21 Oct

Rendez-Vous à Bordeaux 2: « mon manège à moi » revisité

Un nouveau clip est désormais disponible pour vanter le charme de Bordeaux, son bien vivre et sa jeunesse. C’est « Rendez-vous à Bordeaux » – Opus 2 sur Vimeo. Bordeaux « tu me fais (décidément) tourner la tête… »

Jeunes touristes sous le Pont de Pierre ©

Jeunes touristes sous le Pont de Pierre © Vincent Malet Quai des Lunes

Ce jeune couple de touristes est de retour à Bordeaux pour faire découvrir la ville à ses amis. Un deuxième opus moderne et décalé, avec en bande son un classique français revisité, le « manège à moi » de Jean Constantin chanté initialement par Edith Piaf

Ces jeunes touristes branchés n'oublient pas de festoyer avec en toile de fond ce qui rappelle Bordeaux...

Ces jeunes touristes branchés n’oublient pas de festoyer avec en toile de fond ce qui rappelle Bordeaux…à consommer avec modération

Ils sillonnent tous les lieux emblématiques anciens et modernes de la Porte cailhau, au Pont Chaban en passant sous le Pont de Pierre, mais aussi le grand stade (Mamtmut… j’ai du mal) et la place de la Bourse illuminée par le mémorable son et lumière lors de Bordeaux Fête le Vin 2014. Ca décoiffe, c’est jeune et dans le vent !

La Place de la Bourse lors de Bordeaux Fête le Vin

La Place de la Bourse lors de Bordeaux Fête le Vin

Production : Office du Tourisme de Bordeaux & des Congrès de Bordeaux Métropole
Réalisation : Vincent Malet de Quai des Lunes

16 Oct

Le touriste à Bordeaux vaut son pesant d’or !

C’était aujourd’hui la restitution de l’étude du cabinet Protourisme sur l’impact économique du tourisme sur l’agglomération bordelaise en 2014 et 2015. Près de 8,7 millions de nuités ont été réalisées sur Bordeaux Métropole en 2014.

Impact du tourisme à Bordeaux avec © Protourisme

Impact du tourisme à Bordeaux avec © Protourisme

En 2014, Bordeaux Métropole a accueilli près de 5,8 millions de visiteurs. 57% des touristes ont été hébergés dans l’agglomération, 12 % en dehors et 31 % représentent des excursionnistes.

77 % des visiteurs sont français, 23 % d’étrangers dont 18 % de Canadiens et Américains.

Un urbain, âgé de 50 à 65 ans, en couple, avec des revenus importants », profil type du visiteur de Bordeaux Métropole

protourisme

1 visiteur sur 2 vient d’abord découvrir la ville pour s’y promener et visiter les musées,  45% des visiteurs de Bordeaux Métropole se rendent sur d’autres sites à proximité. Cela concerne essentiellement les touristes. Parmi les sites les plus visités : le Bassin d’Arcachon et la Dune du Pilat (43%), Saint-Emilion (38%), et les Châteaux du Médoc (10%).

note

Un visiteur d’agrément dépense en moyenne 62€, par jour et par personne, dans l’agglomération bordelaise. La dépense globale des visiteurs de Bordeaux Métropole sur le territoire s’est élevée à près de 938 millions d’€ en 2014. Les touristes, qui représentent 57% des visiteurs de Bordeaux Métropole, sont à l’origine de 90% des dépenses, soit plus de 842 millions d’€. 6.300 emplois directs et indirects liés à l’activité touristique (hors institutionnels et collectivités).

le tourisme représente 3,7% des emplois de la Métropole. Les retombées économiques du tourisme représentent 1280 € par habitant.

Source : Cabinet Protourisme -Bordeaux Métropole – Impact économique du tourisme – 2014-2015

07 Oct

5,8 millions de visiteurs accueillis à Bordeaux en 2014 : plus d’un visiteur sur deux a visité les caves et châteaux du bordelais !

L’attraction de Bordeaux se confirme. Elle fera l’objet d’un point presse vendredi 16 octobre par les acteurs du tourisme sur la saison 2015. La tendance oenotouristique se confirme.

Nicolas Martin, le directeur de l'Office de Tourisme de Bordeaux © JPS

Nicolas Martin, le directeur de l’Office de Tourisme de Bordeaux © JPS

Ce sont très exactement 5,8 millions de visiteurs qui ont été accueillis en 2014: 3,3 millions de touristes et 2,5 millions d’excursionnistes.

42 % des touristes sont des touristes d’affaires / 58 % sont des touristes de loisirs.

Mais la donnée la plus marquante est surtout qu’un visiteur sur deux visite des caves, châteaux ou vignobles durant son séjour.Toutes ces données sont issues de l’étude « Evaluation de l’impact économique du tourisme sur l’agglomération de Bordeaux 2014-2015 ». Elles seront présentées vendredi de la semaine prochaine par Stephan DELAUX, Adjoint au Maire de Bordeaux, Président de l’Office de Tourisme & des Congrès de Bordeaux Métropole, Nicolas MARTIN, Directeur Général de l’Office de Tourisme & des Congrès de Bordeaux Métropole et Didier ARINO, Directeur du Cabinet d’études Protourisme qui a réalisé l’étude.

Une excellente santé du tourisme à Bordeaux Métropole dont la fréquentation a triplé en 15 ans.

26 Sep

Pleins les yeux depuis le Bordeaux River Suite pour le dernier feu d’artifice de Bordeaux

C’était hier le dernier feu d’artifice du Symposium du même nom tiré depuis la Garonne, un délice. Un spectacle qui a ravi des milliers de spectateurs massés le long de la Garonne et une poignée de personnalités et amis du monde du vin invités par Sylvie Cazes, depuis un lieu assez unique de par sa vue notamment : le Bordeaux River Suite.

Michel Rolland et Sylvie Cazes hier soir © Jean-Pierre Stahl

Michel Rolland et Sylvie Cazes hier soir © Jean-Pierre Stahl

Sylvie Cazes voulait inaugurer d’une certaine manière son Bordeaux River Suite, un appartement qu’elle propose aux touristes mais aussi qui risque de devenir un endroit incontournable pour de l’événementiel. The new place to be in Bordeaux !

Aux premières loges pour admirer le dernier feu d'artifice du symposium © JPS

Aux premières loges pour admirer le dernier feu d’artifice du symposium © JPS

Hier soir justement, la propriétaire de château Chauvin, cru classé de Saint-Emilion (qui effectue actuellement ses deuxièmes vendanges depuis l’acquisition de ce château), mais aussi présidente de la fondation qui gère la Cité des Civilisations du Vin, avait convié des amis du monde du vin pour assister au dernier feu de David Proteau.

Bordeaux River et CARBONNIEUX 043

Un feu pour lequel les quais avaient été entièrement sonorisés avec un hommage rendu aux grands compositeurs français de musique classique que sont Bizet, Berlioz, Ravel… Les 15 minutes de spectacle qui clôtureront le congrès seront « intenses et féeriques » assure l’artificier.

« On a déjà vu beaucoup de spectacles pyrotechniques tirés depuis une barge à Bordeaux mais là ce sera différent. Le public pourra découvrir des produits nouveaux et il y aura beaucoup d’originalité, beaucoup de panache », confiait à 20 minutes le Bordelais en charge du dernier spectacle David Proteau, directeur artistique de la société Ruggieri. Et les spectateurs n’ont pas été déçus de ce dernier show,15 minutes de féérie.

Bordeaux River et CARBONNIEUX 009

Un feu qui résonnait comme ces vendanges 2015 qui promettent une explosion prochaine en bouche… Des vendanges commentées hier soir par le célèbre oenologue Michel Rolland : « cette année, ça se passe très bien. Les météorologistes avaient annoncé l’apocalypse la semaine dernière et l’apocalyupse n’a pas eu lieu ! (en tout cas à Bordeaux) Moi, je suis un petit débutant, j’en suis seulement à mes 43e vendanges (plaisantait-il), on a eu beaucoup de bonnes vendanges mais des vendanges magnifiques comme cette année…je n’ai jamais connu des vendanges avec une telle sérénité. »:  »

 de la Bourse et le pont de PierreUne vue époustouflante sur la place

Une vue époustouflante sur le cour du chapeau rouge, la place de la Bourse et le pont de Pierre © JPS

Et de poursuivre : « j’étais aujourd’hui dans le Médoc, j’ai vu un grand nombre de propriétaires et ils me disent tous « on n’est pas pressé ». C’est bien la première fois qu’on voit une telle sérénité, c’est le présage d’un grand millésime ! » « A rapprocher du 2010, les PH sont bas, les acidités sont bonnes, on est plutôt dans la fraîcheur, avec des matinées à 8-11° et 22-23° la journée on va continuer à mûrir tranquillement. »

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Une soirée où la magie du lieu avec ses superbes boiseries en chêne, la beauté du feu d’artifice et les bouteilles de châteaux Chauvin en 2009 et 2010 opéraient dans une communion du bon goût à la française.

07 Sep

Les touristes ont triplé en 15 ans à Bordeaux : l’attrait de la ville et l’oenotourisme sont les moteurs de cette fréquentation

Alain Juppé effectuait ce lundi sa conférence de presse de rentrée à Bordeaux. Il a souligné un record de fréquentation toutistique avec 6 millions en 2015, un nombre qui a triplé depuis l’an 2000, avec des séjours plus longs.

Depuis 15 ans, Bordeaux accueille les touristes à bras ouverts... © Jean-Pierre Stahl

Depuis 15 ans, Bordeaux accueille les touristes à bras ouverts… © Jean-Pierre Stahl

« La saison touristique a été exceptionnelle », s’est félicité le maire de Bordeaux en propos préliminaire de sa conférence de rentrée consacrée à Bordeaux Métropole. « Ce sont 6 millions de touristes en 2015 contre 5,8 millions en 2014. » Et d’ajouter le nombre de touristes a triplé en 15 ans depuis l’an 2000 !

Par ailleurs autre signe positif, la durée de séjour dans la capitale girondine s’allonge : « 4 nuits en moyenne ».

Place de la Bourse et miroir d’eau à Bordeaux © Bordeaux Tourisme

D’après un sondage effectué auprès des touristes, les visiteurs avouent venir à Bordeaux « à 80% pour visiter la ville, à 56% pour l’oenotourisme et à 42% pour le shopping. » (les réponses pouvant être multiples).

Un engouement qui fait écho au nouveau qualificatif décroché par Bordeaux, la ville la plus cool de France établi par le site mercialfred.com : un classement qui ne prend en compte « ni la superficie des espaces verts, ni la densité des transports en communs, mais ce qui compte vraiment: les restos, les bars et les sorties pour toute ville de plus de 100 000 habitants. » 

Et puisque l’attrait de Bordeaux ne se dément pas… Côté Châteaux vous dévoile qu’une séquence de la suite du film « Brice de Nice » devrait être tournée sur le miroir d’eau… ça promet !

04 Sep

La Maison du Vin de Barsac retrouve une nouvelle jeunesse

C’était hier soir l’inauguration de la Maison du Vin de Barsac, une véritable institution place de l’Eglise. Une Maison relancée par Paul Krucker qui lance un nouveau concept bar à vins et cave au coeur de Barsac, en plus la traditionnnelle maison du syndicat des vins de Sauternes et Barsac. De nombreux barsacais avaient fait le déplacement.

La célèbre Maison du Vin de Barsac retrouve ses lettres de noblesse © Juan Cubel

La célèbre Maison du Vin de Barsac retrouve ses lettres de noblesse © Juan Cubel

Vous ne pouvez pas la louper. Elle se situe en plein coeur de Barsac, juste en face de l’Eglise. On peut d’ailleurs dire aussi que c’est un monument et un vestige du patrimoine barsacais.

Fermée durant plus de 6 mois, et après 2 mois de travaux essentiellement de décoration et de remise aux normes, la Maison du Vin a rouvert en fin de semaine dernière: « c’est toujours la maison des vins de Barsac et de Sauternes, avec une majorité de vins liquoreux, il y a en plus un côté bar à vins et aussi une cave avec 150 références de vins dont 30 % autres que des liquoreux comme des graves rouges et d’autres régions de France », m’explique Paul Krucker le nouveau gérant.

Un intérieur restylisé © Juan Cubel

Un intérieur restylisé © Juan Cubel

Originaire de Strasbourg et âgé de 49 ans, Paul Krucker est depuis 20 ans sur le secteur de Barsac, où il a rejoint sa femme dont les parents étaient viticulteurs (Bouchardeau-Coudres): « à partir du moment où j’ai appris que l’ancien gérant de la Maison du Vin partait, ça m’a pris 1 an: j’ai quitté mon ancien travail au syndicat viticole de Cadillac et me suis lancé dans ce projet. »

L'heureux propriétaire de la Maison du Vin de Barsac Paul Kruker © Juan Cubel

L’heureux nouveau gérant de la Maison du Vin de Barsac Paul Krucker © Juan Cubel

Dans cette maison du vin, on peut déguster gratuitement pour acheter par la suite, mais aussi déguster des vins au verre avec assiettes de charcuteries, de fromages, de patés basques et foie gras. On peut aussi profiter d’une terrasse aux beaux jours. 2 salons seront également aménagés à l’étage pour des dégustations privées ou des thématiques, ils seront en place cet hiver.

barsac

C’était hier une inauguration en grandes pompes en présence de la municipalité, de propriétaires de châteaux, de Xavier Planty le président de l’ODG Sauternes-Barsac, le tout dans une ambiance fort sympathique animée par un orchestre de jazz. Côté Châteaux salue ce nouveau départ et souhaite une grande réussite à cette nouvelle Maison du Vin de Barsac et à Paul Krucker.

30 Juil

Oenotourisme : de plus en plus de châteaux de Bordeaux jouent la carte du restaurant !

C’est la grande mode. Un phénomène qui s’amplifie depuis 1 an. De nombreux châteaux prestigieux ont ouvert un restaurant pour accueillir les touristes et les riverains, la formule accroche à la Dominique à Saint-Emilion, aux châteaux de Léognan à Léognan et d’Agassac à Ludon-Médoc…

L'équipe du château d'Agassac: Jacopo Brach et Maria Anedda chefs cuisiniers, Giovanni Curcio chef sommelier et Norika Ishihara pâtissière © Jean-Pierre Stahl

L’équipe du château d’Agassac: Jacopo Brachi et Maria Anedda chefs cuisiniers, Giovanni Curcio chef sommelier et Norika Ishihara pâtissière © Jean-Pierre Stahl

Il y avait les pionniers comme Smith Haut Lafitte (cru classé de Graves) – Les Sources de Caudalie avec deux restaurants à Martillac en Gironde (La Grand’Vigne – la Table du Lavoir), mais aussi Trolong Mondot 1er cru classé de Saint-Emilion (Les belles Perdrix), et voici les trois petits derniers qui s’invitent dans le cercle des châteaux-restaurants…

Les Cariou et Bonnan ont découvert la Table d'Agassac sur internet © JPS

Les Cariou et Bonnan ont découvert la Table d’Agassac sur internet © JPS

Le dernier à avoir ouvert, c’est la « Table d’Agassac ». Il faut dire que le château d’Agassac à Ludon-Médoc est l’un des plus anciens châteaux du bordelais et il en joue sur ses panneaux indicateurs: pensez, un château qui ressemble à celui de la belle au bois dormant et dont les parties les plus anciennes remontent à 1238 !

Touristes israëliens et chinois, 10000 touristes visitent Agassac chaque année, 43 ha de vignes © JPS

Touristes israëliens et chinois, 10000 touristes visitent Agassac chaque année, 43 ha de vignes © JPS

« On a ouvert le 8 juin, ça avait du sens d’ouvrir… », commente Jean-Luc Zell le directeur général d’Agassac, propriété de Groupama. « on avait refait une superbe cuisine, 2 ans de travaux, et 16 ans au total pour l’ensemble du château. On a 2 métiers: on fait du vin et du séminaire, et pour l’activité oenotouristique, il fallait ajouter un complément, donc on a cherché à faire un restaurant autour du vin, et pas que du Agassac, du monde entier. »

Giovanni Curcio avec Tiffany et Alex de Barcelone, en vacances pour une semaine à Bordeaux © JPS

Giovanni Curcio avec Tiffany et Alex de Barcelone, en vacances pour une semaine à Bordeauxavec Giovanni Curcio, chef sommelier, qui leur fait découvrir un Saint-Joseph blanc de Paul Jaboulé © JPS

La Table d’Agassac a un joli accent italien, car elle est dirigée par Giovanni Curcio, ancien sommelier de grandes tables(L’Arpège, La Dame de Pic, Il Vino d’Enrico Bernardo…): « le principe ici, je sers tous les vins à l’aveugle (en fonction des mets), et je vous laisse deviner. » Quant aux cuisiniers, « ce sont deux jeunes chefs qui arrivent du Jules Verne et de l’Atelier de Robuchon. L’idée c’est de faire une cuisine de qualité et pas un esprit brasserie, précise Jean-Luc Zell le directeur général d’Agassac, tout en ajoutant: « c’est un vrai havre de paix ! » Effectivement entre le cadre ancien de la salle d’armes et l’autre salle avec sa superbe cheminée en bois, c’est un plongeon dans l’histoire, et quand il fait beau la terrasse est alors de rigueur.

L'équipe du Manège au château de Léognan: Priscillia, Christophe, Chantal Miecaze la propriétaire, Yvan Desconet le chef cusinier, Franck Toupin le directeur, et Gabrielle © Jean-Pierre Stahl

L’équipe du Manège au château de Léognan: Priscillia, Christophe, Chantal Miecaze la propriétaire, Yvan Desconet le chef cusinier, Franck Toupin le directeur, et Gabrielle © Jean-Pierre Stahl

Le château de Léognan, à Léognan justement, mise sur l’oenotourisme depuis quelques années déjà avec ses chambres d’hôtes qui ont bénéficié d’un Best Of d’Or Wine Tourisme. Lui aussi vient d’ouvrir son restaurant après 6 mois de travaux…

Son nom: le Manège, à l’endroit même où les chevaux venaient s’échauffer, un cadre qui cultive l’authentique avec sa magnifique charpente restaurée selon les règles de l’art, et aussi on meuble de sellerie transformé en cave à vin, qui renferme les vins de la propriété mais aussi des autres domaines de Pessac-Léognan.

Chantal Miecaze la propriétaire est d’ailleurs satisfaite du démarrage: « 2600 personnes en 2 mois, c’est mieux que prévu, on espérait que ça fonctionne avec les chambres et mes touristes à la propriété, mais ça fonctionne aussi très bien avec les locaux et on est complet tous les jours. C’est que la cuisine est bonne » : la carte a été élaborée par Flora Mikola et c’est son second Ivan Descourt un jeune prodige de 21 ans qui officie aux fourneaux. Un endroit qui mise sur le dépaysement assuré et qui est même ouvert pour boire des soft drinks, cafés ou vins au verre durant la journée…

Olivier Bernard, Chantal Miecaze et Gilles Savary © JPS

Olivier Bernard, Chantal Miecaze et Gilles Savary sur la terrasse du Manège © JPS

En voisins, justement on y croise Olivier Bernard le propriétaire du Domaine de Chevalier (et qui avait les vignes du château Léognan en fermage avant l’achat du château par la famille Miecaze) et le député Gilles Savary qui habite Léognan et dont sa fille a appris à monter à cheval il y a quelques années sur la propriété. Olivier Bernard souligne ce beau challenge: « c’est une propriété qui s’était ouverte à l’oenotourisme dès le départ, et aujourd’hui ce restaurant s’inscrit dans cette logique. Cette implantation, c’est aussi gonflé car le restaurant n’est pas sur une route nationale, mais c’est aussi excessivement préservé et il faut savoir jouer de cela. On est dans le hors norme, c’est un lieu protégé, divin. »

Alexandre, responsable Annabi, guide oenotouristique vous fait visiter le château de Léognan des XVII-XIXe et l'extraordinaire chapelle du XIXe siècle © Jean-Pierre Stahl

Alexandre Annabi, guide oenotouristique vous fait visiter le château de Léognan des XVII-XIXe et l’extraordinaire chapelle du XIXe siècle © Jean-Pierre Stahl

Au restaurant, c’est Yvan Desconet qui joue de son art, selon une carte élaborée par Flora Mikula qui tient l’Auberge de Flora, un restaurant étoilé à Paris. Franck Toupin propose des vins de la propriété, des millésimes 2007 à 2011, le rosé du château et un Graves blanc du Manège, mais aussi d’autres vins de Pessac-Léognan. Avant ou après le repas, les touristes peuvent visiter la propriété avec Alexandre Annabi, guide, qui parle couramment le japonais. Il vous dévoilera cette propriété de 75ha dont 6 ha de vignes, le château et cette petite église privée, encore consacrée…L’emblème du château s’est inspiré des carreaux de ciment devant l’hôtel: 2 colombes à serres d’aigles…une petite église dont les vitraux ont été refaits à l’identique par un maître verrier Mr Fournier.

L'équipe de la Terrasse du Rouge au château la Dominique © Jean-Pierre Stahl

L’équipe de la Terrasse du Rouge au château la Dominique © Jean-Pierre Stahl

Parmi ces nouveaux restaurants ouverts par des châteaux, la « Terrasse Rouge » de la Dominique à Saint-Emilion est une affaire déjà bien rodée: « ça marche super bien, on fait 130 couverts le midi, 80 le soir, soit environ 200 à 250 par jour, ça fait plus d’un an qu’on a ouvert, en avril 2014, »selon Camille Poupon responsable marketing du château la Dominique.

Cité Arditi et Pomerol 155

Ce restaurant tenu par Nicolas Lascombes (également la Brasserie Bordelaise à Bordeaux et bientôt la Cité du Vin) est ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, et en basse saison uniquement le midi et les week-ends. « L’ambiance, c’est la convivialité », précise encore Camille Poupon, « Nicolas Lascombes comme la famille Fayat (propriétaire du château la Dominique), veulent montrer que le vin n’est pas qu’une affaire d’expert… »

Un selfy en terrasse du Rouge avec Cheval Blanc en toile de fond... Elle est pas belle la vie ? © JPS

Un selfy en terrasse du Rouge avec Cheval Blanc en toile de fond… Elle est pas belle la vie ? © JPS

« Ce sont ainsi 10000 visiteurs qui viennent chaque année au château et on devrait avoisiner les 50000 cette année à la Terrasse Rouge »explique Camille Poupon car d’avril à décembre 2014, 35000 ont foulé les cailloux rouges de cette terrasse imaginée comme le chai en dessous par l’architecte Jean Nouvel.

15 Juil

C’était le « Bastille Day » en hommage aux liens d’amitié franco-américaine, ce week-end à New-York

Le « Bastille Day » est devenu un événement majeur dans la Cité de la Grosse Pomme. A New York, comme en France, on a célébré l’indépendance française et l’amitié historique entre les Etats-Unis et la France dans la 60e rue.

French Institute Alliance Française/ Sasha Arutyunova

French Institute Alliance Française/ Sasha Arutyunova

« Big Apple » était ce dimanche très française. Plus de 40 000 visiteurs étaient attendus sur la 60e  pour profiter des festivités organisées autour de l’art de vivre à la française, de son terroir et de sa culture.

Des festivités auxquelles l’Office de Tourisme & des Congrès de Bordeaux, la Mairie de Bordeaux et le Bar à Vin du CIVB se sont associés pour faire découvrir aux New-Yorkais, après l’escale de l’Hermione, la capitale mondiale des vins, récemment consacrée « European Best Destination 2015 ».

Tous étaient sur le pont avec le pavillon de Bordeaux pour inciter les New-Yorkais à venir séjouner à Botrdeaux et le CIVB qui proposait des dégustations de vin. Une occasion supplémentaire de mettre en valeur la destination « Bordeaux », son tourisme, son patrimoine et ses vins auprès de nombreux américains francophiles, français ou visiteurs curieux.

Avec Office de Tourisme Bordeaux.

 

14 Juil

Un master d’oenotourisme bientôt à Strasbourg avec l’Ecole de Management

L’Ecole de management de Strasbourg lance un master d’oenotourisme depuis l’Alsace. Ouverture en septembre. La seule spécialisation en tourisme du vin à bac +5.

L'Ecole de Management de Strasboug © ecole2commerce.com

L’Ecole de Management de Strasbourg © ecoles2commerce.com

Un master d’oenotourisme à Strasbourg ouvre en septembre un nouveau master d’oenotourisme qui aura vocation de former des spécialistes du tourisme vinicole. Seule spécialisation en tourisme du vin à bac+5 en France.

Ce cursus entend répondre à une « demande fortement émergente des régions, de plus en plus conscientes du potentiel de l’oenotourisme comme levier de développement du tourisme », Herbert Castéran, responsable du Master EM Strasbourg

Comment générer plus de dépenses chez les touristes français mais aussi étrangers, américains ou chinois, accroître la durée de leur séjour, créer de nouveaux produits et circuits touristiques, favoriser les modes de déplacement doux — marche et vélo — et valoriser l’image d’une région dans une histoire et un récit? Le cursus propose une réflexion sur le comportement du touriste aux futurs professionnels qui seront sensibilisés à la vigne, aux cépages, terroirs et aux représentations du vin à travers les différentes cultures.

Dispensé sous forme d’option dans le cadre du master-2 de tourisme de l’EM, la formation comprend près de 400 heures d’enseignement et accueillera en septembre une première promotion d’une dizaine d’étudiants.

Avec AFP

Pour plus d’infos: Ecole de Management de Strasbourg

11 Juil

Le classement UNESCO, une reconnaissance qui booste le tourisme depuis plus de 15 ans à Saint-Emilion

Après le classement des Côteaux, Maisons et Caves de Champagne, ainsi que des Climats de Bourgogne, Côté Châteaux a enquêté sur les retombées économique et touristiques de ce type de classement. En exemple, Saint-Emilion qui fut le 1er vignoble inscrit au patrimoine mondial en décembre 1999. 25% de touristes en plus.

Une visite guidée privée à Saint-Emilion avec l'écrivain sud-africain deon Meyer © Jean-Pierre Stahl

Une visite guidée privée à Saint-Emilion (ici devant l’église collégiale) avec l’écrivain sud-africain Deon Meyer © Jean-Pierre Stahl

En plein été, il n’est même pas 9 heures, mais déjà il y a des échappées, non pas du tour, mais du Wine Tour. Il n’est pas rare de croiser des touristes déambuler entre routes et vignes de Saint-Emilion, à la recherche de la photo ou du panorama.

Yoko de Tokyo devant le célèbre vignoble d'Ausone © JPS

Yoko de Tokyo devant le célèbre vignoble d’Ausone © JPS

Ainsi Yoko de Tokyo, accrochée à son guide touristique, nous confie: « c’est la ville du vin, très connue ! », tout en se replongeant dans ses pages…

Au petit déjeûner au Palais Cardinal, il y a ces touristes français, hôteliers eux-mêmes, qui ont adopté Saint-Emilion et se font régulièrement une petite virée dans la Cité Millénaire:

Brigitte Lecerf, Vincent Leduc et Benoît Lecerf ou quand des hôteliers viennent en vacances chez des hôteliers, ici au Palais Cardinal ©

Brigitte Lecerf, Vincent Leduc et Benoît Lecerf ou quand des hôteliers viennent en vacances chez des hôteliers, ici au Palais Cardinal © JPS

C’est un très joli village, on y vient 1 à 2 fois par an. ce classement est important pour l’image de marque de la France, mais nous on y viendrait tout de même sans classement car on est amoureux du village ! »  Brigitte Lecerf de Nantes.

Des touristes anglais sur la place centrale de Saint-Emilion © JPS

Des touristes anglais sur la place centrale de Saint-Emilion © JPS

Sur la place centrale en haut près de l’Office de Tourisme, c’est la foule des grands jours. Les bus déversent des masses de touristes européens comme ces britanniques rencontrés ce matin. Il y a d’ailleurs des tours qui sont aussi orchestrés avec les vacanciers croisièristes depuis Bordeaux.

Un groupe de Chinois sur la place centrale de Saint-Emilion © JPS

Un groupe de Chinois sur la place centrale de Saint-Emilion © JPS

Guy Petrus Lignac, le président de l’Office de Tourisme explique que ce classement Unesco a apporté davantage de touristes « 25% à peu près, peut-être plus, c’est difficile à comptabiliser, mais c’est vrai qu’on a fait un grand pas en avant depuis le classement. » (et pourquoi pas un petit pas pour l’homme mais un grand pas pour l’humanité ?)

Saint-Emilion et ses paysages classés depuis décembre 1999 au patrimoine mondial par l'Unesco © Jean-Pierre Stahl

Saint-Emilion et ses paysages classés depuis décembre 1999 au patrimoine mondial par l’Unesco © Jean-Pierre Stahl

Depuis que Saint-Emilion a été classé Unesco, ça nous a amené beaucoup plus de visibilité dans le monde entier », Guy Petrus Lignac Président de l’Office de Tourisme de Saint-Emilion

L’an dernier, plus de 49 nationalités différentes étaient répertoriées par l’Office de Tourisme qui comptabilise plus d’un million de visiteurs, tout en reconnaissant que tous les touristes ne passent pas forcément par l’Office. Ce qui signifie concrétement, en extrapollant un peu, que plus de 20 millions de touristes sont venus à Saint-Emilion depuis le classement Unesco.

La Tour du Roy du XIIe siècle avec un autre monument de la littérature Deon Meyer © JPS

La Tour du Roy du XIIe siècle avec un autre monument de la littérature Deon Meyer © JPS

Il y a aussi des oenotouristes célèbres, croisés par hasard, qui ont réservé une guide privée (Stéphanie Doublait de Tours By Locals) comme Deon Meyer, écrivain sud-africain: « c’est une très vieille cité dont nous avons beaucoup entendu parler…C’est le coeur et l’âme de cette région viticole française »

Le Président du Conseil des Vins de Saint-Emilion, Jean-François Galhaud, confirme cet apport: « Ca a apporté une cohésion, une union des viticulteurs qui ont pris conscience de la valeur de leur patrimoine. Tout le monde en est conscient aujourd’hui. Ca fédère toute le monde au niveau d’une m^me volonté de protéger les paysages, de cronstruire des belles choses, de respecter les existants. »

François des Ligneris a été un pionnier  à proposer à sa carte à l'Envers du Décor des vins de Saint-Emilion mais aussi de Bourgogne, de Champagne... ou d'autres régions viticoles © JPS

François des Ligneris a été un pionnier à proposer à sa carte à l’Envers du Décor des vins de Saint-Emilion mais aussi de Bourgogne, de Champagne… ou d’autres régions viticoles © JPS

François des Ligneris, le propriétaire du restaurant-bar à vins l’Envers du Décor souhaiterait lui encore davantage d’exigences avec ce classement et par exemple, comme il l’avait fait en tant que vigneron bio, supprimer les desherbants chimiques dans les vignes. « A partir du moment où l’on a mis ce label, on est dépositaire de ce bien… » Et ce trublion de Saint-Emilion qui fut le 1er à ouvrir un restaurant à Saint-Emilion où il proposait à sa carte l’ensemble des vins des régions viticoles de France se félicite aujourd’hui du classement de la Champagne et de la Bourgogne:

saint-emilion unesco 052

« c’est d’abord une grande joie d’être avec d’autres vignerons, d’autres territoires d’excellence, que personnellement je défends ici à l’Envers du Décor depuis plus de 28 ans. On défend d’abord les vins de Saint-Emilion en priorité, en tant qu’ancien élève de l’école maternelle de Saint-Emilion, il est normal que je continue d’avoir des devoirs… pour Saint-Emilion, toujours », précise-t-il avec malice et amusement. Et d’ajouter: « J’amerais proposer dès aujourd’hui que l’on puisse les inviter à nous rejoindre pour réfléchir à tout ce qu’on doit faire pour mériter de jour en jour ce titre merveilleux que l’Unesco nous a donné. »

"Bienvenue au paradis messieurs-dames", une acceuil chalheureux à la Didier Lambert © JPS

« Bienvenue au paradis messieurs-dames », une acceuil chalheureux à la Didier Lambert © JPS

Partout Saint-Emilion a bénéficié de cet apport touristique. La physionomie des commerces a changé. Il y a d’abord une ribambelle de cave à vins qui marchent fort comme celle tenu par Didier Lambert (pour Jean-Luc Thunevin) qui se félicite en tant que Bourguignon du classement des Climats de Bourgogne. Mais il y a aussi quelques hôtels et restaurants qui ont aussi évolué.

Alexandre Baumard chef cuisinier du Logis de la Cadène et Guillaume Gé de Truffes Extra France © JPS

Alexandre Baumard chef cuisinier du Logis de la Cadène et Guillaume Gé de Truffes Extra France © JPS

Parmi les vieilles bâtisses qui ont été rachetées et totalement restaurées il y a le Logis de la Cadène dans cette fameuse ruelle descendante de Saint-Emilion où nombre de touristes se sont cassés la figure sur ces vieux pavés multi séculaires.En cette fin de matinée, il y avait un arrivage de truffes de Gironde avec Guillaume Gé venu approvisionné le chef Alexandre Baumard.

Preuve que le patrimoine français est partout présent à Saint-Emilion et que les touristes ne s’y trompent pas: ils sont bien mieux reçus qu’à l’époque du moine Emilion qui y vécu en ermite au VIIIe siècle.