A CARAFER - Côté châteaux

15 Déc

90 ans de la Cave Saint-Maurice : « c’est là que ça se passe ! »

Des vignerons, des vrais… avec leur gouaille et leur coeur. Ca se passe dans le Gard au Pied des Cévennes, les 180 vignerons fêtent les 90 ans de leur cave coopérative de Saint-Maurice. De l’humain, du raisin raconté en un film drôle et poignant par Luc Plissonneau.

Les 90 ans de la Cave de Saint-Maurice © Luc Plissonneau

Les 90 ans de la Cave de Saint-Maurice – Piémont des Cévennes avec Bruno en vedette dans le film de © Luc Plissonneau

« Voici un regard et un point de vue sur l’univers coopératif viticole dans le sud de la France. Une expérience et de vraies rencontres pour rappeler que les hommes et les femmes, les vignerons … portent leur destinée. Le tout sur un mode tendre et souriant au service d’un fond sérieux et engagé, » annonce Luc Plisonneau, réalisateur de vidéos autour du vin, et qui a fait la série « Bordeaux Rosé, l’autre rosé » avec les « Bordeaux et Bordeaux Supérieur. »

Découvrez les visages de ces vignerons qui cultivent leur grenache, merlot, syrah, mourvèdre, sauvignon blanc et chardonnay dans une atmosphère également emprunte de développement durable…1400 hectares de vignes, dont 14% certifiées bio

Regardez ce film sur les 90 ans de la Cave de Saint-Maurice par © Luc Plissonneau – Makemyday Productions

14 Déc

Matthias Fekl donne des assurances pour la commercialisation des vins de Bordeaux et l’abaissement des taxes en Chine

Attendu de pied ferme par la profession, le Secrétaire d’Etat au Commerce Extérieur était l’invité de l’Assemblée Générale du CIVB ce matin à la Cité Mondiale. Le CIVB et la filière lui ont demandé de pouvoir renégocier les taxes qui pèsent sur les vins de Bordeaux en Chine Intérieure, dans un contexte de concurrence de plus en plus farouche.

Laurent Gapenne, Matthias Fekl et Bernard Farges © JPS

Bernard Farges, le président du CIVB, « les vins de Bordeaux sont en plein rebond en Chine ! Nous avons eu une vraie explosion de la commercialisation de nos vins en Chine, ensuite il y a eu un recul pendant 18 mois à 2 ans, et depuis quelques mois on enregistre un vrai rebond. »

« Pour autant nous sommes confrontés à une distorsion de concurrence avec nos collègues du Chili, qui depuis quelques mois ont un gain de compétitivité d’environ 20% parce qu’il y a eu des accords bi-latéraux entre la Chine et le Chili, qui conduisent à des taxes rendues à zéro, ce qui n’est pas le cas de la France. Je dois dire aussi que l’Australie qui a mené les mêmes discussions et accords avec la Chine obtiendra ce même différentiel de compétitivité à partir de 2019. »

Laurent Gapenne, Matthias Fekl et Bernard Farges © JPS

« Il est donc urgent que l’Europe entame des discussions le plus rapidement possible avec la Chine qui est le 1er pays vers lequel nous exportons (environ 10% en Chine Intérieure), donc c’est évidemment extrêmement important et tout autant sensible. »

La réponse de Matthias Fekl ne s’est pas faite attendre : « Les vins de France contribuent à notre commerce extérieur, il y a 7 milliards d’euros d’excédent commercial des vins, 10 milliards si on intègre les spiritueux. Et rien que dans l’ancienne Aquitaine, il y a 1,7 milliard d’excédent grâce aux vins donc c’est une force de frappe , économique, une contribution au rayonnement de la France. Après il y a des difficultés d’accès dans certains pays notamment en Asie: des problèmes d’accès aux marchés, des problèmes de contrefaçons, donc nous sommes mobilisés à tous les niveaux la-dessus, des négociations pour obtenir la reconnaissance des indications géographiques, la reconnaissance des châteaux… et vous savez que la Chine a en juillet reconnu l’appellation Bordeaux et 45 appellations qui sont liées. Il y a une mobilisation des douanes aussi sur le terrain. Il y a tout un travail de fond, un travail aussi avec les plate-forme de commercialisation sur internet…

Bernard Farges et Matthias Fekl © Jean-Pierre Stahl

Par rapport aux taxes et au problème rencontré face aux vins chiliens notamment, « il y a des négociations qui sont en cours pour que nous puisions établir des conditions de concurrence loyales. Je me rends ce soir à l’OMC à Nairobi où ce sujet-là sera évoqué avec de très nombreux homologues. Nous suivons ce sujet et toute la diplomatie française est mobilisée pour obtenir des choses. Il n’y aura pas de solution du jour au lendemain mais il y a une mobilisation totale du gouvernement à ce sujet. Nous souhaitons la réciprocité et des conditions de concurrence loyales. »

Interviews de Bernard Farges et Matthias Fekl par Jean-Pierre Stahl et Jean-Michel Litvine

Le Grand Hôtel de Bordeaux devient ce soir l’un des 6 Intercontinental en France

Un événement à marquer d’une pierre blanche. Le Grand Hôtel & Spa de Bordeaux devient ce 14 décembre l’Intercontinental Bordeaux – Le Grand Hôtel. Cette nouvelle adresse porte à 6 le nombre d’Intercontinental, enseigne britannique, en France.

© l'InterContinental Bordeaux -Grand Hôtel

Ce joyau d’architecture, construit en 1789 par l’architecte Victor Louis, en plein coeur de la capitale mondiale du vin et en face du Grand-Théâtre, devient ce soir Intercontinental. Cet hôtel de 130 chambres dont 44 suites, décoré par le designer Jacques Garcia, est un exemple de réhabilitation, de luxe et d’élégance à la française.

Il dispose de 13 salles de réunion, 4 foyers majestueux, d’un Spa sur les deux derniers étages avec terrasse panoramique avec une vue époustouflante sur Bordeaux. A la tête de son restaurant gastronomique le Pressoir d’Argent, Gordon Ramsay le chef écossais officie pour le plus grand plaisir des papilles.

« Avec la puissance de la marque InterContinental associé à l’arrivée du chef renommé Gordon Ramsay, notre Hôtel procure aux clients locaux et internationaux une expérience unique et sur-mesure, alliant excellence à la française et grande gastronomie, qu’ils voyagent pour affaire ou loisir, » précise Michel Ohayon propriétaire de l’Intercontinental Bordeaux.

Cet hôtel est désormais administré sous contrat de gestion entre IHG (InterContinental Hotels Group) et le groupe FIB (Financière Immobilière Bordelaise).

Pour Angela Brav, directrice générale Europe IHG : « nous sommes très fier d’ouvrir cet hôtel emblématique au coeur d’une région viticole légendaire et dans l’une des villes les plus élégantes d’Europe. La France étant l’un de nos marchés majeurs,et combiné à l’attractivité touristique que connaît la ville de Bordeaux, ce partenariat est en parfaite adéquation avec notre stratégie d’étendre InterContinental Hotels & Resorts dans les destinations les plus prisés ».

Gironde Tourisme lance les 6 routes du vin de Bordeaux : à fond l’oenotourisme !

Un lancement en fanfare ce midi depuis Gironde Tourisme. Pascale Got, sa présidente, a dévoilé les 6 nouvelles routes du vin de Bordeaux qui seront en place au printemps 2016. En route vers les châteaux, le « pied au plancher en direction des touristes »…

Pascale Got, députée et présidente de Gironde Tourisme, dévoile les 6 Routes du Vin ce midi à Bordeaux © JPS

60 appellations, 118 000 hectares à Bordeaux, à parcourir c’est un peu difficile… Aussi, les touristes apprécient, non pas d’être forcément pris par la main mais accompagnés à travers brochures, sites internet ou signalétiques pour pouvoir préparer leur séjeur, leur « Wine Trip ».

La 1ère route du vin en Graves et Sauternes lancée en 2013

En 2013, l’offre « Route du Vin » a pris corps et même son essor. Depuis la création de la route du vin en Graves et Sauternes, 3 autres ont été labellisées puis 2 dernières aujourd’hui; Côté Châteaux vous en avait parlé en primeur: voici donc les 6 répertoriées: en Graves et Sauternes, en Blaye et Bourg, en Entre-Deux-Mers, en Médoc, en Saint-Emilionnais et Libournais et bien sûr une autre dans la ville « Bordeaux Portes du Vignoble. » Pour Sophie Gaillard, responsable de cette dernière c’était une « évidence d’en créer une dans la ville de Bordeaux, avec le fameux classement 1855, 12 structures existentes dont de nombreuses Cours du XXX Juillet, la Cité du Vin et Bordeaux Fête le Vin. »

Regardez ce film de © Gironde Tourisme – Com by AVM « La Gironde : Pays des Vins de Bordeaux »

C’est un joli coup touristique et économique pour créer une dynamique d’ensemble. Propriétés viticoles, restauration et hôtellerie, tout le monde va bénéficier de cette dynamique, la porte n’est pas fermée, » Pascale Got présidente de Gironde Tourisme.

La route du vin en Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac et Libournais, avec Françoise Lannoye présidente de l’Aoc Castillon © JPS

Pour Françoise Lannoye, présidente des Vins de Castillon: « moi j’y crois vraiment, car les touristes aujourd’hui ils ont besoin d’avoir un parcours qui leur soit proposé avec surtout un grand choix de propriétés, de lieux pour dormir ou pour se restaurer, c’est cela qui est intéressant c’est d’avoir une offre globale. Au niveau de Castillon on met en place des déjeûners créateurs d’accords qui auront lieu le 3e dimanche d echaque mois, également des survols de l’appellation en avion et des visites des différents châteaux. »

« Les routes du vins de Bordeaux en Gironde », c’est un label national vignoble & découvertes qui va s’adresse à un visitorat important:

Aujoud’hui nous comptons 4,3 millions d’oenotouristes dans le vignoble bordelais », Pascale Got

« L’Entre-Deux-Mers travaille depuis plus de15 ans à cette offre », « avec ses 18 appellations et 9 organismes de défense, l’offre oenotoursitique est très riche et variée », apprend-on par ailleurs. Pour le Médoc en revanche, c’est un réveil plus récent comme le raconte Chrystel Colmont, vice-présidente du Pays du Médoc, en charge du tourisme: « nos 188 prestataires sont ravis de faire partie de ce beau challenge avec nos 9 appellations. Nous avions déjà la D2 mais nous étions en ordre dispersés. Il s’agit de mettre tout cela soit ordonné et convivial. Par l’eau, par la terre et par les airs, quelque soit la voie que vous empruntrez vous serez bien accueillis ». « En plus nous avons une super marraine avec Mimi Thorisson, une cuisnière passionnée qui a créé son blog mimithorisson.com et collabore avec « Elle A Table »

Cendrine Cailler et Aurélie Lombange, pour la route en Blaye et Bourg © JPS

Il y a aussi cette nouvelle route du vin en Blaye et en Bourg: ce sont Cendrine Cailler, chargée de communication du syndicat de Blaye (700 viticulteurs) et Aurélie Lombange chargée du développement oenotouristique au syndicat de Bourg (500 viticulteurs) qui sont présentes pour promouvoir leur route… « On est en pleine discussion avec la Maison des Côtes de Blaye pour créer un produit commun en début d’année prochaine, en plus avec Bourg qui est en train de se dynamiser avec l’ouverture d’un nouveau bar à vins au printemps et une nouvelle structure d’accueil réceptive, on va vraiement dynamiser cette route des vins en collaboration avec la Maison des Côtes de Blaye. »

Et Pascale Got de conclure : « ça va surtout donner une cohérence du fait qu’on est la 1er destination oenotouristique ici en France et aussi parce que l’ensemble de notre territoire n’était pas couvert par des routes du vin, maintenant c’est chose faite donc ça va donner beaucoup plus de visibilité. »

Effectivement, il était temps d’avoir une action commune et globale quand on sait que la plus vieille route des vins est celle d’Alsace, inaugurée en 1953, elle s’étend sur plus de 170 kilomètres et 73 communes et souhaite la bienvenue à ses petites soeurs, bien plus jeunes.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Sylvie Tuscq-Mounet et Sarah Paulin

13 Déc

Bordeaux Tasting remporte l’élection du coeur : « mieux qu’un vote de confiance, un véritable plébiscite » avec plus de 7000 visiteurs

Côté châteaux vous avait donné en primeur la tendance hier, son sondage est confirmé. Bordeaux Tasting 2015 est un nouveau succès, un record de fréquentation jamais égalé. Environ 1000 visiteurs de plus que l’an dernier.

Un record de fréquentation, surtout pour la journée de samedi © Jean-Pierre Stahl

Histoire de mettre tout le monde d’accord, pour cette manifestation droite et gauche étaient réunies, les deux rives de Bordeaux et 120 propriétés étaient présentes. Et même si 12 vins étrangers (Italie, Espagne, Liban…) ont su se faire apprécier dans le nouvel espace au Musée de la Douane, les Français étaient largement majoritaires avec d’autres régions viticoles représentées et ces 20 maisons de Champagne au 1er étage du Palais de la Bourse.

Un plateau relevé pour ces Matserclass avec Gérard Basset meilleur sommelier du monde, Hubert de Boûard (Angelus), Gérard Perse (Pavie) et Rodolphe Wartel © JPS

Un plateau relevé pour ces Masterclass avec Gérard Basset meilleur sommelier du monde, Hubert de Boüard (Angelus), Gérard Perse (Pavie) et Rodolphe Wartel © JPS

Des virgules musicales avec l’Opéra de Bordeaux au balcon © JPS

C’est donc un véritable plébiscite qu’a recueilli la 4e édition de « Bordeaux Tasting » et avec ses 180 grands vins soumis au vote de quelque 7000 visiteurs, soit 1000 de plus que l’an dernier.

Les organisateurs ont fait preuve d’imagination en créant cette année 4 spots de dégustation sur la place de la Bourse, avec notamment cette fameuse bulle éphémère où 13 Bordeaux et Bordeaux Supérieur ont pu être appréciés des amateurs de vins, avec aussi les 8 crus de Pomerol dégustés au Gabriel, et puis il y avait aussi cette innovation notable avec la présence de 13 Cognac au Palais de la Bourse.

Rodolphe Wartel, directeur de Terre de Vins © JPS

Au-delà de la fréquentation qui fut remarquable, ce qui réjouit « Terre de vins », c’est de constater que notre volonté d’ouvrir « Bordeaux Tasting » fut également un succès », Rodolphe Wartel directeur de Terre de Vins.

Et de continuer l’analyse: « Amateurs avertis, amis venus en bande, restaurateurs, dégustateurs solitaires ou en couple, ouvriers agricoles, sommeliers, journalistes… tous étaient animés du même esprit de découverte face à une proposition élargie. Disposer de quatre espaces de dégustation et de deux points d’accueil nous ont donné une capacité d’accueil fluidifiée, une respiration et un confort de dégustation accrus. »

Sylvie Cazes faisait déguster château Chauvin en Saint-Emilion © jps

Le succès de « Bordeaux Tasting » doit également beaucoup à l’organisation mise en place en amont de la manifestation et sur les sites du festival : 12000 verres Riedel mis à la disposition des visiteurs, 90 sommeliers et élèves sommeliers du Lycée d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne ont été mobilisés au service du traitement de 4000 bouteilles dégustées, l’Ecole du Vin du CIVB a dispensé toutes les 45 mn des cours d’initiation à la dégustation, 300 personnes dont 195 sur les deux jours de « Bordeaux Tasting » sont intervenues pour gérer le service, la restauration, la sonorisation, le programme artistique (artistes lyriques, musiciens, etc…)

Fonegna, Lyta et Priscille ont animé les dégustations de champagnes avec leur groupe « Fonegna Gospel » © JPS

Un grand Bravo de Côté Châteaux, et à l’année prochaine pour de nouvelles surprises !

20 maisons de Champagne à découvrir au Palais de la Bourse © JPS

Bordeaux Tasting 2016, ce sera les 10 et 11 décembre.

Et si vous souhaitez revivre Bordeaux Tasting c’est sur www.terredevins.com ou sur Côté Châteaux.

A Bordeaux Tasting, certains n’hésitent pas à aérer leur vin

Présent pour ce 4e Bordeaux Tasting, Olivier Caste a fait découvrir son concept plutôt innovant OptiWine de nano-aération des molécules du vin. Un résultat étonnant qui permet au vin de s’ouvrir doucement et de se révéler.

Mathieu de Boüard et Olivier Caste © JPS

Au Palais de la Bourse, Olivier Caste était sur le stand de « la Fleur de Boüard » avec Mathieu de Boüard pour faire découvrir son concept. Car ce Château est le premier à officialiser son partenariat et placer son logo sur les bouchons d’Optiwine. D’autres châteaux sont aussi en pointe avec Olivier Caste comme La Fleur Cardinale ou Léoville-Poyferré.

« Grâce à un procédé unique au monde et breveté, Optiwine permet de réveiller en douceur par une nano-aération les molécules du vin… Optiwine sert à ouvrir le vin. La méthode a été mise au point après avoir observé qu’un grand nombre de molécules gustatives restaient inexploitées à la dégustation lors d’une aération du vin traditionnelle. De nombreuses dégustations comparatives ont été effectuées sur plus de 300 vins pour développer et affiner le produit. Avant d’exposer le vin à une forte dose d’oxygène dans le verre, la méthode Optiwine de nano-aération y apporte ainsi une quantité jusqu’à 100 fois moins élevée. Le vin est sublimé avec cet aérateur : le nez s’exprime finement, la bouche s’est harmonisée, la texture est amplifiée, la magie du vin est à son sommet.« selon Olivier Caste.

A tester, c’est surprenant.

A Bordeaux Tasting, les grands crus classés de Graves remettent leur chèque en solidarité avec les victimes des attentats

Instant d’émotion aujourd’hui à Bordeaux Tasting où les propriétaires de grands crus classés de Graves se sont recueillis un genou à terre en hommage aux victimes des attentats de Paris, le 13 novembre dernier. Ils ont remis un chèque de plus de 10000 euros résultat de la vente de double-magnums donnés.

Aux côtés de Rodolphe Wartel de Terre de Vins, organisateur de Bordeaux Tasting, Jérôme Bonie remet le chèque de 10100€ © Noëlle Arnault

Aux côtés de Rodolphe Wartel de Terre de Vins, organisateur de Bordeaux Tasting, Jean-Jacques Bonnie remet le chèque de 10100€ © Noëlle Arnault

Par respect, humilité, compassion et aussi pour dire la que la France est solidaire, les grands crus classés de Graves et de Pessac-Léognan avaient décidé de vendre 14 double-magnums au profit de victimes des attentats avec IdealWine. Un mois jour pour jour après cet effroyable carnage qui a ensanglanté la capitale et meurtri de nombreux concitoyens, ils viennent de remettre un chèque au profit des victimes de ces attentats.

Jean-Jacques Bonnie, Stéphane Carrier, Christine Lurton, Olivier Bernard, Trsitan Kressman, Bernard Magrez, les propriétaires de crus classés de Graves © Malartic-Lagravière

Aujourd’hui, ils ont donc remis un chèque de 10100 euros à la Fondation de France ( #giveforfrance #ParisAttack ), le résultat de cette vente sur internet, chèque qui parviendra aux victimes et familles de victimes des attentats.

Bordeaux Tasting : et dire que certains bulle(nt) !

Ils sont les plus nombreux à Bordeaux et ils s’enferment dans leur bulle de bonheur. A l’occasion de Bordeaux Tasting, les « Bordeaux et Bordeaux Supérieur » ont investi une bulle sous pression place de la Bourse et ils font le buzz…ah, ces Extra-Terriens !

Non, sérieusement, vous les avez déjà vu bosser ? Ils bullent ! Et pire encore devant tout le monde place de la Bourse.

Lionel Lateyron est vraiment dans son élément avec ses crémants de Bordeaux et d’ailleurs il n’hésite pas à jouer sur les mots: « je vous propose quelques bulles sous ma bulle ? »

Lionel Lateyron (crémants Lateyron), Sylvie Courselle (château Thieuley) et Hervé Grandeau (château Lauduc), dans leur bulle © Jean-Pierre Stahl

Pour leur 1ère participation à Bordeaux Tastting, ils ont fait fort, décidé d’être bien visible et même transparents ! Ils sont 13 dignes représentants de l’appellation « Bordeaux et Bordeaux Supérieur » à proposer leurs vins à la dégustation sous cette immense bulle. 13 parmi les Oscars ou les Talents des « Bordeaux et Bordeaux Supérieur ».

Cette bulle auto-gonflée est un système auto-ventilé sous air captif, sous pression, « si on ouvre les portes, ça tombe ». Un concept de la société parisienne Platibubble.

Un concept très original juste devant le Gabriel © JPS

C’est très joli, l’ambiance est géniale, de pouvoir déguster des vins français sous cette bulle c’est merveilleux », Berta Garcia de Barcelone.

Ca fait longtemps qu’on voulait venir à Bordeaux Tasting, mais on ne voulait pas y venir au rabais, alors on voulait y venir en rentrant par la grande porte, mais là c’est plutôt par la grande bulle« , Hervé Grandeau président AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur

Et de continuer : « Aujourd’hui, on est ravi de cet élément qui anime la place de la Bourse, de façon très originale, et qui concentre les extraterriens, c’est-à-dire les viticulteurs des Bordeaux et Bordeaux Supérieur qui font des vins extraordinaires pour des prix qui ne sont pas moins extraordinaires. »

« Il m’a semblé que nous petite appellation, ou appellation du bas de la pyramide bordelaise par la classification, mais malgré tout qui représente 55 % du vignoble de Bordeaux, nous avions besoin d’un élément complémentaire et je crois que c’est réussi ». C’est le moins que l’on puisse dire avec ce concept Extra-Terriens, Planète Bordeaux a atterri place de la Bourse, bravo Hervé, grand(i)eau(se) !

12 Déc

4e Bordeaux Tasting : l’engouement des amateurs de vins

C’est l’affluence des grands jours. Bordeaux Tasting va renouveler avec un nouveau succès populaire. Ce samedi la place de la Bourse a été prise d’assaut par les amateurs et connaisseurs de vins. Des rencontres privilégiées avec les propriétaires et des « master class » de haut vol. Bordeaux Tasting pourrait battre un nouveau record d’affluence avec plus de 7000 visiteurs.

A l'ouverture des portes du Palais de la Bourse, déjà beaucoup de monde. © JPS

A 10 h, ce n’est pas encore la cohue mais déjà une longue file commence à se former pour rejoindre la fontaine des 3 Grâces. Cette année, les organisateurs de « Terre de Vins » ne se sont pas laissés débordés. Pas question d’avoir ce ressenti de longue attente, il y avait deux billetteries de prévues, l’une pour ceux qui avaient déjà pré-réservé et une autre pour les achats sur place. Parmi la foule à l’extérieur, également une attention toute particulière pour ces dégustateurs qui participaient aux Master Classes…

Rodolphe Wartel, directeur délégué de Terre de Vins © Jean-Pierre Stahl

Cette année encore les amateurs sont venus en famille, entre amis, bref souvent en groupe, à l’image de Lionel Klotz: « on est venu à 9 personnes comme chaque année, c’est un rendez-vous qu’on ne veut pas manquer, c’est l’occasion de déguster de belles bouteilles qu’on n’aurait pas ‘occasion de déguster par ailleurs. »

Dominique, un bâptême du feu, son 1er Bordeaux Tasting a commencé avec Pomerol © JPS

Il y a des habitués des précédents Bordeaux Tasting mais aussi des novices à l’instar de Dominique Merlin de Bordeaux venu d’abord déguster un château « la Conseillante » en Pomerol au 3e étage du restaurant le Gabriel : « je suis vraiement très surpris par la qualité de ce qui est proposé, en comparaison avec la Fête du Vin, c’est vraiment plus optimum et il y a une sélection plus rigoureuse. »

Entre la bulle des « Bordeaux et Bordeaux Supérieur », les Pomerol au Gabriel, les grands invités étrangers au Musée de la Douane, et le Palais de la Bourse où la concentration est bien plus importante (120 grands Bordeaux, 20 maisons de champagne, 15 autres propriétés de France), ce sont au total 4 lieux de dégustation qui sont proposés au public:

« On avait besoin d’offrir plus d’espace, plus de qualité d’accueil, de respirer en terme d’espaces, et puis les nouveaux arrivants apportent de la cohérence les Pomerol ont tout a fait leur place au sein des grands vins.Les « Bordeaux et Bordeaux Supérieur » avaient aussi besoin qu’on leur offre un écrin pour mettre en avant leur savoir-faire à travers quelques pépites qui méritent aussi d’être reconnues, » confie Rodolphe Wartel le directeur de Terre de Vins.

Sara Windholtz et Mélanie Teillet sur le stand de Latour-Martillac © JPS

« C’est plutôt pas mal, ouais, on peut vraiment voir la typicité des différentes régions viticoles de Bordeaux, c’est assez intéressant et tout est concentré« , confient en coeur Sara Windholtz et Mélanie euillet étudiantes en oenologie. Dominique, dégustant un château la Conseillante en Pomerol: « je suis très surpris par ce qui est proposé, par rapport à la Fête du Vin c’est de qualité et il y a une sélection qui est très rigoureuse. »

Des rencontres avec de grandes figures de Bordeaux comme Bernard Magrez le propriétaire de 4 crus classés © JPS

Sur le stand du château Lagrange en Saint-Julien, « ça permet de goûter des grands crus qu’on ne pourrait pas se permettre de goûter tous les jours chez soi et de connaître d’autres châteaux qui sont plus abordables. »

Basile et Michel Tesseron de Lafon-Rochet en Saint6estèphe © JPS

Très modestes, Michel et son fils Basile Tesseron présentent Lafon-Rochet une pépite de Saint-Estèphe (4e grand cru classé 1855) : « ici ce sont des très bons vins, ce ne sont pas des très grands vins, je n’aime pas ce terme de « grand » car ça implique un peu de snobisme et on est avant tout des agriculteurs, des viticulteurs qui aiment faire de bons vins. »

Saint-Emilion au Sommet avec château angélus et château Pavie © JPS

Et puis il y a ces instants très privilégiés des « master class », des dégustations pour connaisseurs avec l’analyse de Gérard Basset, l’un des meilleurs sommelier du monde.

Les sommeliers de la Master class "Saint-Emilion au sommet" © JPS

La première d’entre elles, c’est « Saint-Emilion au sommet avec Angélus et Pavie ». 5 grands millésimes de ces deux châteaux sont proposés ce matin à la dégustation (Angélus 2012, 2009, 2005 et Pavie 2012, 2010, et 2000)…

Des dégustations très intéressantes en présence d’Hubert de Boüard et Gérard Perse, propriétaires de ces deux 1er crus classés de Saint-Emilion promus en 2012. Ceux-ci ont présenté justement leur vin de l’année ont ils sont passés à l’échelon supérieur avec une étiquette noire et argentée pour l’un, noire et dorée pour l’autre.

Regardez le reportage de Jean-Pierre Stahl, Guillaume Decaix, Eric Delwarde, D.Laurent et Xavier Mansion

11 Déc

Bordeaux Tasting 2015 : une 4e édition qui prend encore plus de hauteur

Bordeaux Tasting, ce sont 4 lieux de découverte et de dégusation, 180 grands vins venus du monde entier à retrouver les 12 et 13 décembre. Rendez-vous dès 10h samedi matin, place de la Bourse à Bordeaux, pour un voyage dans le monde du vin. 6000 amateurs et connaisseurs sont attendus.

Le Palais de la Bourse où seront réunis les plus grands Bordeaux © Terre de Vins

Samedi et dimanche, Bordeaux Tasting, le Festival des Grands Vins de la métropole bordelaise, est de retour pour la 4^ème année consécutive. Dans la continuité des éditions précédentes, l’événement conserve les bases qui ont forgé sa réussite, mais développe les points d’implantation de la manifestation

le Palais de la Bourse, écrin remarquable qui a vu naître la manifestation, dans lequel seront dégustés les Grands Bordeaux, Champagnes et Cognacs,
le Musée Nationale des Douanes qui accueillera les « Grands Étrangers », 13 propriétés renommées (États-Unis, Maroc, Amérique du sud, Afrique du sud, Hongrie…)
le Gabriel, restaurant gastronomique où seront présentés les vins de « Pomerol Séduction »,
une bulle transparente, demi-lune éphémère, posée Place de la Bourse et abritant 13 pépites de l’appellation Bordeaux & Bordeaux supérieur.

Cette manifestation grandiose et de qualité est, depuis 4 ans, un concept du magazine Terre de vins avec 120 grands Bordeaux, 20 maisons de Champagne, 16 « Grands Invités » des vignobles français, 15 « Grands Étrangers » représentant l’excellence internationale.