VINEXPO - Côté châteaux

21 Juin

Conférence sur le Brexit à Vinexpo : après le séisme de l’an dernier, le monde du vin peut-il être rassuré ou au contraire très inquiet ?

Le Brexit était cette semaine au coeur des préoccupations, à Vinexpo qui a consacré à ce sujet un plateau d’experts de haut niveau, avec un débat de plus d’une heure trente animé par ma consoeur Jane Anson, journaliste pour Decanter.

Depuis 1 an, le vin n’a jamais été aussi cher au Royaume-Uni où les prix ont augmenté de +3% au premier trimestre 2017. Le prix moyen d’une bouteille de vin en Grande-Bretagne vient d’atteindre 5,56 livres soit 6,4 euros. La conséquence est que les Britanniques ont commencé par vendre leurs stocks, juste après l’adoption du Brexit.

L’effet immédiat était de vendre beaucoup de stocks avec la dépréciation de la livre sterling, mais dans le long terme ça va beaucoup compliquer l’acte d’achat », Jane Anson Journaliste Anglaise.

« Dans moins de 2 ans, on va quitter l’Europe, ce que j’espère beaucoup c’est qu’on va avoir quelques années pour faire les réglages avant de partir sinon le business du vin va être sûrement difficile », complète Miles Beale chef executif chez WSTA (Wine and Spirit Trade Association).

Si le marché s’est arrêté quelques semaines après l’adoption du Brexit, il est reparti depuis; Millésima, à Bordeaux, a en effet réalisé une belle campagne sur les primeurs 2016 :

« Il n’ y a pas de crainte », explique Fabrice Bernard Pdg de Millésima. « Pour vous donner des chiffres et être concret »:

Sur les primeurs 2015 l’Angleterre représentait 4,5% de notre chiffre d’affaire. Sur les primeurs 2016, l’Angleterre représente 16 à 17% de notre chiffre d’affaire, l’Angleterre est devenu le 3e pays sur lequel nous vendons le plus de primeurs 2016, Fabrice Bernard Pdg de Millésima

Fabrice Bernard, le Pdg de Millésima © JPS

Le Royaume-Uni importe du vin depuis plus de 70 pays, c’est le 2e pays importateur en valeur et en volume…avec près de 120 millions de caisses de 12 bouteilles.

Bertrand Michat et Caroline Frey du château La Lagune © JPS

Les acheteurs Britanniques sur le salon se sont confiés aux châteaux: « ils pensent quand même que le gouvernement britannique ne voudra pas rajouter des taxes notamment pour les vins français car il y a quand même une très longue tradition, un très long partenariat avec l’Aquitaine et Bordeaux depuis le Moyen-Age. », explique Bertrand Michat, responsable commercial au château La Lagune. Pour info, le gouvernement conservateur a décidé une hausse des taxes sur l’alcool de près de +4 %. Ces taxes représentent en moyenne 56 % du prix d’une bouteille, contre 21 % en France et en Espagne, et 19 % en Allemagne.

C’est en effet une question cruciale car le Royaume-Uni représente à lui seul 15 % des importations de vin mondiales. L’Angleterre est le 1er marché importateur de Champagne et le 1er pour les vins italiens. Les ventes en Grande-Bretagne ont reculé de -8,7% selon le CIVC (Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne). Les acteurs européens de la filière viticole envisagent aujourd’hui la négociation d’un accord de libre-échange pour faciliter l’importation de vin vers le Royaume-Uni et maintenir les accords commerciaux pré-Brexit.

Guillaume Deglise présente le bilan de Vinexpo 2017 : un salon orienté business avec plus de 150 nationalités

Au dernier jour de Vinexpo, le directeur général présentait ce matin le bilan du 19e Vinexpo organisé cette année à Bordeaux. Un salon résolument orienté sur le business avec de nouveaux outils. Un salon unique avec 5 formules déclinées partout dans le monde. Le prochain Vinexpo Bordeaux se tiendra en 2019 mais sera avancé.

Guilaume Deglise, directeur général de Vinexpo © Jean-Pierre Stahl

9h45, au service de presse de Vinexpo. Guillaume Deglise commence à l’heure son topo sur l’édition 2017. D’emblée, il souligne le virage business entamé depuis 2015 et qui va s’amplifier encore dans les années à venir :

Nous avons organisé plus de 2000 rendez-vous « One to Wine Meetings » et ce n’est que le début, nous allons continuer à proposer des services supplémentaires, nous avons un rôle dans cette filière, celui d’aider les exploitations à trouver de nouveaux marchés.

Si les chiffres de la fréquentation seront dévoilés plus tard, après fermeture des portes, Guillaume Deglise annonce que le record de 150 pays fréquentant le salon a été battu , avec la Chine 1er pays étranger devant les USA en 2e position. « Le grand export nous tient à coeur, nous avons beaucoup donné cette année en Asie, aux USA et au Nord de l’Europe. Nous sommes allés à la rencontre de ces acheteurs et la réponse sur le salon a plutôt été favorable. Alors que le maché américain est toujours en progression, avec la Chine, « les pays européens continuent leur déclin. »

Vinexpo 2017 a aussi répondu à de nouvelles tendances avec dans le hall 3 WOW (pour World of Organic Wines) :

WOW a été un vrai succès, cela a dépassé nos attentes, on s’est adapté à la demande »

« Il y a aussi eu cette vraie tendance de Vinexpo de s’orienter vers de plus petites structures ». Les conférences également ont connu un réel succès

avec d’abord la conférence sur le réchauffement et les changements climatiques avec le Wine Spectator
la conférence sur le riesling
la conférence sur le brexit
l’accord de Vinexpo avec Alibaba, c’est un vrai événement, qui va donner davantage de notoriété en Chine

« Vinexpo, ce n’est pas un salon comme les autres, Vinexpo est un acteur de la filière vins et spiritueux, ce ne sont pas que des mètres carrés à vendre, c’est aussi apporter du contenu ».

Et de souligner la difficulté de l’exercice : »c’est vraiment la gestion d’une ville, avec 30000 personnes par jour. Guillaume Deglise a tenu a remercier particulièrement les gardiens et forces de l’ordre qui ont assuré la sécurité du salon durant ces 4 jours, en amont et aussi lors des soirées en ville, dans un contexte d’état d’urgence.

« Tout n’a pas été parfait, rien n’est jamais parfait. Sur le plan visitorat, nous aurons les chiffres dans quelques jours, mais nous avons aussi connu des conditions extrêmes cette année (avec la chaleur), la climatisation a tenu quand même mais ça n’a pas été facile. »

Ce qui pose cette année plus encore que les autres années la question de la date :

Nous allons changer de date, et réfléchir à un nouveau format pour permettre de mieux travailler ».

« J’ai parfois l’impression que ce travail a été balayé par ces températures. Il y a eu aussi des rames de tramway insuffisantes », des questions qui vont être revues et améliorées pour 2019.

Toutefois « Vinexpo est devenu une marque qui s’exprime en Asie où nous allons fêter les 20 ans de Vinexpo Asia, à Tokyo les 15 et 16/10/2016, à New-York les 3 et 4 mars 2018 (les USA étant en train de changer, étant le 1er marché consommateur au monde), il y a aussi Vinexpo Explorer, ce n’est pas un salon mais une convention avec une centaine d’acheteurs et pour découvrir également un vignoble. »

Bref Vinexpo autrefois, c’était 2 salons désormais ce sont 5 formules, pour toujours plus de business.

Regardez l’interview de Guillaume Deglise par Jean-Pierre Stahl et Pascal Lécuyer :

20 Juin

Waouh, ces WOW ! En avant les World Organic Wines et le bio à Vinexpo

WOW est l’un des grands rendez-WOW de Vinexpo. Cette année, ce sont 150 vignerons qui présentent des vins biologiques ou biodynamiques, avec des tables de dégustation dans le Hall 3. Un secteur en plein boom avec une forte demande mondiale.

A l’entrée du hall 3, WOW vous prend dans ses filets © JPS

C’est une première pour Vinexpo, le salon mondial des vins et spiritueux, ouvert aux professionnels. Pour la première fois, un espace est entièrement dédié aux vins biologiques et biodynamiques, et il s’appelle tout simplement « WOW! », pour “WORLD OF ORGANIC WINES”

Thierry Valette, de Clos Puy Arnaud à Belvès de Castillon © JPS

Thierry Valette qui était co-propriétaire de château Pavie produit l’un des meilleurs vins bio de la région avec Clos Puy Arnaud à Belvès de Castillon :

Moi, j’ai le bio au coeur car dans les années 70 dans un cru comme château Pavie on faisait du bio sans le savoir et donc on avait des vins à Saint-Emilion qui étaient sur la fraîcheur, sur l’élégance », Thierry Valette de Clos Puy Arnaud

« Et c’est vrai qu’avec la bio et biodynamie, on peut réinventer ces vins de la rive droite avec un fruit beaucoup plus moderne, beaucoup plus percutant…On fait des vins qui sont dans une nouvelle tendance et qui sont évidemment plus sains, pour les consommateurs et les gens qui travaillent sur les propriétés ».

Il y a là 150 producteurs de la région de Bordeaux comme la famille Lateyron, d’Aquitaine, mais aussi de toute la France comme l’Alsace avec le Domaine Marcel Deiss, mais aussi des étrangers d’Argentine et d’Italie : » là, ça commence vraiment à monter la demande de bio, pas que du vin, mais tous les produits de l’agriculture bio, mais aussi les produits de l’agriculture bio, c’est vraiment une grosse demande » confirme ce producteur italien Francesco Scalettaris d’Aquila Del Torre (Udine en Italie).

Les Lateyron fils et père © JPS

Cette nouvelle entité baptisée WOW ! (World of Organic Wines!) séduira les professionnels à la recherche de vins élaborés dans le respect de l’environnement. Encadrés par une réglementation européenne rigoureuse, les vins biologiques répondent à des critères de production qui garantissent la confiance et le plaisir des consommateurs : utilisation de produits naturels à la vigne ; interventions limitées au chai. Les vins biologiques sont donc élaborés au plus près de leur terroir

Gwenaëlle Le Guillou, directrice du syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine © JPS

Aujourd’hui la viticulture bio en France, c’est 9 % des surfaces, presque 71000 hectares et presque 5000 vignerons qui cultivent leurs vins en bio et vinifient leur vin en bio », Gwénaëlle Le Guillou directrice du Syndicat des Vins Bio d(‘Aquitaine

Présents à WOW, Karine et Pierrick Lavau du château Bernateau sont certifiés bio depuis 2012. Ils ont énormément investi dans cette filière et réalisé un cuvier high tech :

Karine Lavau devant le château Bernateau © JPS

En améliorant et modernisant notre outil de production, on va toujours plus loin dans la qualité du vin », Karine Lavau du château Bernateau

Dans le nouveau cuvier du château Lavau avec le maître de chai © JPS

Aujourd’hui les époux Lavau prduisent entre 80000 et 100000 bouteilles de vin bio et misent énormément sur l’oenotourisme qui se développe aussi très rapidement notamment sur leur proprété de Saint-Etienne-de-Lisse en Gironde. Toutefois, en Aquitaine, le bio ne représente encore que 8 % des surfaces exploitées.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Jean-Michel Litvine, Eric Delwarde, Charles Rabréaud et Christian Arliguié :

A l’occasion de Vinexpo, Carbonnieux célèbre les 30 ans de l’appellation Pessac-Léognan

C’était samedi soir l’une des soirées d’ouverture de Vinexpo, comme Bordeaux les aime. 16 ans après avoir organisé la Fête de la Fleur, le château des moines bénédictins de l’Abbaye Sainte-Croix de Bordeaux a donné le coup d’envoi de Vinexpo et fêté les 30 ans de l’appellation.

Guillaume Deglise, le directeiur de Vinexpo, Eric Perrin co-propriétaire du château Carbonnieux et Matthieu Vanhalst directeur marketing de Vinexpo © JPS

Guillaume Deglise, le directeur de Vinexpo, Eric Perrin co-propriétaire du château Carbonnieux et Matthieu Vanhalst directeur commercial de Vinexpo © JPS

Une soirée où il faisait chaud, mais au final pas autant que ces deux dernières et celle qui se profile pour la gigantesque Fête de la Fleur mercredi soir en clôture du salon mondial du vin et des spiritueux.

La famille Perrin avait bien fait les choses, sortant les vieilles voitures centenaires ou quasi de la collection de Mr Anthony Perrin (disparu en 2008) pour véhiculer certains invités jusqu’au parc derrière le château où était prévu l’apéritif.

Fabrice Bernard (Millésima), Yann Jestin ()? Robert Wilmers (Haut-Bailly), Jean-Philippe Delmas et Madame (Haut-Brion) et Oliviier Bernard (Domaine de Chevalier)

Fabrice Bernard (Millésima), Yann Jestin (Oenomedia), Robert Wilmers (Haut-Bailly), Jean-Philippe Delmas et Madame (Haut-Brion) et Oliviier Bernard (Domaine de Chevalier)

C’était une « douce soirée d’été » où 420 invités de la planète vin venaient célébrer les 30 ans de l’appellation Pessac-Léognan et l’ouverture de Vinexpo, en dégustant en apéritif les vins de quelques fameux crus classés. Une soirée co-organisée avec les Crus Classés de Graves.

L'ensemble de la famille Perrin, avec le chef Alain Dutournier © JPS

L’ensemble de la famille Perrin, avec le chef Alain Dutournier et Jean-Jacques Bonnie président de L’Union des Crus Classés de Graves © JPS

Philibert Perrin, entouré de son frère Eric et de sa soeur Christine, accueillaient les invités alors que leur mère tenait à saluer chacun d’entre eux avant de passer à table.

Maximilien Riedel, 9e génération de verrier autrichien, fournisseur officiel des verres lors de Vinexpo © JPS

Maximilien Riedel (à gauche), 11e génération de verrier autrichien (plus de 300 ans d’existence), fournisseur officiel des verres lors de Vinexpo © JPS

En tant que nouveau Président du Syndicat des Pessac-Léognan, Philibert Perrin prononça le premier discours de bienvenue : « sur cette croupe de Graves, Carbonnieux traverse les siècles, aujourd’hui ce sont huit siècles d’histoire qui nous contemplent » depuis ces fameux moines bénédictins qui créèrent ce vignoble au XIIIe siècle, jusqu’au futur Président des Etats-Unis d’Amérique Thomas Jefferson qui était amateur des vins du château et planta d’ailleurs un arbre en souvenir en 1787, qui fièrement se dresse derrière le château, et comme le rappelait Philibert Perrin, Carbonnieux « peut s’enorgueillir d’avoir reçu un autre futur Président, Emmanuel Macron, alors qu’il était Ministre des Finances ».

Jean-Jacques Bonnie, Philibert et Eric Perrin © JPS

« C’est notre grand-père Marc en 1956 et notre père Anthony qui ont acquis ce château » et l’ont fait rayonné… »aujourd’hui, notre génération, sous la haute autorité de notre mère, nous poursuivons cette aventure viticole. » Et Eric Perrin, son frère aîné et globe-trotter de Carbonnieux, de souhaiter à son tour en anglais à ses invités une belle soirée.

Le Prince Robert du Luxembourg, propriétaire du château Haut-Brion, entouré des propriétaires de Pessac-Léognan © JPS

Et le Président de Vinexpo, Christophe Navarre de souligner l’importance de ce salon Vinexpo unique au monde : « il y a tellement de pays qui viennent à Vinexpo (plus de 150 cette année), ce qui arrive est phénoménal. Vinexpo est un événement fabuleux et Guillaume (Deglise, son directeur) donne la bonne direction. Quand j’ai accepté de devenir Président, je savais qu’il y avait beaucoup de challenges. On doit continuer à être ouvert au monde et à ouvrir nos vignoble partout en France. »

L’équipe d’artificiers d’Aquarêve

Une soirée exquise s’annonçait concoctée par le grand chef Alain Dutournier, du Carré des Feuillants **, aidé du Traiteur Montblanc, pour faire partager aux convives des accords mets et vins, avec bien sûr ceux de l’appellation Pessac-Léognan.

Un dîner clôturé en apothéose par un sublime feu d’artifice tiré par Aquarêve, avec 450 séquences de tir et quelques 5000 projectiles, dix minutes d’un pur bonheur.

Vinexpo à l’heure des bodegas : « E Viva Espana »

L’Espagne est cette année le pays invité d’honneur de ce 19e Vinexpo. L’occasion de faire le point sur l’Espagne, toujours parmi les 3 pays plus gros producteurs de vin, qui a nettement amélioré la qualité de ses produits. L’occasion aussi de faire la fête au Palais de la Bourse où 110 bodegas faisaient déguster leurs vins avec des tapas. Invité également la star des fourneaux en Espagne Ferran Adrià, qui a quasiment provoqué une émeute.

L’ESPAGNE EN FORCE SUR LES STANDS DE VINEXPO : QUE CALOR

En ce lundi 19 juin, la température semblait remonter de Séville ou presque, avec près de 39° à l’ombre .Dans les travées du hall 1 où se trouvaient l’Espagne, des dégustations fort heureusement étaient rafraîchies par la climatisation au top le matin, mais en fin d’après-midi, on ne pouvait cacher sous le tapis cette chaleur qui au final commençait à rentrer dans le salon, avec à l’extérieur un soleil de plomb. Bref une ambiance sévillane.

L’Espagne, avec la France, mais aussi avec l’Italie, figure depuis des décennies parmi les pays les plus gros producteurs de vins au monde et cela se voit à travers les stands, avec 2000 m2 de surface occupée, soit le 3e pays par le nombre d’exposants après la France et l’Italie. Un gigantisme avec des vins à déguster au verre avec un « tasting flight » qui réunit 112 vins mais aussi sur les stands.

La famille Duprat, entreprise grossiste en boissons sur Biarritz, vient à chaque Vinexpo rencontrer ses fournisseurs et notamment ces Espagnols qui au fil des années ont amélioré la qualité de leurs vins : « on les distribue chez nous au Pays-Basque depuis une trentaine d’années, ce sont des vins qui se sont améliorés au fil des années, qui sont devenus très très souples, et pour lesquels il y a un vrai rapport qualité-prix » explique Lionel Duprat de PGLS Boissons.

Et ce représentant de bodega de confirmer : « les vins de la Rioja , ce sont les vins les meilleurs et les plus connus de l’Espagne, et ce sont des vins très compétitifs. »

Pour mieux comprendre ces parts de marchés que l’Espagne grapille au fil des ans :« On a aussi travaillé sur les vignes, les vignes au sud de l’Espagne sont aujourd’hui mieux entretenues et cela a amélioré la qualité », complète Javier Martinez de Salinas de Grupo Bodegas Olarra.

GROS SUCCES POUR A TASTE OF SPAIN PLACE DE LA BOURSE

Comme la température avait du mal à baisser, c’est qu’il devait y avoir une fiesta dans l’air ambiant, du côté de la place de la bourse. Bingo ! Pas moins de 110 bodegas enflammaient le Palais de la Bourse en faisant déguster les plus grands vins espanols parmi lesquels on pouvait trouver Tempos Vega Sicilia ou encore Pingus…les stars montantes espagnoles.

La folie espagnole était aussi dans la fréquentation, près de 1200 personnes, professionnels du vin du monde entier, étaient venus déguster ces vins mais aussi des tapas pour accorder avec ceux-ci.

Parmi les chefs, des stars des fourneaux : les chefs Ferran Adrià et José Andrés qui ont bien voulu répondre présent pour « A Taste of Spain », l’une des plus grandes expériences gastronomiques espagnoles jamais organisées en dehors de l’Espagne. La présence exceptionnelle de ces chefs à Bordeaux était à elle-seule The Event of the soirée.

Il fallait voir comment ça se bousculait autour de Ferran Adrià, le chef triplement étoilé, tant pour des interviews des télés espagnoles et françaises que pour des selfies et autres photos pour lequel le chef voulait bien se plier toutes les trente secondes. Ferran Adrià est considéré comme l’un des plus grands chefs au monde grâce notamment à ses créations pour son restaurant elBulli classé meilleur restaurant du Monde par le Magazine Restaurant en 2002, 2006, 2007, 2008 et 2009.

C’est jour de fête où il y a ensemble des cuisiniers et tout le monde du vin, on est très content d’être à Bordeaux, la capitale mondiale du vin » , Ferran Adrià, chef étoilé espagnol.

« Chaque bouteille de vin raconte une histoire, et la meilleure d’entre-elles offrira un véritable voyage aux plus chanceux – vers le terroir, le vignoble, la cave d’où il provient. Ce sont ces histoires que j’ai hâte de raconter à Vinexpo Bordeaux », explique José Andrés.

Pour Vinexpo, ces deux personnalités de la cuisine ibérique ont sélectionné et guidé 12 chefs, chacun originaire d’une région viticole espagnole, pour représenter leur terroir en cuisinant un plat en direct. Ont été choisis : Ignacio Echapresto, Diego Gallegos, Andreu Genestra, Pablo Loureiro, Miguel Angel Mayor, Aurelio Morales, Marcos Morán, Javier Olleros, Juan Carlos Padrón, Albert Raurich, Rubén Sánchez Camacho et Ignacio Solana Pérez.

Ces 12 chefs ont cuisiné des mets inédits qui ont accompagné la dégustation de 110 vins exceptionnels, sélectionnés par le célèbre magazine américain Wine Spectator, partenaire officiel de Vinexpo. Une soirée chaude et haute en couleurs, celles de l’Espagne bien sûr, le rouge et le jaune !

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Jean-Michel Litvine, Eric Delwarde, Charles Rabréaud et Christian Arliguié :

19 Juin

Le nouveau Ministre de l’Agriculture Jacques Mézard a inauguré Vinexpo ce matin

Il y avait foule autour de Jacques Mézard et d’Alain Juppé pour l’inauguration du salon Vinexpo en fin de matinée. Un tour du salon pour les nouveautés députés qui ont entouré le Ministre de l’Agriculture, ce dernier soulignant l’importance d’un tel salon et la part du bio qui risque d’augmenter dans les années à venir.

Le Ministre Jacques Mézard, Guillaume Deglise et Alain Juppé, entourés de nouveaux députés de Gironde © JPS

Beaucoup de badauds et d’étrangers se demandaient bien pourquoi il y avait une telle effervescence, tous pensant que c’était pour Alain Juppé, tellement la notoriété du nouveau Minsitre de l’Agriculture est grande. Pour autant ce n’était pas l’heure de gloire du maire de Bordeaux, en tout cas pas en ce lendemain de législatives où aucun des candidats des Républicains, soutenus par Alain Juppé, n’a réussi à décrocher un siège de député en Gironde. Les micros tendus d’ailleurs n’ont eu comme commentaire d’Alain Juppé de se référer une fois de plus à son blog…car il n’était là que pour Vinexpo.

Du côté du Ministre de l’Agriculture, nous avons eu un peu plus de chance pour décrocher un commentaire cette fois à propos du salon : « C’est important pour la France pour notre commerce extérieur, pour tout le travail des vignerons de ce pays et c’est une préoccupation toujours importante pour le Ministre de l’Agriculture. »

Quant à savoir s’il était favorable à une orientation vers le bio, dont Vinexpo consacre un espace dédié WOW, pour la 1ère année (qui sera l’objet d’un article de Côté Châteaux demain) : « oui il y a des avancées, il y en aura encore, incontestablement c’est l’avenir de travailler avec ces objectifs, qui sont demandés de plus en plus par les consommateurs, donc je sais que la profession y travaille et est très sensible à cela, on va aider la profession à aller vers ce chemin, calmement, sereinement mais avec conviction. »

Regardez l’interview de Jacques Mézard par JP Stahl et JM Litvine :

18 Juin

C’est parti pour un Vinexpo de folie !

La chaleur est bien présente, mais à l’intérieur du salon Vinexpo règne une fraîcheur comme le bon vin propice aux affaires; Un salon qui démarre sur les chapeaux de roues avec déjà énormément de monde.

9 heures, la foule des grands jours du côté Palais des Congrès pour emprunter la fameuse passerelle sur le lac. Cette année des mesures drastiques de sécurité sont en vigueur à chaque entrée du salon avec notamment ouverture des sacs et valises, ainsi que des palpations de tous les visiteurs.

Au beau milieu de la passerelle, on sent les importateurs chinois impatients de réaliser de bonnes affaires :

Je viens de Hong-Kong, je suis ici pour rencontrer mers amis négociants et pour acheter beaucoup de vin pour le marché hongkongais », Samuel Miu pour bordeaux-tradition.com

Alors qu’à l’intérieur, ce sont les dernières consignes qui sont données sur le stand du groupe Taillan qui a loué un gigantesque espace aux terrasses du lac. Laurent Dupin de la Maison Ginestet explique : « nous avons une grosse attente, nous avons beaucoup de rendez-vous qui sont pris sur les 4 jours, ça va être un salon très intense »

D’un côté les maisons de négoce traditionnelles de Bordeaux, comme Johane ou Sichel :

Tous les 2 ans,c’est une grosse étape, tout le monde le prépare au mieux avec beaucoup d’attente », Allan Sichel de la Maison Sichel

De l’autre côté, des stands qui fourmillent d’ingéniosité et d’idées accrocheuses pour attirer à eux les importateurs chinois ou américains, qui sont les marchés les lus porteurs aujourd’hui, comme Castel qui n’a pas hésité à joué la touche frenchie avec hôtesses en marinière et une vieille 2 chevaux Citroën sur son stand:

ou comme les Vignerons de Tutiac qui ont fait rentrer leur vieux tub Citroën.

La France, c’est le berceau des grands vins, on est heureux d’être là », Martin Sinkoff vice-président den frederick Wildman and Sons (New-York)

Un salon définitivement orienté sur le business avec des services ad hoc comme les « One to Wine Meetings », un salon mondial avec 2300 exposants de 40 pays.

On a vraiment toutes les origines, l’Argentine, le Chili, l’Italie, l’Espagne et bien sûr la France, il y a un dynamisme, une énergie et ce que j’espère c’est attirer encore plus de monde à l’avenir », Christophe Navarre, Président de Vinexpo.

Plus de 150 pays sont attendus ici à Bordeaux au Parc des Expositions, durant ces 4 jours.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl et Jean-Michel Litvine :

17 Juin

En préouverture de Vinexpo, les plus grands liquoreux du monde se dégustent au château La Tour Blanche

Un instant « so sweet » ! Dans l’enceinte du fameux 1er cru classé de Sauternes, 29 producteurs de 10 pays du monde ont fait dégusté leurs vins liquoreux. Une diversité de goût, de sucrosité et de fraîcheur, assez surprenante et remarquable qui fait renouer avec l’envie d’apprécier ces vins tant décriés et pourtant très bien faits.

C’est au château La Tour Blanche à Bommes qu’avait lieu l’un des premiers Offs de Vinexpo. Ce sont 29 producteurs de 10 pays du monde qui proposaient cet après-midi leurs vins à la dégustation auprès de 300 professionnels, dans le cuvier de ce 1er cru classé de Sauternes. Un moment magique où le temps semblait arrêté, comme bercé par une douce mélodie de Croatie…

Parmi ces plus fameux liquoreux au monde, Klein Constantia, ce vin de Constance, produit près du Cap en Afrique du Sud depuis 1685 : Hans Astrom, son « managing director » rappelle que ce vin était l’un des plus appréciés des rois de France et même de Napoléon 1er, il n’a plus été produit pendant un siècle à cause du phylloxéra, et a été réintroduit en 1986 et c’est à nouveau un succès mondial :

Dans nos archives, on a des papiers d’expédition à Sainte-Hélène où on a expédié pendant 4 ans un bouteille par jour à Napoléon pour boire du vin de Constance… », Hans Astrom, managing director Klein Constantia

Parmi les exposants, on trouve des vins de Croatie (Kutjevo), de Hongrie (Tokay), d’Espagne (Malaga), d’Allemagne (Mosel) ou encore du Canada (Ontario) avec ces vins de glace :

Le vin de glace est un magnifique liquoreux, réalisé à partir de grappes de raisins gelées. Un vin très riche, mais aussi léger grâce à sa belle acidité, » Eugène Mlynczyk de Inniskillin Niagara Estate

Les vins français n’étaient pas en reste avec tous ceux de la région de Sauternes, Barsac, Loupiac , mais aussi d’Alsace, de Jurançon et des Côteaux du Layon.

Cette 9e édition, c’était aussi l’occasion d’échanger sur les stratégies de communication autour des liquoreux et de leur commercialisation. La question en france comme ailleurs est de booster les ventes encore trop intimistes, et de faire aussi tomber des préjugés…comme l’explique Miguel Aguirre, directeur d’exploitation du château La Tour Blanche :

Ce n’est pas seulement des vins de desserts ou d’apéritifs, il y a aussi d’autres moments de consommation, ça c’est un constat que font aussi bien nos amis Canadiens que Hongrois comme en France », Miguel Aguirre, directeur d’exploitation du château La Tour Blanche.

Et Bérénice Lurton, propriétaire de château Climens, 1er cru classé de Barsac de confirmer : « ce sont des vins que l’on peut ouvrir très facilement, souvent les gens ont peur, ils se disent, on ne va pas finir la bouteille, alors qu’ils se gardent au moins un mois au réfrigérateur, ils ne souffrent pas d’oxydation. »

Pour ces liquoreux du monde, l’enjeu est de trouver de nouvelles parts de marchés. En Chine, ces vins doux commencent tout juste à se faire apprécier… A suivre.

16 Juin

A la Cité du Vin, on boit aussi de l’eau !

Ce n’est pas une blague, c’est même un joli clin d’oeil. Abatilles, partenaire de la Cité du Vin, vient de lancer une bouteille d’eau collector pour l’anniversaire de la Cité, avec la fameuse Tour imprimée dessus. Une bouteille que l’on peut d’ailleurs trouver à la boutique de … La Cité du Vin.

Une jolie bouteille collector avec la Cité du Vin reproduite par © Abatilles

De l’eau, oui mais de l’eau ferrugineuse, on se souvient du sketch de Bourvil. Celle-ci, on peut en boire à volonté, on ne sera pas saoul. C’est l’eau de la région, d’Arcachon, seule source d’eau minérale en Gironde, dont la typologie est comme le vin, intimement liée à son terroir, bref en un mot comme en mille, il s’agit de l’eau des Abatilles.

Jusqu’ici pas de quoi être dans le blog, quoique, les Abatilles sont depuis très longtemps partenaires des événements liés au monde du vin à Bordeaux, notamment de Bordeaux Fête le Vin, mais aussi de la Cité du Vin; cela change tout. D’ailleurs il s’agit d’une eau finement pétillante, dont « les fines bulles rappellent les pointillés de la vêture vitrée du bâtiment ». (Je ne sais où ils vont chercher tout cela, après quelques verres d’eau pétillante, ou de vin…?)

Qui plus est le principal actionnaire des Abatilles est bien connu du monde du vin car c’est Jean Merlaut (pas comme le cépage tout de même), le propriétaire du château Gruaud-Larose, second cru classé de saint-Julien. Par ailleurs, le directeur général des Abatilles, c’est Hervé Maudet, également négociant en vins. Cela explique les bonnes relations entre le monde de l’eau et celui du vin. D’ailleurs, la forme de la bouteille des Abatilles est celle d’une Bordelaise, une bouteille bien ancrée dans sa région. Ce n’est pas Bourvil qui va nous contredire « non, mais tout de même… »

BOUTEILLE PRESENTEE DIMANCHE 18 JUIN A L’OCCASION DE VINEXPO

Et pour marquer cet événement, cette bouteille en verre, collector, sera présentée à La Cité du Vin, dimanche 18 juin, lors d’une soirée exceptionnelle, de 19h30 à 23H30 (sur réservation), dans le cadre de Vinexpo. Animation flamenco et accords mets et vins aux couleurs de l’Espagne, pays invité d’honneur de Vinexpo.

ATELIER A LA DECOUVERTE DES VINS ANTIQUES CE SOIR A LA CITE DU VIN

C’est ce soir à la Cité du Vin, un atelier très original dans le cadre de la 7ème édition des Journées nationales de l’archéologie : à cette occasion, La Cité du Vin s’associe à Inrap (Institut national de recherches d’archéologies préventives) afin de vous proposer un atelier de dégustation de vins antiques. Amateurs de vins et d’Histoire, venez à la rencontre d’un archéologue qui vous fera découvrir les saveurs oubliées de ce breuvage tant apprécié des Romains.

Atelier des découvertes Tarif plein 8,00€ / Abonné 7,20€* / Etudiant 6,40€*
Durée : 1h30

Plus d’infos : http://bit.ly/2qvyqk5

La Cité du Vin a été dessinée par le cabinet d’architectes XTU Anouk Legendre et Nicolas Desmazières

14 Juin

A J-4 du salon mondial du vin et des spiritueux, c’est le branle-bas de combat à Vinexpo Bordeaux

C’est une véritable ruche que Côté Châteaux a rencontré ce matin au Parc des Expositions de Bordeaux. Plus de 3000 personnes s’activent à monter les stands et aménagent les extérieurs côté lac en un temps record. Tout doit être terminé pour laisser la place aux exposants samedi matin. Ouverture officielle aux professionnels dimanche matin.

Attention manitou par-ci, chariot par-là, et stop !!!! Un poids lourd… Il faut avoir des yeux partout tellement l’effervescence est grande. On est à J-4 du fameux salon Vinexpo et à moins d’être un professionnel de la profession, vous vous dites : « jamais ils ne seront prêts ! » Et pourtant, ils le seront. C’est à chaque Vinexpo presque la même rengaine, tout le monde se plaint du timing serré, mais chacun fait preuve d’un grand professionnalisme et va tenir les temps impartis.

Un balai de manitou et autres chariots à l'entée du Hall 1 © JPS

Ce sont 400 entreprises, plus de 3000 personnes, qui sont sur le pont avec pour ces « standistes » un véritable exploit à relever. Ces menuisiers, tapissiers, électriciens, spécialistes du montage de stands en un temps record n’ont que 5 jours pour oeuvrer à l’intérieur des Halls 1 et 3 du Parc des Expositions de Bordeaux.

Le montage du stand Yvon Mau, négociant à Bordeaux, du Groupe Freixenet, par l'entreprise Depack © JPS

Parmi elles, Depack Design, une entreprise bordelaise avec quelques antennes à l’étranger et notamment à Hong-Kong. Depack est fidèle au poste depuis plusieurs années :

Aurélie Billat avec Nathalie Bonin, sur le stand de Bernard Magrez, en pleines finitions © JPS

On a à peu près 250 personnes qui travaillent pour le montage de 40 stands, on est dans la période chaude de Vinexpo, pour nous « , Aurélie Billat directrice Depack Bordeaux et Hong-Kong

Nathalie Bonin, responsable grands comptes chez Depack, sur le stand Moët Hennessy © JPS

Cette année signe le grand retour de LVMH à Vinexpo, on va retrouver en effet toutes les marques de champagne du groupe comme Moët-et-Chandon, Dom Pérignon, Mercier, Veuve Clicquot, Ruinart et Krug. Nous avons d’ailleurs assisté au montage de leur gigantesque stand aux Terrasses du Lac : « vous avez un espace à l’intérieur du batiment de 240 m2, un espace couvert et une grande terrasse qui permettra de recevoir les clients et de faire des dégustations, » me précise Nathalie Bonin, directrice grands comptes au groupe Depack.

Vinexpo annonce un grand retour du Beaujolais au salon de Bordeaux © JPS

Parmi les 2300 exposants, il y a de très gros stands comme les maisons Duboeuf ou encore des nations regroupées sous une même bannière, mais aussi de plus petits stands livrés clés en mains par l’entreprise Les Ortigues : « c’est un moindre coût, c’est évidemment très intéressant pour eux financièrement, mais surtout ça leur simplifie la vie, ils n’ont à s’occuper de rien, ils ont un stand finalisé, c’est Vinexpo qui commercialise ces formules auprès de ses clients parce qu’il y a une vraie demande », me précise Isabelle Herraire des Ortigues.

Qui manie la langue française manitou avec magnificence © JPS

Au final, ces stands, commencés lundi pour certains, plus tardivement pour d’autres, doivent être terminés vendredi soir car dans la nuit de vendredi à samedi, ce sont 600 palettes de vin, soit 3000 caisses, qui seront livrées. On estime au total avec ce que les exposants apporteront de leur côté que 5000 à 6000 caisses seront ouvertes sur le salon. Riedel est aussi sur le pont pour faire face avec près de 100 000 verres à l’intérieur de Vinexpo.

Laurent Bos, le directeur des opérations de Vinexpo © JPS

Rassurez-vous, nous serons dans les temps, il faut que vendredi soir l’ensemble des stands soient montés pour que les exposants samedi matin puissent installer leurs équipements et être prêts pour dimanche matin », Laurent Bos directeur des opérations de Vinexpo.

La passerelle sur le lac qui va relier le Palais des Congrès au Parc des Expositions sera mise en place vendredi. Les organisateurs attendent entre 45000 et 50000 visiteurs professionnels venus de plus de 150 pays dans le monde. Enfin, la sécurité a été au coeur des préoccupations de la team Vinexpo, puisque une centaine de gardiens seront sur le site, comme pour un grand match de foot…

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Nicolas Pressigout, Cécile Lagaüzère et Thierry Culnaert réalisé ce mercredi 14 juin: