A CARAFER

A Bordeaux, le vin attire les touristes de l’hexagone et étrangers, cette année en prime les illuminations pourraient aussi les décider… Seront-ils présents pour les vacances ? Les hôteliers ont pour certains quelques bonnes réservations, pour d’autres ils sont dans l’attente de résas de dernière minute. Eléments de réponse. Mi-figue, mi raisin…

  Proche du marché de Noël, l’hôtel de Sèze sur les allées de Tourny a déjà des clients anglais venus profiter de la ville et de cette ambiance de fêtes de fin d’année...« Bordeaux est vraiment une ville très connue en Grande-Bretagne pour son vin et sa nourriture, c’est une très belle ville… », commente Jonathan Twentyman anglais résident au Portugal venu pour 2 jours à Bordeaux.

Ici les réservations sont plutôt bonnes pour la fin de semaine prochaine : « on a une bonne occupation sur le 24 et 25 décembre, en même temps au restaurant ce qui est assez surprenant car les gens dînent de plus en plus facilement au restaurant pour le réveillon de Noël et en hébergement actuellement on est pas loin des 80%… », pour Cédric Janvier directeur de l’Hôtel de Sèze.

Si Bordeaux attire toujours beaucoup de touristes français et espagnols en cette période de Noël, il manque pas la d’autres touristes étrangers notamment américains. Le taux d’occupation prévisionnel des hôtels n’est que de 50% en décembre.

On attend, on espère de nombreuses réservations de dernière minute, avec toutes ces activités, toutes ces illuminations que l’on a à Bordeaux sur cette fin d’année… » selon Olivier Occelli de l’Office de Tourisme de Bordeaux Métropole.

Entre les illuminations du grand théâtre, du parc bordelais et le fameux de la place Pey Berland, Bordeaux a de quoi séduire. Toutefois le contexte sanitaire a refroidi les ardeurs.

Les annonces sont plutôt pessimistes avec effectivement des restrictions de voyage, on demande aux gens de ne pas bouger, je pense qu’on aura toujours des réservations de dernière minute avec des gens qui diront on y va quand même,mais on enregistre tous les jours des annulations et je pense qu’on va finir la dernière quinzaine de décembre aux alentours de 30%, pas plus, et ca ne va pas aller en s’arrangeant donc c’est très préoccupant… » selon Jean-Philippe Burgeat président du club hôtelier de Bordeaux Métropole et directeur de l’Hôtel de Tourny.

Ces réservations restent en effet suspendues aux prochaines annonces du gouvernement. A suivre, en croisant les doigts.

Les vins de Bordeaux ont souffert en 2021 de « difficultés commerciales » liées à des volumes de vente et des prix « trop faibles », malgré un fort rebond des ventes à l’export, a indiqué l’interprofession, réunie en Assemblée générale à Bordeaux lundi.

Vendanges en septembre 2021 © JPS

« Parmi les éléments douloureux, rappelons nos difficultés commerciales et notre niveau de vente en volumes de vins toujours trop faible, particulièrement en France, tout comme des prix en rayon ou sur le marché du vrac, indignes pour notre filière », a déclaré le président du Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux (CIVB) Bernard Farges, en introduction de l’AG.

L’année 2021 a été « marquée par des soubresauts, (…) et des chocs parfois brutaux » comme le gel tardif en avril, qui a entraîné une récolte « presque nulle » sur de nombreuses exploitations du vignoble, a relevé M. Farges, sans toutefois donner d’estimations sur la production de la campagne actuelle, qui sera évaluée en début d’année prochaine.

Selon le CIVB, en 2020-21, l’indicateur commercial des sorties de propriété avait atteint 4,2 millions d’hectolitres (Mhl), en hausse de 9% par rapport à la campagne précédente.

A l’export, avec 1,94 Mhl expédiés d’octobre 2020 à octobre 2021, les ventes des vins de Bordeaux ont progressé en volumes de 15% par rapport à la même période l’an passé. Ce dynamisme est porté par les marchés chinois (+35% en Chine continentale et +13% à Hong Kong) et américains (+29%), après la levée par Washington des taxes contre les vins français, a précisé le CIVB. « Nous avons rebondi partout, sur nos marchés traditionnels comme sur des marchés mineurs », s’est félicité M. Farges, évaluant à 2,3 milliards d’euros l’ensemble des exportations cette année, soit une hausse de 36% en valeur.

Côté millésime, il s’attend à un cru 2021 « de bien meilleure qualité à celle déjà envisagée » avant les vendanges, qui viendra s’ajouter aux « stocks » des « deux belles
années » 2019 et 2020, « utiles pour alimenter les marchés ».

M. Farges s’est également satisfait de la labellisation RSE (Responsabilité sociétale des entreprises) de 13 viticulteurs et négociants du Bordelais début décembre, en profitant pour critiquer une filière parfois « incapable » d’empêcher « des actes de dumping de telle ou telle de nos entreprises ». La démarche, s’appuyant sur la norme internationale de référence ISO 26.000, vise à commercialiser, d’ici 2030, 30% des volumes du Bordelais avec un label RSE ad hoc, « Bordeaux cultivons demain ».
AFP