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Vendredi 18 novembre, ce sera le coup d’envoi du 3e Bordeaux S.O Good, le  festival de la  gastronomie et de l’art de vivre … Plusieurs centaines de chefs, de producteurs, d’artisans, de restaurateurs et de commerçants vont vous faire vivre cet événement sur 3 jours. Vouz allez découvrir leurs talents à l’occasion de ce grand rendez-vous gastronomique de Bordeaux et de la Nouvelle-Aquitaine. 

LA NUIT DES BANQUETS : ATTENTION DERNIERES PLACES !

Quelques heures après l’ouverture de la billetterie de Bordeaux S.O Good 2016, le 26 octobre dernier, la quasi-totalité des Banquets insolites ainsi que le Repas du dimanche affichaient déjà complet !

Pour cette nuit des banquets, soyez rassurés, quelques places restent encore disponibles pour les banquets inédits dans les restaurants de renom de l’agglomération bordelaise, où des  chefs invités d’honneur prennent les commandes le temps d’une soirée réservée et inoubliable !
–        Le banquet « Mariages insolites », Le Chapon Fin
–        «Le Banquet des Afamés», L’Oiseau Bleu
–        «Le Banquet Corse», Canopée Café
–        «Le Banquet de Maîtres», Le Café Français
–        «Gastronomiquement vôtre !», Le Clos d’Augusta
Plus de renseignements et réservations en direct sur www.bordeauxsogood.fr dans la rubrique «Nuit des banquets»
La soirée «Wine, Food & Rock session» à la RockSchool Barbey permettra de découvrir les créations gastronomiques de grands chefs étoilés, les huitres de Joël Dupuch et des vins de qualité dans une ambiance rock’n roll (25€ comprenant 1 place pour le concert de Kevin Morby + 5 jetons de dégustations vin ou food).

LE GRAND BAZAR BORDEAUX S.O GOOD DES ARTS DE LA TABLE REJOINT LA GRANDE HALLE DU H14
Le grand Bazar des arts de la table initialement prévu au Palais de la Bourse se tiendra au 1^er étage du H14 les samedi 19 (12h-19h) et dimanche 20 novembre (9h-18h). Les nombreux exposants (plus de 35 à ce jour) disposeront ainsi d’espaces de vente et d’animation encore plus vastes  pour leurs activités. Cet espace dédié aux brocanteurs, designers culinaires, artisans et créateurs  des arts de la table proposera également des ateliers participatifs destinés aux petits et aux grands.
La Criée aux poissons, l’un des temps forts des deux éditions précédentes, se déroulera le samedi.

BIENVENUE DANS LES BALADES GOURMANDES DES COMMERÇANTS
Plus de 50 boutiques gourmandes et art de la table vous ouvrent leurs portes avec  des balades à la carte ! Des maisons emblématiques du centre-ville,  tel Saunion Chocolat,  la vinothèque, Geneviève Lethu ou encore des animations insolites, telles que le « Pain ou l’antigaspillage » par JP Xiradakis et Manu le boulanger chez Pain& Bricoles.
De nombreuses balades gourmandes prévues également dans des boutiques partenaires du Quai des Marques et du centre de  Pessac. Rendez-vous sur le site internet.

LE PASS BORDEAUX S.O GOOD : DEGUSTEZ EN PRIVILEGIES !
La Grande Halle gourmande, au rez-de-chaussée du Hangar 14, gratuite et ouverte à tous, vous propose un marché d’excellence des produits de la Nouvelle-Aquitaine, mais aussi des dégustations, des démonstrations, des ateliers culinaires et des cours de cuisine. Possibilité d’acquérir librement. Véritable passeport gourmand, le «PASS» Bordeaux S.O Good permet à tous les festivaliers de bénéficier de dégustations exclusives et d’offres privilèges. Il donne également  accès à un pack prêt à l’emploi pour la Halle gourmande (cabas, verre à vin, gobelet, tablier et toque…  aux couleurs de Bordeaux S.O Good) !

PASS adultes et PASS enfants sont proposés en prévente jusqu’au 17 novembre sur le site internet.
Pass Adulte : 13€ / Pass Enfant 5€

Programme et infos sur le site internet : http://www.bordeauxsogood.fr/
Facebook : @bordeauxsogood –  Twitter : @BordeauxSOGood – Instagram : bordeauxs.ogood.

Avec Bordeaux So Good

Le Salon des Outsiders du guide Quarin 2016, 4ème du nom, se tiendra dans une semaine. C’est « l’unique salon des vins qui met à l’honneur le goût avant l’étiquette ». Un rendez-vous pour amateurs et professionnels.

Pour sa quatrième édition parisienne, le salon des Outsiders du guide Quarin se déroulera les 18 et 19 novembre 2016, dans le cadre prestigieux du Shangri-La Hôtel Paris. Jean-Marc Quarin et Fabrice Léger invitent le public amateur et professionnel, à venir déguster une sélection de crus de Bordeaux qui réenchantent le goût. Pour Jean-Marc Quarin : « un Outsider est un vin dont le goût est supérieur à ce que l’étiquette laisse paraître ».

Les deux journées seront ponctuées d’ateliers dégustation, animés par Jean-Marc Quarin, dédiés à la reconnaissance de la qualité dans le goût du vin, dont le très innovant : « la bouche avant le nez ». Un Atelier exceptionnel, « Conversation entre le thé et le vin » sera consacré à la dégustation de millésimes du château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion, et de Grands Crus de thé. Nous découvrirons le plaisir induit par la dégustation côte à côte de ces deux symboles de l’art de vivre, unis par d’exceptionnelles qualités de saveurs, l’un servi pourtant frais et l’autre chaud.

• La découverte du meilleur des Bordeaux du moment
  Voici une occasion unique de venir découvrir, avant même l’enthousiasme du « marché » pour tel millésime ou tel cru, les Bordeaux qui réenchantent les palais. Tous sélectionnés par Jean-Marc Quarin (www.quarin.com), critique indépendant, ils ressortent haut la main dans ses nombreuses dégustations. Pour Fabrice Léger, épicurien et co-fondateur, « nous construisons ces rencontres pour permettre au public de vivre, d’expérimenter l’actualité du goût des vins de Bordeaux ».
• Une compréhension aisée du vignoble
  Ces rencontres guident les visiteurs à travers un parcours de dégustation méticuleusement réfléchi. Chacun en ressort avec une compréhension aisée du vignoble bordelais et des efforts qualitatifs des crus sélectionnés. Par exemple, pour faciliter la découverte des vins rouges, les crus de la rive droite de la Garonne et de la Gironde sont distingués de ceux de la rive gauche. En effet, à Bordeaux il n’existe pas trente familles de goût différentes, comme les trente AOC de vins rouges existantes pourraient le laisser penser, mais deux types de goût selon que le cru est situé rive gauche ou rive droite.
• L’Affirmation de son propre goût
  Etes-vous plutôt Rive droite ou Rive gauche ? Le parcours de découverte met en valeur les particularités de chaque vin sans que le nombre les écrase. La sélection est si qualitative qu’elle vous permet d’affirmer vos préférences entre les deux rives… en toute quiétude.

A vos tablettes : Les 18 et 19 novembre 2016 au Shangri-La Hotel Paris, 10 Avenue d’Iéna,  Paris (16e)
Vendredi 18 novembre : 15h00-21h00
NOCTURNE !
Samedi 19 novembre: 11h00-19h00
Dîner inaugural Pavillon Ledoyen, 8 Avenue Dutuit, 75008 Paris Jeudi 17 novembre : à partir de 20 heures
Les inscriptions se font sur le site internet www.lesalondesoutsiders.com
Pass Grande dégustation 1 journée : 20 €
Pass Grande dégustation 2 jours : 30 €

C’est devenu un rendez-vous incontournable au fil des ans. Les mercredi 9 et jeudi 10 novembre, 50 vignerons de l’AOC Blaye Côtes de Bordeaux vont s’installer dans les bars à vins, chez les cavistes et dans les restaurants de la Capitale pour la 21^ème édition de Blaye au Comptoir Paris. Un rendez-vous à ne pas manquer pour rencontrer les vignerons producteurs et découvrir la variété des vins de Blaye.

Durant 2 jours, les parisiens sont invités à venir à la rencontre des vignerons de Blaye Côtes de Bordeaux et déguster leurs vins. Un rendez-vous destiné aussi bien aux néophytes qu’aux dégustateurs confirmés. Chacun aura la possibilité d’approfondir ses connaissances dans une ambiance conviviale.

Amateurs et initiés seront ravis de cette expérience unique en compagnie des vignerons, qui se feront un plaisir d’offrir le 1^er verre de dégustation. Une belle occasion de mettre en avant l’excellent rapport qualité/prix/plaisir de l’appellation.

Depuis 20 ans, cette opération a pour objectif d’initier le grand public à la dégustation des vins de Blaye Côtes de Bordeaux, des vins fruités et accessibles. Des moments riches en découvertes avec des vignerons authentiques qui ont à cœur de partager leur passion.

Avec les vignerons de Blaye.

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

De la Brède à Langon, les viticulteurs des Graves offrent aux amateurs l’occasion de venir découvrir l’univers des trois couleurs des vins de Graves pour leurs 20e portes ouvertes: rouges, blancs secs et blancs moelleux, samedi 15 et dimanche 16 octobre de 10h à 19h

Pas moins de 67 châteaux invitent le grand public à découvrir l’envers du décor ce week-end. C’est l’occasion unique de rencontrer les vignerons, de découvrir leur savoir-faire et leur passion au sein du vignoble, à l’origine des vins de Bordeaux ! (2000 ans d’histoire)

Cette année sera placée sous le signe de la 20ème édition de cet évènement puisque le premier week-end des Portes Ouvertes en Graves date de 1997. Au fil du temps, ce rendez-vous annuel entre grand public et vignerons est devenu incontournable sur l’appellation et a su conquérir les visiteurs, de plus en plus nombreux chaque année.

« Cette période, juste après les vendanges, est propice à l’échange. C’est un moment crucial pour tous les châteaux qui font naître leur nouveau millésime. Les visiteurs voient comment se déroule le processus dans le chai et le comprennent grâce aux explications des différents intervenants. Nous ne voulons pas organiser une simple promenade dans l’appellation. Les châteaux se sont donc mobilisés afin d’offrir un accès exceptionnel à leur propriété pour mettre en relation directe professionnels de la vigne et visiteurs. » selon Dominique Guignard, président du Syndicat Viticole des Graves.

Cette année encore, les propriétés ouvrent leurs portes autour d’une série de visites, animations et dégustations. De quoi entrevoir de l’intérieur et en toute convivialité l’univers des vins de Graves. Les 67 châteaux qui ont répondu présent pour cette occasion proposeront cette année des ateliers de découverte de leur métier (visite commentée des vignes et des chais, ateliers vignerons, séances de dégustations…) mais également des activités plus insolites telles qu’un baptême en ULM. De plus, l’Ecole du Vin du CIVB animera des initiations gratuites à la dégustation afin de donner aux visiteurs les outils de compréhension des vins qu’ils pourront déguster dans les propriétés. Enfin, les enfants pourront eux-aussi se découvrir l’univers de la viticulture au travers de balades en calèches ou de parcours d’énigmes dans les vignes. Pour la 20^ème édition des Portes Ouvertes en Graves, c’est donc un programme festif et convivial qui saura ravir grands et petits !

Liste des châteaux et détails des animations disponibles sur www.vinsdegraves.com.

Initiation à la dégustation 

Au cours de la découverte du vignoble, au cœur des châteaux, l’Ecole du Vin du CIVB propose des initiations gratuites à la dégustation. Château Haut-Selve (Saint-Selve – 06 82 59 50 09) et château La Croix (Langon – 06 72 18 55 30).

Réservation à la Maison des Vins de Graves (05 56 27 09 25) jusqu’au vendredi 14 octobre ou directement auprès des châteaux les samedi 15 et dimanche 16 octobre 2016.

Samedi 15 et dimanche 16 octobre 2016 de de 10h à 13h et de 14h à 19h- Séance toute les 45 minutes.

Visitez la vinothèque des Graves

La Vinothèque des Graves propose une vitrine de 200 références en appellation Graves, Pessac-Léognan et Crus Classés de Graves.

Samedi 15 et dimanche 16 octobre de 10h à 19h – Maison des vins de Graves à Podensac

 Le grand jeu des Portes Ouvertes 

Le grand jeu offre la possibilité de gagner des bouteilles de vins de Graves. Il suffit pour cela de faire tamponner votre passeport, disponible sur www.vinsdegraves.com, dans les châteaux participants à l’opération et d’être tiré au sort.

 

QUESTION ORGANISATION

• Organiser sa venue :

Vous ne savez pas comment organiser vos journées portes ouvertes en Graves ?

Retrouvez le générateur de parcours sur www.vinsdegraves.com !

• Découvrez le vignoble en minibus :

L’Office de Tourisme Sauternes Graves Landes Girondines propose des départs réguliers en minibus depuis Langon et Podensac en direction d’une propriété pour une visite et une dégustation avec sur le trajet une présentation de l’appellation des Graves. Gratuit, sur réservation.

Réservation au 05 56 63 68 00 – www.tourisme-sud-gironde.com

• Où manger, où dormir :

Liste des châteaux participants et activités proposées disponible sur simple demande auprès de la Maison des Vins de Graves et sur le site internet www.vinsdegraves.com.

Programmation pouvant être modifiée sans entraîner la responsabilité du Syndicat Viticole des Graves.

Et pour toute information : Syndicat Viticole des Graves 61 cours du Maréchal Foch 33720 PODENSAC Tél. 05 56 27 09 25

Avec Vins de Graves

Hier soir s’est tenue la dixième édition de la vente aux enchères caritative « La Part des Anges » au profit de la Fondation Apprentis d’Auteuil. Cette Fondation s’engage depuis 150 ans auprès des jeunes et des familles les plus fragiles.

Cette vente de cognacs d’exception orchestrée par le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) en collaboration avec Artcurial a permis de récolter 265 700 euros sous le parrainage du cuisinier étoilé de renom Guy Savoy.

L’intégralité des fonds récoltés, fruit de la mobilisation de toute la filière Cognac et du réseau international de collectionneurs de la maison Artcurial donnera la chance à de jeunes apprentis en lycée hôtelier de disposer d’une nouvelle cuisine de formation.

La vente de vingt-quatre flacons d’assemblages exceptionnels, offerts par les maisons de cognac et une oeuvre d’art, a été menée sous l’égide de Laurie Mautheson, Luc Dabadie et Marie Calzada – experts du département vins d ‘Artcurial-, et adjugée au marteau, par Maître Hervé Poulain, commisseur priseur d’Artcurial devant près de 700 convives français et internationaux.

Un partenariat avec la première plateforme de dons en ligne HelloAsso a également permis de mobiliser la générosité de la filière Cognac au profit de 3 associations régionales : Nos Quartiers ont des Talents (NQT) Poitou Charentes, le Cours l’Odyssée et le Club Soroptimist de Cognac. Plus de 9000 euros de promesses de dons ont été récoltés depuis le lancement d’un appel aux dons le 15 juillet dernier et la campagne se poursuit encore jusqu’au 15 octobre sur lapartdesanges.cognac.fr

Depuis 2006, La Part des Anges a soutenu une quinzaine de projets caritatifs dans les domaines de l’emploi, de l’éducation, du patrimoine ou encore du social. La prochaine édition aura lieu en 2018, l’événement passant en biennale.

Venez fêter la 10^ème édition des «DÉGUSTATIONS MUSICALES» au domaine Bordenave à Monein (64) dans le cadre de la programmation de la Fête des Vendanges en Jurançon 2016, ce vendredi 23 septembre à 20 h 45 avec le Quatuor Art’chai.

10 ans de plaisir partagé…ça se fête !!!
Il y a eu la grande musique, le tango, la country, la musique espagnole, la russe…
Pour les 10 ans, le Quatuor Art’Chai  Chantal Aguer, Juliane Trémoulet, Alain Loger et  Jean-Noël Berra accompagnés de Damien Bec de l’Orchestre de Pau Pays de Béarn,  vous réserve une belle surprise…en chanson !!!
Venez souffler les 10 bougies des dégustations musicales. Cordes et percussions, un délicieux bouquet musical riche en saveurs ! à déguster sans modération …

Après le concert, dégustation de Jurançon accompagné de foies gras  et délices de «La Magie de la Casserolle», pour le plaisir de vos papilles …

Réservez vos places pour un moment de magie musicale et de «plaisir partagé» où les verres de vins de jurançon sont transformés en notes musicales …

Dans le cadre de la Fête de la Gastronomie 2016, venez vivre ce moment de plaisir et de dégustation culinaire autour de la Magie de la casserole de Rachel Thiery, talentueuse restauratrice rue Tran à Pau.  

Le blog du vin « Côté Châteaux » se positionne encore 2e pour ce 1er semestre, juste derrière le blog Politique de Midi-Pyrénées. Le « poulidor » n’est pas en reste car il augmente de +56% son audience au nombre de pages lues par rapport aux 6 premiers mois de 2015.

320 580 pages lues sur ces 6 premiers mois contre 205 293 à la même période en 2015. Soit une belle augmentation de +56,15%. Fin juin, le Mag Sud Ouest a consacré Côté Châteaux comme « leader d’opinion 2.0, parmi les 5 blogs de la région « faiseurs » de tendance ». Merci encore. C’est flatteur mais surtout ça encourage à poursuivre et à vous informer au quotidien sans détour ni fioriture. Début juillet, Côté Châteaux enfin dépassait 1 million de pages lues en 2 ans et demi d’existence. Un bon début…joke !

Même si Côté Châteaux tutoie le virtuel au quotidien, vous partageant ses posts via les réseaux sociaux sur Facebook page Côté Châteaux, Twitter : @cotechateaux ou LinkedIn sous le nom de votre serviteur, le blog du vin vous informe sur la réalité et les tendances du moment dans le monde du vin. L’actu de la vigne et du vin au quotidien, tel est son seul crédo. Avec aussi de nombreuses idées de sorties et des découvertes d’endroits branchouilles ou de bonnes adresses avec des hommes et des chefs qui conjuguent la gastronomie à la française et le savoir-faire de nos terroirs viticoles.

En ce début d’année 2016, l’actualité a été marquée par l‘inauguration et l’ouverture tant attendue de la Cité du Vin ou encore par la 10e édition de Bordeaux Fête le Vin. Ce furent aussi de nombreux portraits comme celui du grand chef nouvellement arrivé à l’Hostellerie de Plaisance Ronan Kervarrec, de François des Ligneris qui voilà 30 ans a été le pionnier du bar à vin à Saint-Emilion, en passant par Jean Lissague le vigneron – patron de brasserie… La parole a été donnée à de petits vignerons comme au château le Sèpe comme aux crus classés, mais aussi au défenseur d’une viticulture bio et aux militants anti-pesticides. Sans oublier les hommages suite aux disparitions trop rapides de ces grands hommes qui ont fait le vin de Bordeaux Paul Pontallier, Frédéric de Luze et Denis Dubourdieu.

C’est comme pour la vigne, avec ces matinées fraîches et les chaleurs de la mi-journée, la récolte de panneaux « Route des Vins de Bordeaux » va s’avérer bonne. Cet été de nouveaux panneaux signalant la route des vins en Graves et Sauternes ont ainsi fleuri non loin des mythiques crus classés Haut-Brion et Pape-Clément à Pessac.

Souvenez-vous, la première route des vins de Bordeaux a été lancée en juin 2013 avec la mise en place de panneaux indicateurs en Graves et Sauternes. Trois ans après, deux nouveaux panneaux ont fleuri juste avant les célèbres châteaux Haut-Brion et en face de la Mission Haut-Brion, ainsi qu’en amont du château Pape-Clément. Trois ans, c’est un peu le temps pour que de jeunes plants de vigne commencent à donner. La métaphore est belle non ?

Nous tairons le fait que la route des vins d’Alsace existe depuis plus de 60 ans (sur 170 km depuis son inauguration en 1953), pas plus que la Route des Grands Crus de Dijon à Santenay en Bourgogne est répertoriée depuis quelques temps déjà.

L’essentiel pour « Bordeaux, la belle endormie » est de continuer sa mue. Coup de Chapeau de Côté Châteaux à ce rythme helvétique ou comme le disait Robert Lamoureux dans la 7e Compagnie « pas trop vite »… L’essentiel est de se réveiller, c’est chose faite, et de continuer à embellir nos routes pour permettre aux touristes de s’y retrouver plus facilement. Aujourd’hui ce sont 6 routes du vin de Bordeaux qui sont répertoriées, équipées de panneaux, de sigles, cartes et autres sites internet pour permettre aux touristes de bien préparer leur séjour.

Pour aller plus loin : Embarquez sur les 6 routes du vin de Bordeaux

Découvrez le site très bien fait de « La Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes »

Cadillac ouvre ses portes aux artistes durant l’été, avec au programme deux soirées musicales pour vous faire voyager du moyen-âge aux années folles.

C’est reparti pour le festival les Balades en Cadillac : l’occasion de découvrir des artistes talentueux tout en profitant des richesses gastronomiques et œnologiques du territoire, au cœur d’un patrimoine incontournable, la bastide de Cadillac dont la partie la plus ancienne remonte à 1280, avec le fameux Château de Cadillac à découvrir.

Né d’une démarche associative, le festival a proposé pendant des années des spectacles de rue mais aussi des expositions des célèbres voitures de collection, les Cadillac, clin d’œil au nom de la commune accueillant la manifestation. Mais c’est un autre temps, pour de pauvres nostalgiques comme moi.

Organisé désormais par la Ville de Cadillac,  les voitures laissent désormais la place aux modes de déplacement doux « dans un souci de préservation de l’environnement et en accord avec la démarche de développement durable de la commune »… C’est un peu  Les Balades en Cadillac sans les vieilles Cadillac qui polluaient quelque peu. « Les Balades en Cadillac » souhaite devenir peu à peu un éco festival et propose cette année une randonnée pédestre…  »

Au programme des spectacles en tout genre (musique, théâtre, comédie) en plein cœur de la ville, sur les bords de Garonne et dans les châteaux viticoles de la région. Ce festival familial privilégie les participations libres (au chapeau) ou gratuites afin de rendre l’événement accessible au plus grand nombre.

• Jour de Fête Cabaret Swing Avec : Corentin Rotureau, Emilie Drouet et François Saumonneau. Mis en scène par Laurent Cailleton Régie: Boris Colino Samedi 23 juillet / dès 18h30 / Maisons des vins de Cadillac Apéritif vigneron, restauration rapide ou pique-nique Première partie assurée par Nathalie aubin et la chorale des 2 rives Participation Libre
• Duo D’âge moyen Spectacle musico-burlesque à tendance spatio temporelle Avec : Michel Autier et Stéphane Detrain Mise en scène : Audrey Laroche  Samedi 13 août / dès 18h30 / Halle de Cadillac Apéritif vigneron, restauration rapide ou pique-nique Participation Libre
• Les Ateliages L’association « Les Ateliages » a pour objet la transmission des savoir-faire manuels issus de l’artisanat. Elle organise des animations et ateliers ponctuels, des cours et stages toute l’année, pour enfants, adultes et adolescents, des sorties découverte d’artisans en famille. « Les Ateliages » vous propose des découvertes textiles ludiques au travers d’installations et d’animations interactives. Samedi 27 et dimanche 28 août / A partir de 16h / Halle de Cadillac
• Le Ouistiti Circus « Le Ouistiti Circus », école de cirque depuis 2005, est installée à Frontenac au cœur de l’Entre 2 Mers. Elle accueille chaque semaine 90 adhérents, enfants à partir de 4 ans jusqu’au adultes. Notre animateur Matt, animera un espace découverte Art de la Jonglerie . Venez manipuler balles, cerceaux, assiettes chinoises, diabolos et bolas. www.ouistiti-circus.com Dimanche 28 août / A partir de 16h / Halle de Cadillac
• Cie sOnsdetOile Zou ! Duo de Percussions corporelles De et par Simon Filippi et Julien Vasnier.Samedi 27 août / 17h00 / Halle de Cadillac Spectacle tout public Participation Libre
• LOS GAUJOS Banda de Barsac Groupe composé de 35 musiciens Samedi 27 et dimanche 28 août / A partir de 16h00 dans la ville
• PASTORS OF MUPPETS Metal Brass Band Samedi 27 août / A partir de 16h00 dans la ville

Les Vins de Cadillac – Côtes de Bordeaux sont associés tout le week-end à ces Balades en Cadillac : pour en savoir plus : la maison des vins de Cadillac.