A VOS TABLETTES - Côté châteaux

05 Mar

Madiran : 3e édition des « Samedis Gourmands de Mélanie »

Une idée de sortie pour le samedi 12 mars, avec les vignerons de Madiran. Une découverte des vins de la Cave Coopérative de Crouseilles avec un accord vins-chocolats.

La troisième édition des « Samedis Gourmands de Mélanie », c’est le 12 mars au Chai Doléris à Lembeye.

C’est à l’heure de l’apéritif, de 11h à 12h30, que Mélanie et les vignerons de la Cave de Crouseilles vous accueilleront.

Au programme : dégustation des vins de la gamme Marie Maria accompagnés des chocolats de la Chocolaterie Verdier (Serres-Castet).

Gratuit et ouvert à tous. Renseignements et réservations au 05 59 68 20 79 ou par mail chaidoleris@crouseilles.fr

02 Mar

Angélus : le livre de Jane Anson et Guillaume de Laubier qui conte l’histoire de 8 générations de la famille de Boüard de Laforest

Angélus, un nouveau livre à paraître le 17 mars, déjà présenté à Londres au Connaught, chez Guy Savoy à Paris et au Logis de la Cadène à Saint-Emilion. Un livre qui raconte l’oeuvre d’une passion écrite depuis huit générations.

« À Angélus, la vigne et le vin sont comme une religion, une passion partagée par la famille de Boüard de Laforest depuis 1782. Situé à moins d’un kilomètre du célèbre clocher de Saint-Emilion, sur le fameux « pied de côte », Angélus est l’œuvre d’une passion écrite depuis huit générations.

C’est en racontant cette histoire que l’auteure, Jane Anson, choisit de commencer cet ouvrage. Elle invite à découvrir les hommes, la terre et les vignes ».

« Depuis 2012, à la suite d’une rénovation de grande ampleur, c’est une propriété embellie qui émerge, agrandie et dotée d’un campanile qui en devient l’âme et le symbole. Les travaux de compagnonnage comme ceux de la vigne, aussi grands soient-ils, ne sont-ils pas simplement le résultat du savoir-faire et de l’exigence des hommes ?

Angélus par Jane Anson

Au gré de photographies inédites de Guillaume de Laubier, vous pourrez aussi feuilleter l’histoire d’Angélus, ses audaces et son art de vivre ».

À paraître en librairie le 17 mars – écrit par Jane Anson et illustré par les photographies de Guillaume de Laubier.

Vin’Ecoles au château Luchey-Halde : une foire aux vins produits par des lycées agricoles de France

Pour la troisième année consécutive le Château Luchey Halde organise une foire aux vins afin de valoriser et de proposer à la vente des vins, bières et spiritueux produits par 24 lycées agro-viticoles français regroupés en Groupement d’Intérêt Economique.

Le Château Luchey Halde est depuis 1999 la propriété de Bordeaux Sciences Agro, Ecole Nationale d’Ingénieurs Agronomes. Cet événement, appelé Vin’Ecoles, sera organisé et mis en place par un groupe d’étudiants de l’école, dans le cadre de leur formation et avec l’appui de l’équipe commerciale du Château. L’objectif premier de cette manifestation est de faire découvrir au public des produits issus de nombreux domaines et appellations d’exception. La volonté de valoriser les formations aux métiers de l’agriculture mais également les productions issues de ces établissements sont en effet les fondements de la création du GIE.

Vous pourrez découvrir en famille, seul ou avec des amis ce qui se fait de mieux en terme de productions issues de lycées viticoles ! L’entrée, fixée à 5 euros, comprend un verre sérigraphié que vous pourrez conserver, et le libre accès à la dégustation de tous les produits proposés à la vente. Tout au long de cette journée, vous pourrez enfin poser un autre regard sur la viticulture et le vin, en assistant aux différentes animations orchestrées dans l’enceinte du domaine. Pas d’inquiétude pour les enfants, tout est prévu afin de les occuper et qu’eux aussi puissent découvrir et déguster des produits de terroir.

Foire aux vins au château Luchey Halde à Mérignac le 2 avril de 10h – 18h (17 Avenue du Maréchal Joffre, 33700 Mérignac)

01 Mar

Vente aux enchères de la cave de Pierre Bergé

Pierre Bergé a mis sa cave à vins en vente aux enchères à Drouot, le jeudi 10 mars à partir de 19h. Plus de 180 lots, au total 3000 bouteilles et des flacons de légende.

La vente aux enchères est prévue la semaine prochaine, le 10 mars à l’Hôtel Drouot, mais déjà elle fait parler d’elle.

Ce sont en effet 181 lots qui sont mis en vente, représentant quelques 3000 bouteilles. De nombreuses bouteilles de grands crus de Bourgogne et de Bordeaux, de grands flacons de Champagne mais aussi des vins de Porto et des eaux de vie.

Parmi les bouteilles remarquables : 19 Echezaux Grand Cru Domaine de la Romanée Conti 1990 estimation entre 18000 et 21000 €, mais aussi 12 bouteilles La Tâche Grand Cru Domaine de la Romanée Conti 1996. Mais aussi une bouteille de Champagne Heidsieck Monopole « goût américain » de 1907, rescapé d’une épave en mer Baltique, estimée entre 5000 et 6000 euros.

Drs flacons de Château d’Yquem sont estimés entre 1.500 et 1.800 euros, tandis que les magnums de Mouton Rothschild dans des millésimes de 1929 à 2001, devraient faire au moins 600 euros pièce. Des bouteilles de Margaux, Pauillac, Cheval Blanc, Château Talbot, Haut Brion et Pomerol sont aussi au catalogue.

L’ensemble est estimé à un peu moins de 550000 euros. Les fonds seront reversés à la fondation Pierre Bergé-Yves Saint Laurent.

Consultez ici le catalogue de la vente de la cave de Pierre Bergé.

28 Fév

Saint-Amour : le film à voir sans modération

Sa sortie est prévue mercredi prochain, le 2 mars. Mais déjà on en parle à l’occasion du salon l’Agriculture, puisque ce film raconte une histoire insolite de Bruno qui fait la route des vins…sans sortir du salon de l’Agriculture. Un film drôle réalisé par Benoît Delépine et Gustave Kervern avec des pointures du cinéma Gérard Depardieu et Benoît Poolvoerde.

Le scénario : « Tous les ans, Bruno fait la route des vins… sans quitter le salon de l’Agriculture ! Mais cette année, son père, Jean, venu y présenter son taureau champion Nabuchodonosor, décide sur un coup de tête de l’emmener faire une vraie route des vins afin de se rapprocher de lui. Et s’ils trinquent au Saint-Amour, ils trinqueront bien vite aussi à l’amour tout court en compagnie de Mike, le jeune chauffeur de taxi embarqué à l’improviste dans cette tournée à hauts risques entre belles cuvées et toutes les femmes rencontrées au cours de leur périple… »

Le Saint-Amour est avant tout une très belle appellation du Beaujolais : un cru au nom charmeur, le plus septentrional des crus du Beaujolais, presque exclusivement situé en Saône et Loire. Il donne des vin fins et équilibrés, il est l’expression du cépage gamay, avec une robe rubis et des arômes de kirsch, d’épices et de réséda. Découvrez ici les vignerons de Saint-Amour.

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

Regardez la bande-annonce de Saint-Amour (réalisation Benoît Delépine et Gustave Kervern)

22 Fév

La Cité du Vin : J – 100 avant le D-Day

Le compte à rebours a commencé : La Cité du Vin ouvrira ses portes au public le 1er juin 2016, après 3 ans de travaux. A partir de J-90 et jusqu’à l’ouverture, les premiers billets d’entrée sont à gagner sur les réseaux sociaux.

La Cité du Vin : un site de loisir culturel dédié au vin comme patrimoine culturel

Côtoyant les univers des parcs à thèmes et des musées sans pour autant en épouser tous les éléments traditionnels, La Cité du Vin est un lieu unique où s’exprime l’âme du vin sous toutes ses facettes : vin sculpteur de paysages, vin au coeur des sociétés, vin mythologique et sacré, vin inspirateur des arts, vin lien entre les peuples, vin plaisir et partage… La vocation de La Cité du Vin est de valoriser et de transmettre au plus grand nombre ce patrimoine culturel universel et vivant qu’est le vin. La Cité du Vin est unique : nul autre site de loisir au monde ne propose cette approche globale des civilisations du vin dans ses dimensions universelle, culturelle et symbolique.

La Cité du Vin photographiée ce samedi 20 février © Jean-Pierre Stahl

La Cité du Vin : un lieu de vie

La Cité du Vin est un véritable lieu de partage et de rencontres où les Bordelais et les visiteurs du monde se retrouveront pour vivre des expériences immersives et sensorielles. Ils découvriront le parcours permanent, les expositions temporaires ambitieuses, la programmation culturelle dans l’auditorium, les ateliers et la boutique. Les vins du monde dévoileront toute leur diversité dans le belvédère à 35 mètres d’altitude, le restaurant panoramique, le snack gourmand, le bar à vins et La Cave.

La Cité du Vin est également un lieu d’affaires unique pour les réunions et événements. Le temps d’une conférence, d’une réunion, d’un workshop ou d’un cocktail, les espaces privatisables se modulent.

Retrouvez toutes les actualités et le suivi du chantier de La Cité du Vin sur le Blog Côté Châteaux

17 Fév

Les vins de l’Entre-Deux-Mers et les Producteurs de La Cotinière mettent en avant vins blancs et produits de la pêche

Du 20 au 22 mai 2016, l’Organisation de Producteurs de La Cotinière organise une manifestation sur la pêche et les produits de la mer sur les quais de Bordeaux. 30 000 personnes sont attendues pour cette manifestation. Une quinzaine de bateaux de pêche de La Cotinière accostera au niveau du ponton d’honneur de la ville.

Dans le cadre de la future grande région, le port de pêche de La Cotinière devient le premier port de pêche en terme de débarquement. Situé sur l’île d’Oléron au coeur de la façade maritime atlantique française, le port de La Cotinière est connue pour sa pêche artisanale. Cette manifestation a plusieurs objectifs : faire connaitre les produits locaux, les métiers de la pêche, le travail des marins et mettre en place et consolider les partenariats de travail avec les acteurs de la région Bordelaise.

C’est dans cette logique que le Syndicat de l’appellation Entre-deux-Mers s’associe à cet événement afin de faire connaître au public ses vins blancs uniques aux côtés des différents métiers de pêche représentés par l’OP de La Cotinière (le filet, la ligne, le chalut côtier, hauturier et le casier). Les principales espèces débarquées par les adhérents sont la sole commune, le bar commun, la lotte, la seiche commune, le calmar, le créteau, le merlu, la langoustine, le maigre et le Saint-Pierre, qui se marient tous à la perfection avec les blancs de l’Entre-deux-Mers.

L’association de La Cotinière oeuvre dans la gestion des pêches maritimes et la valorisation des productions. Depuis sa création, l’OP a contribué parallèlement au développement portuaire de La Cotinière pour atteindre plus de 100 adhérents. Elle fait partie intégrante du système de contrôle de surveillance européen des pêches mise en eplace au sein de la politique commune des pêches. Elle est garante du respect des quotas mais aussi de la régulation de marché.

Au programme, visites des navires accostés sur les quais de Bordeaux, dégustations avec accords mets-vins, des animations sur les différents stands et une parade nautique de bateaux tous les jours à 19h.

Avec Entre Nous, le blog des Vins de l’Entre-Deux-Mers

Saint-Emilion Wine Trip : par ici le calendrier de la tournée du camion rouge !

Mieux que la tournée de Madonna, c’est la tournée du Tube Vintage Citroên Rouge : le Saint-Emilion Wine Trip. Un concept unique et novateur qui s’inscrit dans le partage, la convivialité et la pédagogie autour des vins de Saint-Emilion. En exclusivité Côté Châteaux vous dévoile les dates de la tournée.

Puisque 56% des vins de Saint-Emilion sont vendus en France, ils ont eu l’idée de renforcer le lien avec les amateurs, en faisant découvrir ou redécouvrir au consommateurs les vins de Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion en associant les viticulteurs de ces appellations.

EN 2016, LE SAINT-EMILION WINE TRIP PASSE DANS VOTRE REGION

La camionnette vintage va faire une halte dans 15 à 20 villes françaises. Une belle occasion de découvrir les quatre appellations des vins de Saint-Emilion et de rencontrer les vignerons. Sur le concept du food truck, les vignerons ont décidé de se mettre en mode « nomade ». À l’occasion de grands festivals culturels ou de grands marchés gourmands, ces passionnés poseront leurs valises en compagnie de Frédérick Breysse, sommelier formateur, pour vous présenter 16 vins différents à chaque fois, issus des 4 appellations.

UN TRIP ET MEME UN TRIP DE DEGUSTATION

C’est très simple. Sur l’une des haltes, rendez-vous sur le tube « Saint-Emilion Wine Trip. Sur place, vous pourrez vous initier à la dégustation et prendre part à des formations: 4 à 5 sessions seront proposées chaque jour aux consommateurs. Ils pourront découvrir 4 vins différents des appellations Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion. Place au partage, à la convivialité et à la proximité.

Dans chaque ville étape les cavistes partenaires seront aussi aux couleurs du Saint-Emilion Wine Trip pendant la semaine de l’événement (tabliers, tire-bouchons, wine books, affiches et flyers, stop gouttes). – Ils pourront également offrir à leurs clients des sessions de formation (payantes pour le grand public, les sessions seront gratuites pour leurs clients). – Le caviste qui aura envoyé le plus de personnes pour ces initiations gagnera un séjour all inclusive au cœur des vignobles de Saint-Emilion !

COMME UN OURAGAN, LE TUBE CITROEN QU’ON NE PEUT PLUS ARRETER…

En rouge…et no…n, je recommence : en rouge et blanc, aux couleurs des jurats de Saint-Emilion. Robe rouge et lettres blanches sur la carlingue. C’est un camion vintage « Tube Citroën » qui a revêtu les armes des vins de Saint-Emilion, messire, pour parcourir 5 régions de France : le Sud-Ouest, la Bretagne, le Nord-Pas-de-Calais, la région Parisienne, et l’Alsace. (voir les dates ci-dessous)

LE SAINT-EM WINE TRIP : UN PETIT CHEZ-SOI

Caves à vin, lave-verres, éclairages tamisés, module extérieur… tout a été pensé et aménagé. Le camion est également équipé d’un grand écran permettant aux consommateurs de découvrir des photos et vidéos des événements et paysages viticoles de Saint-Emilion. Pendant que se dérouleront les sessions de formation, les viticulteurs présents sur chaque étape proposeront de découvrir leurs vins au verre. Des objets dérivés seront également proposés (à la vente) : carafes, stop-gouttes, tabliers, tire-bouchons….C’est du customisé, ça mon gars ! Et en attendant le Dakar, voici les dates de la tournée :

SUD-OUEST

9-10 avril : Marché des Capucins, Bordeaux (33) Plus grand marché de Bordeaux, historique et populaire où se pressent toutes les générations de Bordelais.
29-30 avril : Link, Libourne (33) 1ère édition du salon numérique consacré à l’innovation digitale et à la création artistique multimédia.
13-15 mai : Festival ODP, Talence (33) 2 ème édition de ce festival caritatif dont les bénéfices sont reversés à l’œuvre des Pupilles orphelins des sapeurs-pompiers. Parmi les artistes présents cette année : Louise Attaque, Brigitte, Black M…
25-29 mai : Festival Philosophia, Saint-Emilion (33) Festival de philosophie qui propose pendant cinq jours des conférences, rencontres, débats, dégustations, ainsi que des ateliers philo. Thème 2016 : la Culture.
4 juin : Marché de Périgueux (24) Grand marché alimentaire qui fait le bonheur des amateurs de produits locaux de qualité.
11 juin : Marché de Sarlat * / 12 juin : Marché de Saint-Cyprien Deux marchés réputés pour la richesse de leur gastronomie périgourdine. De quoi ravir les yeux et les papilles…

BRETAGNE

30 juin : Marché de Binic (22) Binic est un charmant petit port des Côtes d’Armor. Son marché est l’un des plus grands et des plus colorés de la région, avec plus de 200 exposants.
22-24 juillet : Festival Cornouaille Kemper, Quimper (29) Créé en 1923, ce festival est la plus importante fête dédiée à la culture bretonne avec plus de 200 000 visiteurs. Au programme : concerts, spectacles et animations, ateliers, conférences, expositions… De quoi occuper les 1000 bénévoles présents !
25-30 juillet : Festival Jazz en Ville, Vannes (56) L’esprit de la Nouvelle Orléans va flotter dans le centre-ville de Vannes ! Un festival 100% gratuit, avec l’ambition de séduire les amateurs et puristes de Jazz, petits et grands dans la ville d’origine du Moine Emilion.

NORD-PAS-DE-CALAIS

3-4 septembre : grande Braderie de Lille (59) 2 millions de visiteurs se rendent chaque année au plus grand marché aux puces d’Europe.
7 septembre : marché de Dunkerque (59)
8 septembre : marché de Grande Synthe (59) Près de 200 exposants pour chacun de ces marchés faisant la part belle aux produits locaux !

ALSACE

5 mai : Foire aux vins de Guebwiller (68) 67ème édition de la Foire aux vins de Guebwiller, événement incontournable pour déguster plus de 200 vins locaux avec un invité d’honneur : les vins de Saint-Emilion !
7-8 mai : Festival Cité Gonflée, Mulhouse (68) Les commerçants de Mulhouse se mettent en quatre pour le bonheur des familles : installations gonflables, animations,… les vins de Saint-Emilion proposeront des ateliers senteurs aux enfants et des dégustations aux parents !

PARIS

14-15 septembre : Street Food International Festival, Porte de Versailles, Paris (75) Festival dédié à la restauration nomade du monde entier : une vingtaine de food trucks s’affronteront pour être élu food truck de l’année !
23-25 septembre : Street Food Temple, Carreau du Temple, Paris (75) Le grand marché couvert Le Carreau du Temple devient le temps d’un week-end … le temple de la cuisine de rue avec une quarantaine de food trucks et de triporteurs pour une street food haute en saveurs !
5-9 octobre : Fête des Vendanges de Montmartre, Paris (75) C’est une tradition depuis 1934 : pendant 5 jours, les habitants de Montmartre célèbrent la nouvelle cuvée des vignes de la Butte. Au programme : musique, gastronomie, vide-grenier, défilé des confréries viticoles…

Et pour un lancement en fanfare : Une grande soirée de lancement à Darwin à Bordeaux le 7 avril prochain.

Pour plus de renseignements : Conseil des Vins de Saint-Emilion 05 57 55 50 50

« Attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

15 Fév

Vinisud a ouvert ses portes à Montpellier

Vinisud avait fait de l’ombre à Bordeaux Vinipro qui devait initialement se tenir aux mêmes dates. Décalé puis finalement annulé, Vinipro laisse la part belle à Vinisud déjà bien installé dans le paysage des salons français du vin. Une 12e édition mais l’un des 5 plus gros salons de l’hexagone.

Vinisud en chiffres :

32 000 visiteurs sont attendus dont 9 600 internationaux, 1750 exposants : Vinisud, qui s’ouvre ce lundi à Montpellier, est le plus grand salon des vins méditerranéens.

Créé en 1994, la manifestation est devenue la vitrine du premier vignoble mondial qui représente, à lui seul et en Méditerranée, 53% de la production mondiale et 63% des échanges commerciaux de vin de la planète.

Objectif 2016 : drainer davantage d’acheteurs internationaux

Chaque édition rassemble la majorité des producteurs de vins méditerranéens et acheteurs professionnels de tous les continents, contribuant ainsi à ouvrir la Méditerranée aux nouveaux marchés du vin. Dans l’agenda des acheteurs, il est noté comme étant dans le Top 5 des rendez-vous mondiaux.

Pour cette édition 2016, les producteurs de Vinisud montrent qu’ils n’ont pas peur de la concurrence, puisqu’ils ont invité 2 grandes régions viticoles incontournables : Bordeaux et la Californie. Le but de cette ouverture : drainer davantage d’acheteurs professionnels internationaux.

La vitrine du vignoble languedocien

Vinisud, c’est jusqu’à mercredi au Parc des Expositions de Montpellier, un rendez-vous incontournable pour des centaines de vignerons du vignoble languedocien, le plus grand d’Europe, qui achève sa sortie de crise.

Avec Francetv Info

Pour en savoir plus sur Vinisud

Regardez ce reportage de Philippe Bard et François Jobard de France 3 Languedoc Roussillon chez un jeune producteur d’Armissan (Aude)

13 Fév

La Cité du Vin dévoile le nom de ses trois restaurants et de sa cave à vins du monde

Côté Châteaux vous en avait parlé le 1er : ce ne sera pas le 7e ciel mais pas loin; le restaurant « le 7 » vous attend pour l’ouverture, le 1er juin, avec Nicolas Lascombes comme chef: 70 places à l’intérieur, 40 en terrasse. Autres spots : le bar à vins, le snack gourmand et la cave à vins appelés « Latitude 20 »

Nicolas Lascombes va ouvrir le 7, le restaurant de la Cité du Vin © Jean-Pierre Stahl

RESTAURANT LE 7

Avec vue panoramique et des découvertes culinaires Du haut du 7ème étage, Nicolas Lascombes – gérant de La Brasserie Bordelaise à Bordeaux et de La Terrasse Rouge à Saint-Emilion – associera des mets issus de produits régionaux de saison accommodés aux saveurs du monde et les vins de 50 pays producteurs, avec 500 références à la carte.

Le restaurant disposera de 70 places à l’intérieur et 40 places à l’extérieur, offrant une vue exceptionnelle sur le Port de la Lune et la ville de Bordeaux.

Le restaurant panoramique "le 7" au 7e étage de © la Cité du Vin à 30 mètres de hauteur

LATITUDE 20

C’est sous ce nom évocateur que seront baptisés le Bar à Vins, le Snack Gourmand et la Cave Le Bar à vins.

Ouvert midi et soir, le Bar à vins proposera des mets et vins du monde avec 800 références de vins représentant quelques 80 pays.

Le Snack Gourmand : ouvert en journée et tous les jours, le snack proposera des créations gourmandes variées et des tapas du monde à déguster sur place ou à emporter. En intérieur ou sur les bords de la Garonne, on s’y arrêtera pour un petit-déjeuner, un déjeuner ou une pause goûter avec un large choix de pains faits maison.

Le Bar à vins et Le Snack Gourmand sont gérés par le groupe Arom avec le soutien de Christian Messaris.

La cave : cette cave-bibliothèque proposera plus de 14 000 bouteilles, 800 références de vins du monde de plus de 80 pays. Cette gamme exceptionnelle est sélectionnée par Régis Deltil, caviste bordelais, et son comité de dégustation comprenant des personnalités telles qu’Andréas Larsson (Meilleur Sommelier du Monde 2007) et Michel Rolland.

Latitude 20 invite au voyage et à la découverte. La latitude 20 évoque les vins du nouveau monde, les vignobles de l’extrême qui s’aventurent entre la latitude 20 nord et la latitude 20 sud. Par exemple les vins de Bali, d’Inde, de Madagascar, d’Ethiopie, du Brésil ou de Tahiti, qui seront à découvrir dans ces espaces de restauration et à La Cave Latitude 20. Le chiffre 20, au-delà de sa référence évidente au vin, évoque aussi le caractère 2.0 de ces espaces.

Avec La Cité du Vin (une conception du cabinet XTU Architects), et Hémisphère Sud

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Guillaume Decaix, Eric Delwarde, Charles Rabréaud et Adrien Gesta-Flin (réalisé en septembre 2015)