Jean-Pierre Stahl

10 Juil

Côté Châteaux: n°1 du top des blogs de France 3 depuis janvier

Histoire de bien commencer les vacances, France Télévisions Editions Numériques vient de communiquer les audiences. Le blog du vin Côté Châteaux se place 1er des blogs des régions de France 3, après avoir terminé 2e sur l’année 2014, et confirme ainsi l’attractivité de ses posts et la fidélité de ses lecteurs. Merci à vous tous.

Côté châteaux avec Dewey Markham lors de Vinexpo 2015

Côté châteaux avec Marc Billam Walker de Mind Your WIne / Cafa Formations Wine Sommelier lors de Vinexpo 2015

Côté Châteaux continue son petit bonhomme de chemin sur les chemins escarpés du web après un peu plus de 18 mois d’existence. Désormais 1er des 70 blogs de France 3 régions sur les 6 premiers mois de 2015, il se place juste devant les blogs « Politique Franche-Comté », « Pyrénées », « Sport Bourgogne » et « Midi-Pyrénées Politiques ».

Visiteurs, vignerons et personnel des propriétés d'André Lurton lors du Samedi Blanc en Pessac-Léognan, au découverte du château La louvière © Jean-Pierre Stahl

Visiteurs, vignerons et personnel des propriétés d’André Lurton lors du Samedi Blanc en Pessac-Léognan, au château La louvière © Jean-Pierre Stahl

Ces 6 premiers mois ont été intenses: une édition Vinexpo 2015 nouvelle formule qui a relativement bien marché avec 151 nations représentées, l’annonce du retour en Aquitaine et à l’Opéra Café de Philippe Etchebest et enfin la Cité des Civilisations du Vin qui vient d’atteindre ses 55 mètres et se met en quête de ses futurs collaborateurs.

Côté Châteaux continue de vous informer au quotidien et toute l’année sur l’actu de la vigne et du vin; ce blog met à l’honneur des vignerons et des anonymes qui partagent cette même passion et parlent ce même « langage de terroirs ». Côté Châteaux vous a fixé durant ce semestre de nouveaux rendez-vous avec ces nouvelles rubriques « vin…solite » et « oenotourisme ».

Merci à tous les lecteurs de France et aux amis étrangers qui suivent Côté Châteaux dans 40 pays. A small world for one passion: Wine !

Engagez-vous…à la Cité du Vin ! Les offres d’emplois commencent à tomber…

Régulièrement et jusqu’à son ouverture au printemps 2016, la Cité des Civilisations du Vin, bientôt rebaptisée Cité du Vin, va proposer des offres d’emplois. Voici en primeur les premières. Au total 250 emplois directs sont attendus et davantage avec le développement de l’activité oenotouristique.

Plus de 250 emplois directs attendus © JPS -XTU Architects

Ainsi les premiers postes proposés sont les suivants:

un responsable tecnique multimédia (homme ou femme), afin d’accompagner la mise en place puis l’exploitation des équipements audiovisuels et multimédia de la Cité des civilisations du vin.
un coordinateur support (homme ou femme), afin d’accompagner la mise en place puis l’exploitation du système d’information de la Cité des civilisations du vin
un régisseur des expositions (homme ou femme), dans le cadre de ce projet de rayonnement international, au sein de la direction de la culture en charge de la production des manifestations… Pour consulter les offres d’emplois de la Cité des Civilisations cliquez ici

La Maison du Vin de Saint-Emilion lance ses sessions d’été, et si on y allait ?

C’est bientôt le début des sessions d’été à la Maison du Vin de Saint-Emilion ! Venez profiter des séances d’initiations à la dégustation à l’Ecole du Vin de la Maison du Vin de Saint-Emilion du 11 juillet au 30 août.

Partie intégrante de la Maison du Vin de Saint-Emilion, l’Ecole du Vin est là pour vous initier à la dégustation. Cette école est animée par de véritables oenologues, des hommes passionnés par la transmission de leur savoir sur le vin.

Plusieurs modules existent, individuels ou collectifs, d’1 heure ou 1 journée entière. De quoi découvrir ou approfondir ses connaissances sur les terroirs, les arômes et les vins de Saint-Emilion.

Découvrez ce lieu magnifique avec le © Conseil des Vins de Saint-Emilion

Pour en savoir plus: c’est ici (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération)

09 Juil

Bienvenue, wellcome, willkomen à la République du Weinland !

A chacun son « Heimat », pour cet Alsacien sa patrie c’est le Weinland ! Une petite République qu’il a créé avec sa monnaie, ses passeports et sa passion des vins du monde entier. Dépaysement garanti…

Franck Mairine inventeur du Weinland © France 3 Alsace

Franck Mairine est un passionné comme il y en a tant mais un passionné atypique connaisseur d’oenologie qui accueille ses amis d’un soir en tenue digne des colonies britaniques de la grande époque… »Chers citoyens Weinlandais, je suis heureux de vous accueillir ce soir pour cette deuxième édition des assises du G vin ! » D’emblée le ton est donné et il vient à naturaliser quelques nouveaux citoyens à la manière de chevaliers…

Sommelier caviste de formation, cet Alsacien a créé en 2011 la République virtuelle du Weinland, avec sa monnaie, son hymne, ses ambassades, et ses passeports. Il souhaite faire découvrir tous les vins, des cépages du monde entier, au cours d’animations théâtralisés: « ce côté ananas ressort davantage en bouche qu’on ne le perçoit au nez… »

Et les Weinlandais boivent ses paroles: « au-delà de cette folie, c’est quelqu’un qui a de très grandes capacités, qui connaît beaucoup le vin et qui adore en parler ».

Le Gouverneur complète les passeports des nouveaux naturalisés…© France 3 Alsace

« Je suis en train de compléter les passeports du Weinland. Tout le monde peut devenir citoyen du Weinland, il suffit d’en faire la demande. », confie ainsi son Gouverneur qui se fait appeler aussi Linus Goodwine. Ce concept veut faire tomber le côté protocolaire ou scolaire de certaine dégustations et de traiter ces instants avec une pointe d’humour.

Au détour de ses cours de dégustation, et de sa passion qu’il transmet, il présente aussi ses vins en référence à la Grande Guerre de 14-18. « Le vin est arrivé officiellement dans les tranchées en octobre 1914 avec une distribution quotidienne d’1/4 de litre. Mais assez rapidement cette dose là va augmùenter car on s’est rendu compte que ça n’était pas suffisant, » rappelle-t-il.

Cette République du Weinland est en fait sa « petite entreprise » : c’est en fait une idée originale de parler du vin, de sa passion et du patrimoine culturel qu’est le vin.

Pour en savoir plus ou devenir résident du Weinland

Regardez ce reportage de mes confrères de France 3 Alsace Grégory Fraize, Rémy Poirot et Julien Baudart

(Interviews : Sandra Bohner Weinlandaise, Feli Brechenmacher Weinlandais, Franck Mairine Fondateur de la République du Weinland)

08 Juil

Ouverture d’une enquête préliminaire suite au décès d’un viticulteur victime de pesticides

C’est une première en France. Le parquet de Paris a décidé d’une enquête préliminaire après le dépôt de plainte de la famille d’un viticulteur bordelais, décédé suite à une maladie due à l’utilisation de pesticides.

Valérie Murat © MaxPPP

Après la plainte contre X déposée le 27 avril dernier pour homicide involontaire, tromperie et omission de porter secours, le Procureur de la République a décidé de donner suite et d’ouvrir une enqûete préliminaire. Cette plainte avait été déposée par la famille de James Bernard Murat viticulteur à Pujols dans l’Entre-deux-Mers en Gironde, ce devant le Pôle de santé publique du Tribunal de Grand Instance de Paris.

James Bernard Murat est décédé en décembre 2012 d’un cancer des bronches et des poumons, dont le caractère professionnel, lié à l’utilisation d’arsénite de sodium, avait été reconnu en février 2011.

« C’est un jour important parce que c’est le jour où cela prend du sens concrètement, parce que là ça va être le début des investigations » commentait, au micro de France Bleu Gironde, sa fille Valérie Murat. « Ca veut dire aussi qu’on va être entendu en tant que plaignante, et ça veut dire aussi qu’il va y avoir des investigations pour trouver des informations sur l’arsénite. D’ores et déjà, c’est un signe fort de la justice sur le sérieux de notre dossier et on peut s’en féliciter. Ca va être une épreuve d’endurance, ça va être très très long, on y est préparé depuis le début. Rien que l’enquête préliminaire ça va être entre 6 mois et 1 an. Ca va être une épreuve de patience mais on est bien armé aussi pour ça et on est bien préparé. »

Selon sa fille, James Bernard Murat a traité ses vignes durant plus de 40 ans (de 1958 à 2000) contre l’esca, une maladie due à des champignons parasites. Il utilisait ce produit sans jamais avoir été alerté sur la toxicité pour sa santé. Et son avocat Me François Lafforge, l’avocat de la famille de la victime, de commenter: « il y a plusieurs responsabilités à dégager, les responsabilités des firmes notamment, donc nous demandons que toutes les explications soient apportées aux victimes et à la famille de la victime ». L’enquête sera longue, le combat judiciaire sera dur, semé d’obstacles mais il faut souligner le courage de Valérie Murat qui a décidé d’engager cette procédure. »

Avec France Bleu Gironde

07 Juil

La Cité du Vin…c’est plus divin !

Il fallait s’y attendre. La Cité des Civilisations du Vin de Bordeaux pourrait s’alléger et changer de nom très prochainement en « Cité du Vin ». Il est vrai que les étrangers et anglo-saxons auraient eu le plus grand mal à prononcer l’ancien nom et semblaient ne pas comprendre le terme « civilisations ». « Cité du Vin », ça se boit mieux !

La Cité du Vin © XTU Architects

Alain Juppé en a parlé en « primeur » lors du dîner de clôture de Vinexpo en parlant de « Cité du Vin », mais sans s’étendre, Bernard Farges en a remis une louche hier lors de l’AG du CIVB: la « Cité du Vin », un nom désormais martelé mais pas encore validé !

« C’est vrai qu’on a fait une étude« , confie Philippe Massol son directeur, « elle nous incite à aller vers ce nom là, mais en français. Mais il y a des choses encore à faire valider et des précautions à prendre. »

« Le nom « civilisations » n’était pas perçu à l’étranger comme on l’entend en France : c’était davantage compris en tant que disparition comme la civilisation inca…Les études auprès du public tant étranger que français, jeunes ou moins jeunes nous démontrent que ce terme n’avait pas le même sens que nous lui donnons. »

Philippe Massol, le 29 juin à la Cité du Vin © JPS

« Aussi dans la Cité du Vin, il y a une dimension culturelle : en France on a l’habitude avec la cité de l’architecture ou du patrimoine…A l’étranger, il y a une référence romaine au lieu de vie et de culture. »

Toutefois, il va falloir valider tout cela et vérifier que la marque ne soit pas prise. Il est vrai qu’il existait précédemment la cité mondiale du vin à Bordeaux qui avait été renommée cité mondiale…qui aujourd’hui est un lieu de congrès.

Une chose est sûre, c’est qu’il va falloir s’activer et choisir rapidement le nom définitif pour vendre le concept et communiquer dessus en France comme à l’étranger.

(La Cité des Civilisations du Vin (bientôt Cité du Vin) est une conception du cabinet XTU Architects)

#33USTOUR : quand l’accélérateur bordelais de start-ups part dénicher de nouveaux talents aux USA et au Canada

L’accélérateur 33entrepreneurs part conquérir l’Amérique. Il organise un concours de pitches dans 9 grandes villes américaines et canadiennes pour dénicher une nouvelle génération de champions.

« On the road again » with © 33entrepreneurs

Après avoir organisé 25 concours de statups aux 4 coins de l’Europe et au Moyen-Orient, 33entrepreneurs va sillonner le continent américain: il organise une tournée en bus à travers les USA et le Canada.

Point de départ New-York , le 8 juillet, arrivée San Francisco le 30. Il organise des concours de pitches dans neuf grandes villes américaines (New York, Austin, San Francisco, Los Angeles, Boulder, Boston, Chicago) et canadiennes (Montréal et Toronto) pour dénicher les perles rares.

« Nous soutenons des entrepreneurs qui ont de vraies chances de faire bouger les lignes au niveau mondial », Vincent Pretet

La cible de 33entrepreneurs: identifier les futures étoiles montantes dans trois secteurs clés : le tourisme, les vins et spiriteux et l’alimentation. Ensemble, ils pèsent « 33% du PNB mondial » selon l’entrepreneur.

Une ambition postée sur Vimeo et annoncée ainsi à la planète entière : « We have just landed in New York and are ready to meet you at our 1st Startup Contest on July 8th! Here at 33entrepreneurs, we play to our strengths. Our goal ? We’re on a mission to seek & grow the next generation of Tech Champions in the fields of Wine&Spirits, Food and Tourism worldwide. We will now travel 8,000 kms across North America to shake 5,000 hands of entrepreneurial minded folks, meet 500 StartUps and rally 50 Panel members to share insights with us and selected StartUps ».

Pour en savoir plus sur #33USTOUR

Balade insolite : une découverte du vignoble bourguignon en solex

De quoi donner des idées aux Bordelais… Baptiste Guyot, un viticulteur, propose de découvrir le vignoble de la Côte de Beaune au cours d’une excursion insolite et surtout pétaradante…en solex !Teuf, teuf, teuf…pour faire la teuf ?

A fond sur les chemins viticoles ! © France 3 Bourgogne

C’est dépaysant, certes plus bruyant qu’en vélo, mais aussi plus reposant. Une balade à travers les vignes de la Côte de Beaune (Pommard, Meursault, Chassagne-Montrachet…) : c’est le concept développé depuis plusieurs années par un vigneron beaunois Baptiste Guyot (non pas comme le guyot simple, ni double mais à beaucoup plus de solex !) qui rencontre un certain succès. Près d’un milliers de clients ont déjà flâné dans les vignes sur ces engins d’antan.

On travaille essentiellement avec une clientèle francophone, Français, Belges et Suisses, qui connaît le solex ou qui en a entendu parlé par leur parents ou grand-parents, » Baptiste Guyot viticulteur et concepteur de « Beaune à Solex »

Une balade entre amis et en solex © France 3 Bourgogne

Une balade qui se termine toujours de manière conviviale par un petit tour à la cave où Baptiste Guyot propose à ses touristes de déguster le fruit de sa production. Par ailleurs, il participe au 2e Ono-Tourisme Festival de Dijon les 10 et 11 juillet.

Une idée qui pourrait faire des émules dans d’autres vignobles. Dans l’appellation Fronsac, une initiative similaire avait vu le jour il y a plus de 10 ans avec des scooters, et avec la découverte de jolis châteaux comme le château de la Rivière…mais celle -ci s’était arrêtée. Alors quand se remet-on en selle ?

Regardez ce reportage de nos consoeurs de France 3 Bourgogne Maryline Baratte et Isabelle Rivierre
(Intervenants : Baptiste Guyot, ,viticulteur et loueur de Solex Jehona, Damien et Camille, clients)

06 Juil

Tandis que les Anglais parlent de la reconnaissance Unesco pour la Champagne …les Rémois s’apprêtent à fêter dignement l’inscription au patrimoine mondial

On savait que les Anglais appréciaient énormément le Champagne, la preuve, la BBC n’a pas tardé à réagir. Dès samedi soir, elle parlait sur son site de l’inscription des Côteaux, Maisons et Caves de Champagne au patrimoine mondial de l’Unesco. Et la ville de Reims va de son côté fêter ce nouveau sacre !

Un article où les Bourguignons n’ont pas été oubliés… »The vineyards of Burgundy, in France, were also given World Heritage status on Saturday. »

En France, les réactions ce week-end fusaient telles des bombes de 200 et 300 bientôt dans le ciel de Reims, car la ville donne rendez-vous le 13 juillet pour une soirée blanche au parc Léo Lagrange.

« Reims est riche d’un passé historique qui a marqué la France et qui en fait la renommée internationale : du baptême de Clovis aux sacres des Rois de France, de la Grande guerre à la capitulation de l’Allemagne Nazie en passant par la Réconciliation Franco-Allemande. Cette renommée, forgée dans l’histoire, s’est aussi nourrie depuis longtemps du champagne, dont la colline Saint Nicaise est un atout majeur. C’est donc une reconnaissance mondiale qui place pour la seconde fois Reims au rang des sites dont la valeur patrimoniale et historique est Mondiale. Mais c’est aussi et surtout, pour Arnaud Robinet, député-maire, « le début d’une grande aventure et d’un engagement fort de la cité des sacres à préserver et valoriser ce trésor pour les générations futures ».

Les Rémois ont massivement soutenu cette inscription et ils peuvent être fiers aujourd’hui d’avoir été les ambassadeurs de leur territoire ! », Arnaud Robinet député-maire de Reims.

La ville a donc décidé de marquer le coup en prévision sans doute des touristes supplémentaires qui risquent de venir goûter les plaisirs de la région…Elle invite donc tous ses habitants à venir fêter cette inscription autour d’une grande soirée blanche et d’un spectacle pyro-mélodique unique Spécialement créé pour l’occasion et pour le ravissement de tous, sur le thème du Champagne !

Au programme :

– le regroupement de toutes les animations (défilés, concerts, ….) au parc Léo Lagrange

– une grande soirée blanche au parc Léo Lagrange pour fêter l’inscription Unesco

– un feu d’artifice pyro-mélodique sur le thème du Champagne (en référence à la candidature et au monde du champagne (les pieds de vigne, l’effervescence, les grappes, la fête, les coteaux, etc.))

– l’occasion de découvrir l’exposition de Michel Jolyot (depuis plus de 30 ans, il a photographié les 320 communes de l’appellation depuis le ciel, et descendu les escaliers de plus de cent caves champenoises pour traduire la vie et la beauté de la Champagne, sa traditionnelle Saint-Vincent avec l’Archiconfrérie des Vignerons de la Champagne. Il a participé à l’illustration du dossier de candidature des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne au patrimoine mondial de l’UNESCO. »

Rien ne vaut une cave par quelques dizaines de mètres de fond…sauf pour aller chercher une bouteille !

Une cave en mer: ce sont des conditions idéales pour conserver, voire bonifier le vin, avec une maturation accélérée. CA Grands Crus vient de plonger par 90 m de fond des flacons d’exception non loin des côtes bretonnes.

CA Grands Crus a confié quelques flacons d’exception à Amphoris pour une immersion le 28 juin près de l’île d’Ouessant. La mer comme « cave », une idée déjà éprouvée et qui permet d’accélérer la maturation du vin. Les échantillons reposent par 90 m de profondeur, là où règne l’obscurité et où la température est égale toute l’année. Pendant 9 à 24 mois, les bouteilles reposeront dans des casiers spécialement conçus pour résister aux tempêtes.

Immersion par 90 mètres en caisson sécurisé ©

La mer rassemble les conditions idéales pour faire vieillir et bonifier les vins. Les sites d’immersion en Bretagne ont été sélectionnés rigoureusement pour que le vieillissement sous l’eau apporte des changements à la bouteille ainsi qu’au produit. Et pour de bonnes conditions de conservation, toutes ces bouteilles seront cachetées à la cire.

CA Grands Crus a décidé de faire vieillir ces bonnes cuvées :

Château Grand-Puy Ducasse 2011 – 5ème Grand Cru Classé en 1855, Pauillac / Château Meyney 2011 – Saint-Estèphe / Château de Rayne Vigneau 2011 – 1er Grand Cru Classé, Sauternes / Château La Tour de Mons 2011 – Margaux / Château Blaignan 2011 – Médoc / Château de Santenay – Mercurey 2013 blanc / Château de Santenay – Saint-Aubin « En Vesvau » 2013 blanc / Château de Santenay – Mercurey 1er Cru « les Puillets » 2013 rouge / Château de Santenay – Aloxe-Corton 2013 rouge

Pour vérifier l’apport et la bonification de cette conservation en milieu marin, une dégustation sera organisée permettant de comparer le vieillissement des vins ayant été immergés avec celui des vins restés dans les chais des Châteaux.

Denis Drouin et Pierre Recoules sont les deux ingénieurs spécialisés dans les opérations offshore et de travaux sous-marins. Ces 2 amateurs de vin et de champagne ont lancé en 2014 Amphoris, une société d’immersion de bouteilles de vin et de champagne dans l’océan. Elle est pas belle la vie…sous l’eau ?

Partager :

Partager :

Partager :

Partager :

Partager :

Partager :

Partager :

Partager :

Partager :

Partager :