Côté châteaux

16 638 échantillons de vins en compétition présentés par 3846 producteurs au Concours Général Agricole de Paris cette année 2016, avec 3147 jurés vins. En 2015, 3741 vins ont été médaillés.jurés vins. En 2015, 3741 vins ont été médaillés.

Rigueur, traçabilité et qualité

Le Concours Général Agricole des vins est une référence dans le monde viticole. Il est reconnu pour son impartialité, conséquence d’un processus rigoureux de présélections en région et de sélections à Paris et la valeur de ses résultats. C’est le concours qui compte le plus grand nombre de candidats et d’échantillons en compétition.

L’ensemble des vins participants au concours sont prélevés de MANIÈRE ALÉATOIRE par un agent de la Chambre d’Agriculture (ou mandaté par elle) dans le STOCK COMMERCIAL OU DIRECTEMENT EN CUVE. Les vins sont ensuite anonymés en vue de la présélection et de la finale.

Tout est mis en œuvre pour assurer la traçabilité des échantillons à l’aide notamment de codes-barres et de tables de correspondances informatisées entre les numéros d’inscription et les numéros d’anonymat. Des analyses et des échantillons témoins conservés pendant 1 an qui permettent de vérifier la conformité des échantillons et de comparer les vins présentés au concours et ceux commercialisés portant la médaille du concours, si nécessaire.

Le jugement des vins

Les échantillons sont soumis à l’appréciation de JURÉS POSSÉDANT UNE HAUTE EXPERTISE TECHNIQUE ET GUSTATIVE DES VINS leur permettant de déceler les arômes caractéristiques, de noter les qualités et les typicités pour une même catégorie. Ils peuvent être sommeliers, œnologues, producteurs, représentants des syndicats de vignerons ou encore consommateurs avertis. Une table de dégustation est composée de 6 jurés et en moyenne 15 vins sont dégustés lors de la finale. Chaque juré note les différents vins sur la base de critères organoleptiques prédéfinis. C’est la synthèse de leurs avis qui détermine l’attribution éventuelle de médailles aux meilleurs vins. LEUR JUGEMENT EST SOUVERAIN ET NE PEUT ÊTRE REMIS EN CAUSE PAR LES ORGANISATEURS OU PAR LES CANDIDATS.

Les jurys attribuent les médailles selon les niveaux de qualité. Les médailles d’or, d’argent et de bronze ne récompensent pas les 1ers, 2eme e et 3eme comme en matière sportive mais un niveau de qualité. Les jurés ont la possibilité de ne pas attribuer de médailles si le niveau de qualité des vins présentés n’est pas jugé suffisant.

Avec le Concours Général Agricole.

Le fondateur du géant du commerce en ligne Alibaba vient de racheter au Britannique Martin Krajewski un vignoble bordelais, le Château de Sours, via l’une de ses sociétés hongkongaises. Plus de 120 propriétés sont aujourd’hui sous pavillon chinois dans le bordelais.

Le château de Sours en Gironde

Ainsi, dans les Echos judiciaires girondins,  il est précisé que le nouveau gérant de la SCEA (Société civile d’exploitation agricole) Château de Sours, au nom de Junbao Limited, société basée à Hong Kong, est Kien Leong Lee, un Malaisien âgé de 40 ans demeurant à Singapour, homme de confiance de Jack Ma. Kien Leong Lee succède à l’épouse de Jack Ma, Zhang Ying,
qui avait assuré un intérim de quelques semaines au moment de l’acquisition. Dans l’annonce légale, il est indiqué que la nouvelle société est capitalisée à hauteur de 2.590.800 euroS; Interrogé par l’AFP, le Château de Sours, situé à Saint-Quentin-de-Baron, petite commune viticole de l’Entre-Deux-Mers girondin, s’est refusé à tout commentaire
et n’a pas souhaité révéler le montant de l’opération.

Le vignoble s’étend sur 80 hectares, produit 500.000 bouteilles de vin par an et comprend aussi une superbe bâtisse du 18ème siècle.
Sur son site, le Château de Sours, qui ne jouit pas d’une notoriété particulière, met en avant son rosé pétillant, dont l’essentiel de la production est exporté en Grande-Bretagne, tandis que la totalité des vins du domaine se situe dans la gamme de prix inférieure à 10 euros par bouteille.

Jack Ma, un ancien professeur d’anglais d’origine modeste qui a fait sa fortune en créant Alibaba en 1999, s’est engagé en décembre à préserver tous les emplois des 18 salariés de ce château en Appellation d’origine contrôlée (AOC) Bordeaux. Sours avait été racheté en 2004 par Martin Krajewski, ancien associé d’un cabinet de chasseurs de têtes dans la City de Londres, et converti au vin. Il a jeté l’éponge faute de rentabilité.

Son successeur, la deuxième fortune de Chine avec quelque 23 milliards de dollars, chercherait à appuyer sa stratégie d’implantation dans le Bordelais sur une maison de négoce du cru capable de fournir de gros volumes, vraisemblablement pour ses sites d’e-commerce.
Le Bordelais compte quelque 120 propriétés, avec des domaines viticoles à forte production et dotés d’un beau château ancien, qui sont tombées dans le giron d’investisseurs chinois et hongkongais. Soit environ 1,5 % de la surface du vignoble.
Avec Afp.

Pour aller plus loin : Le vin, le rouge, la Chine par Laurence Lemaire

 Il y a eu une véritable prise de conscience de tous. Après avoir lancé un projet de tour de 55 mètres, 17 étages, à deux pas de la Cité du Vin, la Cogedim a décidé de « réduire la voilure » selon son directeur Andras Boros. Cette tour revue à la baisse ne portera pas ombrage à celle de la Cité du Vin, le « phare de l’oenotourisme » en bord de Garonne.

C’est peu après 14h mercredi qu ‘Andreas Boros, le directeur general Aquitaine Pays Basque de AltareaCogedim  me confirme la nouvelle en précisant tout d’abord :« il y a eu beaucoup d’attention sur cette envergure, effectivement notre projet initial prévoyait une tour de 55 mètres et 17 étages...Au total 400 logements sur le site Lesieur en accession à la propriété, logements sociaux et logements étudiants. Un foyer pour jeune travailleur également prévu ».

Et de poursuivre  : « mais aujourd’hui, on nous a demandé de revoir la voilure. On va retravailler le projet en bonne intelligence avec l’architecte (Xavier Leibar) et les services concernés. » 

Le projet initial © Cogedim de tour aux bassins a flot sur l’îlot Lesieur

L’affaire avait focalisé ces derniers jours une attention toute particulière, depuis l’ouverture de l’enquête publique mais aussi depuis le courrier du 10 février de la Ministre de la Culture Fleur Pellerin, répondant à la député de Bordeaux Sandrine Doucet et rappelant les règles du classement Unesco : « le quartier des Bassins (…) est inclus dans le bien « Bordeaux port de la lune », inscrit au patrimoine mondial. (…) Le projet de cette construction forme un point émergent et modifie plusieurs perspectives urbaines ; il peut donc conduire à faire courir un risque au bien inscrit au patrimoine mondial, compte tenu de son positionnement et de sa hauteur. »

« Le préfet de la région ALPC, préfet de Gironde, a dores et déjà fait part au maire de Bordeaux du souhait de l’Etat de voir de l’Etat modifié le projet… »

La maquette de la Maison du Projet aux Bassins à Flot attend toujours la représentation finale du projet, en face de la Cité du Vin © JPS

Du côté de la mairie, Elisabeth Touton, adjointe à l’urbanisme, confirme que : « effectivement il y avait un projet avec une tour d’environ 55 mètres, mais dès cet été Alain Juppé a demandé à ce que soient consultés les services de l’Etat sur cette hauteur, sur ce projet, ainsi que l’Unesco. Les services de l’Etat ont demandé à ce que la hauteur soit revue à la baisse… »

Les associations de quartier (en vacances mais jointes par téléphone) ont par ailleurs toujours témoigné leur « inquiétude par rapport à cette tour projetée. Non seulement, ça va densifier mais ça va masquer les immeubles d’à côté, en particulier la Cité du Vin », selon Robert Venturi, vice-président  de l’association de défense des intérêts du quartier de Bacalan.

Mais leur crainte est désormais dissipée car selon Elisabeth Touton pour la Mairie, comme Andras Boros pour la Cogedim, la tour en l’état n’existe plus. « Celle-ci si elle demeure sera rabaissé de plusieurs étages », d’une hauteur très significative.

« Il y a quelques semaines Alain Juppé a demandé aux architecte et promoteur de revoir ce projet. Il est actuellement à l’étude, en lien avec l’architecte des batiments de France et la Direction des Affaires Culturelles. Et on attend, le résultat de ce nouveau projet, » selon Elisabeth Touton.

Philippe Dorthe, le conseiller départemental socialiste de Bordeaux 4 avait soulevé cette question de hauteur en écrivant au directeur du centre du patrimoine Mondial de l’Unesco début septembre 2015 : « l’Unesco s’est trouvé effectivement interloqué par ce sujet-là, ce courrier a été relayé par la député de la circonscription Sandrine Doucet auprès de la Ministre de la Culture Fleur Pellerin qui a signé juste avant de quitter son ministère un courrier comme quoi elle trouvait que ce projet n’était pas du tout adapté à ce quartier, dont je rappelle qu’il est inclus dans le classement Unesco. Et d’ajouter par rapport à la Cité du Vin, c’était vraiment antinomique : on veut avoir à la fois un geste architectural fort et inconstestablement il y est et on veut bâtir à proximité une sorte de pavé qui va étouffer totalement ce geste architectural. »

L’affaire au final, comme la tour, se dégonfle, l’ensemble des protagonistes est entré dans une nouvelle réflexion et la Cité du Vin va pouvoir se voir de toute part.

Sa famille l’a annoncé ce lundi aux USA.L’homme d’affaires américain Peter Mondavi, l’un des pionniers de la viticulture dans la Napa Valley et propriétaire des vignobles Charles Krug, est décédé samedi dans sa maison californienne à 101 ans. Les Mondavi ont écrit une histoire commune avec les Rothschild de Mouton en lançant Opus One.

Peter Mondavi © Charles Krug

Peter Mondavi était le frère de Robert Mondavi, fondateur d’un empire du vin grâce à des innovations et des stratégies marketing et qui a notamment inspiré le documentaire « Mondovino » (2004).

Peter Mondavi est connu pour être à l’origine de progrès importants dans la culture des vignes et l’élaboration du vin en Californie, en particulier sur la fermentation à froid. Son domaine a été le premier en 1963 à importer de France des fûts en chêne pour le vieillissement du vin, et il a été l’un des premiers à planter des cépages de pinot noir et de chardonnay dans d’anciens pâturages pour vaches laitières.

La famille Mondavi –les parents étaient de modestes émigrés italiens sans aucun lien avec la viticulture– est entrée dans le monde du vin grâce au patriarche, Cesare qui a décidé en 1922 de déménager du Minnesota (nord) à la Californie après sa réussite dans l’importation de raisin.

En 1943, Cesare a acheté les vignobles Charles Krug qui est aujourd’hui le plus ancien producteur de vins de la Napa Valley. Dans les années 1960, un différend entre Peter et son frère Robert a conduit ce dernier à créer sa propre entreprise. Peter a pris les rênes de la société familiale à la mort de sa mère en 1976. Il a pris sa retraite officiellement en 2015. Ses fils Marc et Peter Jr sont aujourd’hui à la tête de C. Mondavi&family.

Peter et Robert Mondavi © californiawinetastingadventures.net

Une histoire commune des Mondavi avec Bordeaux pour lancer Opus One

Le maître-œnologue de Château Mouton-Rotschild, Lucien Sionneau, et le fils de Robert Mondavi, Tim, ont vinifié ensemble le premier millésime à Robert Mondavi Winery en 1979 et le partenariat était annoncé officiellement l’année suivante.

En 1981, une caisse de vin produit par le partenariat était vendue 24 000 $ aux premières enchères de vin de la Napa Valley (le prix le plus élevé payé pour un vin californien) et en 1982, Robert Mondavi et le Baron Philippe de Rotschild commencèrent à se pencher sur la conception de l’étiquette. Les partenaires se mirent d’accord sur le choix d’un nom d’origine latine, facilement reconnaissable en français et en anglais. Le Baron Philippe annonce son choix : « Opus », terme utilisé en musique pour répertorier l’œuvre d’un compositeur. Deux jours plus tard, il proposèrent d’ajouter un mot de plus: ”Opus One”.

Les millésimes 1979 et 1980 furent présentés en même temps en 1984. Opus One devint le premier vin américain à être désigné comme un Premier Grand Cru, vendu à un minimum de 50 $ la bouteille.

Après le départ à la retraite de Lucien Sionneau en 1985, Patrick Léon devint maître-œnologue d’Opus One, accompagné de Tim Mondavi.

Trois ans plus tard le Baron Philippe mourut en France à l’âge de 85 ans. La Baronne Philippine de Rothschild reprit les rênes des affaires viticoles de la famille. Cette année-là, Opus One exporta une partie du millésime 1985 et devient le premier vin californien commercialisé en Europe. L’intérêt international croît et en 1999, Opus One célèbra son 20e anniversaire avec des dégustations verticales et des dîners de gala à Oakville, New York, Paris et Londres. En 2001, le 20e millésime, 1998, est célébré à Tokyo et à Hong Kong.

Le conseil d’administration d’Opus One nomma David Pearson au poste de Directeur Général en 2004 ; ce fut la première fois qu’une seule personne assuma intégralement cette responsabilité. De même, Michael Silacci fut désigné vinificateur ; il fut le premier à assumer l’entière responsabilité des secteurs viticole et vinicole.

L’année suivante en 2005, Constellation Brands, Inc. achèta RM Corporation et assuma la co-propriété d’Opus One à 50 %. La Baronne Philippine de Rothschild et Roberts Sands, PDG de Constellation, annoncèrent l’accord d’Opus One entre Baron Philippe de Rotschild, S.A. et Constellation Brands, Inc. Opus One obtint une indépendance opérationnelle dans trois domaines clés : la gestion du vignoble, les ventes nationales et internationales, et la gestion administrative.

JPS avec AFP et Opus One