A CARAFER - Côté châteaux

14 Juil

Et voici le classement des 50 vins les plus chers lors des enchères au 1er semestre 2017 par iDealwine

Entre le 1 er janvier et le 30 juin 2017, iDealwine a vendu 56 020 flacons (soit 23 679 lots) au cours des 14 ventes aux enchères qui se sont déroulées en ligne sur le site. Les bouteilles de la Romanée Conti, de Mouton Rothschild, Petrus et Lafite-Rothschild figurent aux avant postes.

Le montant total des ventes aux enchères du semestre atteint 6,1 M€ TTC, en progression de 31,8% par rapport au premier semestre 2016. La différence entre la mise à prix et l’adjudication est variable, mais presque toujours située au-delà des 10% ; elle atteint même très régulièrement une croissance à trois chiffres, que ce soit sur des Bordeaux comme par exemple, +138%, pour deux bouteilles de château Latour 1998, adjugées 372€ chacune, ou même +266% (660€) pour le Meursault 1er Cru Perrières 2007 du domaine Roulot, ou encore l’Arbois Pupillin 2010 du domaine Overnoy qui, adjugé 349€ dans le millésime 2010 a pulvérisé sa mise à prix de 870% !

Si la gamme des vins présentés sur les enchères iDealwine est vaste et éclectique – le prix des lots s’étale de 4,80€ (frais compris) à 19 320€ -, le prix moyen du flacon (toutes contenances confondues) vendu aux enchères s’élève à 133€. Pour autant, les enchères demeurent un moyen intéressant d’acquérir des vins, car les bonnes affaires sont nombreuses, notamment avec les mises à prix à 1€ que choisissent certains vendeurs (y compris pour de très grands vins). La plupart des lots concernent des vins au format bouteille, mais presque tous les formats sont représentés, de la demi-bouteille au balthazar (12 L). Un marché encore largement traditionnel, mais en voie de diversification En grande majorité, les lots vendus aux enchères sont composés de vins rouges (75%), loin devant les blancs secs et liquoreux (21%) et les effervescents (2,6%). Les millésimes, quant à eux, vont de 1850 à 2016 avec – et c’est LA grande spécificité d’iDealwine – une majorité de vins matures – de 1850 à 2005 – (63%). Le millésime le plus vendu est le 2005, devant le 2009 et le 2010. 96% des lots vendus proviennent des vignobles de l’Hexagone et les régions les plus représentées sont sans surprise Bordeaux (37%), la Bourgogne (31%), qui prend une part croissante dans les échanges, le Rhône (13%), la Loire (5%) et la Champagne (3%).

Si l’ordre des régions dans le classement reste sensiblement le même depuis de nombreuses années, la part des Bordeaux recule progressivement au profit des autres appellations. Sur les 50 lots les plus chers du semestre, 29 sont issus de Bordeaux et 21 de Bourgogne (dont 14 en provenance du Domaine de la Romanée-Conti). Ainsi, dans les grandes lignes, le marché des enchères iDealwine demeure traditionnel mais on observe une diversification croissante des régions représentées, et même, pour certaines, des prix record enregistrés. C’est notamment le cas du Jura, qui enregistre de belles envolées de prix depuis fin 2016, même si cette région ne représente au cours du 1er semestre « que » 1,4% des lots vendus. On a également pu noter de belles adjudications dans des régions longtemps absentes de la scène des enchères, qu’il s’agisse du Languedoc, du Beaujolais, du Sud de la vallée du Rhône et de la Provence, ou du Sud-Ouest. Emergent également dans chaque région de belles batailles d’enchères sur de petits domaines jusque-là uniquement connus de quelques initiés, notamment ceux qui produisent des vins « nature » (Overnoy, Richard Leroy, Ganevat, Vatan…).

Classement des 20 premiers lots des 50 lots plus chers du 1er semestre 2017 vendus sur iDealWine

6 Bouteilles : Assortiment 2012 Domaine de la Romanée-Conti : 1 Romanée Conti – 2 Tâche – 1 Richebourg – 1 Echézeaux – 1 Romanée St Vivant 2012 19 320 € 25/01/2017 Professionnel – France
12 Bouteilles : Château Mouton Rothschild 2000 17 640 € 26/04/2017 Professionnel – Royaume-Uni
12 Demi-Bouteilles Petrus 1989 15 840 € 10/05/2017 Particulier – Hong Kong
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 1990 15 240 € 31/05/2017 Particulier – Hong Kong
12 Bouteilles Château Lafite Rothschild 2000 15 240 € 26/04/2017 Professionnel – RoyaumeUni
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la Romanée Conti 1999 14 880 € 31/05/2017 Particulier – Monaco
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la Romanée Conti 1996 12 840 € 31/05/2017 Professionnel – France
3 Bouteilles Chambertin Grand Cru Armand Rousseau (Domaine) 1971 12 240 € 12/04/2017 Particulier – Etats-Unis
6 Bouteilles Assortiment 2009 du Domaine de la Romanée Conti Domaine de la Romanée-Conti : 1 Montrachet, 1 La Tâche, 2 Romanée St Vivant, 2 Echézeaux 2009 11 880 € 14/06/2017 Particulier – Belgique
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 1998 11 760 € 31/05/2017 Professionne l – Royaume Uni
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 1991 11 520 € 31/05/2017 Particulier – Hong Kong
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 2000 11 520 € 31/05/2017 Professionne l – France
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 1995 11 520 € 31/05/2017 Professionne l – France
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 1997 11 160 € 31/05/2017 Professionne l – RoyaumeUni
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 1992 11 160 € 31/05/2017 Professionne l – France
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 2004 9 960 € 11/01/2017 Particulier – Hong Kong
1 Bouteille Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la RomanéeConti 1994 9 720 € 31/05/2017 Professionne l – RoyaumeUni
9 Bouteilles Caisse Collection Duclot 2009 : 1 Petrus, 1 Cheval Blanc, 1 Mission Haut Brion, 1 Haut Brion, 1 Margaux, 1 Lafite R.1 Latour, 1 Yquem, 1 Mouton Rothschild 2009 9 720 € 14/06/2017 Particulier – France
6 Bouteilles Petrus 2004 9 480 € 25/01/2017 Professionne l – France
6 Bouteilles Petrus 2006 9 480 € 25/01/2017 Professionnel

Avec iDealWine

13 Juil

Quand l’art traditionnel chinois tutoie l’art du vin de Bordeaux au château d’Arsac

Un échange entre l’Art Traditionnel Chinois et l’Art du Vin de Bordeaux au château d’Arsac. 30 tableaux ont été exposés au château d’Arsac ces derniers jours avec le partenariat du Centre Culturel de Chine à Paris.

Le Chinese Painting Institute a eu la fabuleuse idée d’associer la Peinture Traditionnelle Chinoise avec l’Art du Vin de Bordeaux.

Cette Exposition est la 1ère exposition d’oeuvres chinoises à Bordeaux où trente tableaux ont été exposés au Château d’Arsac à Margaux avec la présence d’une dizaine d’artistes en partenariat avec le Centre Culturel de Chine à Paris (Ambassade de la Chine), le Chinese Painting Institute, le Chinese Painting Institute of Jiangsu Province, Philippe Raoux du château d’Arsac, la Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, de Sauternes et de Barsac, Mr Sun du château Mirefleurs, Mme Lina FAN Présidente de SAS Capital Prestige.

Les artistes chinois ont été intronisés par la Commanderie du Bontemps. Ils ont ensuite peint chacun un fond de barrique qui figurera dorénavant en permanence dans le chai du château d’Arsac. Et du coup, le château d’Arsac devient le siège de l’Association des artistes chinois traditionnels et des amis du vin de Bordeaux.

C’est parti pour Fest’ à Buzet

Les Vignerons de Buzet vous convient à un week-end festif et convivial. L’occasion de découvrir la production de ces vignerons du Sud-Ouest et de faire la fête dans le Lot-et-Garonne

Le Trottoir d’en Face « Prendre la musique comme elle vient, comme un plaisir indescriptible »

Un seul objectif : partager un moment de convivialité et de découverte !

Après une réussite de la première édition de Fest’à Buzet, les Vignerons de Buzet voient plus grand pour cette année ! Avec les incontournables balades dans les vignes, les visites de la cave ou encore les initiations à la dégustation pour toute la famille : vin pour les parents et raisins pour les enfants.

Pour passer une journée unique des activités plus insolites seront présentes telles qu’un parcours des sens, l’assemblage de votre propre vin, des coiffures mystérieuses ou encore la création de savon à base de plantes que vous pourrez trouver dans les vignes. Dans cette ambiance festive, vous découvrirez les secrets des Vignerons de Buzet.

En début de soirée les producteurs locaux seront présents pour mettre à l’honneur leurs produits que vous pourrez déguster assis ou debout autour de la scène. Concert et musique seront au rendez-vous à la nuit tombée avant de terminer cette journée par l’illumination de la cave avec notre feu d’artifice.

Avec Vignerons de Buzet.

POUR DÉCOUVRIR LE PROGRAMME COMPLET CLIQUEZ ICI !

Pour mémoire : Les Vignerons de Buzet 56, avenue des Côtes de Buzet 47160 Buzet-sur-Baïse

Réservations au 05 53 84 17 16

12 Juil

Château Marquis d’Alesme : une invitation à la « Parenthèse Enchantée »

C’est une renaissance à Margaux. Comme transporté par un savant mariage entre l’exotisme et le classicisme, le visiteur est subjugué par la beauté architecturale du lieu. Une composition d’inspiration mixte française et asiatique qui fait de cet endroit un lieu unique, à visiter d’urgence dans le Médoc.

Aymone Fabre proposant cette Paeznthèse Enchantée et ce festival de senteurs devant le château Marquis D'Alesme © JPS

Aymone Fabre proposant cette Parenthèse Enchantée et ce festival de senteurs devant le château Marquis D’Alesme © JPS

Arrivée à Margaux en 1989, la famille Perrodo, qui avait fait fortune dans le pétrole dans les années 70, a fait l’acquisition du château Marquis d’Alesme (3e Cru Classé) en 2006. Déjà propriétaire du Domaine Labégorce, les descendants d’Hubert Perrodo (autodidacte, fils de marin pêcheur) ont réalisé un projet architectural d’envergure en plein coeur du centre bourg de Margaux.

« Nathalie Perrodo, à la tête de la gestion du Marquis d’Alesme, c’est elle qui a exprimé sa vision d’un grand vin et de ce chantier, » commente pour Côté Châteaux Aymone Fabre directrice de la communication. « Un projet d’envergure sur lequel on a travaillé 2 ans en amont et commencé les travaux en 2013 ».

Le Hameau du Marquis d’Alesme © JPS

A l’entrée à droite, le visiteur est d’abord interpellé par le Hameau de Marquis d’Alesme. Un lieu de bienvenue, de détente et de grignotage, un lieu surtout directement inspiré du hameau du jardin anglo-chinois de Chantilly ou de l’emblématique hameau de la reine Marie-Antoinette à Versailles. C’est dire si le visiteur peut se laisser aller…à rêver, à laisser son esprit s’évader, sans toutefois perdre la tête ! On y trouve une table d’hôtes avec des produits simples et frais, dans une ambiance authentique avec une grande cheminée en pierre et de grandes tables comme dans les monastères, (le mobilier a été réalisé par l’Atelier Fabien Pédelaborde). Le Hameau abrite également le Caveau et ses espaces de dégustation, en terrasse ou au bar.

C’est aussi le point de départ de la « Parenthèse Enchantée » : une promenade qui va d’abord vous emmener à travers les jardins paysagers qui composent de délicates mosaïques de couleurs et de senteurs. Un doux cheminement jusqu’à une autre splendeur architecturale, le pavillon de l’Abbé Gorsse : pavillon de plaisance, lieu enchanteur, conçu dans l’esprit des folies du XVIIIème siècle. Il a été entièrement déconstruit, « pierre par pierre » et reconstruit durant 8 mois à l’identique dans le parc, par des compagnons tailleurs de pierre passionnés. En son sein se cachent des salons de réception et une grande fresque au lavis d’encre de Chine « les Jardins pittoresques de Marquis » réalisée par l’artiste François Houtin.

Le Pavillon de l’Abbé Gorsse démonté et reconstruit pierre par pierre © JPS

Il faut dire que les précédents propriétaires, les membres de la famille Zuger, n’avaient pas cédé la bâtisse, le château lui-même, c’est sans doute ce qui a motivé la famille Perrodo à redonner vie au domaine viticole, à travers 3 bâtiments, grâce à l’architecte bordelais Fabien Pédelaborde , féru du XVIIIe siècle.

La propriété va être ainsi réinventée, avec un nouveau cuvier et de nouveaux chais abrités sous une sorte de « Grand Trianon », avec aussi ce Pavillon privé, le Hameau d’accueil dédié aux amateurs avertis, et la Maison du Petit Marquis pour les enfants. Le tout édifié en totale harmonie. C’est un « projet ambitieux et merveilleux, une oeuvre totale, le chantier d’une vie», selon Fabien Pédelaborde qui a su s’entourer des meilleurs artisans d’art et compagnons locaux avec des matériaux nobles et un haut niveau d’excellence.

Des motifs d’inspiration chinoise sur les murs en béton du cuvier © JPS

Les grilles et l’intérieur du cuvier et des chais témoignent de la double culture dont la famille Perrodo est empreinte… François, Nathalie et Bertrand sont les enfants d’Hubert Perrodo qui a rencontré son épouse à Hong-Kong d’où cette inspiration chinoise à l’intérieur du cuvier avec une grande balustrade qui représente la queue d’un dragon, des écailles en laiton, des plafonds à caissons en bois, et des portes de lunes menant aux chais à barriques car comme on dit en Chine « plus on avance, plus on s’approche du paradis. »

En entrant dans l’intimité du bâtiment on découvre un univers de l’ordre du merveilleux, de l’imaginaire, rappelant tout en subtilité et en nuance la double culture de ses propriétaires. La culture franco-chinoise de la famille Perrodo a été une formidable opportunité et une grande richesse pour nourrir d’idées innovantes et originales ce chantier inouï à Bordeaux. »

Au cours de cette visite, les sens s’émerveillent et sont sollicités à chaque instant où un jeu de découverte de senteurs est proposé. La Parenthèse Enchantée se prolonge ensuite dans l’un des salons du Hameau ou dans le Cour des Simples pour déguster les vins du château.

Marjolaine de Coninck, directrice générale du château Marquis d’Alesme © JPS

« On est vraiment en train de repenser l’esprit du lieu. On avait une winery qui n’était pas belle mais on vient de s’offrir l’écrin », m’explique Marjolaine de Coninck directrice générale des châteaux Marquis d’Alesme et de Labégorce. « Le Château Marquis d’Alesme est depuis 3 ans engagé dans la biodiversité, ce domaine de 15 hectares de vignes dont beaucoup de parcelles ont été revues, produit à l’année 5000 caisses de 12 bouteilles, soit 60000 bouteilles. En vitesse de croisière, on devrait arriver à 7 à 8000 caisses ».

La Parenthèse Enchantée est une pause dans nos vies déjantées, une parenthèse dans ce temps effréné, faite de « promenades sensorielles et de découvertes gustatives ». Elle est proposée au public sur rendez-vous, tout comme Petit Marquis pour les enfants.

L’un des chais à barriques avec plafonds de caissons en bois et portes lunes © JPS

Dans le monde traditionnel de Bordeaux, Marquis d’Alesme réinvente ainsi avec fantaisie et sobriété la notion de grand cru classé, en plein coeur d’une appellation de légende, Margaux.

Château Marquis d’Alesme, 7 rue de la Tremoille 33460 Margaux Téléphone : 05 57 81 13 20

11 Juil

Insolite : dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, la vinification se fait sous l’eau

Dans la baie de Saint-Jean-de-Luz, non loin du fort de Socoa, une méthode de vinification unique au monde. Depuis presque 10 ans, Emmanuel Poirmeur, a lancé ce vin un peu spécial : un vin basque vinifié et élevé sous l’eau.

Olivier Riou de France 3 avec Emmanuel Poirmeur et ses cuves qu’il immerge constamment dans la baie de Saint-Jean-de-Luz

Notre confrère Olivier Riou nous fait découvrir un personnage atypique : Emmanuel Poirmeur, ingénieur agronome, qui a déposé en 2007 un brevet sur la « vinification et l’élevage de vin sous l’eau ». Est-ce que cela apporte un plus ou des arômes particuliers ? « C’est justement le but, sinon, on ne se compliquerait pas la vie.

Ce n’est pas mettre du vin sous l’eau pour mettre du vin sous l’eau, c’est faire de l’océan une ressource énergétique à profusion et de l’utiliser pour mettre les levures qui refermentent le vin, un peu comme un procédé en Champagne, moi, je le fais en cuvées sous l’eau. »

Et ces levures mises dans des conditions si particulières vont avoir un changement complètement différent de leur métabolisme et vont faire des arômes différents de ce qu’elles feraient à terre. »

Son domaine, il l’a baptisé Egia Tegia à Ciboure la commune voisine de Saint-Jean-de-Luz, ce qui en basque se traduit par « l’atelier des vérités » . L’idée lui est venu en étudiant la vinification des vins effervescents :

Je me suis rendu compte qu’on me demandait de reproduire des conditions physiques que l’on trouve dans le milieu marin : agitation, température basse de 10 à 13 degrés et contre-pression

Son vin s’appelle « Dena Dela », ce qui signifie en basque « quoi qu’il en soit » en Basque, vinifié à 15 mètres de profondeur, un vin 100% basque issu de la baie de Saint-Jean-de-Luz.

Regardez le reportage d’Olivier Riou, Michel Bruno et Francis Lassus-Lalanne :

A cause du gel à Bordeaux, le CIVB prévoit 20% d’économies budgétaires

Il fallait s’y attendre, le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux l’a confirmé hier. Le gel qui a touché 80 % du vignoble bordelais à des degrés divers va se traduire par une récolte réduite de 35 à 50%. Dès lors, les effets se feront ressentir sur 2018 et 2019. Allan Sichel a annoncé hier des tailles bugétaires : des économies de l’ordre de 20%.

Les dégâts du gel dans le blayais © Jean-Pierre Stahl

Hier, lors de l’assemblée générale du CIVB, Allan Sichel est revenu sur l’épisode de gel qui a frappé lourdement fin avril tout le vignoble bordelais et dont les stigmates sont encore bien visibles comme Côté Châteaux vous le montrait 2 mois après à Saint-Emilion. « Sur les parcelles gelées, les sorties de contre bourgeons sont très variables d’une parcelle à l’autre. Les vignes épargnées par le gel, quant à elles, ont un fonctionnement normal et nous bénéficions actuellement de bonnes conditions climatiques. A ce jour, nous n’avons pas d’inquiétude sur la qualité du millésime 2017″, commentait Allan Sichel en préliminaire.

Toutefois, il faut se rendre à l’évidence : « nous pensons que la perte de récolte sera significative, mais il convient d’attendre la fin de l’année pour la déterminer avec exactitude. Il est encore difficile de faire une estimation précise des volumes que nous produirons en 2017″.

Allan Sichel, le président du CIVB © JPS

Les effets économiques se feront toutefois lourdement ressentir sur toute la filière en 2018 et 2019. Au CIVB, nous devons dès à présent faire d’importantes économies budgétaires. Nous sommes conduits à réduire nos actions pour réaliser des économies de l’ordre de 20 %, » Allan Sichel président du CIVB.

Cette mesure drastique est quasi historique, cela fait bien longtemps que de telles difficultés ne s’étaient faites ressentir, hormis sur le millésime 2013, très faible en quantité qui, aussi avait impacté durablement les marchés.

Vivant de cotisations versées par les négociants et les viticulteurs, le CIVB dont le but essentiel est de promouvoir les Vins de Bordeaux et de les actions de la filière viti-vinicole en France et à l’étranger, va toutefois continuer à se retrousser les manches : « Nous avons décidé de préserver les actions de long terme, en privilégiant notamment l’image des vins de Bordeaux sur les actions marketing et la recherche sur les actions techniques. Nous irons chercher des financements au-delà de nos ressources propres, mais les conséquences sur nos dépenses marketing seront inévitables » concluait Allan Sichel sur cette partie consacrée au gel à Bordeaux.

10 Juil

Pour la 20e édition de Bordeaux Fête le Vin, gagnez votre pass dégustation

Les 20 ans de Bordeaux Fête le Vin, c’est du 14 au 18 juin 2018. Mais déjà, c’est la fête. 100 Pass Dégustation sont ainsi à gagner pour participer au premier événement oenotouristique de France !

Un grand jeu-concours vient d’être lancé sur les versions française et anglaise du site internet, avec à la clé, 100 Pass Dégustation pour participer au premier événement oenotouristique de France !

Les heureux gagnants pourront ainsi profiter pleinement de 13 dégustations à choisir parmi les 80 appellations qui les accueilleront dans des « bars à vins éphémères » tenus par les viticulteurs ou négociants, tout en admirant la vingtaine de voiliers d’exception qui seront amarrés dans le Port de la lune.

L’édition 2018 de Bordeaux Fête le Vin 2018 s’annonce inédite et festive ! Elle accueillera la prestigieuse Tall Ships Regatta, épreuve regroupant quelques-uns des plus beaux et plus grands voiliers du monde. Les bateaux accosteront en plein cœur de la Fête le 14 juin et repartiront vers le large le 18 juin au matin, dans une grande parade nautique.

Avec BFV.

Pour participer : cliquez ici

Les vignes de retour aux portes de Paris

Les vignes sont de retour aux portes de Paris : deux jeunes entrepreneurs ont planté un vignoble de trois hectares dans les Yvelines, une première depuis près de 200 ans en Ile-de-France.

Depuis la mi-mai, des pieds de vigne sont apparus parmi les champs de blé et de maïs de la plaine de Versailles, à Davron, à 30 kilomètres de la capitale. Le beau soleil de juillet a vu éclore les premières feuilles et embryons de grappes, sous le regard satisfait d’Adrien Pélissié et Julien Bengué, fondateurs de la société Winerie Parisienne.
Leur rêve de recréer un vignoble professionnel -c’est-à-dire exploité en vue d’une production conséquente- en Ile-de-France prend forme mais ne se concrétisera qu’avec les 20.000 premières bouteilles prévues pour 2020.

En lançant fin 2015 un « chai urbain », aujourd’hui basé à Montreuil (Seine-Saint-Denis), ils avaient en tête de « ressusciter le patrimoine viticole » local avec un vin « issu à 100% de l’agriculture francilienne », explique Adrien Pelissié. « La région était plantée de 44.000 hectares de vignes, c’était le premier bassin de production viticole en France pendant des siècles. Cette histoire s’est interrompue avec le phylloxera au XIXe siècle, une maladie qui a fait disparaître l’intégralité des vignes, ne laissant que des vestiges avec des vignes patrimoniales comme à Montmartre », rappelle-t-il.

« Ce vignoble de mauvaise qualité a disparu pas tellement à cause du phylloxera mais à cause de la concurrence des vins du Midi », juge pour sa part Jean-Robert Pitte, géographe spécialiste des paysages, de la gastronomie et du vin. « Il était destiné à la production de vins ordinaires avec de très gros rendements: le « picolo d’Argenteuil », le « bleu de Suresnes »… C’étaient des vins assez détestables, bus en grande quantité dans les guinguettes et les bistrots, qui ont été remplacés à la fin du XIXe siècle par un mélange de vins du Languedoc et d’Algérie. Après est venu l’essor urbain, les terrains ont été couverts de lotissements », ajoute-t-il.
Avec l’aide de la chambre d’agriculture locale, les deux associés et leur oenologue Julien Brustis ont déniché un terrain avec une exposition idéale, plein sud, et les caractéristiques pour faire un vin « qualitatif ». « C’est une parcelle à environ 100 mètres d’altitude, ce qui permet d’avoir régulièrement du vent. C’est intéressant pour sécher le feuillage après la pluie et éviter le risque de gelée. On a un sol peu profond qui va permettre à la vigne de mûrir de façon intéressante, et la dalle de calcaire et de craie va donner une complexité aromatique et une typicité intéressantes », détaille Julien Brustis.

Trois hectares, soit 16.500 pieds de cépages chenin et chardonnay pour les blancs et merlot et pinot noir pour les rouges, ont été plantés avec l’objectif à terme d’atteindre un vignoble de 20 hectares. « Certains (de ces cépages), comme le merlot, n’ont pas été plantés aussi au nord », souligne Brustis.

Outre un changement de réglementation européenne en 2016, le réchauffement climatique, qui a repoussé vers le nord les frontières de la viticulture, a permis ce projet.
Depuis les années 1980, « la carte des territoires où l’on peut faire du vin se modifie », confirme Jean-Marc Touzard, directeur de recherches à l’Institut national de la recherche agronomique, citant en exemple le Royaume-Uni qui produit désormais des vins effervescents.

Avec sa production en Ile-de-France, la Winerie Parisienne a « anticipé » cette évolution, estime-t-il, en soulignant le choix de leurs cépages comme le pinot noir et le chardonnay en Bourgogne et le chenin dans la vallée de la Loire. « On fait le pari que certains cépages habituellement plus au sud vont atteindre leur meilleure expression un peu plus au nord », explique Julien Brustis.
Les trois collaborateurs s’attendent à « des vins élégants et fins, plutôt que des vins opulents et riches », explique Julien Brustis: « Mais on va attendre de les avoir en cuve. C’est la réalité qui parlera lors des premières vendanges dans trois ans. »

AFP

09 Juil

A l’occasion de Vinexpo, Almaviva a fêté ses 20 ans à Mouton Rothschild

Quel bel âge. 20 printemps. Lors de Vinexpo, cet anniversaire a été célébré à Mouton Rothschild, déclarant 2017 année franco-chilienne de l’Innovation ! Un événement célébré par Philippe Sereys de Rothschild, Président du Conseil de Surveillance de Baron Philippe de Rothschild SA et Alfonso Larrain Santa Maria, Président de Viña Concha y Toro SA.

1997-2017, 20 ans déjà. C’est en 1997 que la Baronne Philippine de Rothschild, Présidente du Conseil de Surveillance de Baron Philippe de Rothschild SA signait un accord avec Eduardo Guilisasti Tagle, Président de Viña Concha y Toro SA. Un projet commun entre deux grandes sociétés vitivinicoles familiales à la pointe de la modernité.L’Ancien Monde et le Nouveau Monde se donnaient ainsi la main pour donner naissance à Almaviva.

« Alors que les yeux du monde du vin étaient tournés vers d’autres horizons, le Chili offrait un territoire encore peu exploré, avec un climat et un terroir exceptionnels », explique Philippe Sereys de Rothschild.

Notre joint-venture fut visionnaire tout comme l’étaient ses deux fondateurs. Je tiens à cette occasion à rendre hommage à notre mère, la Baronne Philippine de Rothschild, en lui exprimant notre reconnaissance ainsi que notre volonté de poursuivre cette œuvre commune en portant Almaviva vers de nouveaux sommets. Possédant aujourd’hui des assises solides, Almaviva est un patrimoine vivant, en mouvement, tourné résolument vers l’avenir » Philippe Sereys de Rothschild.

Ce partenariat fait figure d’innovation mais aussi d’un but commun : une quête d’excellence.

Depuis les débuts, les équipes chiliennes et françaises travaillent de concert pour comprendre les besoins et les défis. Les progrès accomplis dans la vigne et le chai nous ont permis d’être plus performants. La consécration de ces vingt années de travail acharné, c’est la grande qualité des vins aujourd’hui » Alfonso Larrain Santa Maria.

« Nous ne nous arrêterons pas là. Aujourd’hui, un vignoble est également un laboratoire d’idées, il doit être à la pointe de l’innovation. Mais uniquement et toujours dans un seul et même objectif : l’excellence » poursuit-il.

Innovation enfin avec la création de la notion « Primer Orden » – équivalent à celle de « Grand Cru Classé » – tant Almaviva a été jugé exceptionnel par sa complexité et ses belles perspectives de garde.

08 Juil

Stéphane Derenoncourt parrain du « Palmarès Castillon »

C’était le 28 juin dernier une dégustation exceptionnelle à Paris, organisée par l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux, avec l’aide de Stéphane Derenoncourt. Une dégustation à l’aveugle avec l’établissement d’un palmarès pour mieux traduire le renouveau de l’appellation.

Stéphane Derenoncourt, on ne le présente plus, il est consultant pour plus d’une centaine de domaines viticoles en France et dans le monde, mais aussi attaché à la terre de Castillon, en tant que propriétaire du Domaine de l’A. Le but était donc d’ établir un palmarès annuel. Celui-ci va mettre en avant la qualité et la diversité des vins de l’appellation grâce une dégustation effectuée par une sélection de journalistes au travers de plusieurs catégories.

J’ai rencontré l’équipe de Castillon Côtes de Bordeaux et séduit par leur nouvelle dynamique et leur volonté de faire parler de l’appellation, j’ai proposé de les aider en réalisant une classification des vins. C’est comme cela qu’est née l’idée du Palmarès ! » Stéphane Derenoncourt

Un travail d’équipe puisque Stéphane Derenoncourt et le syndicat viticole de Castillon ont dégusté à l’aveugle une centaine d’échantillons du millésime 2014. Ils ont ensuite établi une pré-sélection de 30 références, c’est celle-ci qui a été dégustée le 28 juin par une quinzaine de journalistes chez Lavinia.

« Grille de dégustation, mais aussi évaluation de l’expression du terroir, adjectifs pour qualifier l’identité du vin, nous avons tout passé au crible pour définir un palmarès juste et représentatif, qui pourra être valorisé auprès des professionnels et du grand public tout au long de l’année. Castillon Côtes de Bordeaux est une appellation pleine d’avenir, mais encore méconnue. Ce palmarès est une étape supplémentaire pour la faire revenir sur le devant de la scène »