». Un nom simplifié pour les touristes étrangers et français qui devraient trouver un certain écho dans le monde.

C’est officiel, la Cité des civilisations du vin laisse la place à La Cité du Vin.

Bien plus qu’un simple nom, c’est tout un univers qui est dévoilé : une signature forte, un logo et un territoire graphique accompagnent ce nouveau nom, renforçant les dimensions culturelle et internationale du lieu.

C’était ce soir le lancement de ce nouveau nom par Alain Juppé, depuis l’Hôtel de Ville de Bordeaux, en présence de Philippe Massol et Sylvie Cazes.

Les clés de la nouvelle identité de La Cité du Vin :

Un graphisme évocateur de l’architecture : courbes, rondeurs, arabesques, arcs et épines évoquent aussi bien le squelette architectural du bâtiment que des rangs de vignes.
Le cercle, un élément graphique qui symbolise le cœur de l’enveloppe charnelle du bâtiment, la planète, le soleil, la lumière d’un phare, le grain de raisin…
La Cité du Vin, un nom de marque ni musée, ni cave, ni parc à thèmes, mais un lieu d’échanges et de vie très connoté culturel – La Cité – portant sur une thématique – le Vin.
Une signature qui renforce le positionnement : « un monde », celui du vin mais aussi la planète, « de cultures », dans le sens organique et culturel, en lien avec la diversité des formes d’expression et de représentation culturelles qui seront présentes à La Cité du Vin.

Retrouvez toutes les infos sur la Cité du Vin sur le blog Côté Châteaux

Pour en savoir plus, allez sur le site officiel de La Cité du Vin – La Cité du Vin est un concept de XTU Architects

Vous pouvez réagir sur twitter avec le hashtag #LaCiteduVin

Photos Anaka – La Cité du Vin

25 Oct

Hong Kong Fou Fou ! Ou quand la folie s’empare du Wine and Dine Festival

Hong Kong, c’est un peu comme Perrier, c’est fou non ? C’est l’effervescence du côté de Central Hong-Kong, la foule adhère en masse au concept de Wine and Dine lancé en 2009. 144 000 visiteurs sur les 4 jours. Les Hongkongais adorent la France et les vins de Bordeaux…

L'Ecole du Vin de Bordeaux est assaillie, un succès incroyable © Astrid Deysine

L’Ecole du Vin de Bordeaux est assaillie, un succès incroyable: 2700 personnes formées © Astrid Deysine

Cette 7e édition du Wine and Dine Festival va-t-elle battre des records d’affluence ? Comme disait le célèbre Hong Kong Fou Fou : « ça se pourrait » ! Bon au final elle totalise 144 000 visiteurs et 50 000 verres de Bordeaux dégustés, ce qui n’est pas mal.

Les 70 vignerons, négociants, partis là-bas avec le CIVB ou encore avec le Conseil des Vins de Saint-Emilion peuvent déjà témoigner du succès de cette nouvelle édition.

L’originalité du festival réside dans la présence de très nombreux stands proposant des mets chinois, ce qui permet de découvrir des accords mets et vins très originaux et subtils, avec la présence des Sweet Bordeaux qui proposent leurs vins liquoreux ou doux de plus en plus appréciés des asiatiques.

Mais il y a aussi des produits du terroir français comme les charcuteries de Pierre Oteiza, qui trouvent de plus en plus d’amateurs à Hong-Kong.

Laurent Moujon, le désormais célèbre bordelais qui écrit des guides touristiques sur Bordeaux Patrimoine mondial de l’Unesco et sur « Bordeaux, alliance de la cuisine chinoise et ses vins » est assailli de demandes de photos et de dédicaces sur le stand de l’Office de Tourisme Bordeaux Best Destination 2015; C’est peut-être lui le nouveau Hong-Kong Fou Fou, en tout cas c’est de la folie !

24 Oct

Portes-ouvertes ce week-end dans les appellations Fronsac et Canon-Fronsac

Samedi 24 et dimanche 25 octobre, ce sont les portes ouvertes dans 31 châteaux des deux appellations jumelées Fronsac et Canon-Fronsac. Au programme rencontres avec les propriétaires et vignerons, visites des châteaux et dégustations, un trail dimanche ainsi que d’autres surprises.

L’un des plus célèbres châteaux la Rivière © Jean-Pierre Stahl

A vos tablettes, « prêt, partez » pour ces sympathiques domaines qui surplombent la Dordogne: ils vous proposent de visiter leurs 31 châteaux, mais aussi des initiations à la dégustation, une soirée dîner spectacle sans oublier le 3e Trail des Coteaux de Fronsac et en surprise un petit train touristique

VISITE DES CHATEAUX

Ces portes ouvertes dans les châteaux de Fronsac sont l’occasion de découvrir ces appellations Fronsac et Canon Fronsac de la rive droite de Bordeaux.

Liste des propriétés participant aux portes-ouvertes – Organisation : Conseil des Vins de Fronsac – Maison des Vins pour tout renseignement au coeur de Fronsac: 05 57 51 80 51

A titre d’exemples : Au château La Grave : dégustation de vins bio et repas le midi composé de rillettes de lamproie, assiette de lamproie à la bordelaise pêchée et cuisinée par Stéphane Malgat et Corinne Rispail, fromage, dessert maison et café.

Au château la Rivière: de 10h à 18h, visite guidée de leurs 8 hectares d’anciennes carrières de calcaire illuminées par des dizaines de bougies pour l’occasion.
* La visite libre de la Chapelle, du Bain des Dames, de la Salle d’Armes ainsi que du jardin.
* La dégustation de leurs différents vins.
Et ce samedi midi est organisé un déjeuner « Master Class » dans les Salons privés du Château de La Rivière avec Xavier BUFFO, Directeur Général du domaine. Sur réservation.

Le © trail des Côteaux de Fronsac en 2014

LE TRAIL DES COTEAUX DE FRONSAC

C’est ce dimanche 25 octobre: deux courses 10 kms OU 20 kms (participation 10 kms: 7 € à l’avance, 10€ le jour J ; 20 kms: 10€ à l’avance, 13€ le jour J) ; retrait des dossards et inscriptions le jour de la course à la salle des fêtes de Fronsac à partir de 7h30 à côté du départ; clôture à 8h45)

Pour inscriptions et renseignements sur le Trail des Côteaux de Fronsac

Regardez la video de l’édition 2014 de cette manifestation :

23 Oct

Le Bordeaux star du Wine and Dine Festival à Hong-Kong

Depuis jeudi et jusqu’à dimanche, les ambassadeurs de Bordeaux charment les amateurs de vins à Hong-Kong pour la version de Bordeaux Fête le Vin dans l’ancien comptoir britannique.

Ce sont plusieurs dizaines de milliers d’aficionados des vins de Bordeaux qui se pressent à Hong-Kong pour le Wine and Dine Festival.

Au programme des expériences mémorables, aussi bien gustatives que visuelles et sonores avec les dégustations des meilleurs vins au monde, des gastronomies locales et internationales, mais aussi des animations culturelles et des spectacles en plein air.

Le concept de Bordeaux fête le vin continue à faire recette après Québec fin août et Bruxelles en septembre dernier. Le Hong Kong Wine & Dine Festival est un mois de célébration pour tous les gourmets !

Démarrant par une fête extraordinaire face au panorama spectaculaire de la skyline de Hong Kong, le festival permet de découvrir des spécialités culinaires, les dernières tendances de vin, des cours d’accords mets et vins et des cours de dégustation avec l’Ecole du Vin qui rencontrent un succès certain.

Bordeaux Tasting : une 4e édition au Palais de la Bourse les 12 et 13 décembre

C’est un nouveau rendez-vous très attendu des Bordelais,des Girondins, mais aussi de quelques touristes présents à la mi-décembre. Terre de Vins vous convie à son 4e Bordeaux Tasting en plein coeur de Bordeaux, avec les plus grands châteaux, des découvertes et des master class.

Un succès inégalé l’an dernier avec une file d’attente jusqu’à la statue des « Trois Grâces » © Jean-Pierre Stahl

Les 12 et 13 décembre 2015, « Terre de Vins » vous donne rendez-vous au Palais de la Bourse, à Bordeaux, pour la quatrième édition de « Bordeaux Tasting ».

Le Palais de la Bourse, cette année encore envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur... © JPS

Le Palais de la Bourse, en 2014 envahi par de nombreux amateurs, du néophyte au connaisseur… © JPS

Deux jours exceptionnels pour déguster une centaine de grands vins de Bordeaux, des champagnes de talent, parmi lesquels de prestigieuses maisons venues de Reims ou d’Epernay, mais aussi de grands invités venus des autres vignobles de France dont la Bourgogne, la vallée du Rhône, l’Alsace, la Loire…

Gérard Basset, Jean-Philippe Delmas et Rodolphe Wartel © Jean-Pierre Stahl

Gérard Basset, meilleur sommelier du monde, Jean-Philippe Delmas de la Mission Haut-Brion et Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins pour l’une des master class © JPS

Comme en 2012, 2013 et 2014, des “Master Class” seront organisées durant ces deux jours. Elles permettront à un nombre limité de visiteurs de participer à une dégustation exceptionnelle de quelques vins de légende

Inscriptions à ces animations et acheter vos places en ligne en suivant ce lien.

Samedi 12 décembre de 10h à 19h et dimanche 13 décembre de 10h à 18h.

Et pour tout savoir sur Bordeaux Tasting et ses précédentes éditions : suivre la rubrique Bordeaux Tasting sur Côté Châteaux

22 Oct

Pour les 20 ans de Blaye au comptoir Paris, les vignerons sortent le grand jeu avec … le bus pédagogique

Ils sont comme ça ces vignerons de Blaye. Ils respirent le terroir et quand ils montent à la capitale ils se font voir. Impossible de les louper, les 4 et 5 novembre, avec cette année leur bus pédagogique qui va sillonner les plus beaux monuments de la capitale.

Pour célébrer ensemble les 20 ans de Blaye Au Comptoir Paris, un BUS PÉDAGOGIQUE, spécialement aménagé aux couleurs de l’appellation et de l’opération Blaye Au Comptoir circulera dans Paris pendant les 2 jours de l’opération avec des arrêts programmés devant les plus beaux monuments de la capitale. Un programme ludique et pédagogique à découvrir !

LES RENDEZ-VOUS DU BLAYE BUS A NE PAS MANQUER :

Inscriptions gratuites dans la limite des places disponibles via notre formulaire de contact.

DES COURS DE DÉGUSTATION :

Venez vous initier à l’art de la dégustation. Vous apprendrez les gestes et les mots de la dégustation. Vous découvrirez les cépages et les terroirs du vignoble bordelais et de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Laissez-vous guider par l’expertise d’un professionnel de la Maison du Vin de Blaye et rencontrez un vigneron avec qui vous pourrez échanger en toute simplicité.

Cours de dégustation – Mercredi 4 novembre de 15h30 à 16h30 – Opéra
Cours de dégustation – Mercredi 4 novembre de 17h30 à 18h30 – Opéra
Cours de dégustation – Jeudi 5 novembre de 15h30 à 16h30 – Concorde

UNE SOIRÉE ÉVÉNEMENT AUTOUR DE LA DÉCOUVERTE DES VINS DE L’APPELLATION :

Au programme : initiation à la dégustation, rencontre avec des vignerons de l’appellation, des jeux, des cadeaux à gagner… Le tout dans une ambiance des plus conviviales !

Soirée événement – Mercredi 4 novembre de 20h30 à 22h30 – Trocadéro

Et toujours 50 vignerons de Blaye qui vous accueilleront dans 50 bars à vins et restaurants parisiens.

Pour les inscriptions aux animations du bus

Pour connaître les restaurants partenaires de l’opération Blaye au comptoir Paris

21 Oct

Rendez-Vous à Bordeaux 2: « mon manège à moi » revisité

Un nouveau clip est désormais disponible pour vanter le charme de Bordeaux, son bien vivre et sa jeunesse. C’est « Rendez-vous à Bordeaux » – Opus 2 sur Vimeo. Bordeaux « tu me fais (décidément) tourner la tête… »

Jeunes touristes sous le Pont de Pierre ©

Ce jeune couple de touristes est de retour à Bordeaux pour faire découvrir la ville à ses amis. Un deuxième opus moderne et décalé, avec en bande son un classique français revisité, le « manège à moi » de Jean Constantin chanté initialement par Edith Piaf

Ces jeunes touristes branchés n’oublient pas de festoyer avec en toile de fond ce qui rappelle Bordeaux…à consommer avec modération

Ils sillonnent tous les lieux emblématiques anciens et modernes de la Porte cailhau, au Pont Chaban en passant sous le Pont de Pierre, mais aussi le grand stade (Mamtmut… j’ai du mal) et la place de la Bourse illuminée par le mémorable son et lumière lors de Bordeaux Fête le Vin 2014. Ca décoiffe, c’est jeune et dans le vent !

La Place de la Bourse lors de Bordeaux Fête le Vin

Production : Office du Tourisme de Bordeaux & des Congrès de Bordeaux Métropole
Réalisation : Vincent Malet de Quai des Lunes

Bordeaux SO Good les 20, 21 et 22 novembre prochains

A vos tablettes, la 2e édition de Bordeaux SO Good s’annonce encore mieux que la première. En attendant mardi prochain la présentation du concept, Côté Châteaux et la CCI vous mettent l’eau à la bouche.

Sophie Gaillard de l'Office de Tourisme avec le pass Bordeaux So Good © JPS

Rendez-vous les 20, 21 et 22 novembre prochains à Bordeaux pour la 2ème édition de Bordeaux S.O Good, Festival de la gastronomie et de l’art de vivre placé sous le parrainage de Michel Guérard.

Un événement itinérant, convivial et artistique où le public est invité à partager, de manière festive et ludique, les richesses et les talents des principaux acteurs de la filière gourmande de notre future «grand région» !

Une ville invitée, San Sébastien et plus de 40 chefs seront présents à cet événement initié par la CCI de Bordeaux, Bordeaux-Métropole, la Ville de Bordeaux, le Conseil Régional d’Aquitaine et Sud-Ouest Gourmand avec le concours de très nombreux partenaires locaux et régionaux. Bref, il y en aura de nouveau pour tous les gouts !

Allo, qui ? Halloween au château de Vayres… Non mais, allo quoi !

Pour les minots en manque de sensations et de sorcières, rendez-vous au château de Vayres pour une ambiance endiablée dimanche 25 octobre.

Le © château de Vayres, chargé d'histoire s'apprête à se met-tre à l'heure d'Halloween.

Des activités audacieuses…
– Aider un pauvre hère à pousser sa lourde charrette
– Visiter le château… hanté par les fantômes dont celui d’Henri IV !
– Partir avec notre archéologue sur les traces des dragons
– Affronter le bourreau de l’Inquisition…
– Rencontrer le Diable en personne

… et passionnantes :
– Ateliers variés : masques, magie avec les sorcières…
– Spectacle de marionnettes médiévales
– Saynètes d’Héroïque fantaisie « les trésors de Vayres »
– Atelier « le balai des gourmands »

Et n’oubliez pas la chasse aux sorcières,
le concours de déguisements enfants et adultes
à 18h30 la traditionnelle dégustation de soupe de crapauds ! Les enfants en redemandent !

Tarif d’entrée : animations offertes (sauf l’atelier de masques 3€) : 5-15 ans 9€ / à partir de 15 ans 11.50€