Le sénateur UMP du Jura Gérard Bailly veut que "toute la lumière soit faite sur cette affaire" qui risque de "nuire gravement aux éleveurs"
Plusieurs sénateurs UMP, dont le Jurassien Gérard Bailly, ont réclamé hier des sanctions contre les responsables du scandale de la viande de cheval faussement estampillée bœuf, estimant que les éleveurs français risquent de subir injustement les conséquences de cette affaire. « Toute la lumière doit être faite sur cette affaire et les auteurs de cette fraude doivent être condamnés », écrivent ainsi dans un communiqué Gérard Bailly, président du groupe d’études de l’élevage au Sénat, et Ambroise Dupont, président de la section cheval de ce groupe.
« Une fois de plus, les éleveurs français risquent de subir de plein fouet les conséquences de cette affaire, car elle va accroître les suspicions infondées quant à la qualité et l’origine des ingrédients des préparations culinaires à base de viande », ajoutent-ils, craignant la déstabilisation d’une filière « déjà fragile qui a beaucoup œuvré ces dernières années pour améliorer la qualité et la traçabilité de ses produits ».
Ils estiment aussi que cette affaire « risque de nuire gravement aux producteurs
de la filière équine (…), tant la viande chevaline semble décriée ». Celle-ci « constitue
pourtant un produit sain et de qualité », ajoutent-ils.
