BORDEAUX FETE LE VIN

Ce sont 60 vignerons de Bordeaux qui font découvrir leur production du 11 au 14 septembre au Bois de la Cambre à Bruxelles.

Les vignerons ambassadeurs des Côtes de Bordeaux à Bruxelles © Laurent Moujon

Pour cette première association des vins de Bordeaux et de la gastronomie belge (car l’édition existait avant), une forte délégation des Côtes de Bordeaux avec 13 viticulteurs dont 3 présidents d’appellations et 2 négociants qui vont s’installer sur un stand collectif à la rencontre du public belge, des amateurs chevronnés des vins de Bordeaux. 

Nous avons été séduits par cette manifestation en juin dernier à Bordeaux. Nous avions donc très envie de rééditer cette expérience et venir de nouveau au contact direct avec les consommateurs » Jérôme Lafon, viticulteur en Blaye Côtes de Bordeaux.

Ils vont ainsi proposer 60 références et 1200 bouteilles à la dégustation à découvrir en toute convivialité et avec modération.

Une Fête du Vin, ce sont des échanges et des rencontres très qualitatives avec les consommateurs. Ce sont souvent de vrais amateurs: on sentdonc un véritable intérêt pour nos vins à chacune de nos dégustations, ce qui crée une ambiance très chaleureuse» Jonathan Ducourt, vigneron en Castillon Côtes de Bordeaux.

Stéphan Delaux, adjoint au maire de Bordeaux, Karine Lalieux, Echevine à Bruxelles, Patrick Bontinck « visit.brussels » et Laurent Gapenne, président de la Fédération des Grands Vins de Bordeaux en juin dernier lors de Bordeaux Fête le Vin © Jean-Pierre Stahl

Durant ces 4 jours, plus de 25 restaurants de 8 régions du monde et plusieurs artisans culinaires vont faire découvrir leur savoir-faire en proposant aux visiteurs des dégustations préparées sur place. Au delà des découvertes gastronomiques, des animations seront également organisées.

Le maire de Bordeaux hier à Bruxelles en digne représentant des vins et de l’oenotourisme à Bordeaux © Laurent Moujon

Avec comme temps fort, le lunch des Côtes prévu le 12 septembre au Chalet Robinson, à l’attention des professionnels et de la presse.

« Ce déjeuner nous donne l’opportunité de faire le bilan de la création des Côtes de Bordeaux et de présenter nos perspectives de développement pour nos appellations. Mais c’est aussi un moyen pour rappeler à tous, l’importance du marché belge pour la commercialisation des vins de Côtes (1^er marché à l’export, soit 25% des volumes exportés)» selon Stéphane Héraud, Président de l’Union des Côtes de Bordeaux.

Et comme si ça n’était pas suffisant une fois, l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux diffusera jusqu’au 13 septembre, un spot de 25 secondes sur les ondes de RTL Belgique, histoire (non pas belge mais française) de souligner ces liens forts avec nos amis belges.

L’Union des Côtes de Bordeaux renforce ainsi sa proximité auprès des consommateurs belges et son poids sur ce marché stratégique.

Deux grands chefs français et le troisième américain pour ce dîner au palais de la Bourse à Bordeaux, un show assuré par Tom Labonge, le maire d’Hollywood, juste avant le dernier feu d’artifice signé Eric Serra. Une soirée sous forme d’apothéose.

Laurent Maupilé, directeur de Bordeaux Grands Evenements, Philippe Castéja, Président du Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Eric Serra, compositeur du « Grand Bleu »et Alain Juppé, maire de Bordeaux © JPS

 Ils auront célébré durant ces 4 jours les 50 ans du jumelage entre ces « sister cities since 1964 » (LA et Bordeaux villes soeurs depuis 1964). Tom Labonge aura démontré tout son talent d’acteur et d’orateur: il a déclaré ce 1er jour « je ferme les yeux, et je me retrouve ici au paradis ». Et il n’a pas cessé de multiplier les gestes d’amitiés vis-à-vis d’Alain Juppé et de Bordeaux, offrant encore hier soir ce panneau émaillé où il a fait graver « Los Angeles-Bordeaux sister cities since 1964 ».

Les 3 chefs Stéphane Carrade, John Rivera sedlar et Francois Adamski, avec Tom Labonge (2e à gauche) © JPS

Pour couronner ces 4 jours de fêtes, 3 chefs ont concocté un menu mémorable:Stéphane Carrade, chef des cuisines du Grang Hôtel de Bordeaux, François Adamski, chef du restaurant le Gabriel et John Rivera Sedlar, chef et propriétaire de Rivera Restaurant à Downtown Los Angeles.

Le tout arrosé par des grands crus classés du Médoc et de Sauternes, dont certains millésimes de Sauternes pouvaient varier de 1990 à 2011 au hasard des tables et de 1998 à 2007 pour les Médocs.

Et un tel repas ne serait pas magique, s’il n’y avait pas ces rencontres tout aussi improbables de propriétaires de châteaux prestigieux de Sauternes, comme Gabriel de Courcelles, co-propriétaire du château Filhot (depuis 1709, propriété familiale de Sauternes, et grand cru classé 1855). Un châtelain viticulteur, mais surtout un passionné par son art de transformer le botritis en un vin extraordinaire. A l’époque romaine, on en parlait déjà selon la célèbre réplique de César à son fils Brutus qui venait de le poignarder: « tu quoque, mi Filhot ! » (adaptation de « tu quoque mi filii », toi aussi mon fils). Un Sauternes (millésime 2009 en dessert) qui vous transperce le coeur !

L’Ecole du Vin de Bordeaux affiche une fréquentation insolente sur ces 2 premiers jours à Bordeaux Fête le Vin. + 58 % le 1er jour, stable et très couru le deuxième. Le public est très friand de connaissance et de savoir autour des cépages, des assemblages, des appellations et des vins de Bordeaux.

L’Ecole du Vin de Bordeaux, c’est the « place to be » à Bordeaux Fête le Vin. Incontestablement, c’est le plus beau pavillon de Bordeaux Fête le Vin, une distinction décernée en tout cas par Côté Châteaux.

L’Ecole du Vin de Bordeaux propose en journée et en soirée des ateliers « Découverte des vins de Bordeaux » (11h-11h45-12h30-16h15-17h-17h45), des ateliers « olfactif » (13h15-14h) et des ateliers « assemblage » (14h45-15h30).

A chaque séance se forme une queue de personnes enthousiates. A tel point que jeudi, tous les pronostics ont été battus. + 58 % de fréquentation avec 1200 personnes formées contre 760 le 1er soir en 2012. Le vendredi, la fréquention est restée importante mais stable: 1005 contre 1016 en 2012. Au total: 2205 sur 2 jours contre 1776 en 2012.

Mais il y a aussi, le forum accesssible à tous, gratuit, sans pass dégustations, de 11h à 23h30: un parcours aromatique composé de 6 bornes olfatives, pour découvrir les différents arômes de Bordeaux, un espace photo qui permet à chacun d’immortaliser sa venue sur le pavillon, 38 vidéos pédagogiques, un espace « skin jackin » de tatouages éphémères et un espace découverte à l’aveugle.

Et encore des ateliers « accords mets & vins » avec 4 chefs de renom qui se succèdent sur le pavillon (18h30-19h-15-20h): Nicolas Gautier « la Laiterie » à lambersart (Nord), Alexis Braconnier ancien candidat de Top Chef, John Rivera Sedlar « Riviera » à Los Angeles et Nicolas Nguyen « le Chapon Fin » à Bordeaux.

Enfin en soirée des ateliers « Vins et Cinéma: les accords parfaits »: à partir d’une scène de cinéma culte, le public est invité à choisir le vin qui s’accorderait le mieux. Le tout orchestré à la manière d’une cérémonie des oscars et avec des musiques très « fun ».

Reportage de Jean-Pierre Stahl et Olivier Prax