14 Jan

Réunion d’information sur l’impact des pesticides sur la santé à Langon

Ce soir, une réunion d’information est organisée à Langon concernant l’impact des pesticides sur la santé. Une réunion animée par le docteur Pierre-Michel Perinaud.

pesticidesThème de cette réunion : L’IMPACT DES PESTICIDES SUR LA SANTE

Cette soirée sera animée par :

– Dr Pierre-Michel PERINAUD,

Président de l’association AMLP

– Monsieur CICOLELLA, Toxicologue et porte-parole du réseau Environnement Santé

Cette soirée d’information est organisée par Marie-Lys Bibeyran, Valérie Murat et Pascale Mothes. Entrée gratuite ouverte à tous.

Par ailleurs Cash Investigation d’Elise Lucet va revenir prochainement sur ces produits chimiques et les différentes affaires qui ont mis en danger la santé des enfants notamment.

13 Jan

Alors que l’hiver s’installe, ça sent déjà l’été dans les chais du bordelais

Nos amis vignerons de Tutiac sont fiers de leur première mise en bouteilles de leur Bordeaux rosé 2015 et ont envoyé cette jolie photo d’embouteillage à leur blog préféré. « Voilà l’été, enfin l’été, toujours l’été… »

© Vignerons de Tutiac

© Vignerons de Tutiac

A lire ou relire :

C’est la couleur et la grande tendance de l’été : le rosé… et en prime, le Bordeaux Rosé !

Millésime Bio le plus grand salon des vins bio au Parc des Expositions de Montpellier du 25 au 27 janvier

Montpellier va vivre au rythme des vins bio qui tiennent salon, du lundi 25 au mercredi 27 janvier, avec Sudvinbio: le plus grand salon bio au monde !

millesime-bio-2016-759x500Du 25 au 27 janvier 2016, Montpellier, au cœur de la toute nouvelle première région bio de France (issue de la fusion de Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussilon), sera le « centre du monde du vin bio » : Près de 900 exposants pionniers de la viticulture bio ou récemment certifiés, issus de 15 pays des hémisphères Nord et Sud… C’est à un tour d’horizon quasi-complet de ce qui se fait en matière de vin biologique que les visiteurs de Millésime bio sont conviés cette année encore.

Production : les chiffres clés 2014 Croissance modérée du vignoble bio

• Après un quasi-triplement entre 2007 et 2012, le vignoble cultivé en bio (conversion + certifié) a marqué une pause dans sa progression en 2013, et reprend une croissance modérée depuis 2014. Il atteint aujourd’hui 66 196 ha (+2% par rapport à 2013), répartis au sein de 5 081 exploitations (+3,4%). Cette surface représentait, fin 2014, 8,4% du vignoble national.

• En 2014, les surfaces en conversion représentaient au total 17,4% des surfaces viticoles conduites suivant le mode biologique, soit 11 509 ha. Les surfaces certifiées bio représentaient 54 687 ha (+24%).

• Plus des 3/4 des surfaces de vigne certifiées bio et en conversion sont concentrés dans 4 régions : LanguedocRoussillon (21 036 ha), Provence-Alpes-Côte d’Azur (15 444 ha), Aquitaine (9 752 ha) et Rhône-Alpes (5 174 ha). Les régions qui se font remarquer en 2014 :

• Le Languedoc-Roussillon qui fusionne avec Midi-Pyré- nées pour former une nouvelle région : 1er vignoble bio de France par sa surface (23 303 ha) et le nombre d’exploitations bio (1 557) !

• La Champagne-Ardenne, qui affiche une progression de son vignoble bio + conversion de 17%, pour atteindre 438 ha, • La Corse, avec une croissance de +15% pour un total bio de 708 ha et un quasi-triplement en un an des surfaces de vignes en conversion,

• Les Pays de la Loire, dont le vignoble bio + conversion enregistre +9% à 2 498 ha.

Parc des Expositions de Montpellier, Rue de la Foire, 34470 Pérols (France).  Accueil : entrée sud, hall B1.

Heures d’ouverture : lundi 25 janvier de 10h à 19h / mardi 26 janvier de 9h à 19h / mercredi 27 janvier de 9h à 17h

Le salon est réservé aux professionnels des métiers d’achat de vin, et aux exposants présentant des vins certifiés bio. Les vins en conversion ne sont pas autorisés.

Pour accéder au catalogue en ligne des exposants cliquez ici

Le cheese day : partez à la découverte des fromages de France et du monde associés aux plus grands vins et spiritueux

Attention les papilles, ce sera lundi 25 janvier un festival du goût au Pavillon Ledoyen, de 11h à 23h. Rendez-vous au CheeseDay à Paris

Des grands Chefs et Sommeliers sont associés à cet évènement dont Yannick Alléno et Philippe Faure-Brac © Cheeseday

Des grands Chefs et Sommeliers sont associés à cet évènement dont Yannick Alléno et Philippe Faure-Brac © Cheeseday

Le Cheeseday aura lieu lundi 25 janvier prochain. Un événement créé par Jean François Hesse, directeur général de l’Agence Transversal Groupe Florence Gillier et Associés. Un rendez-vous pour les amateurs de fromages qui découvriront ou retrouveront dans une ambiance studieuse et délicieuse la grande variétés de produits français mais aussi du monde, le tout accompagné des plus grands vins et spiritueux.Et pour ceux qui souhaitent poursuivre ou venir plus tardivement il y aura aussi la nuit festive (et gustative) avec la Cheesenignt qui se prolongera jusqu’à 23h.

Menu tout fromage !

Yannick Alléno réalisera lors du CHEESEDAY pour quelques privilégiés un menu tout fromage

  • Du Camembert de Normandie AOP E.Graindorge
  • Du Carré Frais
  • Et de l’Epoisses Berthaut

Qui seront accompagnés :

  • Des Thés Betjeman and Barton
  • Du Château La Haye Saint-Estèphe
  • Du Château de Chamirey Mercurey rouge 1er cru Les Ruelles Monopole 2013
  • Du Château de Chantegrive blanc 2011 Vin de Graves
  • Du Château Doisy-Daëne 2012 Barsac
  • Du Calvados Père Magloire
 Animations
Le magazine Elle à Table animera un stand avec une meule de Comté,
un Cheese Cake et des gougères de fromage Noglu
Les sites 750g et Feuille de Vigne animeront un stand autour de la Fourme d’Ambert
et des vins moelleux et demi-secs de l’appellation Vouvray
Une animation ludique permettant de contrôler le niveau de calories en live
pendant le CHEESEDAY grâce à l’application S Health de Samsung et de les éliminer
si le cœur vous en dit grâce à des vélos elliptiques

Master Class

  • Les accords bières et fromages par Pierre Guigui, Brasseur de la Mousse à Zigui à 16h
  • L’univers du Grana Padano par le Chef Denny Imbroisi à découvrir à 18h

Des grands Chefs et Sommeliers sont associés à cet événement :

  • Yannick Alléno du Pavillon Ledoyen 3 étoiles Michelin
  • Pierre Gagnaire 3 étoiles Michelin
  • Arnaud Lallement de L’Assiette Champenoise 3 étoiles Michelin
  • Mathieu Pacaud de L’Hexagone et L’Ambroisie 3 étoiles Michelin
  • Guy Savoy 3 étoiles Michelin
  • Alain Dutournier du Carré des Feuillants 2 étoiles Michelin
  • Guy Martin du Grand Véfour 2 étoiles Michelin
  • Alain Pégouret du Laurent 1 étoile Michelin
  • Frédéric Vardon du 39V 1 étoile Michelin
  • Jean-Pierre Vigato d’Apicius 1 étoile Michelin
  • Sylvestre Wahid du restaurant gastronomique de l’hôtel Thoumieux
  • Philippe Faure Brac meilleur sommelier du monde et propriétaire du Bistrot du Sommelier
  • Olivier Poussier meilleur sommelier du monde et chef sommelier de la Maison Lenôtre et du Pré Catelan

CHEESEDAY : 25 janvier 2016 • de 11h à 23h Pavillon Ledoyen

 1 Avenue Dutuit – 75008 Paris

12 Jan

La Cité du Vin comme vous ne l’avez jamais vue !

Côté Châteaux vous propose de découvrir ce film de CG Evasion sur la Cité du Vin. Le premier clip tourné mi-décembre sur la Cité grâce à un drone et au blog les « balades de Claire ». 

cite

C’est une passionnée qui parle, une blogueuse curieuse et ouverte à toutes les balades touristiques, les bons plans et sorties autour du vin, les promenades en vélo à Bordeaux et  en Gironde: elle s’appelle Claire Gilles et a réalisé avec son drone Dji Phantom 2 muni de caméra go pro homologuée par l’aviation civile.

Je la trouve magnifique, sinon je ne l’aurais pas filmée. Il me tarde de voir l’intérieur, le parcours permanent et d’inciter les visiteurs à la découvrir » Claire Gilles blogueuse « les balades de Claire »

Un petit film époustouflant par la qualité et la fluidité des images, réalisé avec les autorisations nécessaire auprès de la préfecture, mairie de Bordeaux et de la DGAC, la direction générale de l’aviation civile.

Un film réalisé par CG Evasion – pilote du drone Claire Gilles

A retrouver ou suivre sur internet : les balades de Claire ou sur Facebook « lesbaladesdeclaire.fr« 

La Cité du Vin est un concept de XTU Architects

11 Jan

La Cité du Vin : le parcours permanent prend forme

 Depuis la fin du chantier extérieur, l’accent est mis sur les travaux à l’intérieur de la Cité du Vin avec pas moins de 20 modules qui constitueront la scénographie imaginée par les anglais de Casson Mann. Visite du Parcours Permanent  en chantier pour vous donner un avant-goût de la Cité du Vin.

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6 bouteilles géantes en bois lamellé-collé en phase d’installation dans le parcours permanent © Jean-Pierre Stahl

Voici en avant première les animations que vous allez trouver à l’intérieur et notamment au 2e étage de La Cité du Vin.

Laurence Chesneau-Dupin, directrice culture à la Fondation

Laurence Chesneau-Dupin, directrice culture à la Fondation

Parmi les espaces importants, on va trouver la grande galerie des civilisations, que nous fait découvrir Laurence Chesneau-Dupin, directrice de la culture à la Fondation : « on commence au tout début des civilisations du vins, il y a plus de 7000 ans dans le Caucase où il y a eu les premiers signes de la viticulture et où on a commencé à consommer du vin et c’était un signe de raffinement. »

La structure métallique de la grande galerie des civilisations ©

La structure métallique de la grande galerie des civilisations ©

« Et puis on fait des sauts dans le temps : on passe chez les Egyptiens, on passe chez les Grecs notamment autour du symposion et du culte de Dionysos, puis on passe dans la taverne pompéienne où le vin se démocratise, on traite aussi de la place du vin dans les grandes religions parce qu’il est au coeur de la vie de tous les jours, et puis le Moyen-Age, le XVIIe siècle, et on finit avec le XXe siècle avec les périodes de crise et de renouveau, pour finir sur une période plus contemporaine en sortant de la grande galerie des civilisations. »

Gary Shelley, Casson Mann Designers © Jean-Pierre Sathl

Gary Shelley, Casson Mann Designers © Jean-Pierre Stahl

Dans cette réunion de chantier du Parcours Permanent, on trouve les concepteurs anglais de Casson Mann Designers, dont Gary Shelley l’un des associés :

Parcours permanent cite du vin 042

« Ici on va parler particulièrement des caractères du vin, dans un autre espace ce sera l’histoire des vins, dans un endroit là-bas évoquera on évoquera l’imaginaire du vin autour de l’art…et derrière vous on parlera des procédés de fabrication du vin. »

Marc Cerullus, chef de projet Potteau dans "A bord" © JPS

Marc Cerullus, chef de projet Potteau dans « A bord » © JPS

Marc Cerullus, chef de projet chez Potteau, nous dévoile une autre salle baptisée « à bord » avec cet immense écran incurvé de 30 mètres sur 4 de haut : « on s’assoie dans un environnement tout en bois dans un vieux bateau, on se sent vraiment en mer avec une tempête de 4 Beaufort »

En montant quelques marches, on va retrouver « le banquet des hommes illustres » et derrière « a table des saveurs » que nous dépeint Philippe Massol, le directeur général de la Fondation :

Philippe Massol nous présentant l'une des scénographies originales © JPS

Philippe Massol nous présentant l’une des scénographies originales © JPS

« Le spectacle, c’est quoi, trois tables, c’est 3 sujets: un sujet consacré à la place du vin dans le repas gastronomique à la française, un autre consacré à l’histoire du service du vin, et un sujet consacré à la convivialité du vin. »

La tour vue depuis le patio central © JPS

La tour vue depuis le patio central © JPS

Si les délais ont été respectés pour la vêture extérieure (avec une fin au 15 décembre dernier), l’aménagement intérieur avance à vive allure mais il va être délicat de respecter le timing, même si tout le monde s’y emploie. Il reste plus de deux mois et demi avant la livraison prévue pour le 31 mars et les équipes ne chôment pas. Il y a aussi un labs de temps avant l’ouverture au public début juin prévu donc ça ira.

(La Cité des Civilisations du Vin est un concept de XTU Architects, le parcours permanent de Casson Mann et la structure une réalisation du groupe Vinci)

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Guillaume Decaix, Eric Delwarde, Xavier Granger et Christian Arliguier

10 Jan

Le time-lapse magique des travaux de La Cité du Vin par Philippe Caumes

Philippe Caumes, photographe d’architecture, a saisi des milliers de clichés pour réaliser ce time-lapse des travaux extérieurs de La Cité du Vin qui ont duré plus de 2 ans.

Un des derniers clichés de la Cité du Vin en décembre dernier par © Philippe Caumes – à La Cité du Vin.

Un des derniers clichés de la Cité du Vin en décembre dernier par © Philippe Caumes – à La Cité du Vin.

Pour Le Huffington Post, La Cité du Vin figure parmi les 10 grandes inaugurations architecturales attendues dans le monde en 2016 !

La Cité du vin a été dessinée par l’agence X-TU et réalisée par GTM Bâtiment Aquitaine (filiale de Vinci). Le chantier a démarré en Octobre 2013 pour s’achever mi-2016.

Chantier de construction de la Cité du vin de Bordeaux from [Atelier] Philippe Caumes on Vimeo.

08 Jan

Bordeaux sacrée 2e destination préférée du New-York Times après Mexico

Bordeaux rayonne une fois de plus à l’international. La capitale du vin est couronnée 2e destination touristique par le célèbre New-York Times qui cite le pont Chaban Delmas et la Cité du Vin comme nouveaux emblèmes.

Extrait des 52 destinations dans le © New-York Times

Extrait des 52 destinations dans le © New-York Times

« L’année prochaine verra l’ouverture de La Cité du Vin, une institution ambitieuse long de la côte de la Garonne consacré à l’histoire  et la culture de la viticulture française et mondiale. La structure en bois vallonné, conçu par les architectes XTU, fait partie d’un vaste effort de verdissement et la revitalisation le long des voies d’eau de Bordeaux, qui comprend également l’ouverture du Pont Jacques Chaban-Delmas, le plus grand pont levant d’Europe (2013), et la transformation de 700.000 miles carrés de anciens docks dans plus de 5.000 nouveaux appartements et les attractions publiques bord de l’eau.

En 2007, la moitié de la ville restaurée de style néoclassique a été classé par l’UNESCO, ce qui en fait le plus grand site du patrimoine mondial urbain. Et l’effort a été payant : Une enquête de 2013 avait classé Bordeaux deuxième ville favorite en France, après Paris.

La Cité du Vin au bout des quais de Bordeaux dans le quartier Bacalan- Bassins à Flots © Jean-Pierre Stahl

La Cité du Vin au bout des quais de Bordeaux dans le quartier Bacalan- Bassins à Flots © Jean-Pierre Stahl

Plus récemment, un boom de restaurant a accueilli ouvertures alléchantes par les goûts de Joël Robuchon, dont le restaurant éponyme a ouvert à la fin de l’année 2014 dans les palais hôtel Grande Maison. Gordon Ramsay a récemment pris les rênes du Pressoir d’Argent, le restaurant au sein de l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel, tandis que la célébrité française Philippe Etchebest chef cuisinier, a repris le 4e Mur au Grand Théâtre de Bordeaux.

Autres nouvelles appétissantes : un restaurant franco-chinois Dan, haut de gamme et minimaliste, Garopapilles locavore, Belle Campagne, dans une maison rustique-chic dans la pittoresque vieille ville de Bordeaux. »

A vos tablettes : Bordeaux Fête le Vin du 23 au 26 juin 2016

Les dates  viennent d’être dévoilées, ce nouveau Bordeaux Fête le Vin marquera la 10e édition avec 10 villes invitées d’honneur.

Regardez le reportage du 1er jour de l’édition 2014 de Bordeaux Fête le Vin par Jean-Pierre Stahl et Olivier Prax

07 Jan

Exclu : l’affaire des pesticides de Villeneuve en Gironde est relancée avec l’ouverture d’une information judiciaire contre X

Côté châteaux l’apprend ce matin : une information judiciaire contre X a été ouverte pour utilisation inappropriée de produits phytopharmaceutiques dans l’affaire de Villeneuve près de Blaye en Gironde où plus d’une vingtaine d’enfants et une enseignante avaient été intoxiqués suite à des épandages de pesticides du mois de mai 2014.

François Ruffié, l'avocat de la Sepanso © Jean-Pierre Stahl

François Ruffié, l’avocat de la Sepanso © Jean-Pierre Stahl

L’affaire avait été classée sans suite après le rapport de la Draaf par le parquet de Libourne. « On avait constesté ce classement sans suite du 23/4/2015 », commente François Ruffié, avocat de la Sepanso, « et envoyé une lettre recommandée avec accusée réception. Hier on a reçu ce message pour savoir si nous souhaitions nous constituer partie civile avec cette ouverture d’une information judiciaire contre X pour utilisation inappropriée de produits phytopharmaceutiques », suite aux épandages du 5 mai 2014. Le parquet de Libourne a confirmé l’ouverture de cette information durant la deuxième semaine de décembre : ce sera au magistrat instructeur de faire toute la lumière sur cette affaire.

Bien sûr la Sepanso, représentée par Me François Ruffié avocat à Libourne, va se constituer partie civile: « on se réjouit car on avait assisté à un grand débat public (l’affaire avait ému Ségolène Royal à l’époque). Il y a une législation sur la question, il faut qu’elle soit appliquée. Pour nous l’infraction est parfaitement constituée. »

Daniel Delestre, le Président de la Sepanso © Jean-Pierre Stahl

Daniel Delestre, le Président de la Sepanso © Jean-Pierre Stahl

Et Daniel Delestre, Président de la Sepanso Gironde, interviewé cet après-midi de confirmer ce sentiment : »nous sommes extrêmement satisfaits. On avait essayé d’agir auprès de la justice pour signaler ces faits répréhensibles d’épandage de produits phytosanitaires dans des conditions de vent dans lesquelles une institutrice et une vingtaine d’ élèves en avaient subi les conséquences facheuses, puisque l’institutrice avait fini à l’hôpital et donc ça me paraissait totalement anormal ; et donc on est content que la justice s’empare de cette affaire. »

« Les élèves étaient pris de vomissements d’autres avaient les yeux qui leur piquaient, le professeur avait arrêté la classé et empêchait les enfants de sortir en récréation, c’est quand même totalement anormal, qui plus est dans un pays de tradition viticole. Donc il faut que la justice fasse la lumière sur cette affaire, c’est important. » Et de préciser que ces produits avaient été épandus alors qu’il y avait pas mal de vent, comme l’indiquaient les relevés de vent de Météo France à Mérignac, supérieur à Force 3.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Pascal Lécuyer et Xavier Granger.

Relire le dossier de Côté Châteaux du mois d’octobre: Affaire d’épandages à Villeneuve : « la Sepanso ne poursuit pas la viticulture, elle poursuit la bêtise ! »